正当我焦急万分的时候，门铃响了，爸爸回来了，我三步并作两步地跑过去开门，只见爸爸头发蓬乱，满脸疲惫，眼皮像睁不开的样子，他一进门儿脱下外衣就倚靠在了沙发上。看着爸爸的样子我真心疼，虽然这几天他为了工作加班加点，没有一点多余的时间留给我，疼爱我，但我却很崇拜他，为他对工作执着的精神感动。想到这些我的内心交织了一种美好的感情，使我再也按捺不住想回报爸爸的心情。我跑到卫生间给爸爸拿来了一条热毛巾，我走到爸爸跟前把毛巾递到爸爸手中说：“爸爸，您擦擦脸。”然后又端来了一盆热水，让爸爸烫烫脚，先放松一下，随后又把那惦记许久的螃蟹剥给爸爸吃，我从盘子里拿出了一个较大的螃蟹，先把大壳翻开，用筷子把里面的蟹黄夹出来，送到爸爸的嘴里。没想到，我这个小举动，竟“惹”得妈妈湿润了眼眶，爸爸一把拉住我的手，那双眼睛深邃地凝望着我，那深邃的双眸浸满了无尽的满足与鼓励，他朝我喃喃地说：“我的女儿长大了，懂事了。”

去年我和爸爸妈妈一同跨过山和大海，来到了美丽的上海。不来不知道一来吓一跳，上海是个国际性大都市，这真是个繁华的城市啊，这里的景色比想象的要美，还有令人叹为观止的东方明珠。当我登上金茂大厦，俯瞰了真正的东方明珠，夜晚的东方明珠非常的美丽，它那雄伟的气势也令我震惊，和我们语文书上的对比，书上的就真的只是一幅画了。上海的城隍庙有各种各样的美食，其中的蟹黄汤包超级好吃啊。我品尝的时候发现了一个问题，蟹黄汤包里面怎么没有蟹黄啊，百思不得其解，最终我禁不住咨询了正在制作蟹黄汤包的阿姨，阿姨告诉我：“小孩，你还真会提问题，蟹黄汤包里面有蟹黄，但现在是水状的，毕竟现在才八月份，蟹黄要在十月左右才会成形的呀。”哦，原来如此啊。

我把螃蟹的八只脚与钳子掰下，然后翻过身，将尖尖的白盖掰掉，接着，就像打开宝箱之盖一般掀开壳，闪闪发光的金子——蟹黄就藏在里面。它橙黄橙黄的，似乎散发着光芒，还隐约有一丝腥香钻入鼻中，勾住我的嗅觉，牵动着，让我快去吃，快去尝。我禁不住如此诱惑，把心肺什么的都剥掉，微微扳开，用舌头一舔，把蟹黄卷入口中，只是停留在舌头上，就已满嘴浓香了。舌头一压，牙齿一碰，犹如一个炸弹怦然炸响，顿时，香味迸发，唇间，齿间，舌尖，每一处，第一个角落都不放过，鲜、香、肥、美，一瞬间，都在这蟹黄中体现了，鲜而不浊，香而不厌，肥而不腻，美而不假，仿佛而下了一张网，把我的嗅觉、味觉、行动都包住了，我沉浸在蟹黄制造的世界中，有一种温暖的幸福席卷全身，慢慢咽下，顺着喉咙滑入肠道，滑到五脏六腑，所到之处似乎都染上了那层香，嘴中也回味无穷。

我的父亲擅长蒸蟹。他总能在集市上找到最好的四只大海蟹，然后以最佳的火候“款待”它们。每个周末，总有一餐蒸螃蟹。我和妈妈、妹妹早早地趴在木桌前，兴奋地看着四只肥大的红螃蟹像一家人一样簇拥在一起，然后迫不及待地撬开螃蟹的大壳子，为的是能够及时吮吸到甜热如蜜的蟹黄。除了蟹黄，更令我们期待的，是寻找藏在蟹黄里的一块称之为“红膏”的宝石状物体。它和蟹黄不同，有着略微坚硬的特殊口感，颜色又是深红色，仿佛收纳了螃蟹的所有精华。不过这种红膏较为少见，只有运气好才能够吃到。所以在我们家，吃到红膏的人便是这一周的“幸运儿”，可以得意上一整天。不过有趣的是，即使这个“幸运儿”是最小最幼稚的妹妹，她也会把这份幸运分享给每个人。

每只大闸蟹都有一个椭圆形的、硬硬的壳，壳两边有八只细细的、长长的小脚丫，壳前面有两只大大的钳子，每只脚的边上都有一排排整齐的毛毛。每一只小脚丫末端都有一个尖尖的刺，就像人的手指甲一样。正前边还有一对小小的、短短的眼睛。一伸一伸的，看起来挺机灵的。螃蟹活着是灰绿色的，煮熟了，就是红彤彤的啦！壳下面是它的饱满的肚子。肚子是白花花的。用手摸大闸蟹的壳，滑溜溜的、硬邦邦的、冰凉冰凉的。壳的边缘，有很尖很尖的刺。壳面不是平平的，是凹凸不平的。公蟹的肚子壳是扁的，母蟹的肚子就是圆的。母蟹才有蟹黄，蟹黄是最美味的啦！蟹黄的上面是黑色的，中间是橙色，下面是黄色的……大夹子的中间，还有像牙齿一样白的小细缝，吃大闸蟹可得细细地品尝啦！

为了不让螃蟹再次逃跑，妈妈把它们都五花大绑起来。它们仍不服输，仍奋力挣扎，但它们的努力都无济于事。最终，它们都成了妈妈的俘虏。制服完螃蟹后，妈妈先为它们洗净，然后在锅里放些水，再放上蒸笼，最后，把螃蟹翻过来放在蒸笼上，等待个二十分钟，你就会被锅里传出的诱人的香味所吸引。就这样，一道“清蒸螃蟹”就做好了。当然吃螃蟹一定要用醋沾着吃才好吃。如果想吃的更香的话，可以在醋里加上一些切碎的葱或生姜。终于可以吃螃蟹了。我先拉下一个小脚，慢慢嚼一嚼，你会感觉里面的肉很嫩，然后扯下一把“大钳”，感觉不一样。“大钳”里面的肉很多，很好吃！最后，剥开螃蟹壳，蟹黄就像一朵菊花。挖出蟹黄，放进嘴里，哇，蟹黄好好吃哦！高淳螃蟹闻名天下，如果你不信，那就请尝尝高淳螃蟹，那味道一定会让你回味无穷！

每只大闸蟹都有一个椭圆形的、硬硬的壳，壳两边有八只细细的、长长的小脚丫，壳前面有两只大大的钳子，每只脚的边上都有一排排整齐的毛毛。每一只小脚丫末端都有一个尖尖的刺，就像人的手指甲一样。正前边还有一对小小的、短短的眼睛。一伸一伸的，看起来挺机灵的。螃蟹活着是灰绿色的，煮熟了，就是红彤彤的啦！壳下面是它的饱满的肚子。肚子是白花花的。用手摸大闸蟹的壳，滑溜溜的、硬邦邦的、冰凉冰凉的。壳的边缘，有很尖很尖的刺。壳面不是平平的，是凹凸不平的。公蟹的肚子壳是扁的，母蟹的肚子就是圆的。母蟹才有蟹黄，蟹黄是最美味的啦！蟹黄的上面是黑色的，中间是橙色，下面是黄色的……大夹子的中间，还有像牙齿一样白的小细缝，吃大闸蟹可得细细地品尝啦！

为了早一点吃到美食，我干脆蹲守在厨房，像忠诚的守卫执着地守护着国王珍贵的皇冠一样盯着锅里，看着慢慢变红的螃蟹咽着口水。终于鲜红的螃蟹出锅了，妈妈一来就先拿着一个好像蟹黄很多的大螃蟹，三下五除二的把钳子，腿都拔了下来，再熟练地用手把圆圆的蟹身掰成两半，用筷子挑出里面的蟹黄放在我的碗里，然后把蟹钳放在自己的嘴里轻轻的咬了一下，再慢慢的把壳剥下来，剥了好半天，才剥出一点小小的蟹肉，还不够我塞牙缝呢。我在旁边静静地等着，而妈妈却在认真地剥着，我好奇地问：“妈妈蟹黄和蟹肉都挺好吃的，你干嘛只剥不吃呢？”妈妈不假思索地回答道：“妈妈不爱吃螃蟹，只爱剥。”我心想：螃蟹这么难剥，妈妈怎么会只爱剥呢？于是我疑惑地问道：“妈妈，你为什么爱剥螃蟹？”妈妈笑着回答道：“因为我的女儿爱吃，所以我就爱剥”。

“嗨！伙计们，开饭喽！”“太棒啦！”我欢呼着。爷爷挑了只“膘肥体壮”的蟹放到我的碗里，这只蟹满身通红，如果它是活的，我肯定会吓得不知所措。哼哼，现在你可是我的美味佳肴，对！干掉你！我用手掰开蟹壳，里面的蟹黄散发出诱人的气息，我舔了一下“真鲜啊！”我脱口而出，接着又用筷子挑出蟹黄，放到醋里泡了一下泡就往嘴里送，忽然我浑身颤了一下，原来是醋太多了，然后我小心翼翼地把蟹身分开，抓起一半蘸上醋，轻轻咬下，只听“喀嚓”一声脆响，我把咬下来的肉嚼了嚼，唔，蟹肉鲜嫩酥软，蟹膏粘粘的，稠稠的，入口即化，蟹壳松脆爽口，再带上一点醋味，“太好吃了”我不住的说。当吃蟹脚时，我选最肥的品尝，瘦者嚼而吐，我先在足上咬下一些壳，然后用力一吸，啊哈！蟹肉出来了，我蘸醋后吃下，嗯，肉厚实鲜美。我就这样吃掉了6只，打了个大饱嗝，真让我令人回味。

一到早市，就有一家在卖螃蟹。只见它们在水里不停的挥舞着自己的大爪子，好像在向路人们示威。妈妈就给我买了六个。青青的，可爱极了。可是它们到了塑料袋里面，还是不服，而且还把自己的腿露出外面。可是它们始终还是没逃出我的手掌心。到了家，老爸把它们一股脑儿的放进了锅里。我心想：这回你们服了吧。过了一会儿，一股香气迎面扑来，啊！原来螃蟹熟了。螃蟹也由青转红了。我连忙把它们端在我们的饭桌上，开始吃了起来。我首先将螃蟹背面的一个三角形掰下来，又将螃蟹的大壳也给掰下来，又将螃蟹的爪子和大夹子都掰下来，呈现在我面前就是蟹黄了。可是由于我不爱吃蟹黄，所以妈妈帮我吃了。接下来就是雪白的蟹肉了，我将他们掰成两半。我首先开始吃一半，只见我手指不停的抠着螃蟹的肉。一下子，我就抠出了一大堆，我连忙咬上了一口，啊！真好吃。

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的蒲包走进厨房，解开绳子，把所有的大闸蟹倒进了水池，这时，我连忙跑进房间拿出摄像机，给爸爸和大闸蟹录像。只见爸爸把手伸进水里，灵巧地抓住一只蟹的后脐，用水冲洗后把蟹放进蒸锅里。那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃掉，所以叫我用手按着锅盖；爸爸接着用同样的办法把其它的蟹也放进锅里。然后，爸爸把蒸锅放到炉子上去蒸蟹。透过玻璃锅盖，我看着那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋地。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。爸爸打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真令人口水直流三千尺。爸爸帮我和大闸蟹拍了一张照片后，我们开始品尝大闸蟹了。大快大快的蟹肉被剥出来，沾着香醋，吃着蟹黄和蟹肉，大闸蟹真好吃啊！爸爸还交了我几招吃蟹小秘诀。有一点可要注意噢，蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

可以开吃喽！我把大闸蟹的蟹壳扒下来，用勺子舀一点儿醋放在蟹盖里。哇塞，这蟹黄真是美味呀！酸溜溜的醋加上甜滋滋的蟹黄完美地融合在一起，简直就是“人间极品”哪！我三下五除二，就把蟹盖里的所有东西全部清除完了。接下来，我又把大闸蟹掰成两瓣，顿时，白生生、香喷喷的蟹肉映入了我的眼帘。咬上一口，噢！我简直不相信我能品尝到这么美味的食物。什么匹萨啊，意大利面啊，都显得那样无味、平淡。我津津有味地吃下去，尽享这“天伦之乐”，恍如进了美食螃蟹宫，到处都是大闸蟹和蟹肉，我的嘴角露出淡淡的微笑。“当！当！当！”清脆的敲打声打破了我的美梦，回过神来才发现是爸爸在击打桌面，他皱起眉头，疑惑的问我：“你在想什么呀？想得如此高兴，连口水都流出来了。”我笑了笑，不作声，继续吃起了美味的大闸蟹，心里美滋滋的，高兴极了！

开吃喽！我把大闸蟹的蟹壳扒下来用勺子舀了一点儿醋放在蟹盖里。哇塞，这蟹黄真是美味啊！酸溜溜的醋加上甜滋滋的蟹黄完美地融合在一起，简直是“人间极品”呀！我三下五除二，就把蟹盖里的所有东西全部清除完了。接下来我又把大闸蟹掰成两半，顿时，白生生、香喷喷的蟹肉映入我的眼帘。咬上一口，噢！我简直不相信我能品尝到这么美味的食物。什么披萨啊，意大利面啊，炸鸡啊，薯条啊，都显得那样无味﹑平淡。我津津有味地吃下去，尽享这“天伦之乐”，恍如进入了美食螃蟹宫，到处都是大闸蟹和蟹肉，我的嘴角露出淡淡的微笑。“当！当！当！当！当！”几声清脆的敲打声打破了我的美梦，回过神来才发现是爸爸在敲击桌面，他皱起眉头，疑惑地问我﹕“你在想什么啊？ 想得如此高兴，连口水都流出来了。”我笑了笑，不作声，继续吃起了这美味的大闸蟹，心里美滋滋的，高兴极了！

我隐隐约约记得有一次，奶奶买了几只又大又肥的螃蟹，她将这些“美味”煮熟后，让爷爷去喂给我吃。在爷爷准备将蟹壳剥开来时，我开始大声嚷嚷了：“爷爷，我是大力士，让我来剥开它！”爷爷笑了笑，将螃蟹递给我。我使出吃奶的力气，“嘿哟，嘿哟……”啊！我居然剥不开它。我摇摇头，将螃蟹递给爷爷。可是……爷爷却不费吹灰之力，将螃蟹壳剥开了。我顿时哑口无言，满脑子疑问：我怎么费了九牛二虎之力还是剥不开这又小又轻的螃蟹壳呢？爷爷一口一口地喂我吃螃蟹，我的嘴里塞满了螃蟹黄。等我吃完螃蟹黄，爷爷又将螃蟹肉用牙签仔仔细细地从蟹壳里挑出来，我又一口吞掉了他们。爷爷见我这只小馋猫还没有吃够，便把他的那只螃蟹也喂给我吃了。而他自己，只吃了点螃蟹腿和钳子上的肉。爷爷看着我吃完螃蟹，微笑着摸摸我的头……一切都是那么的美好，又是那么值得回忆与牵挂。就这样，它带着我的牵挂随风飘啊飘，飘啊飘……

爸爸熟练地将螃蟹洗刷后，用绳子捆牢，放进蒸笼里，把火打开。我向透明锅盖的蒸笼里四处张望，看着螃蟹的壳由青变红，闻到了阵阵扑鼻而来的香气，我馋得直流口水，迫不及待地想要尝一尝。螃蟹的吃法有很多；碎肉蒸蟹，蟹米糊，煮蟹……过了一会，螃蟹终于上桌了，爸爸告诉我，公蟹的肚皮底下是倒三角形，而母蟹是圆形，公蟹的蟹黄中有一些白色膏体。我拿了一只母蟹，掰下一条蟹腿轻轻地咬着，将蟹肉挤出，蟹肉白白的，嫩嫩的。吃过蟹腿，再掰开蟹壳，黄灿灿的蟹黄展现在我的面前，咬上一口，味道真是妙不可言！这时，妈妈端来了一盆姜醋汁说；‘蟹是寒性，姜是暖性，配合着吃对人身体有益。蟹不能和柿子同吃，会导致食物中毒……

天哪！这不知是前人和后人智慧的完美结合，还是一代建筑师的精心策划，两处建筑结合得实在太完美了！高淳老街与步行街，是现代与古代的完美结合，互相呼应。而这两处风格迥异的建筑，只隔一条街，未免有些尖锐而又自相矛盾，尖锐而有结合，互相呼应而又自相矛盾，可以说，这两处建筑巧妙的令人咋舌！高淳不仅景色怡人，而且特色小吃也不少，如油炸鱼虾、油炸豆腐、千里香（烂腌菜）等等都很出名，而我要向你们推荐的，是最著名的固城湖螃蟹。固城湖螃蟹可以说“誉满天下”，螃蟹节也是众所皆知，固城湖螃蟹是黄爪金甲白肚金毛，个大螯大，而且蟹黄也很多，特别是母蟹，蟹黄又多又嫩，简直是山珍海味，而再迟一段时间，就要吃公蟹，这时主要吃公蟹的蟹膏了。

哇，终于做好了，我小心翼翼的端着一笼汤包，坐下，独自一人享受马上美食。哇，刚出笼的汤包，热乎乎的，汤包白白嫩嫩的，如玉一样，十分诱人，散发出香味，这香味儿勾住了我的食欲。我馋的口水流下三千尺。我再也忍不住这香味，便小心翼翼地咬开汤包的一角，那鲜美的蟹黄汁流了下来，我趁机贪婪的吮吸着可口的蟹黄汁，汁水顺着我的食道缓缓地流到了胃中，嗯，这多么是一种享受啊，让我的心里甜滋滋，仿佛有使不完的劲儿。刚吃完一个，我又迫不及待的提起了第二只汤包，嗯，真是百吃不厌啊。我闭上眼睛，细细品味着使我陶醉的小笼汤包。香甜的汁水溢进我心田，越吃越有味儿，越吃越香。我已狼吞虎咽的杀了一笼。

吃 大闸蟹要先剥开蟹壳，这时你会看到母蟹那肥美的黄，或是公蟹那诱人的膏。在公蟹与母蟹中，我更喜欢吃母蟹，因为母蟹里的黄总是让我无法抗拒，看见就想吃， 管它生的熟的。成了一个特别的“控”。别人都是什么“游戏控”啊，“电脑控”的，而我归属“美食派”的“蟹黄控”。吃完蟹黄之后，费了好大的力气，弄得我 满脸通红时才把蟹给掰开来，里面的肉就更加多了!把它一分为二，左手一半，右手一半，一会儿蘸醋，一会儿蘸酱油，忙得我不亦乐乎。“啧啧啧，真是美味 啊！”我不禁称赞起来。吃完蟹肉之后，我再用筷子把蟹腿的肉像擀面条一样，把肉给挤出来，这样，就不会浪费“每一粒粮食”啦！

晚上，爸爸拿着装大闸蟹的蒲包走进厨房，解开绳子，把所有的大闸蟹倒进了水池，这时，我连忙跑进房间拿出摄像机，给爸爸和大闸蟹录像。只见爸爸把手伸进水里，灵巧地抓住一只蟹的后脐，用水冲洗后把蟹放进蒸锅里。那是只公蟹，爸爸说它会顶开锅盖，然后逃掉，所以叫我用手按着锅盖；爸爸接着用同样的办法把其它的蟹也放进锅里。然后，爸爸把蒸锅放到炉子上去蒸蟹。透过玻璃锅盖，我看着那渐渐由青变红的大闸蟹，心里乐滋滋地。过了大约二十分钟，大闸蟹蒸好了，红通通的真漂亮。爸爸打开锅盖，一股扑鼻而来的香味真令人口水直流三千尺。爸爸帮我和大闸蟹拍了一张照片后，我们开始品尝大闸蟹了。大快大快的蟹肉被剥出来，沾着香醋，吃着蟹黄和蟹肉，大闸蟹真好吃啊！爸爸还交了我几招吃蟹小秘诀。有一点可要注意噢，蟹黄可不能多吃，那是高胆固醇的食物，对人的健康不利哦！

时间过得好快啊，不一会儿，我的“大厨”爸爸，就把大闸蟹做好了，除了螃蟹，餐桌上也摆了别的美味佳肴，一只手撕烧鸡，用高粱做的馒头，黄澄澄的南瓜粥，还有妈妈自制的一道炒粉条的菜，最后就是爸爸的“清蒸大闸蟹”，原来为绿色的外壳，被蒸成了橙红色，两个钳子，八个爪子，都被绳子缠得严严实实，签字中间有两个黑点，那就是螃蟹的眼睛了，观察了螃蟹的外形，我就迫不及待的想要“解决”这只螃蟹了，爸爸帮我解开绑螃蟹的麻绳后，有掀开了它的壳，映入眼帘的就是嫩黄中带点橙色的蟹黄了，蟹黄是我最爱的美食之一，它与鸡蛋黄，咸鸭蛋黄都不同，它的独一无二又让我流着止不住的口水，爸爸还告诉我，大闸蟹里面的腮可是不能吃的哦，但其他地方就可以放心使用啦。

那时我只有6岁，才上一年级。星期六，爸爸买来了4只蟹，放在锅里蒸。可这时，妈妈打来电话说她今天有事，不回家吃饭了，叫我们先吃。等螃蟹蒸熟后，我们便吃了其来。这些螃蟹个个体肥爪壮，全身红通通的，香气扑鼻。我看后口水直流，立马掰了根蟹脚尝尝。哎呀，真是太好吃了。我便让爸爸帮忙把蟹壳打开，津津有味地吃了起来。那味道又香又鲜又嫩，还带点甜，真是好极了。就像来自天上的美味。我三下五除二，吃完了蟹黄又吃掉了蟹脚。我很想再吃一只，可爸爸说不行，因为我太小了，耐不住寒，吃多了会拉肚子。我才不信那，因为爸爸已经吃了两只了。这时，手机响了，爸爸便到信号较好的阳台上去打电话。按以往的经验，他每次都要打很长时间。于是，我便快速地学着爸爸的样子，打开了蟹壳，然后乐滋滋地在爸爸的眼皮底下吃了起来。只能多喝点热水，如果没有特殊情况，应该到明天就会恢复了。”我只能泪汪汪地按爸爸说吃完后我就去看电视了。可没过多久，我就大喊：“爸爸，我肚子疼！”爸爸听到后赶快在你的做了。

服务员将两只包子放入我们面前的盘子里。只见那包子雪白晶莹，皮薄馅满，那一阵阵蟹香醉人心脾。我正准备下口，妈妈叫住了我，说：“不着急，不着急，我来教你吃蟹黄包的三部曲：‘慢慢移，轻轻提，开天窗。’ ”我有些迫不及待了，哪里管得了那么多，张开口就大咬一口。天哪，包汁全溅在我脸上，烫烫的，嘴里嘛，别说，舌头都快烫出泡了。妈妈笑道：“心急吃不了热豆腐，瞧你那馋相，吃到苦头了吧？别着急，慢慢吃，没人跟你抢。”我记住了妈妈的话，轻轻拖住包底，慢慢移到盘边，将吧包子往上倾斜，可太斜了，汁都泼到脸上了，烫得我吐出舌头，“呼哧呼哧”直吸气，狼狈不堪，妈妈帮我把汁水用纸巾擦干净了。我收起馋相，先轻轻一吸，汤汁便乖乖地流入了我的心田。再一咬，细细品味着，啊，真是太好吃了。妈妈端起香醋瓶倒了一点醋在姜丝碟里，拿包子蘸了一下，我不理解妈妈这是干什么，妈妈说：“这样吃才别具一番风味。”我也拿起一个包子蘸了点醋，不错，的确挺香的。难怪店里人头攒动，生意不错呀！

傍晚放学回家，在楼梯上遇见了老爸，刚要开口，老爸先说话了：“欣瑜，爸爸要去买菜，你快回家去做作业。”我心里蹦出一串问号：“平时‘衣来伸手，饭来张口’的老爸，今天竟然会去买菜回到家问了妈妈才知道，今晚阿姨一家要来做客，爸爸心血来潮，想“表现”一番分钟后，爸爸回来了，一进门就喊：“哈哈，今天真是天助我也，只用了10元钱就买了10只鲜蟹真是走运……”说着就进厨房忙活起来。只见他一会儿把菜倒进锅里胡炒一通，一会儿又把油盐酱醋一股脑儿加入菜里，一会儿又舀汤尝一尝忙乎了半天，终于可以开饭了。这时阿姨、姨夫、姐姐也到了。“开饭了！”老爸大喊一声，大家上座、开饭。老爸一边吃一边大谈自己和卖蟹的砍价经过与自己的高超厨艺。忽然，阿姨大叫一声，她的那只蟹里的蟹黄还没有凝固，只见一股黄色的液体流了出来，姐姐的那只也是这样。我拿起汤匙喝了一口鸡汤，“怎么是甜的？”我不禁喊了起来。爸爸大叫一声：“不好！”

这家店是买早餐，是有名的“德泰恒”。走近去，满眼是可口有人的美味，如被油炸的金灿灿，入口即化的油条；有散发清香，吊人胃口的皮蛋瘦肉粥；还有那蓬松柔软，淋满芝麻的麻糕……最显眼的，还是那高高的蒸笼。打开一看，热腾腾的蒸汽扑面而来。眼前呈现的是一个个外形精致，小巧玲珑的包子。我急忙点了一份，端到桌前，观察起来：这小笼包外形像普通的包子，但皮更薄，底座还有一片萝卜片儿，像是一朵荷花，被下面的荷叶托举着，十分好看。上面的一小点大概是蟹黄吧，这一点点的黄色也正起了画龙点睛的作用。看到这里，我已迫不及待想品尝它了。我先将一个小笼包放入勺子，咬开最顶端，像足打开了一个小天窗，接着将里面的汤汁一饮而尽，用猪肉和其他香料煮成的汤，的确妙不可言；既有猪肉本身的鲜美，又有其他材料的辅佐，相得益彰，不愧为小笼包之精华所在啊！接下来剩下肉馅和包子皮了。先将底部的萝卜皮揭下，再将包子蘸一些醋，一齐吃下。猪肉加蟹肉混合而成的肉馅在醋的配合下刺激着味蕾，肉馅咸淡适宜，再加上包子皮淡淡的清香，就是一个人间美味。

接着，我回到餐桌旁，耐心地等待着，哈哈！美餐来了，我终于可以大吃一顿了，我开始细细地品尝着这美味佳肴，“慢！”爸爸一声喝令，递给我和妈妈一人一颗生大蒜，“吃海鲜会拉肚子，一定要先吃大蒜，肚子才受得了。”爸爸叮嘱道。讨厌的大蒜使得我的鼻子冲了好几下，眼睛直流泪，爸爸赶紧让我吃葡萄，不过生鱼片，龙虾肉吃到嘴里香极了。那趴虾的肉多得很，比我们这的基味虾整整大两个，我放进趴虾的肉到嘴里，好鲜嫩啊，吃起来口感真好，软软的，营养特别多；我从来没吃过那么甜的金枪鱼，没有一丁点刺，可以放心地大吃，而且嚼起来很有口劲，甜甜的、咸咸的，具有丰富的维生素；螃蟹更不消说了，把它的肚子掰开，那蒙着水珠的蟹黄散发着阵阵海鲜味，我连忙用牙签挑起，塞进嘴里，连声说真好吃，它的蛋白质可不少，所以价格也不菲。吃起莱州的海鲜，简直放不下筷子来，眨眼间的工夫便全消灭光了，我念叨着：“这里的海鲜真是名不虚传哪！”爸爸妈妈撑得不能再撑，朝我点点头，表示深有同感。

苏州的特产——大闸蟹。阳澄湖清水大闸蟹的外形特征：青背、白肚、黄毛、金爪、体壮。青背，蟹背青得发亮，清爽，半透明，烧熟后，显纯红，红得鲜艳。白肚，蟹肚呈白色，白得有光泽，给人以水亮玉质般美感。黄毛，蟹螯上的绒毛、蟹爪上的须毛呈黄色。雄蟹绒毛密而软，不带泥土屑。蟹爪上毛须清爽，显黄色。其它湖区蟹毛带泥土色，不清洁。金爪，蟹爪尖上呈烟丝般金黄色。其它湖区的蟹，爪尖上没有明显的金黄色。体壮，阳澄湖大闸蟹体壮，墩厚，结实，两螯八爪粗壮有力，放在玻璃上能撑起，爬行自如。阳澄湖大闸蟹为“蟹中之王”，其色、香、味妙不胜言，“螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香”。那桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉，造色、香、味三者之极，更无一物可之上，也是其它湖区蟹无法比拟的，难怪章太炎夫人汤国梨女士诗曰：“不是阳澄湖蟹好，此生何必住苏州”

这段时间,正是螃蟹丰收之季,市场上那一只只鲜活的螃蟹一下子就钩起了我的食欲.于是,我利用三十六计“死缠烂打”的计谋让老爸给我买了两只特大螃蟹,准备大吃一顿。中午，诱人的螃蟹出炉，我迫不及待地开工了。我拿起一只螃蟹，用手将它打开，晶莹的蟹黄，细腻的蟹肉，“哇！”我不禁啧啧称赞，可却忘记了牙医的那句“千万别吃螃蟹，一吃牙套100%掉下来。”我夹起一只拥有饱满蟹肉的螃蟹腿，用牙齿用力向下咬，只听“嘎嗒”一声，蟹壳被咬开了，我用筷子夹出肉，放入嘴中细细品尝，之后，我那一副戴着牙套的牙齿开始超量工作，我吃得更欢跃了。但是，没过多久，被虐待的牙套便气得罢工了，两个陶瓷托槽摇摇欲坠。我顿时焦急起来，这可怎么办？

大年三十除夕夜，晚上的年夜饭可真热闹！晚上六点的时候外婆、爷爷、姑父、爸爸、妈妈都到齐了，一番寒暄之后大家开始各忙各的。外婆忙着在厨房做菜，爸爸妈妈坐在沙发上忙着回复拜年短信，爷爷、姑父和我，一边吃东西一边看电视。很快外婆就把饭做好了，她做了清蒸螃蟹、醋溜泥蒿、香干牛肉、竹笋烧肉还有土鸡汤。一上菜我们大家就围在桌前吃起来，刚尝两口大家就不约而同的夸外婆做的饭好吃。最有趣的莫过于姑父吃螃蟹了。姑父以前没有吃过螃蟹，面对着清蒸螃蟹，他无从下手，所以我们就教他怎么吃螃蟹。只见妈妈用手掰开螃蟹上盖，淋上一勺美味的姜汁醋，用筷子挑起一块蟹黄，放入嘴中品尝起来，接着打开下盖小心的把蟹肉一点一点吃掉。看着妈妈吃得津津有味，姑父也心动起来，他学着妈妈的样子，笨手笨脚地吃起螃蟹，边吃边说：“真好吃！”把我们大家都逗乐了。

“看来我是潇洒不了了。”我不住一声叹息。不过，看看他们吃总不会违反校规吧！于是，我两眼死死地盯住他们手中的食物，只见它一丁点一丁点儿减少，心里失望的同时还不住着急：“怎么这么娘们儿，一口吃掉不就完了吗？”我越来越急，到后来竟跺起脚来，那人见我直愣愣地盯着他，手中已空空如也的包装纸，当下会意，嗔怪道：“没见过人吃东西啊！”尴尬之际，我也壮起胆子反击：“我什么没见过，不就是个面包吗！我原在家里天天吃螃蟹。”说完，我就装作一副不屑一顾的样子赶紧走了，许是刚刚扯出了螃蟹，脑子里竟满是它的影像：黄黄的壳中间泛起一片红，那是给蟹黄染的，宽宽的身子在不经意间露出一堆嫩白的蟹肉，粗壮的脚更是让人有想一下子把中间的肉尽数挤出的欲望。啊，它是多么的鲜美啊……

为什么我这么喜欢吃蟹呢？之前，我第一次吃到蟹，才知道蟹那么好吃，味道是那么鲜美，那时候我还不会吃蟹，看着饱满丰实的大闸蟹，不知从何下口。爸爸教我吃蟹的方法。先吃两个大蟹钳，我把大蟹钳掰开，吃到了蟹肉，吃完我情不自禁地说：“真是太好吃了。”我连忙抓起另一只大蟹钳，吃了起来。爸爸又说：“蟹腿也能吃。”我一下就把蟹腿全掰了，照着前面的吃法，从中间掰开，吸一下就把里面的蟹肉吸出来了。吃完了二只大钳和八条蟹腿，刚准备把蟹壳扔了，爸爸却说：“最好吃的就在里面。”我就半信半疑地把蟹壳掰开，看见里面没有蟹肉，但有金黄金黄的蟹黄，鲜美的香气扑面而来，我忍不住尝了一口，哇！真是太好吃了。鲜美的味道让我欲罢不能，从此我就喜欢上了鲜美的大闸蟹。

秋天，丹桂飘香，菊黄蟹肥，重阳亲朋好友欢聚日，我们家客厅一片热闹，淡蓝色的墙布，纯白酒柜前，一张不大不小的圆桌围满了人，阳澄湖大闸蟹是必不可少的美食，蒸好的大闸蟹黄澄澄的，灯光下显得更加鲜艳诱人，升腾着热气，蟹香氤氲了整个客厅，温暖的灯光融着热气，大家边聊边品尝着鲜甜肥美的蟹，觥筹交错，谈笑风生，饭后再喝上一杯香醇的小麦茶，祛除大闸蟹的寒性。和亲朋好友共享美食，岂不快哉！

爸爸把螃蟹们放进锅里，盖上锅盖后，他们就不像刚才那么神气了，不多久，就像蔫了的花一样。过了十几分钟，熟了的螃蟹就飘出了香味。爸爸把一大盘螃蟹端上桌，我眼睛都看直了，橙黄色的蟹，在盘子中排列得整整齐齐。我迫不及待地抓起只最大的，把螃蟹肚下的三角形用力一拔，整个外壳就被我掀开了，哇！浓浓的蟹黄和一些白色的蟹膏，连着薄薄的小黑皮儿一起被带了出来，一股蟹香直冲我的鼻孔。我二话不说，立刻蘸上醋，咬了一大口，美味极了。爸爸妈妈也开始吃蟹了，蟹香四溢，我吃了一个又一个，直到爸爸说小孩子不能吃太多，我才停下。

在厦门最热的那一天，我们去赶海捉螃蟹。可是天气实在太热了，我们找到的都是一些死螃蟹，我就开创了一个新的游戏：用铲子切螃蟹。可是刚切了一只我就受不了了，因为里面全是寄生虫和臭蟹黄。天哪！太恶心了！最后一个活动就是坐帆船了。坐在船上，吹着凉风多舒服呀！我们上了一只小帆船，驾船的人说我们可以把脚伸进海里，很舒服的。果然，真是太舒服啦！

我们为什么叫这里姜堰呢？传说姜氏父子为百姓筑坝抗洪，人们为了纪念他们，把这里叫做姜堰，我的家乡有许多名盛特产。我最喜欢溱湖簖蟹，我家乡的人们十分好客，他们会用竹子编成一个簖子，晚上在上面放一个小灯泡。如果有螃蟹，可以爬上这个簖子，说明这只螃蟹很强壮，肉也很鲜美，他们就用这只螃蟹招待贵宾客人，这些螃蟹一开始是灰青色的，煮熟了就是橙红色，你弄开蟹壳，黄灿灿的蟹黄让你迫不及待尝一口，香飘十里，你再咬一口雪糕，粘乎乎的，回味无穷。这个时候你只要再吃一块蟹肉，那真是：此物只应天上有，人间难得几回尝。

“下锅了！”外婆让我快点过来，刚刚出锅的饺子是最好吃的，水一开，把一个个“金元宝”投进水里，过了几分钟它们就接连从水里浮了上来，是不是澡洗完了？我把它们捞了上来，迫不及待地吹了吹，咬了一大口，馅很多，蟹黄里的油流了出来，太美味了！面皮薄如纸，吹弹可破，色香味俱全，即使没放什么调味也是那么鲜，那么美味，让人吃一口就回味无穷。

过了一会儿，我把螃蟹的六条腿和两个钳子吃完了，就剩下的螃蟹的身体。爸爸帮我把螃蟹身体的壳打开后，我咬了一大口蟹黄，本以为一螃蟹身体里的肉不是很辣，没想到比六条腿和两个钳子里的肉还要辣，辣得我口水和眼泪都流了出来。我用毛巾擦了擦，然后接着吃。过了一会儿，终于把螃蟹给吃完了。

在婆婆家能尝到最美味的蟹。当凉爽的秋风吹过这里，便“正是螃蟹肥嫩时”，从菜市场采购最新鲜的蟹回来清蒸后，用筷子的一头插进蟹身与蟹壳之间，翘开，那里面的蟹黄与蟹膏定让你赞不绝口，浓浓的香弥散到屋里的每个角落，蟹身里的肉嫩、白、鲜、滑，配上醋和生姜粒，分分钟抓住了我的味蕾。

随着蒸汽缓缓上升，香喷喷的大闸蟹就出锅啦！顿时厨房里鲜香四溢，连饭厅内都弥漫着蟹香，可以跟杭州的桂花林相比了呢！拿上一只蟹，摘下油光满面的蟹壳，露出金灿灿、肥美的蟹黄膏，用舌尖轻轻舔上一口，啊！真香！仿佛置身于仙境一般，犹如我骑着太乙真人的小肥猪，正在闲逛呢！好吃得让人停不下来，一眨眼的功夫，就只留下一个空壳了。

于是，我们一家人大吃特吃，感觉我们不仅吃回了本，还赚了好几百块呢！我想老板都要躲到厕所里哭了。可万万没想到的是，我和哥哥吃完以后，回家都过敏了，还拉肚子。医生说可能是因为吃的东西不新鲜而引起的食物中毒。而且你吃的螃蟹黄里面还有一些不清楚的物质，最好以后还是别吃了，不健康。

秋天的昆山，宜品蟹。久居这座城市的人都知道，秋天的蟹最为丰满，蟹黄饱满可口，蟹膏软糯香甜，令人口水“飞流直下三千尺”啊，尝过之后赞不绝口。品尝着美味佳肴，抬头一望，一湖秋水荡涤着沙石，路边万家灯火倒映在其中，阵阵涟漪把影子刻画的更深了。