学泡茶

小时候，家里每逢来客人，爸爸就拿出上好的茶具和茶叶。让妈妈去泡茶，我就在一旁看妈妈熟练的泡茶，有些泡茶的技巧就在不知不觉中学会了。但我还是没有完全掌握泡茶的方法，我决定向妈妈请教一下泡茶这门独特经典的艺术。

首先，我先把水壶盛满水，烧开，准备好茶壶、茶杯等泡茶工具。我听着妈妈的指点，先用水把茶具消毒，再把消毒后的茶具放到茶几上。然后，从装茶的瓶子里取出大约8克的铁观音，轻轻放入茶壶里，小心翼翼的举起水壶，向茶壶里冲去，不料，水都洒到了茶几上，我顿时灰了心。妈妈赶紧拿来抹布，帮我收拾残局，对我说：“没事，慢慢来。”我吸取了上一次的教训，总结了经验，我准备在再来一次，我又一次举起了水壶，向茶壶里冲去，这真像一个“飞流直下三千尺”呀！茶叶在水里来去。我用第一遍的茶水把茶杯又冲洗一遍，然后，有一次往茶壶里冲开水，盖上了盖子。这一次很成功，没发生上一次的情况。过了两分钟，我揭开茶壶的盖子，一阵茶叶的清香扑鼻而来。铁观音果然是极品，妙不可言。接着，我轻轻的拿起茶壶，把里面的水依次倒进茶杯里。泡完茶，爸爸妈妈表扬了我，我心里美滋滋的。我赶紧让爸爸妈妈尝了尝我泡的茶，爸爸笑着说：“这茶水这茶水真是赏心悦目啊！”我喝了一口，顿时心旷神怡，满口清香，真是让人陶醉啊！

通过这件事，让我明白了，做事不可能一次成功，要慢慢来，多练习总有一次会成功的。

我生于安溪，那是茶的故乡。千百年来，人们泡茶、品茶，更是将茶叶描绘到了极点。特别是含意浓浓的茶艺表演，显示出大自然那美妙的艺术。作为一个安溪人，我决定学会安溪人泡茶这门精典独特的手艺。

首先，我把水壶盛满水，烧开，准备好茶瓯、茶杯、漏斗、公道杯等茶具。用开水给茶具消毒，把消毒后的茶具整整齐齐地放在茶盘上。然后，取出大约7克的铁观音，放入茶瓯里，举起水壶，来了一个“悬壶高冲”，向茶瓯里冲去，好一个“悬壶高冲”，正所谓“飞流直下三千尺”。茶叶在水里飞快的旋转着，好像在跳着旋转舞。等水满了以后，用茶瓯的盖子把漂浮在上面的泡沫刮去，此乃“春风拂面”。刮完浮沫。用头一遍的茶水把茶杯再一次冲洗干净。第二次往茶瓯里冲开水，盖好茶瓯的盖子。过了一两分钟，，再揭开茶瓯的盖子，，一阵清香扑鼻而来，果然是极品。我把茶瓯的盖子凑近鼻子，一闻，清香无比，安溪铁观音果然名不虚传，妙不可言。紧接着，我把茶杯围成一个圈。把漏斗放在公道杯上，食指按住茶瓯的盖子，中指和大拇指把茶瓯的两边轻轻地夹紧，把茶瓯里的茶水全部倒入公道杯里，再把公道杯里的茶水依次往杯子里倒入茶水，刚好绕了一圈，又回倒了一次，这里有一个好听的名字——“关公巡城”。公道杯里还有一点茶水我把它们一点一点地滴进各个茶杯，这叫“韩信点兵”。泡完茶，是“赏茶鉴色”，只见那茶水清澈，透明，金黄，赏心悦目。仔细一闻茶的清香，啊！铁观音香气四溢，令人心旷神怡。喝一口，顿时满口清香，喉咙甘甜。令人陶醉啊！

站在辽望塔上，望着雄伟壮观的笔架山，缠缠绵绵的蓝溪和那一望无际的绿油油的茶树，心中不禁感慨沧海桑田。而茶的清香，却无声无色地在我幼小的心灵里轻轻飘动……

今天，我去外公家玩，正巧碰上外公在泡茶，我觉得很好玩，就向外公请教泡茶技术。外公说：“好呀！泡茶的技术可多了。今天，我就教你一招‘蜻蜓点水’。”这名字听起来就挺有意思的，我一定要好好学学。

只见外公先将茶具洗干净，接着往茶壶里放进一小撮好的茶叶。然后，外公拿起热水瓶，将沸水倒入壶中。顿时，茶壶中热闹起来了。本来静静地躺在壶底的茶叶像大海里的小鱼在波涛中乱撞。不一会儿，壶中渐渐地恢复了平静，茶叶也安静了下来。有的在冉冉上升，有的在缓缓下沉，这时，外公拿起茶具，在几只茶杯的上方迅速移动，茶就像一条银线，乖乖地落在茶杯中。

我看着外公轻松自如的动作，心里十分羡慕，就说：“外公，让我来试试吧！”外公微笑着点点头。我拿起茶壶，学着外公的样子做起来。可是，无论我用什么方法，都不能让茶顺顺利利地进入到茶杯中，不是溅到桌子上，就是太满溢出来来了。我生气地将茶壶往桌子上一放，一个人生起闷气来。外公看见了，抚摸着我的头，说：“这‘蜻蜓点水’可不是一下子就学得成的。无论学什么，都要有耐心，不能轻易放弃哦！”听了外公的话，我又回到桌边，专心练习起来。果然，这一次比刚才好多了。

今天不仅学会了泡茶，更让我明白了一个道理，收获真大！