家乡的空心菜营养又美味，堪称一绝。洗菜时一根一根洗，切菜不用刀，用手指一截一截地掐好，一根根的空心菜就在人们的手指上跳着舞，往下稍老些的就另外放一边做菜梗处理。先煮沸一锅水，妈妈说水里放少许盐和几滴油才能保持菜的绿色。把青椒放到水中煮熟（或者放置在锅上微火烤熟），然后把手掐的空心菜倒入水中煮一会即捞起，晾凉。这时，把煮熟或烤熟的辣椒放到一个钵子里，撒些盐，搁几瓣蒜，把辣椒、蒜捣碎，再把晾凉的空心菜放进钵子里用筷子搅拌，让磨碎的辣椒、蒜蓉、盐与空心菜融为一体。就这样，一道凉拌空心菜上桌了。家人经常是第一时间把这美味消灭，连剩下的空心菜的汁水，也被大家抢：“这汁水我要拌饭！”“啊！要剩一些给我！”……笑闹声让我难忘。　　家乡的空心菜远近闻名，每年的春夏季节，周边县市的客商都会争相收购。在外地看到酒店的招牌菜上写着“擂钵空心菜”，听到人们赞美宁都空心菜的健康美味，我的心中有说不出的自豪。 

我先把水放进锅里煮，等水煮熟了，我再把一些面条放进锅里，然后再把锅盖盖上，因为这样热气不会逃走，煮的就快一点了。就这样盖着，热锅里不一会就出现不少的白色的泡沫，不一会就快要淹出来了，我立刻把锅盖打开，泡沫就一下子少了一大半，奄奄一息，好像随时都有肯能会消失，就像一个掉进水里的人。过了一会，泡沫没了我又把锅盖盖上，再过了一会，它熟了，我就把它夹到碗里来，一股香味扑鼻而来。我再煎个鸡蛋，我先拿出一个鸡蛋，然后，把它的中间的部份给敲碎，要轻轻的敲不然会被整个鸡蛋碎了，蛋黄和蛋清会流出来一地，你手上会沾满的。敲碎后用指甲掐开。鸡蛋就会流到碗里，用盐放进锅里，再打蛋，要用筷子搅拌均匀后，然后把油倒到锅里，热锅，热好锅以后再把鸡蛋倒到锅里，要小心点到，不然油会溅到身上的，之后，鸡蛋慢慢成形就会黏在锅上，你不抄就会黏在锅上，我们需要铲子抄它，翻面，用锅把剩下的蛋黄用锅摇一下，鸡蛋就基本成型了。过一会儿终于做好了虽然有些焦了但也挺好吃的。

那天中午，表姐告诉我们，杭州有一道十里飘香的菜——西湖醋鱼。当时我脑中闪过一个疑问，这醋鱼怎么做出来的？为了找到答案，我便跟在做这道菜的表姐身后，全程跟踪并记录了它的做法。只见表姐将每条草鱼从鱼尾入刀，将鱼分成俩片，一片斜切五刀，一片内侧处顺长划一刀，接着在锅内加清水烧开，两片鱼肉片朝上放入锅内煮熟，最后，锅里留下少许鱼汤水，表姐再娴熟的加入适当的酱油，绍酒，醋等配料，微微煮一下，鱼就出锅了。最后，将汤汁用湿淀粉勾芡，浇在鱼上，一道色、香、味俱全的西湖醋鱼就完成了。表姐刚刚将这道热气腾腾的鱼端上桌，在座的我们个个蠢蠢欲动，都迫不急待地夹了一块鱼肉放进嘴里。口中的鱼肉肉质鲜美，酸甜爽口，那别具一格的口感，在口腔中回荡。看，做厨师的大姨夫眯着眼睛，一边享受这酸甜口感，一边竖起大拇指；再看看舅舅，一副“这美味只应天上有”的表情，津津有味的吃着鱼肉；哈哈，最逗的就是表哥了，他嘴里吃着一块，筷子夹着一块，还目不转睛地死死盯着盘里的鱼，正是“吃着嘴里的，看着盘里的”。这时，表姐告诉我们西湖醋鱼的故事。

我学着妈妈的样子先把锅拿到水槽里，洗得一干二净。然后用洗干净的锅内放了2大碗左右的水，火力调到最大档，等过了3分钟锅里面热气冒出来了，我赶快把盖打开，这时里面的水气泡好多了，我把一根根粗粗的面条摆到沸腾的水中，一根根面条和水交了朋友，在水里浮来漂去的，似乎每根面条都在跳舞呢！那舞姿多么的好看，现在连水都成它们的“新伙伴”。看了不久，刚刚在水里的面条煮熟了，但它们努力地“挣扎着”，似乎在说“我死也不要和你们离开，”我便用筷子把面条夹到碗中，把锅内的水倒入碗中，一人一碗刚好4碗。正好爸妈都醒了，连妹妹也醒了。我低声的跟妈妈说我煮好面条了，妈妈惊奇的看着我，说“你大了，会帮我做饭了。”大家吃着我煮的面条，吃的津津有味。这时由于我给妹妹盛的面条不多，她的吃完了，就过来跟我要面条。看到妹妹喜欢吃我煮的面条 ，我乐意地把碗里的面条夹给了妹妹一点。妹妹又狼吞虎咽地吃了起来，我看了特高兴，爸爸妈妈也都笑了。

我们开始做面条了，第一步那面粉，我跑到铁桶边拿了几勺放进了盆里。第二步，倒水，我从水龙头里，接满一杯水，放进了盆里，水像跳水运动员一样，纷纷跳进盆里。“哗哗哗”的声音向我耳边扑来，我用一只竹筷搅拌，再往盆里加上适量的水。搅动起来，像水泥一样。我继续搅动，搅成了球体。我们用手把面粉弄成扁球体。然后用旱面棍，使劲地压下去，怎么压不下去？对呀！我为什么不请教奶奶呢？奶奶说：“我给你做个示范。”奶奶费了九牛二虎之力，用力向下压，比上一个面积多了。我照着奶奶给我做的示范，继续往下做，我用力压，我用尽吃奶的力气，终于成了一张纸的厚度。我高兴地一蹦三尺高，我拿起面皮，折叠起来，用力切成一块一块的。宽大约2mm，长大约2cm，最后成面状。我用手把面条轻轻地往上抛，把面条给做好。我把面条放进了锅里煮，我看见刚放进去的面条慢慢地浮上来，放下去的面条，像泥鳅一样光滑我盖上盖子，看电视，我看见有汽泡在上面飘，我跑了过去一看面没煮熟，我且好肉丝和胡萝卜等，盖上盖子，过了一会儿面条和放进的其它东西煮透了 ，我就加上适量的调料。

妈妈牵着我，高高兴兴地来到菜市场，我们买了一斤瘦猪肉，两个老姜，一瓶料酒，一袋白糖，满载而归。回到家，妈妈把瘦肉洗干净，切成几大块，放入高压锅，然后切了两片姜，妈妈让我倒开水到锅里，只要淹过锅底就可以。妈妈又让我帮着倒了两勺料酒，然后盖上锅盖，便放到炉上开始煮肉喽。妈妈去晾衣服，我便站在炉边守着，妈妈让我十五分钟后关火。十五分钟后，我关了炉火，将高压锅放到水龙头下降温，再打开锅盖，哇，肉熟了，一阵香味扑鼻而来，真是太香了。妈妈走过来，看了看，说：“嗯，不错，水掌握得刚刚好，不多也不少，正好把水烧干，这样肉是最香的！”妈妈搬出面包机，将煮好的肉块倒入面包机里，然后又倒入了80克白糖和三勺酱油，在面包机上按了“搅拌”和“烘烤”功能。面包机启动了，我蹲在旁边观看，面包机一边搅拌，一边加热烘烤，肉块慢慢被搅碎，糖和酱油也渐渐溶到肉里去了。十五分钟过去了，煮熟的猪肉水分渐渐被烘干，从灰白色渐渐烤成棕红色，飘出来的香味和甜味越来越浓。

我照书上说的，先把土豆放在锅里煮熟，把煮好的土豆捞进冷水里，然后再剥皮，因为这样剥皮会好剥些，我把土豆先放一边，我要煮熟青豌豆，趁青豌豆还没有完全熟时，我把洗好的西兰花择成一小朵一小朵的，等青豌豆煮熟了，就用漏勺捞起晾在盘里，再把西兰花倒进锅里，又马上捞起晾在另一个盘子里，我把土豆切成丁，就开始煮鸡蛋。我拧开开关，水就开始沸腾。我在煮鸡蛋的时间里把一根蒜味火腿肠切成丁，鸡蛋煮好了，我把它们切成丁，倒进水晶果盘里，再把土豆丁、火腿丁、青豌豆、西兰花都倒进去，舀上几色白色的沙拉酱，再舀上几勺肉色的千岛酱，拌几下，一盆五颜六色的土豆沙拉就做好了！

看了几篇后，就觉得肚子有些饿，一看表，呀，十一点了！妈妈还要四十多分钟才能回到家，干脆今天我做饭吧！我来到厨房，打开冰箱，发现里面有一些已经切成丁状的牛肉。我想：那就做打卤面吧！我端出汤锅，在里面放上足够的水，又抽出一把龙须面，把面条放进去，打开电磁炉，就开始煮。因为我做过好多次，所以在煮的时候，把洋葱和胡萝卜拿出来，把洋葱剥皮，和胡萝卜一起冲洗干净，切块。弄完后，面条也煮熟了，于是我小心翼翼地把汤锅端下来，把炒锅放上去。放上炒锅，我加了点油把牛肉丁放了进去。煮熟后，放了点盐，又把洋葱和胡萝卜丁都放了进去。煮熟之后，卤就做好了。我先把面条盛进碗里，把卤浇在面条上面。一碗打卤面就做好了。

说干就干，我首先按书上写的内容准备了需要的材料——一个刚煮熟的鸡蛋，一个保鲜盒和一些凉水。接着，我将煮熟的鸡蛋放入保鲜盒中，加入一定量的凉水（水跟鸡蛋的高度要差不多），盖上盒盖，然后我就用力地摇了起来。10……9……8……3……2……1，时间到了。我迫不及待地打开盖子。哇！我惊奇地发现：一个完整的剥了壳的白煮蛋正躺在盒中央呢！实验成功了！可是为什么饭盒能剥鸡蛋呢？我好奇地跑去问妈妈。妈妈摸着我的头，笑着回答道：“这是热胀冷缩的原理。刚煮熟的鸡蛋浸到冷水中，蛋壳膜和蛋清遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，再加上用力地摇晃，这样蛋壳就轻易地掉落了。”哦，我终于知道答案了。

说干就干，我首先按书上写的内容准备了需要的材料——一个刚煮熟的鸡蛋，一个保鲜盒和一些凉水。接着，我将煮熟的鸡蛋放入保鲜盒中，加入一定量的凉水（水跟鸡蛋的高度要差不多），盖上盒盖，然后我就用力地摇了起来。10……9……8……3……2……1，时间到了。我迫不及待地打开盖子。哇！我惊奇地发现：一个完整的剥了壳的白煮蛋正躺在盒中央呢！实验成功了！可是为什么饭盒能剥鸡蛋呢？我好奇地跑去问妈妈。妈妈摸着我的头，笑着回答道：“这是热胀冷缩的原理。刚煮熟的鸡蛋浸到冷水中，蛋壳膜和蛋清遇冷收缩程度不同，容易形成一定的空隙，再加上用力地摇晃，这样蛋壳就轻易地掉落了。”哦，我终于知道答案了。

然后，我们开始包汤圆。一同去的朱橙外婆先教我们包。只见她先把糯米粉搓成小团，再把小团捏成一个小碗的形状，把馅儿放进去，接着用“碗沿”把馅儿包裹起来，黑黑的馅儿就像变魔术一样变没了。我是第一次报汤圆，第一个汤圆做成了一个“巨型汤圆”，朱橙外婆对我说：“这么大的汤圆，煮的时候很难煮熟。要是这个汤圆煮熟了，小的汤圆可能会煮烂了。”第二个汤圆我吸取教训，糯米粉用得很少，结果包好的汤圆又“露馅”了。第三个汤圆我注意了糯米粉的用量，这次刚好，终于做成了一个大小合适很标准的汤圆。大家一起动手，没多久就包完了。我们挑出了一些个头均匀，包得比较美的汤圆。别的就请社区一位老爷爷帮我们煮熟了。大家吃着自己亲手包的汤圆，都说好吃极了。

说干就干，我学着妈妈的样子做了起来。我先把西红柿洗净再切成一片片放在碗里，再把鸡蛋敲在另一个碗里。现在开始煮了。我先把油在锅里，等油煮熟了把蛋倒进去，我就怕把蛋倒进锅里的时候油蹦出来，我一把蛋倒进去就躲开了，没想到油没蹦出来，我看着蛋在油锅里慢慢散开，像一朵盛开的花。我再把蛋翻来倒去，倒来翻去地煮了一遍，然后我再把蛋插开，不让蛋都在一个地方，最后把蛋从锅里拿出来放在碗里。我又倒了点油在锅里，等油煮熟了，把西红柿倒进去，我还以为油不会蹦出来呢，我刚倒进去，油就蹦了出来，而且还冒出一股黑烟，吓得我心里就像十五个吊桶打水七十八下。终于，西红柿煮烂了，我又把蛋倒在锅里，我倒完后，又在里面加了两碗水还加了一点点糖和一点点盐，过了一会儿，我尝一尝味道简直太好吃了，最后我把锅里的汤和蛋还有西红柿全部倒在大碗里，一锅美味的西红柿蛋汤出锅了。

我先把银鱼仔和瑶柱清洗干净，把它泡软放在旁边，把腊肉切好盛在碟子里然后淘米。听妈妈说，做好一锅饭，最重要的就是会下水。下水时的水位最好就是半小截手指，那饭就会很美味。银鱼仔和瑶柱泡软了，我把它们捞了起来。饭滚得差不多了，我将银鱼仔和腊肉放进锅里蒸，如果不这样做，那么就会有很多水在碟子里。我把冬瓜削好皮，把蛋和瑶柱以及瑶柱的水放进碟子里搅拌，放在旁边待蒸。然后，我便把冬瓜和鸡蛋放进煤气炉的锅里煮熟，与此同时，我把瑶柱水蛋放入电磁炉里蒸。大约过了五分钟左右，我想：蛋煮熟了吗？我顾不得那么多，果断的把盖子揭开。哇！鸡蛋香嫩可口，一阵香味扑鼻而来，真让我垂涎三尺啊！

这时我听见妈妈起床的声音，赶紧跑过去，把妈妈推到房间说：“妈妈，你再睡一会儿，我的早餐还没做好呢。”妈妈一脸幸福，将信将疑地说：“你还会做饭？吃什么？”我一脸神秘地说：“保密！”把妈妈推到房间里，跑到厨房里一看，煮鸡蛋的水开了，揭开锅盖，一团热气直往上冲，把鸡蛋翻动一下，盖上，然后把炉火调小点，这样煮的鸡蛋蛋壳不会破，然后我用微波炉热了蛋糕，又冲了牛奶，估计鸡蛋也煮熟了，记得婆婆说过，煮熟的鸡蛋用筷子可以夹起来，我试了一下，OK，可以了，捞出了鸡蛋，我大声的喊：“妈妈吃饭啰！”“哇！这么丰盛！”妈妈看见桌上摆的焦黄的蛋糕、青红的苹果、圆圆的鸡蛋、还有冒着热气的牛奶，眼里满是惊喜，还闪着幸福的泪花，吃完后，妈妈告诉我，这是她吃过最最香的一顿早餐了。

终于攒足了十个鸡蛋，奶奶就迫不及待地要把鸡蛋带到景宁来给我吃。那天上午，奶奶一大早来到公路边。等了大半天，终于等到了路过老家去景宁的班车。随车的售票员接了鸡蛋后，冒出一句：“鸡蛋破了别怨我噢。”奶奶一听，犹豫了，赶紧拿回鸡蛋说不带了。售票员丈二和尚摸不着头脑，还以为哪里得罪了奶奶呢！原来，奶奶是怕鸡蛋真的破了，她的宝贝孙子就吃不到鸡蛋了。于是，她急急回家，把十个鸡蛋都煮熟了。那天下午，奶奶又一大早来到公路边。她从十二点开始等，一直等到三点半才等到路过的班车。随车的售票员接过鸡蛋，笑嘻嘻地说：“老人家，你家的鸡蛋真香哦！”奶奶也笑嘻嘻地说：“煮熟的，带给我孙子吃的，他准喜欢。”

吃着自己亲手煮的汤圆，我心里美滋滋的。可是一个疑问又涌上我的心头：为什么汤圆煮熟了才会浮起来呢？我问奶奶。奶奶说：“这个问题你们科学课上已经学过的呀！”我不好意思地吃完汤圆，然后马上打开电脑，在“百度”中搜索，很快就有了答案。原来汤圆在制作过程中，内部含有微量空气和二氧化碳。当汤圆刚投入水中时，直径只有3厘米，其体积是立方厘米，密度比水大，浮力小于重量，就沉入锅底。当加热至煮熟后，汤圆内部的气体和肉馅都同时膨胀，汤圆的直径增大到4厘米了，体积也相应增大到立方厘米，比原来大了2。37倍。根据阿基米德定律，体积变大，液体密度不变，浮力就变大，当浮力大于重力时，汤圆就会上升到水面，等浮力等于重力时，汤圆就漂浮在水面上了。

首先，我先选出大概六分之一份量的糯米粉用水揉成一团，稍硬，不要太软，然后将其煮熟，将煮熟的糯米团放在干的剩下的糯米粉中揉散，再顺势将煮这一团糯米团的热水倒入干糯米粉中揉匀，揉好后要感觉不太干，应该用手掰开时有一定的粘腻感，这时就可以包了，先揉出一个个的粉团，然后用两手慢慢推成一个小碗的样子，放入汤圆心，因为我的馅放的太多了，妈妈看见了说：“馅不能放的太多也不能太少，太多的话会漏出来，太少的话吃起来味道不够香。”我觉得妈妈说得有道理，就拨出来一点馅，再用手将口子收紧，最后揉成一个完整的汤圆。第一个汤圆就这样包好了，胖墩墩的样子我看了笑了起来，于是我又开始包第二个、第三个、第四个......一个比一个好看,最后，我终于学会了包汤圆。

我三步并做二步，马上跨进厨房，掀起了锅盖，拿出了碗，哇!一锅热乎乎.色香味浓的茶叶蛋，出现在我的眼前。我连忙取出一个香喷喷的茶叶蛋，拨开它的壳，咬一口，哇哦!真好吃，色味俱佳，我眼睛眯着对爷爷说：“真让人回味无穷啊!”我身问爷爷：“爷爷!爷爷!你是怎么做茶叶蛋的呢”爷爷一正经的对我说：“煮茶叶蛋也是一门学问，第一步：先把鸡蛋洗干净然后煮熟，再把煮熟的鸡蛋捞出来，把每一个鸡蛋都磕开，这样好入味。每第二步：准备调料，加入八角，陈皮，桂皮，酱油，两个红茶包，少量的盐，适量的水，浸一夜。第二天，用小火慢慢地煮，煮好以后，把装满茶叶蛋的锅放在桌上，第三天想吃的时候，用火热一下，可好吃了。”我听了连连点头，我说：“我下次也要来试一试。”

我先把锅洗干净,然后我就按妈妈往常煮面时的步骤把油倒进锅里,再把煤气灶打开,等油烧开了再倒上适当的水,然后再盖上锅盖等水烧开,过了一会儿水烧开了再放进了适当的面条在锅里,再放进切好的生姜和大蒜,等面煮熟了再放一些调料,在放进一个鸡蛋,过了一会儿香喷喷的面煮熟了,然后我把面和鸡蛋盛在碗里再盛上一些汤在放上一点麻油,面就更香了,我津津有味的吃着面条,不一会儿妈妈回来了,妈妈看见我正在吃面就问:"这是谁煮的面条啊?"我自豪的说:"是我自己煮的!"妈妈顿时愣住了说:"我们的女儿长大了,都会自己煮面吃了!"听了妈妈的这番话我高兴了!

到了初秋，秋风一起，包谷便开始忙着黄壳，焦急地等待成熟。这时，掰下包谷，可以连皮囫囵地煮食，煮熟的包谷带着壳特有的草木味，那个香哪，一直香到骨子里。也可以连皮带壳囫囵烤食，丢进熊熊燃烧的灶洞，包谷棒子发出滋滋的声音，嫩叶在高温下变蔫，变焦，掏出来，拍去灰，撕掉焦糊的壳，那变得半焦的包谷粒，又甜又脆，吃起来满口生津。还可以把刚满浆的包谷籽粒一颗颗掰下来，在小磨上推成包谷浆。稀，就熬成包谷糊糊。稠，就用勺子舀了，丢进沸水里煮新包谷疙瘩吃。当然可以稍稍发一下酵，再用一片桐子树叶包了，放在蒸笼上蒸新包谷粑粑吃。那鲜哪，咋咋，胜过山珍海味。这时的包谷杆子，也汁液丰沛，嚼在嘴里，清甜清甜的，像甘蔗，是最好的不要钱的饮品。

我赶紧从冰箱里拿出两个鸡蛋。我先把鸡蛋放在灶台上敲了几下，鸡蛋裂开了一条小缝，我沿着这个小缝把蛋壳分开，黄黄的蛋黄和蛋清就流了出来。我把它们放进小碗里，学着以前妈妈的样子用筷子搅拌起来。然后在锅里放了一些油，等锅里的油吱吱响时，我赶紧把蛋倒进锅里，只看见锅里冒起了一阵油烟，我赶紧用铲子将蛋翻来翻去。生怕蛋被煎糊了，我不停地翻炒，过了一会，蛋变成了金黄色。一股香味冒了出来，我估计蛋已经熟了，就用铲子把蛋铲进了小碗里。接着，我往锅里加了一瓢水，并给它盖上锅盖。我站在一旁等水烧开，这时，我经不住诱惑，拿起筷子夹了一块鸡蛋放进嘴里，我顿时傻眼了，这么好看的鸡蛋吃起来怎么没味道呢？我想了想，原来是我没放盐。一会儿，水烧开了，我赶紧把面抽了一些放进锅里。我想了一个好办法，等面快要煮熟时，我把盐放进了锅里，并且把没有味道的鸡蛋也放了进去。没过多久，面的香味就出来了，我把面弄进碗里，还在碗里放了一些作料，一碗面就煮好了。

正月初一，我早早地就起了床，兴奋地想：该我“出手”啦。“今天我们去玩，明儿再来包饺子。”妈妈的话，使我顿时像一只泄了气的皮球。直到正月初二早晨，我和姐姐还在床上打牌，妈妈漫不经心地从厨房走过来，说：“快起来，帮忙包饺子。”我和姐姐慌乱地从被窝里“钻”出来。来到厨房，我只看了一遍姐姐和妈妈是怎么做的，便迫不及待地从塑料袋中拿出一片饺子皮，跃跃欲试地挑了一点馅儿，然后使劲儿一拧“哎呀”坏了。我垂头丧气地说：“看起来这么简单，可我怎么会弄坏呢？”“别急，再看看我是怎么包的！”妈妈安慰我说。大家都说：“不管做什么事情。第一次永远是最美好的。”但心里想到，如果连一丁点儿困难都克服不了，怎么能够做一个成功的人呢？想到这一点，我勇敢地拿出第二张饺子皮，平静下来，慢慢的坐下。我用筷子挑了一点馅儿，放下筷子，轻轻地把它们的“边际”处合上，用手一撮一揉地做了一些好看的花边。“终于做好了第一个成功的饺子，满分！”我高兴地叫了起来。开始煮饺子了。不一会儿，饺子煮熟了，我吃了起来，吃着自己做的饺子，心里有种甜甜的、说不出的味道。

随后，我把煤气给打开了，把锅里放了点水，只有等到水烧开的时候才能下汤圆了，不一会儿功夫，水便烧开了。我立即把汤圆放进去，把锅盖盖上。到底是开大火煮还是开小火煮呢算了，还是用大火煮快一些，于是，我便开大火煮。这时，只听“呲——”一声，小火苗蹦出来了，可把我给下了一跳。现在家里没人在家，再说，我这可是第一次自己弄吃的啊!得当心点才好。水冒泡泡了，我便去放了一点凉水来，倒进锅里，可是我发现，汤圆都粘在锅里了，哎呀，我怎么就忘了呢，过一会儿就要拿锅铲顺着水把汤圆搅一搅，要不然会粘锅的，妈妈早跟我说过了。啊!我发现，有一个汤圆快熬不住大火的攻击直瞪着我呢，弄得我有点不知所措，这可怎么办啊你看吧，这水里到处都是黑芝麻。唉!这可怎么吃啊，等下汤圆煮熟了，黑芝麻早就没了，那吃起来怎么才有味嘛!算了，还是赶紧让它逃离魔抓吧，要不然，它的“兄弟姐妹”也都被拉黑了。算了算了吧，就少吃一个吧!呜呜……

第一步：淘米。挑出一些好的白米，放入碗中，用清水冲洗干净，在放上一些水，再放入电饭煲里，按一下“开”就好了。第二步：洗蔬菜，我拿出一个土豆冲洗一下，再拿出一把豆芽也洗干净，然后再洗包菜，西红柿。第三步：剥皮，下锅，我拿出已经洗好了的土豆，拿出剥皮刀一点一点的剥下土豆的皮，好像是在给土豆穿下旧衣服，穿上黄嫩嫩的新衣服，接着在把土豆切成一条条的土豆丝，再把锅洗干净，倒入油，再把淀粉洗干净，把土豆放入锅里，接着放入一点的酱油，炒一下，再加入一勺盐和味精，把土豆丝炒熟，我的最爱“无敌土豆丝”（我自己起的菜名）就大功告成啦！接下来是煮西红柿汤了，先把蛋打了，倒在碗里，在把蛋搅匀，把西红柿切成一块一块的，在继续在锅里倒一点油，把西红柿在炒一下，再把西红柿煮熟，放入打好的蛋，煮一会儿，美味的西红柿蛋汤就完美亮相了，远远望去真叫人口水直流啊！上菜去啦！我把无敌土豆丝、西红柿蛋汤还有包菜炒香肠，清新可口豆芽，一一的摆放在桌子上，一股股香味也扑鼻而来，呀！饭也好了，我连忙去打了几碗饭，哈哈！十全十美啊！

第一步：淘米。挑出一些好的白米，放入碗中，用清水冲洗干净，在放上一些水，再放入电饭煲里，按一下“开”就好了。第二步：洗蔬菜，我拿出一个土豆冲洗一下，再拿出一把豆芽也洗干净，然后再洗包菜，西红柿。第三步：剥皮，下锅，我拿出已经洗好了的土豆，拿出剥皮刀一点一点的剥下土豆的皮，好像是在给土豆穿下旧衣服，穿上黄嫩嫩的新衣服，接着在把土豆切成一条条的土豆丝，再把锅洗干净，倒入油，再把淀粉洗干净，把土豆放入锅里，接着放入一点的酱油，炒一下，再加入一勺盐和味精，把土豆丝炒熟，我的最爱“无敌土豆丝”（我自己起的菜名）就大功告成啦！接下来是煮西红柿汤了，先把蛋打了，倒在碗里，在把蛋搅匀，把西红柿切成一块一块的，在继续在锅里倒一点油，把西红柿在炒一下，再把西红柿煮熟，放入打好的蛋，煮一会儿，美味的西红柿蛋汤就完美亮相了，远远望去真叫人口水直流啊！上菜去啦！我把无敌土豆丝、西红柿蛋汤还有包菜炒香肠，清新可口豆芽，一一的摆放在桌子上，一股股香味也扑鼻而来，呀！饭也好了，我连忙去打了几碗饭，哈哈！十全十美啊！

今年的端午节人们还是想往年一样包粽子纪念屈原。我对妈妈说：“妈妈，我们也包粽子纪念屈原吧！”妈妈说：“好呀！”“ye！”我欢天喜地地跳着。说完妈妈就带着我搭计程车去了超市。在超市里买了一些糯米、白砂糖。接着又去菜市场，在菜市场买了包粽子用的粽叶。回到家后，妈妈告诉我包粽子的程序，她说，首先把糯米浸泡在盆里，还告诉我说要浸泡一至两个小时呢；然后把粽叶洗干净再浸泡一会，泡好后再把粽叶放到热水锅里煮一煮。最后把粽叶折成一个漏斗形状，把浸泡好的糯米放进去，一定要塞实。再用棉线把粽子捆绑不让其散开，粽子就包好了。这时烧一锅热水，将包好的粽子放进锅里煮熟就可以吃了。

今年的端午节人们还是想往年一样包粽子纪念屈原。我对妈妈说：“妈妈，我们也包粽子纪念屈原吧！”妈妈说：“好呀！”“ye！”我欢天喜地地跳着。说完妈妈就带着我搭计程车去了超市。在超市里买了一些糯米、白砂糖。接着又去菜市场，在菜市场买了包粽子用的粽叶。回到家后，妈妈告诉我包粽子的程序，她说，首先把糯米浸泡在盆里，还告诉我说要浸泡一至两个小时呢；然后把粽叶洗干净再浸泡一会，泡好后再把粽叶放到热水锅里煮一煮。最后把粽叶折成一个漏斗形状，把浸泡好的糯米放进去，一定要塞实。再用棉线把粽子捆绑不让其散开，粽子就包好了。这时烧一锅热水，将包好的粽子放进锅里煮熟就可以吃了。

准备煮汤圆了，我先把锅里装满水，再把锅放在煤气上，点上火。趁着烧水的间隙，我忙里偷闲地切苹果。我先将苹果上的皮给削掉，然后将苹果切成块状，没想到，切了两三片苹果的时候，水煮好了，我连忙放下刀，把圆子放进锅里，盖上锅盖继续切苹果。在圆子煮熟的时候，我还没有把苹果切完，只好先把圆子盛上来，再把煮圆子的水给倒掉，往锅里加了一袋牛奶，又把圆子一个一个的放进去，盖起锅盖继续切苹果。呀！切完后，我才发现牛奶几乎都快被烧光了，于是我手忙脚乱地把苹果放入锅内，搅拌了几下，最后盛了起来，我的“牛奶、苹果、汤圆”就这样上了桌。看着被我弄得一踏糊涂的厨房，我明白了：煮汤圆并不像我想象的那么简单啊！“知易行难”大概就是这个意思吧！

走近沙滩，我们光着脚去感受那细细的沙子，每个脚指头触碰到的沙子都很柔软很舒服很温暖。这时我发现沙滩上有许许多多的小洞。那是什么呢？猜对了，那是螃蟹洞。我和爸爸拿着小铲开始了当起了“原始猎者”。妈妈则在一旁给我们拍照，我们挖了许多小螃蟹，非常高兴！还抓了一些寄居蟹和小鱼。后来我们还用那细细的沙子堆了一个小长城。直到傍晚才回宾馆。第二天早上，吃完了早饭，爸爸妈妈又带我去海市场玩。在那里我们买回了很多漂亮的海螺和贝壳。我还意外的得到了一只小海星。小海星有五个触角，每个角上有好多细小的触须，它是靠小触须吸附在鱼缸壁上移动的，它身上是紫色的。阿姨告诉我们回家后因为没有了海水它活不了多久，就把它煮熟后在太阳下把它晒干，晒干后会变成金黄色的，非常漂亮。

晚上，我想安排吃水饺。我先拿出两袋“猪肉玉米水饺”，在从橱柜里取出一个大锅，接了半锅水，放在煤气上，点着火。等水开了，我便把水饺一个个的放入锅中，搅了搅，就忙着去准备酱油和醋。当我回到厨房时，锅中的水满了，我手忙脚乱的大喊：“妈妈！”妈妈闻讯赶来，急忙关上火。她耐心的告诉我：“煮饺子要看着火，水开了再加点水。”我点点头，暗暗记在心里。我又重新点上火，加了三次水就把饺子煮熟。把胖墩墩的饺子捞进盘里，我这才发现饺子破了几个，妈妈也看到了，就说：“以后煮饺子，加完水，还要用勺铅沿锅边拱一拱。这样，饺子就不会破了。”我记在心里。吃着自己煮得饺子真香啊！

西向我走来。我不知道花生是什么，便问外婆：“外婆，花生是什么？”外婆不慌不忙地说：“花生是一种植物，煮熟了还可以吃。它又香又脆，被人们称为‘地下人参果’。没等外婆说完，我已迫不及待地打开袋子，拿出一些花生放在桌子上，仔细地观察它的外表：它身穿黄色的袍子，像一个小人似的躺在那儿。外婆帮我掰开花生皮，哇，多香呀！我立刻咬了一口，嗯，真好吃！吃着吃着，一袋花生都被我吃完了。可我还想吃，外婆看透了我的心思，对我说：“是不是还想吃？想吃就跟我来。”

秋风起，蟹脚痒，又到了蟹肥菊黄的金秋时节啦！这天，妈妈又买来了肥美的大闸蟹。我别提有多高兴了！心里还美滋滋地想：今天又可以“大开杀戒”了！妈妈手脚麻利地将一只只张牙舞爪的大闸蟹洗干净，并用麻绳将它们一一捆扎好。我在一边不时地催促着妈妈：“快点，快点嘛！”“小馋猫，马上就好啦！”妈妈一边应道，一边将蟹放入锅里。透过透明的锅身，我看见那些蟹正在拼命挣扎，但它们不一会儿就平静了下来。可令我惊奇的是，蟹壳却由原来的青黑色转换为了橘红色。这是怎么回事我为此产生了疑惑：为什么蟹煮熟了壳就变红了？

过一会儿，纸锅没有再继续塌陷下去，而是呆立在原地不动。慢慢地，我看见纸锅的冒出一些细小的水珠，再过一会儿，空中便有了一些白烟。这让我心中已熄灭的火焰又重新燃了起来。这种现象不是跟水壶烧水而使水沸腾的现象一模一样吗？难道纸锅真能烧水？为了再进一步实现这个结论，我拿出一根面条折成两截，放进水里，看看它是否能把面条煮熟。

这个暑假看了不少书，其中的《我是实验王》这本书是我看的书中给我映像最深的。这本书我最喜欢了，它是一本关于科学知识实验的书，里面有很多有趣的而且蕴含深刻科学知识的科学实验。由此从这本书中我懂得了很多科学知识。下面我就从中选一个实验给大家介绍下如何区分生鸡蛋和煮熟了的鸡蛋。或许你可以打破所有的鸡蛋，知道找出水煮蛋为止。但是看完这本书后，就能学到一个很简单的方法去区分：那就是利用物体的惯性。

记得有一次，中午我们都饿了，妈妈叫我煮方便面。我平常是个急性子，每次方便面没熟时，我就盛出来了，妈妈说这是泡面。今天我想：以前我总煮不熟，今天我就煮的时间再长一点吧！想着想着我就一边煮方便面一边随手拿起一本《红楼梦》看了起来，我一看就入了迷，不知不觉的时间就过去了……一阵糊味飘了过来，把我从书的世界给拉了回来，我回头一看，啊完蛋啦！煮糊了！我连忙关了火，把方便面盛了出来。妈妈一看，说：“今天终于煮熟了，可惜是糊面”。我不好意思地吐了吐舌头。从此以后，每当我煮方便面的时候，妈妈总是在一旁提醒我，以防我煮不熟或煮糊。

这个暑假爸爸妈妈的工作特别忙，一会儿加班，一会儿出差的，又没时间回家，做饭，大扫除这些活自然就落到了我头上。我这个衣来伸手，饭来张口的千金大小姐开始学习买菜，炒菜，煮饭等，刚开始还闹了不少笑话呢，比如说：炒菜没放盐，煎鸡蛋因时间太长，煎成了黑鸡蛋，煮饭没煮熟（因为我没把按钮按下去）......那段时间，我的脸上一直火辣辣的。

双休日，我和妈妈一起来到了村前的小溪边，采来了嫩嫩的艾青。收拾洗净后，妈妈把洗好的艾青放在水中煮了一会，并在水中放了少许碱末，说是这样煮出来的艾青不会变黄，当然，我是无法弄清这是什么缘故。当艾青煮熟后，妈妈就把早已磨好的米粉放进锅里，趁着热锅开始揉粉团。

但是我没有气馁，再次煮一次，这次我可吸取了上次的教训，再次盛了米，洗米，放了比原来少一点的水，再插电源，最后按上电钮，我一直在厨房里等。一会儿，饭煮熟了。我打开饭盖，香喷喷的饭终于出炉了。我情不自禁的跳了起来，说：“我成功了，我会煮饭了，YEAH！”接着，露出了笑容。

过了几分钟，在一旁按锅盖的我，也开始感到了热气扑到手上、脸上，有一阵刺痛，被火烧到的感觉。锅里的挣扎也更加激烈了。螃蟹们为了活命，互相打斗起来。坚硬的壳与壳、钳子与钳子、足与足之间碰撞的声音不绝与耳。外婆说，没有用线捆住的螃蟹煮熟后,脚都会断掉，这就是“战争”后的结果。我点头默认。

奶奶看里，笑着对我说“别以为捆扎是最简单的，其实一个粽子的味道如何除了糯米味道调制适合外，更重要的是粽绳一定要扎紧。粽子结实饱满煮熟了才更香更好吃，里面的味道也就不会流失，粽子打开后就不会稀稀散散。”听了奶奶的一番话，我才明白，原来看似简单的包粽子，其实也是一门挺深的学问呢！