它在我家衣食无忧，上等小米伺候着每逢过年过节还给它买点肉虫打打牙祭，冬天有暖气夏天有冷气。这厮在笼子里那个享受啊，一会抬头叼两口青菜，一会低下头眯一觉，那家伙长得是膘肥体壮，快赶上一只鸡了。它很懒，我想让它叫两声，就“啾啾”叫着逗它，结果我都叫岔气了，它愣是看都不看我一眼。这厮酒足饭饱之后就在笼子里歇着，也不知道在想什么。有一次我看见它耷拉着脑袋站在棍上，拔了毛整个一“思想鸟”我凑近一瞅，嗨，完蛋玩意儿，睡着了！

为了家庭和子女，爸爸妈妈过了一半辈子贫困的生活，三个姐姐长大后都嫁人了，我又一直念书。家里始终缺乏劳动力。人口多，挣的工分少，分的口粮就少。我小时候总是吃不饱，读小学中学的十几年里，冬天没穿过一件线衣，夏天没穿过一双拖鞋。酸菜煮红苕是主食，妈妈还说那是“猪腿杆炖带皮，好东西”，面条要扭成短截下锅，才能一家人都吃到。尽管如此，爸妈有时还把从牙缝里省出来的粮食用来周济比自己更贫困的人。那几年在春二三月青黄不接之际，队里总有一些人家揭不开锅，爸妈就会把粮食送他们一点点，以解燃眉之急。偶尔宰一头年猪，同院子的人都能打一回牙祭。

话说八戒西天取经回来，被封为净坛使者。虽是五品大员，但没有实权。每天的工作就是把佛祖的供品清扫干净。这些供品多是些素角，不过几月，猪腰就瘦了两圈。多次想跑出去打些牙祭，一来怕佛祖发现，二来每月那几两银子的俸禄也实在不够放开肚皮吃一顿。悟空见了，讥笑道：“果然是个呆子，死老筋，还真想当瘦肉型新品种呀！”听着这该死的弼马温的讥笑，八戒下定决心要换换位置。

母亲领我去紫金山踏青，总要随手拎一把小铲刀，挎一只竹篮子，不时蹲下身子，挖路边的荠菜。这样的活儿，我也爱抢着干。母亲站在一旁，边夸我眼尖、手巧，边承诺回家后给我好好地打牙祭。和母亲一起挖荠菜似乎比真把荠菜吃进嘴里更令人陶醉。事隔多年之后，我在异乡想念母亲，头脑中浮现的，仍是她教我挖荠菜时那年轻的面容与身姿。荠菜，因为我亲手挖过，而且是母亲教我挖的，所以从感情上，它离我最亲近，同时也标志着一段不可复得的儿时时光。

又是一个冬日的雪天，那是下了一晚上的大雪，父亲早早开门是要喂猪。突然一只野鸡飞了进来，再看看猪圈旁，还有两只躲在旁边避寒，父亲当然就擒。从没看到父亲杀鸡宰鸭，那天父亲格外麻利，一会把野鸡剐的干干净净，再到菜地扯几个萝卜，然后在堂屋点上柴蔸，燃起篝火，架上锅熬起了野鸡汤来。怎么一会村里来了些人，大伙乐不可支，围着那一团火，有说有笑，一起打起牙祭来了。夸这鸡汤好吃，味道好鲜好鲜，半大不小的我混在人群里，看着这浓浓的亲情溢满全屋，真是血浓于水啊！

天热的时候，中午下地回来，一边用井水洗漱着，一边盆里用冷水浸泡着红的西红柿，绿的黄瓜，咬一口，西红杮酸酸的甜甜的，黄瓜脆生生，那酷热一下子没了踪影。西红柿旺季时母亲通常会把它们釆摘下来放在一个瓦盆里，盆的上面盖上盖，每天晚饭后，母亲都会做一大碗白糖拌西红柿给我们打牙祭。如今想起，那时月光如水，父母亲都在，一碗西红柿就能让我们幸福一整晚，一直到梦里。

本人祖籍锦州，后由于不明原因移民“新马泰”地区附近的一座普通但抗震力强的居民楼中，至今与父母和三只小娃、一条锦鲤、五条灯鱼居住其中。楼前楼后多优良植物与违章建筑，与豪宅小队仅一墙之隔，落差虽大，但本人不以为耻，反以为荣。楼前小院子不比鲁迅先生笔下的“百草园”一到蛙鸣时节：青蛙“战队”满天飞：螳螂玩起了“十面埋伏”；伺机抓上点儿促织什么的打打牙祭；鸣蝉歌舞团们一边叫，一边吮吸着甘甜的饮料，一边无遮拦地鸣叫，如果运气好，还可以看见两只黝黑的甲虫张着夸张的鄂，殊死搏斗呢！好一副夏之卷，美矣。

这是一头很有趣的奶牛。当我拿着食物去喂它时，它就伸出长长的舌头舔舔我的手，像是在感谢我一样。它吃玉米杆很快的，生怕有别的奶牛抢它的食物。我用菜做一个圆球扔给它，它一口就吞了下去，接着我又给它扔了许多玉米棒，都被它一口一个全吃光了，它又抬头望着我，好像说：“再给我扔点吧！我可是大胃王，这点还不够打牙祭。”真是一头贪吃的奶牛。

小乌龟已经几天没吃东西了，为了让它能快快长大，我特意让爸爸切了些肉丁，给它打打牙祭。我先拿了一块，放在它的嘴边，它好像没看见似的，理都不理。我在一旁等了好长时间，也不见它动一动。“会不会是有人在旁边，它害怕，不敢吃呢？”我站起身，装作走开，然后偷偷地躲在墙角。只见小乌龟先是左顾右盼一会，确信没人后，才张开三角形的小嘴，只一口便吞下一整块肉丁。

小时候，国家那时还是一个物资贫乏，群众生产生活十分困难的年代。全民上下衣、食、住、行都要凭票，买布用布票、买米用米票、买肉用肉票、买油用油票，连买盐巴都用盐票，群众物质生活需要和精神文化需求落差极大。那时，过中秋节，大多数农村孩子家庭兄弟姐妹抢着吃点肉都是打牙祭啦，更不用说月饼这个奢侈品啦。

一般的老百姓家里来了亲戚朋友，招呼到一起去吃几碗米粉，打一下牙祭，也算是尽了待客之道。而后来，绵阳的生活水平步入了新世纪，米粉的质量也随之有了提高：粉更细了，也有了众多口味之分--三鲜、豌豆、牛肉、肥肠。辅料品种也多了起来--泡菜、葱花、大蒜、老姜......

业余校车先凑合着用，专业的当然先捐给外国‘亲戚’？可悲到过节时赚了点钱，却只能全部用来买肉打打牙祭？国内物价在坐飞机，而工资却只能爬楼梯……那教育赞助费里也藏着猫腻！黑心商家良知已全部抛弃，他们眼里只想着人民币！坑爹的现实我要提醒，提醒各位全部好好活下去，因为天价墓地你也伤不起！

半山腰的灌木丛没有山脚的茂密了，阳光照在冒汗的身上刺痒刺痒的，热烘烘的好难受。幸好有阵阵山风吹来，给人带来一丝清新的感觉，我的心情也好多了。就对爸爸说：“爸爸，你不想先坐下来打一点牙祭吗？”“行！”这回爸爸很干脆地答应了，看来爸爸也有点累了，只是他在我面前不好意思表露出来而已。爸爸真鬼。

记得多年前，人们的生活条件都不好。可是，每当哪家杀过年猪的时候，总会遣学生来请所有老师去“打牙祭”，去了，自然是酒肉管饱、宾主尽欢；过端午，必定让学生送粽子；重阳，也必定是送糍粑；每次家访，带回来的也必定是瓜果蔬菜一大堆……

农忙时，看那些耕田拉耙的农夫，好多人腰里都会挂着个小蔑篓，一边吆喝着赶牛在前面走，一面在后边就能躬身捡到小鱼小虾和泥鳅、鳝鱼，一场农活下来，蔑篓里差不多就满满的了。不花钱，不误工，收工回来，全家人能打得一餐好牙祭，也算改善一下清苦生活下的伙食。

师院里一阿姨做的娃娃头蛋糕特好吃，我几天就得打一次牙祭，且一次就得吃四个（一斤）。平时吃饭，不管孬好，目不斜视，只盯饭菜，手嘴并用，一会儿半桌饭菜就会被我一扫而光。这不，就刚才10分钟工夫，俩馍馍、一碗稀饭，加两盘菜进了我的猪肚。爹也总嫌我吃得快，总说：“好闺女，慢慢吃，别噎着！”可我哪管得了那么多，肚子饿着，心慌呀！

其实，我早就嗅到了这条通往高考的路上鲜血淋淋的味道，而一旦踏上去，感觉像是成为一只数米长的八脚黑蜘蛛的牙祭。它用粘稠的，令人恶心的烟丝，不慌不忙地一圈一圈地把我勒死。随后，则不加油盐酱醋地大嚼一顿，骨头被咬得戛戛作响。

这是小时候缺肉的年月，母亲不得已偶尔做一顿骨头肉给我们打牙祭的。猪的大骨（棒子骨）、铲子骨、脊骨、脆骨等各种骨头，加海带、萝卜、老姜、花椒几粒、陈皮、少许盐混炖一锅，然后热气腾腾地直接将锅端上桌，一家五口人围着桌上唯一一道菜，不是下筷而是下手开始啃。 

我们这家三口子，真是三国鼎立。老爸权大势大，身强力壮，挺有大将风范，我视之为白脸的曹操。而老妈手握财政大权，要想三餐美味，打点牙祭，必须恭恭敬敬，俨然一盘据江东的孙权。而我，便是三方国主中最仁慈~最软弱的蜀主刘备，可我”刘皇叔“文无诸葛亮，武无赵子龙，光杆司令一个，只得单枪匹马。

傍晚，忙碌了一天的人们终于可以松一口气了，公交站又到了一天中人气最旺的时候，看，有的拎着菜，准备晚上打打牙祭，有的在商量着晚上在某个地方吃晚餐，学生们背着沉重的书包在车站旁嬉戏着，有的打着电话还在谈论着公司里的事情。一辆辆公交车停下，开走，车箱里又挤得满满的，人们脸上虽带有疲惫，可是有家人在等着他们。

每次捉鱼后，我和小伙伴们个个都成了水娃、泥娃，而且捉到的鱼都不大，也不多，但都是平均分配，哪怕只是分到一条小小的鲫鱼，也都是欢天喜地，乐得屁颠屁颠的。把鱼带回家，既不打鳞甲，也不去内脏，把盐抹在鱼身上，用青菜叶子一包，然后放进灶膛里，埋在子木灰中进行烧烤。10多分钟后取出烧烤熟了的鱼，剥开青菜叶，一股沁人心脾的清香味就扑鼻而来，诱得人的口水直往下咽。吃着香喷喷的鱼，捉鱼的疲倦早已消失得无影无踪了。那时，生活比较艰苦，一年到头也难得吃上几顿荤腥。这就要算我们打牙祭了。有时候捉的鱼多一些，就喂在水缸里，过几天用青菜叶包着鱼烧上一条，既解馋又惬意，那真是莫大的享受！我老家地坝外就是一口大堰塘，遇到涨洪水，堰塘溢洪口有时会大量排洪，一些大大小小的鱼跟着洪水跑了出来，我们就在溢洪口的下面并排放着几个装上石头的背篼，对着排泄的洪水，鱼就放到了背篼里。有时，大鱼从洪水中往外蹦跳，一下子跳到了溢洪口岸边，

刚插下的秧苗有点无精打采，一株株耷拉着脑袋，我们这里不用插秧机，全部是人工插秧。插秧的时候，人们一字排开，边插边往后退，一人所插的宽度大约一米左右10株秧苗。左手分秧，右手插秧，用右手的食指、中指和无名指夹住秧苗插到泥里，如果你是五个指头一起把秧苗插到泥里，别人会笑话你。插秧的时候大家的速度要一致，步调要均匀。插秧熟练的人，比插秧机的速度还要快。你只听见“嗒、嗒”的把秧苗插到泥里，手指的入水声，那感觉就像郭晶晶跳水一样，完全是在欣赏手指的舞蹈，秧苗在插秧者的面前均匀地、齐刷刷的排列起来。如果谁插得慢了，插得快的会把上岸的口子给封了，让后来的人上不了岸，引得大家一阵阵的欢笑。我虽然生在农村，我基本没有干过这些活。栽插完了要举行关秧门仪式，吃完秧果，直到现在我也不明白什么是完秧果，可能那只是一种象征吧。生产队也会买头猪回来杀了，煮一大锅，全生产队的人饱餐一顿，打打牙祭，庆祝栽插完成。

然而，有一天，我却对茶动了真感情了。那时我读大二，学校放几天假。恋家的我于是回家，借机打打牙祭，顺便鼓鼓腰包。经过一番颠簸，当夕阳的红辉照耀在我家院子时，我的鞋底也贴在了院子的门槛上了。只看见我的母亲，正坐在院子的竹靠椅上,低着头捏着笔一划一划在旧帐本写字。在记忆中，这可是我有生以来第一次看到母亲拿笔写字。母亲看见我很是意外和惊喜，笑呵呵地说“回来啦，家里正准备给你寄钱呢，我今天摘茶叶赚了11块多钱！”“饿了吧，我给你烧饭去！”她边说边放下本子乐陶陶地往厨房走去。我顺势好奇地拿起母亲的帐本，只见上边歪歪斜斜的写着：/月/日9、5元，/月/日8、8元,/月/日11、2元……掂着黑旧的帐本，看着母亲过早斑白的头发、隐显疲惫的身影，我似乎有些颤抖，男儿有泪不轻弹，那次我却任凭一种滚烫的感觉肆意滑过我的脸庞。呵！我懂得了父母亲每一分钱的来源和意义了，也懂得大学校园每月四五百元生活费的意味了！渐趋衰老孱弱的父母支撑躯体健壮、四肢发达的我，那是怎样的一种艰难和于心不忍啊！母亲喜欢采茶，茶融入了母亲的生活。茶亦如母亲，默默地呵护着我的人生成长！

是啊！我家的小鳖出生在美丽的秋浦河。秋浦河生养了它，哺育了它。那是它的母亲，它的摇篮，它的家呀！在秋浦河，它可以整天无忧无虑地在大河里游来游去。饿了？没关系，捕条小鱼打打牙祭。困了，更简单，头脚全缩进壳里，美美地睡上一觉醒了，来，找个同伴一起玩耍。多么快活而自由的日子啊，可惜现在已经一去不复返了。现在，它只能待在个毫无生命的大白桶里，只要用力一划，就能碰壁，多没趣儿啊！饿了，只能等那些人来给它喂食。困了，也不敢睡着，它生怕那些陌生的人伤害它。桶里也只有它一只鳖，孤零零的，没人和它交流，更没人伴它玩耍。整天只能机械性地生活，只能暗暗地思念着自己的家乡，默默地流淌着泪水，任凭清泪模糊自己的视线，在脸上流淌着，无情地划过。这多少让我有点心酸。无论什么人都会想念自己的家乡和母亲呀！动物也是如此。再说，它现在才两三岁，照人的年龄来算，它应该还依靠在母亲的怀抱里，毕竟它还是乳臭未干的婴儿啊！

时间一进入腊月，我们就开始扳着手指头迎接着。虽然那个年代市场上的物资十分匮乏，人们缺吃少穿，但是一到寒冬腊月，人们还是早早地张罗起过年用的东西来。就拿穿的来说吧，大人宁愿穿着缝了补丁的衣服，也要给小孩子准备新衣服，而吃的东西更是要想方设法早早准备好。那时生活困难，猪肉是凭票定量供应，人们几个月才能吃上一顿肉，所以人们喜欢的是肥肉。那时吃顿肉叫“打牙祭”，因而人们对肉味的嗅觉特别敏感，就像现在的人对铜臭那样敏感。到了腊月二十几，不论城市还是农村，到处肉味飘香。由于难得吃顿肉，我记得那时吃顿饱肉油嗝得打半天；不像现在，顿顿吃肉也打不出一个油嗝来！

过去，农村几乎家家都要种白菜。从立秋下种，到小雪收获，要经历八个节气的孕育。这段日子里，白菜娉娉袅袅地长在农家的地头、院落，成为一首小令、一首长调。别看白菜还小，从初生到刚长出几片肥硕鲜嫩的绿叶，便繁衍着农家的饭碗的清香。清晨，母亲踩着晨露摘下一筐嫩苗，回家洗净准备下锅。心急的父亲往往先用焦黄的煎饼卷起几棵嫩叶，吃得齿颊生香。如春来吃荠菜春卷一样有味，满嘴的青绿金黄，叫人解馋。母亲则是将洗净的小白菜用热水汆一下，切成细末，再加豆面，做成白菜小豆腐吃。豆香、菜香很能打牙祭，熨帖胃肠的。下顿用麻油、葱花、姜丝炼锅，炒着吃，比原来更有滋味。让我们吃得热汗直流。

那时候，由于粮食实行定量供应，一家子的口粮必须精心地算计着、并节省着吃，才不至于“断炊”。为了避免出现卯吃寅粮的现象，用红薯、芋头等杂粮和着米饭填饱肚子是常有的事。而吃的菜，大都是青菜、萝卜、南瓜、茄子之类的蔬菜，鸡鸭鱼肉则是餐桌上的稀罕物，除非逢年过节才有些许荤菜打打牙祭。平时，吃的所谓的零食，大多是番薯片、南瓜干之类的东西，要不就是一些从山上采摘回来的野果子，至于糖果饼干之类的对我们来说那是奢侈品，一年之中难得有几回入口。记得有一次，妈妈带我们姐弟几人去镇里办事，看见有人卖冰棍，姐弟几人馋得直流口水。见此情景，妈妈摸出口袋里仅有的一枚五分硬币，买了一根冰棍，姐弟几人轮流着一人一口贪婪地吮吸起来。。。。。。这稚气而令人心酸的一幕，以致于许多年后，妈妈一回想起此事，心窝里还有一种隐隐作痛的感觉。

我上初中是1983年，那时我家人口少，在生产队挣的工分少，我清楚的记得有一年我家只分了60斤小麦。在如此贫困的情况下，父亲还是毅然让我上了当时县里的最好的初中——宁阳一中。那时，没有钱买自行车，十及里路来回跑着，身后背着两个包，一个包里装着课本，一个包里装着煎饼。一个宿舍里如果有同学带了豆子咸菜，那是最大的奢侈，舍友会很快一齐分光，然后带着十分的满足讨论起学习问题。那时，每个星期能吃上一顿5分钱一碗的大白菜就是很好的牙祭了！很多时候我都在想能吃上顿饱饭多好啊！

我爸，我妈。我三口人在家各据一方，俨然成了三国鼎立之势。爸爸权大势大，有大将风范，我视之为白脸曹操。妈妈手握财政大全，俨然盘踞江东的孙权，要想三餐美食，打点牙祭，必须孝敬她。而我便是三国中最仁慈、最弱小的蜀主刘备。可怜我“刘皇叔”文无诸葛亮，武无赵子龙，光杆司令一个。最可气的是当我触犯家规时，妈妈并不是“联刘反曹”，反而“奉曹压刘”。想我小小“刘备”如何能首尾兼顾于“二敌之间”？到头来不至于头破血流，却也弄的个痛哭流涕，大丢“皇帝”之脸面。

太阳偏西了，好像在警告我们该回家了。我提着自己的劳动成果，心里说不出啥滋味喜滋滋的，总想着让妈妈“擦点油打牙祭”。到了家，第一件事就是让妈妈看着自己的本事。“你－－你怎么弄成这个样子？”妈妈哭笑不得地说，“一下午上哪疯去了？”我不敢说话，只是举起桶。“你啊你，”妈妈指着我的额头说，“不在家复习，却弄来这些死鱼，要吃就去买，何必浪费学习时间。明天你就呆在家里哪也不许去。”说着，转身炒菜去了。我流下了委屈的泪水，我要用眼泪向妈妈表示抗议。

我爸、我妈、我三口人在家各据一方，俨然成了三国鼎立之势。爸爸权大势大，有大将风范，我视之为白脸曹操。妈妈手握财政大全，俨然盘踞江东的孙权，要想三餐美食，打点牙祭，必须孝敬她。而我便是三国中最仁慈、最弱小的蜀主刘备。可怜我“刘皇叔”文无诸葛亮，武无赵子龙，光杆司令一个。最可气的是当我触犯家规时，妈妈并不是“联刘反曹”，反而“奉曹压刘”。想我小小“刘备”如何能首尾兼顾于“二敌之间”？到头来不至于头破血流，却也弄的个痛哭流涕，大丢“皇帝”之脸面。

到了初二的时候，也要早起，做新年的第一次牙祭(“头牙”)，以菜、饭、牲醴祭祖，但不烧冥纸。初二俗称“女婿日”。是日，女婿携同妻室子女带熟猪脚和年糕等礼品到岳家向岳父母拜年，岳父母宴请。宴后夫妻应在当晚炊烟升起前回家，不得留宿岳家。是日忌单身汉拜访有待字女儿的家庭。而初三被视为“赤狗日”(凶日)，不吉。经过除夕守岁和初一、初二两天早起之后，初三日可以“困够饱”(睡足足)。旧俗，新丧之家应在正月初三祭亡灵，有亲眷前来吊慰，谓之“消新愁”。因此,是日一般不互相串门拜年,避免不吉利。现在已无这种禁忌。客家人于是日将祭神祭祖的“年饭”吃完。

我庆幸,生在国富民强的新中国;我幸福,在党的阳光沐浴下幸福的成长!饥饿、疾病、战争……党的温暖让这些灾难远离，幸福沁润的孩子更懂得珍惜和感恩。从来没有品尝过饥饿的滋味，从来不必为明天的早餐把神伤。吃腻了家常便饭，偶尔还可以缠着爸爸妈妈下馆子打打牙祭。家长和老师们费尽心思、绞尽脑汁,做出的饭菜各式各样，既可口又营养。

一日午后，天气极其凉爽，我正在琢磨弄点什么打打牙祭，弟弟在我耳边悄悄告诉我他见李婶出门了，估计一时半会儿回不来，我们就一起怂恿哥哥去帮我们摘槐花吃，哥哥耐不住我们俩的央告，只好同意了。我和弟弟吃的正开心的时候，李婶突然回来了，我们叫哥哥赶紧下来，也顾不得捡地上的槐花，一溜烟跑了。

然而，传统的"节俭"观的淡化，又绝非年轻一代如此。以饭店用餐为例，"公吃"的酒海肉山，奢华比阔且不说，即使自掏腰包打牙祭的，不也非留一点在盘里碗里以示阔气吗?如若在大庭广众之间，真发生像报上讲的某位名人"喝粥舔碗"那样的事，那一定会被视作"葛朗台"再世了。

我不觉一楞，和弟弟一起走进屋里。爸爸妈妈从厨房走了出来，“宝贝女儿回家，我们来打牙祭。”爸爸笑着说。周末回家是我最高兴的事儿，因为一回家就有美味佳肴等着，而在学校吃怕了清汤寡水的我也正好借此大补特补一下。于是，我毫不客气的狼吞虎咽起来。爸爸妈妈看着我这样子也笑了。弟弟用手在脸上比划着说：“姐姐羞，姐姐羞……”

“要命的肚子真的要造反了，去看看今天又什么好菜肴。”我一边唠叨，一边快步来到厨房。仔细搜索了一遍以后，发现灶前的面盆架上挂着一条生肉。哈哈！爸爸真是对我关怀有加啊！今天又到了我一展生手的时候，我一定要烧一碗香喷喷的红烧肉来打打牙祭。