我先把水放进锅里煮，等水煮熟了，我再把一些面条放进锅里，然后再把锅盖盖上，因为这样热气不会逃走，煮的就快一点了。就这样盖着，热锅里不一会就出现不少的白色的泡沫，不一会就快要淹出来了，我立刻把锅盖打开，泡沫就一下子少了一大半，奄奄一息，好像随时都有肯能会消失，就像一个掉进水里的人。过了一会，泡沫没了我又把锅盖盖上，再过了一会，它熟了，我就把它夹到碗里来，一股香味扑鼻而来。我再煎个鸡蛋，我先拿出一个鸡蛋，然后，把它的中间的部份给敲碎，要轻轻的敲不然会被整个鸡蛋碎了，蛋黄和蛋清会流出来一地，你手上会沾满的。敲碎后用指甲掐开。鸡蛋就会流到碗里，用盐放进锅里，再打蛋，要用筷子搅拌均匀后，然后把油倒到锅里，热锅，热好锅以后再把鸡蛋倒到锅里，要小心点到，不然油会溅到身上的，之后，鸡蛋慢慢成形就会黏在锅上，你不抄就会黏在锅上，我们需要铲子抄它，翻面，用锅把剩下的蛋黄用锅摇一下，鸡蛋就基本成型了。过一会儿终于做好了虽然有些焦了但也挺好吃的。

星期天早上，我5点30分就起床了。一起床，我就下楼到厨房做早餐。我先用铝锅淘米，然后把洗净的米倒进电饭锅的内锅里，接着，我放入适当的水，插上电源，按下电键，开始烧粥了。我借着烧粥的时间，在厨房里刷牙、洗脸、梳头发。正在我梳头发时，电饭锅上的红灯变成了绿灯。我想去揭开锅盖时想到课本上说过，绿灯亮时要焖饭十分钟。烧粥也不例外吧。可是，粥水要滚出锅外，怎么办？噢，断开电键。对，我就按下电键，切断电源。过了一会儿，我掀开锅盖看到米没有烧烂。我又接通电源让它烧。反复三次，我揭开锅盖，一股浓浓的粥香扑鼻而来。我连忙盛了两碗凉着。这时，妈妈下楼来了，对我说：“我家的小公主会烧粥了？”我又生气又高兴地说：“我不要做什么小公主。我要做一个可爱的小当家。”妈妈听了说，：“那你用什么东西来证明呢？”“有，这粥就是明证！”“那我来尝一尝。”说着，妈妈拿起一碗粥吃了起来。“啊，真好吃！”妈妈赞叹道。听了妈妈的话，我脸上乐开了花。

等到做晚饭时，我便好奇地来到了厨房。奶奶早已在厨房里张罗开了。我刚走进厨房，可能是脚步声太重的缘故，便引起了一阵骚动。桶子里哗啦啦地闹腾开了。我凑近桶子一看，桶子里边几乎都是手指大小的泥鳅。因为我的到来，它们被惊吓得在里边乱窜。此刻，饭已烧好，奶奶正准备做菜——煎泥鳅。奶奶做起菜来还有板有眼的。她先把洗净的铁锅架在了正旺的炉火上，然后往里边放了一小勺植物油，接着就用筛子滤出了桶子里的泥鳅。这时，热锅里的油已开始冒烟。奶奶迅速地把筛子里的泥鳅用自来水冲洗后，就将它们统统倒进了油锅里，而后再把锅盖盖上。锅里传出了泥鳅们垂死挣扎的凄惨声音。渐渐地，这种声音就消失了。奶奶见时候已到，便揭开了锅盖。此时，泥鳅们早已横七竖八地惨死在了锅里。奶奶继续往锅里添了一小勺油。锅里便噼里啪啦地响了起来好似放鞭炮，并飘出了一阵油炸香味。为了不烧焦，奶奶忙着用菜铲翻里边的泥鳅。在旺火热油的作用下，泥鳅们很快被炸黄了。奶奶便往锅里加了一箪水，添了一些作料，就盖上了锅盖。香味不断地从锅里飘了出来，弄得我馋涎欲滴。

接着就可以开始煮豆丝了。我先拿起开水瓶往锅里倒了些开水，然后打开煤气灶，火苗一下子窜了上来，我吓了一跳，害怕火烧到自己的手上，可转念一想，这有什么怕的，不就是煮个豆丝吗。过了一会水煮沸了，我把豆丝丢了进去，盖上锅盖便转身从消毒柜拿了一只大碗，开始学着大人的模样加佐料：我加了半勺盐、少许味精、一些酱油和香油、并加上自己最喜欢吃的萝卜条，准备完毕，我轻轻地吁了一口气，还挺麻烦的。正在这时，锅盖开始“造反”了，一个劲的往上跳，我一个箭步冲到锅边，揭开锅盖，只见锅中“白浪翻滚”，豆丝们在锅里“冲浪”呢，我赶紧把煤气灶关了，拿锅铲舀了些开水到碗里，将佐料混匀，然后用漏勺把豆丝捞起来，我把碗端到桌子上，就迫不及待地品尝自己的“杰作”。我挑起一筷子豆丝吃了起来，哇！味道好怪哦！一看，原来酱油给多了，成了一碗“黑汤”。但这可是我第一次煮豆丝呀！而且也实在是饿得不行了。唉，没有办法，难道能够让自己的肚子“受罪”吗？

因为我喜欢吃红烧土豆，所以我也逐渐学会了做红烧土豆。其实，红烧土豆并不难做。现在，我可以向大家简单介绍一下这道菜的做法。在做这道菜之前，我们需要准备好土豆、猪肉、葱和辣椒，先把土豆洗干净然后去皮并将它们切成小块（切得不能太大，太大不易煮熟），后再把肉也洗干净切成肉块，接下来把洗干净的铁锅架在旺火上，等到锅快被烧红时，再往里边放上适量的油。当油热得快冒烟时，我们立刻把土豆块放到热锅里爆炒，直到土豆变成金黄，再把肉块放进去一起炒，炒到肉没了鲜红色时，便可以往里边放适量的盐，再向锅里加一定量的水，后把锅盖盖上焖煮。在焖煮一阵后，我们估计锅里的汤水不多了，就将锅盖掀开，把切好的辣椒放进锅里，但不要忘了再添些鸡精和酱油，而后立即翻炒一阵，尽量让佐料分布均匀，这下可不用再盖锅盖了，临出锅时，再加进切好的葱花。炒几下后，喷香的红烧土豆就可以出锅了。这么一来，红烧土豆这道美味就做好了。此时，如果我们拿起筷子夹几块土豆放进嘴里嚼几下，那么定会觉得香酥可口。

轮到我大显身手了，我先打开了电磁炉，又遵照妈妈的指示将油倒进了锅里。仅过了几秒钟，锅里就冒出了几丝黑烟，我连忙将洗好了的菜倒进去，只听“哧啦”一声响，油顿时溅起了老高，有几滴淘气的油点还溅到了我的身上。我连忙用布把身上的油擦干净，回到电磁炉前继续炒。我用锅铲将菜翻了个个，再仔细一看，差点吓了一大跳，原来，菜的另一面已经有一些焦了。唉，出师不利！我不由得加快了翻炒的速度。这时，我一不小心用力过大，一下子就将好几根菜炒到了锅外，我连忙回头一看，妈妈不在这儿。我暗自庆幸：幸好妈妈到房间里看电视去了，不然我肯定会被妈妈责骂的。于是我忙将菜捡起来扔回锅里。现在该放盐了，我生怕盐放得太少，会影响口味，便一口气放了一大把，又放了一勺味精。翻炒了一会儿后，我尝了一下味道，连忙把汤给吐出来：“这是什么破汤呀，怎么这么咸？莫不是刚才盐放得太多了？怎么办？”我苦苦思索着解决的方法。“有了。”我脑里顿时灵光一闪，“让‘消防队’快来帮忙！”说着，我将“消防队”——水倒了一些下去。搅拌几下后，我再尝了一下味道，味道已经变淡了不少：“水太伟大喽，成功地扑灭了咸味！”我又把锅盖给盖上，等待着水烧开。

近来，奶奶做的有些事弄得家人啼笑皆非。先拿做饭这件事来说吧！有一次，奶奶像往常一样洗好米后盖上锅盖，然后把高压锅放在了炉火上煮。在一般情况下，几分钟后，高压锅就开始上气，“吱吱”地响起来。这一回似乎有些邪了。几分钟早过了，高压锅还没上气。厨房里一点动静也没有。奶奶疑惑不解地来到了炉灶旁，从上到下，仔细检查了一遍。问题出来了。炉盖仍旧严严实实地盖在了炉子上。这么一来，火势便一直上不来。奶奶见此情形是哭笑不得，忙把炉盖掀开。为此，奶奶还自责了很久。还有一次，奶奶抽水。我家虽然安装了自来水但是很少用，一般都用井水。井水要用水泵来抽取。抽取井水前，我们先要打开阀门给水泵灌一些引水，而后打开电源开关抽取井水。不知怎地，这回，奶奶直接打开电源开关就去洗东西了。虽然水泵在轰响，但是奶奶发现水龙头还是没出水，只是流出了少许的几滴。奶奶还以为水泵出问题了，急忙跑过去看。不看不知道，一看毛病就出来了。原来阀门没打开，井水上不来，水泵的发动机只是在空。奶奶见了恍然大悟，忙关了电源开关重新抽水，还一个劲儿地摇头说：“我真是老糊涂了！人真是越老越糊涂呀！”

在假期间的星期六，我想让妈妈教我腌粉，妈妈高兴地答应了。她对我说：“你先把锅洗干净；再放些水煮一会儿；然后去箱子拿一块米粉放进锅，用锅盖盖好。等一会儿，把盖子打开，将铲子把米粉搅散，再把盖子盖好。过五分钟后，把盖子再次打开，拿一双筷子夹住其中的一根米粉，米粉马上就断了，说明它已经熟了；要是不断，说明还没熟透，还要再煮一下。等你把米粉煮好后，将它夹进一个碗里，但不能留有粉汤，最后加上陈醋、酱油、麻油、辣椒一起搅拌均匀，这样腌粉就做好了。”听了妈妈的话，我便按照她说的去做，弄了老半天，总算把粉煮好了，因为煮得太少时间，看起来硬邦邦的；接着，就要调味了，我却不是油放多了，就是陈醋放少了。当妈妈品尝时，只见她脸上露出了难看的面色，对我说：“女儿，还不错，就是太咸了，油腻腻的，而且粉有点硬。没关系，以后弄好就行了。”我听了妈妈的话，点点头吸取了一点技能。等在下一次腌粉的时候，我的技术一下子提高了许多，妈妈可欢喜了左夸右夸的，我的心里更是甜滋滋的。

随后，我把煤气给打开了，把锅里放了点水，只有等到水烧开的时候才能下汤圆了，不一会儿功夫，水便烧开了。我立即把汤圆放进去，把锅盖盖上。到底是开大火煮还是开小火煮呢算了，还是用大火煮快一些，于是，我便开大火煮。这时，只听“呲——”一声，小火苗蹦出来了，可把我给下了一跳。现在家里没人在家，再说，我这可是第一次自己弄吃的啊!得当心点才好。水冒泡泡了，我便去放了一点凉水来，倒进锅里，可是我发现，汤圆都粘在锅里了，哎呀，我怎么就忘了呢，过一会儿就要拿锅铲顺着水把汤圆搅一搅，要不然会粘锅的，妈妈早跟我说过了。啊!我发现，有一个汤圆快熬不住大火的攻击直瞪着我呢，弄得我有点不知所措，这可怎么办啊你看吧，这水里到处都是黑芝麻。唉!这可怎么吃啊，等下汤圆煮熟了，黑芝麻早就没了，那吃起来怎么才有味嘛!算了，还是赶紧让它逃离魔抓吧，要不然，它的“兄弟姐妹”也都被拉黑了。算了算了吧，就少吃一个吧!呜呜……

开始搓啦，妈妈掰了一小块放在手掌上轻柔地搓起来，我也学着她的样掰了一点放在手掌上，双掌合上使劲地搓呀搓。唉呀!怎么软软地米粉团会碎成一块一块地 呢?你瞧，妈妈搓的小汤圆又圆又光滑，别提有多可爱了，看得我直着急。这时妈妈对我说：“你用力要均匀，慢慢来，心急吃不了热豆腐。”我学着妈妈轻柔地搓 起来，嘿!这下成功啦!看来搓汤圆还有诀窍呢!我们一鼓作气，继续搓着。不一会儿就搓了两盘。我看着那珍珠似的汤圆，馋得垂涎三尺。问妈妈能不能煮一盘给 我吃，妈妈说：“好啊!”妈妈把水烧开，再把汤圆放进锅里，一个个小汤圆一齐贴在锅低，不知它们为什么和锅底这么亲热。妈妈把锅盖盖上，一会儿直冒热气， 妈妈忙掀开锅盖，呀!一颗颗小汤圆像一粒粒洁白晶莹的珍珠在水里上下翻滚追逐嬉戏。妈妈把汤圆装进碗里，泡上花生磨成的粉，软滑细腻，可好吃啦。几分钟我 们就把一盘汤圆给吃完了，就像秋风扫落叶。

我和爸爸妈妈找到了一块可以烧火的空地，就开始忙着搭灶了。我们先找来几块砖头，按铁锅的大小一圈圈围起来，很快一个灶头出现在我们面前。这时妈妈负责的米和莴笋、春笋、咸肉等配料也准备好了。接下来，爸爸端来铁锅放在刚刚搭成的灶头上，抱来柴火，一切准备就绪，爸爸叫我来点火，我一开始还有点儿怕，可是后来在爸爸的鼓励下，我终于抽出火柴盒，拿出一根火柴，向着火柴盒侧面划去，只听“嗞——”的一声，火柴被我点燃了。我小心翼翼地向爸爸手中握着的那捆稻草伸去，只听“呼——”的一声，火苗从底下窜上来。爸爸急忙把稻草往里塞，结果，火苗一下子占满了灶中的空间。我们等锅烧热了，才放调料和米饭。盖上锅盖，往灶里加柴火——毛豆杆、稻草。没过多久，锅内的香味传了出来，掀开锅盖，香味扑鼻而来，引得妈妈急忙跑到后菜园来。看着锅里诱人的饭，我的肚子都饿得咕咕叫了。爸爸找来两块抹布，裹在锅子的两边，端起锅子往厨房跑，放在厨房的灶头上。我们把饭打松，每人盛了一碗，顾不上自己的形象就狼吞虎咽地吃了起来。

回到家，我发现妈妈早已去买菜了，便悄悄来到厨房，等我做完之后好给她一个惊喜。我把一个铁锅放在煤气灶上，开火把留在锅上的一点水烧干。该倒油了，我拿起油瓶，准备往锅里倒。油倒进锅里会不会跳出许多油沫星子，烫着我呢？想到这里，我不禁缩回了手。这样怎么成？我什么时候才能煎完荷包蛋？豁出去了！我勇敢地往锅里到了一点油，呵，没事！我又继续往锅里倒油。因为不敢一下子把油倒进锅里，只好一点一点倒。这时，锅里弥漫开一阵黄烟，还没等我反应过来，一团火苗已经窜了出来。哎呀，大事不妙！怎么办？怎么办？我突然想到应该把锅盖盖上，于是，我匆匆忙忙找到锅盖，二话不说，关掉煤气，盖在锅上。不一会儿，火果然没了影儿。虽然已经安全了，可我的心底还像揣了一窝小兔子似的，怦怦直跳。等我的心跳恢复正常，我就到重新打开煤气，再在冰箱里选了个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻敲了几下，两只手放在鸡蛋的裂缝上，用力一掰，手里就只剩下一分两半的蛋壳了。往碗里一瞧，好美啊！透明的蛋清包裹着嫩黄色的蛋黄，，像个温暖的太阳发出万丈光芒。我又看看锅里，那些油里泛起了许多小气泡，在锅底停留了一会儿，就缓缓升到了水面上。

慌忙中我看见了放在炉边上的锅盖，把锅盖盖下去肯定会有用的。我顺势拿起锅盖压了下去，我的心里也不知道有几百只小鹿在撞了，我该怎么办啊！正当我心急着，锅好像没有反应了，我小心翼翼地打开锅盖，火竟然灭了！就是锅盖上面有一层黑黑的灰，我赶快放到水池里洗干净，清理现场。那锅里的油也不要了，快点加点水，烧个汤吧。

第五部是煮饺子。把刚包好的饺子先放在锅盖上，在锅里放上半锅生水，把锅放在煤气灶上，只听“咔咔咔咔咔”的一声火开了，盖上锅盖，等十五分钟烧开水，再把饺子放进锅里，盖上锅盖，伴随十五分钟的时间，分几次把饺子用铲子翻滚几次，锅里的水又开过了，饺子就煮好了。煮好之后捞出来，新出锅的饺子就好喽！

说干就干，我迫不及待的揭开锅盖，在里面倒了两大碗水，合上锅盖，我在锅子旁焦急地等待着，刚想打开锅盖的时候，妈妈急忙说：“等一下！别打开！谁开了，自然会冒热气的。水是靠热气开的，你把盖子打开你一打开，热气就会被你放跑哩。水可就开不了。”我听了，马上把手缩了回来。

妈妈开始烧花蛤了。先倒上一点油，再放些蒜末，等油热了，再把花蛤放进去，只听“吱”的一声响，锅里冒出一股烟，妈妈用锅铲炒了几下，再盖上锅盖，等了一会儿，再把锅盖打开，倒上酒，撒上糖和盐，放上酱油，再盖上锅盖，等了一会儿，一碗香喷喷的红烧花蛤就做完了，原来紧闭的壳，现在都张开了，露出白白、嫩嫩的肉，我尝了一个，嗯，又烫又鲜，可真好吃啊！

一股白雾从锅中缓缓升起，紧接着便是有水从锅中飞溅出来—水开了。我揭开锅盖，将早已洗好的大米倒进锅中。看着那一粒粒饱满而充实的大米我不禁微微一笑。这毕竟是我第一次自己动手熬粥，为了这一次“实地考察”我放弃睡懒觉的机会每天早上都要起个早，来看爸爸熬粥。

我却不以为然，只管盖着盖子，由于估时不准，揭开锅盖时，我定睛一看贴在锅底的那些土豆片有些“微焦”了。幸好我及时发现，要不然这菜就没法“下口”了！我立刻往菜里加了水，这才结束了这场“灾难”。又过了几分钟，土豆片熟了。于是，我挥起锅铲，三下五除二就把一盘土豆片完成了。

我来到厨房，先把锅刷干净，再捧入两捧大米，拧开水龙头就淘起米来。本以为淘米是件容易事儿，可没想到我做起来却显得笨手笨脚的，沙子没淘出来，米倒是溜了不少，真是看花容易绣花难啊！好不容易把米淘好了，我便放上水，盖上锅盖，然后，我放了火腿，咸肉，黄瓜，菜，肥肉，鸡蛋等食材，把饭做成了我特指的菜饭。

他们不走，依旧围在你身边，眼睛盯着黑乎乎的锅盖。你抬头看见我，刚刚还充满愤怒的眼神忽然变的充满愧疚，你一定有些慌乱，不停地在衣服上擦手，然后朝我招招手，小心翼翼地喊我的小名、石头。他们也飞快的仰起头来，看到我，一起笑，我不能分辨那样的笑是善意的还是嘲弄的，便飞快地从墙头上溜下来，撒腿朝不远的新家跑去。

我看到火的第一个反应是要把煤气灶端起来，以防煤气桶爆炸，可是，火这个坏家伙却不会让我成功，手一伸过去，火就会吐出舌头“舔”我一下，要知道，被他“舔”的滋味可不大好受，再说了，那锅我也端不起。接着，我又想往火上泼水，可转念又一想，往油上泼水把油稀释了，油变多了不等于是火上浇油吗？两个办法都不顶用，怎么办呢？“妈妈，快来呀！”我心里一着急，本性的大叫起来。妈妈听到我的叫唤，以为又是我因一些小事来叫她，所以不在意，一边慢慢走，一边慢慢说：“干嘛！”她走向厨房，看到火，惊得嘴巴能塞下一个大鸡蛋，接着又像热锅上的蚂蚁一样团团转。我看到妈妈的样子，心中也十分惊恐，可又想起书上救火常识，向妈妈大叫：“妈，用锅盖！”真是一语道破梦中人！妈妈以迅雷不及掩耳之势抓起锅盖，往火上一盖，火扑灭了。后来听妈妈讲才知道，原来是妈妈这个马大哈，又犯粗心病，在锅里烧油，又去看电视，忘了锅里正烧着油，所以锅中油烧起来了。

接着，我们就开始了，外婆问：“你知道，要准备些什么吗？”我问：“要些什么呢？”外婆先从冰箱里拿出来两个鸡蛋，又拿来了一碗冷饭，接着，点起火，我说我来烧，可是外婆说我会被烫着，不让我去，经过我再三请求终于答应我了，我刚把油倒进了锅里，又放进了盐，可是刚放进那里面，盐就炸了起来，啊！我的脸被炸了一下，脸上起了一个“大红包”，疼得我像一只小狗“嗷嗷”直叫。外婆在外面笑得合不笼嘴。片刻，外婆对我说：“你还是别吧做了，我们一起做。”外婆先把鸡蛋敲开把蛋黄倒出来，放到了一个碗里，用筷子打了一下，最后放进了锅里。“啪”一声，鸡蛋在锅里开了花，接着，外婆就拿起炒铲，“嚓嚓”得地炒了起来，等到鸡蛋炒地焦黄的时候，外婆就把那碗冷饭倒进了锅里并用铲子不停地翻动，又放了一些酱油（我十分喜欢酱油），然后盖上了锅盖，闷了几分钟，外婆打开了锅盖，一阵诱人的味道飘来，我赶紧拿起了筷子，吃了一口，“啊！好好吃呀！”我赞叹地说道。

开始我先往锅里倒入了一些水，想了想“水是不是太多了！”于是我就倒出了一些水，又觉得水太少了，又倒入一些水，“这下差不多了！”拧了拧煤气的开关，盖上锅盖，就去看电视了，精彩的动画片吸引了我，直到动画片的片尾曲想起，才想起锅里在烧水，把烧木瓜牛奶的事抛在了九霄云外。我三步并两步走到锅前，水已经开始往外涌出了，我连忙打开锅盖这水才没有继续往外涌了，“不过这次幸好动画片已经快接近尾声了，否则后果不堪设想”我接着倒入了木瓜，没过多久水又开始沸腾了，我拿出了牛奶，剪了一个小口，把牛奶倒入锅中，由于是第一次，倒入锅时洒了点，我拿来抹布，把洒出来的牛奶擦掉。还放了三勺白糖，“放了三勺白糖，会不会不够甜啊！”于是我又放了三勺白糖。过了一分钟，我看差不多了，就关了火，把刚出炉的香甜可口的木瓜牛奶倒入碗中，我用勺子品尝了一口，“真好喝啊！不过木瓜不怎么甜，下一定要我买一个香木瓜！”接着我就和姑公去买了包子，回到家就叫大家一起吃早餐了，每个人都说我烧的木瓜牛奶好吃，我开心得合不拢嘴。

我进了厨房一看，看到外公正好开始动手煮面。他熟练地拿起锅子和筷子放好了几只碗，看来是准备把面放在那里的。他往锅子里放了一些水，放在煤气灶上让它烧水。然后，外公走上二楼去拿了一包面条。他从那包面条里面拿出了一些面条。因为我们三个人都吃得不多。他在另外一只锅子里放上肉、咸菜、豆腐干，打开开关也让它烧了起来。这时，锅子里的水沸腾了，外公就把面条放了进去，盖上锅盖继续烧。烧了一会儿，面条锅子就又沸腾了。他立刻关了那只开关，接着把面条捞起放在另外那只锅子里面一起烧。他往锅子里又倒上了一些油。不一会儿，那只锅子也滚了，外公就开了小火继续烧。又烧了一会儿，他才揭开锅盖放上味精等调料，同时把开关也关了。然后，外公就把面条从锅子里面捞了出来放在碗里，还把肉等放在面的上面。啊，这简直和菜馆里买来的咸菜肉片面一模一样了。我闻到一股香味，啊，肯定好吃。我迫不及待地拿起筷子吃了起来。

那是一个双休日，爸妈都外出做事了，还告知我会回得比往日迟一些。我想自己在平日里很少帮爸妈做家务活，这回总算有了机会，何不表现一番给辛劳的爸妈一个惊喜。到中午时，我用小杯往锅里量了几杯米，接下来就开始洗米，记得妈妈常要把米洗两次，便学着妈妈的样子洗起米来。因我手生，在每一次洗米时，都有一些“小顽皮”会顺着水流跑掉。这么一来，经我两次洗米后，米自然损失了不少。淘好了米，盖好锅盖，把锅架在炉火上，我就以为万事大吉，只顾着自己看电视去了。正看的津津有味，我突然闻到了一股焦糊味。这味好像是从厨房里飘出来的。“不好！饭烧锅了！”我大叫一声，如百米冲刺一样向厨房跑去，不顾锅柄烫把锅从炉火上端了下来。等锅泄了气，我掀开锅盖一看，顿时傻了眼，发现里边的米粒又黑又黄，弄了一点尝了一下，如同在嚼小砂子。这可如何是好？本想好好表现一番的我偏把戏给演砸了。就在我发愁时，爸妈回来了。“什么东西烧焦了？”妈妈进门就大叫，然后循着这味进了厨房，见着惊慌失措的我，一下子就全明白了。

说干就干，我拿来锅，打开灶子，把锅放在灶子上，然后开始切葱，咦！平时爸爸切得这么好，我切得很差，自己真的下功夫呢！好不容易才把葱花切好，我又小心翼翼的把豆腐切好，这时，锅热了，我连忙倒上油，过了一会儿油温高了，我连忙把豆腐放进油锅，“哧——”的一声响，吓了我一大跳！我用铲子学着爸爸的样子翻炒了几下，这下可好，豆腐就像跳高运动员似的一个比一个跳得高，油也不甘落后，溅到我的手上，脸上，衣服上等烫死我了。噢，原来铲子上有水，这下我急了，我想原来炒菜这么难，没有我想的这麽简单，算了，我不炒了，我又想爸爸妈妈平时上班这么辛苦，回家后，还给我炒菜，我想一定要炒完这道菜。我自己鼓励自己，我想出一个两全其美得办法，用锅盖挡住脸，这样油就溅不到我的脸上，手上，我高兴极了，然后我把铲子放低一点儿，这样豆腐就不会蹦的老高，我用了自己的办法，嘿嘿！果然不出我的所料，我抄了几下，又盖上锅盖。

我们把米饭煮下锅后，哥哥再开始切洗菜。他先把小青菜的叶子剥开，仔细地清洗小青菜与番茄，再把鸡蛋往桌上轻轻一敲，蛋壳就破裂了，他对准碗剥开蛋壳，一个蛋清和蛋黄就被倒进了碗里。哥哥切洗完菜后，我立刻把锅放入煤气罩上，点火，热锅，加油，哥哥再把蛋倒进锅内，我便迅速地搅拌它，紧接着，哥哥又倒进番茄，我一边翻炒一边加盐，一会功夫一道香喷喷的菜就“诞生”了。洗完锅后，我再次点火，热锅，加油，开始炒小青菜，当我把小青菜倒入锅里时，“嗞”的一声，我吓得赶紧弃锅而逃，可还是表哥淡定，他急忙盖上了锅盖，一股噪音过后，他便小心翼翼打开锅盖迅速翻炒起来。最后在表哥的帮助下，我们成功烧好了青菜和汤。这时，饭正好熟了，我和哥哥便把菜和汤端到餐桌上，盛上三碗饭，开吃了！

开始煮饭了，我把高压锅拿了出来，哥哥就连忙淘米，我往锅里放了四分之一的水，再放上支架，姐姐就把淘好的米放进了锅里，把锅盖盖上。我们便一齐看电视了。过了半个多小时，我见还没有闻到香味，走过去一看，原来火都没开，我把火开到了最大。又过了15分钟，我过去打开锅盖一看，水都烧干了。只好又往锅里放了四分之一的水。我怕它再有什么差错，便一直守在旁边。突然，“砰“的一声巨响，原来是高压锅的盖子飞了出来，将我们吓了一大跳。我又仔细检查，也没发现有什么错误。我回想起婆婆原来说过的话：加水、淘米、放胶圈、盖盖子......对了，我们煮饭时没有放胶圈。我只好又把饭重煮了一遍，这遍挺顺利。可过了一会儿，我觉得不对了，好像少了什么东西一样。我只好又把婆婆的话再想了一遍，原来没有放压阀。大约过了半个小时，一阵香气扑鼻而来。我们打开锅一看，饭煮好了，高兴得我们连蹦带跳。

开始做饭了，我把锅里接上水，放在炉子上，“嘀”的一声打开了火。在等水开的时间里，我切了两根火腿肠，打了三个鸡蛋，准备好三包方便面。水还没有开，可是锅底“啪啪啪”地响了起来，还冒出了一些气泡。我怕锅要漏了，心里慌极了。这个锅已经用了一年多了，我真的很担心它会在我手里正在用时“突发身亡”，就连忙把锅取了下来，并着急地大喊：“锅漏了，快来呀！”爸爸听到赶忙来到厨房，笑着对我说：“不是锅漏了，是水快开了，水里的气体溢出来就冒泡了。”我现在明白了我还是不太会这道主食，就请爸爸来指导。爸爸把火关了，指着炉子上面的水说：“这不是锅里漏出来的，这是水蒸汽结成的小水珠，顺着锅缝流了出来，只要把锅盖盖紧就好了。”我按爸爸说的，盖紧了锅盖，果然炉子上没有水了，也不发出“啪啪啪”的声响。

我把锅放到炉灶上，可是我胆小如鼠，迟迟不敢倒油，尖叫着跑出了厨房。妈妈替我倒好油后，我先把葱花和姜丝放进锅里，加点盐，然后翻炒几下，看见葱花有些变成了褐色，飘出了诱人的香味。这时我把丝瓜片一把一把地扔进锅里，均匀有力地翻炒起来。渐渐地，丝瓜片地颜色从嫩绿变成了深绿，软软的。这时，我往锅里加了一舀清水，噼里啪啦的声音渐渐变小了，锅面平静下来。我盖上锅盖，从冰箱里拿了两个鸡蛋，敲碎倒入玻璃碗里搅拌起来。蛋液打好了，锅里的水也开了。我打开锅盖，看到了沸腾的锅里，无数的小泡泡向上翻腾，上来又破了，下面的又翻上来，咕嘟咕嘟地冒个不停。我把蛋液顺着锅边一圈一圈地倒入锅里，然后用菜铲沿着顺时针方向转了两圈。最后，再加入味精和香油，一锅鲜美可口的快乐丝瓜汤就大功告成啦！

好了，一切准备工作都已经做好了，我就开始炒菜了。我把煤气瓶打开，把煤气灶点着，放上铁锅，再在锅里倒了一些菜油。等到菜油熟了，我把肉丝放进去炒了两下，接着，我就放菜再炒。炒了一会儿，我放了一些盐、糖和水，盖上锅盖让它用中火烧。过了两分钟，我看到锅子里往外直冲热气，鼻子里闻到一股菜香。好了，菜已经烧好。我就揭开锅盖放了一些味精，关掉煤气瓶和煤气灶。饭已经烧好。我就盛出饭就着自己烧的菜吃了起来。

开始炒土豆丝了。打开煤气，把火点燃，把锅稍微加热一下，再把油倒进去，等油到七成热时，就把切好的土豆丝倒进去。拿着锅铲不停的翻炒，以免土豆丝焦了，等到土豆丝有几分熟时，再往锅中加入适量的盐，倒入少许水，盖上锅盖煮一下。等水快干了，打开锅盖，加入适量的味精和切好的葱，再搅拌一下，使味道均匀。在妈妈的指点下，最后把土豆丝盛出盘。一股香味扑鼻而来，一盘黄绿相间的土豆丝展现在眼前。

我揭去装有龙虾的盆盖，看到了一个个龙虾张牙舞爪，好象感到它们的末日就要来临似的，作最后大挣扎。我楸准了一个大龙虾，可它的前面的大钳子向膸伸来，我害怕的手又缩了回去，“胆小这么行”我想。于是我快速抓住龙虾前面的头部，在水龙头底下冲洗了一遍，然后放进盆里，洗了近一盆的龙虾。我在锅里放了一些水，还有盐，等水开了以后，我就把一盆的龙虾全部倒进了锅里，再盖上锅盖，烧了有一段时间，我揭开锅盖。真棒及了。龙虾全部变得鲜红，听妈妈说龙虾烧熟了才会变红。这大概已经熟了吧。于是我全部捞了上来。

首先，把油倒进皇后锅，冷的油就可以了，再把小玉米粒放进皇后锅中，盖上锅盖，等两分钟就可以了。听到没有？闻到了没有？爆米花就像在锅中跳踢踏舞，扑鼻而来的香味真是引得我们的模特们垂涎三尺，她们不停地咽着口水。时间到了，掀开锅盖，见证奇迹的时候到了！一小把小小的玉米粒竟然变成了一大锅白花花的爆米花了！再拌上糖，爆米花真的是香甜可口极了！而且大家发现没有，皇后锅在炸爆米花的时候，竟没有一点油烟，这就是皇后锅的神奇之处。它不论做什么，都不会有油烟，可以在办公室，在客厅，在任何地方煮。

我学着妈妈的样子，先往锅里倒入了一点油，又抓了两把玉米粒小心翼翼放入锅中。幸好，没有溅出一点油来。接着，我用锅铲搅拌了三四下，让所有的玉米粒都充分地沾上了油，然后，开大火，盖锅盖，不停地摇动铁锅。这时，我轻轻打开铁锅盖，看见一个个玉米粒都鼓起了小肚子，变得圆圆胖胖的。又过了一会儿，突然，有一粒玉米粒先“爆炸”了，我非常兴奋。又过了一小会，玉米粒都炸开了，锅里发出“劈里啪啦”的声音，好像有人在放鞭炮一样。我打开盖子一看，好像有许多小胖子在玩蹦蹦床一样。

星期六早上我要吃方便面，就让爸爸来烧面，爸爸说：“要吃你自己做。”“我不会啊。”“那好吧我教你。”爸爸说到，“你按我说的做吧：先把煤气打开，在锅子里加点水，把方便面和调料放进锅里，开起中火，把锅盖盖上，等到等到锅盖边冒泡就把盖子打开，最后把火和煤气关上就好了。”

我拿了个勺子在锅了搅了搅，把锅盖盖上了。过了一会儿，热气从锅里冒出来了，我赶紧把锅盖拿开，诱人的香味也冒出来了，我赶紧拿了勺子搅了搅，关了火。我把西红柿炒鸡蛋倒入盘子。把盘子端到饭桌上。 开始品尝，我觉得做的不怎么好，可父母吃了，却赞不绝口。我想他们是在鼓励我吧，看来做什么事都不是那么容易的，我以后还要多我练习哦！

我从冰箱里掏出两个鸭蛋，没有鸡蛋了，只好用鸭蛋代替了。至于菜名嘛，就改成番茄鸭蛋汤好了。我把鸭蛋往桌子的边沿敲，发出清脆的声音，咔擦一声。里面的蛋液不慌不忙的走向碗里。我拿出筷子开始搅拌，我有节奏的敲着筷子，发出脆耳的音乐，享受其中。打开锅盖，将鸭蛋倒入锅内，再盖上锅盖。

开始点火蒸青蟹了，我坐在旁边静候。过了一会儿，锅里“叮叮咚咚”响起了声音，我想肯定是那大青蟹在作怪，都死到临头了，还不罢休。于是，我打开锅盖，只见那几只青蟹在锅边爬上掉下、爬上掉下的，眼看有只已经把爪子伸到锅沿上了，我急忙盖上了锅盖。可是心里却由衷地佩服：青蟹，你那种不屈服，向往自由的精神，我可是服了。

“咕噜噜，咕噜噜……”白色的饭汁像泉水一样溢了出来，淌得满地都是。我手忙脚乱地拿过锅盖，“唉哟！”烫死了！我把锅盖往桌上一扔，对着手“呼呼”地吹了几口气，又立刻手忙脚乱地关掉了煤气炉，才重重地往凳子上一坐，长长叹了一口气。