我刚进楼道里就闻见了一股鱼香味，厨房里传来了不一样的“交响乐”。我想一定是爸爸又在做美味可口的酸菜鱼了，我赶紧跑上楼去，打开门，走进厨房里。果然爸爸在杀鱼，爸爸把鱼拿了出来，放在案板上鱼还在“扑腾扑腾”的活蹦乱跳呢，爸爸拿起刀把鱼鳞刮掉，把鱼开膛破肚，把器官都拿了出来，直接爸爸三下五除二。就把鱼“咚咚咚”切成了一块一块的。又“扑通扑通”地放入热好油的锅内。发出“哧啦哧啦”的响声，溅得四处都是，可爸爸却不慌不忙，拿起锅铲开始“叮叮当当”地翻炒。等鱼变成了棕色，就用锅铲到一个盆里。先往锅里“呼啦呼啦”地倒入水，再倒入酸菜包，再倒入切好的豆腐，放入青菜，葱，姜，鱼等材料搅拌在一起，“咣当”一声盖上锅盖，不一会就从锅里发出“咕嘟咕嘟”的响声，爸爸对我说：“小火再多炖一会，这样才能让酸菜鱼变得更美味。让鱼肉和豆腐多吸点汤汁。”煮了大约有30分钟，香味越来越浓。

首先我们谈酸菜鱼。谈到酸菜鱼，大家都眉开眼笑，眼睛如同一条细线。那片笑声停止后，沈重远同学还还带着微笑地说：“我和妈妈去吃酸菜鱼。等了一会儿，一锅热气腾腾的酸菜鱼就出来了，嗯……”他停顿了一会儿，“一片片雪白的酸菜鱼肉浮在飘满金黄的油花的大锅里，青绿色的白菜点缀着，白茫茫的热气直冲天。我夹了一片鱼肉，放在小碗里，晾了一会儿，就迫不及待狼吞虎咽地大吃起来。嗯……”。大家听得张大了嘴，仿佛这美味的酸菜鱼已经真的端了上来，嘴巴还发出“啧啧啧”的声音，就差没流口水了。“胡椒粉的味道吧？”一个同学问到。“哦，对。我连着吃了五六碗，那冒着浓郁香气的土黄色鱼汤十分好喝，十分爽口。

每次只要我有想吃的东西，外婆会立刻满足我的要求。有一次，我还跟往常一样来吃饭。外婆给我做了公鸡、五香牛肉、炒豆角、还有西红柿鸡蛋汤，可丰富了。但是我看见来吃饭的人点了酸菜鱼，顿时也想吃酸菜鱼，要知道这道菜可是外婆的拿手菜。我跟外婆说：“我想吃酸菜鱼”。外婆说：“现在客人挺多的，你先吃点东西垫一垫，等忙完了给你做。”我听了以后很不高兴，就胡乱扒了一口饭。外婆看见了忙丢下手中的活，问我：“怎么了，大孙女不高兴了！我就来做！”于是外婆又去厨房里忙碌了起来，忙着给我做酸菜鱼。店里的客人都在催着自己的菜，外婆说：“别着急，我得先给我孙女的菜做好。”看着厨房忙里忙碌的背影，我的心里有一种说不出的滋味。

下一道菜是这次晚餐的“重头戏”——酸菜鱼。老爸拿出一包烧鱼的配料，放入刚烧开水的锅中用锅铲搅匀。乳黄的豆芽、白嫩的豆腐、再将腌好的鱼片倒入锅中炖了一会儿，等揭开锅盖时，一股香辣气扑面而来。等到老爸把酸菜鱼汤端上餐桌时，弟弟迫不及待地品尝起来，他先把一块鱼肉夹入嘴中，细细地咀嚼着，露出一副十分享受的表情。他抱起饭碗，握着筷子，张大嘴巴，将老爸烧的菜一口接着一口地送入嘴中，一连吃了两碗饭。我也吃起了酸菜鱼，哇！这鱼肉新鲜爽口，酸中带辣，豆腐又软又糯，豆芽吃起来既清爽，又不失辣意。鲜美的味道仿佛在我的舌尖跳起了美丽的华尔兹，让我也胃口大开。老爸看到我们的模样，抹着额头的汗水，笑了。我品尝着美味的酸菜鱼，仿佛品出了爱的味道。

在那里的中间有一个石碑，上面写着“花港观鱼”四个大字。有趣之处就是：“鱼”字。那个字少了一点，是因为：三点是水，而四个点是火。鱼只能生活在水里，不能生活在火里。看完了著名的花港观鱼，又去了苏轼提名的苏堤。我还在苏堤上骑了一会自行车，那个感觉真是超级爽呀！~下午我们有去了河坊街，在那旁边吃的饭是：酸菜鱼，米饭，西湖醋鱼和一些杭州著名的杭帮菜。吃完饭之后就到那里逛街了。河坊街真是应有尽有呀！又：空竹、玉器、好看的火柴、西湖龙井茶、珍珠’梳子、龙须糖、扇叶……真是说也说说不完。我们在那里买了几盒火柴，和两盒西湖龙井茶。逛完了河坊街就登上来开往西安的火车，回到西安。

她啊，嘴巴大的能塞下两个小一点的贡橘，厉害吧？有一次吃年夜饭，爸爸和外公联手打造了一桌上好的佳宴，我和妹妹都口水流三丈了，客人但是还没有到齐，妹妹饿得不行，伸手就抓了一把螺丝，马上就吸起来了，不到五分钟，她又在找吃的了，看，她左手拿一片手抓羊肉，右手拿一块红烧肉，好不容易客人到齐了，正准备夹菜，嘿，桌上的菜被妹妹扫荡的一点都没了，小姨说：''咦？那个贪吃鬼把桌上的食物都吃完了？上半辈子是不是没吃过吃的？'',那时，我正上完厕所回来，我也一惊，就撒一泡尿的功夫，一桌菜都没了，她也太能吃了！妹妹突然脸红了起来。之后，我们没能吃上爸爸和外公做的菜，却吃了饭馆里的菜，唉，有多少美味被妹妹这张大嘴巴吃的一干二净？水煮肉片，酸菜鱼，红烧肉，海鲜汤……我那个馋那。

大年初二，我们来到外公家拜年，外公家可热闹了，大妈妈带着哥哥，小妈妈带着弟弟，一家老小都坐在一起聊天，个个乐开了花。舅舅在我们聊天的时候在厨房忙开了，做了好多好吃的。舅舅大喊一声：“开饭了！”我们赶紧跑到桌子旁一看：哇！好多菜啊！有红烧排骨，酸菜鱼，清蒸牛肉，羊肉，盐水鸡，烤鸭……外公一声令下：“吃饭。”我们这些小孩子就开怀大吃起来。今天的菜太好吃了，弟弟抓起一只鸡腿肯了起来。我也吃得很香，连最挑食的表哥也直竖大拇指：“好吃！”晚上，外公，外婆，舅舅，大妈妈，小妈妈，妈妈又开始了侃大山，这时候是外公外婆最高兴的时候。平时儿女们都在外面忙生意，家里只有两位老人，很冷清。春节这几天外公外婆说的话比他们平时一个月说的都多。看着外公外婆高兴的样子，我想：我还是在放假或周末多来陪陪他们。

那时我们刚玩完真人CS，真过瘾呀，我用4个炸弹，3箱子弹，打死72名敌人。我们去吃了中午饭，好丰盛！酸菜鱼、土馒头、黄金煎饼、烤羊肉和我最喜欢的糖醋排骨。一看到它们，我就直冒口水，大口大口吃起来。“酒足饭饱”后，导游让我们去骑马，我一听，兴奋了起来，立马上了车。用了不到半小时，我们便来到了骑马场，我们是自己挑马，我喜欢混血马，所以挑了一匹叫“红风闪电”的混血马，一上马，“红风闪电”便往前冲。我连忙喊了几声：“停下呀！”它才停下来。那时哥哥也整装待发。我俩商量了一会儿，决定比赛。大姨在喊的时候，我用鞭子抽了一下马屁股，“红风闪电”便快速奔跑起来。哥哥也不示弱，也骑着他的“大黄”飞奔赶来，当路过一个小沟时，我摔了一跤，可我并未放弃，而是飞速赶上，最后500米时，我用尽全力，大喊：“加油，“红风闪电，”你是最棒的！”

我们一到桐乡，就找了家饭菜都不错的饭店。我们一家走进饭店就被一阵香气给吸引住了，这香气是从厨房飘来的。我连忙跑到厨房去看，原来是一盘大鱼加了白菜、马铃薯等东西烧制而成的。我问爸爸是什么菜。爸爸说：“这道菜叫酸菜鱼。“我说：“这道菜这么香，应该很好吃，我们就点这个菜，另外再点几个就差不多了。”爸爸说：“今天是你生日，你说了算！”我们坐在一个小包厢里等待着美味的到来，我有点饿了。等了一下，菜都到齐了。我连忙狼吞虎咽地吃了起来，爸爸看见了说：“宇冰，你慢点吃，小心咽着。”我不管爸爸的话，尽管吃。我大口大口地吃，什么酸的、甜的、辣的，我觉得都好吃。没过多少时间，我就把我的小肚子给填满了。过了一会儿，我开始觉得很不舒服，好像要吐了似的。爸爸妈妈吃好了就带我回家了。

到了晚上，人都到齐了，可以开动了，我第一个站起来给姐姐，弟弟，妹妹倒果汁，然后一起说了“干杯”！今天的菜可真丰富啊！有酸菜鱼，土豆烧鸡，炒苦瓜，还有从浦口买来的鹅。真是应有尽有，我们用筷子夹着自己喜欢的菜。土豆烧鸡不知什么时候冒出一个鸡心，我正准备夹，谁知妹妹也正好过来夹，弟弟见了也过来凑热闹，本来我也不是很想吃，见他俩急着过来夹，我就有了胃口，于是我们三人抢了起来，最后一不小心掉到地上了，碰巧掉到欢欢的头上（我家的小狗）他凑上去闻了闻，然后吃了下去，我生气地问道：“你什么时候开始喜欢吃心了，啊？”姐姐比我们都大，可能正是因为这个，她只是坐在旁边偷着乐，大人们见了也开心的笑了。

上个星期五，中午放学回家吃饭。 刚一进门，一股诱人的香味扑鼻而来。我闻着这味道，觉得很独特，便好奇地问妈妈：“妈妈，你今天烧得什么菜呀？怎么这么香？”“你猜猜，”妈妈有意考我。我又闻了闻，摇摇头说：“不知道，好像没吃过这种香味的菜”。这时，妈妈拉着我来到餐桌前，一本正经地说：“这是我新创的一道菜——酸菜鸡。”听了妈妈的介绍，我大吃一惊，连忙瞪大眼睛问妈妈：“妈妈，我只吃过酸菜鱼，怎么还有酸菜鸡呀？”“酸菜鸡可是我自创的，就是把鸡和酸菜放在一起红烧，味道很不错的，不信你尝尝，”妈妈自信满满地说。也许是肚子饿的原因，没等妈妈说完，我就迫不及待地夹了一块放入口中，“哇，鸡肉中夹杂着酸菜浓浓的香味，有点酸，又有点甜，真好吃！” 有了这美味可口的酸菜鸡，我的饭很快就吃完了。去上学的路上，我还不时地舔着嘴唇，真是回味无穷！

香喷喷的酸菜鱼还没端上饭桌，我便迫不及待的夹起大一块鱼肉往嘴里送。“啊，真好吃啊！”我一边吃一边扇着嘴巴。吃着吃着，我忽然感到有点不对劲，喉咙里似乎有什么东西卡在了中间，连说话都很困难，十分难受。“啊，啊啊。”一听这话，爸爸妈妈都迅速赶过来，妈妈疑惑地问：“怎么了？”我不停地用手指着嘴巴。妈妈似乎明白了我的心思：“是被鱼卡卡住了吗？”“嗯嗯。”我不住的点头。妈妈仔细一看，无可奈何地说：“没办法，只有用喝醋的方法了。”于是，妈妈拿来一大瓶难喝的醋，我只好捏住鼻子，勉强喝了下去。“怎么样，好点了吗。”喝下醋以后，却仍不见效，我急得差点哭了出来。这时，爸爸建议我吞几口饭团，把那鱼卡压下去。还是爸爸的办法好，不一会儿，我的喉咙果真不再难受了。

夜色渐渐降临了，“叮咚，叮咚”，“妈妈，门铃响了，一定是外婆来了，我去开门。”我蹦蹦跳跳地打开了门，外婆拿了跟拐杖，走进了门，“外婆你好！”我说道。“啸啸，好久不见，人长高了好多吗！”我说道。“外婆，进来吃饭吧！”我说道。来到饭厅，桌上的晚饭可真丰盛，晶莹的银耳汤、油亮亮的红烧肉、香味扑鼻的鸡汤 …… 最让人叫好的是爸爸拿手的酸菜鱼，它被摆在桌子的正中间，热气腾腾，我嘴巴都馋得不听使唤了，真想跑上去吃两口解解馋。我们一边吃饭，一边聊天，这是我拿起可乐对外婆说：“外婆你真年轻，头上连一根黑头发也没有，祝外婆福如东海，寿比南山！”外婆听了我的祝词，爽朗地笑了起来，“哈！哈！哈！”

在这里，我曾看到无数个川菜馆。里面大都有酸菜鱼这道菜，但是我去吃一下。根本没有我在四川吃的酸菜鱼的味道正宗，不是鱼老了就是太酸了，盖过了鱼的鲜味。当然，也有几家改良过的酸菜鱼，味道是不错，但是我终究认为，改良过的酸菜鱼还叫什么酸菜鱼呢？这不是典型的“挂羊头卖狗肉”吗？对此，我心中也有些不满。

酸菜鱼的味道非常鲜美，它的汤有一点辣，是红色的。里面有一片片白色的鱼片，上面覆盖着红色的、绿色的辣椒，形成了一道令人看了就流口水的酸菜鱼。酸菜鱼里面的酸菜是一种不能少的配料。酸菜鱼是我在苏州常吃的一道菜。每一次下馆子，我和爸爸都回点酸菜鱼这道菜。

外公是一位优秀的美食专家，只要你知道的四川菜，他都会做，而且做得非常美味。无论外公做什么菜，我都觉得是人间美味，尤其是他做的酸菜鱼。外公烧的酸菜鱼，光看颜色，口水就忍不住流下来了，再夹一块鱼片放进嘴里，那鱼片肉质鲜美嫩滑，简直就是人间极品。外公不光做酸菜鱼好吃，只要我们能说得出来的美食，外公都能让我们一饱口福。

您好！ 在寒假里最有趣的就是去渔宫馆吃“酸菜鱼”了，虽然叫酸菜鱼，但里面的酸菜是辣的。那天下午四点钟，我们就开车驶向椒江了。不到20分钟就到了椒江的渔宫馆。我们是要和姐夫一起吃的，所以一进去就看见姐夫在桌旁等我们了。开始吃了，我先夹起我最爱吃的排骨。

还有一次，家里来了很多亲戚，但做的饭有点少，于是神厨老妈下厨不到半个小时，神厨老妈就做出她的拿手好菜———酸菜鱼。老妈先把胖头鱼的鱼刺拿掉，再把鱼切切成一片一片的，然后再放入蛋清泡一下，然后把水倒入锅中，和酸菜一起翻炒。这时，掌握好火候非常重要。终于，色香味俱全的酸菜鱼出锅了！！！

“买菜去喽，买菜去喽。”我非常高兴，因为每次去时都会尝到一点儿甜头，还能看看吃什么菜，那是多么惬意的一件事儿啊。“要不今天吃酸菜鱼吧！”姐姐笑着脸，眯着眼缝说。我高兴地叫道：“好啊，好啊。”我们买了做酸菜鱼的材料：酸菜、鱼、泡野山辣椒、姜、葱、大蒜、鸡蛋、料酒、胡椒粉，买好之后，便带回家了。

酸菜鱼是她的拿手菜，一般用一条胖头鱼做，老妈做时先把鱼刺拿掉再把鱼切成一片片得，然后放入蛋清泡一下，然后把水倒入锅中，和酸菜一起翻炒。这时。掌握火候是相当重要的，不能太早，也不能太晚，这样一碗像喷喷的酸菜鱼就做好了。客人和我们都吃的津津有味，直夸老妈手艺好。

你知道四川的特产有那些吗？你知道特产中物美价廉的又是什么呢？那当然就是看着就让人“口水流下三千尺”的四川特产——酸菜。“酸菜酸菜”，顾名思义——酸菜的味道也是酸酸的。吃起来十分爽口啊。酸菜的做法很简单，只需把白菜（青菜等也行）洗净再砌成小指大小的片儿。再在开水中烫一会，接着过虑出锅并放入（如果有之前做好的酸水效果更佳）面汤，封好24小时后即可食用。做好的酸菜色泽如茶叶一般，光看着就使人垂涎三尺了。酸菜的吃法也十分多：可以煮面条吃，也可以炒米饭吃，还可以凉拌着吃……不过做酸菜鱼那更是人间佳肴。酸菜不但可以吃，如果夏天很渴，酸菜便又有了用武之地。可以调一碗冰冰凉凉的酸水喝。喝了酸水不但可以解热解渴，还能让人一天都有精气神儿。酸菜不但能食用，还能把卡在喉咙的鱼刺打下去，也可以作解毒之用。这么多人喜欢酸菜不单是因为它的味道，还因为它的廉价。一元钱就可以打一大包酸菜供全家享用。说了这么多，我想你也嘴馋了吧，如果想吃就请到四川来品尝这美味的佳肴——酸菜。

从那以后，不论走到哪里，我都忘不了建南咸菜。渐渐地，我对咸菜的做法也产生了浓厚的兴趣，也有了想自己亲手做咸菜的欲望。于是，我便跑去问奶奶，奶奶告诉我：“首先要在大晴天砍下整棵青菜，上杆晾干后，装进大盆用温水泡洗，用竹刷刷净叶缝土泥垢。晾干后，把菜剖开分为若干等份，将花椒、辣椒、食盐、姜末等佐料包进半剖开的菜茎中，放入土陶坛中密封，三月后就能吃了。”我又问奶奶，“那吃法呢？”奶奶说，“吃法很多啊，可以做咸菜汤，咸菜面条，咸菜炒腊肉吃起来美味可口。”我又问：“为什么都是咸菜，一样的做法，一样的吃法，不同时候却有不同的味道呢？”奶奶不厌其烦地说：“乖孙子，你不知道吧！咸菜不与其他菜相同，其他菜讲究新鲜。咸菜就是放上一至三年的时间也好吃。三到五月的新鲜咸菜看起来黄金亮色，味道鲜美。一至三年的咸菜看起来不好看，但绝不会腐烂变质，而且吃起来美味绝伦！做酸菜鱼、洋芋咸菜汤就离不开这陈咸菜。等你们放星期的时候，我们一起来做吧！保证你吃了还想吃！”奶奶的一席话，让我直咂口水。

记得有一天，上了一天课的我背着重重的书包回到了家。我把书包放了下来，疲惫地说：“我回来了。”妈妈笑意盈盈地看着我苦瓜般的脸，说：“今天我做了你最喜欢的酸菜鱼哦，再等一会儿就可以吃啦。”我却死气沉沉地说：“我没胃口，作业还没写呢。”“作业没写也得吃饭啊，吃完了再写也不迟嘛。”妈妈依旧是“没心没肺”地笑着。“妈妈，每天两点一线的生活，你不觉得无聊吗？”我皱着眉头，嘟着嘴巴，不解地问。妈妈微笑着温柔地说：“不啊，我觉得我的生活很幸福啊，你的生活也很幸福。”“是吗？我为什么觉得每天过得都很累呢？我更没有感受到幸福啊。”“那是因为你太忙了，忙得没有时间体会幸福，体会你身边微小的幸福。虽然它们小，微不足道，但它们能让你皱着的眉头舒展开，能让你的嘴角微微上扬，能让你的快乐多一小格，能让你在苦闷无聊的生活中寻找到甜甜的感觉。”妈妈的眼神温温的，使我的心变得热热的。我呆呆地听着妈妈讲，看着妈妈微笑的脸庞，似懂非懂的样子。

记得有一天，上了一天课的我背着重重的书包回到了家。我把书包放了下来，疲惫地说：“我回来了。”妈妈笑意盈盈地看着我苦瓜般的脸，说：“今天我做了你最喜欢的酸菜鱼哦，再等一会儿就可以吃啦。”我却死气沉沉地说：“我没胃口，作业还没写呢。”“作业没写也得吃饭啊，吃完了再写也不迟嘛。”妈妈依旧是“没心没肺”地笑着。“妈妈，每天两点一线的生活，你不觉得无聊吗？”我皱着眉头，嘟着嘴巴，不解地问。妈妈微笑着温柔地说：“不啊，我觉得我的生活很幸福啊，你的生活也很幸福。”“是吗？我为什么觉得每天过得都很累呢？我更没有感受到幸福啊。”“那是因为你太忙了，忙得没有时间体会幸福，体会你身边微小的幸福。虽然它们小，微不足道，但它们能让你皱着的眉头舒展开，能让你的嘴角微微上扬，能让你的快乐多一小格，能让你在苦闷无聊的生活中寻找到甜甜的感觉。”妈妈的眼神温温的，使我的心变得热热的。我呆呆地听着妈妈讲，看着妈妈微笑的脸庞，似懂非懂的样子。

校门口已经没有几个家长了。我快步走向妈妈，突然瞥见了她手里拎的蛋糕。“妈妈！”我喊了一声。她看见了我，脸上露出灿烂的笑容。“这······哦，今天是我的生日！”我恍然大悟。“对啊！”她却没来摸我的头。我赶紧接过蛋糕。这时我惊讶地发现蛋糕盒子竟然没有湿，只有一两点雨点。我再望向妈妈，却见她的外衣大半边已经湿了。我的眉头皱在了一起。妈妈好想知道了什么，笑着说：“我买了蛋糕，时间正好到你放学了，又下大雨，就来和你一起回家。衣服湿就湿点了，下大雨，难免。好在天不冷，没关系。”可我知道，她心里远没有表面上那样淡然。这可是她最喜欢的衣服啊！妈妈一定为了我过生日才穿的，但是就这样湿了。妈妈看出了我的心思，接过蛋糕，努了努嘴：“这个才是最重要的！今天你过生日，我们要不惜一切代价保管好它。再说了，不就是一件衣服嘛，湿了还能再干。蛋糕湿了，可就不能再吃了。你要把伞打好，你湿了，生起病来可不得了。把书包给我，照顾好自己就行了。快走吧，回家吃蛋糕去！我给你做了一大堆你爱吃的菜：红烧排骨，酸菜鱼······”我习惯地走在妈妈右边，看着妈妈的伞朝着蛋糕斜去，一股暖流在我心中涌起······

长大后，你的面孔是满满的牵挂与疼爱。因为上高中的缘故，我很少有时间去你家。但这丝毫也不阻挡你爱我的步伐。每次你都在心中算着我是不是要放假了？是不是该回家了？便会给妈妈打电话问我，身体好不好，心情好不好，还总是告诉妈妈不要太在意我的成绩，要我心情好，快乐的成长。其实你就是想让我好好的。有时候，你甚至会大老远的跑过来为我做我最喜欢吃的酸菜鱼。你总说我就喜欢吃你做的鱼，真的。我是真的很喜欢。每次我都会狼吞虎咽的把你做的饭全部都吃掉。你总是笑着说我是小馋猫。每次，我要走的时候。你都会很不乐意的对我说，这就要走了吗？我笑笑。在历经沧桑的年华中，你也会很小孩的对我撒娇。我走时，你没出来送我，可我每次回头，总会看见那个熟悉的身影，写满了牵挂和不舍。我知道，你的面孔是我的暖心袋，是满满的牵挂与疼爱，让我心里涌上了一股甜蜜。

我喜欢吃奶奶烧的酸菜鱼；外婆做的博士菜饼；外公种的甜玉米；爷爷养的鸡鸭蛋。我喜欢看爷爷迎接我们时，在路口远远地等待与期盼的眼神，一会儿拉我左手一会儿拉我右手。我喜欢听奶奶夸奖我长高了、越来越漂亮的话语，每次都说：“哟哟哟，比奶奶还高了。”我喜欢闻外婆身上的味道，那是家的味道。我外婆名字叫“桂香”，我经常调侃她：“外婆身上有一股桂花香。”她就故意生气地说：“我不做饼给你吃了。”我喜欢坐外公的三轮车去集市上逛，我想买什么就买什么，外公都依我。每次碰到熟人问他，他总是说：“这个漂亮的小女孩我不认识，一定要跟着我。”然后哈哈大笑，大家都跟着哈哈大笑。

除夕那天，一家子最重大的事就是晚上的年夜饭。匆匆忙忙对付完中饭后，就着手准备起来了：妈妈进进出出，洗洗刷刷准备食材；奶奶负责打下手，看哪里需要就帮哪里；而爸爸和小爸爸这两位大厨的职责就是做出一道道佳肴。摧古拉朽，终于，厨房没了声音，一盘盘菜被端了上来：味道鲜美的螃蟹，酸辣可口的酸菜鱼，香喷喷的梅菜扣肉，卤鸭、盐水鸡、糖醋排骨……菜肴堆满了餐桌，简直不亚于满汉全席。大家一边吃饭，一边聊天，一边看春晚。大人们总结着一年来的收获和对来年的展望。我和弟弟在为大家送上祝福后，拿上红包，买来烟花和鞭炮，沉醉于自己的快乐的“声色”之中了。这天，我还偷偷地在两扇大门边使劲地跳了三下，乞求我的个子能长得快些，跟大门一样高呢！

中午，骄阳似火，大人正在为下午的“工作”补充精力，老早就上床午休了。只有我们这些不知疲倦的孩子还在大树荫下，玩“过家家”。伙伴们用几块砖头搭一个灶头，再找一口铁锅，大家就可以“大显厨艺”了。不一会儿，“酸菜鱼”、“水果沙拉”、“糖醋排骨”便一个个上到桌上来。好一桌丰盛的百家宴，真令人“垂涎三尺”。其中“水果沙拉”是用香樟树的叶子还有那些无名的小果子一起炒的，炒好以后装盘，再用一些无名的蓝色小花装饰一下便做完了。炒完了，大家假装细细地品尝起来。虽然比不上山珍海味，但是却有那么独特的味道，甜甜的，酸酸的，我们一边“吃”，一边看看对方，树荫下我和伙伴们的欢声笑语传得很远很远。

谈到中国，不得不提的就是“中华美食”！“民以食为天”这是中国的一句古语。众说周知，中华美食的历史可谓是源远流长！那表达的就是浓浓的爱呀！鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽菜系为中国“八大菜系”。每一种菜系都有它独特的风格，品尝过它们，你们会有说不出的滋味，就是两个字：美味！如果你们不相信，可以去观看纪录片《舌尖上的中国》。令人难忘的便是回锅肉、麻婆豆腐、酸菜鱼、宫保鸡丁、肉夹馍、佛跳墙、灌汤包、剁椒鱼头、端午的粽子、中秋的月饼……那简直就是味美，色美！不仅这些，每个地方都有它独特的山水美。同时，每一次的制作都融入他们浓浓的情怀与爱意，让每个品尝者都感受到强烈的友好情意，沉醉在美食之中！

年夜饭上每一道菜，都有它自己的寓意，我们家就开始准备饭菜了。爸爸在烧只有在农村才吃得到的饭——大锅饭（有锅巴的饭，在灶台里烧的）。妈妈在切年糕、煮汤圆，做蛋糕和一些点心之类的小食品。外婆就在烧鸭子和我弟弟最爱吃的酸菜鱼头。我和弟弟就是两位“店小二”——打杂的，听着妈妈、爸爸、外婆的吩咐。每个人都各司其职，在餐桌和厨房之间奔波，忙碌着。

除了这些，爸爸还擅长很多地方特色菜，比如粤菜中的白斩鸡，白灼虾，鲍鱼煲鸡；比如川菜中的辣子鸡，酸菜鱼；淮扬菜中的狮子头……每次筋疲力尽的学习之后，爸爸总是及时端上他精心烹制的饕餮大餐，那沁人心脾的香气顿时就如同一股清泉，由上而下，从鼻腔到肺部，再到腹中，涤荡我的身心，令我瞬间灵台清明，食指大动。大饱口福后，我又精神抖擞地再次投入到紧张的学习中去。

孤独寂寞，那就来一场与美食的遇见。八月长安在《你好，旧时光》里提到，当你吃饱了时，暖暖的胃会挤占心脏的位置，这样心里就不会觉得那么冷清、那么落寞。确实，孤独的时候去大吃一顿，一坛酸菜鱼，一块抹茶蜂蜜蛋糕，再开一瓶冰峰。吃下肚去，真的不再那么孤独，仿佛失意和清冷都被一肚子温暖的美食挤走了。世间的人本都是孤独的，是因与美食的遇见，才通体温暖了起来。

吃酸菜鱼时，我总是喜欢把鱼肉从刺上扒下来，再在勺子里舀一些汤汁，浇在鱼肉上，再撒一些芝麻，，先咬一小口尝个鲜，在一大口把它扔到嘴里，再慢慢咀嚼，先是淡淡的芝麻香，然后有一些汤水溢满口中，再有一些香浓可口的鱼肉，嫩嫩的，油而不腻，甜中带辣，令人回味无穷，唇齿留香。再吃酸菜时，先找到菜头，把它拉上来，吃了有一种飘飘欲仙的感觉，酸酸的，甜甜的，好像舌头上的每个细胞都充满了活力。

南阳古镇不但景美，水产也特别丰富。南阳镇四面环水，所以盛产鱼，虾，龟等等。打捞上来的野生鱼，晒成鱼干，腌成咸鱼，做成菜。最馋人的要数鲜鱼饭馆里的酸菜鱼、清蒸鱼、糖醋鱼、红烧鱼了，真是“鱼样俱全”啊！荷叶可是好东西，不但能包粽子，还是一种药材，泡茶喝可减肥。当地人把荷叶采下来后，晒干打成包，用船运向全国各地。莲蓬，鲜甜可口，是我的最爱，乘船采莲让我想起了“江南可采莲，莲叶何田田”的诗句，真是应情应景啊！

还没来得及跟“球球”生气呢，老远就闻到厨房飘出的香味。要说外公的手艺还真的不错，尤其是酸菜鱼。外公说鱼是在村头大水塘抓的，配上自家种的小米椒还有酸菜，虽然鱼多刺，不过鱼肉鲜香弹牙，这美味真的“只应天上有”了。

“开饭了！”大姨的声音响起。我们一群小朋友们迫不及待地纷纷入坐，一眼望去，菜品繁多，有辣味十足的剁椒鱼头；有酸辣可口的酸菜鱼；有香气浓郁的炖羊肉；有脆而有嚼劲的海蜇；有需要勇气才能吃的生醉螃蟹；还有各式各样的海鲜与水果等等，还有好些十分可口的家常菜，一时间都说不完。

接着，妈妈把锅烧热，再倒入油，然后再倒入酸菜包一起翻炒，等炒出香味后，再加入水和鱼片。十多分钟后，锅里的香气飘了出来，妈妈又在上面洒了些香菜、葱花。色香味俱全的酸菜鱼大功告成了。哇！我已经流口水了，都等不及了，赶紧拿筷子……

因为我姓俞，所以从幼儿园到现在，不知道得了多少个关于鱼的绰号，如：鱼排、清蒸鱼、红烧鱼、酸菜鱼……唉，这些绰号的“发行者”们不知道有多少的创意，而这些绰号就像是“拦路虎”，我就像一位闯关的勇士，等待着我来解决它们。而有时，这些“拦路虎”们都自动地跳到我的面前，要和我开战呢！

妈妈先把酸菜烧好盛到碗里，然后把水倒到锅里烧开。等锅里的水沸腾了，发出“咕嘟咕嘟”的声音，就可以把鱼片放进锅里一起煮了。不需要太长时间，大约几分钟就可以把它捞起来，覆在酸菜的上面。最后把炒热的葱和豆瓣油“哗啦”一下倒进去，一盘色香味俱全的酸菜鱼就算大功告成了！