肉夹馍，是陕西最有名的小吃之一。说是“肉夹馍”，其实是“馍夹肉”。

咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊！香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了卤肉汁的剁碎了的深红色的红烧肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷。

爷爷奶奶在西安生活了几十年，自然学会了陕西名食肉夹馍的做法。我看着爷爷做肉夹馍，真是越看越馋。

说起西安的特色小吃，可真是数不胜数：锅盔、饸饹、柿子饼、饺子宴、金线油塔、葫芦头……但要说最有名的，非肉夹馍莫属。

肉夹馍，顾名思义，就是肉夹在馍里。它各式各样，有使用白吉馍的腊汁肉夹馍，有宝鸡西府的肉臊子夹馍，还有潼关的潼关肉夹馍。肉夹馍的做法还算简单：把猪肉切成大块放进特制的卤汁里，煮熟后捞出来放在砧石上剁碎，然后把饼切个小口，把肉塞进去就可以了。在我认为，潼关肉夹馍算是其中最美味的了：其馍外观焦黄，条纹清晰，而内部则呈层状，皮酥里嫩，咬一口，味道杠杠的。而且它是热馍夹凉肉，因此吃起来肥而不腻、味道香美。

我的家乡在陕西省富平县，家乡有很多美食，其中最出名的有：羊肉泡馍、肉夹馍等。如果你来到我的家乡，一定要尝尝这些美味。很多人不明白，为什么明明是馍夹肉，却叫肉夹馍呢？

传说在古时候，长安城中有一户人家。有一天，父亲给儿子了二两银子，让他去买“肉夹于馍”。儿子拿了钱就高高兴兴地去买“肉夹于馍”，中途看见小朋友们在路上逗跳蚤，便停下来看了一会儿。等到夕阳落山的时候，他才想起要买“肉夹于馍”，可是他却忘了到底是“肉夹于馍”还是“肉夹馍”，便随便对店小二说：“给我一个肉夹馍，”他觉得店小二经常卖，一定知道是什么东西，可是店小二也不知道是什么，心想：“就把我的肉加于馍卖给他吧。”儿子买到了肉夹馍，便得意洋洋地把“肉夹于馍”给了父亲，父亲十分高兴，连声夸儿子买的好。肉夹馍这个词一传十，十传百，不久之后，人们就把肉夹于馍说成了肉夹馍。

民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。

江苏省常熟市谢桥中心小学四（1）班 杨越越

俗话说，民以食为天。每一个地方都有特色美食，我最喜欢西安肉夹馍。我第一次吃这肉夹馍，是在连云港的水晶市场“东海里”吃到的。

肉夹馍色香味美，好吃至极。那烙好的白吉馍皮薄松软，白色表面烤出了几圈土黄色，吃起来外硬内软，十分有意思。再往白吉馍里面夹上有肥有瘦香味迷人的腊汁肉，浇上一点腊汁，那更是让人口水直流三千尺。

早上，我和妈妈去超市买东西。到时已是热闹非凡，人们的叫卖声不绝于耳。我和妈妈急忙开始寻找我们要买的东西。

先是熟食区。柔软素洁的豆腐脑、牛奶一样颜色的豆浆、香喷喷的胡辣汤、排排坐在蒸笼中的小笼包、方方正正的菜盒、圆圆可爱的肉夹馍，小店的桌椅早已坐满，但仍有人在不停叫卖。“小笼包！小笼包！新出锅的小笼包！”“凉鱼！好吃的凉鱼儿！快看一看！”“现磨豆浆！”“美味的胡辣汤，快来尝一尝！”“肉夹馍！肉夹馍！”……叫卖声此起彼伏，可见这儿有多么热闹。看，小笼包呼呼地冒着烟。听，“哧哧”的喝汤声。瞧，肉夹馍多好吃。你只要看一会儿，就会让你馋得流口水。

俗话说得好，“民以食为天。”我对这句话非常赞同。去年，我有幸尝到了肉夹馍，至今想到那美食还让我垂涎三尺。

那是去年一次暑假，我至今都无法忘记，当时，我饿得天旋地转，突然我一股浓烈的香味向我扑来，仿佛将我扑到在地，我在那香味中畅游。我顺着香味走过去，看到了一家卖肉夹馍的小店，我走过去叫了一声老板，老板小跑过来说：“您要点什么？”我有气无力的说：“来一个肉夹馍，”老板说：“好，马上就好，请问你要不要肥肉？”我说：“要！”

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民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。西安那里就有许多着名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安的肉夹馍。

肉夹馍的做法看似简单，其实也有不少学问和技巧包含在其中。肉夹馍分为两个大类——肉和馍，肉是腊汁肉，馍是白吉馍。做白吉馍时，要把软硬适中的面团捏成扁圆形，然后放进专用的机器里。过不多久，那淡淡的香味便徐徐飘了出来，此时，白吉馍就烙好，可以开锅了。做腊汁肉时，要把新鲜的猪肉洗净放入锅里，再加上水和独有的配料，最后用大火煮上半个小时，香喷喷的腊汁肉也就做成了。两样都做好之后，要把白吉馍从中间切开，但不要切到底，接着把剁好的腊汁肉夹在白吉馍中间，再加上香菜和腊汁，喜欢吃辣的朋友还可以在里面加上点朝天椒。这样，肉夹馍就做好了，而且色、香、味样样俱全。

在一个寒风刺骨的冬天，空中飘着许多雪花，如一个个精灵在空中游戏着，地上一片雪白，仿佛世界都在冬眠。

我冒着风雪去上学，刺骨的风使我寸步难行，好像一走就会被刀子扎一下。由于今天起床起晚了，没有吃饭，所以现在饥肠辘辘。此时，在雪花的反光下，有一个穿着破烂不堪的中年人，推着一辆电动车，放开嗓子叫着：“卖肉夹馍来！”喊的同时，雪已经进入中年人的嘴中，寒风一定也灌入中年人的肺中。我想这种感觉一定像针扎一样，接着中年人向雪地里吐了几口痰，我清清楚楚看见有血丝，我知道这位中年人已经生病了。我连忙走过去，对中年人说：“不要紧吧，叔叔？”中年人说：“不要紧。”我想：“我正好没吃早饭，我买个肉夹馍吃吧！”我对中年人说：“拿两个肉夹馍！”于是，这位中年人急忙从箱子里拿出两个热腾腾的肉夹馍，可是我手刚伸进口袋拿钱，我浑身僵硬了，一动也不动，我想：“完了，我走的时候太急了，没拿钱，那怎么办？我不能饿肚子啊！”我的脸变红了，像是被烧了似的，中年人也愣了一下，但是马上反应了过来，仿佛察觉到了什么，对我说：“这次不用给钱了，就算是我请你的。”说着就把肉夹馍塞到了我的手里，我想：“我要是要的话，我不忍心，不要又挨饿，到底怎么办呢？”正在我胡思乱想时，中年人已经推着电动车冒着风雪挪向远处，当我反应过来时，中年人已经消失得无影无踪，我手上的肉夹馍已经变的冰凉冰凉的，但是我的心却热乎乎的，我很受感动，不知不觉地流下了两行眼泪。

我和母亲走在去外婆家的路上。

“辣椒多还是少？”

我转头往旁边看，原来声音是从一家肉夹馍店里传出来的。我回过身来，冲母亲嘿嘿一笑。母亲无奈地摇了摇头，只说了一个字“进！”

伴随着问候声，我们进入了餐馆。服务员安排我们坐下，接着便问我们要吃点什么？妈妈问：“你吃什么？”“凉皮，肉夹馍！”我不假思索地说。“好，来两份凉皮，两个肉夹馍。”我看向厨房里面，只见有一个师傅从锅里捞出一块肉，然后挥舞起手中的刀，不一会，肉末被安放进了刚刚烤好的馍中。服务员一声“来了！”肉夹馍就摆到了我的面前。那酥酥的馍夹着煮熟带着香味飘逸的肉让我的口腔分泌出了大量的唾液。我咬上一口，实在是香味十足。刚吃了一半，凉皮就上来了。我的目光就被凉皮牢牢勾住了，凉皮红亮亮地裹满了红油辣子。里面那鲜美的配菜——豆芽，黄瓜，面筋都在汤汁里打滚。于是我立刻吃了起来，酸辣结合，刚刚好。凉皮筋道可口。豆芽，黄瓜混着汤汁十分可口。

在爸爸的群里，看到爸爸的一位西安的网友过年时招待亲戚朋友自制的肉夹馍上传的图片，着实让我流了口水。

平时都是在街上遇见卖肉夹馍的，就买一个垫波垫波。虽然年已过，但家里的肉还多得很，我就让妈妈给我卤了一大锅肉。吃的时候把肉剁碎了，再在卤汤里回一下锅，夹的时候除了肉，再加上一些青椒丝，再浇上一些卤汤，真是美味极了，真解馋哟！

俗话说得好——“民以食为天，”历经上千年的孕育的陕西便是我家乡。这片热土，不仅成就了数不清的风景文化，还造就了数不清的美食，我最爱的便是其中的肉夹馍。

每逢寒假，暑假。我总要回到家乡，去看看那令我魂牵梦绕的故乡，当然，不能错过的还有姥姥亲手制作的肉夹馍。

姥姥总会亲手准备一切，连馍也要自己蒸好，这一切只为给她的外孙女一些温暖。

西安是一个很美的地方，你去过吗？那儿的风光，真是令人陶醉，去过的人都连连赞叹，而且，那里的小吃，也很棒哦！现在，让我来带你去欣赏一下西安的十大美景，以及两大小吃吧！

早晨起来，来到第一站，大雁塔，你一定会问，到这里来干什么？对不对，其实，我是来带你吃早餐的，饿着肚子欣赏美景怎能行？在环岛雁塔广场的一个拐弯处，有一家“啤酒腊汁肉夹馍”的小吃店，我也吃过他们那里的肉夹馍，咬一口，酱汁四溢，与伴随浓烈的啤酒汁和鲜而不腻的腊汁同时入口，非常鲜美！

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我的老家西安那里就有许多著名的风味小吃，如凉皮、米线、羊肉泡馍等。其中，最好吃，最有名的可莫过于西安特产肉夹馍了。

肉夹馍色香味亮，好吃至极。你瞧！那烙好的白吉馍皮薄松脆、内心软绵，白色的表面上还被烤出了几圈土黄色，吃起来外面硬、里面软，十分有意思。再往冒着热气的白吉馍里面夹上有肥有瘦、香味十足腊汁肉，并且浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人口水直流三千尺，忍不住咬上一口。

上个星期五，随着放学的铃声响起，终于结束了一周的紧张学习，熬到了周末。

黄昏时分，天边的红霞渲染了整个天空，树上的叶子微微摇曳着，使人昏昏欲睡。路上空荡荡的，但我们学校门口可就不同了，行人如织，繁华热闹。

如此热闹的场面，本该高兴一点，但一直在等家长来接的我迟迟未见妈妈的身影，就觉得很扫兴了。一脸不耐烦地蹲在树荫下，默默等待着。约莫过了二十分钟，妈妈终于来了。饥肠辘辘的我不耐烦地上了车。妈妈似乎看出来我的饥肠辘辘，便给我买了个肉夹馍。我说不吃，妈妈便让卖肉夹馍的打了包。

“你好好躺着，我去买了。”“不，不用，我不吃了，你别去了，这么大雪。”我立即从床上坐起，额头上的退烧贴“吧嗒”一下摔在被子上。我感冒已经发烧好几天了，一点食欲也没有，姥爷知道我爱吃肉夹馍，就执意要去买。

他裹着厚厚的大衣，带上黑绒线帽，挂上钥匙，就走了出去。这么大的雪，如果姥爷摔倒了，可不是件小事！老人的骨头本来就脆。我赶紧下床阻止，当追到大门口时，门却“砰”地一下关上了，伴随着一阵刺骨的凉风扑面而来。我发现，刚才我竟没穿拖鞋，光着脚丫跑了出来，我悻悻地又回到了床上。真后悔刚才姥爷问我想吃什么，我不假思索地随口说了那句“肉夹馍”。

西安是一个很美的地方，你去过吗？那儿的风光，真是令人陶醉，去过的人都连连赞叹，而且，那里的小吃，也很棒哦！现在，让我来带你去欣赏一下西安的十大美景，以及两大小吃吧！

早晨起来，来到第一站，大雁塔，你一定会问，到这里来干什么？对不对，其实，我是来带你吃早餐的，饿着肚子欣赏美景怎能行？在环岛雁塔广场的一个拐弯处，有一家“啤酒腊汁肉夹馍”的小吃店，我也吃过他们那里的肉夹馍，咬一口，酱汁四溢，与伴随浓烈的啤酒汁和鲜而不腻的腊汁同时入口，非常鲜美！再配上肥美的肉片，以及荷叶饼那淡淡的清香，如果还有一杯凉茶来做配，那可真是锦上添花呀！吃饱了，不妨上到大雁塔上，欣赏一下雁塔广场的美景！

哇！星期天到了，星期天是那么的快乐，那么的充实。我的星期天就像是上足发条的钟表一样，我就像钟表上的指针一样“嘡嘡嘡”地转动着，不知疲倦……

快乐的田径训练

早上8：00。

我换好运动服，穿好球鞋，冲向体育中心进行田径训练。对于我来说，与其说是田径训练，不如说是玩。到了体育中心，首先慢跑两圈，对我来说就是小菜一碟；后做前滚翻、后滚翻各10个，翻完后，就是玩耍时间。我和小蒋、小黄一起去玩“肉夹馍”游戏！瞧，我们躺在厚厚的垫子上，再用一块大垫子盖住我们，让两块大垫子“夹”住我们。我们几个只露出头，身体几乎是悬空的，再让小黄来推大垫子。哈哈，这就是好玩的“肉夹馍”，三人行，必有我玩师焉……接着，进行30米、50米的节奏练习，来回10趟的梯子训练……最后，又是我们玩的时间啦……

哇！星期天到了，星期天是那么的快乐，那么的充实。我的星期天就像是上足发条的钟表一样，我就像钟表上的指针一样“嘡嘡嘡”地转动着，不知疲倦……

快乐的田径训练

早上8：00。

我换好运动服，穿好球鞋，冲向体育中心进行田径训练。对于我来说，与其说是田径训练，不如说是玩。到了体育中心，首先慢跑两圈，对我来说就是小菜一碟；后做前滚翻、后滚翻各10个，翻完后，就是玩耍时间。我和小蒋、小黄一起去玩“肉夹馍”游戏！瞧，我们躺在厚厚的垫子上，再用一块大垫子盖住我们，让两块大垫子“夹”住我们。我们几个只露出头，身体几乎是悬空的，再让小黄来推大垫子。哈哈，这就是好玩的“肉夹馍”，三人行，必有我玩师焉……接着，进行30米、50米的节奏练习，来回10趟的梯子训练……最后，又是我们玩的时间啦……

假期到了，我终于可以去郑州和西安玩了。其实我去郑州是为了参加“伯牙杯”钢琴全国总决赛，然后再去西安玩几天。晚上，我躺在床上翻来覆去的，兴奋得睡不着觉，因为明天就要出发了。

第二天，我和妈妈来到火车站，从福州到郑州，一千四百多公里，居然只要七个小时就能抵达，我第一次感受到了“中国速度”的强大。

比赛结束后，我们终于到了期盼已久的十四朝古都——西安。入住了酒店，我们便来到了西安最有名的步行街——回民街。这里人山人海，人声鼎沸，街很长，一眼望不到尽头，两旁也是一眼望不到边的小吃摊、饭馆。在这里，我们尝到了西安各种各样的传统美食：肉夹馍、凉皮、烧饼、羊肉泡馍等等，真是数不胜数。我最爱吃的就是外皮酥脆、内心软绵的肉夹馍了，刚烙好的馍表面雪白，上面还被烤出了几圈土黄色，吃起来外硬里软，十分美味！冒着热气的馍里夹着肥瘦适中、香味十足的肉，再浇上一勺褐色的腊汁，撒上一点绿色的香菜，真是令人垂涎三尺。我拿着美食边吃边走，不一会儿就撑得走不动路了。