我在清理杂物的时候，翻到了一个爽身粉的盒子，里面装满了我的小汽车、小手枪之类的东西，也就是这个小盒子，让我想起了三岁时在外婆家发生的一件有趣的事。

记得那时，我去外婆家玩，看到外婆在和面，我觉得很有趣，就对外婆说：“外婆，我也要和面！”外婆听了哈哈大笑起来，说：“一个小孩子家和什么面，等你再长大一点再和吧！快去玩，不要在这里捣乱！”我心里想：小孩子怎么就不能和面呢！我准备第二天就偷偷找些面粉来和面。

第一次和面

暑假里的一天，我们一家人不知道都很累。

到了做饭的时候，爸爸妈妈还在做着美妙的梦，可我的肚子饿的咕咕叫。我去把他们叫了起来，说我已经非常饿了。但爸爸说让妈妈先和面，妈妈又说让爸爸和面，就这样把任务推过来推过去！我想：真是两个大懒虫！咦！？我为什么不自己和呢？管他三七二十一，你们不和，我自己和！

“妈妈，妈妈，快醒醒，快醒醒，快来教我包饺子！”一大早我就把正在做着香甜美梦的妈妈叫醒了。

我惦着脚，取下围裙，熟练地穿在身上，在妈妈的指导下准备和面啦！我先拿出一个点缀着许多小花小草的盆子，然后倒上面粉，再加上一点温水，就开始和面了。啊！好粘手啊！我大叫起来。妈妈原本那无精打采的样子被我夸张的表情逗得合不拢嘴。我搓搓手，继续和面。

今天中午，我放学回家。一进门就看见爸爸坐在那里和面。我想：“爸爸和面干什么？今天中午要吃什么好吃的？”于是我就问爸爸：“爸爸您和面干什么呀？”爸爸摸着我的头笑着说：“当然是给你包饺子吃啦！”我一听，就做了一个“耶”的手势说：“耶！今天有饺子吃喽！”爸爸又说：“不如你和我一块包吧？”我又兴奋的大叫：“好啊！好啊！我正想学学包饺子呢！”

凡事都有第一次，如：第一次溜冰，第一次坐飞机，第一次炒菜……而我今天要为大家讲的则是我第一次和面。

“今天中午吃面条哦！”正准备做饭的妈妈告诉我。这时，我心中不禁掠过一念：妈妈这么辛苦，不如我帮妈妈和面吧。

说干就干，我找到妈妈平时和面的盆，放了两碗面，又加了好多水，便挽起袖子开始和了。和了一阵，我感到不对，心想：这面怎么越和越稀了呢？

今天是冬至，老师让我们要跟着妈妈学会包饺子，体验一下从择菜、和面到把饺子包好吃到嘴里地过程。我围上围裙，戴上套袖，把手洗干净，准备工作做好了。

第一步是和面，先把面舀一碗放到面盆里，然后用水一点一点的洒在面上准备把面粉和成团。我是第一次和面水加多了面粉就稀了，水加少了面粉就和不成团。“妈妈，快来帮帮我”我都着急了，妈妈过来教我把面和好。

暑假里的一天，我们一家人不知道都很累。

到了做饭的时候，爸爸妈妈还在做着美妙的梦，可我的肚子饿的咕咕叫。我去把他们叫了起来，说我已经非常饿了。但爸爸说让妈妈先和面，妈妈又说让爸爸和面，就这样把任务推过来推过去！我想：真是两个大懒虫！咦！？我为什么不自己和呢？管他三七二十一，你们不和，我自己和！我先在盆子里倒了两碗面粉，撒上一些盐，又倒了一些水就开始和面了。

“好吃不不如饺子，舒服不如躺着。”这是民间的一句俗语，饺子是中国的一种传统面食，它固然好吃，但它的制作过程也是非常繁琐的。

首先，准备工作要做好。和面，拌馅儿都要一一细致地准备好，和面时要水与面要按一定比例加入，面既不能像烙饼的面那么硬，也不能像面汤那样软，和面不能是死面，死面是饺子好吃不好吃的关键之一；其次是拌馅儿，馅料可以分出许多种：如素馅儿的——韭菜鸡蛋；肉馅的——猪肉大葱的。

今天是一伏，应该吃饺子，于是我和爸爸、妈妈商量好了吃三鲜馅的饺子。便分配好了任务，妈妈买肉馅，爸爸买虾、木耳和韭菜，我在家里和面。爸爸、妈妈都走了，我一个人在家里和面，我先把面粉盛到了一个大盆里，一开始我水放多了。于是，我又放了一些干面粉进去，和着和着，妈妈回来了，摸了摸面，硬硬的，妈妈说：“软面饺子，硬面汤，包饺子要用温水和面。”我恍然大悟，说：“哎呀，可真是油梭子发白——短炼(练)。”

今天，天气阴阴沉沉的，我的心情似乎也不怎么好。可就在我打开冰箱准备要拿牛奶和面包的时候，我发现那一个个粉红色的、像仙女世的天使——草莓。在向我微笑，我拿了牛奶和面包准备和那几位天使告别的时候，我看见了果酱。于是，我在心里产生了一个念头：做果酱。我想着想着，迅速把牛奶和面包吃完了。

我找来了以前我偷偷用零用钱买的果酱食谱拿出来，我翻了翻。

永寿地处黄土高原丘陵沟壑区，是一个美丽富饶的地方。如果你到永寿来做客，永寿人一定会盛情款待。你看，不管是在家里，还是在饭馆里，一桌丰盛的菜肴里面总少不了永寿的特色美食——饸饹。

饸饹是我们永寿的美食之一。永寿人不管是盖房上梁，还是招待客人，饸饹就是餐桌上的主食。

饸饹也是面食的一种，它比面条粗，又长又滑，吃起来很筋道。饸饹是否筋道，主要取决于和面。和面时先舀上半盆面，再加上少许的碱，用大约80摄氏度的水和面。和面的人要有力气，一只手拿着勺子往盆里均匀倒水，另一只手用力拌面，直到把面拌成絮状，然后用两只手用力揉成团，再放几分钟，再揉。这样大概揉三四次左右后，把面放入饸饹床子里压。不一会儿，又长又劲道的饸烙压好了，煮熟后捞出来放在凉水里过一下，就可以吃了。

小时候，父母非常忙，我最亲近的人就是你了。

你平时把我接回家后，右手一把提起我的书包，左手将我一抱放在沙发上，然后哼着《三滴血》的调调去食堂做饭。我看你站在案板前，双手用力一抖，“哗--”一声把围裙抖开系在腰上，再卷起手袖开始和面，拨、按、揉、压、翻、搓，你每一个动作就像电影一样在我脑海里，也不敢忘—还不是又怕你说：“碎崽娃，连你爷都不记得。”你和好的面像羊脂一样，光滑如玉，白得发亮。“面光、盆光、手光，这三光是和面三光，你啥时候能弄出来了，那我可真得了个宝贝孙子。”你常常在和面时对我说。

“啦啦啦随着我的欢呼声，快乐的搓团子活动开始了。

奶奶拿来了米粉和水，准备和面团。我拿起水壶，一点一点地往面粉里倒水，随着奶奶的一声“好了!”，我连忙停了下来。接下来，是一件很费力气的事情——和面团。奶奶和我分工合作，奶奶多拿一点，我少拿一点，分开来和，看谁先和好。可事情没有我想像的那么简单，那么省力。

童年是一道绚丽的彩虹，多姿多彩；童年是一朵云，在湛蓝的天空中自由自在的飞翔；童年是一杯咖啡，有苦也有甜。

有一次，我看见妈妈在和面，就问：“妈妈，你在干什么呢？”妈妈说：“我在和面，”说这妈妈就在面团里给我揪下一小块，说：“你拿去玩吧，”我对妈妈说：“妈妈，我想做一只小兔子，”我边做边唱着：“小兔子乖乖把门开开……

刚踏进家门，厨房里便传来“快来帮你妈包饺子”的声音。于是，我便放下书包，匆匆忙忙地走进厨房。

整个厨房像个战场似的，调馅的调馅，包饺子的包饺子……大家都忙得“稀里哗啦”“还杵在那里干什么？快过来帮忙！”正在端水和面的奶奶喊道。我卷起衣袖，也加入了这激烈的战斗之中。我先帮奶奶和面，我揪起一坨面团，然后用擀面皮的小棍儿把面团搓扁……

又是星期天，时间很充裕，妈妈提议吃饺子，我高兴极了！我又可以跟妈妈学包饺子了。你们也跟我一起学学吧？

包饺子的第一道工序是和面。妈妈说先和面可以节省时间，也可以让面团有充足的时间“睡觉”，这样，面团会更有弹性，更劲道。先在面盆里放上所需要的面粉，加适量的温水，用筷子搅匀，当干面粉很少时，开始用手和，直至和成面团。

大年初一，我们都要吃饺子，别看饺子那么小，制作起来可不怎么容易的。

第一步就是和面，面和水要搭配的和谐，水和面都不可多，也不可少，面不可以和的太硬，也不能活的太软。面和好后，在面团上放一块湿布，搁十多分钟。面就先告一段落，下面开始和馅儿，馅儿分成荤和素两种，当然是荤馅最好吃了，放入你想加入的原料，加点姜末，搅均匀，再一闻，好像啊！

【篇一：我的姥姥】

我的姥姥拥有一头银白的短发，长着淡淡的眉毛和一双明亮的眼睛。虽然我的姥姥已经六十多岁了，可手儿仍然很巧。

暑假，我去姥姥家玩，一进门就吵着要吃炸果果。姥姥没办法，只好依着我。姥姥首先和面，只见她先放水，后和面，一丝不苟的和了起来……面和好了，我心想：姥姥手儿巧，做得炸果果好看、好吃吗？

清晨，我睁开眼，仿佛看见太阳公公向我微笑，花儿和小草在向我打招呼，我洗漱完毕去找妈妈了，看弟弟乐呵呵的样子，便赶紧问妈妈，原来我们今天要包饺子了。

我赶紧问妈妈：“妈妈，要不要帮你买菜？要不要帮你洗菜？要不要帮你和面？要不要帮你……”，“行，行”妈妈不耐烦地说：“但我要和你一起去买菜。”

菜买完洗完该和面了。

一年一度的元宵节终于到了，家家各各团团圆圆，吃着元宵，看着烟花，好不热闹。

在元宵节这天，我和爸爸把红红的灯笼挂在墙上，门前，到处红红火火，好不红火。

傍晚，我们一家围着桌子包起了饺子，切菜的切菜，和面的和面，擀皮的擀皮，包饺子的包饺子。好不开心。

吃完那美味的饺子和白乎乎的元宵后，我们把一串如蛇的鞭炮点燃，那“噼里啪啦，噼里啪啦”的声音传入我们的耳朵。