解放后人民共和国的成立，我也发生翻天覆地的变化，我幼年时的街坊里巷，都变成了高楼通衢，人车辐稠的现代化工商都市，使我都有些陌生了。这里有由江泽民总书记题名的河姆渡遗址博物馆、面积大于西湖2倍的四明湖、古迹荟萃的龙泉山、被道家尊为第九洞天的丹山赤水、誉为“天然氧吧”和“避暑胜地”的四明山森林公园和占地2460亩、已载入上海大世界吉尼斯玉文化主题公园的天下玉苑等景点，还相继被国家授予“中国杨梅之乡”、“中国榨菜之乡”、“中国茭白之乡”、“中国蜜梨之乡”和“中国红枫之乡”称号。素有“塑料之乡，模具王国”之称，目前已初步形成以仪表、电子、塑料、化工、轻纺、机械、冶金等传统支柱产业为基础，以机电仪一体化、新材料、精细化工等高新技术产业为主导的工业体系，同时以制笔、按键、灯具、汽车配件、水暖设备、电动工具、打火机等行业为主的块状经济也遍及全市各地，涌现了“帅康”、“玉立”抽油烟机，“富达”吸尘器等中国名牌产品。

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

回家的路上，妈妈告诉我她象我这么大的时候住的房子大多是木头和砖混盖的，农村嘛不太讲究，院墙还是用大小不一的石头一块一块搭成的，原先姥姥家的那个破旧的木头院门还是姥爷自己用废木头钉成的。妈妈都十几岁了还和姥姥睡在一个大炕上，住的房子只有睡觉和做饭的地方，甭想提自己的小天地了。还是我们的这个时候好，真是比起妈妈幸福多了。在楼房里有卫生间，妈妈的小时候听说还是要到离房子远一些的茅厕去方便，说是茅厕挺好听，其实就是在地上挖个坑，上面搭两块木板，周围就用破席子或是秸秆围个圈挡人视线。哈哈，真是笑死人啦，还好我没有赶上。现在楼房的卫生间都有抽水马桶，既方便又卫生。妈妈小时候洗澡很不方便，还要有澡票才能洗，唉，不象现在，住进新楼房家家都有四季太阳能，想洗就洗。新楼房的厨房设计也是旧貌换新颜，都是整体的，什么抽油烟机、煤气灶、电磁炉、微波炉、烤箱……全部升级话，统统替换了先前的大铁锅，烂柴禾。躺在柔软的沙发上看墙挂液晶大电视，象这样的生活妈妈小时候想都不敢想，说起来还真是感谢改革开放带来的翻天覆地的变化，我们是幸福的。

只见我妈把刚酿好的豆腐排在烧开的锅里，然后平视抽油烟机约有3秒，最后按下开关--我当时就想，难道是世界最先进的虹膜识别技术？我说这也太强悍了……但接下一看就知道我想错了--我妈深吸一口气，就中气十足地骂了抽油烟机的娘--难道是声控开关？明显不是--我妈见机器没反应，不紧不慢地放下锅铲，抡起拳头--一！二！三！四！--一共四计右勾拳，再空出左手，打出三掌--分别是降龙十巴掌、如来神掌和化骨绵掌。但机器还是没反应，我妈心想可能招式乱了，便把招式顺序倒了再使一遍...果然，抽油烟机马上欢快地工作起来--只不过欧派的抽油烟机都快成抽象派了……（未完不一定续）

平常，在妈妈做香喷喷的饭菜时，我总是坐在床上阅读内容丰富的报纸。只是，每次去厨房端菜的时候，看不见炒菜的油烟。“这是怎么回事呢？”我百思不得奇解。向妈妈请教后，我终于得到了答案。妈妈顺手指了指灶台上方的一个物体。这东西“长”得黑乎乎的，还有两个像电扇似的圆口。妈妈告诉我，这是抽油烟机。“它又是怎样把烟吸走的呢？”我怀着疑问问妈妈，“在抽油烟机高速旋的时候，在周围形成了一个漩涡，就把抽油烟机油烟吸在走了。”我还是不相信，便点了一根烟做实验。不一会儿，从烟里冒出一股青烟，漫漫悠悠地飘在空中。把抽油烟机打开以后，神奇的事发生了：只见刚才还悠闲的烟，好像被一直无形的手“抓”走了。

放假之后的第一个周六的早晨。一阵敲门声把我从梦中惊醒，我赶快去开门。原来，是爸爸和往年一样，来做卫生了。只见爸爸脱掉外套，立刻干了起来。他拿起抹布，开始擦玻璃。天气这么冷，但是爸爸还是把手伸出去，一遍一遍，一丝不苟地擦着。擦完玻璃，爸爸又开始擦天花板和橱柜。最不容易的事擦抽油烟机。爸爸的手被抽油烟机中的一个零件划破了。奶奶对爸爸说：“休息一会儿吧！”可是爸爸裹上“创可贴”又继续干了下去。快中午了，终于擦完了。我走进厨房一看，整个厨房焕然一新。咦？窗户的玻璃到哪里去了？走近一看，才发现是玻璃擦得太透亮了。抽油烟机上的污垢不见了，变得亮晶晶的。天花板上的PVC，墙面上和地面上的瓷砖像未磨的镜子，胡想映像着。

我们家在乡下，说起我们家以前的厨房，也真够差劲的，又小又暗又潮湿。在水泥灶旁安了个风箱，煮饭时要一边抽风箱，一边添加火柴，若是火灭了，就得拿个竹筒对着灶头吹，这一吹浓烟就跑出来了，整个厨房都烟雾弥漫，熏得人眼睛直流眼泪，呛得人直咳嗽。如果，一个人炒菜，就别提多麻烦了：一会到锅前炒炒，一会又到灶头塞几把柴，弄不好就把菜给炒糊了，白忙一场，如今的厨房已经大变样。地上铺上了色泽纯正的地砖，墙上贴起了结白的墙砖，木质的窗框早已换成铝合金，窗下是造型大方的白瓷水池。北墙角摆放着一台大冰箱，上面还有一盆水仙花，散发着一股清幽的香味。南边是一排碗橱，用瓷砖包装着，碗橱上放着煤气灶，灶的正上方便是刚安装的抽油烟机，真可谓一应俱全。炒菜煮饭时，打开煤气灶就行了，还有抽油烟机帮着，方便又快捷。

我来到厨房，系上围裙，弄得像个大厨似的！我先拿来三个鸡蛋，小心翼翼地一个一个地打进碗里，再加上盐和味精，用筷子把鸡蛋搅成糊儿状。做上锅，点着火，倒上油，等油开了，就该煎鸡蛋了。“沙——”，鸡蛋在油锅里迅速加热，泛起的边缘就像小姑娘裙子上的花边儿！随后，我撒上葱花，黄儿里点缀着绿色.等到蛋形已差不多时，我连忙用铲子把它翻过来，再煎。“咳——咳——”，怎么这么呛？我抬头一看，满屋子都是浓烟。我急忙打开抽油烟机，顿时，一股强大的吸力把浓烟都吸走了。我关掉抽油烟机和电子打火炉，铲起鸡蛋。啊！一盘香喷喷的鸡蛋出锅喽！我把鸡蛋放在桌子上，等待他们早点儿起床。一会儿，他们都醒了，尝了尝问：“是谁炒的呀？味道不错嘛！”

就拿上个星期天来说吧。我独自一人在家中，写完作业后，我抬头看了看闹钟，“呀！都12点半了，妈妈1点钟才下班回家。妈妈上班已经很累了，如果妈妈在回家为我做饭，那不是更加辛苦吗？”我这样想着，便来到厨房，开始我的厨艺表演。我从冰箱里拿出了两个鸡蛋，放入了锅中，炸到半生半熟时又把妈妈事先切好一大盘西红柿倒进了锅中，不断的翻炒着。顿时锅中冒出了一缕缕白烟，呛的我连忙后退了几步，我这才发现原来是抽油烟机没有开呀，我一个箭步奔了过去，急忙打开了抽油烟机，拿起锅铲，又开始翻炒。大约过了10分钟后，这道菜终于出炉了。顿时香气扑鼻，我又连忙做了炒饭。一切准备就绪后，大门突然开了，妈妈走了进来，看见了这顿美味的午餐，激动地把我抱在怀中，兴高采烈的对我说：“孩子，你懂事了，你终于长大了！成为妈妈真正的小男子汉了。”

我打开抽油烟机，开了电磁炉，往炒锅里添了点油，等油热了把菜倒到炒锅里就手拿铲勺，有模有样的炒起菜来。这个我是熟悉的，因为妈妈有时忙的时侯会让我帮它搅菜。可是炒着炒着，一滴油溅在我的手上，立刻火辣辣的痛，我急忙跑到洗手间，往手上淋冷水才缓解了疼痛。哎呀，不好！菜要炒焦了，我急忙把关了电磁炉，还好土豆丝没有“惨遭不幸”。做第二个炒豆芽菜时，我吸取了前一次的教训，很成功的把豆芽炒熟了，而且我闻着香喷喷的呢！饭做好了，我也能做饭了。这时门响了，是爸妈担心我一个人在家提早回来了，还给我带来了我最喜欢吃的汉堡。我神秘的把他们让进客厅，我把一早上的成果让他们品尝，他们赞不绝口，一家人的笑声回荡在客厅里……

我出生在中卫，从小就住在中卫。我听妈妈给我说，以前的中卫哪有什么楼房，全部都是千篇一律的土房，家家户户天天都得起的很早去种地，就连妈妈他们也要上市场上去卖菜、卖鸡蛋。家里条件好一点的，还要托托关系才能买到那种不太大的黑白电视机，更别说现在的电脑了。妈妈还说了，以前家里都烧炉子，既不方便又呛人，家家做饭也得拿水桶去井边提水，不像现在直接用水龙头接就可以了。提水完了还要用灶台炒菜，没有抽油烟机，那油烟都直接往眼睛里钻着呢。上厕所也不方便，家里没有厕所，只能到外面去上。家乡的小路都是坑坑巴巴的，一不留神就会把脚崴了，而且还是土路，汽车一开过就尘土飞扬，呛得人直咳嗽。

太姥姥是第一次到我家，我理所当然就成了太姥姥的小导游了。我家住四楼，搀扶着太姥姥好不容易爬了上来，太姥姥扶着门框，气喘吁吁的赞叹到：“真高哪，都住到天上来了”。我不禁笑到：“太姥姥，这还算低的呢，大城市楼房都好几十层呢多层的大楼那才叫天上呢，呵呵。”走进屋子，我领着太姥姥参观了卧室、客厅、餐厅、厨房、阳台、卫生间……，我一边走一边给太姥姥做着介绍。房间里到处都让太姥姥感到很新奇：阳台上自动升降的晾衣架、二分钟就能做熟饭的微波炉、不用烧煤的灶台、代替了烟囱的抽油烟机、保鲜又冷冻的三开门大冰箱、超薄高清的大宽频液晶电视、随时打开笼头就能放出热气腾腾的水来的太阳能……，老太太一边看一边不住的自言自主语着：“真是赶上好时候了哪，旧社会地主家也没有这些好东西啊！”

哈哈！现在到我大显身手的时候啦！我把锅架好，打上了火，等锅里的水完全蒸干之后，倒入了薄薄的一层油。不一会儿，锅里冒起了白烟，呛得我直咳嗽。我打开抽油烟机，小心翼翼把第一张饼放了下去，白色的饼刚一放下去就变黄了，还咕噜咕噜的冒着泡，我陶醉了。由于忘了把煎饼翻面，等我反应过来的时候，厨房里已经飘着一股烧焦的糊味了。我急忙把煎糊了的煎饼放到垃圾桶里，顺便把火关小了一点。把第二张煎饼放下去。有了第一次的教训，我一边陶醉的望着那一个个金黄的气泡一边不住的翻着面，啊！美味啊！真香！我馋得口水都流下来了，饼终于煎好了，于是我拿起这个滚烫的煎饼，狼吞虎咽地吃了起来

我看见一个奇怪的东西把我的目光吸引住了，它的样子是白呼呼的，摸起来是软绵绵的，感觉很舒服。我问卖这东西的叔叔那是什么啊？叔叔说：“ 那是德国生产的高科技海绵”。 名字叫海绵清洁擦，适用于厨房各类器具，去污能力强，不沾油腻，不留伤痕，与洗洁剂一起使用，效果更好！当是我心里很茫然还是搞不懂怎么用这东西。所以我很想看哪海绵有啥特别的用处，结果叔叔就给我们大家展式了海绵的用处。他首先倒了一杯水在桌子上只见他用海绵清洁擦一麻桌子上的水就没有了.接着他又拿出一只看起来很脏的玻璃杯轻轻用海绵一擦就把杯子变得干干净净，哦原来这东西这么奇妙呀！如果我家里也有一个这海绵清洁擦就好了，妈妈打扫屋里的清洁洗碗.擦玻璃.擦洗抽油烟机.等….肯定要节省很多时间并且又洗的干净。

啊？你居然说炒白菜很容易（虽然，我在做这道菜之前，也这么想，呵呵）！我看你是没做过吧！这炒白菜，可是“看起来容易，做起来难”啊，看我露一手：首先，要把白菜的叶片掰下来（只用掰大概六片，到时候炒多了，吃不完，可别怪我啊），用清水洗干净。然后，把叶子和杆杆切成一小片一小片的，分别装入碗中（碟子也可），这样，准备工作就做好了（嘻嘻，不要吃惊，这只是准备工作。真正的炒菜在后头呢）。接下来，把抽油烟机打开，开火（如果你是第一次做菜，害怕的话，可以先把火开小一点），把适量的油放入锅中，等油烧滚了后，就可以把白菜放入锅中了。接下来要做什么不用我说你应该也知道了，对，没错，就一个字：炒。炒到差不多熟了的时候，就得放入盐和少量鸡精了，再炒一炒，香喷喷的白菜就可以出锅了。

我从冰箱里拿出现成的肉丝和芹菜，来到厨房—一切都是陌生的—抽油烟机、煤气罐……我因为下定了决心，才只好硬着头皮拿起菜刀切菜。“咔嚓”，一根芹菜应声而断，我的心也随之“咕咚”一跳。“咦，这刀怎么这么难用？”我自言自语道。随这心脏的跳动，我也把菜切好了。望着长短不一的芹菜，我长长地舒了口气，心想：不管了，能吃就行！我小心翼翼地打开煤气开关，“呼——！”，蓝色的火苗一下子冒了上来，舔着锅底。“倒油，放菜！”我似乎变得兴奋了，嘴里重复着妈妈平时嘴里念叨的“咒语”：“倒肉，然后翻炒！”我用笨拙的手费力地翻炒着，虽然有近1/4的菜都掉了出来，但是我仍然默默地在心里念着：不怕困难、勇往直前！……在这千呼万唤之下，菜终于出锅啦！我迫不及待地夹了一块。咦，怎么味这么淡？哦，想起来了，由于刚才太着急，竟没加盐

爸爸妈妈生活的年代是经济不发达的时候，那是比较富裕的人很少，贫穷人很多。某个家里能有一个那时候发明的砖头似的手机，就是富裕人家了。原来的时代，炒菜会有油烟，呛得得人直咳嗽。而现在，科技发达，人们发明的一种叫抽油烟机的机器，能吸收炒菜炒出来的油烟，因此根本不用担心油烟会呛得人直咳嗽。原来那个时候，要去见远方的亲人是非常不容易的，但现在，有了视频手机，它既是“千里眼”，又是“顺风耳”。原来，火车的速度非常慢，到一个地方，起码最少要行1天，而现代火车只需几个小时……我只能用一句话来总结：科技发展非常快，也非常“大”，远远超出我们祖先的想象范围之内，人类是多么聪明啊！

最新的发明还被应用于我们的生活中的小地方。“无油无电器”就是其中的一个。它取代了液化器和煤气灶以及电磁炉。它可以不用电也不用液化气。它与现在的抽油烟机是合成一体的。这种合成的抽油烟机要比现在的抽油烟机好，它能抽光一切油烟，能让辛苦劳累饿一天的爸爸妈妈下班回家做菜的时候不再被油烟呛到了。 

1．我本来想把一床被放在烟筒下，躺在上面等着礼物的到来，可出问题了（我家没烟筒啊！）哎！对了，我家不是有“抽油烟机”吗！于是，我把被搬到抽油烟机下。（可～～圣诞老人会在抽油烟机里爬进来吗？！）虽然Ａ计划失败，可我并不灰心，Ｂ计划启动！

A.我本来想把一床被放在烟筒下，躺在上面等着礼物的到来，可出问题了（我家没烟筒啊！）哎！对了，我家不是有“抽油烟机”吗！于是，我把被搬到抽油烟机下。（可～～圣诞老人会在抽油烟机里爬进来吗？！）我绞尽脑汁的A计划失败，可我并不灰心，B计划启动！

然后开始做菜了，我做的是醋溜土豆丝，我先学着妈妈的样子用擦子擦好土豆丝，把锅放在灶上，再打开火，又把抽油烟机打开，等锅烧热的时候，冒白烟的时候再把黄澄澄的油倒进锅里，顿时，那油发出“渍，渍”的响声，还不时的冒着一个个小油泡，那些油泡先慢慢地冒小一点，渐渐变多起来了，他们你挤过来，我挤过去，很快的变很大起来了，最后渐渐消失了，然后再把洗完澡的土豆丝、土豆棒、土豆粒放进锅里，顿时，锅里发出一声“嘭”的巨响，把我给吓了一大跳，连忙后退了几步，接着发出了“劈哩啪啦”的响声，那声音就像过年时的鞭炮声，等土豆们响声越来越小的时候，我就用锅铲翻炒了几下，突然，有好几滴“调皮捣蛋”的小油滴，跳到了我的手背上，这时，我的手一慌，就把缩进了我的袖子里，接着，我撒下了盐、味精、倒进了醋，再翻炒了几下，就出锅了，爸爸妈妈都抢着把我炒的土豆丝吃光，我太高兴了，我以后会学更多的饭菜做给爸爸妈妈吃，让他们品味女儿的孝心。

我从冰箱里拿出现成的肉丝和芹菜，来到厨房—一切都是陌生的—抽油烟机、煤气罐……我因为下定了决心，才只好硬着头皮拿起菜刀切菜。“咔嚓”，一根芹菜应声而断，我的心也随之“咕咚”一跳。“咦，这刀怎么这么难用？”我自言自语道。随这心脏的跳动，我也把菜切好了。望着长短不一的芹菜，我长长地舒了口气，心想：不管了，能吃就行！我小心翼翼地打开煤气开关，“呼蓝色的火苗一下子冒了上来，舔着锅底。“倒油，放菜！”我似乎变得兴奋了，嘴里重复着妈妈平时嘴里念叨的“咒语”：“倒肉，然后翻炒！”我用笨拙的手费力地翻炒着，虽然有近1/4的菜都掉了出来，但是我仍然默默地在心里念着：不怕困难、勇往直前！……在这千呼万唤之下，菜终于出锅啦！我迫不及待地夹了一块。咦，怎么味这么淡？哦，想起来了，由于刚才太着急，竟没加盐！哎，太失败了不过，心里随然这么想，但还是吃得津津有味，毕竟这是我第一次炒菜，是我克服了没人给做饭的困难，自己做的饭啊！我战胜了困难！

有一个星期六的中午，妈妈还没有回家，爸爸也没在家，我的肚子早已饿的“咕咕……”直叫，这时，我的脑子里出现一个念头：我已经十三了，该自己会做饭了。我来到厨房，看看有什么可以做着吃的。突然，我发现了一些剩米饭，对了，我可以炒米饭呀！这对于我来说是小菜一碟！我先把锅刷好，放上一些油。哎呀，油呢？终于，我在一个“偏僻”的小角落里找到了油。等到锅热了，我把已打好的鸡蛋放在锅里。哎呀，又忘了放多少盐。为什么平时看妈妈炒菜已看得熟视无睹，二是减轻了却这么难？这就是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的道理吧！就在这时，妈妈回来了。妈妈对我说：“你在干什么？弄的屋子里乌烟瘴气的？”哎呀，忘了开抽油烟机了！妈妈来到厨房，一开始看见我做饭很是吃惊，后来又恢复了原态。她说：“我来教你吧，放盐了吗？”我摇摇头，妈妈说：“应该放一小勺盐。”我放了一小勺盐。随后，妈妈又说：“鸡蛋必须弄碎。”还要弄碎？我心想着，一边不耐烦地拿起铲子把鸡蛋弄碎。在妈妈的指导下，一盘香喷喷的鸡蛋炒米饭就出锅了。我吃了一口，怎么这么甜，原来我把糖当成盐放了进去！

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

有一个星期六的中午，妈妈还没有回家，爸爸也没在家，我的肚子早已饿的“咕咕……”直叫，这时，我的脑子里出现一个念头：我已经十三了，该自己会做饭了。我来到厨房，看看有什么可以做着吃的。突然，我发现了一些剩米饭，对了，我可以炒米饭呀！这对于我来说是小菜一碟！我先把锅刷好，放上一些油。哎呀，油呢？终于，我在一个“偏僻”的小角落里找到了油。等到锅热了，我把已打好的鸡蛋放在锅里。哎呀，又忘了放多少盐。为什么平时看妈妈炒菜已看得熟视无睹，二是减轻了却这么难？这就是“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”的道理吧！就在这时，妈妈回来了。妈妈对我说：“你在干什么？弄的屋子里乌烟瘴气的？”哎呀，忘了开抽油烟机了！妈妈来到厨房，一开始看见我做饭很是吃惊，后来又恢复了原态。她说：“我来教你吧，放盐了吗？”我摇摇头，妈妈说：“应该放一小勺盐。”我放了一小勺盐。随后，妈妈又说：“鸡蛋必须弄碎。”还要弄碎？我心想着，一边不耐烦地拿起铲子把鸡蛋弄碎。在妈妈的指导下，一盘香喷喷的鸡蛋炒米饭就出锅了。我吃了一口，怎么这么甜，原来我把糖当成盐放了进去！

先说说周围的变化。小时候，一间间低矮的平房：暖气靠自己烧，没有什么专人管这种事情；厨房里尽是油烟，有时刚到巷子里就知道各家各户做的是什么饭,雪白的墙壁被熏得黑乎乎的；吃饭的地方只有一张木头做的圆桌，墙还直掉皮，只得用挂历遮一遮；客厅里还有一台比我年龄还大的电视机。房后尽是杂草，弄不好还会被割伤；就连玩的也就是跳绳、皮筋和土。大街上，尘土飞扬，交通也不大发达。再看看现在：一座座高楼拔地而起。雪白的墙壁，温暖的房间。屋里到处是方便的电器：洗衣机、电冰箱、大彩电、护眼灯等，厨房也安上了抽油烟机，变得干净而整洁，餐厅里摆着一张美丽的餐桌。居民区里，有美丽的花坛，翠绿的草坪，挺立的大树，清晨，在这样的环境散步，多么惬意啊！对了，还有很多公园，体育器械和玩具，我们再也不用为玩发愁了。在整洁的街道上，到处是飞驰的汽车。

秀秀是本村唯一一个没有嫁到山外姑娘，也许是因为她从未出过山，怕外面的世界，也许是别的什么原因。他和秀秀好过两年多，最后那阵好象就成了，秀秀家里也通情达理，只要一千五百块的肚疼钱（注：西北一些农村地区彩礼的一个名目，意思是对娘生女儿肚子疼的补偿）。但后来，村子里一些出去打工的人赚了些钱回来，和他同岁的二蛋虽不识字但脑子活，去城里干起了挨家挨户清洗抽油烟机的活儿，一年下来竟能赚个万把块。前年回来呆了一个月，秀秀不知怎的就跟这个二蛋好上了。秀秀一家全是睁眼瞎，家里粗糙的干打垒墙壁上，除了贴着一团一团用泥巴和起来的瓜种子，还划着长长短短的道道儿，那是她爹多少年来记的账……秀秀没上过学，但自小对识文断字的人有好感，这是她同他好的主要原因。但二蛋的一瓶廉价香水和一串镀金项链就把这种好感全打消了，“识文断字又不能当饭吃。”

那一次我放学回家，看见家里没有人，就骑着自行车到闫雨轩家。我按响了门铃，她开了门说，“今天我们家里没有人，我们俩可以自己做饭了。”说做就做，我来做土豆炖牛肉，她来焖大米。我忙着把土豆洗干净，削皮，切成块儿，又把肉洗一洗，切成肉块，然后我小心的把油放到锅里，刚放到锅里，油就开始蹦跳玩耍起来，有一些都跳了出来。这时我就知道油热了，我把土豆和肉放到了锅里，油哗的一声响，冒烟了，我连忙把抽油烟机打开了，油烟顿时烟消云散，我又开始翻炒土豆和肉，让闫雨轩烧水，我往锅里放盐，老抽，生抽，醋，又放调味料，又放水，盖好锅盖，等了一会儿后我看见了深红色的汤水，我用筷子夹了一块土豆，真好吃，又面又多水。我又夹了一块深红色的牛肉，软软的，香香的。这时闫雨轩也已经把米淘好了，在电饭煲里面焖了，然后我和她一起去看电视了。

爸爸的手厉害极了。全靠爸爸这双手，给我做出各种各样的“人间美味”。就拿宫保鸡丁来说吧，记得又一次要给我做宫保鸡丁，之间爸爸双手配合很快准备好所需原料。紧接着爸爸左手开火，起锅上油，一份份配料和原料都“飞”到锅中，顿时烟雾弥漫到整个厨房，爸爸熟练地用右手打开抽油烟机，就在烟雾即将消失之间，爸爸端着一盘五颜六色的宫保鸡丁从厨房走了出来。宫保鸡丁吸引着我的眼球，不经意眨眼瞬间，我发现爸爸的左手有一块伤痕，还流淌着未干的鲜血。我知道那是因为爸爸为了给我做饭，不小心划到了手。心疼的泪水不争气的留了下来，我一下子扑到爸爸的怀里，爸爸摸摸我的头说：“这点小伤算不了什么。”爸爸又一次用他那招牌式的的语言安慰着我。

最难搞的就是炸土豆了。我打开了抽油烟机，把锅放在煤气灶上打燃火，舀了一点油放在锅里。不一会儿，油在锅里跳来跳去，就像一个个调皮的小精灵。油在冒白烟了，我赶紧把土豆放入锅里。只见土豆遇到锅里翻滚着的油，发出“吱吱、吱吱”的响声，吓得我不知所措，生怕油溅到我的手上。唉！看来，要想吃上自己亲手做的土豆，也很不简单啊！我不停地用锅铲在锅里来回翻动。慢慢的，“吱吱”声变小了。我也不怎么害怕了。没过多久，金黄的土豆和着一股香味向我飘来。我的口水都差点滴锅里了！我快速地放了点盐、味精和花椒，然后再翻炒了两下，就把土豆给铲到了盘子里。就这样，香喷喷的土豆做好了。我尝了尝，真香啊！于是，便津津有味地吃了起来。

清晨，窗外天边刚刚翻起了鱼肚白，冷清的街道上只有残败的落叶在寒风中四处打着滚。厨房里早已传出了一首听到起茧的“交响乐”，听“噗嗤——”这是煤气罐指挥家发出的信号，瞬间“叮叮铛铛”的碗筷声，“哗啦啦——”的流水声，“呜呜呜——”的抽油烟机身……众物齐奏，一场盛大的音乐会每天都会按时开场。突然，悦耳的音乐声戛然而止，接踵而至的是一阵诱人的香味。我走近一看，一碗热气腾腾的面条外加一个金光灿灿的荷包蛋，原本应是美味的食物，却让习以为常的我不再感到悦喜与幸运。

洗漱完毕，换好衣服，来到饭厅，视线正对着你。你侧着身，正站在灶台前，“舞刀弄剑”。铁勺与锅碰在你手中激情碰撞，在抽油烟机的呼啸中却显得那么微不足道。一条被水浸湿的毛巾软塌塌地趴在你的脖子上，但好像并没起什么作用。因为汗珠还是猖狂地挂在了你的发梢，摇摇欲坠，欲语还休。作为主导着这一切的你，嘴角微微上扬，那弧度好像在为你的菜肴骄傲。

外婆开始炒菜了，烧热油锅，依次放入食材爆炒。小小的厨房里马上弥漫着油烟，开了抽油烟机也无济于事。我刚把头探进去，呛人的辣椒味就熏得我直咳嗽，外婆急忙挥手，示意我出去：“这里烟太大，你赶快出去。等会做好了，外婆给你端出来。”不一会儿，香喷喷的炒鱼泡就做好了，外婆把筷子递给我：“今天的鱼泡可新鲜了，肯定好吃，快尝尝！”我吃得越香，外婆就越开心。可我叫外婆也来吃的时候，她却一口也舍不得吃，又忙着去刷锅洗碗去了。

我正准备把油倒进锅里，妈妈阻止了我，说先让锅里的水干了，再倒油。不一会儿，锅里的水干了，我拿起油往锅里倒，并问妈妈：“是不是要放鸡蛋了？”妈妈说：“先让油锅里的油热了，再放，现在你先打开抽油烟机。”我照妈妈的指示做了，过了一会儿，妈妈说：“油热了，放鸡蛋吧。”我拿起鸡蛋往锅里倒，没想到刚倒下去，有一些鸡蛋就粘住了锅，妈妈着急地说：“把粘锅的鸡蛋用锅铲翻下来。”我用锅铲用力地铲下来，可有些鸡蛋还是依依不舍地粘在锅上我没办法，只好继续炒鸡蛋，把鸡蛋又炒又翻了两分钟，妈妈说：“可以出锅了，接着炒番茄吧。”

完成一件“大作”的自豪感驱使我不顾刚出锅的高温，速速地夹起一块鸡蛋放入口中。高温催开了味蕾，香气顺着舌尖一直滑到心底。“果然是出自我手，味道还是很棒的呀！”我在心里骄傲的想。再来一块，“呀，怎么这么咸呀？”，算了，这一块一定是多沾了些盐，尝下一块吧，“呸，这炒蛋里面怎么还有鸡蛋壳呢？”，看着盘里那块还带着“疤痕”的番茄块，我的心不禁一震，这道看似完美无瑕的菜怎么竟有这么多的漏洞。耳边抽油烟机的声音还在“嗡嗡”，彷徨无助的泪水一滴滴掉落，脑海里却还在重复着刚才做菜时的情景。

放好锅，倒上水。打开天然气开关，点燃天然气灶，启动抽油烟机。水渐渐地烧开了，我依次放入豆腐皮，木耳，黄花菜和粉条。煮了一会儿，把拌好的烧饼倒进锅里，用勺子搅拌一下，放入十三香，白胡椒粉，盐，再把它们搅伴均匀。来点生抽，撒上香菜，放点味精，淋上一点香油。大功告成，关火。一阵阵热气飘来，可真香呀！

菜肴总是那么的诱人的。我回到家，一打开门，刹那间，迎面扑来一股诱人的饭菜味，还传来阵阵抽油烟机的“呼呼呼”“咔咔咔”声。我急忙跑去厨房，哇！好多吃的啊！蒸鱼，虾，牛肉……全都是我喜欢的，看得我都忍不住要火力全开大吃一顿了。

一进家门，左手边是一个白色的大鞋柜，鞋柜对面是厨房。走进厨房，可以看见一个长方形的双开门大冰箱，约高2米，宽1米，呈银灰色。冰箱的旁边是水池，用来洗碗洗菜。水池对面是灶台，灶台上方挂着一台抽油烟机，煤气灶上放着两口锅，一口炒锅，一口高压锅。厨房外面是个小阳台，小阳台的左边放着一台滚筒洗衣机，能一次容纳9公斤的清洗量。

我只好小心地走进厨房，颤抖地打开抽油烟机。一时间，满房的烟被吸得一点都不剩，我那颗悬着的小心脏终于落下来，我一铲一铲的把锅中已经熟了的菜放入盘子中，然后兴冲冲地端着自己的作品给妈妈品尝，妈妈努力地把菜吃下，脸上露出难以形容的表情，但是还在说着：“好吃，好吃，太好吃了！”

在我的想象中，应该是又小又旧，到处都是油腻腻、脏乎乎的，就像我们家很久不清洗的抽油烟机一样。可是那儿一看，哇！真是让我大吃一惊！那里非常大，足足有五六个操场那么大。而地上一粒灰尘都没有，窗户的玻璃干净得可以照出人影儿，叔叔阿姨们穿的工作服也是洁白如新，一点儿也看不出来油腻的影子。