今天是大年初一，天气晴朗，阳光明媚，我的心情也非常好，因为今天我亲手做了一次炖鱼汤，而且受到了大家的好评。

因为今天家里来了客人，妈妈便想让我自己独立做一道菜给客人们品尝一下。我想了一下便准备做我最拿手的鲫鱼汤。开始做鱼了，我先拿过一条鲫鱼刮去鳞片，再把内脏以及腮去掉，然后在鱼肚皮上划上几刀，妈妈说这样就能让鱼更加入味，接下来，再把弄好的鱼洗净，晾干后，就可以开始做了。

我先把锅烧热，然后放入油，再放入葱、姜、蒜和辣椒，稍微炒一下，过一会儿，就会有香味飘出来，这时把鱼放入锅中煎一下，当煎到两面都金黄的时候，我就往锅中放入一些白糖、料酒、酱油，以及醋，再盖上锅盖，之后，我在自己的心里默默地数了十个数，便把锅盖打开，往里面加了很多的水，直到淹没了整条鱼为止，接下来，我就把锅盖盖上，先用大火烧，等烧到水滚起来的时候，我就往锅里加入适量的盐，然后改成小火，继续煮，之后，只要再等20分钟，鱼就可以出来了啦！

虽然是20分钟，可是这20分钟队于我来说，真的是太慢了！但是好汤需要焖，我耐心的等待着，终于，时间到了，揭开锅一阵浓郁的香味飘出，让人垂涎欲滴，于是，我便把鱼和汤都盛到了大碗中，然后端上了桌，白得像牛奶一样的鱼汤，碧绿的青葱，大家一看都争先恐后地品尝起来，一大碗鱼汤一会儿就见底了，大家都伸出大拇指连赞好吃，好吃，听了大家的表扬我就的心里别提有多开心了。

通过了今天的这件事，我明白了一个道理——自己动手做出的东西才是最好的。

六年级:月紫溪

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