重庆的火锅麻、辣、烫。麻辣香醇，名扬天下，在重庆的火锅中，它有许多特点，比如：烫，各种各样的燃料，热导的方式也不一样，但都既；又充分保证了原料的热度，并于味碟的调料品结合，又热又鲜，十分可口。鲜，重庆火锅的汤卤调制十分讲究，所用汤汁都是用鲜香原料和调料做成。口味适众，最初的卤汁是以麻辣为主的，发展于今，有两锅，俗称“鸳鸯锅”一锅麻辣，一锅清淡，适合于不吃麻辣火锅的人群。啥都敢吃，在大家吃火锅的时候，不知大家发现了没有。我们吃火锅时，青菜、肠子、毛肚、牛肉、羊肉和速冻食品，都放过的呢？在吃火锅的时候大家可以根据自己个人的喜好放一些自己喜欢吃的东西在火锅中准保大家吃了还想吃。乐在其中，当家人来客人时，有时大家是不是忙得团团转呢？那么就吃火锅吧！把火锅所要的底料放入一个大铁盆中熬好后客人也就来了，全家人也就不会上上下下忙个不停。大家坐一圈，说说乐事，拉拉家常，又快又方便。在和亲朋好友一起吃饭时也可以这样哦！

顿时，教室又嚷嚷死了，阿智说:“现在社会上很难找到外美心好的人了！哎，希望不要是我们想象的那样！”同学们知道阿智是很有学问的，他的一声“哎”让全班同学感到失望，家明说：“恐怕我玩电脑的机会都没了！真是个‘麻辣烫’！”“对，麻辣烫！”同学们异口同声，我看见了，急忙阻止：“同学们，别这样！你们都是猜测，我相信，她是一个好老师！”我的一番话，也许是让同学们好一点，马上金童就换主题了。他说：“刚才家明说什么‘麻辣烫’，是在取绰号吗？我们每人娶一个绰号吧！呵呵！”家明说：“偶是网络高手高手高高手！那我就叫网……”还没等他说完，娇娇就起哄说：“网络调皮蛋！”“晕啊！那太幼稚了吧！富家女，你太没品味了！”“什么？我是富家女？”娇娇满脸不开心地说。“不是吗？呵呵！”“富家女有什么不好？这么好听的给我我还不好意思呢！娇娇，你就这样吧！家明，你干脆叫网络高手啊!”大胆的筱灵说。“嗯，还是这个‘信息通’棒！”家明说，“不！我坚决不叫富家女！”娇娇又闹了起来。……就这样吵来吵去，最终，“网络高手”被家明高兴夺走，“信息通”归筱灵，“富家女”娇娇勉强答应，就在这时，同学们称的“麻辣烫”老师来了。

老妈11时的时候把我们送到万达，她大约11点半到麦当劳，我门到了麦当劳后，聊了一会儿去哪里吃饭，姐姐就提议我们去吃麻辣烫，因为好久没吃了。那家店在星动力旁边的那个大门一直直走，就到了。进去之后，我们选了自己爱吃的菜，姐姐选了小白菜、日本豆腐、面等很多东西，戴丹燕选的东西和姐姐差不多，她们两选的几乎都是素的。虽然我也选了很多东西，但我选的大多数选的是荤的，我选的了3串里脊肉、骨肉相连、面、海带丝、香肠等。我们又买了3瓶饮料，2元一瓶，这么多东西一共40元，老姐请客。老板问我们要不要加辣，我们说不要，老板说：“吃麻辣烫不麻不辣怎么能叫麻辣烫呢？”我说：“因为我们跟别人不一样，是特殊的人。”我乘老板在烧我们的午饭时，我四处观察了一下那里的环境，那里很干净，桌子上有餐巾纸、胡椒粉、辣椒酱和醋。

首先，口腔你要告谁？口腔说：“我要告小主人，告他特别喜欢吃麻辣肉，而且他还早晚不喜欢刷牙，弄得都快发霉了。”我知道了，我们来听听小主人有什么话说吧。小主人说：“我也不想啊，但是麻辣肉实在是太好吃了，而且麻辣肉还可是我们湖南的特产呀！”我说：“双方都有理，算了牙齿你要告谁？”“法官大人，我要告糖果。”牙齿愤怒的说。“糖果太可恶了，小主人最爱吃它，而且还要我把糖果咬破，痛死我了。而且有的还放了色素真是罪大恶极，糖果你有什么话说的？”糖果反驳道：“这跟我一点关系也没有，我老老实实的呆在商店里，都是那个小主人要把我抓进袋子里把我憋死了。”小主人说：“要怪就怪你们太好吃了，让我忍不住，有本事你去找生产厂家，把你做的难吃一点，真讨厌。”

俗话说，物以类聚，人以群分，果然如此，我的闺蜜和我一样，都是麻辣烫的忠实粉丝，所以我就不怕没有人陪我吃了，我们会隔一段时间就去享用一次。尤其是假期，在家里学习累了，然后再到门口的小店好好吃上一份。“多放点辣，麻一点，大白菜越多越好！”每一次，我们总要和老板娘重复这句话，大家都被我们两个小姑娘逗乐了。没错，满满的，烫烫的那才叫舒畅。麻辣烫端上桌，我俩先不忙着吃，总要在已经红透的汤汁中，再狠狠地放上几勺辣椒油，比比谁吃辣更厉害。开吃的时候，往往都是两个人的脸被辣得通红，汗水从发丝间叭嗒叭嗒地落，两张小嘴被麻得失去了知觉，伸舌头直喘气，也依旧不能向对方认输。 

一见这唆螺的形状、颜色就知道它的味道一定很好吃。它的做法是：选大小均匀的田螺置于清水盆中，滴茶油小许，使之吐出杂质污物。再钳出螺尾，加盐反复搓洗干净，置炒锅内旺火翻炒，待水分稍干，再加茶油炒，至香味四溢，螺口掩皮脱落，再加盐和米酒反复炒，起锅后，与生姜、辣椒、酱油、葱蒜、味精等佐料一道入清汤锅中盖煮。食时勺出，手将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉既入，故名“唆螺”。用牙齿嚼一嚼，可美味了，又咸又麻又辣，这时你嘴边就溢满了红彤彤的油水。你会觉得嘴十分麻辣，麻辣得像火山要暴发似的，但你决不会停下筷子，因为它的味道太棒了！喝酒的大人们用唆螺来下酒，好像在品尝美味佳肴。小孩子争先恐后地比着看谁唆得又快又多，尽管辣得受不了，但对于我们辣椒之乡的孩子来说，辣得十分痛快的感觉很尽兴。

苦，曾经觉得很可怕的味道，小时候对苦的认知恐怕只有药的难闻气味，长大后才知道还有可以吃的苦，还有不得不吃的苦。生命不是只有快乐，痛苦与幸福总是相辅相成，痛苦中成长，蓄积着生命历练带来的勇气，来完成华丽的蜕变，当一切苦难结束的时候也将是生命终止的时刻，“薄柳之姿，望秋而落；松柏之质，经霜犹茂”，苦中的坚韧，痛，却快乐着！辣，很多人都钟爱的味道，麻辣，酥麻麻的火辣，热情的让你欲罢不能，尝了就放不下，火辣的人生才够味道，火辣的性格充满了霸道。辣气十足不免有些张扬的气息，却更符合如今的现实需要，林黛玉如今成了矫情的代名词，野蛮女友却风行天下。辣妈、辣妹新名词不断出炉，就连男生都觉得辣一点的女生才够味，无缘无故挨女友一耳光也不会当是多大个事儿，旁人看在眼里只能感叹，世界真奇妙！也许，这就是“辣”在生活中不断被翻炒后端出来专门刺激感官和脾胃的那道菜。

的时间跳绳，如过你输了，那你不但不能上课迟到，而且还要把你的学习像你的跳绳技术一样提上去。”我心里想：嘿，这老师，还真是名不虚传，敢公然挑战我！我这个“跳绳女王”的名号可不是吹的，今天我就让你知道我“跳绳女王”的厉害！我看着老师瘦小的身躯，就知道她不行了，我连跳了525下，这是我身平来跳的最多的一次，我认为我第一名非我莫属，准备为我胜利而欢呼，谁知老师条了525下，但最后还是跳多了一下…我呆呆的望着她，张老师对我说；“如果你能正确地对待自己的学习的话，以后我们还可以比赛。”我现在既想哭又想笑，我知道了“麻辣”老师的“辣”味，也体会到了她的甜。

来到解放碑步行街，不去八—街（好吃街）你是要后悔的。那里的酸辣粉，旦旦面，九园包子，山城小汤园，过桥抄手……应有尽有，而且都是本地小吃。先来一碗酸辣粉，把事先煮好的苕粉加上佐料，辣椒和醋要多放，最后加一点肉馍。“哇！好香。”忍不住要多吃几口。“太辣了吧？”没关系。吃山城小汤园解解辣；汤园面要揉均匀，煮熟，放一些醪糟，吃起来酸甜酸甜的，也可以要水果味的。边走边吃是永远吃不饱的，麻辣串的味道可以尝尝，荤菜，素菜都有，那就1串豆腐干，1串凉皮，1串火腿肠……刷上辣椒，吃起来辣呼辣呼的，不要辣椒刷麻油则是另一番美味。东看看，西看看，买杯重庆的花茶，吃上万州烤鱼，这烤鱼是相当好吃，用木炭小火焙烤，加上秘制调料尝一口皮脆肉嫩。吃小吃还得水果陪；奉节挤橙，长寿湖的柚子，璧山的葡萄，巴南的梨子……琳琅满目，在解放碑转转看看重庆近来来的变化，午饭就免了。

爸爸很慈祥，为我的懂事而欣慰，但是有时爸爸也会严肃起来，像一只猛虎。小孩子们总喜欢吃零食，比如麻辣之类的。我也不例外。一天，我等爸爸出门后，左看右看，安心了。便用泄了气的气球一样速度奔到小卖部，爽快地掏出了钱，买回包麻辣，和朋友到我家吃。我担心地朝门外窗户望了望，便赶紧把房门关上，呼！大口大口地吃了起来。半路却杀出个程咬金，爸爸回来了，发现我正在吃麻辣。皱纹向下倾，眉头也向下拉，生气地说：“你还吃麻辣，麻辣是垃圾食品，就算肚子饿，也可以吃饭，总吃这些，肚子会痛起来的……”爸爸真的生气了，爸麻辣狠狠地扔到了垃圾桶里。

记得有一次我和爸爸妈妈去吃这道菜时，我看着满满的一桌菜，最引人注目的就是麻辣子鸡了，成菜色泽金黄色，麻辣鲜香，在上面铺上几根香菜，既好看又好吃，我看着红红彤彤的辣椒口水直流，我便情不自禁地拿起筷子去夹菜时，被妈妈的一句话吓到了，妈妈说：“先吃饭在吃麻辣子鸡要不然肚子会痛的。”我只好乖乖的听话了，过了一会儿，饭就上来了，我连忙拿起饭碗往嘴里散了几口饭，就去夹麻辣子鸡了。

寒假中，我和妈妈去张家界玩。在小姨著名的香旮旯酒楼里发现了一种风味独特的小吃麻辣魔芋干。麻辣魔芋干具有麻辣爽口、绵软上口、香味醇厚、耐细嚼、经回味等特点。令人‘‘食之难忘其味，观之难忘其色。’’每天生意非常火爆，客人络绎不绝，排着长龙。 妈妈发现顾客中，有一些人是从吉首来的。他们有的人说：‘‘我专程到张家界来，就是为了买几斤麻辣魔芋干回去，在春节招待亲朋好友！’’妈妈和我都很感动。

一人一台单车，单车的后座上用焊接的铁框装着蜂窝煤的炉子和一个陶罐，陶罐里面一直煮着豆腐干。单车前面有蓝子，蓝字里面放一个扬声器和一盒调制好的辣椒，麻辣的。每每开工，扬声器里面就会循环出声：“麻辣豆腐--麻辣豆腐--麻辣豆腐……”豆腐干5毛钱一片，一元钱起卖，一片豆腐干是一块豆腐切下一片的二分之一，对角切的所以正好是个三角形。

第二天，我和筱灵早早地来到了学校。没想到这“麻辣烫”还来得真早啊，我和筱灵进了教室，异口同声地说了声：“麻辣烫，你好！”“麻辣烫”也笑容满面地微微点了一下头，过了不久，同学们都来齐了。“麻辣烫”说:“同学们，作文写得不错吧？今天我宣布不上课，我可不希望能耽误课程，但是，我要看你们写的怎么样？如果不满意，我就以后拖堂弥补哦！”老师的一番话能使同学们有喜有忧啊！不过，我可是有十足的把握，因为我们毕竟是快班嘛！

这里的服务很周到，比起海仑渔港好多啦！不但给小孩一罐椰子汁，还会给大人一瓶王老吉。炎热的夏天，还会送上西瓜呢！整体来讲，饭店收拾得井井有条。要点菜了，叔叔点了几个，爸爸也点了几个，不过都是有辣椒的。我最喜欢吃麻辣虾米，它被一根棍子串着，然后再烤烤，烤完这后放麻辣的花椒，麻辣虾米就做成了。我一共吃了13个麻辣虾米，有一位阿姨还说，我真能干！

终于，一碗热气腾腾的麻辣汤摆在眼前，只见汤中还混杂着红色的颗粒，那些刚刚还生龙活虎的海带，现在呢？软绵绵地趴在一块生姜上。凑近一闻，那味道又香又辣，便让人垂涎欲滴。我再也忍不住了，尽管麻辣烫还冒着烫人的热气，我还是狼吞虎咽地吃了起来。妈妈不停地对我说：“你慢点吃，又没人跟你抢！”可我继续沉浸在麻辣汤的美味之中，吃得不亦乐乎。

爸爸妈妈真坏哦！竟然不让我吃小摊上的麻辣串，麻辣串看起来那么美味诱人，妈妈却说那很不卫生！怎么会嘛——我摸不着头脑。既然爸爸妈妈下了“不准让我吃麻辣串”的“禁令”，我也只好自己制作了。我急急忙忙奔到了厨房，用一支筷子，哈哈！用来串肉的哦！我小心翼翼的把那天中午吃的肉块插入了筷子，咿？接着怎么做？我冥思苦想一番后，把家里的胡椒粉、辣椒浆，还有很多干辣椒统统拿了出来。嘿嘿！制作继续——我把一大罐胡椒撒在上面，又陆续辣椒浆和干辣椒弄在上面。哇！我咬……“啊！！！”我不禁大吼，怎么这么辣？我都掉“金豆豆”了，妈妈闻讯而来，拿起开水直往我嘴里倒……

龙虾哥是和一个做广告片导演的朋友一起创业的，两个人最初研究着想做盒饭在中关村一带送餐，后来决定不做盒饭而是做小龙虾的外卖，是因为这个合伙人是温州人，对海鲜比较了解。2012年的时候，两个人在合住的出租屋里开始做麻辣小龙虾，当时是试吃阶段，主要是做了给自己和朋友吃。到了2013年的4月，两个人觉得时机成熟了，决定开始出售麻辣小龙虾，这一年的4月5号，他们卖出了第一盒麻辣小龙虾。他们边做虾边组建团队，发展得很快，卖出第一盒小龙虾之后，他们就开始注册公司，并把自己的品牌取名为魅惑。

吃完后，我们打了个饱嗝，抱着圆滚滚的肚子来到后厨洗手。后厨大叔正在炖刚下锅的麻辣烫。我不禁好奇起来：这么好吃的麻辣烫是怎么做成的呢?于是，我便耐着性子仔细地观察起来。只见后厨大叔先从一口不锈钢里舀起一勺红红的辣椒酱，又从另一口不锈钢里舀起一勺调料放到锅里，等调料和水煮沸后，把调料一股脑倒进去，混混沌沌地煮一锅。锅开始“吐气”，麻辣烫就可以上桌了!

火锅，顾名思义，便是将锅置于炭火之上，使锅中的汤水沸腾，而后将肉片或蔬菜等放在锅里烫熟，随煮随吃的一种美食。这样的吃法到跟北京的涮羊肉有异曲同工之妙。然而四川的美食向来以麻辣鲜香著称，只看那油光锃亮的油锅底，被炭火炙烤而散发出的阵阵香气，怎么不让人食欲大增？而那麻辣的滋味，随着烫的爽脆可口的蔬菜、肉食，连菜带汤的一起滑入五脏六腑，辣而不燥、香而不腻，若有若无的麻辣口感，环绕在唇齿间久久不散，叫人停不下筷子。于是，吃的人也不顾形象，甩开膀子就吃起来。

这周二，由于一点眼疾，妈妈带我到市一医院就医，趁这空隙，爸爸带上我直奔宝龙广场的“大娘饺子店”，店铺不大但挺幽雅，我和爸爸挑了个靠窗的位置坐下，各点了两份饺子、一碗麻辣牛杂汤，总价46元，“哇！这么贵？”我瞪大眼睛大声惊呼。爸爸似乎看穿我的心思，笑咪咪地说：“此物值也，它做工考究，等会儿，你一吃就明白不虚此行。”我急切地等待着，哪知这饺子为了保持鲜味，竟然现包现卖，着实让我苦等了一番。也不知过了多久，两盘饺子和着两碗麻辣牛杂汤才姗姗端上来，一股热气直冲上来……我忍住不断往上涌的口水，细细观察那价格不菲的‘饺子“，只见那饺子 晶莹剔透，隐隐透出一种鲜肉馅特有的亮红，十分“出众”。我试探着夹起一枚，轻轻地咬了一口，顿时，金黄色的油水顺着杏色的筷子，滴了下来，我终于明白此饺“非等闲之辈”，便张开嘴咬下半个，口感自是不用多说，皮馅充分地溶在一起，油而不腻，清而不淡，实在是不可多得的美食。再看看那麻辣牛杂汤，金黄的色泽，依稀浮动的红油，一入口，一种震人的鲜辣霎时在体内弥漫开来……真是爽！

星期天早上，金黄的太阳像一张油饼挂在天上。我从热乎乎得像麻辣火锅一样的被窝里钻出来。今天我要去游园。我坐上面包形状的公共汽车，乘客们拥挤得像沙丁鱼罐头一样。看到一个瘦的像牛肉干一样的驼背爷爷被挤得像在火锅里的基围虾来回摆动，我赶紧让座给他做。牛肉干老爷爷非要问我的姓名，说要给我写表扬信，我说我不能告诉你，我是帕提中学的好学生衰哥。做了好事还不留姓名，我的心里比吃了阿尔卑斯奶糖还甜蜜！~公园的落叶铺满了道路，片片金黄金黄的像是薯片。喷泉喷出的水象雪花一样晶莹！游园的人们都高兴得像是新出笼屉的开花馒头。一群幼儿园的小朋友们叽叽喳喳，粉红色的脸蛋像是红富士大苹果和“喜之郎”蛋糕，灿烂的笑容像是奶油爆米花，五颜六色的衣服像是糖果纸。我去公园游乐场，海盗船那里排队的人一串一串的，撒上辣椒面和芥末就是羊肉串么~1大约煎好一个荷包蛋的工夫就轮到我了。香蕉形状的海盗船来回荡的好高，几个小女孩像吃麻辣烫被烫到一样大喊大叫，我却很勇敢地一声没吭，就是尿裤子了……

上菜了。只见沸腾鱼真的就在锅中沸腾着，上面还撒着红红的辣椒片，漂浮着一粒粒辣椒籽，连油也被辣椒染红了。我拨开辣椒，才看清楚鱼的真面目——白白嫩嫩，散发着一股又麻又香的味道。我夹起一块鱼肉，在红油里涮了涮，便把鱼肉放进了嘴里。哎呦！这下可惨了，舌尖是辣的，舌根是辣的，辣味弥漫了整个口腔。一会儿已经发麻了。我受不了这种感觉，随便嚼巴几下就把肉直接咽下去了，以为这样能缓解麻辣的感觉。可是，当我把鱼肉咽下去，反而更辣了，从喉咙到食道，再到小腹都是火烧火燎的。我感到身体有火在燃烧，汗水从额头渗出，泪水在眼眶打转，喝水也不见效，肚子里仿佛有一团经久不灭的大火。没多久，我就满头大汗，眼泪、鼻涕直往外涌。妈妈看见了，连忙递给我一杯冰雪碧，我大口地喝完一杯雪碧，辣味才慢慢地退去，体内的不舒服感才渐渐消退。不过，细细品味，还真是挺美味的，于是，第二口开吃了……经过一次次吃辣的锻炼，我已经慢慢地爱上了吃辣——这别样的味道！

不知怎么回事，我正准备介绍的第一大美女“辣椒”（因本人怕此文主角看到而冲我施展麻辣，为避免麻烦，故借用她们的外号）坐在凳子上生闷气，看起来就像火山快爆发了时的样子。原来，“辣椒”的同桌男甲某不小心把“辣椒”的新衣服印上了一条美丽的彩线，“看来甲某活不长了，哈哈……”一些长舌妇围在一起讨论。这不，甲某扫完地回来了。来到位子上，刚准备坐下，吓住了。只见“辣椒”瞪着两双喷火的厉眼直射甲某，甲某也不甘示弱。就这样，一场前所未有的战争爆发了……“辣椒”她那三寸不烂之舌对甲某进行破口大骂，一改往日斯文作风。甲某用他的厉手给了“辣椒”一个响亮的…“辣椒”气极了，来了个“河东狮吼”，以排山倒海之势镇压全场。全场鸦雀无声～～～男甲某可能被吓傻了，糊里糊涂的就冒出来一句：“救命啊！”顿时，所有人哄堂大笑。等甲某一回过神来，早没了英勇的男子汉气概，直向“辣椒”求饶：“我的姑奶奶，对不起了，我错了，您大人不记小人过，就饶了我吧。”听了这话，“辣椒”才收手了。

重庆火锅以麻辣着称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。

首先，我向你们介绍成都的名小吃和佳肴。成都是真正的吃的城市，口味鲜香，辣的方面既不会火烧火燎，又能带给味蕾足够的刺激，让你看到吃的东西就会不由得重涎不已。成都的名小吃有赖汤圆。龙抄手、三大炮、钟水饺等，他们以丰富多彩、味美价廉而深受中外游客的喜爱。成都菜属川菜系，川菜以“一菜一格、百菜百味”而名扬天下，食界有“富庶莫过天府，知味莫如蜀人”之说。成都小吃和佳肴讲究麻辣鲜香，其中以辣最具特色，夫妻肺片,麻婆豆腐,火锅都是代表作品。另外，成都美食品店很多都有特殊的背景。例如清代同治初年，成都北郊护城河上万福桥头，有一卖小吃的无名小店，因小店饭热菜香，经济实惠，故招来不少顾客。店主陈氏，人称陈大嫂，又因她脸上有几颗麻子，人送外号陈麻婆。她烹制的豆腐又麻、又辣、又香、又香，独具风味，生意越做越兴隆，远近闻名。顾客为了区别于其他的烧豆腐，遂称其为“麻婆豆腐”。

第二天,我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

第二天，我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

第二天,我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

重庆人善于用辣椒制作佳肴，更是能吃辣，爱吃辣。重庆的火锅闻名天下，麻辣鲜香，想想就让人垂涎三尺。无数个辣椒浮在辣辣的红汤上，红汤沸腾着，打着旋儿，翻滚着散发出香味。辣味，鲜味混合在一起，给人以嗅觉上的刺激。闻着那鲜香的味道，看着那辣椒像鱼儿在翻滚的红汤中若隐若现，还未尝到一点儿，却早已是唇齿留香。在碗里加些小葱、香醋、酱油，再用沸腾的红汤一淋，散发出些顶香极美的味道。夹块豆腐，在锅里烫烫，煮熟，捞起来。热腾腾的，蘸上味道，看着那热气升腾起来，闻起来辣辣的、香香的。放在嘴里，随即感受到的是它的辣，刺激着口腔，辣中带着香，鲜，麻。虽然有些烫，但吃起来真的是美味极了。越吃越带劲儿，吃得人汗流浃背的，辣辣的感觉，香香的味道，让人越吃越想吃，越吃越爱吃。火锅在重庆是很受欢迎的，大街小巷，到处可见火锅店。辣辣的火锅，辣辣的重庆。

还有她，梳着斜刘海儿，稍歪的马尾辫，很小的眼睛上戴着一副外面全黑里面全红的眼镜，嗓音很尖，她喊一声，你的耳朵保证连续两天嗡鸣声陪伴着你，她没有美丽的外表，但她很关心朋友，但总以“哦！”来回复别人的话，这点很气人，尤其是吃麻辣烫时，我只需要自己夹菜，剩下的部分她来就可以了，我的要求还多，不过她都知道，一说就一大串：“少麻少辣，多加麻酱多加醋，不加干豆腐少加豆泡儿，加冷面和细粉，冷面煮软点不过水，多加蘑菇！”呵呵，事多吧！这个朋友呢，是咱班的，就不多说了！

其次，四川的火锅涮食的食材也和其他地方不一样。一般不用羊肉，而是鹅肠。好的鹅肠一定很新鲜，而且店家清理得很干净，一根根晶莹剔透，略带粉红色，整齐地躺在盘中。夹起时有些困难，因为它不仅很滑，而且还长，每次我夹的时候都恨不得站到板凳上。鹅肠一放入火锅里，我就开始倒数，“四、三、二、一”，如此反复三下，一根鹅肠就烫好了。小心咬一口，滑滑的、嫩嫩的、香香的，还很有嚼劲。用嘴轻轻一吸，整根鹅肠快速地钻进我的嘴里。几根下肚，舌头麻麻的，那麻辣的味道不停地往嘴里钻，呛得你忍不住连咳几声。

我的六年级生涯十分平淡，全身心扎入了书堆，除了作业就是考试，除了考试就是复习。终于考上了初中，才有了一丝新奇与轻松。也在六年级的某一天，奶奶买了两袋土豆片给我与妹妹，妹妹抢去了那袋“烧烤”，我只有吃纯香原味。味道淡淡的，透出一点味精的鲜与盐巴的咸，，咀嚼到最后，一股香意充满口中，很平静，不像椒香麻辣味道那么重，也许平平淡淡才是真。

放寒假了，我刚来到我的母校玩，学校大门前的留着小平头的矮个子于老板就向我打招呼，我以前可是他的常客了，几乎每天都在他那里shooping。其实在我母校前面，有很多这样的小商店。每到放学或中午休息时，学生们蜂拥而至的跑到这些小商店，商店老板利用我们学生贪吃的性格，进了一大堆的垃圾食品——麻辣，这些垃圾食品竟然还让学校大部分学生们爱不释手，生意十分火爆。

辣，那也是我们自己惹得祸，当上课时我们在教室里很吵时，唐老师会不慌不忙，让我们不知不觉，突然吐出一句：“把这篇课文回去抄一遍！”一顿麻辣大餐向我们送来霎时，教室的空气霎时都凝固了，大家都默默地翘着嘴巴，等待老师的接下来的口中炸药。要知道，一篇课文至少要抄一个小时，就唐老师的一句话为我们节约了一个小时。等到回家后，我们抄得眼睛发晕，双手发麻。这怪谁，还不怪自己！

备受宠爱的妹妹刁蛮任性，处处不饶人，就像一盘“麻辣小龙虾”。即使被人煮了，也依旧挥舞着她的小钳子，时刻准备攻击别人，所以我往往是她的手下败将。她有一双炯炯有神的大眼睛，灵活地双手与双脚。开心时呢他一刻也没停过，她要是不开心，嘴巴向下一别，“哇哇”大哭起来，哎，真是拿她没办法。可我还是非常喜欢她。

我们在事先准备好的一个杯子里，倒进一些辣椒粉和胡椒粉还有麻辣粉，再兑上一些白开水，然后趁他拿着蜘蛛耀武扬威、“危害四方”的时候，将他杯子里的开水换成了“五味俱全”的“上好饮料”。然后，我们两人跑到一旁躲起来，观看他的“精彩”表现。

中午时分，妈妈做了几道菜，我一尝，味道有点像鸡片，麻麻的，辣辣的，太棒了，妈妈笑着说：“怎么样，麻辣蚱蜢味道不错吧？”“啊！蚱蜢？能吃？”我吓了一跳，差点吐了。妈妈说：“昆虫含有高蛋白和养分，很有营养的。”食物变化也真不小啊！

我胡乱答应着。可又想到妈妈的话。那个女同学很优秀，她也爱吃麻辣烫，她不是垃圾。她还在蓝白色的校服上面写一些别致的句子，用她娟秀的字体。我也多想有一天穿着我自己独特的校服走在校园里，挺胸迎接那些羡慕的目光。

我胡乱答应着。可又想到妈妈的话。那个女同学很优秀，她也爱吃麻辣烫，她不是垃圾。她还在蓝白色的校服上面写一些别致的句子，用她娟秀的字体。我也多想有一天穿着我自己独特的校服走在校园里，挺胸迎接那些羡慕的目光。