那是一个烈日炎炎的夏天，我正津津有味地看书呢！妈妈在厨房里对我说；“宝贝，你去买一袋盐，好吗？妈妈炒菜没盐了，炒出的菜不好吃我可不管哦！”我不耐烦地说；“不嘛，我还要看书呢！”妈妈想了想，又说；“那要不剩下的钱归你？”“好！”我马上接过妈妈的钱，飞快的跑出家门去买了包盐，回来的路上，我因着急回家看书而不小心摔了一跤。一袋的盐，全洒在了地上，我心想；“这可怎么办呢？妈妈肯定会训我的！咦，我不是看见妈妈用水把衣服的脏的地方洗干净了吗？我也可以洗盐啊！”想到这里，我飞快地拾起了盐，跑回了家。我趁妈妈不注意，一溜烟儿跑到了卫生间，开始洗起盐来，可是等我洗好了，盐却不见了。我大哭起来，妈妈闻讯赶来，连忙问我；“怎么啦？”我抽抽涕涕地说；“我把脏盐放到水里洗干净，可，可是，洗好了，盐，盐就没有了！”说完又放声大哭起来，妈妈又好气又好笑，说；“你这个小傻瓜，盐一遇到水就会融化。你用水洗盐，那盐能不没有吗？”

那天，不知是谁把老天给惹哭了，豆大的雨珠不停地打在地上。我和弟弟吃完饭后，就在家里看电视，妈妈在厨房里为爸爸煮饭，我和弟弟换了好几个台，都没找到个好看的动画片，就只好去厨房看妈妈炒菜。妈妈刚好炒完辣椒炒肉，一阵香气扑鼻而来，我和弟弟的口水都直流三千尺。妈妈说：“这是留给你爸爸吃的，你们两个别偷吃，尤其是鑫鑫。我出去找你爸爸。”我和弟弟目送妈妈出门，妈妈走后，我就去看电视。我看了一会儿，就觉得无聊，就跟旁边的弟弟说，我刚转过头，就发现弟弟根本不在我的身边，我去找了一会儿，终于在厨房发现了弟弟。原来他在偷吃辣椒炒肉，盘子里只剩下辣椒了，肉早就吃光了。刚好，妈妈和爸爸回来了，看见刚炒的辣椒炒肉只剩辣椒，马上明白了，绝对是鑫鑫偷吃了。弟弟看见妈妈和爸爸都回来了，马上向妈妈撒娇，奶声奶气地说：“那能怪我吗，是你的辣椒炒肉太香了，我的身体受不住诱惑，就……”“哎，你这小搀猫。”

我先把大米淘好后放到微波炉里，然后拿出菜刀，随着“嗒……嗒……嗒……嗒……嗒……嗒……”的声音，我小心翼翼地把黄瓜切成了圆片；把西红柿几瓣地切开，放在了盘子里；又把白菜切成了小方块，堆在案板上。哈哈，一切准备就绪！开始炒菜了，我学着妈妈的样子，先打着火，战战兢兢地从老远往锅里倒油，唉呀！不好，平时可没有注意向妈妈请教用多少油合适，怎么办呢？我迟疑了一会儿，管他呢，油多点总应该好吃吧。对，就是这样，我一下就往锅里倒了一大股子油，把火调到最大。接着我把切好的菜倒进锅里，用铲子快速的翻动着。怎么没有妈妈炒菜时嘶嘶的声响呢？过了大约五分钟吧，锅里传出了和妈妈炒菜时一样的声音，这下我放心了，哈哈！正得意着，鼻子里窜进一股子糊味，坏了，是菜要炒糊了，我连忙用铲子翻了翻，关了火。把菜盛到盘子里，放到餐桌上，一切OK了，可以吃饭了！

利用放假期间，我想炒菜的欲望越来越大了，都冲到大脑里了。一天中午，妈妈去胶南购物了。我的爸爸在家里。因为妈妈不在家，所以老爸炒菜，本来以为老爸炒菜很难吃，必须用水和菜一起下去。但是老爸一炒完菜，就给我端到面前来。我很勉强的拿起了筷子，叼了一块菜，放到嘴里，哇！太好吃了，比我妈妈炒的都好吃。（我妈妈炒菜不是一般的好吃，我妈妈炒菜好吃家喻户晓。）我一边吃一边想，让我爸爸教我这个炒菜，我也能炒的这么好吃，那该多好啊！我主动和爸爸说了这件事。爸爸不但同意了，还说明天中午就教我。我高兴地跳了起来。这天晚上总是睡不着，因为我在想我炒菜的时候像不像大厨那样？会不会不好吃？多个问题在脑子里飘来飘去。真想和小沈阳说的那样，“眼一闭，一睁，一天就过去了奥。”不知不觉睡觉了。

在我的记忆中，有过很多的第一次，第一次学单车、第一次洗衣服、第一次撒谎……最让我记忆犹心的是第一次炒菜。星期六，爸爸妈妈都有事出去了，就留我一个人在家看电视，突然接到爸爸打来的电话：“我和你妈妈今天晚上晚点儿才回来，晚饭能自己搞定吗？”“当然可以了！”我回答说。放掉电话，第一件事就是去冰箱拿了俩个鸡蛋放进锅里炒，锅炉里发出“噼里啪啦”的声音，吓得我急忙躲开，然后把饭倒进锅里炒放了俩勺盐下去，油像一颗颗豆子活蹦乱跳地跳到我的脸上，我学着平时妈妈炒菜的样子，左铲右铲，我见过里的饭开始冒烟了，赶快把饭铲了起来，饭黑乎乎的，有的还被我烧焦了。正巧这时爸爸妈妈闻到这种味，看到我炒出来的蛋炒饭，不禁哈哈大笑起来，于是，妈妈一五一十的把方法告诉了我方法。

放学后，我回到家的第一件事就是煮开水泡方便面。这种活很简单，因为平时也经常做，但炒菜这种家务活就没做过，妈妈嫌我小不让我做，有时妈妈炒菜的时候我就会在旁边看。偶尔还会抢着去炒炒青菜。今天妈妈不在，没人为我做饭，也听不到她的唠唠声。每次放学回家，一进家门就听见她说：赶快洗手，今天老师教了什么？”这些话在我耳边响了一次又一次。突然听不见这种声音，反而不习惯了。接下来，就是洗自己吃过方便面的碗，抹桌子，还拖了一下地。别看这种家务活，干起来还挺累的。但妈妈干起来确很轻松，也很快乐，她工作不管有多累，总要抽出一点时间来搞卫生，爸爸还嫌她太勤快，老说她。

我无可奈何的拿着钱去小卖部，虽然人已离开了电视，但心还是在电视前。我以迅雷不及掩耳之势跑到了小卖部，急急忙忙的买了一袋白糖，又以迅雷不及掩耳之势往家里跑，突然，被一个小石子绊倒了，摔了一跤，白糖被丢得老远，我急忙跑过去捡起已被洒得一地的白糖，心惊胆颤的走进家门，我探出头“侦探”了一下，保证安全，才小心翼翼的走进厨房，把已被我弄脏的白糖倒进了一个容器里，放了许多水，因为，我看见妈妈平时淘米也是这样的。我走进厕所，看见妈妈正在洗衣服，我这才松了一口气，因为，没那么快出来，我就可以放心的洗白糖了。过了几分钟，我去看白糖，傻眼了：白糖变成了一滩水。我就把味精到进了装白糖的袋子里，就沾沾自喜。有一天，妈妈炒菜，把“白糖”放进了菜里。结果，菜太难吃了，我便把事情的经过一五一十的告诉了妈妈，她却哈哈大笑。

每当妈妈炒菜时我就偷偷摸摸的学，又被妈妈捉到了几次了，可我没对她说。我妈妈今天去种菜了，我心想这正是一次好机会。我就跑到厨房里拿起锅铲子在锅里炒菜。我先把剩饭放到电饭堡里蒸，再把菜倒进锅里炒，我按照妈妈的方法炒。先放了一些油，再放了盐，我当时不知放了多少盐，结果放了许多盐。我把它弄得差不多了，可以关健到了放味精时，味精却没有了。我又跑到铺子里去买，回来时却太晚了，那一锅我费尽心思炒的菜变成了一锅黑炭，我的眼泪像水一般流在脸上了。妈妈回来把我痛骂了一顿。妈妈看见我如此伤心，于是，她就打算教我了。本来是一个非常悲伤的我一下子灵活起来了。我每天都跟着妈妈学习，终于有一天从我的辛苦和努力下成功了！本是觉得我学不好就不学了的，现在意想不到的事情发生了，我成功了！

几年前，我才几岁，有一次妈妈做饭时发现盐用光了，脱不开身，便让我去买盐。我拿着钱，蹦蹦跳跳来到商店，阿姨笑着把盐递给了我。当时的我不知道盐是什么味道。妈妈炒菜都要用它，才能把菜炒得香喷喷。应该是个好东西。我心里暗暗地想。好奇心诱导我不住的把盐拆开，我捏了一小点放在嘴里舔了一下“呸！呸！怎么这么咸！”我赶紧用手擦舌头，可是谁知手一松，盐掉在地上撒了一地。我赶紧用手把盐聚拢从地上一把一把抓起装进已经破了的袋子中，可是原本雪白的盐如今已经变得黑黄黑黄的了“糟了，又闯祸了，妈妈知道我连买盐的小事都做不好，一定会骂我的……咦！有了！妈妈不是说水可以把米洗干净吗？那我也用水洗洗盐！”

在我的记忆中，有过很多的第一次，第一次学单车、第一次洗衣服、第一次撒谎……最让我记忆犹心的是第一次炒菜。星期六，爸爸妈妈都有事出去了，就留我一个人在家看电视，突然接到爸爸打来的电话：“我和你妈妈今天晚上晚点儿才回来，晚饭能自己搞定吗？”“当然可以了！”我回答说。放掉电话，第一件事就是去冰箱拿了俩个鸡蛋放进锅里炒，锅炉里发出“噼里啪啦”的声音，吓得我急忙躲开，然后把饭倒进锅里炒放了俩勺盐下去，油像一颗颗豆子活蹦乱跳地跳到我的脸上，我学着平时妈妈炒菜的样子，左铲右铲，我见过里的饭开始冒烟了，赶快把饭铲了起来，饭黑乎乎的，有的还被我烧焦了。正巧这时爸爸妈妈闻到这种味，看到我炒出来的蛋炒饭，不禁哈哈大笑起来，于是，妈妈一五一十的把方法告诉了我方法。

每次看见妈妈炒菜，我的手都痒痒的。我每次请求让我炒菜，可是妈妈怕我烫着，每次都拒绝了。又一次机会终于来了。那是一个星期六的下午，妈妈向往常一样蒸好了米饭，正准备去炒菜。这是电话响了。妈妈去接电话，只听见妈妈说，好，我马上就去。说着边换鞋边和我说，公司要开会，我要赶去。说着就出了门。我边看书边等妈妈，我等了很久很久，可是妈妈还没有回来，其实啊，我的肚子早就开始唱空城计了。这是一个念头从我脑海里闪过，我为什么不自己炒菜吃呢。我说干就干。去厨房把锅拿下来，啊，这锅可真沉啊，别看妈妈以前端的那么轻松，其实可沉着呢。开始炒菜了，我正想着第一步该干什么呢。可是我看见锅里面已近冒烟了，我急忙吧卷心菜到近锅里，用锅铲乱铲了几下，啊，卷心菜上长出了一个个黑斑。我急忙把火关了，把卷心菜盛进盘子里。

妈妈炒菜了，那大怪物规规矩矩地蹲在铁锅的上方。这时，从铁锅里升起一群群油烟。那怪物看到了，迫不及待地张开大口，转动着12条大舌头，“呼呼”地把油烟全部吞进了肚子里去了。嗯，原来那怪物吃的是油烟。它蹲在铁锅上方，看见油烟上升，它立刻吞下。出来一个，它就吞下一个；出来一群，它就吞下一群……不好，有一批油烟想趁那怪物不注意的时候从旁边悄悄逃走。那怪物看见了，哼了一声，使劲转动着大舌头，把那批妄想逃走的油烟全部卷进了肚子里去了。那怪物越吃越开心，你听它发出了“嗡嗡”的得意的声音……怪物吃饱了，也笑够了，就停下来休息。这时，它还懒洋洋地转动那大舌头，好像还要吞下一批油烟才肯罢休。那些被它吞进肚子里去的油烟一部分被它留在肚子里，另外一大部分被它排到了屋子外面去了。

我细细想了想妈妈和爸爸以前是怎么做饭的，想好后，我就确定做米饭炒土豆丝。我先把米洗好后，放进电饭锅里，掂量了一下水量，觉得可以就按了按钮——煮饭。然后我削了两个土豆，小心翼翼的把土豆切成长方体的细长条，切好了，洗好了，下来该抄了，我就把锅放在电磁炉上，然后开火，倒了一些油，由于是第一次炒菜，不小心把油倒多了。我心想；以前妈妈炒菜都是等油烧腊了才放菜的，况且这次油倒的多就多烧一会儿，没想到油烧的太热了，锅里着火了，当时我急得不知如何是好，慌慌张张地把土豆丝倒进锅里，不一会儿就灭了，这时我才松了一口气。我放了适量的盐和其他调料，我的菜就炒好了。

我跑到厨房，当妈妈在炒菜时，我小心翼翼地装好饭，挑好筷子，把它们轻轻地放在桌子上，生怕被妈妈发现。当妈妈走出饭厅，我又悄悄地溜进厨房，帮妈妈炒菜。我从小到大没有炒过菜，这是第一次，还笨手笨脚的，一不小心，油溅到了身上，我发出“杀猪”般的尖叫声。妈妈听见了，跑过来大骂我一顿：“谁让你出来的？做菜这些事不是你应该做的！你现在马上回去写作业！”我听了，连忙说：“我写好了！”“写好就看书，现在就快要考试了，你还不好好复习，怎么考重点？”妈妈变得更生气了。我怀着一肚子的怨气跑进房间，小声地哭了起来。“开饭了！”听见妈妈喊，我正准备出去吃饭。谁知，一打开门，就看见一碗盛满菜的米饭，下面还有一张纸条，写着：“不要出来，浪费时间，边吃边学，把知识吃进肚子里去”。我很不开心，妈妈竟然连房门都不让我出，顿时，碗上装满了眼泪。

我跑到厨房，当妈妈在炒菜时，我小心翼翼地装好饭，挑好筷子，把它们轻轻地放在桌子上，生怕被妈妈发现。当妈妈走出饭厅，我又悄悄地溜进厨房，帮妈妈炒菜。我从小到大没有炒过菜，这是第一次，还笨手笨脚的，一不小心，油溅到了身上，我发出“杀猪”般的尖叫声。妈妈听见了，跑过来大骂我一顿：“谁让你出来的？做菜这些事不是你应该做的！你现在马上回去写作业！”我听了，连忙说：“我写好了！”“写好就看书，现在就快要考试了，你还不好好复习，怎么考重点？”妈妈变得更生气了。我怀着一肚子的怨气跑进房间，小声地哭了起来。“开饭了！”听见妈妈喊，我正准备出去吃饭。谁知，一打开门，就看见一碗盛满菜的米饭，下面还有一张纸条，写着：“不要出来，浪费时间，边吃边学，把知识吃进肚子里去”。我很不开心，妈妈竟然连房门都不让我出，顿时，碗上装满了眼泪。

咕——咕，什么声音？这么难听，原来是我的肚子发出来的求助声，真是难为我的肚子了呀！可是，我真的是懒得出去买饭了，而且最近几天又买这又买那的，可怜的小钱包都瘦了一大圈！只好自己做饭，走到厨房，开火，放锅，把锅烧热后，对油，等一会儿，油也热了，把泡在水里的青菜放入锅中，嗞——油溅了出来，像跳舞一样，可怜的我啊，被油烫伤了好几处，没想到平时见妈妈炒菜见的多了，自己也会炒了。学着妈妈的样子，撒盐，撒糖，撒味精，在锅里搅拌搅拌，OK啦，铲入盘子里，盛一碗米饭，啊——呸，什么菜嘛，咸死我了，实在是难以下咽，只好再炒一盘，开火，对油，放青菜，啊——又被油溅到了，对盐对味精，搅一搅，铲入盘中，尝一尝，还不错，比刚刚那盘好多了。

俗话说：“看花容易，绣花难”。平时看妈妈炒菜挺简单的，可我做起来就困难重重了。昨天，我在家里经过不懈努力，终于学会了炒蚕豆。我先将洗得干干净净的蚕豆放入沸腾的锅里煮熟。一颗颗蚕豆在锅里像一只只小海豚在水中嬉戏、玩耍着，一会儿沉在水底，一会儿露在水面上来。等蚕豆煮熟后，妈妈让我捞起来。看妈妈平时从热锅里捞东西很容易，可我捞蚕豆的时候却“危机重重”，每次只能捞一两颗。等到蚕豆快捞完时，我的胳膊都酸了。忽然，一颗蚕豆滚进锅里，“啪！”一串串亮晶晶又滚烫的水珠跳起来，滴在我的手上。“啊，好烫呀！”我生气的把勺子扔到一边，妈妈轻轻的抚摸着我的手，说：“孩子，如果你不坚持，就一直学不会本领。”我咬咬牙，继续捞蚕豆。终于捞完了，我高兴得手舞足蹈。

我冲进厨房，看见冰箱有几个鸡蛋、青菜和一些火腿，又看见些剩饭。我灵机一动想出火腿鸡蛋饭，我拿出剩饭放在一边，想到妈妈说不论做什么菜都要放入一些油，可妈妈没有说放多少啊！就没有管那么多，拿起勺子倒了一大勺。突然锅里的油发出噼哩啪啦的响声，每次妈妈炒菜时我十分害怕那声音，我急忙拿起锅盖盖上。我心想：“哇，是不是油放多了”，过了一会儿，等声音停止时，我左手拿起米饭，右手拿起锅盖，迅速倒进去，等了一会，饭热了，我又打了两个蛋。不一会饭从白色变成黄色，还散发出一阵阵诱人的香味。找了一下看有没有可以用的调料，发现芝麻油，饭香味更加浓密。我想“爸爸妈妈回来后，肯定会表杨我，说不定会批准我玩电脑呢！”

我当我遇到困难的时候，他就会帮助我。小时候的时候，我就非常的懂事，我看着妈妈每天都会为我做饭洗衣服……我心里就很不舒服，我就决定这次我要学一道菜让妈妈吃。每当妈妈炒菜时，我就会在一边细心观察，每次看一次，我就多了一点能力。有一次中午时，我就试着炒一个最好炒的鸡蛋。妈妈看见了，就一心一意的叫我，她说：“要先往锅里倒油，然后等油热了的时候，你就往里面倒拌好的鸡蛋，放进去以后，就用筷子再搅拌一下，然后……”电话响了妈妈一没怎么接，都是一心一意的教我炒菜。然后我试着做，没想到我怎么也不行，妈妈一离开，我就不行，我就特别生气，我一气之下就不学做了。妈妈看我这样，就说了我一顿，说：“做一件事儿你怎么就这样半途而废呀……”我就这样继续努力去做。

那一天，我回家的时候，妈妈不在家，我就准备自己做几盘菜，最拿手的就是西红炒鸡蛋。首先，我把鸡蛋打碎放入碗里，然后把西红柿切成小块，我照着妈妈的样子把火打开，把锅里的水烤干，然后把小块西红柿放在锅里和鸡蛋一起炒，炒了一会儿该放佐料了，我不知道怎么放就随便放了点佐料，先放了一些盐和一点点醋，再炒了一下，我尝了一下又咸又酸，我就放了一点水。因为我看妈妈炒菜都放水煮一会儿的，我又尝了一下觉得味道很一般，心想说不定煮一会味道会好些，我就让它们在锅里煮着，去看会电视，过了一会儿，我闻到一股糊味，我连忙跑去厨房，我的西红柿炒鸡蛋已经糊得快见底了！我赶快关掉火，“咕咚”一碗水放进锅里，直接成了西红柿鸡蛋汤。我惊魂未定地拿起筷子尝了一下，咦，尽然还不错！哈哈，这算是歪打正着吗？

暑假里，妈妈教我当家庭小帮手，教我做一些简单的菜，其中有一道我最喜欢的菜，那就是酸辣土豆丝。炒酸辣土豆丝的做法如下：第一步：将土豆洗净，然后刨皮！土豆皮可难刨了，因为土豆表皮上有许多坑坑洼洼的地方。要想刨干净土豆，对于我来说，还是挺费劲的。第二步：开始切土豆！先把土豆切成片，然后再切成丝。由于我从来没有切过菜，要想把土豆丝切好，实在是太难了。土豆丝终于切好了，我把它们装入篮筐里。记得以前听妈妈说过，要想土豆丝炒起来不粘锅，得先将土豆丝放入流动的水中，将上面的淀粉冲洗干净，然后晾干就可以了。第三步：开始炒菜了！我先把一些油倒入锅。可能是我的锅没有擦干水，油在锅里噼里啪啦炸了起来，吓得我赶紧盖上锅盖。随后，我把准备好的土豆丝倒入锅里，翻炒几下，接着放辣椒，最后放盐、醋、味精、葱，连续翻炒几下，以免烧糊。酸辣土豆丝炒好了，我开心地将这盘菜端到桌上，家里每个人都品尝了，他们都夸我炒得好，我自己也尝了一下，才知道有些咸了。通过这次炒菜，我深深体会到妈妈炒菜时的辛苦和闷热，而且油又会飞溅出来，不小心就会被烫伤。所以，我决定以后再也不挑食了，并且要多吃点饭

我按照妈妈的说法，先打开火，然后加上了油，还放入了菜，一开始油“刺啦刺啦”的响着，还别说虽然平时经常听妈妈炒菜时发出这声，但正真在炉灶旁烧菜还真有些胆怯。轮到放盐了，不知该放多少，也不知为什么，妈妈一秒不多，一秒不少，正正好好的如同救命菩萨般的出现在了我的眼前，我连忙求助于她，只见她娴熟的拿起了一勺盐，一勺糖，潇洒的撒入锅中，与我的狼狈样完全不同。在她撒完佐料后又该我掌勺了。在后面的做菜过程中我在随意思考，突然一个念头从我心中闪过：刚刚妈妈来得那么是时候会不会是她一直在看着我只是没出声？对一定是这样的，我立即羞愧起来，为我刚刚还在责怪妈妈的思想而惭愧。想到妈妈为我付出的点点滴滴，生病是她陪，学习是她帮，失败是她来安慰。好多事都是建立在她的努力下才完成的。我又为何那么小肚鸡肠？想到这不禁心中涌出一股暖流，灌满了我的全身……想着想着结果被一阵糊味给弄醒，原来是想得忘了翻菜，于是连忙盛好端上了桌。伴着丝丝糊味，吃下了晚饭，这道菜也让我学会了感恩。

有一天，我正在书房里看书，叮铃铃叮铃铃……突然来了一个电话，妈妈接了大约十分钟了之后，说：”宝贝啊，你帮我抄一下菜，我去单位一下，再放一勺味精和盐啊！我先不跟你说了，我得走了！记得啊！“我应了一声”哦！“我拿起书就往外走，嘭！我撞到墙了，”啊！好痛啊！“我叫了一声。这才想起来，我还要帮妈妈炒菜呢。我拿起书就往灶台走，我一边看着书，一边炒菜。我把糖当成盐放进去了，而且不止一勺。开饭了，妈妈说：”让我来尝一尝我们家宝贝做的菜。”妈妈吃了一口，吐了出来。我说：”怎么吐出来了？难道我炒的菜真有那么难吃吗？”“不是你炒的难吃，是太甜了，你为什么放那么多的糖？”“糖？不可能啊！我明明放的是盐怎么可能是糖？”“你来吃一下就知道了。”“哦，那我吃了。”我吃了一口，也像妈妈一样给吐了出来。“真的，很甜，这道菜不吃得了，浪费了。妈妈对不起，我不应赶在炒菜的时候看书，把糖误以为是盐，要不是我看书，这道菜也不会浪费了，对不起，我下次不会再这样了。”“没有关系，你知道错就行了，我和你爸爸估计买你的书都花了几千几万了。”“没有吧？我怎么看来看去只有几百？”“你呀，真成书呆子了。”“嘻嘻。”

有一个星期六的中午，妈妈还没有回家，爸爸也没在家，我的肚子早已饿的“咕咕……”直叫，这时，我的脑子里出现一个念头：我已经十三了，该自己会做饭了。我来到厨房，看看有什么可以做着吃的。突然，我发现了一些剩米饭，对了，我可以炒米饭呀！这对于我来说是小菜一碟！我先把锅刷好，放上一些油。哎呀，油呢？终于，我在一个“偏僻”的小角落里找到了油。等到锅热了，我把已打好的鸡蛋放在锅里。哎呀，又忘了放多少盐。为什么平时看妈妈炒菜已看得熟视无睹，二是减轻了却这么难？这就是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的道理吧！就在这时，妈妈回来了。妈妈对我说：“你在干什么？弄的屋子里乌烟瘴气的？”哎呀，忘了开抽油烟机了！妈妈来到厨房，一开始看见我做饭很是吃惊，后来又恢复了原态。她说：“我来教你吧，放盐了吗？”我摇摇头，妈妈说：“应该放一小勺盐。”我放了一小勺盐。随后，妈妈又说：“鸡蛋必须弄碎。”还要弄碎？我心想着，一边不耐烦地拿起铲子把鸡蛋弄碎。在妈妈的指导下，一盘香喷喷的鸡蛋炒米饭就出锅了。我吃了一口，怎么这么甜，原来我把糖当成盐放了进去！

有一个星期六的中午，妈妈还没有回家，爸爸也没在家，我的肚子早已饿的“咕咕……”直叫，这时，我的脑子里出现一个念头：我已经十三了，该自己会做饭了。我来到厨房，看看有什么可以做着吃的。突然，我发现了一些剩米饭，对了，我可以炒米饭呀！这对于我来说是小菜一碟！我先把锅刷好，放上一些油。哎呀，油呢？终于，我在一个“偏僻”的小角落里找到了油。等到锅热了，我把已打好的鸡蛋放在锅里。哎呀，又忘了放多少盐。为什么平时看妈妈炒菜已看得熟视无睹，二是减轻了却这么难？这就是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的道理吧！就在这时，妈妈回来了。妈妈对我说：“你在干什么？弄的屋子里乌烟瘴气的？”哎呀，忘了开抽油烟机了！妈妈来到厨房，一开始看见我做饭很是吃惊，后来又恢复了原态。她说：“我来教你吧，放盐了吗？”我摇摇头，妈妈说：“应该放一小勺盐。”我放了一小勺盐。随后，妈妈又说：“鸡蛋必须弄碎。”还要弄碎？我心想着，一边不耐烦地拿起铲子把鸡蛋弄碎。在妈妈的指导下，一盘香喷喷的鸡蛋炒米饭就出锅了。我吃了一口，怎么这么甜，原来我把糖当成盐放了进去！

一开始，我就学着妈妈的样子有模有样的把各种食材准备好，先洗干净，该切的切，都用盘子装好，就开始在锅里放油，油一放进锅里这个时候我就把火打开，油热后我还生怕会爆出来，离锅子远远的，油热后我就开始把准备好的菜放进去，开始炒了，感觉有点炒不动，突然就想到妈妈炒菜的样子，就学着抓住锅柄使劲的晃了几下，结果还有一些菜飞出去了，炒了一会后就开始放各种配料，不一会菜也熟了，准备出锅了，第一道菜终于完成了。后来我还做了一道汤，有了第一次的尝试，显然第二道汤做得比较好了，虽然这是我第一次做饭，但是我觉得做什么都要自己用心去做，不管是第一次也好，还是经常做也好，都要认认真真的去做。

其实我有一个外号叫“马大哈”。记得有一次，我正在家画画。因为妈妈炒菜的时候没盐了，于是叫我去买盐，说钱已经放在饭桌上了。因为我画画画得太入迷，所以我完全不放在心上，等我画完一幅画，我才想起妈妈叫我去买东西。于是我拿着钱就如闪电一般跑了出去，到了超市。我左看一下，右看一下。于是我就拿起了一包“盐”就焦急地跑回家。妈妈看我满头大汗问：“孩子你怎么回事呀！我让你买回来的东西呢？”我把买回来的东西递给了妈妈，妈妈一看，皱起眉头，指着我，大声说：“我不是叫你买盐吗？怎么买成了糖呢？”我说：“对不起，是我看错了，请您原谅我吧！”妈妈看了看我说：“以后不要太粗心了。”最后我又重新买了一包盐给妈妈。

Q事1：一天，我正如饥似渴的读着书。突然，妈妈说：“你下楼给我买两袋盐呗，妈妈炒菜没有盐了。”我当时正沉浸在书中，根本就没有听清妈妈说什么就顺口答应了，然后就继续沉浸在精彩的情节中。不知过了多久，突然间听到妈妈一声如老虎发威的咆哮声：“你怎么还没下楼买盐呀？中午不想吃饭了？”我这才反应过来，原来刚刚妈妈是让我下楼买盐呀！看看妈妈那如乌云一样的脸色，我就知道大事不好了。于是，我立刻穿好衣服下楼买盐去了。虽然受了一点惊吓，但我还在不断告诉自己快一点，吃完饭好继续看书。小跑着到了商店，却突然间忘记了应该是买盐还是鸡精。犹豫了一会儿之后，我买了一袋鸡精后匆匆上了楼。妈妈看见手里的鸡精，哭笑不得地说：“你这臭小子，还在书里没出来呢吧！你真是为书着了迷啊！”

每当妈妈炒菜时我就偷偷摸摸的学，又被妈妈捉到了几次了，可我没对她说。我妈妈今天去种菜了，我心想这正是一次好机会。我就跑到厨房里拿起锅铲子在锅里炒菜。我先把剩饭放到电饭堡里蒸，再把菜倒进锅里炒，我按照妈妈的方法炒。先放了一些油，再放了盐，我当时不知放了多少盐，结果放了许多盐。我把它弄得差不多了，可以关健到了放味精时，味精却没有了。我又跑到铺子里去买，回来时却太晚了，那一锅我费尽心思炒的菜变成了一锅黑炭，我的眼泪像水一般流在脸上了。妈妈回来把我痛骂了一顿。妈妈看见我如此伤心，于是，她就打算教我了。本来是一个非常悲伤的我一下子灵活起来了。我每天都跟着妈妈学习，终于有一天从我的辛苦和努力下成功了！本是觉得我学不好就不学了的，现在意想不到的事情发生了，我成功了！

我跟着妈妈到厨房，妈妈说：“我们学蒸米和炒土豆丝吧！”我点点头。妈妈就严肃地说：“蒸米，首先要把电饭煲里放两三碗水，再淘一些米，倒进锅里。”我按着妈妈说的，先往锅里加两三碗水，再把淘的米倒进锅里，然后再把开关打开，就不用管了，米蒸好，锅自然就会把开关关了。妈妈接着说：“炒土豆丝，要先把土豆皮剥掉，再洗一洗，把洗好的土豆切成片儿，接着把土豆片儿切成丝，再放进水里洗一洗。”我按着妈妈说的，小心翼翼的去做。妈妈耐心地说着：“先把煤气灶的总开关打开，再把煤气灶的开关按逆时针打开。”我一直乖乖的按着妈妈说的做，（由于平常看妈妈炒菜，也没有让妈妈接着说下去）。我先往锅里放两勺油，再把配料放进，我又把土豆丝放进锅里，然后往锅里放十三香，醋，盐等等。等菜快熟的时候，再放味精和鸡精，把菜盛到盘子里后，再放点香油。这样就把饭做好了。

妈妈也是一位厨师。妈妈炒菜技术让我和爸爸惊叹不已。每次炒菜都能让我和爸爸大饱口福。“嗖、嗖、嗖”几声就把她做的菜翻了遍。对了，前天妈妈还烧了我最爱的麻辣小龙虾，那味道麻麻辣辣的，我在门外就闻到了，进来一看，哇！真是色香味俱全呀！我像一只饥饿的老虎，猛扑到桌子上，大口大口吃了起来，妈妈笑眯眯地说：“你一定是饿坏了，吃吧，这一碗是你的！”

她是一个幽默的人。有一天中午，妈妈开会，很多事没办，妈妈开完会就急急忙忙回家做饭，妈妈炒菜时，忙这忙那，只听到“呲”一声，油从锅里跳了出来，原来妈妈忘翻炒了，妈妈急忙奔向厨房翻炒起了菜。开饭了，妈妈将菜端上了桌，我和爸爸都皱了皱眉，因为菜糊了，爸爸抱怨了：“怎么弄的，嗯？做菜不好好做，去干别的事，你到底在干什么？”妈妈并没有和爸爸大吵一架，而是徐徐说道：“气什么，吃糊的捡钱呢！”我和爸爸哈哈大笑，随后吃了起来，虽然味道不好，但我们都很开心。

一天中午，我正在看书，妈妈突然走过来对我说：“聪聪，今天中午你帮妈妈炒菜吧！”我立刻跳了起来，说：“说干就干。”于是我袖子一撸开始操作起来。刚开始，我拿了几个鸡蛋开始打到碗里，可每次不是蛋壳掉到碗里就是把鸡蛋给捏碎了，搞得我有点想退缩。就在这时传来了妈妈的声音：“要把鸡蛋在一个硬物棱上轻轻一磕，再用两只大拇指轻轻那么一扣，鸡蛋就轻松打开了。”妈妈的一番话让我恍然醒悟，不一会儿准备工作全部完成，开始炒菜了！

我把酱油、醋、油和盐等调料放在桌子上，把锅放好，打开火和换气扇，倒了一点油，然后拿筷子边搅鸡蛋液边倒进锅里，感觉手下火辣辣的好像有火苗往上窜，马上就要烧到手了。我快速地把蛋液倒完，接下来就要翻炒了。真是看起来容易做起来难啊！我平时看着妈妈炒菜时动作娴熟，情不自禁地想试试，但锅铲一到我手中，就又傻眼了，根本就不听我的使唤嘛。我炒完鸡蛋又马不停蹄地把白菜炒完，又把香喷喷的米饭盛好，外加一杯酸奶，这顿饭才算做好了。

洗完白菜后就要正式炒菜了，我小心翼翼地打开灶台，把锅放好后，心想：平时妈妈炒菜都是让锅热了才放油的，我也等一会儿吧！于是我就就不管锅了，可是过了一会儿，锅开始冒烟，“妈呀！锅冒烟了！”我赶紧把油倒入锅中，把白菜直接放了进去，拿起铲子炒了起来，可是我觉得越炒越不对劲，是不是少了点什么？哦！原来没放盐！我赶紧拿起盐勺舀了一大把盐放进去。不好！盐放多啦，我想拿出来一点，可是已经来不及了。

最近，妈妈又有了一道拿手菜：红油大虾。先把大虾开背去除虾肠，再将大蒜和姜切丁，和虾一起扔入锅内翻炒。看着蒜姜和虾一起在锅里滚来滚去，那是多么默契的搭配啊！你们知道妈妈炒菜的秘密什么吗？不妨让我来告诉你们，那就是以酒代水，慢慢炖煮，这让虾肉更入味更鲜美。

我做了一些准备，又把菜洗了洗。该炒菜时，我突然想起小时候有一次妈妈炒菜，我站在一旁看，结果不小心被油溅到了手背上，手当时就肿了起来。一想到手的疼痛感，我就不禁哆嗦了一下。我想：不炒了吧！万一手被油烫伤了怎么办呢？可是转念一想：如果我学会了做饭，不仅解决了自己怎么吃饭的问题，而且还能为爸爸妈妈做饭，减轻他们的负担。

妈妈是个大能人，特别是会做饭，她炒的菜，真可谓是色香味俱佳，我们家每天的的饭菜都是妈妈做的，妈妈炒菜时的香味，从厨房飘来，可以把我们香的团团转，隔壁的人都会闻到！大约一分钟后，妈妈把菜端了上来，看到后，我们狼吞虎咽，真是太好吃了！妈妈都可以去当厨师了！不对，妈妈做的菜比厨师做的还好吃！

我找出妈妈买回来的青菜，摘掉黄色的叶子，放进清水里洗干净。再拿出妈妈炒菜常用的红99，拆开袋子，倒进炒锅里，打开电磁炉。没多久，锅子滋拉滋拉地唱起歌来，我把切好的青菜倒进去，轻轻地搅拌着，等到青菜显得更加青翠，发出喷香的味道，再把它倒进盘子里。炒好菜，我迫不及待地尝了几口，真好吃。

回念这个夏天，它来的很体贴，它来时我正忧思，自己的眼泪无处躲藏。刚住校那几天，可能因为睡习惯了自己的大床，再去睡高低床时，自己的脊背莫名的在第二天疼痛的厉害，因此我也埋怨过；可能因为吃习惯了妈妈炒菜的味道而吃不进食堂里的饭菜而埋怨过，因而自己的眼泪无处躲藏。