岭南的特产食品分为小食，家常菜，水果等。第一，我要来介绍的就是我们的岭南佳果—荔枝。荔枝能称得一是岭南果霸了，荔枝是我们岭南培养起来，因为就只有岭南这一带地区才适合种植，荔枝是热带果实，受不起寒冷的影响，所以就会在岭南范围内生长得出。据说，以前杨贵妃很喜欢吃荔枝，到了荔枝的季节，皇帝为了博取杨贵妃一笑，派人骑千里马从北方千里迢迢地来岭南摘荔枝回去吃，连续跑了三天三夜，死了几匹千里马才将荔枝送到，后来，当地人将杨贵妃曾吃过的那棵树叫“妃子笑”来命名。荔枝味道鲜美，剥开深红色的皮，轻轻地咬上一口，鲜甜的果汁渗入口中，稍微有点儿酸，加上甜甜的味道，只要吃过的人，都会赞不绝口，回味无穷，真是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。唐代诗人白居易尝过荔枝后、也不禁赞叹道：“嚼疑天上味，嗅异世间香，润胜连生水，鲜逾桔汤霜”。什么东西都有它的优点和缺点，而它的缺点就是比较燥热，吃得太多会上火的哦！

知了猴从泥土里钻出来爬上树，最终蜕变成知了唱起来，必须躲过山屯里淘气孩儿们这一关。我是淘气孩儿们的头，小暑的时节里，一听到知了的叫声，就会飘香起炸知了猴、或烤知了猴、或烧知了猴的味道。我喜欢炸、烤、烧任何一种吃知了猴的方式，馋知了猴的味道时，就叫上差不多一般大的伙伴们，到屯口的杨树林里去抓乖乖的知了猴。天渐渐黑下来的时候，我们拿着手电筒，提着罐头瓶，在一棵棵大杨树下，去寻找刚刚钻出泥土的知了猴。知了猴钻出土面后，就慢慢地往树干上爬。刚出土的知了猴似乎还弱不禁风，爬到一米高左右的地方就不动了。我知道，不动的知了猴要在那里蜕变成会飞、会唱的知了。知了猴的味道鲜美，可一旦变成知了就不能吃了，抓知了猴，眼睛必须盯着地面和树根。我不知道知了猴为什么要生活在泥土里，也不知道它们在泥土里吃些啥东西，只知道知了猴钻出来时乖乖地让我们抓，抓回去就有鲜美的味道享受。

寿司的主要材料是用特制的米醋调味过的饭团（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。为了品尝到最正宗最好吃的寿司，我来到了位于徐家汇的板长寿司店。一进门就闻到一股鱼鲜味扑鼻而来。翻开菜谱就看见了各式各样的寿司，有鱼子寿司、金枪鱼寿司等等，我最喜欢吃的是三文鱼寿司，鱼肉是用来自于挪威的新鲜三文鱼肚子上的那块肥美鲜嫩的鱼腩切成。于是，我点了几个三文鱼寿司。从外表上看，寿司圆润、漂亮，微微闪烁着清朗的光泽。吃寿司有一套专业的流程：第一步先将鱼肉朝下拿起；第二步在鱼肉上微微沾一些特质调味酱油，因为在寿司制作过程中已放入一些芥末，所以在沾酱料时不要过多的使用芥末，以免掩盖肉质本身的鲜美，入口后，随着饭粒与鱼肉的鲜味在口里的缓缓散发，仿佛犹带生猛活力。新鲜甘美的生鱼，肉质鲜美，口感丰厚富有弹性，美味极了。而且吃完后，回味无穷，口腔里充满着鱼鲜味。它好像把我带到了那片清澈蔚蓝的大海里，我犹如一条肥肥胖胖的三文鱼在深海里自由的遨游，让我感受到幸福的感觉。可谓是食物中的极品。

妈妈从学校带回了几片榴莲，这真是个天大的好消息！馋嘴的我一蹦三尺高。我跟在妈妈的身后，屁颠屁颠的来到厨房。妈妈把榴莲放在桌上，我迫不及待打开袋子。“呀！臭死我啦！”袋子打开后，一股难闻的臭气扑鼻而来。太难受了！妈妈不是说，榴莲是水果之王吗？还说什么：“一个榴莲三只鸡，营养价值高着呢！几十元一斤，上百元一个。味道很鲜美的。”可现在它怎么就奇臭无比呢？是不是发霉了？我心里嘀嘀咕咕，忙用手捂着嘴巴和鼻子，像避瘟神一样避开了它。可妈妈津津有味的吃着：“很好吃呢！”她还挖了一勺，不由分说就塞进我的嘴里。我差点儿呕出来。到了嘴里还有臭味，粘粘的，哪是美味佳肴？她又连续喂了我几口，不是存心害我吗？亏她还一边点头一边美美的评价：“果肉细腻，味道鲜美，不愧为水果之王！”我真是哭笑不得啊！

那里的竹子总类非常多，苍翠欲滴，一棵挨着一棵，远远望去像一片绿色的海洋。风一吹，竹竿互相碰撞和竹叶相互摩擦的声音，更为这迷人的景色添了点情趣。一到夏天，那里十分凉快，我们常常在那里荡秋千、谈心……每一片竹叶上都记载了我五彩斑斓的童年趣事。夏天的竹林才叫有趣，一到大人们都睡午觉的时候，小孩们就悄悄溜出来，来到竹林聚集。我们是要来捉竹子虫，它有八只脚，黑褐色的身子，专门吸竹子的汁液，又要发出噪音，但是它味道鲜美，都让我们几个小馋虫口水直流。我们分工合作，年幼的负债找，年长的负债捉，捉到了以后，我们用竹枝穿起，摸出火柴，点燃一堆火，用火烤起来。不一会儿就烤好了，我们熟练的用手拍拍虫子的身体，再轻轻放入嘴里，鲜嫩多汁，一股淡淡的竹子香味，我们一抢而光。

九至十月份，孙猴桃的藤儿上便挂着一个个椭球形果实，长约2.5一5厘米，呈棕黄色。初始时，表皮长着许多茸毛，这时的弥猴桃是硬硬的，还不能吃，因为它的味是酸涩的，农民伯伯将娇猴桃收回家，放在木桶内，然后垫匕并盖上干稻草或棉袄什么的，悟一段时间后，如果用手一捏，感觉是软的，这时就可以吃了。把它轻轻瓣成两半，呈现在眼前的是油绿或橙黄鲜嫩的果肉，香气扑鼻，让人一看，就口水直流，如用牙轻轻一咬，就会立刻感到嘴里有一种甘甜而微酸的味道，舒服极了。弥猴桃不仅味道鲜美，而且含多种维生素，仅维生素C就是一般果品、蔬菜的几倍到几十倍。听爸爸说，弥猴桃具有清热解毒、活血、消肿、祛风利湿等功效。不仅如此，它还有防癌的作用。所以，人们都喜欢吃它。

“牡丹燕菜”的独特之处是其特点是造型美观、汤鲜味美、酸辣香郁、爽滑适口、文化内涵丰富。“牡丹燕菜”始于洛阳，曾名为“洛阳燕菜”。关于它的由来，有一段很长的历史。洛阳地处中原腹地，居天下之中，是着名的千年帝都。十三朝古都，其悠久的历史，从夏周至今历经五千年，洛阳山水相间，风景秀丽。洛阳牡丹甲天下，每年的四五月份，“花开花落二十日，一城之人皆若狂，牡丹花雍容华贵，是当之无愧的花中之王，而在华夏饮食界，洛阳水席则是一朵奇葩，它与龙门石窟、洛阳牡丹，并称为“洛阳三绝”。洛阳水席始于唐代，已经有一千三百多年的历史，是我国迄今为止，保留下来的最古老、最完整、历史最久远的一套名宴，由于它隆重典雅、风格独特、选料广泛讲究、烹制认真精细、味道鲜美多样、口感舒适爽利，深得古今中外宾客的赞誉。

无锡不仅景色秀丽，而且物产丰富。有鲜美可口的油面筋，它历史悠久，色泽金黄，表面光滑，味香性脆；有色香味俱全的无锡排骨，它色泽酱红，酥香入骨，甜咸适中，腴而不肥；有味甜汁多的水蜜桃，形美、色艳、味佳、肉细是它最大的特点；还有酸甜可口的杨梅，有近千年栽培史，肉厚核小，酸甜可口。而在太湖，还有着名的“太湖三白”：味道鲜美的白鱼，这些鱼的长长的，细骨细鳞，银光闪烁；营养丰富的白虾，壳薄、肉嫩、味鲜美就是这些虾最与众不同之处；肉质细嫩的银鱼，细细长长，好像无骨无肠，细嫩透明，色泽像银白色，所以叫银鱼……我们无锡的特产真是数不胜数。听了我的介绍，你是不是有点嘴馋了？等你来无锡时，我一定带你一一品尝。

扬中素有鱼米之乡的美誉，有以河豚为代表的长江三鲜，长江三鲜，指的是刀鱼、鲫鱼、河豚，都属长江鱼类，咸淡水两栖，每逢春季溯江而上，在淡水产卵繁殖后入海，与一般定居类江鱼不同。因此，不仅肉质特别细嫩肥美，营养丰富，且蜚声四海，吸引着无数中外佳朋。在扬中，秧草菜粥、秧草汤是农家户户日常的主食，做法简单，味道鲜美，在外久居还乡，喝一碗菜粥，是最舒心的事了。扬中还久负盛名菜秧草烧河豚，每到烟花三月，扬中群贤毕至、佳朋满座，有人冲着河豚而来，有人慕着秧草而至，秧草有两个用途：一是去油，二是解毒，喜荤者吃河豚，食素者吃秧草，各取所好。还有秧草烧带鱼、秧草烧鳜鱼、秧草烧河蚌等名肴，秧草虽是配菜，但味却毫不逊色，与河豚烹制更是锦上添花！

我还没想完，妈妈就洗好了，我小心翼翼地吃了一口，一点也不好吃，我看看，也不像龙眼，皮十分粗糙，妈妈看我在嘀咕，又看我吃了一口的龙眼，忍不住笑了起来，原来我把龙眼和皮一起吃了，妈妈剥了一个，我一看十分惊奇，我也剥了一个吃了，味道还不错，甜甜的，中间还有一些酸，我又剥了一个，认真观察起来，我越看越认为像龙的眼睛，我又害怕起来，看看没事又吃着起来，我吃了很多，妈妈看我喜欢吃，便说了个关于龙眼的传说：在很久以前，有一条恶龙用水淹了很多村子田地，一个叫桂圆的男孩去了舅舅家逃过了一劫，桂圆听说后在家练功，他去找恶龙算帐，他挖了龙的眼睛，同归于尽了。人们把桂圆和龙眼埋在了一起，不久就长出龙眼树，人们都吃起了龙眼。我又查看了桂圆的资料，龙眼在我国南方亚热带地区，还被誉为“水果神品”，味道鲜美，清甜芳香，可是高级滋补品呢！

章鱼小丸子又名章鱼烧，是日本民间流传很久的小吃，章鱼小丸子是土黄色的，炸得时间短，便呈现出金黄色；时间久呢，便是深土黄色的；时间短的，嚼起来嫩嫩的，软软的；时间久了的，表皮吃起来脆脆的，香香的，里面跟表皮相反，很Q，很糯，很软，很好吃，还可以根据自己的喜好，添加自己喜欢的佐料，如沙拉酱，海鲜酱，芥末酱或辣椒酱，我最喜欢加上海鲜酱和芥末酱，那味道，简直找不到合适的词来形容个，总之，超超超好吃，超超超鲜美。章鱼小丸子不仅味道鲜美，而且营养价值也很高，完全不归在垃圾食品的圈子里哦！一个个圆溜溜的章鱼小丸子，在表面涂上酱料，撒上沙拉酱和一些鲜美的海苔及柴鱼片，光是说，就足以令人垂涎欲滴了，更别说吃了。

大约行驶了2个多小时，就到了我的家乡。奶奶见我们来了，就给我们做好吃的，可把我高兴坏了。听奶奶说，家乡的春天可美了：放眼望去，草地上绿色连着绿色，五彩缤纷的花儿像星星一样点缀的草地。屋子后面有三棵参天大树，据爷爷说，已经有三百多年历史了，有四十多米高，直径约2米左右，四五个人才能合抱。它就像士兵一样守护着我们的家园。屋旁边是一片竹林。几场春雨过后，到那里走走，常常会看见许多鲜嫩的笋成群的从土里探出头来。青青翠竹，全身是宝：竹竿即是建筑的材料，又是造纸的原料；竹皮可编织竹器；竹沥和竹茹可供药用；竹笋味道鲜美，助消化，防便秘。翠竹真不愧是“绿色的宝矿”门前有一片稻田，每次回家就会看到爷爷.伯伯.大妈们在田里忙碌着;前面是一条小河，一年四季水流不断，清澈透底，全村的人们就靠这条小河生存。

浦烧鳗鱼一点一点的在向我靠近，我也绝不含糊，一把就把它抓住了。那色泽在光的照射下闪闪发光，变成了金黄色，虽然进口有一点苦，但回味却是甘甜的。一盘寿司突然端到了我的面前，白色的米饭上盖着一片橘色的、镶着白色条纹的生鱼片，那就是三文鱼寿司。我毫不犹豫地把它放在自己面前，夹起一块，蘸上少许酱油，整个放入口中，大快朵颐。虽然这不是淑女的做法，但是吃寿司的时候，蘸一次以上的酱油也不太礼貌。不像普通的生鱼片，三文鱼寿司不带有丝毫腥味，而且生鱼片柔软又不失韧性。虽然不是入口即化的感觉，却另有一番风味。微酸的米饭饱满却不松散，加上味道鲜美醇厚、肉质细腻的生鱼片，即使吃下了，也会感到一种甘甜的清淡气息在口腔徘徊，让人不由自主地夹起下一块。

品尝过南京板鸭的人都说它味道鲜美，皮香肉嫩，像我这样的南京小同胞也忍不住每个星期缠着爸爸带我去家乡一尝为快。告诉你一个小秘密，其实我就是湖熟姑娘，按道理来讲，这板鸭，我应该吃惯了，但是我从来也吃不腻。刚坐下不久，一只热气腾腾的板鸭便端上桌来，它外形饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密。靠近一闻，一阵诱人的香味便迎面而来，我迫不及待地咬了一口，细嫩的鸭肉和酥脆的鸭皮的美味便在我口中弥漫开来，令我陶醉。又吃了一块，咸、鲜、香味立即涌上心头，真是越嚼越有滋味。别说我馋，是真的很好吃呀，不多说，我还要吃了。说实在的，这板鸭，连我这种嘴刁的姑娘都管不住自己了。

但大家还是不放心，于是在煮好之后，就特意找来一只狗，将几块蘑菇先喂给狗吃，如果有毒的话，狗肯定会先倒下的。这种蘑菇的味道果然鲜美，这只山狗嗅了一下，便大口吃了起来，过了大约10分钟后，依然活蹦乱跳。嗯，这种蘑菇肯定没有毒！于是，大家非常开心地吃了起来。果然，那位山民说得不错，这种龙肝菌的味道鲜美可口，确实是蘑菇中的上品。正当大家菜足饭饱，还在回味蘑菇的香味时，突然间一位山民走了过来，大声对着众人说道：“那只狗死了。”顿时间，众人猛然一惊，心里只有一个念头，原来这种蘑菇的毒素效果比较迟缓，在开始时并不发作，而等到一定时候，才会突然毒发身亡。但这里地处山野，又没有医院能够就近治疗，看样子，大家都要死在这里了。

我还没想完，妈妈就洗好了，我小心翼翼地吃了一口，一点也不好吃，我看看，也不像龙眼，皮十分粗糙，妈妈看我在嘀咕，又看我吃了一口的龙眼，忍不住笑了起来，原来我把龙眼和皮一起吃了，妈妈剥了一个，我一看十分惊奇，我也剥了一个吃了，味道还不错，甜甜的，中间还有一些酸，我又剥了一个，认真观察起来，我越看越认为像龙的眼睛，我又害怕起来，看看没事又吃着起来，我吃了很多，妈妈看我喜欢吃，便说了个关于龙眼的传说：在很久以前，有一条恶龙用水淹了很多村子田地，一个叫桂圆的男孩去了舅舅家逃过了一劫，桂圆听说后在家练功，他去找恶龙算帐，他挖了龙的眼睛，同归于尽了。人们把桂圆和龙眼埋在了一起，不久就长出龙眼树，人们都吃起了龙眼。我又查看了桂圆的资料，龙眼在我国南方亚热带地区，还被誉为“水果神品”，味道鲜美，清甜芳香，可是高级滋补品呢！

烟台不仅仅风景美，美食更是美味的令人口水直流，例如：海肠子（学明单环刺缢）鲜海肠子可以调制水饺包子馅，它的干制品又是不可多得的调味品。它的季节性很强，只有在早春大风浪的天气里才能捞到。八仙宴：以大虾、海参、扇贝、海蟹、红螺、真绸等海珍品为主要原料，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。拼盘制作仿照八仙过海使用的宝物拼成图案，造形生动别致，工艺精巧，盘盘都有神话典故，不仅味道鲜美，还可观赏助兴；热菜烹饪更为精致，呈现蓬莱多处名胜景观，巧夺天工；热汤以八种海鲜加鸡汤制成，味道鲜美奇特。讲到这里，口水止不住的往下流。

到了青岛，当然要先吃海鲜，青岛人热衷的海鲜里蛤蜊绝对要排第一位，它在青岛有自己的名字“嘎啦”。我们点了一份“原汁蛤蜊”，不加任何调料，用少量清水煮出来，味道鲜美、纯正。蛤蜊还有许多吃法，比如辣炒蛤蜊、蛤蜊炖冬瓜、烤蛤蜊等。青岛人讲究“无鱼不成席”，光鱼炖豆腐是经典做法，营养丰富，味道鲜美，没有什么事能比喝上一碗鲜美的光鱼汤更过瘾。我们还点了许多海鲜，大虾、螃蟹、鲅鱼、扇贝等，真是大饱口福！

刚找了个位置坐下，一位服务员阿姨便笑吟吟地迎上来，端来了三杯鲜柠檬水，问道：“请问你们想要吃些什么？”爸爸接过递来的菜单，点起了菜。一会儿工夫，阿姨便给我们端来了喷香的牛排、美味的浓汤、清香的鸡尾酒和布丁，还有哧哧作响的铁板鳕鱼。这时，一位叔叔给我端来了一盘儿童牛排套餐，我见了更高兴，因为儿童牛排套餐味道鲜美，价格还较低呢！

主要的技术管理工作是勤观察、多检查，尤其是在气温变化比较大的时候更须多检查，发现问题，及时处理。鲜蛋下缸灌料30天左右，如果料液正常则可出缸。出缸后，一般用经过浸蛋3次以上的料液下脚，加上三至四成黄黏土，调制成有一定黏稠度的料泥，将蛋逐个用料泥包裹。为了防止包泥后的蛋互相粘连，包泥后应将蛋立即放在谷壳上来回滚动，谷壳便均匀地粘在包泥上。这样，一个个味道鲜美可口的皮蛋便制成了。

从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口水。

全国第二大港口北仑港素有‘洋洋东方大港，改革开放前哨’之称。每天码头上集卡车川流不息，一只只集装箱拔地而起堆积成一幢幢设计新颖的摩天楼，依傍着东方大港，面朝着碧波万倾，舟楫云集吞口上万千。北仑和所有的海边城市一样不乏丰富的海鲜，勤劳的海鲜养殖户不论刮风下雨面朝海涂背向太阳，当味道鲜美的蛤蛎，披盔戴甲的青蟹，滑溜溜的跳跳鱼等佳肴被搬上菜桌时，我们情不自禁的感叹：吃北仑海鲜是北仑人的骄傲。铁板蛏，春油泥螺，椒盐虾，水煮螃蟹等菜在美食一条街随处可见。热情好客的餐馆老板们夜以继日地招待着来自五湖四海的游客，只要你点菜，他们就会烧上满满一桌色香味俱全的海鲜大餐。品着啤酒咬着螃蟹，你一口我一杯，味哉！乐哉天空瓦蓝，空气清新，林草密幽，花团锦簇，远眺洋沙山沙细软，大大小小的蟹穴遍地开花，远方来的客人边烧烤边戏水是一道亮丽的风景。每当夜幕降临，无论是在城区还是在农村，人们在广场上跳起欢快的键身操，享受身心的愉悦。

全国第二大港口北仑港素有‘洋洋东方大港，改革开放前哨’之称。每天码头上卡车川流不息，一只只集装箱拔地而起堆积成一幢幢设计新颖的摩天楼，依傍着东方大港，面朝着碧波万倾，舟楫云集吞口上万千。北仑和所有的海边城市一样不乏丰富的海鲜，勤劳的海鲜养殖户不论刮风下雨面朝海涂背向太阳，当味道鲜美的蛤蛎，披盔戴甲的青蟹，滑溜溜的跳跳鱼等佳肴被搬上菜桌时，我们情不自禁的感叹：吃北仑海鲜是北仑人的骄傲。铁板蛏，春油泥螺，椒盐虾，水煮螃蟹等菜在美食一条街随处可见。热情好客的餐馆老板们夜以继日地招待着来自五湖四海的游客，只要你点菜，他们就会烧上满满一桌色香味俱全的海鲜大餐。品着啤酒咬着螃蟹，你一口我一杯，味哉！乐哉HAHAHA。天空瓦蓝，空气清新，林草密幽，花团锦簇，远眺洋沙山沙细软，大大小小的蟹穴遍地开花，远方来的客人边烧烤边戏水是一道亮丽的风景。每当夜幕降临，无论是在城区还是在农村，人们在广场上跳起欢快的键身操，享受身心的愉悦。

寿司的主要材料是用特制的米醋调味过的饭团（简称醋饭），再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。为了品尝到最正宗最好吃的寿司，我来到了位于徐家汇的板长寿司店。一进门就闻到一股鱼鲜味扑鼻而来。翻开菜谱就看见了各式各样的寿司，有鱼子寿司、金枪鱼寿司等等，我最喜欢吃的是三文鱼寿司，鱼肉是用来自于挪威的新鲜三文鱼肚子上的那块肥美鲜嫩的鱼腩切成。于是，我点了几个三文鱼寿司。从外表上看，寿司圆润、漂亮，微微闪烁着清朗的光泽。吃寿司有一套专业的流程：第一步先将鱼肉朝下拿起；第二步在鱼肉上微微沾一些特质调味酱油，因为在寿司制作过程中已放入一些芥末，所以在沾酱料时不要过多的使用芥末，以免掩盖肉质本身的鲜美，入口后，随着饭粒与鱼肉的鲜味在口里的缓缓散发，仿佛犹带生猛活力。新鲜甘美的生鱼，肉质鲜美，口感丰厚富有弹性，美味极了。而且吃完后，回味无穷，口腔里充满着鱼鲜味。它好像把我带到了那片清澈蔚蓝的大海里，我犹如一条肥肥胖胖的三文鱼在深海里自由的遨游，让我感受到幸福的感觉。可谓是食物中的极品。

桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。这样做成的米粉煮熟之后不易烂，而且味道鲜美，谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。我特爱桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿！桂林米粉的制作过程简单易学。先把米粉泡到热水里，待到米粉软后并把它捞起来放到干净的碗里。吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来，放上金黄的花生、火红的辣椒粉，翠绿的葱花，薄薄的肉片和清鲜的骨头汤，再加一些特制的配料。这样一碗桂林米粉就大功造成了。闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞流三千尺。夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了！顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷！

开封灌汤包原为宋朝皇家御用美食，流传至今已有百年历史，它风味独特，是开封著名的美食之一。开封灌汤包不仅味道鲜美，而且制作方法也很简单。首先，将猪肉绞成馅，放入盆内，再加入酱油、料酒、姜末、味精、盐搅拌。接下来和面，将面揉的不软不硬，光滑不粘手。然后，待面发开后，切成一个个的面剂，开始擀皮。擀皮是很有讲究的，擀好的面皮周围要薄一些，中间略厚一点。这样，汤包既能皮薄如纸，又不会破馅。万事具备，就开始包包子了！这一步很关键，不仅要掌握好肉馅的比例，而且还要在包子里加入些已经冻好的肉冻。正宗的开封灌汤包的包子皮上要捏制30道绉折，并且要求纤巧匀称。搁在白瓷盘上看，就像一朵朵丰满圆润、千瓣紧裹、含苞欲开的白菊。最后一步，就是上笼蒸制了，蒸大约10分钟就可以出锅了！

有一天早晨，弟弟外出种田。看到一位白发苍苍的老爷爷，拄着拐杖，脸上充满了皱纹，显得特别穷苦。弟弟很同情他，虽然自己也很穷苦，但还是送给了他一些粮食。老爷爷说：“年轻人，我该怎么报答你呀？”弟弟说：“这是我应该做的，我不求回报。”“你真是一个好心人”，老爷爷接着拿出一个大袋子，大袋子里面装满了种子，“这些是很神奇的种子，这个种子即使在荒地里也能立刻冒出芽来，长出来的蔬菜很新鲜，做成的菜味道鲜美，就如同美味佳肴一般。还有，如果贪心、吝啬的人用这些菜做出来的菜肴，味道就会变得很苦，吃进肚子里就会很痛。”说完，老爷爷就不见了。原来，他是一个仙人，专门帮助那些善良而又贫苦的人。

说到我们这儿的特色小吃，我的口水可是“飞流三千尺，疑是银河落九天。”乌饭团是我们这儿的著名传统名点，一般在农历四月初八这一天都会吃，现在家家户户都有吃乌米饭的习俗，乌饭团历史悠久，主要是用糯米、粳米和猪瘦肉做成，乌饭团的做法很讲究，做出来的乌饭团油亮光滑，馅料丰富，味道鲜美，吃起来香糯可口。还有一闻香包子，包子很多人都知道，每一个地方都有代表当地口味的包子，一闻香包子就是非常具有代表性的一道安徽名小吃，在当地相当的有名。一闻香包子采用的是羊肉、姜末和五香粉，食材新鲜健康，包子蒸熟之后，带着淡淡的羊肉香味，皮薄馅多，还带着浓香的汤汁，一口下去，鲜香醇美，没有任何的膻味，相当好吃。

打开我那装满稚趣的百宝箱，那件事让我记忆犹新，因为我发现了妈妈的秘密。五六岁时的我特别偏爱肉食，尤其是那味道鲜美的虾。每到周末的时候，妈妈都会做虾给我吃。每一次吃虾时，我都会吃那满是肉的虾身，而妈妈总是吃剩下的苦涩的虾头。那时候的我还小，将妈妈爱吃虾头的事默默地记在了心里。一天，爸爸从外面带回来三只大烤虾，让我带到幼儿园去吃。鲜红的色泽，诱人的香气引的我直吞口水。半路上我抵不住虾的诱惑，想把虾给吃了。我想到爱吃虾头的妈妈，心生一计。于是我将三个虾头一一拔下，吃掉了虾肉。幼儿园午睡的时候，我怕虾头被老师发现，就把虾头藏在了枕头下面。一想到放学后我把虾头拿给妈妈，妈妈准会奖励我一大块美味的巧克力，我就盼望着赶紧放学。

哦，古典的装横很有巴黎那番蕴味，四人餐桌上摆放着一盆鲜花，高雅的酒杯。多么浪漫啊。他妈妈还请我吃晚餐，我在里面逗留了会，看电视，聊天。该到吃晚餐的时间了，三文鱼加柠檬，这么滴上去那味道鲜美极了！再加上蓝莓饮料，哦，这才叫生活嘛，继续玩了会，道了句谢便离开了。从阳台直接翻过去就回家了，哈哈。没什么事干，又来到了香榭丽舍大街散步。霓虹灯装点着房屋，梦幻多彩，街头艺人表演各自的绝活，人们喝着葡萄酒聊着天，多有法国气息啊！晚上盛开的鲜花也不逊色，他们满怀豪情的向路人展示着自己的娇艳，春风一吹，这些花儿们手舞足蹈起来了。再加上古典音乐在街头放奏，我的肚子顿时舒服起来。在街边的一张座椅上坐下，欣赏这里，多美啊。可爱的巴黎，可爱的人们。

记得长辈说过，潮汕地区自古以来都被正统的中原边缘化，人们一直过着打渔为生的平淡生活。在这平淡的生活中，先民时常无法饱食，便就地取材用海边盛产的生蚝制出这样一道创意料理替代粮食，制作方便，适于充饥，且味道鲜美。这是一种贫苦生活的象征，更是先民们智慧的结晶。祖先们在并不富裕的生活中，仍没有搁下对美食的热爱、没有放弃对美好生活的追求，他们把积极向上的人生态度和对幸福生活的渴望寄托在小小的牡蛎中，让后人永远铭记。

看到这，想到自己能进店品尝，真是万分荣幸。等待好久，终于送来了一笼香气四溢的包子。刚出屉的包子热气腾腾，整间铺子温暖如春，犹如仙气般缭绕在我的身旁，与屋外的寒风凛冽形成了鲜明的对比。气散后，定睛一瞧，做工甚是精致，包子褶花均匀，而且细细一数，一个个都是十五个褶。我的口水不禁忍不住夹了一个，立刻塞进嘴里。油香而不腻，味道鲜美无比，回味无穷。肉有肉味，菜有菜香，菜肉结合，香浓无比，令我十分享受。吃着吃着，我霎时想起了手艺的问题：如此精美的手艺，可绝对不能失传，它必定成为天津一道亮丽的风景线！

羊汤锅是家乡，彝州大帝国用来宽带远方客人的佳肴。羊肉选自黑山羊，40至60斤左右为最佳，这样养，肉质鲜嫩，富有口感。将羊杀死后，去除皮毛，用火将羊烧生黄色，剥开，洗净内脏，切成块，将羊肉、羊肚、羊杂、养血放在一起烹煮，这样煮羊肉味道鲜美，汤汁成白色，富有魅力。吃羊肉，还少不了蘸水。蘸水可是吃羊肉的重要环节哦！蘸水中富有：葱、姜、花椒、胡辣子、薄荷等调味品。注意哦，吃羊肉必须加薄荷，薄荷可以去腥味，增加羊肉的质感。喜欢吃麻辣的朋友，可以多放家乡独有的“望天辣”、“青花椒”，那味道，怎一个“美”字了得！

首先放油热锅至六十度左右，把备好的牛百叶下入热油中，爆炒它七成熟；再倒入牛筒骨熬制的高汤，加入新田本地的牛筋丸，放调料盐和少许鸡精，滴入几滴味道鲜美的鱼露；等汤煮开后，放入我们用粘米粉蒸得层次分明的层块粄或是方便面，加上一些姜丝和胡椒粉；关火，可以出锅了。盛在一个大碗中，汤是奶白色，再撒上新鲜的芹菜花。一碗香喷喷的正宗新田牛肠菜可以上桌啦！

秋天，五味子红了，我们提上篮子到山上摘五味子。成熟的五味子，味道鲜美，而且它还是一种消食健胃的良药，正宗的五味子，只有在美丽的故乡才能吃得到。秋天也是捡松果的好时间。秋雨过后，松果便跌落了下来。跌落的松果就像一座座倒塌的宝塔，敲碎它，就能得到松子，感觉真像砸金蛋中大奖一样。野生的板栗、猕猴桃……数之不尽的美味等待着勤快的你！

现在的我，已经遇“油”重生，披上了一层金黄的战衣。而且还具有了“黑如墨，香如醇，嫩如酥，软如绒”的特点。看我闻起来虽臭，但吃起来特别香，看我，外交微脆，嫩软味鲜。这是因为那卤水(指黑水)中放入了冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆等上好材料腌制，所以味道鲜美。人们尝了，都赞不绝口，听到这样的赞叹，我感到无比幸福，我的罪总算没白受。

烩面不仅味道鲜美，而且看相十分好看。碧绿的菠菜叶犹如一页页荷叶，“羊肉小鱼儿”从“荷叶”下探出脑袋，仿佛在水里待得太久了，迫不及待地要看看外面多彩的世界。洁白的面条嵌在五颜六色的配菜中。那样子，光看一看都让你垂涎三尺。

最早，我们的糁是从阿拉伯国家传到我国。糁的用肉，古代西域仅用牛肉和羊肉，传入我国内地后兼用鸡肉和鸭肉，后来汉族人又制作了猪肉糁，但鸡肉糁的味道鲜美，成为了枣庄地区的主要糁。后来为了使糁更受人们的喜爱，有的还加入了砂仁、公丁香、陈皮、肉桂等药材。

我爱她，是因为我的家乡特产丰富。余姚的杨梅举世闻名，种植历史已经有两千多年了。它颗粒很大，色彩红艳，汁水酸甜，味道鲜美，十分美味。榨菜也是家乡的特产之一，它的色彩微黄，具有质地嫩，脆的特点，味道一流，是家家户户餐桌必备的下饭菜。还有梁弄大糕，陆埠豆酥糖，三七市年糕，大岚杮子等都是余姚的招牌美食。

汉中热米皮的味道鲜美极了，有几丝丝辣味，它讲究的是：一青、二白、三红、四白、五黄。一青是菜青；二白是米皮白；三红是辣椒红；四橙汤橙；五黄是豆芽黄。这“五色味”要是少了哪一样，那么米皮的味道就不鲜了。少了“青”，越吃越辣；少了“白”，没得吃；少了“红”，无味；少了“橙”，米皮干；少了“黄”，色不够艳。这就是五色缺一不可的原因。