她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！

我最喜欢吃的就是醋溜土豆丝了，酸酸的，甜甜的。醋溜土豆丝不仅美味，做法也特别简单。首先，你要挑几个又大又饱满的土豆，千万不要挑那些坑坑洼洼的。挑好土豆，就要炒土豆了。先把土豆的皮削掉，削完皮的土豆就像一个脱光衣服的小宝宝。把土豆切成丝后，再在锅里倒上油，等油烧到七八分热时，把切好的土豆丝倒进锅里，不停的翻炒，然后在放上点盐和味精和切好的青椒丝，接着炒。快要出锅时放上一勺糖和醋再炒两三下就好了。淡黄色的土豆丝配上青绿色的青椒真是别有一番风味。吃一口土豆丝，就像瞬间进入了风景胜地，清爽可口。土豆丝不仅味道与众不同，形状和颜色搭配也不同凡响。看，淡黄色的配着绿绿的青椒丝，还可以加上一点红红的红辣椒丝，那可是最完美的“艺术品”了。

她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！

记得10岁的时候，爸爸正在炒我最喜爱吃的土豆丝，我就在想为什么爸爸炒的土豆丝这么好吃呢？所以我就看着爸爸炒菜的一举一动，先是在锅里倒上油，然后等油开了，在放上土豆丝，炒一会之后，在放上盐，再过一会儿，就可以吃了。我就在想这会不会太简单了！过了几天以后，我还想念着土豆丝那迷人的味道，正好趁着爷爷奶奶没从家，我就在想要不我自己做，我先拿来土豆冲洗一遍，再剥了土豆的皮，然后就拿着刀切土豆，开始切土豆的时候我自信满满，后来因为不小心切破了手，所以就得从来一次，但是我坚持不懈，终于成功了，然后我就把心切好的土豆丝倒进锅里，结果因为我没倒油，土豆丝全糊了，我很伤心，不禁留下了眼泪，我就对自己说：＂你要加油！虽然这次会失败，说不定下一次就会成功呢！＂

来到厨房，只见桌子上已经放好了早已切好的菜和佐料，有鱼，有茄子，还有土豆丝和蒜姜的一些东西，看来今天外婆今天要给我们做她的拿手好菜“麻辣鱼”和我最喜欢的“土豆饼”。那我就来看看外婆是怎么做美味的“土豆饼”吧！首先只见外婆在锅里放了点油，在等油温起来后，放入已经切好的土豆丝，在土豆丝还没有被炸焦的时候用铲子把它做成了圆形，在等土豆丝定型好后，只见外婆把装有土豆丝的锅往空中一抛，只见土豆饼飞出锅中，在空中来了一个华丽的360度转身，然后翻了个面掉进锅中，我奇怪的问外婆：“煎土豆饼为什么要抛这么高？”外婆笑着说：“这可是技术活，这样可以不让饼坏掉，而且受热均匀！”我似懂非懂地点了点头，我知道也许这就是外婆的魔术手吧！看着锅中的土豆丝在高温的油温下，逐渐变成了金黄色。只见外婆在上面撒了一点点盐就将做好的土豆饼装准备好的盘中。

她先是把土豆身上的泥土全部都洗掉，然后就是把土豆的“外衣”给削掉，用的是水果刀，一会儿土豆就露出了光洁的身子。用清水洗干净后，就是切土豆啦，她拿起菜刀，右手握紧刀把，左手手指弯曲，就这样，先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，用凉水泡着。现在，拧开火，把油准备好，等锅烧热后，往锅里倒上油，土豆丝在凉水里洗了两遍，把水滤干，油微微涌动时，先放些花椒、辣椒、再轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，各种调料的味道迎面扑来，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片……锅铲在锅里熟练地来回翻炒着土豆丝，等土豆丝变成了金黄色，这时放入盐、葱，并用锅铲快速翻炒一阵，最后把土豆丝铲到盘里。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地，一尝，啊！这真是人间美食呀！

小的时候，我总是以为爸爸是一本“百科全书”，因为我想要什么，爸爸就会给我，所以小时候我觉得爸爸就像是一个魔法师。但是长大后，我才知道原来爸爸是因为几十年的生活经验所得来的，想想，小时候的我还是真的很幼稚，我很喜欢爸爸的菜，特别是土豆丝，每一次爸爸买土豆回来的时候，我问：“爸爸，是不是做土豆丝给我吃啊？”如果爸爸点点头的话，我就开心的不得了。我走进厨房，看爸爸做：只见爸爸拿出砧板和刀，把洗干净的土豆切成片，再切成丝，浸在水里，过了一段时间，沥干水，爸爸起油锅，把土豆丝放进油锅内炒匀，放上盐和味精还有醋，真香！在一旁的我馋的直流口水。爸爸把土豆丝放进盘子里，放在桌子上，刚刚放下，我就迫不及待的夹了一筷子，真好吃！有时候，我几乎连饭都不吃就吃土豆丝，爸爸在一旁说：“慢点，慢点，没有人和你抢！”

我来到厨房不知煮什么好，突然，我眼前一亮：我来炒几道菜给妈妈吃，她一定会很高兴的。做什么呢？嗯，对了，我就做最简单的土豆丝和西红柿炒蛋吧。我飞快地跑到厨房，先学着大人的样子系上围裙，拿了两个土豆、西红柿和鸡蛋。我先把土豆切碎，然后土豆切丝泡水备用，青椒切丝、蒜拍碎。然后我把火打开，在锅里倒了一点儿油，油在锅里跳跃着，好像是许多顽皮的小孩子在欢乐地奔跑。过了一会儿，油热了。我把土豆丝放进锅，只听一阵“滋啦滋啦”的响声，我吓得我连忙闪到了一边。我用锅铲在锅里炒来炒去，然后我又把土豆丝放下去，又在锅里炒了炒，然后我均匀地在锅里撒了点盐，又炒了炒，便把土豆丝盛在盘子里。看着那黄澄澄的土豆丝，心里乐开了花。

妈妈先让我选3个土豆，放进盆里，放上一盆清水，用刷子刷洗干净，这几个土豆好像一只只小老鼠，正在盆里高兴地洗澡。洗完之后，我把土豆放在砧板上切，我一刀厚一刀薄，切得十分不均匀，我急得像热锅上的码蚁。妈妈看见后，耐心地对我说：“钦钦，切的时候不要把刀坮得太高，要一刀一刀慢慢地切。”妈妈说完。还给我做了示范。我学着妈妈的样子，小心地切着。接着我把切好的土豆片叠起来，切成了一条条土豆丝，再把土豆丝放在水里泡几分钟。然后切了一点葱。妈妈拿来锅，倒了一点油在火中加热。不一会，油就冒了。我赶紧把土豆丝从水里拿出来，放入锅內炒。又放了一些酱油和盐。熟了以后，再放点葱和味精，便把土豆丝盛进盘子里。我拿起筷子夹了一点尝尝，味道不错。晚餐时，爸爸妈妈都夸我这一盘土豆丝好吃，我听了，脸上露出喜悦的笑容。

饭菜还没上齐，我早已在餐桌前等候多时了，望着这可口的饭菜，我更加迫不及待了。忽然，我那双锐利的眼睛，锁定了目标，我的最爱——土豆丝。那细细的、薄薄的土豆丝在灯光的照耀下，像金子般，闪闪发亮，油也显得透亮纯洁，金黄的色彩，薄薄的丝，好看的配菜，真让人胃口大增！我灵敏的鼻子凑近土豆丝，仔仔细细地闻了闻，我被这香喷喷的气味给带到了美食天堂，我的四周似乎香飘四溢，我早已垂涎欲滴。终于开饭了，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，我连忙拿起筷子，迅速夹起土豆丝，直往嘴里塞，那香甜可口的美味，在我的舌尖久久回味。我曾经在百科全说中看到过土豆十分有营养，是天然的美容佳品，能减肥，能吃出好的性格，能调整虚弱的体质……我吃时更加带劲了！

爷爷开始烧土豆丝了！只见他先打开了煤气灶，蓝色的火焰顿时像舌头一样舔住了锅底。爷爷先让锅稍微变得热一点，然后倒入适量的油。一会儿，一阵淡淡的烟便从锅里冒了出来，爷爷顺手把刚准备好的土豆丝放入锅中顿时，锅里发出了“噼里啪啦”的响声。我紧张得往后退了几步，爷爷却像没事一样，迅速拿起锅铲翻炒起来，油锅里像奏起了交响乐。刚才又白又细的土豆丝沾上油，变得油亮亮的了！接着爷爷从调味盒里舀起一些盐，放入锅中，又放了一些水。锅里冒出了无数个透明的小泡泡，爷爷把锅盖盖上的我说：“现在要把锅盖盖上，不然不容易熟。”过了一会儿，爷爷打开锅盖，里面热气腾腾，同时一股土豆丝的香味扑鼻而来。爷爷赶紧关掉了火，有撒入一把葱。啊！大功告成啦！一盆绿白相间的土豆丝也出锅了！

于是，妈妈教了我一道简单的菜：青椒土豆丝。妈妈给我拿出一个土豆，我三下两下就把它洗干净了，可是切的时候我犯了愁，因为我怕切到自己的手指，妈妈看我不敢切，就过来帮忙，然后告诉我切土豆的技巧，看着妈妈熟练地把土豆切成了丝，我心想如果我也能切成这样就好了。然后我把土豆丝放入清水里泡一下，转身继续准备青椒、生姜等佐料。作料齐备之后，接下来就是炒土豆丝了。开火把锅预热，把油倒入锅中，等油热一点的时候倒入土豆丝，不停地翻炒，炒了一会加点盐，我尝了一口，感觉太淡了，于是又加了一点盐。再尝一口，味道刚刚好！再加入鸡精炒一会，关火，一道美味的土豆丝就被我做出来了，我小心翼翼地把它盛到盘子里，等着爸爸妈妈跟我一起来品尝。

我拿来了两个土豆，我把土豆洗好，并切成丝，然后我把火打开，火焰把锅底都包围了起来。我把油倒进热好的锅里，过了一会儿，油热好了，我赶紧把葱花放进油锅里，锅里的葱花仿佛是在操场上玩耍的小朋友们。接着，我在锅里放了一点酱油，油花从锅里跳了出来。我害怕了，我怕油跳到我脸上，把我的脸热成熟的，所以我像老鼠见了猫一样跑出去5米。可后来我想：我不该害怕，因为我要为爸爸妈妈做土豆丝。所以，我小心翼翼地走到油锅前，把土豆丝轻轻的倒进了锅里，这次还是溅出了油花。可是，这次我没有害怕，我一直在说：“我不要害怕，我要勇敢。”就这样我终于把土豆丝炒完了。妈妈爸爸一进来就问我：“是谁炒的土豆丝？”我骄傲的说：“爸爸妈妈，你们辛苦了，这是我给你们炒的土豆丝，请你们尝一尝吧！”爸爸妈妈尝了一口说：“你炒的都快赶上我们了！”听了爸爸妈妈的话我高兴极了，我仿佛能跳到三尺高。

我拍打它的脑瓜说：“对不起，我是第一次削土豆皮，不知道轻重。”又过了一会儿，爱美的土豆对我说：“你看看你把我削成什么样了！我美丽的皮肤呀！”我心想到：好一个爱美的土豆呀，看我一会非把你弄得遍体鳞伤，削好了土豆后，我开始切了，由于没有经验，土豆丝切的有大有小，有粗有细，有长有短。呵呵，看着自己的杰作，我好尴尬，我又开始切辣椒，快切完时，眼睛不舒服，我用手一揉，我的泪很快地流了下来，然后我一把鼻涕一把眼泪把辣椒切完了，接下来开始热油，没想到油温太高，辣椒刚放进去，就呛得我眼睛都睁不开了，我就这样半睁着眼睛急忙把土豆丝倒了进去，哎呀，怎么又粘锅了？我手忙脚乱的，总算把土豆丝炒好了，我尝了一口大的粗的土豆丝，半生不熟。细的小的，已经有些绵了，哎，味道怎么不对呀？原来我把调料放错了，你们猜一下，我把什么放错了？我把料酒当成了醋，还把糖当成了盐，放了进去，味道真是怪极了。

沈老师教着我们用刮皮器先把洗好的土豆去皮，我们每个人都试了试，我认为刮皮很简单，但是我试的时候却遇到了困难，要么就是刮不下来皮，要么就是刮去一大块土豆，我们用很长的时间才把土豆皮刮好。接着我们又把土豆切成丝，还是用刮皮器切丝，同样我们也遇到了困难，要么就是削的太短，要么就是把刮皮器的孔给堵住。我们费了九牛二虎之力终于把土豆切成了丝。然后我们又用冷水将土豆丝表面的淀粉给洗去。我问沈老师：“土豆丝为什么要把淀粉洗去？”沈老师说：“因为土豆丝带着淀粉很粘，不好吃，把淀粉洗掉，就很爽口，很好吃”。接下来我们准备好调料，我们准备的调料有：花生油、花椒、葱、姜、干辣椒、鲜辣椒、醋、盐、鸡精。

暑假里，妈妈教我当家庭小帮手，教我做一些简单的菜，其中有一道我最喜欢的菜，那就是酸辣土豆丝。炒酸辣土豆丝的做法如下：第一步：将土豆洗净，然后刨皮！土豆皮可难刨了，因为土豆表皮上有许多坑坑洼洼的地方。要想刨干净土豆，对于我来说，还是挺费劲的。第二步：开始切土豆！先把土豆切成片，然后再切成丝。由于我从来没有切过菜，要想把土豆丝切好，实在是太难了。土豆丝终于切好了，我把它们装入篮筐里。记得以前听妈妈说过，要想土豆丝炒起来不粘锅，得先将土豆丝放入流动的水中，将上面的淀粉冲洗干净，然后晾干就可以了。第三步：开始炒菜了！我先把一些油倒入锅。可能是我的锅没有擦干水，油在锅里噼里啪啦炸了起来，吓得我赶紧盖上锅盖。随后，我把准备好的土豆丝倒入锅里，翻炒几下，接着放辣椒，最后放盐、醋、味精、葱，连续翻炒几下，以免烧糊。酸辣土豆丝炒好了，我开心地将这盘菜端到桌上，家里每个人都品尝了，他们都夸我炒得好，我自己也尝了一下，才知道有些咸了。通过这次炒菜，我深深体会到妈妈炒菜时的辛苦和闷热，而且油又会飞溅出来，不小心就会被烫伤。所以，我决定以后再也不挑食了，并且要多吃点饭

下午回来，看到妈妈闭着眼睛很累的躺在沙发上，我决定自己做饭给妈妈吃，做什么呢？“对，炸土豆丝吧！妈妈最爱吃的！”我穿好围裙。把土豆洗干净。然后学着外婆的样子，一手拿土豆，一手拿水果刀，小心翼翼地慢慢削皮。削好后我又把它们擦成丝，完成后，我非常高兴自己第一次使用刀时竟然没有伤到自己。下面是最重要的了——炸土豆丝。当油冒小泡泡时，我把土豆丝放入锅中，因为在油烧热后，遇见了水就会跳出来。我猫着腰，一手拿铲子，一手拿着锅盖，随时要和“油星”战斗。我翻炒着，它很滑，我让它往左它偏往右，我让它往右，它又偏往左。我努力翻炒着，终于把它们拍均匀了。不一会，这些土豆饼变得黄澄澄的了，真让人馋涎欲滴。我迫不及待地拿了一块放进嘴里，哇塞！味道味道太好了！我把炸得香喷喷的土豆丝盛了出来。这时，外婆回来了，妈妈也休息过来了，她们望着桌上的炸土豆丝，一边微笑着一边品尝我美味可口的炸土豆丝。外婆对我说：“你长大了，会自己做饭了。”。我笑了。为今天的游玩，也为自己的劳动成果让外婆和妈妈感到高兴。

首先，我先从冰箱里拿出几个土豆，并将它们身上的泥土都洗干净了。然后，我从厨房里找来一个削皮刀，妈妈千叮咛万嘱咐，千万别伤了手，我心里想出这有什么难的，不就是削一次皮而已嘛？可是，事情并没有那么简单，一个个土豆像一个个顽皮的孩子一样，如果拿不紧土豆就没法削皮，我费了半天工夫才削好一个，将所有土豆削好以后，我拿出来菜刀准备切土豆。首先，我先将竖着的案板放到橱柜上，然后将削好的土豆放案板上去，先把土豆切成土豆片，然后，再慢慢地将片切成土豆丝，接下来是炒土豆丝。首先我先将天然气阀门打开，然后把火打开，等到锅热了以后，将油倒进去，稍等一会儿，迅速将土豆丝倒进锅里，拿起锅铲，不断地翻炒土豆丝，过了一会儿后，撒了一点儿盐，最后关火装盘。我兴奋地将炒好的土豆丝装到盘子里后，我端到餐桌上赶紧让爸爸妈妈尝了尝，刚吃了一口妈妈皱起了眉头，我也怀疑地尝了尝，原来，我将糖看成了盐了，炒了一盘甜味的土豆丝。

首先，我学着妈妈的样子把米洗干净，在电饭堡里加上水，把米倒进去，再把电源打开。左等右等，可没反应。于是，就去准备菜了。我“东拼西凑”好不容易把菜找齐了，可又犯难了，这火该怎么烧啊!平时，只见爸爸妈妈一下子就把火烧着了。可我却不知道该怎么烧，无奈之下，我只好走一步是一步。我先找了些柴，把它们塞进灶口，用打火机把火点燃，毕竟是有点湿的柴，还没来得及加上水就熄了，于是我用火筒一吹——呼……结果成了一只“小花猫”。我只得从头做起，这次有了上次的经验，还比较顺利地烧燃了。紧接着，我把土豆洗好，准备切成土豆丝。我把土豆放在菜板上，由于土豆非常接近圆形，总是滚过来滚过去的，我便使劲按住，然后开始切起来。过了几分钟，我的作品终于出场了，我一看吓了一跳，那是什么土豆丝啊，简直就是“土豆棒”，和别人比起来，真有天壤之别。再一看钟6：00了，我想，算了，管它什么土豆丝、土豆棒，再不做爸妈就要回来了。我把土豆丝放进锅里炒了一会儿，便开始放盐、味精等调料。不一会我的炒土豆丝便出炉了。

我把材料准备好：土豆、葱、盐、味精和食用油，接着开始“动工”了。奶奶在一旁耐心地提示我，我一边专心地听着奶奶的话，一边认真地做起来。首先把土豆的外皮给削干净，再放入水中浸泡，趁此时，我把香葱切成节，接着把土豆从中水捞出准备切成丝。“呀！奶奶，我不会，你给我做个示范吧！”“好！你可要认真看哦！”我看了奶奶的示范，照样做了起来：先把土豆切成薄薄的片，再把片叠起来，切成丝，只是我切的这哪里是丝，比起奶奶切的土豆丝，已经明显是一根根“小棒”了！一切准备就绪，我拧开火，把油准备好，等锅烧热后，小心翼翼地把油倒进锅里。油迅速地变热，等油泡消失后，我轻轻地把土豆丝倒进锅里，只听“哗”的一声，真是吓的我心惊肉跳，土豆丝在锅里被油烫的“啪啪作响”，锅里响成一片奶奶提醒我说：“别害怕，赶紧拿锅铲铲土豆丝，不然会炒糊的！”我拿起锅铲并不熟练地来回翻炒，这时我在奶奶的指挥下放入盐、味精、香葱，并用锅铲快速翻炒。此时，香味扑鼻，有点让我垂涎三尺了，我迫不及待地把土豆丝铲起来，一尝，啊！这真是一盘色、香、味具俱全的人间美食呀！

我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。”我马上说道：“不行，如果不刨怎么吃！”土豆没办法，服从了我。我左刨刨右刨刨总觉得刨不干净，原来是拿在手心位置的还没刨，又刨了起来，很快就刨完了，我把土豆拿到水龙头下冲干净。“要切土豆了。”妈妈说，“我先演示给你看。”妈妈把土豆压在菜板上，用菜刀一刀一刀的切上去，并告诉我技巧。到我切的时候，妈妈提醒我说：“小心一点，别切到手了。”我右手握着菜刀，左手压住土豆，小心的切了起来，用指甲顶住刀，切一刀退一点再切，这样可以均匀一点。由于我的刀功不好，土豆被我切的厚薄不均，很难看。妈妈鼓励我说：“这样已经很不错了，妈妈小的时候切的还没你好呢，别灰心！切完片，再切成丝，还是按照妈妈教你的那个方法继续切。”过了很长一段时间，土豆丝才切好，中间还差点切到手了。我把土豆丝装到篮子里，又用清水冲洗了一遍，洗去淀粉，放在一旁待用。

下午四点左右，奶奶对我说：“现在该去准备晚上要做的菜了。”我兴奋地说：“好的。”于是，我和奶奶一起来到厨房。奶奶又对我说：“今天晚上要吃的菜是土豆丝、番茄炒蛋和青菜汤。”我从冰箱里拿出了土豆、胡萝卜、番茄、鸡蛋和青菜。奶奶把土豆去皮洗干净，然后让我切丝。她教我先把土豆切成薄的一块一块，再切成均匀的小丝。我的刀功可不怎么好，切的是粗一根、细一根的，却依然晶莹剔透，看得我满心欢喜，接着我又切了胡萝卜丝，最后把土豆丝和胡萝卜丝一起装在盘子里，待会儿就可以直接下锅炒了。番茄炒蛋我可做过二次，都不用奶奶教了，只需把番茄切成一小块一小块的，，然后把蛋打匀……从冰箱里拿出来的青菜是干净的，我只要把它们切成一小段一小段的便大功告成了。虽然是准备如此简单的三道菜，可我却觉得很累，于是对奶奶乞求到：“能不能下次再学做菜了？”奶奶鼓励我说：“这可是你自己要学的，千万不能半途而废，要做到有始有终。”

我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。”我马上说道：“不行，如果不刨怎么吃！”土豆没办法，服从了我。我左刨刨右刨刨总觉得刨不干净，原来是拿在手心位置的还没刨，又刨了起来，很快就刨完了，我把土豆拿到水龙头下冲干净。“要切土豆了。”妈妈说，“我先演示给你看。”妈妈把土豆压在菜板上，用菜刀一刀一刀的切上去，并告诉我技巧。到我切的时候，妈妈提醒我说：“小心一点，别切到手了。”我右手握着菜刀，左手压住土豆，小心的切了起来，用指甲顶住刀，切一刀退一点再切，这样可以均匀一点。由于我的刀功不好，土豆被我切的厚薄不均，很难看。妈妈鼓励我说：“这样已经很不错了，妈妈小的时候切的还没你好呢，别灰心！切完片，再切成丝，还是按照妈妈教你的那个方法继续切。”过了很长一段时间，土豆丝才切好，中间还差点切到手了。我把土豆丝装到篮子里，又用清水冲洗了一遍，洗去淀粉，放在一旁待用。

一天早上，我起来之后，发现爸爸和妈妈都不在家，我脑子突然出现了一种假象如果今天我自己能做一次饭那该多好啊！谁只设想成了行动。我想做什么饭好呢？我想了想还是炒土豆丝，然后我取了几个土豆我把土豆洗干净然后赶切了，可我不知道怎么切，心里局促不安，然后我想到了去问邻居家的白奶奶，白奶奶对我说先把土豆放平切成两伴，然后再拿其中的一伴把这一伴切成片就这样一次循环把土豆切完了。听了白奶奶的讲解，我就回家照着白奶奶的话去做了，过了一会儿土豆切好了，然后我就往锅倒了一些油等油热了以后我就把土豆倒入锅内过了一会我看土豆的颜色黄黄的，我猜想一定没有熟应为土豆的颜色是黄黄的，我又接着炒，一股迎面而吹的香味飘入我的鼻孔，我看了锅里的菜就学着妈妈的样子去给菜放了一些调料，我尝了尝味道不错我就把火关了我心想妈妈爸爸回来一定会夸我的。我连忙把盘子拿过来把菜倒入盘内放在客厅门突然开了耶是爸爸妈妈回来了我迫不及待的把他们请到客厅让他们尝一尝女儿为你们做的土豆丝

一天早上，我起来之后，发现爸爸和妈妈都不在家，我脑子突然出现了一种假象如果今天我自己能做一次饭那该多好啊！谁只设想成了行动。我想做什么饭好呢？我想了想还是炒土豆丝，然后我取了几个土豆我把土豆洗干净然后赶切了，可我不知道怎么切，心里局促不安，然后我想到了去问邻居家的白奶奶，白奶奶对我说先把土豆放平切成两伴，然后再拿其中的一伴把这一伴切成片就这样一次循环把土豆切完了。听了白奶奶的讲解，我就回家照着白奶奶的话去做了，过了一会儿土豆切好了，然后我就往锅倒了一些油等油热了以后我就把土豆倒入锅内过了一会我看土豆的颜色黄黄的，我猜想一定没有熟应为土豆的颜色是黄黄的，我又接着炒，一股迎面而吹的香味飘入我的鼻孔，我看了锅里的菜就学着妈妈的样子去给菜放了一些调料，我尝了尝味道不错我就把火关了我心想妈妈爸爸回来一定会夸我的。我连忙把盘子拿过来把菜倒入盘内放在客厅门突然开了耶是爸爸妈妈回来了我迫不及待的把他们请到客厅让他们尝一尝女儿为你们做的土豆丝 ，爸爸妈妈异口同声地说呦我的女儿会做饭了我甜甜的笑了。

又到我大显身手的时候了，我走到煤气灶前打开煤气灶，只见那熊熊火焰像一只飞舞的凤凰，我把油倒进锅里，油在锅里滋滋地跳着，还不停地往外溅，我吓得赶紧往后退了一大步，生怕油溅到身上。过了一会儿，油终于安分了许多，我小心把土豆丝倒入锅中，再把青椒混在里面，用锅铲不停地翻炒，不一会儿，土豆丝就被油裹满全身。土豆丝的香味也慢慢溢了出来，我想可以放盐了。于是用勺子挖了一大勺盐，不小心放多了，急得我手忙脚乱。这时，多才多艺的妈妈回来了，她听见了声音，去厨房一看，疑问地说：“儿子怎么了？”我眉头一皱说：“我盐放多了。”“没关系，盐放多了就放一点糖。”我按着妈妈说的做了。

有一天，爸爸妈妈外出未归，我想：这不是锻炼我学会做菜的好机会吗？今天我就做老爸老妈最爱吃的菜——炒土豆丝吧。我说干就干，我在冰箱里寻找土豆，经几分钟后，我终于找到土豆了。首先，我照着老妈平常的动作：去皮。洗干净。然后把土豆放在菜板上切丝。哎！真怪，平时菜刀在老妈手上还挺管用，怎么现在到我手上就不行了呢？我紧握菜刀，用手按着土豆，尽量使刀平稳，小心翼翼地切起来。忽然，土豆一滚，刀从手上一滑，失去控制。“啊——”我被吓得大叫起来。好险！刀从我手背上掠过，留下一道纪念品——一道小小的血痕。就这样，在一次次冒险中，我费了九二虎之力，终于把土豆切好了，但摆在我面前的哪里是土豆丝呀，这分明就是一堆又粗又大的土豆棍罢了。

有一次，我在厨房里看她做饭，盘子里放着准备切的土豆和胡萝卜。只见奶奶提起菜刀，手起刀落，动作麻利地把土豆和胡萝卜切成了粗细适中的丝儿。然后打开煤气，点火热锅，倒油，小油珠噼里啪啦的上下跳跃，淘气极了。奶奶赶忙将土豆丝和胡萝卜丝倒进了油锅里，左手端起锅，右手拿起锅铲翻炒起来，白色的土豆丝好像被施了魔法似的，慢慢的变成了黄色。这时，奶奶端起锅向上用力一颠，土豆和胡萝卜像是从弹床上跳起来似的，在半空中优美地翻了个身，又乖乖地跌落进锅里，这样来来回回了几次，奶奶随手抓了点食盐往锅里匀匀地一洒，又往里倒了点醋，继续翻炒了几下，香味已经弥漫了整个厨房。

一路的颠簸，我不可能没感觉，迷迷糊糊的醒了，揉了揉眼睛，最后还是决定自己下来走。那个地方不是特别富裕，所以如果谁死了，都是埋在那座山上的，而我们每次都得经过那里，对于我来说，这比那只大狗要恐怖几十倍，于是我连看都不敢看，这时候呢，我便要外婆走在右边，我走在左边，这样才会富有有一种安全感。外婆炒的土豆丝可谓是人间美味，那时候没有肉，简简单单的素菜，我不知道外婆是怎样做到的，每道菜都能让我吃上许多饭，像一个饥荒者似得。吃的口干了，想要喝水，这时候外公就来捣乱，就不让我喝，说是小孩子水喝多了会尿床。其实口渴的感觉真的不好受的，我只好放声大哭，外婆在心软下终于屈服，为了我就大吼了外公一顿，我便像干完坏事般躲在外婆身后嘻嘻得意的笑。

在我的印象中，每当我随爸爸回到老家，只要对我说“今天你爷爷掌厨”，那必然会有炒土豆丝这道普通的家常菜，但有一点不一样的是，土豆是爷爷亲自种下并精心培育的天然无公害绿色食品。这本应会更好吃的土豆从爷爷手底下做出来，不知为何，我总感觉吃到最后准备咽的时候，一点苦涩便会爬上舌尖。所以我是打心底里抗拒这盘菜的，但我从未跟别人说过。后来爷爷不知怎么就发现了，问过我原因后说：“要多少吃点，这是咱自家种的，健康。”此后，爷爷便在每次吃过饭后塞给我一颗小小的糖。小孩都爱吃糖，当然我也不例外。之后每次吃这道菜时居然也尝不出苦了，现在想来兴许是心理作用吧。到后来，爸爸知道了这件事，他告诉我：那糖是奶奶每次坐完酒席给爷爷带的，因为爷爷年轻时爱吃，但现在总觉得人老了就不该吃这小孩子吃的了，就从未吃过，却把他们一个个装在小铁盒里，直到给我糖时才打开。

正在欣赏美景，一个顽皮的孩子抓起了小土豆：“妈妈、妈妈，我捡到一颗土豆，又圆又光滑，带回家吧炒个土豆丝吧。”小土豆担心极了，小朋友把它放进了洗菜池，小土豆努力往下一跳，就滚进了下水道，顺着下水道它发现这里有可恶的臭虫、苍蝇、蟑螂，小土豆被它们叮的浑身伤疤，到处臭哄哄的。幸好一股强大的水流把它冲出了下水道，小土豆才顺势滚进了一片果园里。果树下小土豆很累了，它再也不想滚来滚去，在树荫下它睡着了。

从前有一个小土豆，它滚到了马路上，被两个调皮的小男孩看到了，小男孩看小土豆圆圆的像一个球，于是就踢了一脚，一踢就踢到了卖菜的老奶奶那儿，老奶奶看了看小土豆，拿起小土豆带回了家。老奶奶把小土豆洗干净，然后，拿起菜刀准备把小土豆切成土豆丝，小土豆害怕地说：“老奶奶您刀下留情啊！我可以给你卖出好多钱呢！”老奶奶说：“好，我不切你了，明天我把你拿菜摊上去卖。”

接着，我开始准备炒菜，我心里已经打好草稿了：一个是土豆丝，一个是炒豆芽。我先把豆芽淘干净，放在碗里，又找了两个土豆，洗干净后开始削土豆皮。因为第一次做，所以不是很熟练，感觉削土豆皮很费劲。平整的地方还可以，可遇到凹凸不平的土豆面就难了，要费很大的力气才能削干净。在我削土豆皮的时候，妈妈走过来对我说：“小心点儿，今天的晚饭就交给你了哦！”然后又进了厨房，看了我洗好的豆芽，闻了闻说：“这个豆芽不能再吃了，已经变色了，还有点味道了。”说完，妈妈把它倒到垃圾桶，又回到房间做事。

那一天，爸爸妈妈不在家，到做饭的时候了他们也没回来。我心想，今天要不然我自己来做个饭吧。说干就干，我来来厨房，一看只有土豆。那就炒土豆丝吧。我就学着妈妈一样削土豆。削着削着，就剩下最后一块皮了，我一不小心手一滑，一下子削到了我的手。顿时鲜血就流出来了，我忍住疼痛，心想：男子汉大丈夫，流血不流泪，我一定不能因为这点小事就流眼泪呀。

洗好了，把青椒和土豆放在砧板上，我拿起菜刀切了起来。只见妈妈在一旁抿着嘴，眼睛紧盯着我，生怕我受伤似的。我把青椒切成丝，土豆切成片，再几片重叠起来切成丝。菜刀和砧板碰撞在一起发出“咚咚”的响声，仿佛在敲鼓。切好后，我发现妈妈在“扑哧扑哧”地笑着，便奇怪地往菜刀背面一看，原来还有几根粗细不一的土豆丝粘在菜刀上呢！我也不好意思地笑了。

记得三年前的某一个星期六早上，爸爸不在家。早晨刚从甜美的睡梦中醒来的我，感到肚子饿的实在受不了。于是，我便拿起手机打开度娘，问候了一下度娘土豆丝怎样做，度娘告诉我的答案是：首先拿出两个呆萌可爱的土豆切丝备用，再切一些青椒丝。再切一点儿葱花。欧克，菜品齐全，我要开始我的逆天行动第一次做饭啦。

那天，天格外的蓝，树木格外的绿。小鸟也格外的欢快，而我的肚子，也格外的饿。咦，有了，我眼珠子转了一圈，水盆子里不是还有几个土豆吗？我为什么不自己试着做呢，反正妈妈一时半会也回不来，我何不炒上一盘土豆丝来充充饥，给妈妈露一手，让她看看我这几天“修炼”的成果呢？

一切准备工作做完了，我打开火，放上炒菜锅，等锅热了，放了一勺油。不大会儿，油热了，我赶忙把青椒、葱、姜放进锅里，随着“滋滋啦啦”的响声，我学着妈妈的样子，不断用锅铲翻动着，翻着翻着，葱好像变黑了，我赶紧把切好土豆丝倒进锅里。不大会儿，菜就散发出一股香味。

各种东西配上土豆，都是美味佳品，如：土豆炒胡萝卜丝，红烧土豆牛肉，土豆泥，土豆葱花饼，应有尽有，数不胜数，最好的还是土豆萝卜丝了，做法是：土豆，胡萝卜洗干净，去皮，切成丝，先烧把土豆丝，胡萝卜丝一次放入锅内，烧十分钟，成功，那刚出锅的土豆炒胡萝卜丝，使人一见就直流口水……

即使不与其它的食材搭配，土豆也可以十分美味。将土豆切成细细的丝，只需配上少许的醋、油，就能做出香气四溢的炒土豆丝。醋要用山西老陈醋，味道好，排毒养颜，对身体有好处。油要用花生油，这样可以衬出油中花生那天然的香味。吃在嘴里，酸酸脆脆，清淡不油腻。喜食荤的朋友可以放一些精瘦的肉片，这样既清淡又有营养。