妈妈的厨艺

我妈妈是一位极普通的家庭主妇。平日里，除了完成全家的缝补、洗涤外，自然还要承担料理一日三餐的饭菜。可能就是日积月累的工作经验，妈妈烧的菜左邻右舍已有名气，村里人夸她是村里的棒厨师。

说起妈妈的厨艺我也很佩服。

逢年过节，爸爸，妈妈就会忙的团团转，爸爸是一家之主，自然得挑起重担。买菜，洗菜都是爸爸的事。可是，烹调菜肴，爸爸只得在妈妈面前甘拜下风。去年除夕，十几道菜摆在桌上，我一一品尝。煎鱼，炸虾，炒肉丝……也不知是怎么回事，唯独那碗排骨汤吃了个精光，而其他菜似乎吃不出一点味道来，后来我爸爸自己说，我烧的菜确实没有妈妈烧的好吃。我这才知道，是妈妈烧的排骨汤，原来这么好吃。从此以后，妈妈就成了我家免费的女厨师了。

妈妈烧的排骨汤好吃的消息不径而走，已在村内稍有名气。我的邻居弟弟曾吃过我妈妈烧的排骨汤。一天，他嚷着要他妈妈烧排骨汤，结果他只喝了一口汤觉得没味道，而放下了饭碗。

第二天，邻居妈妈特地买了排骨，把我妈妈请去，为他们烧排骨汤。快到中午时，我一进邻居家门，那排骨汤的香味已扑鼻而来。当时我看到排骨汤正在起锅，我这只馋猫再也挡不住诱人的香味。邻居妈妈夹了一块排骨塞进我嘴里。我只觉得那排骨汤鲜而不腻。邻居妈妈告诉我，她儿子吃着那排骨汤连饭也多吃了半碗。

我爱妈妈。我为妈妈有这样一手好厨艺而自豪。

妈妈的厨艺，是我童年的味道。小时候，爸爸整天在外奔波忙于工作，我是妈妈一手带大的，对于妈妈的厨艺，我再熟悉不过了，对于那种童年的味道，更是难以割舍，那种独特的味道，在哪里也无法品尝到。

我妈妈的老家和奶奶家相隔千里，所以妈妈烧的菜综合了两地的口味，很特别。外观上虽不如大饭店的那么漂亮，但在我心里已经是一件艺术品了，一看就让人食欲大增了。

我最爱妈妈烧的土豆片，原材料就是土豆加葱，再简单不过的材料了，但在妈妈的手里，一会儿工夫，几个土豆就变成了一盘色香味俱全的美味大餐了，很多来我家品尝过的同学都觉得好吃，还说回家要学着做呢。

一次我来到厨房“偷师学艺”，只见妈妈先将土豆去皮，洗净后切成薄片，切好的土豆片还要冲水洗净，再放到锅里蒸，还要把备好的葱洗净切碎备用，土豆蒸熟后取出，点火加热，等锅烧的很烫的时候往锅里倒入油，迅速把蒸好的土豆片倒入，不停地颠动锅，让土豆均匀受热，见土豆片均匀的上油后再放入适量的盐，生抽，最后撒上备好的葱花和胡椒粉，再迅速炒匀后出锅。一道美味的土豆大餐出炉了！立刻一阵香味扑鼻而来，我的口水都快流到下巴了！看着这一盘金灿灿的土豆，还有那一颗颗绿色的葱花，让我联想到：在一片金黄的土地上，有许多勤劳的农民在劳动呢。那点缀的颗颗葱花就像那一棵棵幼苗！土豆上的油在灯光的照射下闪闪发亮，又让我想到：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”夹上一片放入嘴里，糯糯的，甜甜的，有土豆的香味，葱的清香再加上胡椒的香味，它既带有我们宁波的清淡，也略带有一点点北方的辣味（胡椒），很特别吧，吃着吃着，都舍不得放下筷子了。听了我的介绍，你们是不是也想尝尝呢？那就来我家作客吧。

妈妈虽然在宁波呆的时间不长，但她海鲜也做得很不错哦，像葱油海瓜子，就是她的拿手菜，每年回家过年，妈妈总要炒上一盘让我解解馋。

我吃了老妈十多年的菜了，一点都不厌倦，因为我妈还经常搞创新，不停地超越自己。我经常问她：“妈，你做菜为什么这么好吃呢？”她总是笑着说：“做菜就和你学习一样，要用心做，不断地总结经验，自然就不难了。”这是我感受最深的，也是让我受益匪浅的一句话！

我不喜欢那些所谓的山珍海味，只喜欢妈妈烧的菜，这是童年的味道，故乡的味道！妈妈的厨艺虽不是最美味的，但在我心里是最好的。一盘菜，一碗饭，包含了妈妈对我全部的爱！

妈妈做的饭又香又甜，是童年时的味道，是青春时的幻想，是长大后的希望。

妈妈做的饭，又香又甜，而且软绵绵的，吃一口，有着一股奇异的芬香，一直流进了我的心房，使我胃口大开。

妈妈做的菜，那真是天堂中的美味，就连最简单的一道清炖土豆，也做的十分完美，就像再吃饭店中的美食一样。

清炖土豆，样子不但美，而且非常美味那是五香味俱全，吃起来有软，又香，而且香中带这一点微甜，闻起来都让人胃口大开，，吃个饱，因为那个味道真是太棒了，因为里面是妈妈满满的爱，使这道菜散发着爱的味道。

我爱我妈妈的厨艺。

五年级:刘美琦

文清实验学校三（6）班　　邓家豪

我妈妈的厨艺可是一等的好，她还是我家厨艺学校的大校长呢！每当她做饭的时候总是专心致志的，额头掉下了豆大的汗水，她也从不在意。

一天，妈妈把一盘热呼呼的龙虾端上来了，接着是生菜，小炒鱼，鸡腿……光是看着，我就已经忍不住流口水了。我迫不及待地先尝了一口，感觉还没有尝出味来，于是我接着尝第二口，第三口……不知不觉我已经把菜都尝了个遍，真是回味无穷啊！我和爸爸对妈妈的厨艺赞不绝口，不约而同竖起了大拇指。此时，满脸汗水的妈妈露出了开心的微笑。

还有一次，我和妈妈一同去我同学家做客。大家提议，由妈妈们比赛厨艺。一开始，我妈妈很随意地炒了一盘牛肉，同学妈妈炒了一盘叉烧肉，就在这时，妈妈注意到了那盘散发出浓浓香味的叉烧肉，顿时意识到对方的厨艺也很强大，不得轻敌。于是，妈妈很快调整好状态，专心炒其他的菜肴。在妈妈的努力下，豆腐鱼头，小炒牛肉，大龙虾，红烧鸭……一道道美味佳肴终于新鲜出炉了。我和同学组成的评审团一致认为我妈妈炒的菜最美味！妈妈赢了！

在回家的路上，我问妈妈：“你的厨艺怎么这么厉害啊？”妈妈告诉我：“只要你不断努力，不断拼搏，将来也可以像我一样超过别人啊！”

妈妈的厨艺真好！原来妈妈的成功完全归于她永不变的学习精神：不管任何事情做得再好，也要不断学习，不断努力，虚心使人进步，骄傲使人落后！（指导老师：陈席荣）

地址：章贡区红旗大道80号市群众艺术馆　　的

“看我羊肉大侠代表月亮挑战你!”“哈哈哈哈，挑战我?那你可是‘鸡蛋碰石头——自不量力’啊!”……一阵说话声从“厨艺拼拼拼”的舞台上传来，咦，他们在干什么啊?我走进一看，哇!原来是大名鼎鼎的菜汤大厨在给他的徒弟羊肉考试啊……

我正津津有味地看着菜汤给羊肉考试，完全没有注意到身边的状况：身边来观看这场考试的人越来越多了，我冷不防被人狠狠地撞了一下，一屁股坐在地上哇哇大哭起来，我哭了好久，但见周边的人都不理我，我哭得更厉害了，“呜呜呜——呜呜呜——”“你没事吧?”这时，菜汤和羊肉来到我身边亲切地问我，“嘭，嘭——”我仿佛听到心里有一头小鹿在乱撞，我都不敢相信这是真的：大名鼎鼎的菜汤大厨和他的徒弟羊肉就站在我的面前!我一想到这儿，热泪盈眶，可菜汤大厨和羊肉却乱了阵脚，一会儿做出小丑专属的杂技表演，一会儿低声安慰我，叫我不要哭，一会儿和我交换条件：只要我不哭，他们就让我坐在第一排的中间看他们考试，谁都不能挤我，不能推我……这为的只是让我不哭，听到交换条件我就有一丝丝心动，听到看他们考试我不禁脱口而出：“好，说话算话!”边说我边抹去了我脸上的眼泪，菜汤大厨和羊肉看我这样终于露出了笑脸，登上“厨艺拼拼拼”的大舞台，给我表演，我潇洒地坐在第一排中间的位置，翘着二郎腿，欣赏着菜汤大厨给他的徒弟羊肉考试……

“啪啪啪啪”一阵热烈的掌声响起，菜汤大厨和他的徒弟羊肉满脸笑容地走下“厨艺拼拼拼”的舞台，来到我身旁问：“怎么样?我们是不是很帅啊?”羊肉说时语气带调皮，菜汤大厨说时语气带……生硬，我真是对他们无语了：“恩，你们确实很‘帅’啊!”我硬挤出几个字，说完时实在忍不住“扑哧——”一声笑了出来，“啊!你敢这样说我们，别跑，我们逮到你死定了!”原本满面笑容的菜汤大师和羊肉瞬间脸色暗了下来，生气地喊道，那眼睛里似乎要喷出火来似的，我则回头一笑做个鬼脸：“不跑是傻瓜!哈哈哈哈!”……

一场厨艺大考试就在这欢笑声中结束了。

仅收获了一顿美味佳肴，更收获了勇气和自信。我相信，只要勇于尝试，有自信尝试，我这朵初生的蓓蕾一定会开得更美!

五年级：冫嫙灬嵂丶

说起名人还真不少，就说我国的吧，那大作家矛盾、老舍、冰心、八金、季羡林、叶圣陶……那真是无人不晓。我家也有个名人，那就是“厨艺大师”——我妈。

刚好今天我家来了客人，我妈见了马上到超市买点东西招待客人，又买了点蔬菜做饭。一到家，就穿上围裙，娴熟的炒起菜来。不一会，香甜可口的饭菜就上了桌。有：土豆丝、粉条、炒鸡蛋、牛肉……数不胜数。还有买的冷拌、牙签肉和饮料，都快赶上饭店了，客人们看了，个个垂涎三尺。也不客气，就大吃大喝起来，个个都夸妈妈吵得饭菜好吃。妈妈高兴得都合不嘴拢了，客人们饱吃饱喝后，临走时不停地向妈妈道谢，为他们提供了丰盛的饭菜。妈妈则一一对他们说，不用谢。不光是客人，有许多邻居都对妈妈的菜艺赞不绝口，争着抢着要跟妈妈学习。

妈妈不但菜炒的好，而且也很机智。这天，妈妈正在炒鱼，弟弟突然要喝奶，于是就叫爸爸帮忙給一下盐，结果爸爸一下给多了。妈妈灵机一动，赶紧倒二勺白糖在里面，我和爸爸都以为不好吃，可尝一口，咦！味道可口而富有弹性，变得更好吃了！

这就是闻名全村的“厨艺大师”——我妈。  

2010年12月31日的上午，我们期盼已久的厨艺大比拼活动终于开始了。这次活动的主题是：让我们做一个文明、勤俭、洁净、感恩的美食家。

一进教室，就被眼前那“壮观”的景象惊住了：二十多张课桌拼在一起，五十多分家长精心制作的美食摆在桌子上。有香气四溢的可乐鸡翅、香喷喷的排骨、可口的水果汤……各种各样的美食散发出沁人心脾的香味，看着琳琅面目的山珍海味，我不禁垂涎欲滴。我们邀请爸爸妈妈和我们一起品尝美食，大家一边品尝一边不住的称赞。最美味的要数田昕子妈妈的水果大蛋糕了，上面有紫莹莹的葡萄、红彤彤的西红柿和小船形的猕猴桃，真是秀色可餐。我们津津有味地品尝着蛋糕，吃完后大家都成了一只只“小花猫”。

这次的美食活动可真开心啊！除了开心和喜悦，我心里还藏着一份深深地感激之情，脑海里浮现出了家长们辛苦地准备佳肴的情景，还有布置教室时那忙碌的身影。我的脑海里又出现了两个字：感恩！要是没有爸爸妈妈和老师的辛勤劳动，我们就品尝不到这可口的美食，我们一定要以优异的成绩来回报老师，回报爸爸妈妈！

五年级:小纸条丶

今天真是一个愉快的一天，因为妈妈说要举行一场厨艺比拼。

妈妈的一声令下，比赛开始了。第一位上场的是一位老将—妈妈，妈妈声明了她要做一道糖醋排骨。听到妈妈说要做这道菜，我心里高兴极了：“这下有福了。”只见妈妈把切好的排骨到下锅，三下，还没等我细看，糖醋排骨已经好了。我迫不及待地夹了一块，放在嘴里嚼了嚼，大声地说：妈妈烧的菜可真是色味俱全。”

紧接着，自称是“大厨师”的爸爸出场了，爸爸说要做一到我爱吃的“可乐鸡翅”。爸爸开始做了，只见爸爸麻利地把鸡翅洗好的鸡翅在反面划开几刀，然后再把所有配料准备齐全。过了一会儿，鸡翅下锅了，在沸腾的油锅中，鸡翅渐渐熟了，颜色有白色变为金黄色，还散发出香味。爸爸边做边说：这次的比赛一定可以拿第一。爸爸给我耍了花样：用锅铲出一些鸡翅用力往上方一甩，鸡翅便飞向了空中，正当爸爸想用锅接住鸡翅时，鸡翅却似天女散花一般落在了爸爸身旁。我与妈妈笑得前俯后仰，爸爸尴尬极了，灰溜溜下场了。

笑过，该我登场了。我从冰箱取出了三个鸡蛋，我打算做的菜是—煎蛋。我开始煎了，妈妈指导着我。我先把锅烧熟，洒上油。等锅冒烟了，妈妈就叫我打开蛋壳，因为很紧张我打不开了，锅快烧了，我心慌意乱的时候，妈妈夺过蛋，往锅边一旁碰，把蛋下到烧熟的锅里。鸡蛋在锅里响个不停。妈妈叫我撒酱油，我却撒成醋，爸爸在一旁笑得合不拢嘴。不一会儿我把鸡蛋翻个面。妈妈催我盛起，手忙脚乱中，蛋已经变得黄黑了。好不容易，又煎出了两个好一点的蛋，只可惜味道差了一点。

评奖的时间到了，大家端出精心烹饪出来的成果。评奖时，我心里头冒冷汗，自卑：这次煎的蛋可真没水准，这水平还能拿第一？

颁奖的时刻到了，妈妈第一名，我第二名，爸爸第三名。就这样，一场生动，有趣的家度烹饪比赛就在欢笑中结束了。这样的欢笑留在我的脑海里。

一年级:后悔没看

我很贪吃，只要是能吃的我都吃。我觉得，天天炒菜、做饭很没有意思，于是，我便想和姐姐举行一场有趣的厨艺大赛。

今天姐姐来了，我便把这个想法告诉了她，姐姐听了十分喜欢。这样，厨艺大赛就拉开了序幕。

比赛开始了，限时为两小时。我和姐姐穿上围裙，开始争分夺秒的比赛。我拿起菜刀把黄瓜切得奇形怪状，有三角形、平行四边形、正方形……真让人哭笑不得。我又拿起虾米，把它和黄瓜放在锅里，倒入油，就开始我的吸星大法炒菜功。我拿起锅和铲子左炒炒，右炒炒，上上下下，左左右右，直到香味出现为止。在加点盐加点味精，哇！好香呀！

我还不罢休，又拿起菠萝和白菜、萝卜和酸甜酱。我把菠萝的皮削好，把菠萝切成块。再把白菜和萝卜切成片，一切准备就绪，我把菠萝、萝卜和白菜倒入锅里，再倒入酸甜酱，炒了炒，一阵香味扑鼻而来。我赶紧尝了一口，哇！真好吃。

我看了看姐姐，只见姐姐正流着口水看着我呢！哈哈，这次比赛可真有趣！

哈哈，我家一年一度的“家庭厨艺大赛“又开始了。经过一场“水深火热”的比赛，我终于获得了冠军。现在，就由我为您播一下这场白热化的比赛。

瞧！老爸正在“解剖”鱼肚子呢！挖的真干净：再来看看老妈正在做最拿手的红烧肉，“啧啧”，这色彩、这光泽，真让人垂涎三尺那！

不过这时我在鼓捣几个鸭蛋呢！你可能会想弄鸭蛋干吗？难不成做水煮蛋？呵呵，别急别急，接下来我来讲解一下。

首先来说说我这道菜的优点吧！它既解决了有些人不喜欢吃整个儿蛋黄的问题，又让我们人体摄入了许多的营养，真是一举两得。而且这还是我自创的呢·！

接下来我把做的过程告诉你。我先把蛋钉了个小洞，想让蛋清流出来。可是我把蛋摇了又摇，甩了又甩，蛋清就是不出来。我心中有点急了，看来只能使出我的“秘密武器”——筷子了。我把筷子伸进洞中轻轻的捅了捅。嘿嘿，蛋清果然乖乖的流了出来。接着，我像一台已编入了程序的机器，快速操作起来。我把蛋打碎，把蛋黄放到另一只碗中，再把蛋清、蛋黄分别打碎，放到电磁炉上去蒸。你大概注意到我没放盐吧！我还没完呢。蒸完后，我用海天酱在蛋白上涂一层。再把蛋黄搅碎拌入海天酱。最后把拌好的蛋黄倒在蛋白上，这道菜就完成了。这道菜少做一点还可以当点心吃呢。

我这道做法独特，口味鲜美的菜当然被评为冠军啦！

比赛结束后，我们一家人吃着爸爸做的糖醋鲫鱼，妈妈做的红烧肉 ，我做的“碎碎（岁岁）平安”，快乐的聊着、笑着。那笑声飘出了窗外，飘上了夜空，月亮也被吸引得探出了脸。