桂林米粉的做法也十分简单。客人来了，随手抓一把洗净的米粉放入钢制的漏勺里，放入一个满是开水的锅里来回晃动，烫上一两分钟。再将烫熟的米粉倒进碗里，然后将一些花生、卤水、油倒入碗里。再把肉、脆皮、腊肠加入碗里，再加上一大勺汤水，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。客人也可以根据自己的口味，把辣椒油、辣椒、酸菜、酸豆角、葱、酸笋等放入其中。

随着川流的人群，坐了一夜的火车，于菲早已饿得饥肠辘辘，走到一处繁华地带，里面的小吃应有尽有。马蹄糕、豆蓉糯米粉，于菲选择了一碗米粉，桂林米粉是广西小吃一绝，清澈的桂林水酿制了桂林米粉的细滑，洁白、柔软，配上于菲最喜欢的花生、辣椒，此时此景，也只有热腾腾的米粉能慰藉于菲受伤的心情。一碗米粉下肚，于菲的气色好了很多，憔悴的面孔也红润了不少。

吃到一半，郑琳阿姨发现桂林的米粉没有北京的劲道。妈妈听了后，告诉了郑琳阿姨：“之所以没有北京的劲道，不是因为桂林的米粉没有北京的”桂林米粉“做得好，而是因为两地桂林米粉的配置不同，北京的适合北京人的口味，而桂林的当然就是和桂林人的口味了！”妈妈说话时两眼放光，好像自己的想法能获诺贝尔奖似的；郑琳阿姨更是听得目不转睛，好像遇到了一位高人。

步入桂林市区,你便真正置身与桂林山水之间了.你身旁有香味浓郁的桂林米粉混着漓江的清新与卤水的可口的香气向你迎面扑来;爽口的沙田柚,甘甜解渴的脐橙,酸甜适中的金桔为你述说山清水秀名不虚传.在你享受鲜果时再品一碗热气腾腾的本地特产油茶,眺望不远处的奇山异水:清澈如玉的桃花江,榕湖畔千百树根互缠的苍老古榕,伫立江中的嵌满绿树象鼻山,别树一帜的独秀峰,绵延的伏波山……让你心旷神怡,不由得倾倒于这大自然的鬼斧神工的杰作之中.

往往是还没有到桂林就被她“山水甲天下”的美名所吸引，总想精心准备一个假期、一份心情去细细体味这里的山水、人情、风俗和悠闲舒适的生活。泛舟漂游在如诗如画的漓江上；月上枝头时到象山欣赏水中映月；徜徉在龙脊梯田中感受劳动人民的勤劳和智慧；把自己慵懒地放在阳朔，悠然地放纵思绪，融入到中西文化的交汇中；或者在桂林的小街上吃一碗热气腾腾的桂林米粉……

山水，广西能使人饱之以目色文化，广西能使人悦之以底蕴。而佳肴，则是广西极为“动人”之处。因广西人喜食，久之却成了三大风格：桂林米粉，著之以香滑南宁老友粉，名之以酸辣；柳州螺蛳粉，则是一场辣爽的绝妙体验。米粉经百年锤炼，竟还成了另一赏心悦目的食品，名作“粉饺”——形如弯月，透明如晶。入口顿觉湿润鲜滑，鲜腻弹牙。赏心悦目之余口舌生香，实为一绝。看美景，食佳肴，还有一个地方更是极妙---阳朔西街。别名“洋人街”，举目可见玩赏手工制品，选购精细物件的外国友人。一面踏足青石板道，一面领略异国与中国结合的浪漫古典味，却是一种与别个不同的低调享受。

上到九峰，那清新的空气，在车上的晕劲也消失的七七八八。每次我都是首当其冲，冲到伯伯家里。我在九峰的生活实在不咋地。早上出去吃桂林米粉加蛋；中午吃点东东，然后玩电脑的玩电脑，看电视的看电视；晚上吃完晚饭看新闻，看完新闻就是：听音乐的听音乐，冲凉的冲凉，大多数还是看电视。呆在九峰的日子几乎没有什么变化，一成不变的T T（哭呀）

那家米粉店普通而陈旧，招牌很小，上面用油漆粗糙地写着“板板车正宗桂林米粉店”几个字，里面空间不大，布局紧密，狭小的走道上常常排满着客人，特别是中午下班时间，顾客接踵而至，摩肩擦背地交钱取粉，端碗就坐。柜台后面热气腾腾，老板娘腰上捆在一张白色的围布，熟练地烫米粉、切锅烧、浇卤水、舀花生，还会用浓浓的桂林口音问客人：“切粉还是米粉？” ，或是“卤菜还是汤菜？”。客人吃米粉时散发出来的那股特有的香味，拌着红辣椒青葱花的粉条，滑入口中的哧溜哧溜声，好像都要把我肚中的蛔虫勾出来了。

看完美丽的风景,也该尝尝这里出了名的桂林米粉吧.去晚了可就没了.一大早,桂林米粉店里就排上了长队,桂林米粉好吃就在香.香喷喷的让你一看就直流口水,吃一口在嘴里滚来滚去而且滑滑的.放一根油条沾躺吃别有一番风趣.

经过七个小时的颠簸，我们终于到达了世界着名的旅游胜地——桂林。中午，我们吃了一碗桂林米粉，桂林米粉可是桂林的特色哦，俗话说：钦州猪脚粉，南宁老友粉，柳州螺丝粉，……然后，入住桂花香大酒店。晚上，我们去大排档吃了点小炒，再逛一下桂林的夜市。一天的行程就结束了，明天我们打算去桂林着名景点，象鼻山、芦笛岩、伏波山、叠彩山。

桂林米粉做法很简单：来了客人，随便抓一把洗净的白粉放入漏勺里，在热汤里来回地晃动，烫熟的白粉倒入碗里，再捞上一些叉烧、腊肠、香菜、黄豆，喜欢吃辣的客人还可以浇勺辣油或辣笋，一碗色香味俱全的桂林米粉就做成了。

说起特产，桂林的多了，比如说马蹄、金桔、甘蔗、罗汉果、桂花茶、桂林米粉。我最爱吃桂林米粉了，有一次一口气吃了三碗，妈妈还说我是个大胃王。爸爸妈妈最爱喝桂花茶了。有一次我和他们一起喝茶结果一晚都没睡着，这次过后我每次喝茶都担惊受怕的。

桂林特产很多，有：“桂林米粉，三花酒，豆腐乳，辣椒酱，桂花糕等等。我觉得最好吃的是桂林米粉，因为米粉是米粉厂每天用甘甜的江水加上优质的大米蒸榨出来的，在加上用猪骨精心熬制而成的浓汤，上桌前还加绿色的香菜，红色的酸辣椒，黄色香脆的豆，味道好极了，如果再加上桂林辣椒酱，口感将会更胜一筹。

说起特产，桂林的多了，比如说马蹄、金桔、甘蔗、罗汉果、桂花茶、桂林米粉。我最爱吃桂林米粉了，有一次一口气吃了三碗，妈妈还说我是个大胃王。爸爸妈妈最爱喝桂花茶了。有一次我和他们一起喝茶结果一晚都没睡着，这次过后我每次喝茶都担惊受怕的。

听爸爸说，桂林米粉是用清澈的漓江水做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。而且这样做成的米粉煮熟之后不易烂，味道鲜美。再加上诱人的肉块、配料。调料则根据自己的口味而定，有葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角等等，最后再浇上一勺辣椒油。白、红、绿、金，任谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。

桂林米粉是用雪白雪白的优质大米和清澈见底略带甘甜的漓江水做成的，由于材料好，做成的米粉忍性好，每根都圆滚圆滚的，晶莹透明，煮熟后不烂不断，清爽可口，味道极美，外地的米粉不管怎样彷冒也做不出这种味道，它成了桂林的一大特色美食。

第二天早上，我早早起了床，拿上钉鞋再拿上20来快钱就赶忙出门了，因为怕影响我妈睡觉就没有叫醒她。我出了门以后，看时间还挺充裕，我便去吃了一碗桂林米粉，吃完以后我高高兴兴的回学校了，到了学校，我看到在跑道上那些飞驰的运动员，我心里就有矛盾了：我是退缩还是挑战他们呢？我还没等我们班其他同学来我就换上钉鞋热身了……

桂林米粉上来了，热气腾腾的汤上面撒着香菜和牛肉丝，红红绿绿，一看就使人食欲大增。我想起妈妈还没有吃，就打包给妈妈送去。路面坑坑洼洼，我深一脚浅一脚地跑回书店门口，却看见妈妈正在三轮车边啃从家里带的冷馒头。

应弟弟的要求，我自己骑自行车到一家离学校不太远早餐店买“桂林米粉”做早餐。结果在去的路上，一不留神，车轮从香蕉皮上面一驰而过。“哗哗哗”听到了车轮和地面摩擦的声音，还好反应快，及时用脚撑住地。几个人回头惊异地望着我。幸好没摔倒，不然，回头率百分百！

应弟弟的要求，我自己骑自行车到一家离学校不太远早餐店买“桂林米粉”做早餐。结果在去的路上，一不留神，车轮从香蕉皮上面一驰而过。“哗哗哗”听到了车轮和地面摩擦的声音，还好反应快，及时用脚撑住地。几个人回头惊异地望着我。幸好没摔倒，不然，回头率百分百！

桂林米粉是用那雪白雪白超高蛋白质的的大米和清澈的漓江水混合而做成的。用漓江水做成的米粉韧性非常的好，每一根米粉都滚圆圆，晶莹剔透。这样做成的米粉煮熟之后不易烂，而且味道鲜美，谁见了都会产生一种一尝为快的欲望。我特爱桂林米粉，每次放暑假或寒假去桂林我都要饱餐一顿！桂林米粉的制作过程简单易学。先把米粉泡到热水里，待到米粉软后并把它捞起来放到干净的碗里。吃的时候再把它放到热汤里汤一下然后再捞出来，放上金黄的花生、火红的辣椒粉，翠绿的葱花，薄薄的肉片和清鲜的骨头汤，再加一些特制的配料。这样一碗桂林米粉就大功造成了。闻一闻，香喷喷、辣辣的味道扑鼻而入，真是让人口水飞流三千尺。夹起粉来，吸一口滚圆的米粉立马进入你口中、咬一咬、嚼一嚼，酸酸的豆角拌上圆溜溜的米粉，再加上可口的汤水，那味道棒极了！顺便夹上一颗金黄的花生，咬一咬“咯咯”的清脆声直响，满口的花生香味拌上刚才的米粉味，这感觉真是让人回味无穷！

桂林米粉这么好吃，制作起来自然不简单。桂林米粉不仅在于清澈甘甜的漓江水制作的米粉本身爽滑柔韧，而且在于卤水、调料和配菜的讲究。其中，光是配菜就不下十几种：卤菜：有牛肉、牛舌、牛肚、猪肚、马肉、猪尾节、土制腊味等等，另配菜中不得不提及的就是猪肉锅烧，制作要经过几道工序，将上好的连皮五花肉先加各种香料腌制片刻后煮熟，再将蜂蜜、浆油等调料特别处理肉皮，最后再放到油锅中先是中火将皮朝下炸，再到大火四面炸，等到外脆内香、皮色金黄时捞出，切成薄薄一片，且不说味道是肉皮香脆、瘦肉酥软透着清清的原味淡香、肥肉一含即化可口不腻之外，光是色彩就已是让人垂涎三尺：一道金色的肉皮、夹着多层油亮雪白的视肥瘦所需而厚薄不一的肥肉、多层保持原嫩色的丝丝可见的瘦猪肉，怎不让人隐隐心动？卤水则是肉类卤后的汤加上数十种中药、香料熬制所得的卤水。调料则多视口味而定，有油炸水泡黄豆、葱花、香菜、酸辣椒、酸萝卜、酸笋、酸菜、酸豆角、碎生辣椒、红椒油、老蒜蓉、白醋等等。

钦州的特产排号第一当然是猪脚粉了，要说历史典故，几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。也许因为它的经济实惠，油水充足，不容易饿，很符合钦州人的口味，成为钦州市民早餐和夜宵的至爱首选。钦州猪脚粉和广西桂林的“桂林米粉”、广西柳州的“柳州螺丝粉”不同，在钦州市的任何一个角落都不可能看到“正宗猪脚粉”字样，因为没有统一的标准，所以难得出谁“正宗”的结论，但凡猪脚加粉都是猪脚粉，只是味道良莠的问题就由食客定论了。虽是不一样，但大致做法是一样的，所以你不必担心味道差异过大而要挑家“正宗”的吃。能代表钦州特色的猪脚粉摊有三家：二马路一摊、钦州学院东校区一摊、建设路红嫂一摊。它们的特色是猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。当然，除了猪脚粉还有：黄瓜皮、荔枝、龙眼、香蕉等。

这天晚上，大鸟有按惯例来玩电脑。几个动物在旁边耳语一会儿后，就开始按计划行事。小狗先使了个颜色，于是，雀仔唱了起来：“呀呀呀伊伊伊……呀伊……伊……。”小狗听见了，在一旁说：“唱啊怎么不唱了？”“我嗓子疼，今天主人不开心，把桂林米粉里的肉让给了我，要知道，主人吃桂林米粉放把勺辣椒油的啊！如果我不吃东西，我站都站不稳，我是发烧了的。”“唉，不理了，博一搏，单车变摩托，小猫你来！”“啊……我”“哇——喵——”这时，大鸟一拍键盘，大声叫道：“就是这个。”说完，大鸟拿出录音笔，走到小猫身边：“猫姐姐，帮下忙，再像刚才那样叫一下。”“哇——喵——”第二天，大鸟一大早就起来了，而且上下班没次都是笑嘻嘻的，动物们以为他玩游戏玩呆了，后来才知道：主人的上司叫他找猫叫声，这声音要像小孩子哭的那样。大鸟不找时天天有，一要找就没了，所以主人才会每晚在电脑前，等待猫叫。

几年的巨变，我亲眼看着街道旁的枫树一日日足以参天，枝枝叶叶，纷纷扬扬，点点滴滴，一片片在秋风的伴奏中流落人间。人道是，满川残叶如血，却不知这正是上天对这片乐土的青睐……一片枫叶飞落眼前，我莽莽撞撞挤进赶着上班的人堆里，叫着要五毛钱的粉，没有肉末，没有青菜，没有鲜葱，只有一根根白胖胖的粉条和映衬粉的汤料，如此朴素，却可以令我垂涎不已，这时我总爱添上我最爱的调料---酱油、胡萝卜丝，谁都知道这里的粉定是从后山上的粉铺里买来的，那里用竹竿架着一排排雪白的米粉，在阳光下折射着神圣的光辉……乃至后来，我即使尝过甲天下的桂林米粉和东莞的河粉、米粉等，至始至终，家乡的那一排排米粉令我眷恋不已。如今，偶尔看着商场里那标着“江西米粉”的包装袋，心里的自豪感油然而生。

今天中午，我在一间桂林米粉店里吃红烧牛肉面。吃完后，我回家做作业。我只做了一点点，看到窗外有小朋友在玩，我想：出去玩一下吧。我刚想站起来，看到铅笔盒上的小熊，小熊好像在对我说：“真不害羞！作业还没做到一半就想出去玩了。”我脸红了，急忙继续写作业，一直写到妈妈下班回家。妈妈问：“宝贝，做好作业了吗？”我自豪地说：“已经做完了。”妈妈高兴地说：“好，不错！吃饭吧。”我说：“那好吧。”吃完饭后，妈妈让我出去玩，我出去玩了一会儿就回家了。 晚上，我做了一个美梦，梦见铅笔盒上的小熊笑呤呤地对我说：“陈枳兑，你好棒啊！你真是个听话的乖孩子。”我听后心里美滋滋的，像喝了蜜一样甜。

我和妈妈去一间桂林米粉小店吃红烧牛肉面。两碗大碗的面条上桌后，我和妈妈就大口大口地吃起来。“啊，好好吃啊！”我细声地说。我和妈妈吃了很久，终于吃完了两碗红烧牛肉面。我和妈妈一起回到家后，妈妈说：“宝贝，你吃了这么多的粉，应该写一篇日记了。”我真的受不了我妈。我想了很久，终于写好了一篇日记。我写好后，妈妈说：“好啊，去玩一会儿吧。”我就出去玩一会儿。晚上，我又吃了一点夜宵，洗完澡，再漱口，然后我就上床睡觉了。

经过一晚上的斗志斗勇，第二天早上5点过，我们便来到了桂林关口。我们的车越往前走，我们就越大开眼界。一路上，车子的左右两边，从窗子往外看，不愧是“桂林山水甲天下”，早上6点多，我们到了一家餐馆吃了桂林小吃，桂林米粉。吃完早饭，大巴车把我们“运”到了中华路，在车上，导游说着条路叫中华路都是因为当年打仗时，我国孙中山带领队伍从这里经过，而得名中山路。

网吧离学校并不远，出了校门，顺着高低不平的建干路一直往南走，约莫一站路就到了。也许今天是周末吧，街上车水马龙，熙来攘往，热闹非凡。桂林米粉，陕西肉夹馍，桂阳五香麻辣蛋像发情期的螃蟹，争先恐后地横在原本并不宽绰的路上。我来吃饭店，菲仕德快餐，再回首火锅城也浩浩荡荡地一路排过去。当然，几家不可或缺的成人用品商店也恰倒好处地错落其间。阿猫目不斜视，旁若无人地直奔"新悦"而去，终于在一个桂花飘香的秋夜开始了他的《传奇》生涯。

这条街是我最喜欢的街之一，因为这里两旁都是我最爱的早餐店，虽然食早餐店，可是任然有很多人喜欢不限时间的来光顾。我也很喜欢吃这些粉面粥之类的东西，走过这条街我总会故意走慢一点点，哈哈，闻闻这阵阵馋死人的香气！我有一个天生的狗鼻子，我总能十分轻松的辨认出来是什么食物，比如：香葱鸡蛋肠；桂林米粉；螺丝粉；扬州拉面等等，有时候就连龙江猪脚饭的味道我也可以闻的出来呢！

晚上，我们来到阳朔最有名的“夜夜笙箫”的千年老街——阳朔西街，品尝了许多特色小吃，如：啤酒鱼、油茶、糕点、米粉等等。其中，最让我回味的是桂林米粉，特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。我吃了一碗，意犹未尽。米粉为什么这么好吃呢？做米粉的老爷爷告诉我们：米粉好吃，不仅在米粉本身，还在于精制的卤水上。成功的卤水，一定是香气扑鼻，入口味美，它会让米粉吃起来更加香鲜爽口，回味无穷。所以你们吃了一碗，还想吃。可不是吗？吃完之后，确实让人神清气顺，肠胃舒畅，还想再吃一碗。我们漫步阳朔的大街小巷，一阵阵米粉清香扑鼻而来，这是桂林传统的地方风味一绝呀！

我的妈妈是一个厨师，经常变着法子给我和妹妹做好吃的。我记得有一次我过生日的时候，妈妈做了一桌子好吃的饭菜，有炖鸡肉、红烧鱼、油焖大虾、清蒸大闸蟹、还有几个小炒等，都是非常美味的，闻到都流口水！妈妈平常还会做桂林米粉、水晶果冻、寿司、南瓜饼、香芋糕和各种各样的糖水……妈妈说成天给我做好吃的，也没把我养胖，哈哈……

我们的中国有很多特色美食，但有十种美食最具有特色，有北京烤鸭、兰州拉面、重庆酸辣粉、上海糯米团、武汉热干面、广西桂林米粉、宁夏手抓羊肉、西安羊肉泡馍、宁波汤圆、胡辣汤。这些小吃虽然我都吃过，但是最让我感到满意的，就是西安羊肉泡馍了。

南城是粉的天下。粉的种类多的数不清，有鱼粉；有汤粉；还有牛肉粉……每种粉都很好吃，它们那儿的粉和我们南昌的粉不太一样，我们的粉是干粉，而南城是湿粉，我两种都爱吃。谁叫我有个称号，叫做“粉大王”呢！我觉得《舌尖上的中国》应该来拍南城的粉，南城的粉和桂林米粉有的一比哦！

在广西游玩时，我们还品尝了桂林米粉，凉拌米粉，金牌米粉，炒米粉。它们和螺丝粉一起走出了桂林，走向了全国，走向了世界。我想它们能获得成功的原因不仅是好吃，还在于它那亲民的价格，贴近人们生活的食材和分量，以及在背后的人文情怀和那一个个暖心的故事。

我、爸爸、妈妈和表姐一起去吃桂林的特色小吃——桂林米粉。米粉香喷喷的，刚上来我就大吃特吃。原本我跟妈妈一起吃大碗的，表姐吃中碗的，爸爸吃大碗的。但是因为太好吃，还没等妈妈吃一口，我就吃完了，妈妈只好再叫了一碗。