野菜

通辽市扎鲁特旗鲁北实验小学　三年二班　丁晗

今天是个风和日丽的天气，我和我的爸爸妈妈骑着自行车去树林里挖野菜。

我们上路了，在路上我们看见了许多美丽的景色:来来往往的汽车在路上穿梭;路边还有钢针似的松树；绿油油的小草；粉红色的丁香花。我光顾欣赏路边的美景，一不小心将自行车冲到了路边的土堆里，只听扑通一声，我和自行车都摔倒了，我忍着疼从自行车底下慢慢的爬了出来，又小心翼翼地把自行车扶了起来，发现自行车筐都摔瘪了，幸亏爸爸力气大，把车筐恢复了原样。我们又上路了，又走里一段路程，终于到了树林里，我们放好自行车后，就到树林里挖野菜了。爸爸告诉我，我们要挖的菜叫“苦菜”,叶子很像锯齿的形状。之后我们分头在树林里寻找起来。在爸爸妈妈已经挖了满满一塑料袋野菜的时候，我连一根野菜也没有挖到。我好不容易找到一棵像野菜的，但爸爸妈妈却说这不是野菜。不过我还是不死心。于是，妈妈给了我一棵野菜当“样品”,因为有这棵“样品”的帮忙，我很快也找到了真正的野菜，我开始用刀“刷、刷”地挖了起来，不一会我就挖到了许多野菜，现在我挖到的野菜可以和爸爸妈妈的相互比较了。我们高兴的挖着，一直挖到下午五点才回家，那时我们往车筐里面一看，我们拿来的四个塑料袋已经装满了绿油油的野菜。

今天晚上我们上的第一道菜就是苦菜。爸爸妈妈说苦菜可以治疗很多病，让我尝一尝。我夹了一棵野菜放入嘴里，哇！太苦了！我一下就把它吐了出来。不过我的心里却很甜蜜，因为我体会到了这次劳动的乐趣！

指导老师：张玉梅

初春季节，仍感凉意依存，却已偶尔细雨霏霏不断，处处生机盎然，春雨滋润山野，催醒复苏万物，春暖百花争艳，草绿鸟语花香。乡村田野，田间地头，沟边溪旁，处处可见野菜平铺在地，不与万花争宠，静静地吐芽泛绿，一尘不染，孕育了一冬，只等把这春色点缀，葱翠娇嫩，一窝窝，一堆堆，一颗颗，一根根，不染红尘，也不逊色，却悄悄无声去扮靓这沟壑山川，衬托这人间画卷。

带着泥土的芳香，野菜的香味，餐桌上的多了些时令美味。山野里的野菜，竞相生长，散发出阵阵泥土的味道和特有的芳香。生长在平原、山沟卯梁，田埂上的荠菜、苦苣菜，苜蓿菜，白蒿、小葱、马齿苋、地软菜、车前草、蒲公英、香椿和叫不上名字的各种野菜，竞相染绿了田野，一片春的气息，不由得让人伴着记忆想去踏青，尽情去呼吸这新鲜的空气，去欣赏这春的美景。

对野菜的感情，那是对家乡的情感和眷恋，也是记忆深处永远不能抹去的美好记忆，难以割舍的情怀。

小时候，春天到来之际，伴着野菜的芳香，到了周末，带着小铲，拿着小筐，跟随母亲、姐姐，一路嬉闹，在田埂，在地头，一边寻，一边挖。清明过后，麦苗返青，田间地头、沟边溪旁，到处都是，总也挖不完。野菜有的匍匐在地面上，有的与麦苗交织共生。找到一棵，兴奋不已，用小铲轻轻连根挖起，用两个指头捏着抖落松散的泥土，再把它投进小筐里，然后再去寻找第二棵，一会儿就能满载而归。回到家里，母亲把荠荠菜摘根，淘洗干净，用开水一过，去掉草腥味，用手挤掉水分，装盘，散上盐、把蒜剁成蒜泥，放上干辣椒面，油加热冒烟之时，立即浇于调料之上，再浇上粮食醋和滴几滴香油，搅拌均匀，一道春天里餐桌上的开胃时菜，飘着野菜独有的香味，在唇齿间滑落，入口，苦涩中，回味十足。

有时候，母亲闲了，早早做好一锅玉米面搅团，玉米面在文火中慢慢熬，咕嘟咕嘟冒着泡，等快熟透了，母亲拿来漏勺或者盘子，赶紧把锅里已经熟透的玉米面糊糊舀出，热乎乎的糊糊经过漏勺，落到冰水里，立刻凝固成一个个小疙瘩，老家人形象的叫它“漏鱼”，盘子里也不闲着，糊糊一部分进入盘中，自然变凉，凉透了，盘子倒扣在案板上，一个成型的凝固状，就是“搅团”。

吃饭时间了，母亲，做好一锅汤，把洗好的荠荠菜下锅，炒一点葱花，把搅团切块，“漏鱼”盛到碗里，放上葱花，浇上滚烫的汤，放一点油泼辣子，盐醋调味，一碗美味的带汤搅团就成了我们的美味佳肴。荠荠菜做饺子馅，飘香四溢，含在嘴里，感觉到了面的筋道，更有野菜的回味和香味。地软包子那更是别有一番风味，吃在嘴里，散发着调料和菌类特殊的芳香，脆脆的。马齿苋菜做成的菜团，碧绿清亮，沾上酸辣蒜汁，也是餐桌上最早结束的可口佳肴，让人寻味，十足的让人解馋，对我来说，那是小时候，最地道的农家氛围，让人记忆犹新，这是家浓浓的情和母亲对儿女深深的爱。

一场春雨，层林尽染，枯枝树丫间，枝叶泛绿，棵棵椿树吐露新芽，最先冒出浅红的叶芽，经过阳光雨露的滋润，浅红的叶芽演变成嫩绿的细叶。过了十天半月，大街上，市场里，处处可见，担着担子买香椿的，经不住诱惑，也去买点，尝尝鲜，拿回家淘洗干净，用沸腾的开水氽烫一会，切成小粒，与老豆腐配对，芳香四溢，或者与鸡蛋搭配，爆炒，味道美不可言，也不乏是一道美味佳肴，让人回味无穷，唇齿留香。

挖白蒿，号苜蓿，更是一种童年的乐趣，白蒿生长在杂草堆里，根扎的很深，一不留意，就拦腰折断，只能用小铲慢慢从根部切断，而苜蓿就好多了，用拇指和食指轻轻掐嫩芽，很快就满满一筐，满载而归，回家清理干净，或蒸或做汤，或与肉一起炒，随心随意，乐在其中。

儿时，春天挖野菜与欢乐相伴，拥抱着春天的温暖，呼吸着清新的空气，舒服着筋骨，伸伸包裹了一冬的懒腰，看看复苏的野草野花，从松软的泥土里拱出嫩芽，感受到了暖意融融的春风里送来的丝丝微凉，收获着儿时的那份喜悦，那份感动，那份亲情，那份温馨和无忧无虑，那份野菜和家乡泥土的芬芳。

野菜伴着初春的香味，让我感知了浓浓的乡情和温暖和对失去亲人的怀古。野菜，默默地生长在田野里、山坡上，水溪边，既不争奇斗艳，也不垂叶自怜；既无人浇灌，也无人施肥，怡然自乐，恬淡从容，默默无闻，笑看这云卷云舒的自然，面对着凡尘杂世的风风雨雨。有着广阔的生长空间和旺盛的生命力和陪伴着乡音、乡情、乡恋的生生不息的韧劲。

春风摆柳，柳絮飘散，春风吹响了第一声柳笛，田野一片生机，野菜经过漫长寒冬的浸润，鲜嫩的叶子更加葱茏，或是三三两两地散长着，或是一窝一窝的拥挤在一起，带给人无限生机。在这充满春意的原野，去踏春，呼吸着新鲜空气，随手挖些野菜回来，也是一种亲近自然的乐趣。

春缓缓而来，与这野菜的醇香融为一起，享受野菜美味的同时，更是享受了亲情的快乐，享受春天的美好，品尝的虽然是美味，回忆的却是岁月，忘不掉的是记忆，思念的是乡情和永远不变的乡音，更是家的温馨和亲情的味道，也是母亲深深的情，浓浓的爱。

清明节放长假了。我想去的地方，犹如天上数不尽的星星，而我最想去的地方却又如天上最亮的星星——妈妈的老家。在那里，有我儿时的欢声笑语，与我如影随形。我又要回到我儿时的那片乐园了。　　早晨，喜鹊的歌唱声把我叫醒了。我赶紧拉开窗帘，看外面的天气情况。天空湛蓝湛蓝的，没有一丝的云彩，只有略带寒意的阵阵春风。几只喜鹊在树间来回的飞着，似乎在欢迎春天的到来。起床后，我简单的收拾了一下行李，我们就出发了。　　随着年龄的增长，玩的东西也就随之改变。在车上，我灵机一动，提议挖野菜。她们对我的提议都很满意。于是，下车后，我们就开始四处借挖野菜用的铲子。　　我们沿着崎岖的山路开始爬山，一边走，一边欣赏路边各种不知名的野花。有黄色的、红色的、紫色的，五颜六色，格外的鲜艳。微风一吹，它们摇晃着身子，似乎在和我们招手。　　到了山顶，我张开双臂，大声地喊了一声，任春风亲吻着我的脸颊，撩拨着我的头发。四处望去，远处的景色清晰可见。四周都是山，山上一片片五颜六色的花，有杏花，也有含苞欲放的桃花。好似山妹妹为了迎接春天的到来，披上了一件漂亮的外衣。我正看得入神，烨子姐姐突然喊了一声，这是什么野菜。我顺着手指的方向望去，看见有许多野菜。妈妈一边挖，一边给我们介绍野菜的种类。有蒲公英、曲菜、苦麻叶……。我看见这些野菜，非常激动和好奇，拿起铲子就开始挖。有的野菜非常好挖，比如苦麻叶，它刚刚钻出头来，并没有长很深的根。而有的野菜却非常难挖，比如蒲公英，它的根又粗又硬，需费九牛二虎之力才能把它挖出来。曲菜更难挖，有的生长在石缝中，石缝旁边还布满了荆棘，一不小心就会把衣服挂住，或划伤手指。这还不算什么，最恐惧的恐怕是蛇了。如果突然从石缝中爬出条蛇来，我恐怕会被吓得魂飞魄散。　　春姑娘的脚步声，吵醒了正在熟睡的桃树的小芽妹妹。它们把头伸出来，想看看春姑娘是否真的来了。当它们高兴地叫喊着，春天来了的时候。它们也惊醒了已经饿了一冬天的小虫子们。小虫子们争先恐后的爬上了桃树，想要饱餐一顿。但它们还是被农民伯伯们发现了。于是，他们开始给桃树喷洒农药，将这些害虫们统统消灭掉。当然，桃树下的野菜也会被喷洒上农药，所以，千万不要挖桃树下面的野菜。　　我们一边走，一边挖，整整挖了五大袋子。而这时的我，也早已风尘仆仆，浑身是土了。我和烨子姐姐互相看了看，忍不住笑了起来。　　我们提着我们的战利品，艰难地蹒跚着往山下走去，但我的心早已飞向了远处，去寻找春天的脚步。

河北保定保定市实验小学五年级:刘紫嫣

暑假里，父亲带着六岁的儿子去森林游玩，在林荫的凉意里，他们正不知不觉中向森林深处中移动，当发现迷路时，已经迟了，高大的树木像栅栏一样将他们困了起来，父亲背着疲惫的儿子焦急地寻找出路。可是父亲很快发现他所能做到的，就是每隔一段时间重返原地。

残留的日光很快就被远处的高山吞没了，父亲再次背起熟睡的儿子在找宿食之地，他找到了一间简易的木屋，已经破陋不堪，但始终是屋，给了他些许安全感，在儿子的陪伴下，这位年轻的父亲疲倦地睡着了。

清晨，他被儿子的哭声吵醒了，原来儿子饿了，他本想独个去找吃的，又放不下心，便又抱起孩子出去了，正当其又被烈日烧烤的他心烦意燥时，孩子却时不时又哭了起来。

终于，在临近黄昏时，他又重返木屋时，他却发现木屋后就长着许多的野菜，儿子大叫，爸，将那些菜烧了吃。这位父亲也显得兴奋，便将儿子放回木屋，他去摘菜了。

深夜，父子俩围着一个火堆吃野菜，父亲加了些香料，吃起来并不难吃，香料是他们来的时候买的，本想回家才用的，却想不到此时起了作用。

第二天，父亲早早出去了，留下儿子在木屋玩，他在中午时回来了，手里拿着了一把野菜，同样是从屋后采的，儿子吃着野菜，他却发现父亲的面容有点泛黄。吃完后，儿子顿时起了兴趣，对父亲说，爸，我发现屋前面左边有个小水井，晚上我们吃野菜汤！父亲没说话，只是点了点头，儿子又说，爸，屋后的野菜很多是吧？父亲说，不多也不少，儿子说，待会我去摘。父亲说，不行，我们又不是吃野菜满汉全席。

父亲出去的时间一天比一天长，从屋后带回的野菜的味道却更好了，但是他却显得筋疲力尽，脸色越发蜡黄，像大病初愈的模样，儿子问爸你是不是生病了？父亲说没啥事，有点累。儿子却哭了，他不断地重复说一句话，爸，我们再也见不到妈妈了吗？父亲说见得到，相信爸。终于有一天，父亲出去回来了，他十分兴奋，他说他发现了一条小溪，儿子说有鱼吃了，父亲说傻孩子，小溪会把我们带到山外，儿子追问，小溪是警察叔叔吗？父亲说到时你便知了。

父亲将儿子背到小溪旁，说我们沿着小溪走，小溪会带我们走出森林，小溪把父子俩带出了森林，带回了他们的家。

眼间，十几年过去了，儿子从外地旅游带回了许多野菜，说是从当地山林采摘的，地地道道的好货。

父亲笑笑，没说话。

父亲在清洗野菜时，把三种颜色不同的野菜拣出丢了，儿子婉惜的问，爸你干什么？父亲说，这三类野菜吃了会腹泻、头晕乃至头痛，是有毒的。

儿子追问你如何得知？

父亲得意地说，还记得那年我们迷路的事吗？那几周，有什么野菜你老子未尝过……

江苏省常熟市谢桥中心小学四（1）班 王子木

寒假的一天，妈妈带我去挖野菜。

妈妈先教我怎样挖野菜：“一只手抓着野菜的头，另一只手拿着镰刀，对准根轻轻一挖，就可以了。”

我一丝不苟地照着妈妈的话做，可是，野菜的叶柄被切断了，菜叶掉了一地。妈妈说，这是因为我镰刀放得太浅了。

第二次，我非常注意镰刀放的深度，把着镰刀一点一点地往土里钻，可就在这时，我拿菜头的那只手因为用力太猛，又把菜叶拉断了。我灰心极了，想放下镰刀不干了。妈妈走过来说：“儿子，你可不要半途而废啊！挖野菜也是有窍门的，只要你掐住野菜的根部，在用镰刀割野菜的同时，用力一拔就可以了。

听了妈妈的话，我又重新开始挖野菜。我一只手掐住野菜的根部，另一只手用镰刀使劲地向野菜根部切下去，同时，另一只手用力一拔，就把野菜挖出来了。

就这样我和妈妈挖了一袋子野菜才收拾东西回家。

俗话说：“三月三，野菜赛灵丹”。阳春三月，正是野菜生发的最盛时节，随便走进哪块地里，绿油油的野菜到处可见。这很容易让人勾起三十年前供应制下那种定量凭票、以吃粗粮为主的艰难年代——粮食不够野菜来凑。那昔日度荒年充饥的野菜曾是爷爷奶奶那个年代甜蜜而又苦涩的回忆！

如今，生活富裕了，物质极大丰富，无论春夏秋冬，你看超市里、菜市场上食品、蔬菜应有尽有；随着经济的发展,人们生活水平提高了，开始讲究营养均衡了，脂肪和糖量过剩成了人们健康面临的头等问题。野菜的绿色、无公害、清口，营养丰富备受人们的青睐。

于是，逐渐成为记忆的野菜近几年又成了 “香饽饽”。汤山街道锁石村有十几家专门种野菜的专业户，生意红火，去晚了也许就会买不到，就连南京宾馆的一日三餐也赶起时髦，总要派采购员赶到地头来买新鲜的野菜。每次回老家，爸爸总不忘给爷爷捎点野菜。每次看到这些“礼物”，七十多岁的爷爷满心欢喜，比收到鸡鸭鱼肉还满足。

同样是野菜如今却吃出了不同的滋味：改革开放30年，老百姓的生活发生了质的变化！

傍晚，我奉命去菜市场买菜。回家的时候，路过一片空地。那里长着许多杂草，其中有一种可以吃的名为马齿苋的“野草”。我早就垂涎于野菜的鲜美了。我审视着这片空地，觉得这个位置的野菜被污染的程度应该很低。我犹豫着，想停下来采摘，又担心回得太晚，妈妈会担心，甚至会批评我，但我还是禁不住野菜的鲜美味道的诱惑，终于狠狠心，走进那片空地采摘我需要的野菜。

虽然天色已黑，但我还是精挑细选地采摘着每一棵野菜，我不想鲁莽地连根拔起，只是掐摘那些鲜嫩的部分。不一会儿，我的塑料袋就鼓起来了。估摸够一个菜了，我才罢手。我恋恋不舍地望了望那些长势喜人的野菜，准备回家复命。

回到家后，妈妈并没有批评我，只是警告我以后不要在外边呆很久。妈妈的兴致很好，指导我做凉拌菜野菜。

我把采来的野菜放在清水里浸泡。趁野菜浸泡的空暇，我在灶上烧了开水，并开始调和拌菜的汤料。调和汤料很简单，只需要适量的蒜茸、油、盐、酱、醋就可以了。选择醋的时候，我斟酌了一下：到底用山西醋，还是珍极醋呢？山西的陈醋酸得比较柔和，柔和得像温婉的淑女；而珍极的醋，酸得尖溜溜的，酸得锋芒毕露，像精明强悍的女人。我认为野菜本身就有一种野性的美，应该收敛一些，应该给它增加一些柔和的要素，所以就用了山西醋。当我的汤料调好后，灶上的水也开锅了。我把浸泡着的野菜冲洗干净，捞出来放进开水锅里稍微焯了一下，再捞出来，浸泡在凉开水里。稍后，把野菜的水沥尽，把它剁成小段，倒进准备好的汤料中，搅拌均匀就可以了。

我迫不及待地品尝着自己的劳动成果，真美味啊！它不仅美味在野菜的自然清香上，还美味在劳动的成就感上。

四年级:孙海琳曼

五一”三天假，爸爸妈妈带着我和他的几位朋友上山挖野菜。

挖野菜的前一天，爸爸滑稽地问我：“儿子，这回上山，有没有把握啊？“当然！我很有把握……”我的声音越来越小，因为我知道，上山可不是一件容易的事情，如果没站稳，定会摔个“狗啃泥”。

第二天，我们来到了这座山。我的第一反应就是：陡！可又看到山上苍松挺拔，仿佛为山批了一层绿地毯，我又放松了不少。这座山，我现在也不知道叫什么名字，可能就是一座普普通通的小山丘吧。爸爸的朋友带着我们开始爬山。我把重心全部集中在脚尖上，以免滑下山，或摔个大跤。走着走着，我们便来到了半山腰。这里的风景好美啊！一颗颗高大的杨树，梢头吐出密密的芽包，每个芽包里都有一丝春天的足迹。小草都破土而出，舒展着它那稚嫩的腰身。鸟语花香，花团锦簇，春和景明，令人陶醉。

就在这时，爸爸眼前一亮，跑到两棵树之间，“啪嚓”一声，一颗蕨菜便躺在他的手里了。我看看爸爸手中的蕨菜，不禁佩服起来。大家要知道，在这样的山上找野菜，是有些困难的，不但要眼疾手快，更要有很强的平衡感。我也开始寻找起野菜，可还没有找到，就被一块大石头绊倒了，幸好爸爸及时抓住我，否则我就早已经滚到山底下了！我有些沮丧，不想再挖了。妈妈走了过来，摸摸我的头，亲切的说：“孩子，你这样怎么行？遇到一个困难就放弃了，那还会成功吗？你必须振作起来！”听了妈妈的话，我又恢复了自信，没错，我要坚持，克服所有困难！就这样，我们挖了一篮子的野菜，而那淡淡的清香，使我心里充满了甜蜜，我不禁唱起一首小短歌来：

“五一”三天假

  我们挖野菜

“哇！”我喊道，

“好多的野菜！”

“进来吧！”妈妈说，

“菜篮是你们最好的摇篮！”

爸爸响亮的声音

是我们前进的动力

那野菜的清香啊

是多么美好的回忆……

今天阳光明媚，万里无云，爸爸带着我和姐姐一同上山拔野菜。

走到半山腰，我们看见前面有一个很长的隧道。我有些害怕，爸爸前头走去了，我拉着姐姐往前走，只见眼前一片漆黑。突然，我和姐姐摔倒在地，我的腿被擦伤了一小块，疼的走不动了，但我为了观赏山上的风景，我勇敢地站起身来，向前走去。

爸爸已经开始拔野菜了，我和姐姐才刚爬上山来。由于我和姐姐从来没有见过野菜，所以分不清什么是草和野菜。因为我和姐姐不认识野菜，所以把草当成野菜拔了下来。拿给爸爸看的时候，爸爸对我们说：“不，这不是野菜。”爸爸拔下一株野菜，向我和姐姐介绍了一番。在爸爸的介绍下，我终于能分清什么是野菜了。我们这走走，那走走，拔了一大袋子野菜。该换个地方拔了，由于我不小心，一根刺扎进了我的胳膊，实在是太痛了，再加上天气这么炎热，我累的满头大汗，就走不动了。我对爸爸说：“这么一大袋子野菜，已经够我们吃一顿了，不用再拔了。”爸爸边拔着野菜，边唠叨着：“既然来了，那就多拔一点吧。”我和姐姐蹲在一旁，爸爸一人拔着野菜。过了一会儿，终于要下山了，我兴奋极了，啊！太爽快了，比上山要轻松多了。

今天我终于认识了什么是野菜。野菜它是一种真正的绿色蔬菜，而且它的营养丰富，味道可口，我以后还要上山去拔它。

四年级:薛书雅

今天是星期六，我有幸参加了扬州晚报组织的到凤凰岛挖野菜的活动。

崭新的大客车载满了我们这些兴奋的小记者驶向目的地----凤凰岛。

我们挖野菜的地点在聚凤岛,两岛之间隔着一条又宽又长的河，我们还必须坐船摆渡过去。

挖野菜的地方到了，大家拿出各自的小铲子，踩着松软的土，在土地上寻找着野菜。刚开始大家并不知道什么是野菜,我焦急得满头大汗。正在我们焦急的时候，有一位老奶奶给我们讲解了野菜是哪些。我们才明白了，于是便热火朝天的，争先恐后的挖了起来。我突然发现了一棵野菜，它隐藏在一朵小花的后面，不仔细看发现不了，于是我用剪子费了好大劲才刨出来，我还发现了类似的好几棵。我的袋子里不一会就装满了野菜。我们这次收获很大，除了挖野菜，还有机会学包饺子。我们来到烧烤园的餐厅学包饺子。我伸手拿了一张饺子皮，弄了点馅，边听师傅的讲解，不一会儿，一个饺子就包好了，不过没有师傅好看。

此时已经11点钟了，我的肚子咕咕地叫了起来，大家也饿了。热腾腾的野菜饺子就出锅了。我细细的品味着饺子，吃在嘴里有一股香味。我们一桌六人很快就把一大盘子饺子吃掉了。

一上午的时间很快就过去了，大家意犹未尽，但是今天的活动已经结束了，我们踏上了回家的路程。