“努力打造中国肉类品牌”，这句豪言壮语在“瘦肉精事件”曝光后显得十分滑稽，超市的货架上双汇食品纷纷下架，双汇集团面临的处境也许要比金融危机中艰难得多。如果不是看到报道，有谁会相信这是真的呢？ 

现在，全国人民的目光都聚焦河南双汇瘦肉精事件，老百姓期待中国的企业家能来个转身，从自傲到自责，到自省，再到自律。也希望看到当年肯德基的影子。 

其实，类似的食品安全事件国外也并非没有。历史告诉我们，转身要及时，正如肯德基在处理苏丹红事件时一样。 

转身及时，就赢得了先机。当年苏丹红事件一经披露，肯德基没有推卸责任，而是主动请食品监管部门实地监督，并向所有消费者道歉，承诺负一切责任，还迅速推出各种优惠措施，让消费者看到了它的诚意。于是，肯德基挽回了不利局面，继续在中国市场占有一席之地。试想，如果肯德基没有在第一时间采取任何措施，而是一味逃避现实，事态扩大，各种批判声浪迭起，它又如何扭转局面呢？就算它也能够转身，付出的代价就不可估量了。 

不懂得及时转身，只能在错误的泥潭中越陷越深。十年前的那场月饼事件至今仍历历在目，拥有80年老品牌的冠生园月饼在半年不到的时间里即宣告破产，其失败原因，恐令人深思。中央电视台曝光冠生园用“旧馅”做月饼后，老板接受采访时竟说“用旧馅”是普遍现象，而此后，面对销售额一蹶不振的现象，冠生园竟发表公开信，矛头直指央视记者，说其谎报结果。事件的结局可想而知，究其原因，不能不归结在冠生园企业不懂得及时转身上，不懂得转身，不懂得承认错误，反而推卸责任，结果企业形象损失殆尽，消费者对企业不信任，企业又怎样才能扭转局面呢？ 

适时的转身，对于企业来说，是一种勇气，是一种智慧，也同样是一个机遇。历史是今人的镜子，前事是后事之师。同样的食品安全事件，只因企业采取的态度不同而结果各异，在肯德基与冠生园的对比中，转身的重要性不言而喻，这也许对双汇集团，以及面临相似处境的其它企业都有借鉴意义。 

期待中国的企业能够真正认识到这一点，给中国人民一个满意的答复。 

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