你再看看，夜幕下的人民广场，在五颜六色的霓虹灯的映衬下显得更加绚丽多彩，广场中心的音乐喷泉喷出的水柱随着音乐节奏的强弱时高时低，水花飘落在环形的水池里，每天晚上八点钟开始，这里都会放映一个小时的水幕电影。每当放映水幕电影的时候，这里都人山人海，很多人是看了好多遍了都不够还想看。水花飘落在石柱顶上那莲花瓣状的石盆里，变成了一位美丽的仙女拖着长裙从天空中飘逸下凡来观看美不胜收的潮州风景。。。。。。人民广场上照明灯、草坪灯、礼花灯装点着美丽的夜景，使古老的潮州变得更年轻了。潮州美丽的夜景不仅这些，你还是自己玩一玩吧，你会发现潮州的夜景真美。

相传当年韩愈所植的橡木，就在祠前，据宋礼部尚书王大宝《韩木赞》的描写，橡树形如华盖，遮蔽屋檐，其外皮作鱼鳞状，叶细而长，叶脉凸起，作棱角状，春夏之交开花，红白相间，甚是美丽。但花不常开，潮州人崇尚韩愈，以至效祥于他手植的这棵橡木。“以花之繁稀卜科名盛衰”，甚至《潮州府志》有“乾隆九年调堂橡木花，科名大盛”的记载。于是，祠吊先哲，木卜科名，“韩祠橡木”便成了潮州八景之一。韩文公祠倚山临水，环境清幽。回柱三门石坊上书刻着“韩文公祠”四个字，从右门入，牌坊后甬道右侧，辟建近百米碑廊。从国家各级领导人和海内外知名书画家惠赠或留题的近500幅墨宝中，选404幅，勒石镌刻，与祠内古碑交相辉映，令千年古祠更加庄重典雅、文气斐然。

到了除夕，大家就更忙了。这一天，大人们会到门外将旧对联撕下来，将又新又红的对联贴上，意为新一年红红火火。屋内还贴了各色的年画。有些人家还将“福”字窗花倒着贴，意为福气会降临。家里还要摆几对大桔潮州话谐音“大吉”），示意新一年大吉大利。这天还要做乌粿、红粿啊！红粿里面有香菇、虾米、糯米饭、猪肉……吃起来令人赞不绝口。除夕这天晚上，一家人围炉吃团圆饭，这一天的饭菜最丰盛。潮州人喜欢在这一天往菜里面加芹菜、蒜，意为“芹菜蒜，有钱藏”（潮州“藏”和“蒜”谐音）；桌上必定有蚶还吃鱼，表示“年年有余”；汤里面会有鱼丸、肉丸或者墨斗丸，表示“团团圆圆”。吃了团圆饭，大家会穿上新衣，大街小巷上放着鞭炮，还有人在家里看春晚。可热闹啦！

我爱这里的茶。只是那淡淡的幽香，便能令我陶醉。特别是潮州的功夫茶，光是茶具就有十几种讲究，分别有茶壶、茶盘、茶杯、茶垫、茶罐、水瓶、龙缸、水钵、红泥火炉、砂姚、茶担、羽扇等12件。茶叶一般用半发酵的乌龙、奇种与铁观音，不必一定要上等茶。当然，有好的茶叶、茶具，而不善冲，也全功尽废。功夫茶的功夫全在于烹法。有所谓的“十步法”：活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛。据有关资料介绍功夫茶还被称为中国的“茶道”呢！你如果要我说潮文化，我只有两个字：丰富。只是一种莫名的感动，只是一种单纯的想法，不管是怎样的潮州，在我的眼里，它只是被爱包围着，被感动包围着，密密地斜织着属于我们的文化……

今天晚上，我、妈妈和奶奶一起去潮州观看音乐喷泉。皎洁的月亮给大地披上了一件银灰色的衣裳，把大地打扮得更加生机勃勃。我们驱车到达潮州市市政府门口下车。一下车就看见到处都是闪烁的霓虹灯和金碧辉煌的高楼大厦。优美的音乐悦耳动听，喷泉随着音乐的节奏，时高时低，时快时慢。有的像仙女的飘带，在天空中飘动；有的像怒放的荷花，红似火，白似玉，粉似霞，美极了；有的象火箭一样射到天空，都快接近月亮了；有的像舞台上的芭蕾演员一样翩翩起舞 ，时儿跳跃，时儿圈…… 真是百闻不如一见，难怪这里人山人海，几乎看不见路面，还不时爆发出惊叫声。我仿佛进入到了这人间仙境，那里没有忧愁，只有愉快！让我留连忘返！快乐的时光总是过得很快，不知不觉，已经9点了。我也该回去了，我恋恋不舍地望着身后的喷泉，心想：今晚真是让我耳目一新啊！

随着新春佳节的一天天临近，市区城市容貌也正在一天天地变化着：潮州大道高高挂起了喜庆的大红灯笼；人民广场的大花坛，鲜花盛开，争奇斗艳，喜迎八方来客。临近设置的花木市场，金桔满园，人头攒动，一派热闹繁忙的景象；大街小巷一些沿街铺户正着手布自家门面，迎接新年。从潮枫路到新桥路，从枫春路到潮州大道，凤城处处花红草绿，洋溢着浓浓的春意，新年的气息。成千上万兴高采烈的市民和游客扶老携幼，呼朋唤友来到人民广场，看喷泉，赏灯饰，到处欢声笑语。晚上8点整，伴随着欢快的广场音乐，一屏大型水幕喷涌而出，激光水幕电影按时放映，为广大市民和外地游客营造一个优美、整洁有序的城市环境。有声有色的灯谜会同样深受市民的喜爱。今年春节，这些年味浓厚庆节目以新的内涵，通过广场文化的形式，把快乐、欢笑带给新春；把喜庆、祥和带给市民。

那时侯我啊是一个初二的学生，英语应该也会了不少，所以我要去北京向外国友人好好地介绍中国，顺便也介绍我的故乡--潮州，说不定人家看完了奥运会后也会来潮州看看呢。当然这是题外话。我去过北京，对北京有了一些了解。不知是否可以带他们到北京去玩玩，如果可以我会先带他们爬爬连在太空中都能看见的长城，体验一下当好汉的“味道“，一定是酸溜溜的。还有故宫博物院，见识见识我们古人给我们留下的辉煌。我用英语介绍故宫建造的过程：历经好几年用了不少人力物力建造的，而且还都是纯手工的建筑。想起来可真威风，那时侯我一定是酣畅淋漓的说，说得游人都目瞪口呆。

我驾驶着我发明的折叠式飞箭跑车来到我的家乡潮州。潮州的变化太大了，我简直不敢相信眼前的一切。你看，在城市里，几乎见不到以前的小楼房，而展现在眼前的，却是一幢幢摩天大楼，这些摩天大楼里的设备全都是高科技化的。这幢大楼里的门，外观虽然和以往的门差不多，但它的防盗性能却比以往的门强多了。每个人进门前，门上的摄像头会给来的人照张相，然后传输给电脑，电脑会将摄像头照的相和之前储存的照片进行比较，如果相符合的话，门就会自动开启。所以，主人必须先把要来的客人的照片存入电脑，其他的工作就全部由电脑完成。这幢大楼的窗户，是由一种十分坚硬的玻璃制成的，就算你用砖头砸它，它也不会破碎。而且，这种玻璃还会根据阳光的强弱变化颜色，调节室内的光线。

那是第三届潮州市“农信杯”少儿围棋锦标赛。一大早，我兴致勃勃地来到了现场，心想：“哈哈，小组冠军非我莫属了。前6轮都很顺利，全胜了，第7局的时候，我一看对手是卢霖鹏，不禁扬扬得意起来：“咳，太小儿科了，我对付卢霖鹏还不是小菜一碟？但事情并不是我想的那样，开局的时候，我围了一个大空，心想：“哈哈，这下肯定是我胜利了。”中盘的时候，他渐渐赶了上来。官子的时候，我一不留神，围好的大空被压缩得只剩下一丁点儿，还被吃了2子，我开始有点紧张，心里非常的难受，心想这下惨了，我输给他了，眼泪不禁夺眶而出。这时，爸爸走来了，对我说：“不要放弃，坚持到底。”在爸爸的鼓励下，我认真的思考着，终于发现了他的漏洞，于是我一气呵成把他的一条小龙给杀了，最后一数子，我小胜2子。最后我得了第一，他得了第四。

揭阳有一个最大的习俗——在正月十二那天举行拜神大会。当天早上七点左右，人们便起床了，无论是大人还是小孩。妇女一般出去买拜神的东西，准备好所有东西之后，八点半左右就出发了。那个地方并不远，只需步行二百米左右即可到达。由于我是第一次来，在烧香时衣服被烫了几个洞。之后就可以去看潮州独有的潮剧。在这期间，我们要烧三次香。在过了大概一个多小时之后，就结束了。这时，一些年轻的小伙子便放鞭炮。到了晚上更是精彩。潮剧一部又一部的播出，我们一次又一次地看，有些人想上厕所都不舍得走开。到了十一点，人们便开始放烟花，个个玩得不亦乐乎。这时，这一天便接近尾声。

幻想终究要回到现实，那就是我必须努力学习，湖南大学可不是轻易能上的。于是有点努力、有点懵懂地过了高一，我的成绩终究不进也不退。倒也不是真为了上湖南大学拼了命，我是真想去，但仿佛动力不够，也许我不够坚定，害怕这个梦太遥远，也害怕没有赶上的能力。高一放暑假，姐姐也高考结束了，填志愿的那段时间她一定不好受，她的分数并不高，然而她报考了好几所广州的大学，最后被一个收费挺贵的学校录取了。为此父亲一直碎碎念，说什么姐姐太自私非要上什么大城市里的学校，还说她应该报考潮州本地的汕头大学，说能省些学费。于是母亲说，汕头大学是个好大学，以她的成绩也许不能被录取。我听了一个头两个大，只希望到我高考时别那么纠结。

昨天晚上，我喜不自胜，乐得一蹦三尺高，差点就摔个四脚朝天。真是喜从天降，告诉你吧，有一股台风要赶来潮州这块风水宝地度假，人们对这个瘟神厌恶不已，赶紧做好防风准备。可对我来说台风就是我的救星。为什么？就因为要刮台风迫使学校停课一天嘛，让那个整天惊心动魄，怕一不小心犯了“活罪”或“死罪”的我逃离了初中恐怖城的魔掌。突然，妈妈用指头敲了我的脑袋说：“人定甠天，但能胜过老妈吗？明天哪也不准去，不要和你那不三不四不七不八的狐朋狗友在一起。好好学习，天天向上。慬了吗？”我的心一下子从山顶掉到了深谷，闷闷不乐地说：“知道了。好好学习，天天放屁。”“还敢顶嘴……”老妈笑着装要打我状。

广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，外城门原有“东为万春”门额。楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼。屋面铺双层大青瓦，各层出檐均嵌蓝琉璃勾头滴水，雕栏画栋，四面环窗，飞阁流丹，巍峨壮观。登楼四望，但见韩水北下，长桥卧波，远山如黛。如遇夏秋，水涨潮急，舟帆点点，随波而下。时见江涛拍墩，时见浪花溅岸，画意诗情，殊足欣赏。楼内有联云：“万峰当户立，一水接天来”，正是这一景观的大写意。暮春三月，登楼眺望，韩江水涨，江面开阔，长桥卧波，烟波浩渺，笔峰如画，行船如梭，别有一番景致，故潮州内八景有“东楼观潮”之胜。

我先为你介绍我的家乡潮州吧！潮州，是一个风景秀丽的旅游胜地。这里有中国四大古桥之一的广济桥，有美如仙境的人民广场，还有风景如画的滨江长廊。这些优美的景点吸引了许多游客，连众多外国朋友也慕名而来。潮州不但景美，而且有美味的特色小吃。春卷、蚝煎是我最爱吃的潮州小吃，这些特色小吃美味可口，吃了之后令人回味无穷。作为一位潮州人，我热情地欢迎你到我的家乡来玩，欣赏优美的风景，品尝美味的潮州小吃。

潮州临近海洋，潮菜也是以烹饪海鲜大餐而出名。潮州的海产品个头都很大，而且肉质鲜美，烹饪的时候又非常的讲究，再加上厨师出色的刀工，可谓是“色香味俱全”。让您品尝后流连忘返。着名的就有潮州大鱼丸，鲍膀木瓜船等等。现在的潮州的海鲜大餐已经走出了家门，飞往了世界各地，连老外吃了都说：“verygood！”所以潮州菜也为潮州赢得了无限荣光。

在风中，在雨中，从四面八方涌来的人们来到潮州大道与福安路的交界处，我们见到了一位手执“潮流”火炬的亚运火炬手缓缓地向我们跑来，近了，近了，“潮流”火炬在人山人海里格外引人注目，从木棉红到中国红的外装，还有熊熊燃烧的绚丽火焰，在风雨中传递着激情，迸发着向上，无数双眼睛共同见证了这一激动的时刻。“亚运加油，潮州加油！”咦，这些铿锵有力的声音是从哪里传来的？哦，原来是我们潮州市实验学校的“篮球宝贝”，由十八位女生组成的方阵，她们的舞姿健康活泼，体现了我们小学生积极向上的精神风貌。

潮州柑有个美丽的传说：唐朝大文豪韩愈被贬为潮州刺史后，在波涛汹涌的韩江边祭鳄。祭品中有一盆由厨师精制的染上红色的大馒头。韩愈读完祭文之后，便把祭品全部倒入江中。那盆大馒头浮在江面上顺流南飘。下游岸上的民众，把这些馒头捞上来。哪里知道，大馒头变成朱红色的大浆果。农民们把它掰开尝一尝，觉得甘甜可口，便替它们起了名字曰“潮甘”。“柑”是后来从造字的习惯加上去的。那些果实虽然被吃掉，但种子却被当地农民播进了地里，以后栽种成林，结出朱红的果子。这是潮州柑来历的传说。

第三天，我们从厦门返回潮州，看了著名的湘子桥。湘子桥是一座浮桥，传说是八仙里的韩湘子建造的。两头是固定的楼阁桥墩，中间是一座用船链接起来的浮桥，白天出现，晚上消失。导游说，每天早上会把浮桥拼好供行人走路，晚上就把浮桥拆掉方便船只通行，就像天安门广场升国旗和降国旗一样的准时。我们还逛了潮州古城，那里人流密集、拥挤不堪，不过店铺里应有尽有，我们在这里买了木头雕刻的月饼模具和潮州瓷灯。中午在开元寺门口吃了一顿素斋，吃完饭我们就坐车返回江门了。

你再看一看，夜幕下的人民广场，在五颜六色的霓虹灯的映衬下显得更加绚丽多彩，广场中心的音乐喷泉喷出的水柱随着音乐节奏的强弱时高时低，水花飘落在环形的水池里，每天晚上八点钟开始，这里都会放映一个小时的水幕电影。每当放映水幕电影的时候，这里都人山人海，很多人是看了好多遍了都不够还想看。水花飘落在石柱顶上那莲花瓣状的石盆里，变成了一位美丽的仙女拖着长裙从天空中飘逸下凡来观看美不胜收的潮州风景……人民广场上照明灯、草坪灯、礼花灯装点着美丽的夜景，使古老的潮州变得更年轻了。

潮州是一个远近文明的古城。听说古城的古城墙和滨江长廊的景色怡人，我们便乘车到了那里。在东门楼附近，礼花灯早把夜色中的滨江长廊装扮得妩媚多姿，艳丽的霓虹灯勾勒出城楼的轮廓，气势雄伟的古城墙沿韩江堤向两方延伸，宛如一条长龙酣睡在韩江边。站在城墙上，向远处眺望，韩江的美景尽收眼底，江中是潮州著名的湘子桥。湘子桥东西段中间十几梭船连成一线，好似长龙卧波。微微晚风中，我们走下城楼，漫步在滨江长廊，穿行于根叶婆娑的古榕树下，置身于红花绿草之间，感受到一组风与影的和谐奏鸣。

潮州，是国家历史文化名城。潮州历史悠久，山水秀丽，文物众多，人文荟萃，文化独特，与台湾、东南亚有着紧密的联系，又是着名侨乡。我为自己生为一个潮州人而感到骄傲自豪！丰厚的历史文化积淀为潮州留下了琳琅满目的文物瑰宝。潮州是粤东地区文物古迹最为密集的地方，这些文物遗存，具有分布集中、品种齐全的特点。仅古城区，就有古遗址、古建筑、古墓葬、摩崖石刻和革命遗址等不同种类。有始建于南宋，被誉为世界最早的启闭式桥梁的广济桥；有凝结唐以来各个朝代建筑艺术精华的开元寺；有集潮州木雕之大成的己略黄公祠，还有各具特色、反映潮州浓厚历史文化积淀的笔架山潮州窑遗址、韩文公祠、道韵楼、从熙公祠、许驸马府等。那时候，潮州人民的大多缺乏较高的文化素养，他们饿过肚子，表现出潮州人民更强烈的珍惜粮食和生命的表征。那时候，没有高楼大厦，也没有五光十色的灯光，更没有川流不息的汽车。人们住的是小平房，骑着自行车，街道也十分窄小。

为了拯救国家于危亡之际，孙中山不顾个人安危，不怕屡屡失败，多次领导发起起义。1895年在广州的第一次起义，孙中山率领郑士良、陆皓东等人，准备袭取广州。但是事机泄漏，清政府展开搜捕，陆皓东被捕牺牲。1901年的惠州起义，孙中山命郑士良等人于惠州三洲田（今深圳市盐田区三洲田村一带）发动起义。1907年的潮州黄冈起义，孙中山命余丑起义于潮州黄冈，历六日失败。1907年孙中山命邓子瑜起义于惠州七女湖。1907年12月命黄明堂起义镇南关，并亲临指挥等，用“赤胆忠心、心系天下、满腔热血、忧国忧民”这四个词来形容他一点也不足为过，他用他的行动证明了自己的爱国心。钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的。所以才能坚硬得什么也不怕。他就像那钢铁一样是在斗争和可怕的考验中锻炼，所以成就了他刚强的意志、高尚的人格和无私的奉献精神。直到1911年，孙中山才过五关斩六将，成功发起辛亥革命，它推翻帝制，创建共和，一场席卷中国大地的变革因此开始，一个民族的伟大复兴由此开端。

茶之以浓酽胜者莫过於工夫茶。《潮嘉风月记》说工夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花，不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友，每次聚饮酩酊，辄相偕走访一潮州帮巨商於其店肆。肆后有密室、烟具、茶具均极考究，小壶小盅有如玩具。更有变婉?童伺候煮茶、烧烟，因此经常饱吃工夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家。不知是否故弄虚，谓炉火与茶具相距以七步为度，沸水之温度方合标准。举小盅而饮之，若饮罢径自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头猛嗅两下。这茶最有解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，数巡之后，好像是越喝越渴，欲罢不能。喝工夫茶，要有工夫，细呷细品，要有设备，要人服侍，如今乱糟糟的社会里谁有那么多的工夫？红泥小火炉哪里去找？伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上哪里有那么多的冻顶？

为了拯救国家于危亡之际，孙中山不顾个人安危，不怕屡屡失败，多次领导发起起义。1895年在广州的第一次起义，孙中山率领郑士良、陆皓东等人，准备袭取广州。但是事机泄漏，清政府展开搜捕，陆皓东被捕牺牲。1901年的惠州起义，孙中山命郑士良等人于惠州三洲田（今深圳市盐田区三洲田村一带）发动起义。1907年的潮州黄冈起义，孙中山命余丑起义于潮州黄冈，历六日失败。1907年孙中山命邓子瑜起义于惠州七女湖。1907年12月命黄明堂起义镇南关，并亲临指挥等，用“赤胆忠心、心系天下、满腔热血、忧国忧民”这四个词来形容他一点也不足为过，他用他的行动证明了自己的爱国心。钢是在烈火和急剧冷却里锻炼出来的。所以才能坚硬得什么也不怕。他就像那钢铁一样是在斗争和可怕的考验中锻炼，所以成就了他刚强的意志、高尚的人格和无私的奉献精神。直到1911年，孙中山才过五关斩六将，成功发起辛亥革命，它推翻帝制，创建共和，一场席卷中国大地的变革因此开始，一个民族的伟大复兴由此开端。

名胜阴那山秀甲潮梅，名播闽粤，与罗浮、南华齐名，并称“粤东山胜”。该山奇石秀水，古木参天，山势雄迈。主峰海拔1298米，为粤东境内第一高峰。峰顶形如五个手指，如一掌擎天，故曰五指峰，又名梅峰，与左右香炉、白虎二峰对峙。登高望日出，如云龙吐珠，绚丽壮观，纵目远眺，可观潮州、梅州和福建省汀州三市景色，有“五指峰巅极目舒，白云深处望三州”之诗句。五指峰四面皆山，有93座山峰，山顶崎岖，峭壁悬空。山谷深切多成嶂谷地形，春夏多云雾，冬有积雪。山峰怪石嶙峋，有“观音岩”、“仙人桥”、“仙人石”、“棋盘石”、“龟头石”、“人子石”、“莲花石”、“船石”、“小歇石”、“大歇石”等，石石有景致，美不胜收。阴那山植被为常绿阔叶林和杉、马尾松、竹林。保护区内有珍稀植物桫椤、穗花杉、白桂木、秀丽椎；珍稀动物有苏门羚、大灵猫、穿山甲、熊豹、金豹、猫头鹰、蟒蛇等。相传过去山林中还有许多“五色雀”。寺前山溪中有“片生熟鱼”，常藏身于石缝深水之中。还有“无笃螺”，即尾部无尖的石螺。

那天上午我们在学校大厅集合，得到所以同学到齐后，我们便出发了，经过一个多钟头的长途跋涉，我们终于到达了潮州市富丽学校。车停了，也许是晕车的缘故，我们都慢吞吞的。迎接我们的是一个面无笑容的军官，他带着我们来到富丽学校学生宿舍让我们先整理好“行李”，然后带着我们来到一个能容得下一千多人的大厅进行开营仪式。仪式开始了，首先，是几位学校领导的讲演。接着，是我们学校的刘欣华同学的精彩演说。然后，就是基地的李主任向我们宣读注意事项等等。教官带着我们来到赛马场坐马车，然后带着我们到食堂，教我们包饺子。学着教官的样子，我也包了起来，可怎么包也包不像，后来还是小煕同学教后我才会的呢！

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

广东潮汕各地有中秋拜月的习俗，主要是妇女和小孩，有“男不圆月，女不祭灶”的俗谚。晚上，皓月初升，妇女们便在院子里、阳台上设案当空祷拜。银烛高燃，香烟缭绕，桌上还摆满佳果和饼食作为祭礼。当地还有中秋吃芋头的习惯，潮汕有俗谚：“河溪对嘴，芋仔食到”。八月间，正是芋的收成时节，农民都习惯以芋头来祭拜祖先。这固然与农事有关，但民间还有一则流传广泛的传说：1279年，蒙古贵族灭了南宋，建立元朝，对汉人进行了残酷的统治。马发据守潮州抗元，城破后，百姓惨遭屠杀。为了不忘胡人统治之苦，后人就取芋头与“胡头”谐音，且形似人头，以此来祭奠祖先，历代相传，至今犹存。

广济门城楼是一座宫殿式三层歇山顶阁楼，外城门原有“东为万春”门额。楼置于高大厚实的台基上，拱门中开，面阔七间，进深五间，前后面为木石柱相衔接支撑，并跨出城墙外，成为骑楼。屋面铺双层大青瓦，各层出檐均嵌蓝琉璃勾头滴水，雕栏画栋，四面环窗，飞阁流丹，巍峨壮观。登楼四望，但见韩水北下，长桥卧波，远山如黛。如遇夏秋，水涨潮急，舟帆点点，随波而下。时见江涛拍墩，时见浪花溅岸，画意诗情，殊足欣赏。楼内有联云：“万峰当户立，一水接天来”，正是这一景观的大写意。暮春三月，登楼眺望，韩江水涨，江面开阔，长桥卧波，烟波浩渺，笔峰如画，行船如梭，别有一番景致，故潮州内八景有“东楼观潮”之胜。

第三绝是翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放入油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开，这就成了又香又脆的翻砂芋。关于翻砂芋，也有一个颇为壮烈的故事：当年元兵攻进潮州之后，为巩固其统治，实行联户制，即三家一保，每三家养一个元番，任元番随意到哪家睡觉。更不能容忍的是，谁家娶媳妇，新娘头晚上只准同元兵睡觉。百姓忍无可忍，相约在八月十五日夜将元番杀死。结果一夜之间，十恶不赦的元兵被斩尽杀绝。老百姓怒气未消，又将芋头当作元番脑袋，切成条状，放入油中炸，捞上来后加糖，用它来拜月娘后吃掉。

周日晚上，我和表弟、表妹来到了潮州的中心广场看喷泉。随着悠扬悦耳的歌声，泉水从地上的小洞喷了出来。有的像一条飞龙腾空而起；有的像一朵盛开的菊花，向四面八方喷去；有的形成一只小燕子的形状，轻盈地喷出去；最大的一股喷泉形成了一幅大瀑布，放映着好看的电影……大大小小的喷泉在五颜六色的霓虹灯的照射下，显得气势磅礴，非常迷人。

说到我的家乡，人们自然会想到潮州的八景：湘桥春涨·韩祠橡木·凤凰时雨·龙舟宝塔·鳄度秋风·金山古松·北阁佛灯·西湖鱼筏。但我今天想介绍的是人称“九景”的滨江长廊，那可是风景如画。滨江长廊是由青砖砌成，城墙上有一米多高的“锯齿”，而且有高大宏伟城楼。踏着脚下的方砖，扶着墙上的条石，让人仿佛置身在雄伟壮观的万里长城。夜幕降临，滨江长廊灯火辉煌，倒映江中，似火团，像繁星，如星云。一盏灯连一盏灯，光线连光线，如同彩色的光网。天上的星星眨着眼，仿佛是在说：“好美啊！”你瞧，连星星都自愧不如，你能想象它有多美吗？

9月30日，本来我们早上可以去刮橡胶和摘椰子的，但是那天下雨，我们只是喝了椰子汁和吃椰子肉。那边的椰子是绿色的。椰子汁有点酸，椰子肉像果冻一样爽口，晚上就是领养仪式了，我们等来等去就是为了等这天。我和易典典被一位叫李友顺的叔叔领养了，叔叔是位摄影师，他是潮州人，他有两个女儿，一个儿子，叔叔很喜欢我们，我们也很喜欢他们一家。

爷爷指着那个闪光的花瓶说：“那是代表潮州工艺美术瓷。我们枫溪的工艺美术瓷继承优秀传统技，融合现代气息和艺术，素有‘白如玉，细如丝，声如磬’的美誉。”“最有名的工艺美术瓷是集通花和瓷花于一体的“友谊通花瓶”，分内、中、外三层设计，镶贴数以千计的花、蝶，这件凝聚高超工艺的旷世精品，在1978年作为国礼瓷，由邓小平爷爷赠送给朝鲜人民共和国主席金日成。

在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。

柳三水早就给女儿准备了一个如意郎君，百花楼的少爷，李霄。这百花楼名气不小，深得皇上喜爱，每每微服私访，便要去坐上几遭。这次数一多，各路大臣也就习惯上了有事没事就去品品佳酿。如此一来，百花楼与朝中不少大臣都来往密切，百花楼也就顺理成章的坐到了潮州城第一楼的位置。

一踏进西湖门口，就看到“潮州西湖”四个大字。再往前走一步，就走在虹桥上了，我扶着栏杆，一边欣赏着湖水。瞧，那湖水又平又绿，淘气的小鱼不时把头伸出水面，吹了个小泡泡。那些鱼颜色很多：有红的、有黑的、还有黄的······

滨江长廊在美丽的韩江边,那里绿树成荫。旁边有雄伟的韩江大桥，许许多多汽车在桥上来来往往,川流不息。那里有长长的古城墙，还有著名的湘子桥，它是一处名胜古迹。有一首古老的歌谣唱道：“潮州湘桥好风流，十八索船二四舟，二四楼台二四样，二只?牛一只溜......"

初来乍到，潮州给我的感觉便是两个字：“热闹”。可一走进老城区，立马静了下来，看到的都是人力三轮车，几乎听不到发动机的声音。一幢幢不高的小洋楼整齐地排列在街道两旁。上面住人，下面开店，这就是著名的“骑楼”了。那精致的石雕，镂花的窗户，班驳的色彩，不禁让人浮想联翩。

正月初一没有除夕那么喜气洋洋。潮州人在正月初一不能讲脏话,不能哭,不能打架……这一天还不能扫地,应把扫帚藏起来，让垃圾积下，说是堆金积玉。到了晚上,长辈要给小辈钱,而且都是用一块红纸包着,这称为”压肚腰:意味一年都富富裕裕。然后,大家都穿得漂漂亮亮,后辈先祝福长辈,长辈再给小辈期望。