中午时分，邻居家都开始吃饭了。我想自己也应该煮面条来吃了。于是，我准备好一切烧面的物品：面条、肉丝、咸菜、味精等调味品。准备完毕，我轻轻地吁了一口气。然后，我打开煤气灶。火苗一下子窜了上来，我吓得后退了几步。等到我站定以后，心想我是要煮面条来吃的呀，怎么能够退缩呢？于是，我鼓起勇气走上前去。我拿起一只铁锅放在上面。接着我往铁锅里面放了一些菜油。等到菜油冒烟的时候，我把肉丝先放进去拌了一下，接着把咸菜倒了进去再拌了一下。然后，我放上一点盐和糖，放上一些水，盖上锅盖让它烧。等到里面沸腾一会儿，我就揭开锅盖，放在一边。接着我换了一只铝锅放在煤气灶上烧水。等到水煮沸以后，我把面条放了进去。把锅盖盖上。烧了一会儿，里面的水就沸腾了，我立刻往里面倒了一些冷水。等到里面的水再沸腾时，我又加了一次冷水。等到再一次煮沸的时候，我就把煤气灶关了。然后，我把面条撩起来放入碗里。那只碗里事先已经放了一些热水、盐和味精。接着我在面条上面放上自己动手烧的咸菜肉丝。

人生有许多第一次：第一次睡觉、第一次看电影、第一次玩电脑、第一次听音乐、第一次玩篮球……今天我又迎来了人生的第一次：做菜。我已经快12岁了，可我还是不会做菜，甚至连电磁炉都没有碰过。今天，我第一次学习做菜，第一次用电磁炉，第一次用煤气，第一次碰柴米油盐。这次，我要学做的菜，是中国十大菜中的——麻婆豆腐。刚开始，我把需要用到的材料准备好：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。然后，在锅内加少许菜油，用大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉和牛肉末一起炒香。加入切成小块的豆腐。把火改小，煮到沸腾为止。等豆腐熟后，又改回大火，并加入水淀粉、糖、酒、味精和酱油调好的芡汁。等芡汁均匀的附在上面后起锅，最后撒上花椒面。这样香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！看完我的做菜过程后，你是否已经垂涎三尺了呢？那么，就赶快行动来，自己动手做一道菜给亲爱的爸爸妈妈尝尝吧！

然后，开始烧菜了。先烧鸡蛋。我打开煤气灶，在锅里倒入一些菜油，等锅里的油有些冒烟时，我把鸡蛋慢慢地倒到锅里，只见金黄金黄的鸡蛋花一下子就变得嫩嫩的了。我把大火关成小火，慢慢地煎。不一会儿，凝成了一个金色的嫩黄嫩黄的鸡蛋饼，我把鸡蛋饼盛到盘子里，美味可口的鸡蛋饼就出锅了。那香味一个劲地在往我的鼻孔里钻，让我直流口水。接下来就是炒洋葱了，那洋葱味儿可真呛，一个尽地往我的心窝子里窜。我闻到了这气味，马上打起精神。我又往锅中倒入少许的油，把火开到大。待油热了之后，我小心翼翼地向前移动，因为我担心那油溅到我衣服上。当我的盘子就要碰到锅时，我眼疾手快，马上把早已准备好的洋葱倒入锅中。只听得“嗞”的一声，下锅就完成了。我开始反覆地翻炒。时间在流逝，洋葱的颜色随之而改变，变得越来越淡，最后都快成白色了，只是中间还有那么一丝红，但是味道却是越来越香了。五分钟后，我又放入了少许的盐以及一些蜂蜜。当这些味都融入当中后，洋葱就算炒好八成了。

母亲是独女，只有小学文化，这在当时已经很不容易了。在东北的闭塞农村，传统的重男轻女观念，并没有让母亲永远地束缚在那块很小的天地，母亲凭着自己的努力去了铁厂，去了县里，后来进了城。母亲曾经的老家，我只在小时候放暑假时去过几次，印象不是很深刻。一个很小的园子，种着青菜。一间土坯房，糊着旧旧泛出乳黄色窗纸的窗户，铺着草席的土炕，上面有蓝白相间花纹的被褥，土炕对面地上的箱座上有两个深褐色的箱子，旁边放着一盏煤油灯。说是煤油灯，还是太奢侈了，实际上灯油是菜油，发出黄豆粒般的光芒，日出而作日落而息，屋子里永远散发出一股发霉的味道。我的记忆里，姥爷是个‘怪人’，从不和我多说话，也许是因为母亲的缘故，我不受待见，反道是姥姥对我还好。假期里我在农村的那些天，有的是事情做，跟小伙伴们去放马，去河边玩水，上园子摘菜，爬树摘杏，偷吃留做种子的花生……新鲜的感觉渐渐地淡了，最后我终于无法忍受每天反复被‘小咬’咬的几十个包而嚷嚷着回家。后来我想，母亲当时是怎样挨过来的呢？

今天，爸爸和妈妈没在家，家里我作主了，我 高兴得简直要疯了。我先打开冰箱把土豆拿了出来，然后再把刀拿了出来，把一个土豆切成了一个个土豆丝，最后把土豆丝放入锅中炸了起来，我以为土豆炸得越焦越好吃，于是我就大把大把地加 菜油，终于折腾了好久，才把土豆丝炸焦了，于是我赶紧拿出碗盛着，我本以为很好吃，可不吃还好，吃了就算我倒霉，我尝了一口，一吃倒让我恶心起来了，土豆丝实在太难吃了！最后我把土豆丝给倒了。然后我又打算去炸青菜，我又以为这一次我可以显示厨艺了，于是我又改行炸青菜了，我把青菜炸成奄奄的了。但一吃，感觉还不错，就是太淡了，于是我便放了大把的盐，放好后，我以为变成了美味佳肴了，于是便尝了起来。吃了以后，我的脸色随之大变，由刚才的兴奋变成了一副苦瓜脸，我再也控制不了自已了，气得瘫坐地上，但是我不是那么容易放弃的。接着，我又连续炸了黄瓜， 肉丝，白菜，香蕉，山芋等东 西，然而，每次都是失败的，倒置把厨房搞得乌烟瘴气的。

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

在繁华古城入口的街道边，一间飘散着浓浓菜油香味的油坊，虽然没有了逝去的旧时光影，但仍旧静静地流淌着岁月的流芳，而使整条街市都有着浓郁的油香味道。那厚重而色彩黑黝的榨油木头，那吆喝着“嗨”嗨”雄浑的吼声，光着膀子，流着汗水的古铜色肌肤的汉子，也随着已经消失的“哐”“哐”木头撞击声，而遁入我的记忆小屋。油坊旁有条长满青草的泥土路，通向河边荒废的码头。路旁的一橦木屋已是人去房空，屋子周围的地坪草木丛生，木梁间悬挂着几张蜘蛛网，一只吐着银丝的蜘蛛还在忙碌地补着有个破洞的丝网。乌黑高翘的檐尖，雕琢精巧的窗棂，木门上锈迹斑斑的铁锁，码头上几个铁墩上的道道勒痕诉说着过往的荣华和时光的苍颜。在这个演绎过许多故事的码头，曾经迎来过大唐诗家天子王昌龄，也走下过一位撑着一把油纸伞，去青石古巷寻找古城遗梦的姑娘，又送走过多少匆匆而来又转身离去的天涯过客。码头前的河水已是清盈无波，曾经的浮华似已沉入了那清幽寂静的水潭，只是等着一个缘分的你，划着一叶乌篷小舟，在这隐密的水边独钓一番岁月的静好！

我冲进厨房，面对橱柜里五花八门的作料，我不知所措，算了，找糖要紧！我把第一层放满瓶瓶罐罐的橱柜搅了个大闹天宫，就是没有找到白糖的影子，我又准备“打搅”第二层时，姐姐愤怒的“河东狮吼大法”忽然爆发：“你笨呀！白糖在案板旁边，瞎了不成”！小小失误，sory，我又冲进冰箱取红糖，然后依说明书所说，在“大理石板（木桌）”上涂满“清油（菜油）”，将红糖与白糖放成一起加热。“用几分钟，什么火？”外行的妹妹在使用微波炉时犯了难，“5分钟大火”，“后备支援”大舅立刻下出“圣令”，指挥“作战”。“勺！勺！”夺勺战开始了，我们姐弟妹三人比赛似的洗勺子，一副“苦脸榴莲”样。“谋事在人，成事在天，不可强也。”老天爷硬是不给面子，硬是把太阳变成了火焰炉，屋里好比火焰山，加过水的糖液一会儿就干了，再加水、加热，又干了，我们不得不在厨房与饮厅之间穿梭，干净的大理石地板上留下了见证我们辛劳的泥泞脚印……

妈妈：小的时候，我身体不好，得了一种疾病，记得是在几岁的时候，长疮，常期流一种黄色的水，而且黄水流到哪就会扩散到哪，哪儿就会生疮，全身上下几乎都有，就连头发里也长了。因为当时家境贫困，没钱去医院检查治疗，只能在小诊所治，吃了很多种药，根本没起到作用。后来听老一辈的说反菜油和桐油抹在疮上，就能治好。可是不但没起到效果，反而把衣服都弄得油油的，一年四季都穿着这沾满油渍的衣服。特别是冬天，身上凉飕飕的。后来，你大舅打听到镇上有一位老医生，医术较高明，于是你大舅就带我去老医生家看病。老医生检查出症状后，给我开了两种药。一种是煎来喝的，另一种是外用的，擦疮的花，老医生说，中药必须要和肥肉一起煎。中药煎出来很苦很苦，我还是可以喝下去，可家人还要我把那肥肉也吃下去，虽然当时的肉是可难得的，一年到头也难吃上一次，可是这同药一起煎后的肉，确实难吃，那种味道是特别难吃下去的。这吃肥肉就当吃毒药一样，但不吃不行呀！就这样坚持服用了几个星期后，身上的疮就慢慢好了，之后再也没有长过此类的疮了。

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

下了车，我们跟着人流向读书台走去。开始爬山了，我们经过了一片片的油菜地，油菜花的香味扑鼻而来，真香啊，不久它们就会变成我们天天吃的菜油了。今天的人比以前的人要多得多，上山、下山的人简直太多了，真是络绎不绝。我们沿着山路拾阶而上，爬到三分之一的时候。爸爸对我说：下面应该就是李白的头像吧。我往下一看，下面只是一些油菜田和麦田组成的不规则的图形，看不出什么。我们爬到半山腰，再往下看，李白的头像和字逐渐清晰了起来，原来字和头像是用油菜花和麦田画出来得呀！这时我也已经累得气喘吁吁，汗流浃背了，但是我看着周围的老人和小孩们都在努力的向上攀登着，我也鼓起勇气继续向上爬，终于我们爬上了顶峰读书台山顶。我们迫不及待地向下看了一下李白的头像，这下总算清晰了，诗仙李白的像清晰得呈现在我们的眼前，看上去就像一个鹤发童颜的老人。在头像的左边写着“千年李白，回归大地”的八个大字。只有金黄的油菜花和青青的麦田把大地当做画纸，才能创造出这么美丽图案。

打着毛衣的妈妈突然转过头来对我说她饿了，找点吃的给她。这时我就想：这是个好机会，可以帮妈妈抄盘西红柿鸡蛋。于是我就跑到厨房去，开始找食材。食材准备好了，先把小葱切成一小段一小段，把西红柿切成一块一块的。我切得很慢因为技术不怎么好，怕伤到。接着把三个蛋敲进碗里，用筷子搅拌下，加点水，据说加点水可以让蛋更嫩一点。然后开小火，把菜油倒进去，不小心倒多了，没关系放到碗里一会还要用。再把装着碗的蛋沿着锅边缓缓倒入，用铲子轻轻地铲蛋的边缘，在准备弄烂的时候，突然闻到了一股焦焦的味道，然后就看到鸡蛋底全糊了，心想：这肯定不是我技术的问题，锅的问题啊，我明明火已经开得很小了。我在埋怨中，把蛋盛到了碗里，我不弃不馁，在锅里倒入少许的油，把西红柿倒进去，再加点水，这一步还算比较顺利，然后把糊掉的鸡蛋倒进去，用勺子勺了一勺盐撒进去，感觉可能太淡了，又再放了一点点，在出锅前撒把小葱，一盘美味的西红柿炒鸡蛋就做好了！在端去给妈妈吃之前，自己先尝尝，“没尝不知道，一尝吓一跳”啊，这么咸！我最后就不该加那一点点的盐，不加就刚刚好了。

我们来到了榨油的地方，我可以看出那个机器已经很旧了，像是用了几年的机器，我看见爸爸先把袋子里面的菜籽倒到一个框子里，然后，工作人员把框子里的菜籽倒到那个机器里，那个机器不停地旋转，爸爸说：“这个机器在炒菜籽。”我说“什么时候才能炒好？”爸爸回答：“把菜籽炒干就行了。”我等呀等，终于，菜籽炒好了。这时，工作人员把菜籽放到一个大机器里。过了一会儿，我看见菜油从机器里面出来了，像溶化了的金子一样，那么黄。此时，我看见从机器里面出来一些黄黄的东西，“那是草枯。”爸爸说：“它还可以喂猪呢。”过了一段时间，菜油打好了。他们把菜油倒到一个大盆里，等它冷却，我们足足等了三个小时，油才终于冷却了。我们拿着油壶，把菜油倒进了油壶里，然后高高兴兴的回家了。

‘‘都这么大了，还不会做家务事。’’妈妈又这样对我说。我想：我可一定要学会做家务，我妈妈分担些劳动。于是，我对妈妈说‘‘妈妈我要学炒豆芽。’’妈妈高兴地同意了。 我照着劳动书上说的那样，准备好材料：豆芽、菜油、葱、花椒、盐。炒前把豆芽淘洗干净，然后把水沥干，把葱切成小节，一切准备好了，我便烧上锅，烧的很热的时候倒进了菜油，菜油倒进锅里时，我怕烫着了，便十分在意。等油泡消失了，我就放进了花椒和少许的盐，等我闻到花椒香后，把切好的葱和豆芽倒下去，我把豆芽翻炒后均匀的装进盘子里，这就完成了。 妈妈翘着大拇指夸我：‘‘婉云，长大了，能帮妈妈做事了。’’我听到后，心里美滋滋的。

糟糕，忘记带油了。真是万事俱备，缺少菜油啊！我马上跑到好朋友柴昊阳一组美名其曰借一点菜油过来，其实就是不给不行，强盗借法。这时候轮到炒菜高手叶金喆上马了。他首先开始烧的是拿手绝艺——炒年糕。他一边指挥者其他人做这做那，一边用铲子在锅里不时地搅拌。而我呢，则在一边用劲地煽火。叶金喆翻炒了几下之后，又往锅里倒了点油。我疑惑地望着他，他似乎猜透了我的想法，说：“这样边炒边放油，年糕不会太油腻，而且不容易粘锅。”我恍然大悟，看来炒菜里边还有大学问。等我回过神来，叶金喆已经往锅里放入了酱油、葱末、胡椒粉等调料起锅了，我们的第一道美食成功上桌了。

烧什么好呢？虽说本大厨厨艺精湛，但 “巧妇难为无米之炊”啊，家中材料有限，本人到底做个啥好呢？搜肠刮肚，思来想去，翻箱倒柜，好不容易才从冰箱中找到了几个西红柿。我挽起袖子，准备大秀一场。首先把几个火红火红的西红柿清洗干净，大刀挥起，皮薄且汁多的西红柿就被开肠破肚了，看的我都流口水啦！平时看妈妈切菜是那么的简单利索，现在的我即使全神贯注，大刀在我的手中还是很“不听话”，显得很笨重。一起一落间总算是切好了西红柿，把切成块状的西红柿装盘。再找来两个鸡蛋，打开搅和均匀放入调料，锅里倒上菜油，先烧一会，油温上来时倒上鸡蛋，，待鸡蛋微微泛黄便迅速抄起，不然鸡蛋就糊了，那可就难吃了。接着再在锅里添加一些菜油，放入西红柿，待西红柿的汁充分外溢，加入刚才的鸡蛋抄一抄，一盘色香味俱全的西红柿炒鸡蛋便做好了。此时电饭煲中的米饭也熟了，美味大餐就此开始啦。

“现在可以生火把锅子热一下，再放入少许的菜油和盐......”我在奶奶的指点下一步步地炒了起来。接着，我拿起南瓜块想倒入锅内。我怕油溅起来会烫到我手上，犹豫着不敢倒。奶奶在一旁鼓励我说：“胆子大一些，篮子拿低一些倒进去。”可是，我对奶奶说：“我不敢。”“我在你旁边，不用怕！”我拿起放南瓜的竹篮放到锅内菜油的上方，迅速一倒。嗤的一声，一股油雾腾空而起。我赶紧缩手。还好，油没有溅到手上。接着，我把南瓜翻炒了几下，放了适量的水，盖上锅盖，让它烧一会儿。大约过了七分钟，奶奶对我说：“你揭开锅盖看一下吧。”我听从吩咐，打开锅盖，一股香味扑鼻而来，热气也冒了上来。我向锅内仔细观察，沸汤水翻滚着，南瓜的颜色也从淡黄变成深黄，而且变得有点晶亮透明。我拿起铁铲翻炒起来。看到下面的还有点生，我盖上锅盖让它再烧一烧。

说干就干，我们把花生拿出来，剥去壳，向梦放了一点菜油，又把花生放进锅里，炒了起来。过了一阵，香喷喷的味道让我好想吃。但向梦却在一边独自享用去了。我急忙把花生也放进锅里，心想：“如果不放菜油，而是放酱油，味道一定会更鲜美。”我把酱油放了进去，炒好了。我对向梦炫耀：“想不想吃啊？要不要给你吃点？”向梦凑过来：“那我就不客气了，让我尝尝。”我给了她一颗，她一尝，连忙跑到垃圾桶边，一口吐到垃圾桶里。连声嚷嚷：“你这也叫酱花生啊！你自己尝尝，是什么味道！”“干嘛那么夸张，我就不信我的酱花生会不好吃！”我夹起一颗，送进嘴里，哇，那个酸啊！ “唉呀！我错把醋当酱油使了！”向梦听了哈哈大笑。我自己也不好意思地笑了。

只见妈妈从冰箱里拿出了几只黄澄澄的大鸡蛋，放在厨板上，接着从厨柜中拿出了碗，调料盒，锅，铲子和食用菜油妈妈先点燃煤气，只听“啪”的一声，火焰一下子窜了上来，接着，妈妈把锅放在煤气灶上，并且把食用菜油放进了锅里。油开了，冒烟了。只见妈妈拿来了一只黄澄澄的鸡蛋，小心翼翼地在锅沿边一敲，溜圆的鸡蛋裂开了一条又细又小的缝，用手轻轻地一掰，只听“哧溜”一声，鸡蛋滚进了锅中。锅中发出了“噼里啪啦”的响声，我看见洁白晶莹的蛋清迅速地凝结在了一块儿，变成了乳白色，蛋黄就像那金黄色的乒乓球衬托在那雪白的棉花中。然后妈妈在锅中放了一些盐，让荷包蛋翻了一个“大跟头”。最后，妈妈把荷包蛋盛进碗里。

不大一会儿，饭熟了。该我和李欢两个“大厨”上场了。我把菜油倒入烧锅里，油在锅里翻腾得厉害，我马上跑开了。可那浓烟好像故意跟我作对似的，也跟了过来，熏得我眼泪都掉下来了。待油停止翻腾后，我再把瘦肉倒入锅里翻炒了几下，接着把莴苣也倒进去炒。一阵风吹来，我被呛得丢下锅铲逃开了。这时，李欢再接着上。终于，第一道菜做好了，装盘端上了“桌”。在我俩的共同协作下，一道道美味佳肴摆在了同学们的眼前。同学们望着满桌的菜肴，个个馋涎欲滴、跃跃欲试。我却在一旁不停地擦着眼泪，都是那该死的浓烟。尽管这样，我的嘴角却始终挂着一丝微笑。在组长的一声“开饭了！”的吆喝下，大家都一拥而上，津津有味地品尝着这些自己做的“美味佳肴”，大家都赞不绝口，对于自己的劳动果实我十分满意。

中午到了，我先从箱子里拿出又大又圆的鸡蛋，又拿出一只碗，照妈妈教我的方法把鸡蛋磕进碗里。平时，我以为磕鸡蛋是最好办的事儿，谁知道做起来却不像想的那么容易。我小心的拿起一只鸡蛋，在碗沿上轻轻地磕了一下，鸡蛋纹丝不动，我又一连磕了三次，它还是不破。我气得在碗沿上猛的一磕，砰！溅出来的鸡蛋清流了我一手。妈妈在旁边忍不住笑了起来，说：“手上的劲要使匀，不要忽轻忽重。”妈妈又亲自磕了一个让我看看，我照妈妈说的先匀着劲儿，把鸡蛋磕裂，然手两手扣住裂缝往左右一掰，一个圆圆的蛋黄和着蛋清就落在了碗里。我把鸡蛋打进碗里后，又切了一些香葱放进去，撒进一些盐后就用力搅拌起来。妈妈帮我把锅放到灶上，倒进菜油，只有一小会儿，油锅里的油便沸腾了，妈妈说，“快把鸡蛋倒进去。”一会儿只见锅里的鸡蛋变成了金黄色。颜色真好看！我迫不及地拿起筷子夹起一块鸡蛋，放进嘴里呀！香喷喷的，真好吃！

我从冰箱里拿出六个鸡蛋和一个碗，便磕起来。我怎么磕也磕不开，那个鸡蛋好像挺着大肚子说:“小傻瓜，像你那么磕能磕开吗？还是让你妈妈来磕我吧，”我气的头上直冒火，用力把鸡蛋往碗上一磕，啊，这下糟了，蛋清撒了我一手，上面还有一层蛋黄呢，这时妈妈笑着说：“小笨蛋，手上的劲儿要使匀，不要忽轻忽重。”妈妈又给我亲自磕了一个给我看看，我照妈妈的方式把鸡蛋一一打进碗里，撒了些香菜和葱段，盐末，就用力搅拌起来。妈妈帮我把黑色砂锅放到火上，倒上菜油，一小会儿，油锅冒烟了，妈妈说：“快把鸡蛋液到进锅里。”兹啦一声，吓得我往后退，手里的锅铲也掉了，妈妈一边洗锅铲，一边说:“不要紧张。”我又重新回到锅旁，只见锅里的鸡蛋液已经起了变化。鸡蛋的四周起了一层乳白色的小泡泡，泡泡不住地向上扑扑地冒热气，一会儿，这些小泡泡迅速地凝成了团团。妈妈说：快翻翻，我急忙用锅铲翻…..炒鸡蛋弄好了，我吃了一口 ，香碰碰的，这是我吃过最好吃的一次炒蛋，什么山珍海味都比不上它。

雪，在纷纷地下着，就像一位温柔的纱姑娘，飘飘然然。她更像是一位能干的裁衣师傅。她把一件件用“纱”做成的衣裳送给了树木、花草、房屋、柴堆……就连那一条条公路，也收到了这份礼物。路面上，留下了一双双欣赏这件白衣裳者的脚印。不过，这些脚印很快被纱姑娘给补上了，它又成了一件完美无缺的白大衣。这位纱姑娘还为那些可爱的小油菜们盖上了一条软绵绵的白被子。有句老话说的好呀：“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。”只不过呀，现在要改成“今冬（油）菜盖三层被，来年枕着菜油睡”。那一棵棵和10岁小孩差不多个的树木，枝上没有任何东西，光秃秃的。纱姑娘见了，就从她的花篮里抓了一把“鲜花”洒向它们。顿时，那一棵棵矮小的树木上“开”满了雪白雪白的小花。距它们十步之远望去，那一朵朵小白花就像那又白又软的棉花。几乎走过每个行人，都要看它几眼。这下，那些小树木可得意了，又重新昂起了头，挺起了胸。

柴米油盐酱醋茶，我是一个小厨师。清脆的“咔咔”声是菜刀在与菜板亲密接触，一点一滴，蔬菜慢慢变小。欢快的“丁零啪啦”是盘子与碗每天的问好，准备好装进美味的食物。厨房里演奏着欢乐的摇滚乐，我是乐队的主唱手。抽油烟机打开，先炒西红柿鸡蛋，放油放盐再放糖。铲子翻过来再翻过去。一盘菜出炉！接下来，我要煮白菜汤。先放入水，不多不少，数量适中。待水“咕噜咕噜”冒起泡时，把白菜迅速放入高压锅中，让筷子在锅里和白菜跳“华尔兹”，同时放入适量的食盐、味精。待白菜熟透了，捞起来，放入碗中，白菜汤便煮好了。哎呀呀，还有一道菜呢！不如来个春笋炒肉吧，这道菜可是我的拿手绝活，说干就干，我开始制作起来。先放些菜油，烧至差不多四成熟时，赶紧放入肉丝，用铲子搅拌。等到肉丝变色，用漏勺倒入油。一道色泽洁白，口味鲜嫩，卤汁紧包的春笋炒肉就做好了。我急不及待地品尝着自己做的菜，吃了一口，觉得十分清凉可口，心里感到乐滋滋的，因为这是我亲手，从买菜到炒菜，每一个步骤都是我独立完成的，一种自豪感油然而生。

中秋节的上午，家家都张罗着买面、韭菜、红糖、肉、芝麻……，买回来后，就听到从各家各户的窗内传出的“咚、咚、咚”的切肉声。还未到上学年龄的小孩有的围着桌前转圈，有的跑到外面欢叫着：“过节了、过节了”！下午，因中秋节的到来，学校往往会提前放学，我们便飞快的跑回家，尝一尝家里现做的“三翻饼”。有甜馅的、韭菜馅的，饼的做法可讲究呢？炉中火候不能大，但也不能太小，用适量的菜油涂在平底锅的表面。面皮做成圆圆的，中间薄、边缘厚，包上事先做好的馅料，然后平放到锅内，通常翻三次就可以吃了，因此得名为“三翻饼”。当然在我们的小县城里，平日傍晚时也有卖“三翻饼”的，但总没有自家做的饼好吃！我最爱吃的是芝麻、红糖做成甜馅的“三翻饼”，当咬上第一口，感觉略有点烫，但非常松软可口，咬破饼皮时，首先会闻到一股芝麻的香味，吃到嘴里，甜而不腻。这时，奶奶一边煎饼，一边念叨道：“小心烫着，慢点吃！”，我们可顾不了那么多，吃着手里的一块饼，还看着锅里的另一块。

第二天,我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

第二天，我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

瞧，蝴蝶妹妹也在油菜花周围翩翩起舞，油菜花还散发出一股淡淡的香味，一走过去，就可以闻到一阵清香，沁人心脾，令人陶醉。那些淘气的孩子们也在花丛中快乐的捉迷藏，你瞧，他们玩的多开心呀！这些油菜花还吸引来了许多游客，一个小朋友看见这美丽的油菜花，很想去摘一朵戴在头上，正想摘时，又犹豫了，好像听到油菜花说“这花是大家来欣赏的，别摘下我”，还有的人在油菜花丛中合影留念，记录下这美丽的时刻。我和妈妈也来到田野散步，妈妈告诉我“油菜花的花梗很细、很长，最长可以达到1米多高呢，等油菜花的花期快过的时候，就结出了小小的菜籽，农民伯伯就可以用菜籽榨出香喷喷的菜油。

第二天,我和爸爸带着东西回了老家。一吃过午饭，外婆就忙着为晚上做铁板烧做准备，她把肉片、黄瓜、土豆片、鱼片、香菇片、脆骨等一一切好，全部用作料腌着。晚上，等一切准备就绪，舅舅就学着铁板烧师傅的样子，开始有模有样地操作起来。只见舅舅先把铁板架在白炭火上，然后在铁板内放上菜油，烧了一会儿，再把腌好的肉片放到铁板上烧熟，接下来炒黄瓜、土豆等，楼上楼下的叔叔阿姨们都被说不出来的浓香吸引到外婆家来了，家里热闹得就像在举行生日聚会一样。烧好了，我第一个拿起筷子，迫不及待地夹起一片黄瓜，尝了一口，“啊！真好吃！”我情不自禁地说。叔叔阿姨们都抢着吃，个个辣得脸像个红扑扑的苹果似的，弟弟、妹妹吃得满头大汗，爸爸妈妈吃得津津有味。不知道什么时候，外公第一个被麻辣味打败了，接着是妹妹、爸爸、妈妈……但我越吃越爱吃，一直坚持到最后。

我接着告诉美国同事，正因为美国人不喜欢吃正宗的中餐，早年的华人到美国后，才根据美国人的口味，发明了“美式中餐”，其实象“左宗鸡”那样的菜应该算是地道的美国菜。此外，从味道上来讲，美国人喜欢吃咸、甜、油大的东西，早期的时候，美国人也都没有那么讲究，也没有那么多人得当今的“富贵病”，“左宗鸡”也就是上好的菜了。当然，我也坦称布公地对美国同事承认，地道的中国菜系里面也不都是很健康的菜，因为人都爱有味道的、有油的东西。但关键的是，新闻报道里调查出的不健康的不是中餐，而是“美式中餐”。为了做到更健康，不管是“美式中餐”还是正宗的中餐都应该有所改进，清谈一些，尽量有蔬菜油。对于我的这一通讲法，美国同事表示赞同。

开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说：“等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。”我点头说：“知道了。”这时，妈妈看了看我切的青菜，说：“青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。”说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着妈妈的唠叨，我不耐烦了，说：“知道了，知道了！”

有一天，熊爸爸要到遥远的地方工作，只好留下小熊一人在家．这天早晨小熊起床刷牙，艾！怎么没味道？原来它把鞋油当成了牙膏了！擦完嘴，小熊就去炒菜，炒完菜，这菜怎么这么臭呀！原来它又把机油当菜油了！没时间了，干脆啃块面包穿上鞋子出门了，大家都笑它，你猜咋样？原来它急急忙忙穿了一只红鞋，一只蓝鞋．你说可笑不可笑？可是它却说自己很倒霉．

这些油菜花开的花像阶梯一样，从油菜的脚下一层层一直开到头顶，开满了油菜全身。油菜开的花布容易凋谢，花期很长，从一月份一直开到五月份，它边长高、边开花，边结子。有些油菜根部都枯黄了，但顶上的话照样开放，一直散发着清香。走过田边，处处都有扑鼻而来的油菜花香，使人忘记了许多烦恼。那油菜子收割晒干后，榨出菜油，更给老家爷爷奶奶的生活增添一分收获的喜悦。

两个参赛选手一边剥一边不时地看下对方的进度。而同学们则是不停的喊着：“吴振涛加油！”“熊敏加油！”。不知是哪个男生突然喊了一句“熊敏，漏油，漏了不吃菜油！”引得全班同学一阵大笑。只见两个选手在同学们的加油声中剥得更起劲了。熊敏的剥皮速度比吴振涛快，渐渐地拉开了距离，可吴振涛也毫不示弱，紧紧追赶。最后还是麻利的女生战胜了强壮的男生，熊敏获胜。

我爬上床，突然一声响雷，我吓得六神无主，从床上滚了下来，我突然感到天翻地覆，眼前一片空白，站起来一看，啥！早上了，时间过得还真快。我迷迷糊糊的走出房间，发现妈妈正在烧菜，抓起一捆白菜就放下锅，并把火力开到最大，嘴里念着：快，快，再快点。妈妈拿起菜油像浇花似得倒，另一只手拿起调料就向下扔。还不到一分钟就搞定了。我心想：今天妈妈是着么了？吃错药了？今天烧菜的速度着么该飞机了，以往可都是拖拉机呀！

九点多一点，奶奶开始动手了。她先把肉洗净，然后放在菜板上，把肉切成条，然后，切成粒，最后剁细。她又从菜蓝里拿出香菇、榨菜、葱等作料，同样切细，和肉一起放在一只大盆子里。然后，放一些盐、味精、菜油等调料，拌匀。接着，奶奶拿了一只碗放了一些水放在桌子上。一切准备就绪，奶奶就开始包馄钝了，

我忽然想到，我可以炒菜呀！说干就干，连忙把气灶打开，先放菜油，等油冒烟了，就把搅好的鸡蛋倒进锅里，炒了一会儿，再把番茄倒进去，放了一些盐。味精，拌了几下，盛进碗里，尝了一下，虽然味道一般，但吃起来也还可以。这是我做的第一道菜，别提有多高兴。

田地里，大多数的人家都种了油菜花，油菜花也是我们这儿的一个小小的特色，家家户户都会种上油菜，油菜的作用就是榨菜油，很多人家都用它去换油，多到的就去卖了。因为油菜花的普遍，所以油菜花盛开时节，我们这儿还有一个用于商业推销纺织的“金花节”。

“踏饼”是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。整个过程，非常讲究制作者的细心手巧。

昨天，我们家来了一位客人，他就是我的表舅，他刚进门，我就看见他提了好多东西。听爷爷说，他带了两只鸡、一些菜油、还有很多猪肉……那些猪肉都是一头猪身上的瘦肉，表舅家每年只杀一头猪，他竟然把猪身上的全部瘦肉都送给了我们。我心想：表舅真是太好了，他没有一点舍不得。