首先得想好你要吃什么馅的，然后再到超市里挑菜，之后择菜、洗菜、剁馅，这样，馅就做好了。有的时候，馅会散开，不容易放进面皮里包，这时候只要打一个鸡蛋进去就能让馅都集中到一起，不容易散，这样就好包多了。馅做好了，面团也差不多捂好了。先根据饺子的数量倒出面粉，然后倒温水和面，等面揉的均匀了以后拿布捂住面团，这叫捂面。面捂好了，馅做好了，该做饺子了。先把面搓成一条一条的，再切成一块一块的，然后再把面块一个一个摁下去，接下来就轮到了我大展身手的时候了—擀面皮。我擀面皮，妈妈包饺子。只见我右手拿擀面杖，左手拿着摁好的小面片，边擀边面片，左手和右手要配合好，因为右手的擀面杖是前后滚动的，所以在右手往后滚的时候，左手的小圆片就一下，然后左手停住，右手往前推，一直这样擀出来的面片圆，包上馅的话，哇！典型的皮薄肉厚，想想就流口水。我爸爸是煮饺子的高手，煮出来的饺子香喷喷的，吃着美味的饺子，我感到很有成就感，因为有我的一份劳动。

妈妈切面团，我便擀面皮，老妈老说我，“你说笨，还赶不上我包，让我擀一点，一会你再学，我却不服气的把擀面杖给他，说道：”下次，下次我看一眼就会！“其实，有时候我真佩服我的毅力，就这样在我不懈努力的半个小时后，终于学会了擀面皮，我妈也说我聪明，满足了我的虚荣心。后来我又学习了包馅儿子，包馅儿比擀面皮更难学，老妈对我说：“包馅儿不光要包的结实，不露馅儿，还要外表也好看。”我便一遍一遍，一个一个的学，直到我意犹未尽的包完最后一个水饺，看着桌上那些被我摧残的毁了容得水饺，心中大笑：哈哈哈哈，如果这些水饺会说话，肯定早就发狂了。

我坐在椅子上，这时妈妈拿来了面，说：“包饺子首先擀面皮。”我一听擀面皮太容易了。妈妈给我示范了一次，我按照妈妈的方法做了起来。这时我才发现擀面皮不容易。我拿起了面擀来擀去，总是擀得太慢了，像蜗牛在走路。妈妈说：“不要紧，慢慢地来。”我按照妈妈说的慢慢来，不一会儿，一块面被我擀好了，只不过是正方形的，妈妈擀的是圆形的。妈妈又说：“不要灰心，只要再多练习几次，你就会擀圆了。”我听了妈妈的话更有信心了。

没想到，随之而来的擀面皮工序可不是什么容易事了。妈妈说，面皮儿要擀得又圆又薄，面皮儿的中间要厚，边缘要薄，包出的包子才外形美观，味道可口。起初，无论我怎么小心，擀出的皮儿都是参差不齐，就像一块块破抹布，不是边缘碎了，就是中间有洞，最气人的是怎么看也不像是圆形。妈妈耐心地多次给我示范，直到我领悟擀面皮的要领。后来，我按照妈妈的指点，左手拿面团，让面皮逆时针动，右手拿擀面杖，均匀地来回滚动擀皮，最终擀出的面皮才又圆又薄又匀。

走在宝鸡陈仓老街的小路上，口水不停的往下流。你要是问我最喜欢吃什么？那可多了，我喜欢吃陕西特色美食擀面皮。只见老板从一个纸箱中拿出晶莹剔透、光滑而又满面光泽的它，将面皮切成条状，加入自己秘制的酱料、醋、辣椒汁、黄瓜丝和它的“灵魄”面筋搅和搅和，色香味俱全的擀面皮就做好了。吃上一口，一股奇特辣味，像无数名尖兵冲上你的味蕾，一个字“绝”。

接下来就是制作包子皮啦。阿姨先把面团搓成又粗又长的长条，再用大刀把长条切成一段一段的，像婴儿手掌心那般大小。下面就是擀面皮儿，也许你会说不就是擀面皮儿嘛，用擀面杖把小面团擀成圆形小薄片不就行啦。这样想你就大错特错啦，阿姨们擀的包子皮是与众不同的，她们擀的皮是中间厚四周薄的。这是为什么呢？因为中间要放馅儿，如果面皮中间不厚，蒸包子时中间就会破，馅儿就全露啦！

中午，我们准备吃饺子。爸爸擀面皮，姥姥包饺子，我也来凑热闹。我会包饺子，只不过样子有点难看，大家都鼓励我多包几个，我一边包一边不时地向姥姥请教，同时，我自己还创造了一些新花样，比如：有的像马蹄子；有的像沙发；有的像元宝……我还包了一个不放馅的空饺子。我还往馅里放了一枚硬币呢！看着自己包的奇形怪状的饺子，我感到又自豪又开心。

以前，都是姐姐和妈妈为我包饺子吃，今天我和姐姐都闲在家里，于是我主动提出包饺子，姐姐欣然同意。我们俩说干就干，我负责剁饺子馅儿，姐姐和面，齐心协力，包饺子的工作准备好了。姐姐擀面皮，我来包，姐姐擀的很快，不一会就擀了一大堆，我的速度当然赶不上姐姐了，于是姐姐也来帮我包，姐姐包的饺子和我的放在一起，哈哈，我包的真难看，但姐姐还是鼓励我，说她小时候包的比我的更难看呢！我的信心满满的，不一会儿功夫，我们的饺子包完了，就等妈妈下班给她惊喜了！《写清了过程，要是再描写一下包饺子的动作，描写一下自己包的饺子的样子，说出其中的难处和乐趣，就更好了》

妈妈先在厨房里做准备工作：剁肉馅，和面……忙的不亦乐乎！然后才正式开始包饺子。“要想包好饺子，先要擀好面皮儿。”这是妈妈的心得体会。我不太会擀面皮儿，每次擀出的皮不是薄了，就是厚了，而且还奇形怪状的，老擀不圆，所以我不喜欢擀皮儿，就专管包馅捏皮儿。包馅不是高科技，我觉得挺简单：先把肉馅放在饺子皮上，再捏一下，就OK了。可不管我怎么努力，包出来的饺子就是不如妈妈包的好看。把我们包的饺子放在一起，一眼就能认出来哪些是我包的，哪些是妈妈包的。看来我的功夫还是不到家，还要继续努力！

一切准备就绪，姥姥把面团搓成长条状，然后切成大小均匀的面块，在在它们上面撒上薄薄的面粉，接下来就是擀面皮。不一会儿，一片里厚外包的面皮便出现在我的眼前。该包水饺了，经过姥姥的细心指点，我便学着姥姥的模样包了起来。左手托着面皮，右手包上点馅子，右一捏，左一捏，一个水饺在我手中“诞生”了！不好，水饺左边露馅了，我赶紧“拆了东墙补西墙”，从右边揪下一点面来贴到左边去。不一会儿，整个水饺变成一个“大花脸”了。后来随经姥姥修补，却仍略有瑕疵。

过了一会，爸爸不擀面皮了，妈妈又去做饭了，我只好自己擀自己包。擀的第一张竟粘在案板上了，等我使劲揭下来一看，——我的天！这哪像一张面皮！面皮中间都透了。我只好把它揉成面团重新擀，这回我吸取教训，一只手抓住面皮的一边边擀边换手，总算擀好一张面皮。又继续包饺子，到全部包完饺子已经是一个小时以后了。累得我手脚酸痛，回屋抱起一本小说就看了起来。

我非常高兴，我最爱吃饺子啦！我先去洗了手，等着妈妈和好了面，又均匀地揪成一个个小剂子，我先把小剂子团得圆圆的，然后拿起擀面杖，开始擀面皮。擀好面皮，我左手托起面皮，用小勺舀了一些馅，放在饺子皮上面，包了起来。可是馅放放得太少了，包出的饺子扁扁的。我又反复地思考，第二次，我把馅均匀地放在饺子皮中间，皮两边对折，用手一捏，就包成了一个饺子。可是和妈妈包一比，还是没有妈妈包的好。

妈妈说：“你总不服气，照你这样擀下去，还想吃上饺子啊”爸爸连忙示范讲解》原来擀面皮的关键是两手的配合，先把皮子尽量压扁，这样可以节省擀面的时间，然后左手捏住皮子的边缘，动一下，接着右手紧跟着擀一下，擀得不能超过皮的一半，否则就中间薄，边缘厚了。这样擀出的面皮就有韧性，比买的好吃。我照着爸爸示范的方法去做，果然比刚才强多了。我想：擀一个小面皮也有这么多的学问，生活真不简单！

然而，09年夏天，盛如瑾的妈妈的了一种叫“渐冻人”的怪病，生活不能自理，改变了一家人的生活。每天一千多元的医药费，全部靠盛如瑾爸爸开的饺子店维持着。爸爸除了每天去照顾妈妈以外，还要和年迈爷爷奶奶一起经营着饺子店。小小的她，并没有被困难击倒。看着家人一天天地忙碌，小雨在一夜间长大了，用柔弱的肩膀，把困难担当，有了脱胎换骨的变化。暑假期间，懂事的她每天来饺子店“上班”，帮爷爷奶奶擀面皮，包饺子，招呼客人。夜深人静时，悄悄洗净了爸爸奶奶的衣服。与此同时她的功课的一点没落。

妈妈：“你总不气，照你这样擀下去，还想吃上饺子呀！”爸爸连忙示范讲解。原来擀面皮是关键是两手的配合，先把面团子尽量压扁，这样可以节省时间然后左手捏住面团子的边缘，转动了一下，接着右手紧跟着擀一下，擀的不能超过面团子的一半，否则就中间薄，边缘厚了。我照着爸爸示范的方法去做，果然比刚才强多了。我想：擀一个小小的面皮也有这么多的学问啊，生活真不简单啊！我擀了一小会儿，就更熟练了。我擀出的面皮第一个是圆的，第二个，第三个......都是圆的，我成功了。我非常高兴，站在一旁的表姐为我鼓起掌来，爸爸妈妈也会心的笑了

接着，便是包饺子了，也是我最感兴趣的一部分。一家五个人围桌而坐，爷爷擀面皮，余下四人来包。面团搓成长条，再掰成一元硬币大小的小团，用擀面棒一压，略擀一下将小困推开，左手转动面皮，右手擀面，只需三四秒功天，一张厚薄适中的面皮就压成了型，放在撒好干粉的桌面上。爷爷把面皮摊在左手掌心，用筷子挑肉馅，置于正中，一扰，一折，一捏，一枚标致的饺子就完成了。虽然包起容易，但要包得好却很不容易。既要快，又要不露馅，下锅不破，还得好看。约摸一小时的时间，饺子们就排成方阵，时刻待命。

过年当然少不了一顿丰盛的年夜饭，妈妈准备年夜饭，舅妈擀面皮包饺子，我也跟着学包饺子，虽然看起来简单，包好却不容易。双手洗干净，我把饺皮摊在手心里，将适当的肉馅放入饺皮里，再蘸点水涂抹在边缘，最难的一步就把它们对折包起来，起初包的并不好看，但慢慢掌握了技巧后，花边就越包越好看，渐渐有了形状，饺子终于能“坐”起来了，家人说我越来越能干了，要奖劢一个大大的压岁钱红包。大家津津有味地品着饺子和丰盛的饭菜，似乎饭桌上包含着对来年的一种美好期盼，大家一起聊天，其乐融融，最是惬意不过了。

准备工作做好了，开始包饺子了。爸爸擀面皮，我和妈妈包，我想：包饺子应该是很容易的。于是，我按照妈妈所说的，拿起一张饺子皮，用筷子夹起一点肉馅儿，放在饺子皮上。然后，把皮对折，两手使劲一挤，结果不小心用力过猛，把饺子皮给挤破了，肉馅像一个淘气顽皮的小娃娃，从皮里探出个头来，好像对我说：“里面实在太挤了，还是外面舒服点儿。”我怕自己的“杰作”被妈妈发现，于是赶紧拿起两个饺子皮把破的地方裹得严严实实的，这样一来，总算堵住了“漏洞”。

多少次，我曾经被这样的场景所感动：爸爸负责擀面皮，奶奶和妈妈包饺子，爷爷则负责剥蒜、捣蒜。当热气腾腾的饺子端上桌的时候，每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，我们一家五口，有说有笑，爸爸妈妈谈论学校里的见闻，我讲述班级里的奇闻趣事，爷爷奶奶乐乐呵呵地笑着。每每此时，我的心里甭提多高兴了！这是一幅多么和谐而又美好的生活画卷啊！

一打开家门，我就闻到了一股熟悉的味道——饺子味！我立马来了精神，问妈妈：“妈妈，是不是要包饺子？”“对，今晚咱包饺子。”听了这话，我立马把书包甩在沙发上，洗了洗手准备擀面皮，因为我喜欢擀面皮，其实我是只会擀面皮。

来到叔公家，我们看见叔公和叔奶早已经忙活开了——叔公包饺子，叔奶擀面皮。叔公叔奶见我们来了是乐得不得了。我们洗过手后马上加入了包饺子的行列。叔公怕我们不会包，就向我们示范了一下如何包饺子。经过三两下，叔公就捏出了一个标致的类似元宝的饺子。可能是叔公示范得过快，我们并没看出什么名堂来。而后，叔公就把包饺子的任务交给了我们，自己又去忙其它的事了。因为没学会，我们只好随心所欲地包了起来。我在包饺子时，生怕涨破饺皮，只添了少许的馅料。因此，我包出来的饺子干瘪瘪的。有的地方没捏紧，妈妈见了又帮我加了一道工。妈妈在包饺子时，倒挺舍得给馅料的。你瞧！妈妈包出来的饺子就像一个鼓鼓的小口袋。爸爸在旁默默无闻地包饺子。他包出来的饺子虽然圆溜溜的但是倒也有点像叔公包的饺子。在我们的共同努力下，饺皮和馅料一下子就被我们包完了。看到那些排列整齐的饺子，叔公是赞不绝口。

我们先去菜场买了点面粉，这是做饺子的主要材料。然后，我们要把面粉揉成大面团。我们先在在面粉里放了一点水，再用力地揉，等到把面粉揉成一坨一坨的时候就行了。奶奶揉好大面团后，再用刀把大面团切成一个个小面团。奶奶拿来擀面杖，让我把小面团擀成一个个圆形。我擀了很多个，但只有几个是完整的圆形，其他的要么就是破了，要么是一些奇怪的形状。奶奶笑呵呵地说：“瞧你擀得这些，怎么都是一些奇形怪状的呀。不过你这是第一次，能擀成这样已经很不错了。”我把擀面杖给奶奶，对奶奶说：“奶奶，那你擀几个给我看看吧。”奶奶毫不犹豫地回答道：“好啊，擀面皮是我最拿手的了。”于是，奶奶拿起擀面杖，认真地擀了起来。没过一会儿，一个圆圆的面皮就诞生了。我问奶奶：“奶奶，为什么你擀得这么圆啊？”奶奶说：“这是有秘诀的，只要你一会儿往左边擀，一会儿往右边擀，擀了一会儿换一面再擀，这样就能擀成一个圆圆的面皮了。”我照着奶奶说的去做了，真的擀成了一个圆圆的面皮了。我又一连擀了好几个，直到把面团用完。

除夕之夜，一年一度的春节晚会在电视上播出了，大家都在聚精会神地看电视，惟独外婆一人在厨房里包饺子。我心想：外婆在厨房里包饺子，一定很累，我去帮她一把吧！来到厨房，只见外婆正熟练地用擀面仗擀着面皮。我说：“外婆，你来擀面皮，我来包饺子，好不好啊？”外婆笑盈盈地说：“好啊！”我拿起一张面皮，舀上一勺馅，把饺子捏紧，并打上褶子，便成了一个饺子。我急忙拿给外婆评价评价，“你这个饺子呀，馅太少了，人家说是弯弯顺呢，你这个饺子也不太弯。不过呢，看起来马马虎虎吧！”可是我看外婆的饺子都一个个竖在那，我的饺子却因为馅少而竖不起来，外婆说我的饺子是一个“睡”饺子。我不服气，又拿起一张面皮，心想：不是馅少嘛，我这回舀多点。这次我舀了二勺，结果一捏，肉掉出来一大半，外婆见了哈哈大笑。她说：“包饺子最重要的是馅要合适，选一张比较圆的面皮，把馅放在中间，包出来的饺子既好看又好吃！”“明白了！”我说。于是我又拿起一张较圆的面皮，按照外婆说的，把馅放在中间，把饺子的边捏紧，打上褶子，便成了一个很漂亮的饺子。外婆见了：“呵呵，你包饺子的水平可是越来越好了！从原来的丑小鸭变成小天鹅啦！”我听了，心里乐滋滋的！

妈妈说：“今天你就是一个小厨师，来先学擀面皮。”我拿来了一袋面粉，开始和面，面粉慢慢变的柔软，妈妈说：“来洗洗手可以擀了。”我拿起擀面杖，一用力，擀出的面皮都是有洞的，只能重擀了，我用力均匀这次没有洞，但是有一半厚一半薄。第三次我竟然擀成了椭圆形了，不过经过我的不懈努力，我终于擀成圆的了。我想剁饺子馅，可是妈妈说：“你还小，不能拿刀。”然后厨房里响起了交响乐“哐哐”只见妈妈刀起刀落，萝卜、肉等食材被妈妈剁成了馅。“包饺子了！”妈妈把我叫了过去，我包的时候，我把一大勺馅包了进去，我捏完一半，由于馅太多了都从另一边出去了。我没有放弃继续包，可是我害怕馅又出去了，就只把一点点馅包进，包出来的饺子像一个三天没吃饭的人十分可怜，妈妈说：“我先包一个吧，你看看怎么包。”妈妈包的饺子一个个都挺着将军肚，而且捏的时候没有出去一点。这时爸爸回来了，妈妈说：“爸爸会做动物形状的饺子”正如妈妈所说的，爸爸包的好漂亮啊！

吃过中饭，大人们就开始准备过年的重头戏——年夜饭了。妈妈在外婆的帮助下和好了面，认真的擀着面皮。我站在旁边自告奋勇地说“妈妈，你来擀面皮，我来包饺子吧？”妈妈愉快地答道：“好啊，刚好缺个小童工呢！”我拿起一张面皮，舀上一勺外婆早就准备好的馅，把饺子皮捏紧，便成了一个饺子。无师自通，简直就是天才啊，我得意地递到妈妈面前：“妈妈，快看，我的饺子做的怎么样？”“你这饺子馅也太少了吧，你包的是软塌塌饺吗？”妈妈哈哈笑。我不服气，又拿起一张面皮，这次我舀了一大勺，结果一捏，饺子皮破了，馅掉了一地，我彻底傻眼了。见状，妈妈又笑着说：“包饺子，馅要合适，把馅放在中间，在饺子皮边上折出褶子，包出来的饺子既好看又好吃！”“明白了！”我顿悟道。于是我又拿起一张圆圆的面皮，按照妈妈说的，把馅放在中间，把饺子的边捏紧，打上褶子，便成了一个很漂亮的饺子了。熟能生巧，我手上的丑小鸭饺子一个个都变成了白天鹅。饱含祝福的饺子包好了，我心里美滋滋的。

我时常为这伟大而无私的爱而感动，所以平时我努力来约束自己：学习上成绩优，行为上有分寸，品德上不放纵……这些年我自以为做得够好，是一个懂事孝顺的孩子。但是11月1日那场最美孝心少年颁奖晚会，给我上了一课，让我感动的同时又深感惭愧，我所做的和那些最美孝心少年相比，简直是皓月与尘埃。他们年龄都不大，甚至有的还比我小三岁，可在遭遇家庭变故后，他们毫不犹豫地为家人撑起了一片天，成为了家里的顶梁柱。他们中有的短短几个月，就狠心把自己吃成“达标”的胖子，把骨髓献给了得白血病后已经绝望了的爸爸；有的每天早起晚睡帮爸爸擀面皮，一天一千余个面皮，只为了让身体不好的爸爸少受些累……他们真正的成为了小天使，去拥抱了自己的亲人。

我们开始忙各自的事了。我看见奶奶擀面皮儿，左一下右一下还挺容易的，便央求奶奶和我交换一下。奶奶笑着问我：“你确定你会擀吗？”我自信地说：“看着挺容易的呀！”可是擀了一会儿后，我发现面皮儿并不好擀，一不小心就粘在了案板上，要想把它擀均匀了更难。费了好大的劲儿，终于和奶奶把面皮儿擀好。现在就等妈妈的菜了。只见妈妈拿来了四五个鸡蛋，把鸡蛋都打在碗里，使劲的搅拌。准备炒鸡蛋了，我上前要求帮忙，妈妈告诉我说，今天的炒鸡蛋和以前不一样，要把鸡蛋炒的特别碎。我就按照妈妈教的方法，用铲子使劲儿的把炒好的鸡蛋剁的碎碎的，直到鸡蛋夹都夹不起来，才停止了下来。妈妈夸我做得好。然后她又把切好的韭菜和各种野菜混合到鸡蛋碎里边儿，放上各种调味料，搅拌均匀，我尝了一下，味道非常合适。

等烟花飞上天时，爷爷奶奶把桌子放到院子里，再放上水果、鸡鸭鱼肉，把蜡烛也点燃上了，屋子里也摆上同样的供品。忙完了爷爷、奶奶和妈妈一起包饺子，分工很明确，爷爷擀面皮，奶奶和妈妈包。等爷爷把面团搓成长条，揪成一个个的小球球，撒上面粉用手滚圆，压扁成一个个小饼子，爷爷擀皮，我和妹妹便是面皮的“搬运工。”爷爷擀好皮，我和妹妹小心翼翼的拿起面皮，递给奶奶和妈妈。可是好景不长，我们被老板奶奶辞退了，因为怕我们跑起来太麻烦，还不如自己拿面皮快呢！我们又想了一个主意，当不成面皮搬运工可以当包饺子员啊！但被奶奶拒绝了，我们就乞求妈妈来了，一开始没成功，等快包完的时候，妈妈终于同意了，但往锅里一看没有菜馅儿了，可我不气馁，赶紧刮一下锅，弄了一点馅，包起来却像个小饼，不过我仍然开心。

在杭州很多地方都有大年三十包饺子的习俗，我相信这同时也是全国各地的习俗，年近三十的时候，大家准备好各种食材，等到三十这天屋里一家人团座在一起热火朝天的包饺子！今年是猪年，舅妈想出来了一个包饺子的新花样，用绿色的蔬菜榨汁和面，在擀面皮的时候将白面和绿色的面拼接在一起包上丰厚的馅料，用手捻住包裹着馅料的面皮，于是一只只翠绿翠绿的饺子就诞生了，如同一颗颗小白菜一样甚是喜人！又用白面做了好多“小猪猪”象征着一家人猪年“猪”事顺利，大家一起帮忙做了好多“小白菜”和好多样式的“小猪猪”，一片欢声笑语，被欢乐笼罩着的我感觉到十分的幸福。

在众多西安小吃中，凉皮算是我的最爱。西安凉皮种类繁多，做法各异：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等等不同的制作方法。我曾经看到过师傅做麻酱时的情景：先把面粉调成糊状，然后盛入特制的金属凉皮锣里，用手摇晃至铺平。最后放入开水锅内蒸制成熟，一份麻酱凉皮就做好了。接着，你可以根据自己的喜好，加黄瓜丝、葱花、尖椒、蒜泥、面筋，或是调入盐、醋、芝麻酱、辣椒油。西安的芝麻酱与武汉的芝麻酱一样，都特别的香。因此，当外地人回去时总要带上一两瓶香气浓郁的芝麻酱。吃凉皮的时候，一定要先把凉皮切成条状。我接过了新鲜出炉的凉皮，“呼啦呼啦”地吃起来。顿时，酸、辣、鲜、凉，各种味道在口中弥漫开来，凉爽而可口。

吃完年三十的午饭，我们又拍了一张全家福，美好的回忆永远定格在这一瞬间。下午自然还有许多事情要做的，男的大大小小跟随爷爷一起去上坟，女的开始捋起袖子擀面皮包饺子，说到过年饺子是我的家乡必不可少的美味，饺子是春节的传统，吃饺子也被认为是大吉大利象征。饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，聪慧的妈妈包了五颜六色，各种形状的饺子。忙活了一下午，全家老小又围在一起吃饺子，谈笑风声中一家人进入了守岁的环节，孩子们折腾一天已进入了梦乡，此时夜已深，和家人做在一起促膝常谈着家长里短，儿女情长，坚守着通亮的岁灯迎来2019的黎明。

米粉粿是江浙西部一带自制的美食。这米粉粿的创作过程就是一种乐趣。从拌菜馅，揉面团到擀面皮，再到包米粿，看似繁杂的工序实际藏着一道道爱的心绪。一个个类似半月牙的米粿有趣极了，月牙的一边捏了好些许密密麻麻的小齿轮，又像是小女孩裙摆上精致的褶皱花边。我总想在面皮里多塞些美味的菜馅，可这不是一件容易的事儿。把面皮塞得鼓鼓的，我的小手掌就不容易掌控。每每这个时候，奶奶会在一旁欣然微笑，我也会有几分骄傲。

贴完窗花，吃过晚饭，奶奶带领全家人一边看春晚，一边开始忙碌着准备剁馅、切菜、擀面皮，准备午夜的饺子宴。而我用电脑连接上了2000公里外的外婆家，通过视频，看到外婆家正在做汤圆馅，准备着象征团团圆圆的团圆饭。奶奶和外婆二位亲家在视频中互贺新年，互祝健康，就聊起了家常，都在感叹社会日新月异的变化，科技突飞猛进的发展，感激共产党、感激政府，给他们带来的幸福生活！

大年三十早晨，妈妈早早的就把馅和面准备好了。我和姐姐已经迫不及待的想包饺子。姐姐负责擀面皮，我负责包饺子。开始包饺子了，我学着妈妈的样子包，不知为什么？饺子在妈妈手里非常听话，而在我手里却不听话，然后我继续试着包，发现了一个技巧，就是把面皮放在手上，拿勺子或筷子，根据面皮的大小放适量的馅在面皮上，然后把饺子皮对折，包住馅，从一头一点一点的捏，包在一块，要捏匀捏紧，避免馅出来捏好后再少做整理。哈哈，一个饺子就包好了。这个饺子弯弯的，像月亮一样，我就叫它月亮饺子吧！

我喜欢吃太姥爷包的饺子，他做饭的手艺相当了得，别看他人老了，手艺可不老。和面，拌馅儿，擀面皮，包饺子……每道工序毫不含糊，饺子在他的手里那么一捏，就有了不同的形状，是特别好看的。饺子煮熟了，夹一个放在嘴里，别提有多美味了。太姥爷喜欢看我像小馋猫一样的吃相，我吃的满嘴都是，嘴里还不住的赞美这时太姥爷就会说：“慢些吃，还有哩……”

制作饺子时和面最重要，一定要有面粉在盆子里发酵一上午的新鲜面来活。和面的时候一定要注意劲道，不能太柔，也不能太刚，要刚中带柔，这样和出的面才好吃。然后在把面团和成粗的长条形，像一条蛇一样，再均匀地把它切成许多小结。然后就是擀面皮，在每个刚切好的小节上，用手按一下，让它变得扁扁的再擀。

等一下，我说了那么久，现在来讲一讲我们家在春节中包饺子的分工吧。舅舅们做年夜饭，姥姥、妈妈和姑姑来包饺子，大姨和老姨擀面皮，我来洗硬币。因为姥爷身体不太好，就不用他干活了，他在电视机前看春晚可高兴了。我把洗好的硬币给妈妈，妈妈就把它包起来了。

到了下午。我和妈妈就开始包饺子了，先拿出一块新鲜的猪肉，切成片，再切成条，最后剁成肉馅，再把葱、姜、蒜、莲菜，切成粉末，拌入肉馅中，再加入盐，味精，鸡精等调料。在活一块面揉成细条，切成面会爸爸，哥哥负责擀面皮，我和妈妈开始包饺子。

起初，我还胸有成竹地拿起擀面杖，‘工作’起来，就连老妈也跟不上我的节奏。可是后来渐渐地我慢了下来，不知是累了，还是厌倦了擀面皮这个重任。我把视线转移到老妈那里，她熟练的动作，精致的成品，激起了我包饺子的兴趣，不禁学着妈妈的手法，一捏，一叠，开始包起了饺子……

时间过得真快呀，一眨眼就到晚上了，我和爸爸、妈妈、弟弟一起看春晚，姥姥、姥爷在包饺子，他们俩也相互配合，一个擀面皮儿，一个装馅儿，然后再煮。这时，电视上演了一个非常搞笑的节目，笑得我合不拢嘴。午夜的钟声敲响了，他们那边的饺子也好了，吃着香喷喷的饺子，心里充满了幸福。