那天，不知是谁把老天给惹哭了，豆大的雨珠不停地打在地上。我和弟弟吃完饭后，就在家里看电视，妈妈在厨房里为爸爸煮饭，我和弟弟换了好几个台，都没找到个好看的动画片，就只好去厨房看妈妈炒菜。妈妈刚好炒完辣椒炒肉，一阵香气扑鼻而来，我和弟弟的口水都直流三千尺。妈妈说：“这是留给你爸爸吃的，你们两个别偷吃，尤其是鑫鑫。我出去找你爸爸。”我和弟弟目送妈妈出门，妈妈走后，我就去看电视。我看了一会儿，就觉得无聊，就跟旁边的弟弟说，我刚转过头，就发现弟弟根本不在我的身边，我去找了一会儿，终于在厨房发现了弟弟。原来他在偷吃辣椒炒肉，盘子里只剩下辣椒了，肉早就吃光了。刚好，妈妈和爸爸回来了，看见刚炒的辣椒炒肉只剩辣椒，马上明白了，绝对是鑫鑫偷吃了。弟弟看见妈妈和爸爸都回来了，马上向妈妈撒娇，奶声奶气地说：“那能怪我吗，是你的辣椒炒肉太香了，我的身体受不住诱惑，就……”“哎，你这小搀猫。”

吃晚饭了，师父看着一道接着一道的菜，都是那么的清淡，都是自己喜欢的，开始疑惑了。菜都上完了，珂玥也忙完坐了下来，“师父！这是豆腐炒肉渣，是比较清淡的，应该适合您吃！这是清蒸鲤鱼，我没有红烧，而是选择了清蒸！这是苦瓜炖排骨汤，苦瓜也很润喉！这是清炒黄瓜，我还炒了点虾仁！接着是这是素炒土豆丝，土豆我特地切得比较细！”珂玥一一介绍了自己炒的菜，师父扬着眉头，“你自己做的？”“嗯！”珂玥点点头，“姐姐，我没想到你还会做那么多菜！”楚楚睁大着眼睛，“呵呵！没有啦，师父，您尝尝怎么样！”珂玥满是期待的望着师父，师父拿起筷子，先尝了豆腐炒肉渣，本想挑剔，可却没有什么可挑剔的，豆腐完整得一点都没有碎！接着，师父喝了口苦瓜炖排骨汤，更是好吃，苦瓜的味道刚刚好！师父又尝了清蒸鲤鱼，让师父都不敢相信这是珂玥炒的了。“嗯······还不错！”师父装着一副勉强的样子，楚楚不相信地尝了素炒土豆丝，不公平地叫道；“师父您也太会挑剔了，这还算不错？简直是人间美味！”“姐姐，既然你这么会炒菜，那么接下来就都你来做饭吧！”楚楚早就不想炒菜了，师父那么挑剔，“好啊！”珂玥甜甜地笑着，一顿晚餐，以一片和睦结束了。

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

经过我的一大翻忙活，总算是擦完了地。这时，太阳已经到了天的正中央，呵，它仿佛正冲我笑呢！我津津有味地吃完了妈妈给我留的饭，便跑到卧室，倒头便睡下了。一觉醒来，已经是五点半了，因为我实在太累了，才睡了这么长时间。我一定要在爸爸妈妈回来之前，给他们做一顿丰盛的晚餐。于是，我飞奔到厨房，一看，家里有几块土豆，几块肉，做土豆炒肉。我还找到了一把油菜，做炒油菜。汤，就喝速溶汤。主食，蒸米饭。说干就干，我盛了一碗米，倒进蒸米的微波桶里，淘了淘，留了一些水在桶里，放进了微波炉，按了关，好，很顺利。接着，我开始刮土豆了。刮呀刮，我的手都酸了，还不时刮到手，我一咬牙，坚持了下去，最后终于刮完了。我又继续切肉，但肉软软的，我一切，它就陷了下去。结果，一片片大小不一的肉从我刀下而出。我又好不容易择干净了油菜。开炒。我倒上油，把土豆与肉放入锅中，只听滋的一声，吓得我一下子靠到了墙上。原来是有水分呀。经过五分钟，土豆炒肉做完了。我把油菜放进锅里。哼哼，这次我早有防备，以迅雷不及掩耳之势盖上了锅盖。焖了一会儿，我打开锅盖一看，呀，怎么颜色变深了，真难看。我烧开了水，勉强地做完了汤。米饭也做好了。啊，大功告成！

暑假的一天，我写完了当天的作业，在房间看书，不知不觉到了中午。妈妈来到了我的房里，她说：“儿子，今天我和你爸爸举行一场做饭比赛好吗？”“好啊！” 我高兴地欢呼着，这场比赛当然是由我当评委。比赛开始了，妈妈先把辣椒切成丝，再把排骨放进锅里，再把辣椒放进去，等到熟了的时候再加上一点酱油，一盘红烧排骨就做成了。爸爸又拿出了最熟练的辣椒小炒肉，他先把红、青辣椒切好，再把五花肉放到锅里炸，炸熟后再把切好了的辣椒片放进去炒，再加上料酒、醋、蒜和酱油，一盘热气腾腾的辣椒小炒肉就做好了。接着妈妈又做好了饺子、西红柿汤，爸爸又做了红烧牛肉，火腿肠炒黄瓜，这几盘菜——色香味俱全，我一一品尝，样样都是我爱吃的。我抹抹嘴，一本正经宣布道：做饭比赛的冠军得主是妈妈厨师，爸爸、妈妈每个人都做了三道菜，数量都一样，但是爸爸厨师的红烧牛肉忘记放胡椒了。爸爸妈妈听了我的话不禁哈哈大笑起来：“儿子，你真是个天才的评委”。我也高兴地笑了。笑声荡漾在客厅，穿过窗户飞出窗外，飞向遥远的蓝天。我们一家沉浸在幸福、快乐的海洋中。

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

最后，我开始做苦瓜炒肉，哎呀！之前顾着忙乎，都忘记把肉从冰箱里拿出来解冻了。我赶紧拿出那块肉，放进水盆里接上凉水。忙完后，我开始切苦瓜。把苦瓜洗好后放在案板上，拿起那明晃晃的菜刀，心想、加油！争取切好一些。我先把那条苦瓜一分为四，再把里面的籽掏出来，然后我仔细地把它们切成厚度差不多的月牙形片状。把四片切完后，我感到头上泌出细细的汗珠。妈妈走过来，说；虽然厚度还是不太均，但还可以、有进步。我再来切肉，由于解冻不即时。我只好把解冻了的部分切下来，再切成不规则的小块。切完后，我先把油倒进锅里，再把肉倒进去，我由于害怕油星溅到我手上，不敢凑进倒，只好立刻倒下去，然后迅速后退。我又用同样的办法，把苦瓜倒进去，加入盐、料酒，酱油、糖、芝麻油后，我用锅铲翻炒，在油烟机的声音中，我听见妈妈让我加水，我便放下锅铲，盛了一碗水倒了下去。哎呀！不好，把水倒多了。好吧，就做苦瓜汤。再煮了一会，我把它盛在汤碗里。

我现在的“手艺还不错，因为在小时候妈妈让我学烧饭，我对烧饭很感兴趣，我就把他当作一门学科来学习，土豆炒肉丝，番茄炒鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，这些对我来说都是不值得一提的事情。就拿土豆炒肉丝来说吧！我学炒肉丝学了几个月。有一次，爸爸妈妈还没下班，我一个人在家。我心想自己可以来试试自己的手艺。我拿来几个“刷子”在土豆刮来刮去，几分钟过去了，三四个土豆刮好了，肉丝我把他们从冰箱里拿出了，把肉丝放平，横着切了起来，虽然没有妈妈切的那么好，但已经到达了心目中的目标了，我把煤气打开，往锅里少放了一些油，油一热，我把肉丝倒了进去，炒了一会，放了两勺盐，放辣子粉，最后把土豆放进去。

首先，我拿出一张红色的卡纸，将它对折，在第一面用刻刀刻出了一个心形，在透过心形在第三面上写出了“妈妈我爱你！”几个字样。再用其他颜色的卡纸剪出一些心形，贴在卡片上，一张祝福卡片便做好了啦！接下来，是最重要的一步——做晚饭！我思考了一会儿，决定还是做面好，再配两道熟菜。我翻了两本菜谱，最终选了两道好做的菜：番茄炒鸡蛋和土豆炒肉丝。啊！该做晚饭时间到了。一切就绪，我先做番茄炒鸡蛋。我取出锅，在锅里倒入油。等油热了，再加入佐料，加入鸡蛋，翻炒一会儿，等鸡蛋熟了，在倒番茄，加盐适量一道番茄炒鸡蛋就做好了。土豆炒肉丝的过程和番茄炒鸡蛋差不多：先放油，然后放入佐料，倒入肉丝，把肉丝炒熟了后，再加入土豆丝翻炒就这样土豆炒肉丝也炒好了。等面条煮开了，晚饭大功告成！我用漏勺盛了两碗面条，和两道熟菜一并放在餐桌上。然后，等待着妈妈的到来，还想象着妈妈会有什么样的反应。

接下来，是最重要的一步——做晚饭！我思考了一会儿，决定还是做面好，再配两道熟菜。我翻了两本菜谱，最终选了两道好做的菜：番茄炒鸡蛋和土豆炒肉丝。啊！该做晚饭时间到了。一切就绪，我先做番茄炒鸡蛋。我取出锅，在锅里倒入油。等油热了，再加入佐料，加入鸡蛋，翻炒一会儿，等鸡蛋熟了，在倒番茄，加盐适量……一道番茄炒鸡蛋就做好了。土豆炒肉丝的过程和番茄炒鸡蛋差不多：先放油，然后放入佐料，倒入肉丝，把肉丝炒熟了后，再加入土豆丝翻炒……就这样土豆炒肉丝也炒好了。等面条煮开了，晚饭大功告成！我用漏勺盛了两碗面条，和两道熟菜一并放在餐桌上。然后，等待着妈妈的到来，还想象着妈妈会有什么样的反应。

星期五下午我正在做作业，听到“玲玲，摘木瓜咯”，“玲玲，摘木瓜咯” 爸爸高兴地喊着，我扔下笔飞快地跑出房间向院子奔去，接过爸爸刚刚从木瓜树上摘下来的又大又黄的木瓜，真想一口就把它吃到肚子里，以解我天天睡觉都梦见在吃木瓜的馋。告诉你一个小秘密：木瓜含有丰富的维生素，吃了可以美容。所以木瓜可以当水果吃，也可以拿来做菜吃。做菜时有两种煮法，第一煮法：煲汤；第二煮法：木瓜炒肉，是我家独制秘诀，配料只用瘦肉、木瓜就行了，操作起来也很方便，这道菜又好吃又健康，它也是我最爱吃的菜之一，特别是我爸爸做的木瓜炒肉。远远就能闻到香喷喷的气味，吃起来鲜甜可口。只要一看到木瓜我就会想到“木瓜炒肉”满嘴都是口水。请问你想吃吗？如果想尝尝，我可以免费送你两个木瓜哦！

等到中午的时候，我才后悔了，因为我根本就不知道该怎么动手。于是我去冰箱一看，只有莴笋、猪肉、土豆和鸡蛋。于是我便准备煎鸡蛋、做土豆丝和莴笋炒肉了。可是我又遇到了煮饭的难题。到底该放多少米，多少水呢？又该淘米几遍呢？于是我回想着妈妈平时做饭的细节，先把锅洗干净，然后装了2勺米，淘了3遍米，放了1杯半的水，然后通电就行了。接下来我要炒菜了，煎鸡蛋还顺利，土豆丝也不错，可是一到了莴笋炒肉，我就不行了，结果做出来的莴笋炒肉已经烧糊了，唉，没办法，只能不吃这道菜了。我做完菜后，就去看了看饭煮得怎么样，一打开电饭煲，啊，好香啊，颗颗分明，粒粒饱满。于是我便在餐桌上津津有味地吃了起来。

一个小时过去了，两个小时过去了。我还在等候着，但有点儿坐立不安。“叮咚叮咚”突如其来的门铃声打破了屋里的沉寂，我打开门一看。呀！妈妈回来啦！我冲进厨房，倒了一杯水给妈妈喝。“母亲大人，请问小的我在学校表现怎样啊？”“还行。”我松了一口气“不过……”“不过怎么啦？”我的心又提到了嗓子眼，忐忑不安的问道。“你举手发言太少啦，这没有达到我的要求，我开学初就对你说“没达到要求就会请你吃竹笋炒肉丝”。现在我可要履行诺言了。”说罢，妈妈露出诡笑，顺手拿起鸡毛禅子向我挥来。“啊，不要啊！”我边叫边抱头四处逃难着。不过，我再怎么东躲西藏都没逃过妈妈的“火眼金睛”，还是吃了一顿完完整整的竹笋炒肉丝。

有一个星期天的上午，爸爸又买回一块瘦肉，妈妈又到田里去干活。今天可真是“天赐良机”我想学妈妈的样子炒肉片，让妈妈一个惊喜。说干就干，我首先学妈妈把瘦肉横切成薄薄的小片，放进盘里，加上盐、醋、酱油、少许的白酒和白糖，拌匀后和上地瓜粉。准备工作做好了，我就把锅烧热，放上一小勺油，油下锅后，一会儿，起了泡，还“嘁嘁”地响着，我急着要把肉丝放下锅，忽然想起妈妈平时炒肉片都要等到油冒起烟来才下肉片，我又耐心地再待一会儿，锅里已经腾起了烟，一股油香扑鼻而来，我连忙把调好的生肉片倒进锅里，来回反复翻动。几分钟后，肉色变了，我又往锅里加些蒜泥、沙司和适量的味精，搅拌几下，然后把肉片装上盘。

到了中午，我从冰箱拿出昨天奶奶买好的菜，首先，是煎蛋；我把蛋打好放在盘子里，把油倒入锅中，“哗”油开后把蛋倒入锅中，翻过一面煎另一面……没多久，蛋就煎好了。我心想：这次煎的比上次好多了，味道肯定很不错。接下来就是切白菜了，拿刀是我最害怕的了，奶奶见我不敢去拿刀，连忙走上来说：“还是我来切菜吧。”炒白菜可比煎蛋简单多了，我熟练地把油倒入锅中，再放入白菜，翻炒之后加入盐，醋，炒好之后，再加一点味精。大功告成，白菜也炒好了。再接下来是炒肉，虽然不是第一次，但是想想炒肉时油会四处飞溅，心里还是有点怕，爸爸帮我把肉切好后，轮我来炒了，油被倒入锅后，把肉放进去“哗”，油被溅了出来，溅到了我手上，我忍住了，翻炒之后加入酱，盐，再加一点水。盖上锅煮一下，不一会，肉也炒好了。

豆角炒肉是我喜欢吃的一道菜。准备菜时，容易洗、切。我切好肉末、葱花，辅料也就备好了。下一步就该开始炒菜了。我把锅放到了灶上，打开煤气炉，蓝色的火苗舔着锅底。我往锅里倒了些花生油。看着油一点儿一点儿地沸腾起来，听着那噼里啪啦的声音，我不禁有些害怕，往后退了几步。我鼓起勇气，抓起肉末和葱花，在离锅很远的地方就扔了过去。尽管这样，滚烫的油还是溅了出来“干嘛离那么远，扔的时候离近一点儿油就溅不出来啦！”站在一旁观战的妈妈着急地批评着。“可是我害怕……”“要做好饭就不能怕！”我听了，只好硬着头皮尽量大胆地用锅铲碾着锅中的肉末。等到肉末炒熟时，我深吸一口气，定了定神，把扁豆一股脑地到了进去。呼，幸好油没溅出来。我扒拉了几下豆角，接了半碗水，倒进锅里，盖上了盖。

首先把猪肉切成如火柴棒粗细的丝，这可难住我了，刀上工夫可真难呀！切好后，加盐、打散了的鸡蛋、料酒，干淀粉拌匀了上浆。再将糖、醋、酱油、料酒、味精、水淀粉放在小碗里面，调好当卤汁等着用。这些都很容易。接着，要把锅烧热了，我这从没下过厨的人好不容易才把锅烧热。然后往锅里倒油，我差点倒多了，油烧得差不多的时候，加肉丝炒至熟，炒肉嘛，我还可以。再加青椒丝。然后用漏勺捞出来。再用刚才剩下的油（不能浪费嘛！），放上葱、姜、蒜泥、豆瓣酱。顿时，厨房里“噼里啪啦，噼里啪啦”地响了起来，还不时地喷出些油。我吓地飞奔回房内，说什么也不出来，爸爸跟我说：“干什么都不能半途而废，要坚持不懈。否则是不会成功的。”听了爸爸的话，我鼓起勇气重回“战场”我把刚才下锅的调料炒了好几遍，又把肉丝、青椒和倒入盘内，哈哈！鱼香肉丝做成了！

早就听说“汉唐”的美食，今天，我和爸爸妈妈一起去“汉唐”食府，我们看着菜单，一个不留神就点了六个菜，分别是泡椒凤爪、糖醋排骨、晶莹鸭舌、清蒸鲈鱼等，妈妈说：“点多了。”爸爸说：“知道，要光盘，吃不完打包。”第一个上来的是我最喜欢泡椒凤爪，我的口水都快要流出来了，赶紧下筷，那有点辣辣的味道一下子弥漫开来，激活我的味蕾。第一只凤爪还没下肚，第二盘糖醋排骨又上桌了，看着那色香味俱全的排骨，放在嘴里，那浓郁的酸甜裹着酥脆的排骨，太美味了，真让人欲罢不能。我们津津有味地吃着，直到再也吃不下去了才罢休。吃饭吃完，我们共打包了三碗菜：半条鲈鱼，三分之一碗糖醋排骨和小半盆小炒肉，其余也都做到了“光盘”。看着干干净净的盘子，服务员还给我发了小礼品，一包文具作为奖励。

现在我要把这道菜的做法教给你们。首先，准备好材料，接着把红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒切成小丁，再用水洗干净，装进盘子里。然后再把茄子切成一厘米的小段，也装进盘子里。现在来处理橘子皮了，弄到这，我要告诉你们一个小窍门：因为橘子皮是有点苦的，所以我从网上查到，只要把橘子皮放进锅里煮一下，就会不苦了。橘子皮煮好之后，也把它切成小丁，装进盘子里。材料切好后就要开始炒了。先炒红辣椒、黄椒、绿辣椒和青椒，用大火炒一会儿，再把橘子皮放进去一起炒，炒到有味道时，就可以装盘了。然后炒茄子，炒好之后和辣椒那一盘装在一起。接着来炒肉丝，等肉丝变色时再倒入有茄子和辣椒的那一盘，用小火翻炒一下，最后放进一点蓝莓酱和糖、味精。一盘色香味俱全的彩虹肉丝就做好了。

准备工作都做好了，开始做饭。我们组李智是主厨，我负责烧火，其他同学当“服务员”。第一道菜是豆芽炒腊肉，把锅烧热，再倒入菜油，待油热至七八成时再倒入锅里翻炒，肉快熟时才倒入豆芽，翻炒一阵就可以起锅了。在李大厨的努力下，一道道香喷喷的菜肴就都摆上了“餐桌”，有爆炒火腿肠、莴苣炒肉丝、素菜黄瓜……菜是好了，饭还没熟呢。于是，我这个伙头军加大了火力猛烧起来。这时，李老师走了过来，他揭开锅盖，我也把脑袋伸了过去，“呀！饭糊了！”李老师看看我，盖上锅盖，对我说道：“煮干钣，得用文火闷才行。”这时的我，脸一下子涨得通红，在家里从来没做过饭，当初还以为做饭再简单不过了，原来，有的事情是说起来容易做起来难啦。

我们今天的中饭是香菇炒肉和丝瓜汤。香菇是干的，所以我先装了一盆热水，再把香菇倒进去等它发好。正所谓合理分配时间才能高效率嘛，所以我也这时也不能闲着。一身又从冰箱中抽了一个又大又粗的丝瓜。洗了洗，用小刀把皮削得一干二净。再用片刀切成一块块厚薄相等的丝瓜片，之后我仔细的看了看我切的丝瓜片，精莹剔透，刀工颇有大师风范。（我不是自恋）等我忙活完这些事后，香菇也泡好了。在这里提一下，泡香菇也是有方法的，泡的时间不能太长也不能太短；如果短了香菇就还是硬的，炒出来后口感不好；但是太长也不好，这样香菇里就会吸进很多水，不好切。但是今天的香菇泡的刚刚好，正合我意。我把香菇一个个先剁了柄，再把伞盖切成片。香菇就准备好了。接下来是肉，我先前就把肉从冰箱中拿了出来，现在已经解冻许久了。所以我立刻开工，三下五除二就把一块肉切成了片。接下来就是准备佐料了。在我家的菜碗里辣椒是必不可少的，于是我拿了3个辣椒切成了圈、一点姜和大蒜剁成沫。现在所有原料就都做成了。

那天，我一个人在家，我闲着没事就到表姐家去玩。没想到表姐却生病了。那时是中午，我的肚子不停的叫着。我突然想到为表姐做菜。说干就干，我跑到了厨房。要了三碗米倒在电饭锅里，然后用清水把米洗干净，洗了三到四次后边往里面加水，要高出水面的七到八厘米。最后放进电饭煲。开始做菜了，我想做：辣椒炒肉和炒土豆丝。我先把辣椒拿出来洗干净，再用刀把辣椒切成一小块一小块的，辣椒的气味让我的眼睛直流眼泪。我准备放弃，可又想：我不能放弃，因为做什么事都要有恒心，不要怕困难。想到这里，我连忙把眼泪擦干继续切。终于切完了，我拿出肉末。把肉末上抹上淀粉，这样可以让肉更嫰。我把现成的土豆丝拿出来。开始炒菜。我把油倒进去，等油热后把辣椒倒进去，加上酱油后翻炒，再把肉倒进去一起炒。翻炒了一会儿便盛进盘子里。继续炒土豆，把土豆倒进去，然后加上盐。酱油和香油。再翻炒一会儿就可以了。我把菜和饭端上来。表姐也正好起来了。他拿起筷子尝了一口，微笑的说：“妹妹你做的真好吃！”

我要用辣椒炒肉。我先把辣椒把子去掉，然后把辣椒用水清洗一次，洗干净了就拿到菜板上，右手拿刀，左手摸着辣椒，一刀一刀的把辣椒切成一块一块，再把肉切成一块一块的。我切的时候心里非常害怕，生怕切到手上，手不敢挨着刀，切下来的肉一块厚一块薄。奶奶看见了，把我切厚了的又切了一次。看见这种情况，我心想，要想做好菜，必须切好菜。我还得认真学呀，因为切菜也是一门技术。开始炒菜了，我请爸爸当我的指导员。爸爸说：“先把锅烧热，然后放上适量的油，等锅里的油开始冒白烟的时候再把肉放进锅里炒。”我照着爸爸说的顺序去做，把肉放进锅里时发出噼里啪啦的响声，紧接着溅起了油花，有一点油花射到了我的手上，吓得我直往后退，不敢去炒了。锅里发出了一股焦味，爸爸叫我快用铲子铲锅里的菜。我鼓起勇气拿了一把小椅子站在上面，斜着身子一只手用铲子在锅里铲来铲去。然后放上了事先准备好的调料，再用铲子铲了几下，这时发出了一股香味。接下来放上了辣椒再铲几下，一股香辣味扑鼻而来。菜快做好了，我的手有点酸疼，额头上露出了汗珠。当时我心里想，要做好一件事还真不容易。通过这次炒菜，让我体会到奶奶天天做饭的辛苦。

我要用辣椒炒肉。我先把辣椒把子去掉，然后把辣椒用水清洗一次，洗干净了就拿到菜板上，右手拿刀，左手摸着辣椒，一刀一刀的把辣椒切成一块一块，再把肉切成一块一块的。我切的时候心里非常害怕，生怕切到手上，手不敢挨着刀，切下来的肉一块厚一块薄。奶奶看见了，把我切厚了的又切了一次。看见这种情况，我心想，要想做好菜，必须切好菜。我还得认真学呀，因为切菜也是一门技术。开始炒菜了，我请爸爸当我的指导员。爸爸说：“先把锅烧热，然后放上适量的油，等锅里的油开始冒白烟的时候再把肉放进锅里炒。”我照着爸爸说的顺序去做，把肉放进锅里时发出噼里啪啦的响声，紧接着溅起了油花，有一点油花射到了我的手上，吓得我直往后退，不敢去炒了。锅里发出了一股焦味，爸爸叫我快用铲子铲锅里的菜。我鼓起勇气拿了一把小椅子站在上面，斜着身子一只手用铲子在锅里铲来铲去。然后放上了事先准备好的调料，再用铲子铲了几下，这时发出了一股香味。接下来放上了辣椒再铲几下，一股香辣味扑鼻而来。菜快做好了，我的手有点酸疼，额头上露出了汗珠。当时我心里想，要做好一件事还真不容易。通过这次炒菜，让我体会到奶奶天天做饭的辛苦。

我学着妈妈的样子，先将茭瓜放入盆内，接点水后将茭瓜清洗干净，把茭瓜的根用刀切掉，再从中间剖开，把里面的瓜子掏出，将其扔掉，然后将掏好的茭瓜切成细丝。妈妈怕我切着手于是帮我切了，但她还是让我切了几下。我毕竟是第一次做饭，刀在我的手里又重又笨，而且不好用，再看看刀在妈妈手里，活动自如。看看切好的茭瓜丝，妈妈的是薄厚均匀，我的是粗细各异，长短不一。唉!真是差了“十万八千里”，真所谓“看花容易绣花难”啊!但我不放弃，毕竟这是第一次，万事开头难嘛!这时，妈妈正在把辣椒切成片。 准备工作做好了，接下来就是炒菜。我把锅放在灶台上，开气打火，等到锅热了，再放些花生油，等一会儿油热了，放少许的辣椒，再把事先准备好的茭瓜放人锅中，翻炒一分钟。然后把现成的肉丝放入锅内，最后放入盐、酱油、醋等调味品，再翻炒三分钟，就这样一盘香喷喷的茭瓜炒肉丝出锅了。吃饭时，我吃着自己做的菜，感到无比好吃，爸爸妈妈也夸我做得好吃。

大家都见过蒲公英吧？爷爷奶奶告诉我蒲公英加上油。盐。酱。醋等调料，吃下去可以清火消炎，蒲公英的叶子有圆形的还有锯齿形的，用手一掐，它就会流出白色的液体，有的蒲公英开着的黄色的小花，有的蒲公已经长成了一个毛茸茸的小白球，风一吹，小白球就会变成无数个降落伞飘向广阔的草地，等到来年又会发出新芽；桔园里还有很多地菜，奶奶把嫩地菜混上肉，调成肉馅包成饺子，可香了，而老地菜可以煮鸡蛋，小孩子吃了可以消食；腊菜的叶子是深绿的，把它的叶子切碎，和腊肉一起炒，一盘美味菜肴就出锅了，只要有腊菜炒肉我就可以多吃几碗饭，大家都笑我是小谗猫，春天里美味的野菜太多了，还有凉拌马兰头、野蒜苗炒鸡蛋、野韭菜合子……而每一种野菜都能让人感受到春天不同的味道。

我想：看来只有我自己动手做菜了。于是，我拿起肉丝，“对，就做炒肉丝。”我拿出炒锅，不管三七二十一，先倒点油，再把肉丝放进去，盖上锅盖，放在煤气灶上，我拿起铲子在锅里炒几下，再让它烧一会。接着，我再盖上锅盖，闷它个五六分钟，过了一会儿，时间到了，我打开锅盖一看，我看见的不是鲜美的肉丝，而是一团肉泥。我想，我还是去买些回来吃吧。可是，我的口袋里只有一毛钱。本来我有五元钱，后来我在学校门口买了一张粘纸，又买了七串羊肉串，就只剩下一毛钱了。现在怎么办呀，“对，我去借钱。”我跑到楼下同学家里，同学正要给我钱，却被他爸爸发现了，他爸爸厉声说道：“自己家里没钱，还到这儿来借钱，去，去！”我没办法，只好又回到家里，继续做菜。

我和她呀，在班上是一对好姐妹，虽然不是有血缘关系，可感情却比亲姐妹要好。可是，我们在一起的时候，总是打打闹闹的。怎样打闹法？那就让我来作个轻描淡写吧！一次，我们班上烹饪课，我和她一组。那节课是做“生菜炒肉片”。我们听完烹饪老师的解释怎样做后，便开始动手了。我负责切肉片，她负责炒东西和洗菜。我切好肉片，调好味，她也洗完了菜，跟着就是炒菜和肉了。她先擦好锅，然后打开火炉，把肉片倒进锅里炒，然后把炒得七成熟的肉片捞上来，又把菜放进去，就这样。几分钟后，我死死地盯着那锅眼看快要熟的菜，对她说：“我怕东西煮坏了，让我尝尝好吗？”“不行，我就知道你嘴馋。”我便向她撒娇：“好嘛！我是你姐姐，给我试试嘛！”“不行！”“真没人情味。”我转过头去，她也不管我。“行了吗？”我问她。“好了，你尝尝！”我俩的语气根本已经没了刚才的不愉快，心里也根本没有恨过对方，因为我们是姐妹嘛！

今年元旦，爸爸妈妈带着我，经长途跋涉，取道长沙，回奶奶家作了一次短暂的探望。一见面，我发现奶奶明显比三年前老了一些, 走路弯着腰，步子也慢了一些。可是她迎接我们的热情以及她那浓重的口音依然没变。我们坐下后，奶奶马上端上各种水果点心让我吃，还不停地抚摸我的头，大概说我长得很快……爸爸、妈妈和奶奶高兴地聊着，我很快找到了少儿频道，聚精会神地看上了《喜羊羊与灰太狼》。看着看着，我忽然闻到了一股熟悉的辣椒味，一时感觉到肚子好饿，我想准是爸爸又在做我喜欢的辣椒炒肉了。于是我好奇地向厨房走去，只见奶奶正弯着腰，挥动着铲子，炒着辣椒呢。我没敢走近，怕她跟我说话。我静静地站在那里，从背面欣赏了一会儿奶奶舞动各种调料和厨具的动作之后，便又继续看电视了。

我首先看冰箱里有什么菜，我定眼一看，红红的胡萝卜，新鲜的肉，大大的包菜还有又青又大的葱，我决定做一个胡萝卜炒肉葱丝。我把胡萝卜，肉和葱，各种材料都准备好了，再把胡萝卜洗好，然后拿出锋利的刀把胡萝卜切成圆片的把肉和葱切成细细的细条。我先在锅里放上油，开火，等待油滚了，开始炒菜。我把肉和葱先放进锅里，把肉先炒熟，我用小勺把肉把肉放在钟里来回翻动，再把胡萝卜放进去，放一水继续炒，因为胡萝卜是硬生生的，所以要炒就久一些。几分钟后，再放味精等配料，再炒一会儿就可以上菜了，正好这时爸爸妈妈回来了，我的菜也差不多要上桌了。终于上桌了我把炒得香喷喷的菜递给他们吃，爸爸妈妈吃后笑嬉嬉地说：“还可以，挺好吃的。”我听后可高兴了。

爷爷是我们家里的高级厨师。什么青椒炒肉片啦、蘑菇炖鸭啦、水煮活鱼啦、笋丝炒豆芽啦、豆干红烧肉啦……这都是他的绝活，做得可好吃哩！他天天给我们做好吃的，我放学总是先跑进厨房，闻到那诱人的香味，就说：“爷爷，你又给嘉嘉做什么好吃的了？！”“来，嘉嘉，先给你尝尝。”爷爷说着就夹了一筷子刚做好的菜，送进我的口中，我一边吃一边说：“味道太美了！”爷爷慈祥的脸上便绽开了笑容。

我深深地叹了一口气，庆幸没被妈妈毒打一顿。可我到底是睡觉呢，还是继续看书呢？在百分纠结之下，我还是选择了后者——继续看书。于是，我趴下来，捡回华丽丽落在地上的《骆驼祥子》，做回原来的样子，悄无声息地关了灯继续看书。可不幸的是，书的页码乱了，我只好慢慢找我看到的那页——就当我刚翻到那一页时，妈妈又来“巡逻”了。我的书便被没收了，还因此尝了一顿“竹笋炒肉片”。

下一步是做菜。做菜，我还是头一回，但是我相信我能做好。我知道妈妈最爱吃“长豆角炒肉”了，所以我要为妈妈做这道菜。我从冰箱里拿出长豆角，先把豆角的两头掐去，粗略地洗了一遍。下面我就该切葱花和长豆角了。葱花倒是简单，关键是切长豆角。豆角有一尺多长，拿在手里，我不知道从哪下手。嗨！管他五七三十五呢，我把长豆角放在一起，一刀下去，豆角立刻就都变成了两半儿。切完后，我还自以为刀功不错，吃起来一定香。我把豆角收在盘子里，准备一会儿炒菜用。

早课时，陈老师的一个宣布让我们四(2)班沸腾了！--用一上午的时间，同学们为自己烧一顿中午饭。“我会买莱！”“我烧饭！”“我会切莱”同学们纷纷站起来自告奋勇地抢着说。不知是那位急了，大声地喊：“我、我会…会吃饭！”“哈哈哈！”大家都笑了起来。“做几个莱呢？”陈老师接着问。“红绕肉”“炒青菜”“我喜欢吃鱼！”…又是一阵热烈的议论。最后决定的菜单是：萝卜小排汤、炒青菜、海带炒肉丝、西红柿炒鸡蛋。这些食材学校食堂里都有的，不用到外面买的。同学们做了分工，女同学心细；洗莱、切莱。男同学机灵；烧饭、做莱。

总评：做菜虽然是件简单的家务，但可以培养我们观察事物、体验生活的能力，还可以培养劳动习惯，掌握劳动本领。当然，有了一定的生活积累，有选择地去写家务劳动，也有助于提高自己的写作水平。在本文中，作者能确定好自己的写作目的，筛选出和主题关系直接的、密切的材料，按学“西红柿炒肉片”经过、结果顺序加以编织。在叙写时，抓住“学做”

我费尽了九牛二虎之力，终于切完了菜。下一步就是下锅了。其实我根本不知道炒一个菜要放多少油，觉得大概放那么多也就够了，多了无所谓，少了再加。放了油，我立刻打开煤气灶，一股脑地将青椒萝卜炒肉的食材倒进去。我熟练地翻炒，炒了一小会儿就拿出盐，放了一勺子多一点点。炒了大概两三分钟吧，菜就出锅了。

可我才看了一小会儿，我竟然睡了过去，微型手电筒也被我捏在了手里。结果第二天早上被老妈发现了，三下五除二把我揍了一顿，我暗下决心，一定要戒掉"书瘾"，可又过了一天，我的"书瘾"又"发作"了，我在WC里坐了一个钟头，光算看书时间就占了总时间的百分之九十九。待我出来后，等着我的却又是一顿"皮带炒肉

我把炒锅刷洗一遍，放在火上，等火把锅里的水蒸发掉后再倒一点油进去。等油热了以后再倒葱，锅里就会发出了噼里啪啦像鞭炮一样的响声，我赶紧用铲子把葱不停地翻滚。炒出香味以后，再把切好的肉倒入锅内炒。把肉炒熟了，再把红红的西红柿倒进去。炒好后，香喷喷的“西红柿炒肉”就可以出锅了。

“多味朋友”做菜手艺很巧，平常小菜在“多味朋友”手里都能够变得比山珍海味还要可口。滑肉片、醋熘山药、蘑菇炒肉、蒜黄炒蛋……这些我们每天都吃的很平常的菜，一到“多味朋友”手里就会“更上一层楼”。我们每天都会吃得津津有味，啧啧称赞：“嗯！真的很香耶！”

对，说干就干。我走进厨房，先准备了几盘现成的凉菜，然后便开始炒菜了。我先将切好的站过调料的肉片倒入油锅里，再放入洗净的西芹，这时，我不小心将锅里的油沾到了我的手上，疼得我大叫：“妈，疼死我了，疼死我了。”喊了半天没有人应，我才想起爸爸妈妈都出去了，我只好自己摸了一些烫伤药，此时，我的第一个大作西芹炒肉丝就诞生了。