我学会了炒菜

今天晚上，我跑进厨房对奶奶说：“奶奶，今天青菜就让我来烧，你就在旁边指导我。”奶奶很爽快的就答应了。

我拿起锅铲准备就绪。我先把油倒进锅里，然后开火把油烧热。把油烧热了以后再把已经切好的大蒜末放进锅里。锅里的油马上就溅了出来，在我的手上印了一个红红的小圆圈。唉，没办法，我只好拿起锅盖当挡箭牌等大蒜炒的差不多的时候，我端来了一盆青菜倒进了锅里去，然后就是不停的翻炒，把底下的翻到上面来，又把上面的翻下去，如此一翻一覆，青菜到没怎么翻动，而我的手却累得举不起来了。后来还是奶奶帮得忙，把青菜来来回回翻抄了一遍。

接下来就是放盐，别以为放盐很简单，盛起一勺盐，随便一放就可以了，其实这就错了放盐要分别放到菜的旁边，这样盐就能撒的更加均匀，搅拌起来就能更容易入味，口感才能更丰富，这样才能更好吃。

把盐撒到菜里以后，我又把青菜来回搅拌，搅拌起来又让它们分开，不让他们团在一起。

这样一盘热腾腾的青菜就完成了，我很高兴，因为我学会了炒青菜。

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