阳光似无数把金剑穿过门缝射进来，屋内明亮无比。转角的绿萝犹如一位身穿绿裙子的姑娘娇羞地躲在一旁。伫立在一旁的我也心情大好，突然来了兴致，想学炒菜。

说干就干，我往锅里倒了些许油，“啪”的一声打开煤气灶，幽灵似的火苗贪婪地舔着锅底。不一会儿，锅里便发出了“嗞嗞”的声响，声音越来越大，转而变成“噼里啪啦”的怒吼。此时的油像受到了惊吓，拼了命地往外逃，力气大一点的跳出了牢笼，力气小一点的则又重重地摔了进来，它们似乎又不甘心被束缚，重又跳起……锅里好像有一只凶猛的怪兽在驱赶着它们。

咦，怎么回事？以前看妈妈炒菜没看到这个现象呀？我吓得赶紧找来“护盾”挡着，别被这不长眼睛的油盯上。容不得我多想，我以迅雷不及掩耳之势关了煤气灶。妈呀，简直太吓人了！

我赶紧请来我们家的做饭能手妈妈，妈妈听了我的叙述哈哈大笑起来：“你一定是没把锅烧热就倒油了吧？”我小鸡啄米似的连连点头。妈妈太厉害了，这个都能猜到。

“锅里是不是有水就往里倒了油？”

“是的，是的，这有关系吗？”

“当然有关系啦。因为水和油它们不是好朋友，一加热以后，它们就会你不让我，我不让你地打架的。”

怪不得呢，我似懂非懂地点了点头。在妈妈的帮助下，我总算完成了我的处女作——蕃茄炒鸡蛋。

边吃饭又边向老爸请教，原来水的密度比油大，油都是浮在水面上，而且水的沸点比油的沸点低，当水沸腾时，就会形成气泡，气泡崩裂的同时就会将油顶出水面，并发出“噼里啪啦”的声音。

生活中处处有学问，只要我们有一双善于观察的眼睛，时时都会有新发现。

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