由诗可以想见，施舍腊八粥和皇家食用腊八粥必然是万头攒动，人涌如潮。中国传统文化之一就是饮食，几乎每个节日都有一些特色的吃食，当然了，腊八节也不会例外！熬腊八粥，泡腊八蒜，有的人家还包素饺子。素馅的饺子配上泡成翠绿色的腊八蒜，在我眼里那就是牛郎配织女、嫦娥配玉兔！因为腊八蒜不同于其他蒜，在醋里细细的泡制之后，嚼在嘴里蒜本身的辣味变得淡了，取而代之的确实酸甜的味道，那种在辣在舌尖，甜在舌根的感觉，只能说一年只有一次！

晚上，我们一家人喝着腊八粥，说着腊八事，奶奶说，姨奶奶家在山东，她们每年还要在腊八这天泡上的蒜头，到除夕那天，蒜头不再是白色，而是绿色或黄色。绿色的蒜头绿得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠，黄的蒜头则一个个味道甘甜，但我们四川人不怎么吃，听了奶奶的话，我嚷着叫奶奶教我做腊八蒜，奶奶拗不过我，就教我做了腊八蒜。我按照奶奶的吩咐从橱柜里找出大大小小、各式各样的密封罐，接着将蒜头去皮放入罐中，最后将陈醋放入密封罐中，盖好盖子，将一罐腊八蒜放入坛中。今年姨奶奶来了，我要给她一个惊喜！

“春节”原指正月初一立春日这一天，可中国的春节准备，庆祝活动，早从腊月初八就开始了，也有过了腊八就是年的俗语。腊月初八就是腊八节，又俗称“腊八”，有着喝腊八粥的古老习俗。喝上一碗腊八粥，祈福新的一年平安吉祥。也有泡腊八蒜的风俗，据老人讲，腊八蒜的“蒜”字和“算”字同音，名家商号要在腊八这天拢账，其中包括外欠和外债都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。北京城还有“腊八粥，腊八蒜，放帐的送信儿，欠债的还钱”的民谚。在河南等地，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。

喝完腊八粥，便开始要做第二件事，那就是腊八蒜，在腊八这天泡上的蒜头，到除夕那天，不再是白色，而是绿色或黄色。绿色的蒜头绿得晶莹剔透，犹如一块无瑕的翡翠，黄的蒜头则如一个个味道甘甜的杏干，吃着翡翠、杏干样的蒜头，恨不得让你再多吃几个味道美味的饺子。首先，我按照奶奶的吩咐从橱柜里找出大大小小、各式各样的密封罐，接着将紫皮蒜头去皮放入罐中，最后将陈醋放入密封罐中，盖好盖子，将一罐腊八蒜放入坛中。

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是极其简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，最后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

“腊七腊八，冻死寒鸦”，这是一年最冷的时候。在腊八这天，家家都熬腊八粥。粥是用各种米、各种豆和各种干果熬成的。除此之外还要泡腊八蒜，把蒜放进醋坛子里封起来，为过年吃饺子用。等蒜泡得色如翡翠时，就可以配着饺子吃了。香喷喷的饺子、美味的腊八蒜、热乎乎的腊八粥那好闻的味儿飘向每一条小巷，使在小巷里走的行人都奈不住激动的心情，快速跑回家吃饭了。

在腊八这一天，除了要喝腊八粥外，还要泡腊八蒜。爸爸泡的腊八蒜可好吃了，先把蒜洗干净，然后往装蒜的容器里面倒适量的醋，再把蒜瓣倒进去，封起来，为过年吃饺子用。到年底，蒜泡得色如翡翠，醋也有了些辣味，色味双美，使人忍不住胃口大开，多吃些饺子。我们小孩子们过年时，最大的事就是买爆竹。回奶奶家后，我拉着姐姐的手，死命地拽，想让她和我一起去买爆竹，可她怎么也不答应，过了十几分钟她被我惹烦了，只好陪我出去买爆竹。到了卖爆竹的地方，我左看看，右看看， 像一只欢乐的小兔子……

大年初一，睡梦中的我被噼里啪啦的鞭炮声惊醒，我一骨碌爬起来，穿上新衣服，推门一看，奶奶、大伯、二伯、二伯母、爸爸、妈妈和姐姐正在包饺子，大家一边包饺子，一边有说有笑，不一会儿，饺子就包好了，有的像小船，有的像元宝。锅里的水咕咕地响，热气腾腾地，随着一次次加温，饺子个个泛起了肚皮，一个挨着一个，妈妈告诉我，饺子泛起肚皮，说明可以出锅了。一盘盘饺子摆上了饭桌，就着清脆可口的腊八蒜，真是色香味俱全。平时大家各忙各的，难得聚在一起，与其说是一顿饭，不如说是一次盛大的聚会，一次团圆的盛宴，我真想让时间永远定格在这一刻。

在我的家乡济南，春节从腊月初就开始了。因此，刚入腊月，我的心就焦躁起来，一天接一天苦苦等待着过年。印象深刻的是儿时盼过年的情景：刚过了腊八，我就追着爸爸妈妈吵闹：“什么时候过大年啊？还有几天啊？”先开始爸爸妈妈耐心的回答我，可我一天问上十几次，两三天后爸妈就不耐烦了：“你急什么？腊八蒜还没泡好呢，就等过年了？想知道就自己翻日历去！”于是我飞快的查看了日历，知道了日子。可是半分钟不到，我又找爸妈问道：“还有几天过年啊？”

大约半个小时以后，街上的鞭炮声渐渐稀落了，人们又重新回到了饭桌上　，准备吃“更岁饺子”。“更岁饺子”的形状似“元宝”，有“吉祥如意”的好兆头，是人们过春节时不可缺少的食品。一盘热气腾腾的饺子再配上几颗被陈醋泡得色如翡翠的腊八蒜，真是色香味俱全啊！吃完“更岁饺子”，新的一年来临了，晚辈们给长辈磕头，长辈们则把压岁钱分给孩子们。一家人围坐在一起，嗑瓜子，聊天，通宵不眠，这在济南叫做“守岁”。

照东北的老规矩，春节差不多在腊月的初旬就开始了。“腊七腊八冻掉下巴。”意思是在腊七腊八这两天是一年中最冷的时候，在腊八这一天，家家都要熬腊八粥，除此以外，这一天人们还要泡上腊八蒜。每年，只要进了腊月就有了年味！人们就开始办年货，每天逛街的人络绎不绝，市场了货物琳琅满目，应有尽有。一走进商店，人头攒动，到处都洋溢着节日的喜庆气氛。

喝完了香甜可口的“腊八粥”，吃完了泡得发绿的“腊八蒜”，在孩子们的期盼中，我们迎来了腊月二十三——小年，在这一天晚上，各家各户都在灶王神像勉强摆上糖瓜，山楂，柿饼，红枣，花生等，求灶君“上天言好事，下地保平安”，俗称“辞灶”。过了这一天，在外经商、打工、求学的游子心怀对家乡亲人的无限思念，开始陆续返家，一路上无数次想象见到亲人的激动场面。家中的亲人也怀着丰收的喜悦，开始陆续购买鸡鸭鱼肉、酒菜、香火、鞭炮等，称为“办年货”；蒸馒头、打米糕、出豆腐，称为“办年饭”，这些年饭可以一直吃到二月二。

在春节的前夕我们要做许多准备工作：腊月初七，我们就开始准备了，一大早起来小孩子们要挨家挨户去淘米豆，供明天做巧米粥（又称腊八粥）用，还要从井里提一桶水，这水不能像平常那样放在缸里，要挂在梯子上不能着地。腊八到了，我们小孩子们起了个早，拿着锄头去地里刨一个坑，找一些柴火，拿着昨天淘的米豆和从井里提出来的水熬粥。爸爸妈妈们在家里泡腊八蒜，等过年时吃饺子是吃，到那个时候蒜就成了翡翠色，让人忍不住多吃几个饺子。

在除夕晚上，五点钟就已经夜幕降临了，我们一群小伙伴欢快的玩耍，手里拿着一大把自己喜欢的鞭炮。大人们则聚在一起打打牌，一直到十一点钟，该散伙了。姑娘们跳起了优美的舞蹈，小伙们则在表演摔跤，女人回家煮饺子，男人在家放鞭炮，在天上炸开时，一朵朵七色花钻了出来，像彩虹一样，又像仙女在天上撒花。吃着香喷喷的饺子，沾着腊八蒜，别有一番风味。家家灯火通宵，热闹极了。

“腊七腊八，冻死寒鸦”，这话不假。在这一年中最冷的时候，汨罗的过年也悄无声息地从腊八粥、腊八蒜、腐乳的香气中拉开了帷幕。紧张、忙碌而快乐的准备工作开始时，大家头一件要干的大事儿，就是忙着买各式各样的鞭炮：冲天炮、一飞冲天的各种炮、飞碟式的炮……数不胜数。第二件大事就是按惯例过个好年，讨个好彩头。别看汨罗不大，这过年的每一个动作，每一个习俗，却都是别有深意的。

在腊八那天，家家户户都熬腊八粥，那是把农民一年辛辛苦苦收获的各种豆类米类放入锅中熬。那粥色味俱全、热气腾腾，让人忍不住就想上去尝一口，在大饱口福之余让我们感受到了丰收的喜悦。有了腊八粥，当然缺不了腊八蒜，腊八蒜是用醋泡制而成，等到过年的时候蒜泡成了翡翠绿，醋也酸甜可口了，蘸着饺子一定会让人想多吃几个。

在腊八那天，家家户户都熬腊八粥，那是把农民一年辛辛苦苦收获的各种豆类米类放入锅中熬。那粥色味俱全、热气腾腾，让人忍不住就想上去尝一口，在大饱口福之余让我们感受到了丰收的喜悦。有了腊八粥，当然缺不了腊八蒜，腊八蒜是用醋泡制而成，等到过年的时候蒜泡成了翡翠绿，醋也酸甜可口了，蘸着饺子一定会让人想多吃几个。

从腊八那天开始，济南春节就悄悄地来临了。这天晚上，大家便准备好香喷喷、热腾腾的腊八粥，把泡的色香味俱全的腊八蒜拿出来吃，从这顿饭过后一直到小年，大家就开始准备年货，大人们买灯笼、买“福”字、对联，孩子们买好吃的、好玩的。他们个个忙的不可开交。

腊月初八的这一天，就是喝腊八粥的日子了。这一天每家都要做一种粥，而且都要在粥里放八样东西，有红豆、绿豆、江米、麦仁、黑米、莲子和百合，还有好吃的葡萄干，熬出来的粥稠稠的、甜甜的，好吃极了！不但要喝粥，每家还要泡腊八蒜呢！听奶奶说，喝了腊八粥就要花钱准备年货了。

随着寒假一天天的过去，新年也在一天天的前进着。眼看马上就要到除夕了，到底应该做点儿什么呢?对了，新年必备的食物可不就是水饺吗？那薄薄的面皮儿包住一团香喷喷的肉馅儿，再配上酸溜溜的醋和翠绿的腊八蒜，这样的美味，想想就流口水了！我便迫不及待地把包饺子的想法告诉妈妈。老妈二话没说就开始和面了。

同样春节也是民族文化的传承，民间大多从腊八熬制浓香的腊八粥开始准备迎接春节，再腌制好腊八蒜给除夕夜的饺子调味。期间人们准备好丰富多样的年货，带着对来年生活的美好憧憬忙活准备着过年。置办好一身全新的衣服，准备好窗花对联和灯笼，寄予对来年的祈愿，满心等待着阖家团圆。都说年是伴随着爆竹声的，小孩子燃放烟花也给春节增添了一份热闹的气息。

看着极速往后退的一盏盏路灯，内心终于平静了下来，看了一眼手机正好是10：30分，再看向窗外，大年三十儿就是不一样呀，平时的路好像都洗新革面了，一串串彩灯挂着，我差点都想不出他们的往日模样了，大楼们在黑暗里伫立着没有了往日的生机，估计只有那24小时整夜开的便利店才为这个空间增加了一些光。我们在四环上狂奔着，让我意外的是路上竟还有些车，也是大团聚后，回自己家的吧！这时，也不知是谁打了个饱嗝，听见这声饱嗝，惹的我们一阵笑，这味还挺刺激！红烧鱼里面带着韭菜馅儿饺子和腊八蒜的味道，我们都纷纷皱着鼻子，边扇边打开车窗。

晚上，大地被笼罩在一片黑暗当中，漆黑的天空中跳出几颗小星星，它们像顽皮的孩子一样眨着眼睛，看着合家团圆的热闹幸福温馨的场面。我们煮了一锅热腾腾的饺子，再配上几瓣色如翡翠的腊八蒜，年的香味儿一下飘了出来。那些白白胖胖的饺子中有一个包了一枚硬币，我和爸爸疯狂的抢了起来，然而那枚包着硬币的饺子却被妈妈吃到了，我们三个哈哈大笑起来。

我和舅舅姥姥妹妹一起回到我家和爸爸妈妈过年。我们刚到门口，爸爸妈妈就来迎接我们。而且，爸爸妈妈已经“万事俱备，只欠我们”了。我们一起在厨房包饺子，姥姥和妈妈在一起泡腊八蒜，我想帮妈妈和姥姥的忙，可她们不让。所以，我去找爸爸和舅舅想帮他们，爸爸说：“帮可以，但是要小心的。”我和爸爸擀饺子皮，舅舅包饺子，我擀着擀着一不小心擀到手指头了，那样的感觉好痛。唉，我还是休息会吧。

前几年，我已经慢慢跟妈妈学会了如何和面，包饺子，做排叉。自从学会和面以后，只要家里包饺子，和面的事情我就包了。每年的年夜饭，我也帮着长辈一起洗菜，摘菜，切菜，清理各种各种食材。今年我还帮着一起煮了准备做蒸碗的猪肉。把肉用油炸了，用保鲜膜包裹上，冷冻存放，等到年夜饭的时候，拿出来切好，肉皮的地方不切断。再把炸好的丸子、焖子等一同放在碗里，调好肉汁，上锅蒸上2个小时，一道美味的蒸碗就做好了。吃的时候沾上腌腊八蒜的醋汁，味道好极了。

春节一般从腊月初旬开始，腊八的时候家里还要熬腊八粥，就是用大米、绿豆、红豆和各种各样的干果，、熬制成的。腊八的时候还要泡腊八蒜，然后封起来，等过年吃饺子时再拿出来。到了那时，蒜有了漂亮的青绿色，也有了一点辣味儿，真是两全其美呀。

然后就是包馅，包馅很简单，不过有一点要注意，就是封皮的时候，一定要捏紧，要不放在锅里煮的时候会烂掉。按我家的习惯，饺子在锅里煮四滚儿就行了。出锅以后一定要立马吃，不然的话，不仅会变味，还会让饺子粘在一起。吃饺子的时候可以陪一些醋，生抽和腊八蒜，味道会更佳哦。

腊月初八的这一天，就是喝腊八粥的日子了。这一天每家都要做一种粥，而且都要在粥里放八样东西，有红豆、绿豆、江米、麦仁、黑米、莲子和百合，还有好吃的葡萄干，熬出来的粥稠稠的、甜甜的，好吃极了！不但要喝粥，每家还要泡腊八蒜呢！听老人说，喝了腊八粥就要花钱准备年货了。

“吃腊八饭啦！”随着妈妈的响声，春节也拉开了帷幕。这是一年里最冷的时候，俗话说，“腊七腊八冻死俩仨”。在腊八这一天，家家都熬腊八粥，粥是用各种米，各种豆和各种干果做成的。喝上一口，香香的，甜甜的，滑滑的，真可称得上是“美酒佳肴”。除此之外，这一天还要泡腊八蒜。把蒜瓣儿放进醋里，封起来，过年的时候吃饺子用。

春节在所有的节日里有着举足轻重的地位，春节是万节之首。早在腊八的时候，各家各户就开始准备年货，到处都充满了浓浓的年味儿，大街上、超市里会异常的热闹。大家拿起扫帚、抹布，不亦乐乎地忙了起来，将屋里屋外打扫的一尘不染，好迎接新年的到来。在这天，家家户户也都做起了腊八粥，腌起了腊八蒜。