吃鱼头

天目湖是常州的一颗珍珠，风景秀丽，环境优美，那里无处不飘散着鲜美的气息。我望着清澈的湖底，那儿藏着无数的美味。而其中一道是连邓小平爷爷都赞不绝口的名菜——天目湖鱼头。天目湖鱼头的鲜美与那秀丽的风景堪称绝配。今天就让我们走进天目湖，体验一下“鲢鱼头味美，三载有余香”。

踏入餐厅，一阵鲜美的暖风飘来，它仿佛像一只强劲有力的大手般，引我进入厨房。透过玻璃窗，只见厨师熟练地把一块鱼头放在油锅里煎炸着，“嗞”鱼头的鲜与油的香相互结合，香气四溢。我不禁咽了下口水，目不转睛地盯着那金黄色的鱼头。那鱼肉如金子般闪耀，在油花的映衬下显得更加诱人。看着这份美味，我恨不得上去咬一口。接着厨师盛了些许水在砂锅中，妈妈轻声告诉我：“那是天目湖的水。”厨师又把葱结、生姜、料酒等放入锅底，最后放上鱼头，盖上盖子煮。听说要等三个小时，所以我便不再等下去，回到了座位上。

一边欣赏着天目湖的美景，一边等着鱼头上桌，没过多久服务员便端上了白色的砂锅。我急切地打开了盖子，一阵白雾袭来，透着一阵浓香。白雾散去，白色的汤汁映入了我的眼帘。那乳白色仿佛比牛奶还要白，上面还飘浮着金黄色的香油。那香油如碎金般镶嵌在这如白色绸缎的汤汁上，愈发引人注目。这碗汤好似天目湖的水。

五年级:萌面超人

今天是星期六，爸爸在家休息，为了增强我的营养，决定给我做一顿营养晚餐。爸爸在网上查了一下，觉得鱼头特别适合我们儿童食用。因为豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。心动不如行动，说干就干，爸爸早早就去菜场给我买了一个大大的鲢鱼头和盐卤豆腐，姜、葱、胡椒粉等配料。

天呐!爸爸今天为了我要成为家庭煮夫了，这对他来说可是大姑娘上花轿——头一回!他以前是从来不问酱米油盐的，今天居然要烧鱼头豆腐这道名菜。当爸爸兴冲冲地对我说：“为了给你加强营养，今天我露一手!”我嘴上一边应着“好啊!好啊!”一边扑哧、扑哧笑。我好象已经看到爸爸出洋相了。爸爸仿佛看穿了我的心思。又说：“到时候，你可别馋得一个人吃独食哦!”“才不呢，鱼头那么腥。”我想。

只见爸爸先将鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几块，用纸巾蘸去水分，再将豆腐切成厚片，姜洗净切成段。接下来，用大水烧热炒锅，再下油，将鱼头放入煎了3分钟左右，等表面略微焦黄以后加入清水，大火烧开。水开后放要醋、火酒，煮沸后放入豆腐、葱段和姜片，盖锅焖炖约约20分钟。爸爸揭开锅盖，一股浓郁的敢四处弥漫开，再一看，汤已烧成了乳白色，他又放了盐、糖和胡椒粉等调味品。

真香呐!我咽了好几次口水。当爸爸将鱼头豆腐一端桌，我的筷子就伸了过去，一起到我刚才说不吃的，又将手缩了回来。爸爸笑咪咪地对我说：“香吧，尝尝吧。”我摇了摇头，爸爸故意板了一下脸，对我我说：”我这么辛苦地为了你烧菜，你总得尝尝吧!”

说完，夹了一块鱼肉塞进我的嘴里。真好吃呐!鱼肉三二下就到肚子里去了。此味只应天上有，人间能有几回尝!“怎么样，好吃吧!”瞧着爸爸那副得意相，我故意大声地说：“不好吃。”“你这只煮熟的鸭子——肉软嘴不软，好好，好了，爱吃就多吃点吧!”“遵命”我调皮地应道。话音刚落，我就开始不顾形象地大声嚼起鱼肉，喝着美味的鱼汤。我的心里美极了，那不仅仅是因为鲜美的鱼汤，更是因为爸爸对我的关爱。

俗话说“民以食为天”，说到我最喜欢的一种美味，那可是数不胜数。又令人垂涎的狮子头，味道浓郁的红烧排骨，南京的鸭血粉丝汤，北京的烤鸭……但我却对那充满“爱的味道”的‘砂锅鱼头”情有独钟。

爸爸经常对我说：“鲫鱼头四两油！”我听了便充满疑惑地问：“爸，为什么鲫鱼头有四两油呢？那岂不是太有营养了！”爸爸总是光偷笑却不回答。

今天又吃鱼了，我眼馋地望着爸爸手中的那盘红烧鲫鱼，十分想尝一口。只听爸爸对我说：“上鱼喽！”当鱼一放到餐桌上时，我迫不及待地拿起筷子去夹鱼肚，可是被在一旁笑嘻嘻的爸爸拦住了，我十分不满，便气呼呼地说：“难道我们现在还不能吃吗？！”爸爸不紧不慢地坐下来对我说：“我先给你讲一个故事，你再吃鱼也不迟。”我只好耐心地听爸爸诉说着他儿时的故事：

在爸爸从小的时候，只要家里一买鱼，奶奶就会慈祥地对爸爸和三伯他们说：“鲫鱼头四两油哩。”爸爸他们当时都小，还不懂事，就真的认为鲫鱼头最有营养呢！大家都很想孝顺奶奶，就争着去夹鱼头放进奶奶的碗里。可其中谁又知道这是奶奶那善意的谎言呢？

因为奶奶知道爸爸他们孝顺，而他们正处于长身体的时候，需要营养，奶奶就骗他们鲫鱼头营养很丰富，于是爸爸他们把鲫鱼头纷纷夹进奶奶碗里，奶奶乐的合不拢嘴。

听过后，我深有感触。

我现在终于知道为什么爸爸总把鱼头夹到自己碗里了。

其实爸爸妈妈他们也非常需要营养的，因为他们整天在外面辛苦地工作，就是为了让我们过上好日子，为我们创造良好的生活环境和学习条件。

我们更加应该好好学习，长大后回报社会，孝敬父母。

合肥市永红路小学五(一)班

孙璐阳（作）

2008年9月26日

我喜欢吃鱼。周末，和往常一样，妈妈到菜场买回几条肥大的鲫鱼，回家后开始忙碌。先剖鱼、洗净、准备配料，再入锅煎鱼。当煎鱼的香味飘来的时候，我就已经垂涎欲滴。当妈妈把我最爱的“红烧鲤鱼”端上桌时，我早已经迫不及待地拿起筷子伸向自己最爱吃的鱼肚，妈妈却说：“慢点，小心鱼刺！”她仔细帮我剔去鱼刺，才把鱼肉夹进我碗里。看着我津津有味地吃着鱼肉，妈妈脸上露出了满足的笑容。

我说：“妈妈，真好吃！您也吃点吧。”

妈妈却说：“儿子，妈妈喜欢吃鱼头。”

我有时趁妈妈不注意夹起鱼头吃了一下，觉得并没有鱼肚肉好吃，可这一直却是她的最爱。似乎在我的记忆中，每次吃鱼，她都会说同样的话。也许是大人和小孩的口味不同罢了，我一直这样以为。

直到有一天，我上网阅读，偶然间发现一位作家的文章，题目竟是《妈妈喜欢吃鱼头》。饱满深情的文字，阅后，我才恍然大悟，原来妈妈精心编织的“谎言”居然“欺骗”我那么多年。

文中讲述了作者从小家境贫寒，很少吃鱼，母亲总是把鱼头夹在自己碗里，把鱼肚肉留给她吃，一直以来她也以为母亲只喜欢吃鱼头。后来外婆到她家做客，母亲把本该属于她的鱼肉夹进外婆碗里，外婆却也说着母亲当年的那句“妈妈喜欢吃鱼头”，最终把鱼肉夹进她碗里。后来她也当了母亲，在给女儿喂鱼吃的时候，也不自觉地把鱼头留给自己，把最好的鱼肚肉让给孩子。从中作者悟到了一个道理：女人，做了母亲之后，便喜欢吃鱼头了。

这是一篇感人至深的文章，我读后热泪盈眶。这句“妈妈喜欢吃鱼头”包含了多少无言的母爱呀！我想，天下的妈妈都是一样的，总是把最好的东西留给自己，把不好的东西留给自己。这，就是伟大的母爱！

妈妈，谢谢您善意的谎言，真心地对您说声：妈妈，我爱你！

鱼总是我家的稀罕客，家中很少买，跟别说吃了。

每当逢年过节，家中场会买一条巴掌大的鱼，我高兴得蹦蹦跳跳。乐的嘴都合不起拢，当然不是因为院外那红高粱似的鞭炮。还有那小店门前那五花六色的花炮，而是青睐那新添的成员，一条新鲜的鱼。

母亲在厨房整弄着，发出阵阵交响乐的声音，倒不如说是张刻满音符的乐章，弹奏着五色旋律，终于声音停了，才从厨房中端了出来。我倒是十分兴奋，眼直勾勾盯着鱼，瞧着那吸引人的鱼儿，禁不住嘴边洋溢着飞流直下的口水，我拿起筷子向那鱼肚夹了一大块塞进嘴中，细嚼慢咽，而父亲则向那鱼头夹去，放到万众，渣渣了嘴，好像乐意无穷的样子，吃的干干净净。“父亲为什么爱吃鱼头呢？”我暗自想道，好像这与一定与父亲有关系吧！我低着头看着碗中的鱼，侧着头向着身旁的母亲说：“为什么父亲爱吃鱼头呢？”他喜欢吃鱼头，鱼头好吃！”母亲说，我想鱼头真的好吃吗？我一时迷惑不解。

日子就这样一天天过去了，一次我不小心感冒了，吃了好几天的药，身子也渐渐消弱了，虽然身子不好，但父亲也不给吃一些腥味的东西，碰巧母亲买了鱼，不能吃，只能可望不可即。鱼儿的香味正向我在招手，我摇摇头，“不行，不得吃鱼。”可是嘴边的口水也不知吞咽了几回了，我看着鱼愣愣住了，瞧见父亲往鱼肚中夹了一大块肉塞进口中嚼了几下，我吞咽了几下口水，仿佛我正在吃鱼一样，其中我想父亲不是爱吃鱼头吗，为什么喜欢吃鱼肚子了呢？我疑惑不解，只得抓着脑袋想，我用手碰了碰一旁的弟弟，他摇摇头也说不知道，我对父亲说：“爸你平时不是喜欢吃鱼头吗，今日怎么想吃鱼肚子了呢？”他笑着对我说：“鱼肚营养多，好吃。”我更不解了，那么他平日为什么不喜欢吃鱼肚呢？

如今早已长大的我早懂了，那是一种伟大的爱，正是因为爱，父亲因为爱我，对我付出了爱，我的鱼头老爸虽说他也喜欢吃鱼，但我知道他更爱我！

正如一艘帆船需要长风和流水般，有风船才会行驶的更快，有水才有了行驶的前提，而我正是有我家的鱼头老爸，正是因为他对我的爱，我才如一艘帆船一般长风破浪，扬帆起航！

高一:嘻嘻

每次吃鱼，奶奶先把鱼头夹在自己碗里，将鱼肚子上的肉夹下，极仔细地捡去很少的几根大剌，放在我碗里，其余的便是爸妈的了。当我也要吃鱼头时，她总是说：“奶奶喜欢吃鱼头。”说若眯缝着眼，用筷子夹起鱼头，用没牙的嘴，津津有味地嘬着，不时吐出一块块骨头，我一边吃着没剌的鱼肉， 一边想：鱼头一定很好吃吧!

开学第三天上午，我们学校到亚细亚影城看电影，提前半 小时回到了家，一看，奶奶不在家，大槪烧好了饭菜到邻居家 去闲谈了吧。我肚子饿了，打开碗橱一看，嘿，今天又是吃鱼， 只见一条烧好了的鲜嫩的鱼放在碗柜里。鱼头不是很好吃吗? 今天乘奶奶不在家时我来尝一尝，我拿了筷子把鱼头夹下来 就吃，一咬硬梆梆的都是鱼骨头,我把鱼骨头一根一根地用牙 齿咬，用手拨，总算啃掉了半个鱼头，一点鱼肉都没吃到，奶奶 喜欢吃鱼头,难道原因在另外半个鱼头中，我耐着性子继续往 下啃鱼头，啃啊,啃啊!啊哟!舌头被戳破了，就是吃不到鱼肉。 一句话，鱼头骨头多，肉少，不好吃，奶奶怎么说她喜欢吃鱼头，还吃得那么津律有味，喷啧有声呢!哦!我明白了。

星期天，妈妈又买了鱼，奶奶烧好后,中午吃饭时端上了饭桌。我一看到鱼，还没等奶奶“行动”起来，我就拿了筷子抢 着把鱼头夾了下来，放进自己的碗里，又夾了一块鱼肚子上的肉,挑去大刺，放在奶奶碗里，奶奶一看就说：“孩子，你怎么吃 鱼头。你吃鱼肉，鱼头给我吃,我喜欢吃鱼头。"我对奶奶调皮 他眨了眨眼说：“我也喜欢吃鱼头。”说着我就夹起鱼头，用我 小小的牙齿把鱼头上的骨头一根根地咬下来，并把每根鱼骨 头都放在嘴里啧啧地吸着上面的鱼汁，还从鱼肋边挑出点没 剌的肉来，给奶奶看了看说：“鱼头里的肉最好吃! ”一边吃下 了这与鱼肚子上比起来只有百分之一大的鱼肉。奶奶呆呆地 看着我，好像明白了什么似的。

从那以后，每逢吃鱼，我便把鱼肚子上的肉慢慢挑出几根 大剌，夹给奶奶，把鱼头放进自己的碗里，并称自己是“喜欢吃鱼头的人”.

每只鱼只有一个脑袋，而这单单的一个鱼脑袋里却藏有七种各不相同的味道。

我曾经去过一个好朋友家去吃饭，而这顿饭却吃的我满脑子的茫然……

菜桌上摆着美味佳肴，而只有红烧的大鱼引起了我的注意，大大的脑袋站了这条大鱼身体的四分之一的位置。+

+的母亲和我的母亲一样吃鱼的时后把鱼肉生给我们吃而自己却吃鱼头，阿姨把鱼肉全都生个我和+

+吃。而坐在我身边的+

+却像阿姨丢来一句“：烦死了！我有手有脚的不用劳驾你！！烦人！！”随后只听见阿姨的一小声的叹息，阿姨见我望着她就像我笑了笑，继续默默的生鱼肉给我和+

+吃。等到鱼身上只剩下干干净净的鱼脊梁和呆呆的鱼脑袋，鱼脊梁上当然没有什么好吃的，阿姨只有吃那个呆呆的鱼脑袋来尝一尝这只鱼的味道。

饭后，我主动要帮阿姨刷碗，我轻轻的问阿姨“：阿姨，您是不是喜欢吃鱼头啊？”

阿姨点点头又摇摇头随后说道“：我不是喜欢吃鱼头，只是我不想让+

+只到我并不是喜欢吃鱼头而是想让她吃好喝好，因为我不希望她但心我！更何况我吃到的鱼头有七种味道呢？”

听到阿姨说鱼头哟七种味道的我望着脸上带有丝丝皱纹的脸庞，刚想开口问：“七种味道有那七种呢？”但随后有听到+

+叫我，我应了一声，把还未说出口的话咽了回去……

晚上，回到家中看见母亲正在厨房忙禄的背影，我穿过客厅走向厨房，搂住母亲因忙碌而消瘦的腰，说：“妈妈，

你知道吗？鱼头有七种味道嘛？是那七种呢？”妈妈听见后回头对我深深的一笑却并没有回答我的问题，妈妈过身去继续忙碌起来的时候父亲回来了，我见父亲穿过客厅快要走进客厅的时候我拦住了他，我问了同样的问题，也的到了同样的回答。

9：00的时候我主动提出了一家三口出去上大润发去，父母同意了，我想这次他们会回答我了吧！路上我拉着父母俩的手，我问他们：“爸妈，你们你知道吗？鱼头有七种味道嘛？是那七种呢？”父母见我不停的问，终于被我说动了。母亲回答我：“应该是……父爱。母爱。心爱。伤心。心痛。唯一和永远吧！”晚上我躺在床上想这母亲说的话，渐渐的我睡着了……

由父爱。母爱。心爱。伤心。心痛。唯一和永远结成的七种味道夹和在这一个小小的鱼头里……

今天晚上十二点钟，我困困的眼睛已经睁不开了，我刚到老家，唉~好困呀！老妈说道“我带你们去吃鱼头粉吧！这个店只有晚上才开的”我的脑袋里困得心情突然好似从迷茫的森林里走出来了，一堆的奇思妙想从我的脑子里纷纷冒出来，咦~，怎么会有这样的店半夜才开店，我的疑惑和我的口水一起到了那家店。

我的妈呀！怎么还是人满人患的，他们不困的吗？突然一股像是奇妙的香气冒进我的鼻孔，什么味道那么香，我困惑的心情突然变成了口水滴下三千尺的样子，奋不顾身的冲进店里，妈妈问道“嘿嘿！不困了吧！我说道”对对！好香呀！我本不饿的肚子却开始咕~的叫了。

赶快点菜呀！二十分钟之后鱼头粉终于上来了，因为客人太多，所以导致很慢，鱼丸我的双眼直冒金光，一夹鱼丸却滑开了，哇！肯定很好吃，我便拿筷子插上去，放入口中细细品尝，哇塞！可真有弹性，我在喝了一口汤，更是赞不绝口，真是太鲜美了，保留了海里的味道，火候恰当，真好吃！关键的是那粉，粉配上这汤可真是绝配，一吸粉瞬间滑进我的喉咙，好好吃呀！想吃的心情停不下，在品尝下这鱼，更是好吃，鱼里的肉十分鲜美，汤也已经入进鱼里的肉，那个鲜美呀！别提了！我的口水哗哗流下。

我津津有味，难看又浮夸的吃相瞬间被妈妈给咔嚓下来！快删掉。

我有一位长辈，以爱吃鱼头闻名。每逢她家里吃鱼，子女们总是把鱼头先夹到她的碟子里，朋友们聚餐，人家也必然将鱼头让给她，只是在外面她比较客气，常委婉地拒绝人家的好意。

不久前，她去世了，临终，几位老朋友到医院探望她，有位太太还特别烧了个鱼头带去，那时她已经无法下咽，却非常艰苦地道出了一个被隐瞒了十几年的秘密：

“谢谢你们这么好心，为我烧了鱼头，但是，到今天我也不必瞒你们了，鱼头虽然好吃，我也吃了半辈子，却从来没有真正的爱吃过，只是家里环境不好，丈夫孩子都爱吃鱼肉，我吃，他们就少了；不吃，他们又过意不去，只好装做爱吃鱼头。我这一辈子，只盼望能吃鱼身上的肉，哪曾真爱吃鱼头啊！”如今，每当我听说有人爱吃鱼头，总会多看他几眼，心想：

他是“爱吃鱼头”呢？抑或“吃鱼头为了”？