牛肉

今天，我们家旁边新开了一家兰州牛肉拉面店。我想自己最喜欢吃牛肉面了，放学以后一定要叫妈妈去买一碗给我吃吃。

下午放学了，我们就排队回家去了。回到家里，我就对妈妈说：“妈妈，我现在肚子有点饿了，我想吃一点东西，好吗？”“噢，你是想吃牛肉面了吧！这样，我现在没有空，给你钱，自己去店里买牛肉拉面吃！好吗？”“好呀，真是太好了！那你就给我五元钱。”妈妈继续工作，同时给了我五元钱。

我拿着钱就走出门去。来到了拉面店，我选了一处比较空的地方坐下，大声说：“老板，来一碗牛肉拉面！”那位老板答应一声，立刻从一团面上拿了一块，然后就动手拉起了面来了。他先把面拉长，然后一个对折，拿住两头继续往两端拉。那面越拉越长，越拉越细。他拉了五六次，那面就变得像头发一样细。接着，他把面放进了一只锅子里去烧。烧了不到三分钟的时间，他就揭开锅子盖，把面捞起来放在一只大碗里面。接着，老板拿起一些烧牛肉的汁水放到面上，又放了下一些切成薄片的牛肉在面条的上面。接着，他端起面碗拿到我身前的桌子上。啊，一股牛肉香味直冲我的鼻子。香极了！真是太好了！

我拿起一双筷子夹了一片牛肉吃了起来。嗯，真好吃！再夹起面条吃了一口。啊，这面条又细又滑，比我们这里的面条简直好吃百倍。老板叮嘱我：“小朋友，慢一些吃，不要烫坏了嘴！”我说：“知道了！”我津津有味地吃着，慢慢地品尝着……

牛肉面俗称"牛肉拉面"，是兰州最具特色的大众化经济小吃。

随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条，喜食圆面条的，可以选择粗、二细、三细、细、毛细5种款式；喜食扁面的，可以选择大宽、宽、韭叶3种款式；想吃出个棱角分明的，拉面师傅会为你拉一碗特别的“荞麦楞”。拉面是一手绝活，一个面节正好拉一大碗面，每拉一下，要在手腕上回折一次，拉到最后，双手上下抖动几次，则面条柔韧绵长，粗细均匀。

观看拉面好像是欣赏杂技表演，拉到最后时的“一拉一闪”又仿佛是舞蹈演员在挥舞着彩带。 牛肉拉面的优劣取决于清汤。兰州人吃牛肉面，先喝一口汤，便知是不是地道。熬汤时常选用草原上出产的肥嫩牦牛肉或黄牛肉，加大块牛头骨和腿骨，再按比例加入牛肝汤和鸡汤，在特大罐形铁锅内熬成即可，则肉汤气香味浓，清亮澄澈。

食用时只选用清汤，加入清煮萝卜片和调味料。煮熟的拉面浇上萝卜清汤，佐以牛肉丁（或片）、香菜和蒜苗，调入红亮的辣椒油即可食用。 兰州清汤牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。不过，忌食酸辣的食客恐怕难以品尝到牛肉面的酸辣清香。

吃一口果然名不虚传正如清代诗人张澍曾这样赞美“马家大爷牛肉面”：

“雨过金城关，白马激霤回。

几度黄河水，临流此路穷。

拉面千丝香，惟独马家爷。

美味难再期，回首故乡远。

日出念真经，暮落白塔空。

焚香自叹息，只盼牛肉面”。

可见早在清代“兰州清汤牛肉拉面”已是兰州的美味小吃了。

牛肉是我们大家最喜欢吃的肉制品之一。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。我尤其喜欢吃牛肉，特别是爸爸烧的五香牛肉，简直能上国宴，招待国家主席呢。

可不，这天爸爸买回了一堆鲜红水嫩的生牛肉。我闻到了香味，便三步并作两步走，冲到爸爸跟前：“爸爸，你买牛肉了没？”爸爸微笑地点点头。我一蹦三尺高，跳着到客厅去看电视。突然，从电视上蹦出一条广告：牛是人类的好朋友。牛能为人类耕田，能给予人类新鲜可口的牛奶。看到这里，我佩服这牛老大力气还不小，身上也储存着许多“脂肪”。我犹豫起来：这次的牛肉吃不吃？半晌，屏幕上又跳出一段字：如果没有了牛，一些贫困地区就会无米无粮；如果没有了牛，刚出生的婴儿就不得不喝奶粉……

“璞”的一声，爸爸已经点起了火，倒上了油。我急忙大声呼喊爸爸：“爸爸，不要烧牛肉，牛是我们人类的好伙伴。”但爸爸还是爸爸，他把我的话当做耳边风，直意要杀猪宰羊。他已经打开了装牛肉的塑料袋。妈妈听到了我对爸爸地叫喊声，明白了一切。她让爸爸不要再烧牛肉了，并解释了为什么不烧牛肉。

直到现在，那袋牛肉还在家里放着呢！

小时候，我非常淘气，非常不听话。正是因为这个性格，我出现了一件非常可笑的事情。现在回想，还真有点有趣呢，让我给大家讲一讲吧！

记得我从小到大，都一直爱吃肉。什么肉都是我的最爱，简直是无肉不欢。

爸爸想改善伙食，就买了几块牛肉，放在厨房桌子上。这一过程被眼尖的我看到了。

心中早已打好小算盘的我准备好随时行动。看到爸爸撤退后，我就立刻“进军”了。

我像个墙基小偷似的、蹑手蹑脚的来到厨房。我向四周扫了扫，东看看，西瞧瞧，终于发现了“目标”。我迫不及待的撕开包装，咬了一口，哇！这是什么味道，真好吃啊！我从来都没吃过这种食物！

由于太好吃了，我控制不住自己的食欲，竟连续吃了整整一块牛肉。我美美的吃了一顿，打起了饱嗝，就躺在沙发上看电视了。

没过五分钟，爸爸就询问我：“孩子，你偷吃了牛肉了吗，实话实说哦！”我怕爸爸批评我，事情败露，就编造了一个谎言，说：“哦？我居然不知道呀，这是什么跟什么呀？”

爸爸早就猜到是我偷吃了牛肉，他也编了一个谎言，装模作样的说：“哎呀，这可怎么办呀？肯定是你妈妈吃了牛肉，她会变成一头牛犊的！将不会说话，只会哞哞地叫！”

一听到这句话，我心就透凉了。我可是吃了牛肉，这可怎么办呀？我可不愿意成为一头又黑又大的牛呀！

我实在是太害怕了，就赶紧道出实情：“爸爸，爸爸，其实是我偷吃了牛肉，我该怎么办，我该怎么办，我可不愿意成为一头牛！”

爸爸听了，笑着说：“其实那些话都是我骗你的，看来你说了谎，不诚实啊！”

从这件事我可以体会到：我们做任何事都要诚实守信，才能问心无愧。

想起五岁那年偷吃牛肉的故事，我还不仅发笑。

盛夏，骄阳似火，热浪滚滚。一天中午，奶奶摁我在床上，让我睡觉；不停地为我扇着扇子，还是热得难熬。窗外一棵棵柳树舞动着枝条，好像也为自己打扇乘凉。这时，叔叔拿着一包牛肉走了进来。接着，一阵牛肉的香味扑鼻而来，我的口水似乎又流了下来。我看了看叔叔，又看了看牛肉，禁不住咂摸咂摸小嘴。叔叔看出了我的心思，递给我一块牛肉，想让我吃，奶奶赶紧说：“不行，不行！中午吃了半个烧鸡，别把小肚子撑坏了。”叔叔把肉放起来，抚摸着我的头，笑眯眯地说：“不能吃，不能吃！小孩吃了牛肉会变成小牛的！”我听了，连忙打消了吃牛肉的想法。

一会儿，奶奶睡着了，我偷偷地爬起来，望着厨房，心想：“为什么大人吃牛肉就不变成牛呢？一定是叔叔骗我。”

我悄悄地来到厨房，拿出一小块牛肉，慢慢地放进嘴里，呀，真好吃！吃了一小块，又吃了一大块，抿珉嘴，从厨房里走了出来。这时，想起了叔叔的话，如果真的变了那可怎么办？我的心里像揣着小兔子，怦怦直跳。

奶奶还在睡着。我又静静地躺在床上，可不争气的心老是乱跳。忽然，我感到脚上有点痒，坏了！可能开始变了。伸手蒯了蒯，还是痒。可又一想，也不一定，不用怕。过了一会儿，觉得头皮有点痒，越发害怕起来。

由于我乱动，奶奶醒了，赶快给我打扇，以为我热得难受。偷吃牛肉的事也不敢对奶奶说，只好再静静地躺着。

傍晚，晚霞烧红了半边天。妈妈回来了，问：“孩子，你脸色这样难看，是生病了吧？”我说：“不是。”只好把事情的经过一五一十地告诉了妈妈。妈妈先是哈哈大笑，接着捧起了我的小脸，亲昵地说：“我的傻小子，那是叔叔在骗你这个小馋猫呢！”我瞪着眼，瞅瞅妈妈，才明白了其中的秘密，把心放下来。

至今想起这个故事，还感到可笑呢？

aushsxyx五年级:542136987

说到牛肉串，人人都爱吃，我家乡的牛肉串比广州的牛肉串好吃一千倍，便宜一万倍！我家乡（我家乡在河源哦，是个风景优美的地方哦。）的牛肉串和这里的牛肉串简直不能比，如果吃上我家乡的牛肉串，你一定会吃上瘾的。我每次去逛街的时候，我都要先买牛肉串吃，回家时，也要吃上一串，我都吃快上瘾了。家乡的牛肉串和这里的区别非常大。广州（我住在广州番禺哦）的牛肉串是很大个的，家乡的牛肉串很小的，而且白茫茫的，虽然小，但种比广州的好吃哦。

有一次，我们一家人去逛街的时候，我的嘴又痒痒的了，吵着妈妈爸爸买，妈妈答应了，然后我们高高兴兴的去买牛肉串。我和那卖牛肉串的老奶奶（她已经长白头发了）可熟了，她常常多送我几串。我来到牛肉串的店里，看见了那熟悉的身影，那就是那位老奶奶。我高兴的叫：“老奶奶你好啊！给我4串牛肉串吧！！！”老奶奶笑着说：“好的！”老奶奶卖牛肉串每串1元，但我在她买5毛一串，因为我常常在她那买，所以她给我算便宜点。我看到那一串串的牛肉，口水都快流出来了，忍不住想把全部买下来，老奶奶给了我牛肉串，她还多送我3串，我立刻把牛肉串分给了爸爸妈妈和姐姐，最后剩下的就是我的了，上面有许多辣，但我不怕，我最爱吃辣！（因为我吃辣，说以我长的漂亮，这是我听大人们说的，吃辣会变漂亮哦！！我都快变南方人了，呵呵）我一口咬下去，又嫩又爽，而且还有辣（有种说不出的感觉因为太好吃了），实在太香了，我吃完了4串，还想吃呢！！！

我现在想起来，口水又快流下来了，虽然我知道吃多了牛肉串不卫生，但我管不住我的嘴啊！你们想吃吗？

语文作业本上，一行文字吸引住了我的眼球。“牛肉从加工到制作再到食用，可谓是在潜移默化的增加碳排放量，污染着地球。”我狠狠地咽了口唾沫，心想牛肉可是最普遍的菜肴，尤其是喜爱肉类的家庭，几乎每天都让牛肉与自己的舌头碰上一面，我家也经常用牛肉炒菜，那么说，我口中的美味牛肉也在为地球变暖默默付出“宝贵力量”？我越想越害怕，最后还是决定将答案交给明天的语文课堂。

终于，第二天下午，语文老师给予大家的回答竟与作业本上写的一摸一样，同学们面面相觑，都为之惊讶。在下课前，老师还开玩笑说：“以后可要少吃牛肉哦！”可在我看来这其中的意义却非同小可，就在这一瞬间，我脑海中浮现出一个想法：全家开展“无牛肉月”！

这计划想出简单，实行起来却并非易事。母亲倒好说了，原本就是素食主义者，再一听说是为了环保，便毫不犹豫地决定与我一同践行低碳。但过了半个多月，餐桌前的“肉食者”父亲终于察觉有些不对劲，他一手按着桌沿，一手扶着叼在口中的筷子，脖子伸得老长，微锁的眉头下，一双若有所思的眼睛被桌上的菜肴映得绿莹莹的。我和母亲时而夹菜，时而瞅瞅父亲的反应。突然，父亲双手一拍大腿，挺了挺胸脯说道：“我说这几天伙食怎么就不对劲，原来是少了牛肉啊。”我见状忙解释到：“为了环保嘛，我们只要少吃一点牛肉，就能为低碳事业贡献一份力”

但父亲仿佛并未被劝服，说道“哎呀，牛肉怎么能和环保搭上边，我儿子正在长身体，要多吃点牛肉才行，明天让你妈去买点，给大家改善一下。”

牛肉固然美味，但为了环保事业，我丝毫没有动摇，忙把父亲拉到电脑跟前，经过几番查阅，一幅幅发人深思的图片呈现在我们面前。南极融化，地球变暖，江河污染，动物们无家可归，有些甚至濒临灭绝。之后我又取来了那本语文作业，经过了几番讲解，父亲终于对此引起重视！并决定与我和母亲一同度过这个极有意义的“无牛肉月”！

在一家人的环保意识下，一个月的低碳生活已圆满结束，但是我们大家的环保使命确尚未完成，我们并没有因期限的结束而大肆地吃牛肉。

让我们从每一件小事做到低碳环保，让我们的环境日益清新！

今天，唇间牛肉变青菜，染青口中之舌。

明天，遍地污染化绿草，图绿整个地球。

这件事过去十年，可我每每想起来，还会咯咯发笑。

那天傍晚，爸爸带我去逛街。我骑在爸爸的肩膀上，嘴里叼着吸吸果冻。

走着走着，我看见一位叔叔站在街边，拿着大喇叭，反复喊着：“看一看，瞧一瞧。美味牛肉饼，内蒙古特产，不吃终身遗憾！”

爸爸反对小吃摊的食品，而叔叔地喊声太有魔力了。再加上牛肉饼的香味飘过来，我的喉咙里像爬起了小虫虫。

“爸爸，爸爸，那边有牛肉饼耶，我们不买，去看看，去看看好不好，爸爸？”

“好吧，只是去看看哦！”爸爸勉强温柔一下。

我被抱到地上，屁颠屁颠向小吃摊走去。

哇～这些牛肉饼被装扮的好漂亮，也一定很好吃哦！牛肉饼似小人一样，直冲我微笑。

“小朋友，”叔叔带着可爱的腔调说着，“这里都是美味佳肴哦！营养多多，叔叔不骗人。比电视上常广告的啥还好。免费试吃一块牛肉饼。来，尝一口。”

“嗯，好好吃哦！爸爸你也来尝一口。”我说着把牛肉饼向爸爸的嘴递了递。

爸爸张开嘴小小地咬了一口，细细品尝起来。似乎还觉得挺满意，不过爸爸说道：“我们不要买这路边小摊食品好吗？你嘴里还叼着个吸吸果冻呢。”

“不要嘛！不要嘛！我就想吃一下，就吃一下。”我假装很委屈地哭了起来。心想爸爸这回没招了吧！

“你哭就哭吧，反正不卫生地东西就不能买。我是为了你好。”爸爸固执地说。

我停止了哭泣：“嗯，我不要这牛肉饼了。爸爸，不卫生的东西我不吃就是了。”

叔叔一下着急了：“不要走啊，我给你8折优惠，8折优惠啊！”

“叔叔，我不要了。再见。”我想我这么乖，爸爸肯定会奖励我的，给我买一块牛肉饼。

“啊～”叔叔一下失望了，快到手的生意飞了。

“好，我们走吧！”爸爸说着就要走。

我一看爸爸真的要走，慌了，连忙说：“爸爸，这东西那么好吃你就买个回去尝尝吧！真的会可惜的。”

爸爸出乎意料地说：“好啊！我就买块自己好好享用。”

“这位老板，我买几块。”

“好嘞好嘞。我给你7折优惠，你的牛肉饼好了。”

看着爸爸真要把牛肉饼吃下去，我又担心起来，自己的心计不是白费了。

我灵机一动：“爸爸，这饼热，我给你吹吹吧。”

“不用啦，我吹过了。温度刚刚好呢！谢谢啊！”

爸爸马上就要吃下去了，我把眼睛瞪得老大，使劲地咽了咽口水。

爸爸突然把牛肉饼递给了我。

“就你这小把戏也瞒住我？这次就让你‘享受’一下，下次不允许了哦！”

“嗯～”我幸福地点点头。心想：下次，下次我再想办法。

我骑在爸爸的脖子上津津有味地吃着牛肉饼，觉得自己好聪明哦！

晚上，我们一家人在津津有味地看电视，突然，妹妹提出了一个建议：“我们一家人上阳台去烤牛肉吧！”我欢呼道：“耶！烤牛肉喽！”爸爸、妈妈也同意了！我拿起四张小板凳，妹妹手提牛肉，爸爸妈妈抬着烤炉，我们一家四口人欢欢喜喜地上阳台去了。

来到阳台，我把手中拿的小板凳放下，爸爸妈妈也把手中抬的烤炉放下。接着，妈妈把妹妹提上来的牛肉拿出来，然后，我们四口人每人手中都拿了一串牛肉，放在烤炉上烤，我们每人都把牛肉来回滚动，像鼠标一样。接着，我疑惑不解地问妈妈：“妈妈，什么时候牛肉才烤熟了？”妈妈说：“快了，别急，我看你呀！真是“小馋猫”一样。”我开心地笑了！

过了一会儿，妈妈说：“牛肉烤熟了！大家先放上一点胡椒，这样比较好吃！”我和妹妹都在自己的牛肉上放上了胡椒，我一咬，那个味道有点辣，但我觉得很好吃！只见妹妹说：“妈妈，怎么这么辣呀！辣死我啦！快！买饮料喝！”妈妈给了我十元钱，叫我去超市买一瓶鲜橙汁，我飞快地向超市跑去，买了一瓶鲜橙汁。

来到阳台之后，我对妹妹说：“拿住！你的饮料来了！”说完，便回到了自己的位子上， 谁知，刚一坐下，妹妹就说：“姐姐！既然买了饮料，就拿杯子与大家一起分享嘛！”我不知道这句话是谁教她说的，但我知道她还是关心我们一家人的！我拿来了杯子，爸爸帮我们每人倒了一杯，说：“吃了香辣的烤牛肉，一定会想喝甜美的饮料！来！大家一起喝！”我们一喝完饮料，感觉舒服多了！

我又烤了一串牛肉，大家一定不知道这串牛肉是给谁吃的吧？告诉你，我是给妹妹一个惊喜。我走到妹妹的跟前，说：“妹妹，闭上眼睛！”“干嘛？”妹妹大声说道。我说：“给你一个惊喜！”于是，我连哄带骗地把妹妹给骗了，妹妹闭上眼睛之后，我又说：“张开嘴巴！”没想到，妹妹老老实实地做了，我赶忙把那串牛肉放进妹妹的嘴巴里，只见爸爸说：“你弄妹妹干什么？”我说：“我要让她尝试一下什么才是真正的辣？”妹妹睁开眼睛，发现她嘴里有一串牛肉，她连忙说：“姐姐，你想辣死我呀！快帮我再倒一杯饮料！”我说：“好！”然后，我又在饮料里面放了一些胡椒，妹妹一喝，说：“怎么饮料也那么辣啊！”我说：“只要吃了辣的东西，不管喝什么还是一样会辣！那你下次敢不敢喝饮料了啊？”妹妹说：“不敢！”她还是没发现其中的奥秘！我站在一旁偷乐！爸爸妈妈看出了我的心思，知道了事情的一半！

后来，我们一家人把牛肉都吃得个精光！而剩下的饮料，我趁妹妹不注意的时候，喝光了！真好喝！我想的这条主意可真不错！把妹妹给骗了！哈！这条妙计终于圆满成功了！

今晚烤牛肉可真开心！可真有趣！可真有意义！

星期天上午，我跟妈妈到菜市场买菜。“牛肉，牛肉，新鲜的牛肉，再不买，再不买就买不倒啰——”我循声一看，咦？一个矮矮的穿着油糊糊白大褂的小男孩，正亮开嗓门起劲地叫卖着，真没想到这老练的叫声竟出自这个看来和我年龄差不多的小男孩之口。

这时，一位60多岁的农民打扮的老爷爷向他的牛肉摊走过来了。只见老爷爷望着牛肉，不禁凑过鼻子去闻了闻。“哎！你买不买，十五块钱一斤呢。”卖牛肉的小男孩用狡猾的目光上下打量着这位老农民，估计他没钱买，便不耐烦地说：“喂，买不起吧？不买，快走开！”

可是当他看到我们母子俩走过来时，却立刻改变了刚才那傲慢的态度，好声地说：“阿姨，买牛肉吗？你瞧，这牛肉多新鲜，价格也很便宜，可别错过了机会呀。”妈妈看了看牛肉说：“给我称两斤吧。”小男孩的嘴角露出了笑容。妈妈弯下腰去选牛肉，我好奇地问着男孩：“你几岁了？”“12岁。”呀，和我一般大，“你在哪个学校读书呢？”“读书？我现在不读了，读书有什么用？爸爸杀牛，我卖肉，我们爷儿俩一天能挣300多块，一个大学生一个月能挣这么多钱吗？”小男孩显得很得意，他并没有失学的痛苦还很自以为乐呢。“有了钱，要什么，就有什么……”小男孩一边说一边用他那沾满血污的手熟练地称着牛肉。

我掂着称好的牛肉默默地往家走，只觉得好沉重，好沉重。哎！我这个同龄人……