同学们，今天我给大家介绍的是北京烤鸭。

北京烤鸭是北京驰名中外的京菜代表之一。

讲到北京烤鸭，那可是脍炙人口，盛名鼎鼎。吃烤鸭，北京最著名的一家便是前门外的全聚德烤鸭店了，在那儿，每天应市的烤鸭约有百把只，人们吃烤鸭都要在前一二天预定，才能入座。

北京烤鸭味儿好，看相也好。橘黄色的鸭皮里包着外脆内嫩的鸭肉，令人垂涎三尺。裹上葱白、沾上甜酱吃更是满口留香，异常鲜美。

北京烤鸭，是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯白京鸭的饲养，约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种，并培育成今之名贵的肉食鸭种。

在中国有很多传统的民间菜肴，如：辣子鸡、水煮鱼、回锅肉等等。在这些美味的菜肴之中，我最喜欢吃烤鸭。我认为烤鸭的皮虽油但不腻，味道还比较鲜美。

今年暑假，爸爸带我去乌鲁木齐游玩。从游乐园出来时，我的肚子已经饿得咕咕直叫了。我向爸爸建议道：“爸爸，我们去吃烤鸭吧！”爸爸爽快地答应道：“好，我们去全聚德吃。”我们打了个出租车，来到了全聚德。

我们中国有很多传统的民间菜肴，如：辣子鸡、水煮鱼、回锅肉等等。在这些美味的菜肴之中，我最喜欢吃烤鸭。我认为烤鸭的皮虽油但不腻，味道还比较鲜美。

今年暑假我和妈妈特意来到了全聚德。没想到全聚德的装修就像金碧辉煌的宫殿一样气势磅礴、宏伟壮观。不仅宽阔，而且还很华丽，真可谓是雕梁画栋、绚丽多彩。

大厅里座无虚席。

要问我最喜欢吃什么，我会毫不犹豫的回答你北京烤鸭，从第一次吃北京烤鸭，我就爱上了北京烤鸭，要是一段时间没有吃它，我就会很想它，写道这，我就好像闻到烤鸭的香味了。

还记得我们全家第一次去烤鸭店吃北京烤鸭，点完菜过了半天也不见烤鸭端上来，我问妈妈：“为什么这么慢呀？”妈妈说：“烤鸭要现烤才好吃。”又过了一会儿，服务员端上了四个碟子，一个碟子里放着酱、一个碟子里放着黄瓜、一个碟子里放着葱、一个碟子里放着薄饼。

“逗逗，你想吃什么”夫妻肺片还是烤鸭”“当然是烤鸭了，烤鸭多美味呀!”我想已经还久没有吃到香喷喷的烤鸭了，一说到烤鸭，我的胃里的馋水便开始翻腾起来。那你就去卖烤鸭吧，在实小附近。啊，不会吧我没有听错吧妈妈叫我自己去买吗那个地方还是有点远呢，我忙问：“可以骑车吗”妈妈想也没想说：“不可以!”“那好吧，就当锻炼身体吧!

让生命多一份光辉,少一份遗憾,身边,其实一直存在许多许多美好的事,但愿每个人都珍爱自己的生命……因为,生命是伟大的!

起因:

今天上午,我母亲回老家捉来一只鸭,一只又肥又丑的鸭.还记得三个月前母亲捉回一群小鸭子,可爱极了.因为不许在楼房里养鸭的缘故,这群可爱有可怜的小鸭们理应的便送回了老家饲养.现在,三个月后,正是鸭子们“长大成鸭”的时候，也是鸭子变成烤鸭、变成佳肴的时候，同时有是生命的余辉发散出生命的力量的时候……

中国的万里长城闻名于世，它是中国五千年历史文化的标签，那北京的饮食文化标签又是谁在作主呢？你猛然听到这个提问，一定会感到措手不及而影响你的正确回答，如果你还没有考虑好，那就让我来告诉你吧！北京的饮食文化标签就是北京烤鸭！

说起北京烤鸭的美味，一定会让人垂涎三尺。你吃过北京烤鸭吗？呵呵！你肯定会说：“你这不是废话吗？

闻名遐迩的北京烤鸭历史悠久，它的前身是用南京板鸭制作而成的金陵片皮烤鸭。十五世纪初，明朝皇帝朱棣迁都北京之后，用北京填鸭制成的北京烤鸭名声大噪。我一直对这道美食饶有兴趣，看到图片就会馋涎欲滴——实在是太诱人了！前年暑假，我终于可以去北京一饱口福。

在酒店住下，我们就直奔王府井大街的全聚德烤鸭店。走近店门，眼前是一个四合院大门：富有老北京风味，又不失现代的质感。

张瑞玑

今天晚上七点一刻，老爸老妈带着我，就像北京烤鸭出发了。

点好菜，我才注意到这里的环境：优雅的木桌椅，表面十分光滑，桌边也刻得很精致。美丽的巨大水晶灯吊在顶上，再配上举止温柔，穿着旗袍，带着小巧的围巾的服务员们，真让我感觉我坐在一个富丽堂皇的宫殿内呢。

呼呼，终于上菜了。服务员姐姐把盛着一只红通通的烤鸭的大餐车推了过来。

那股烤鸭香，如一支股老的藤，承载这对岁月的眷恋，和对往事的缠绵，扎在枝蔓里，写满了思念、宽容、等待，凝聚了过去、现在、未来。

一天，外公收到朋友从北京游玩是带回的北京烤鸭，一看价钱很高还听别人说很好吃。自己舍不得吃，立刻打电话吧我们喊去吃烤鸭。当天晚上，我们家和小姨家全都来了。我看了看吃法对他们讲解了一番，大家知道鸭子要热一热才能吃。

俗话说得好：民以食为天。今天给大家介绍一道名菜：北京烤鸭。

“北京烤鸭”顾名思义，就是北京的烤鸭。关于北京烤鸭，还有一个故事。

自从明成组于十五世纪初由南京迁都北京后，北京地区的养鸭事业逐渐发达了起来。当时，明朝皇帝为了调运江南粮米供宫廷挥霍，曾动员大量民工疏通运河。运河畅通后，运粮的漕船往往千艘接连而行，史称“岁漕四百万石”。

吃的不仅是烤鸭，还是文化。——题记

到北京去吃烤鸭是我的一个愿望，这次来到北京我自然不能放过吃烤鸭的机会。刚到北京的那个中午，妈妈就带着我直奔位于王府井大街的烤鸭店去吃烤鸭。

到了王府井大街，我就急着问妈妈：“什么时候到，我快热死了！”“快了，前面就是全聚德烤鸭店。”我顺着妈妈的目光看了过去，一座高大漂亮的门楼上镶着一块金字招牌，上面写着“德聚全”。

贪吃鬼们成立了一个“谗嘴协会”，人不多，就猪无戒、四郎和胖虎三个。这一天，他们聚在一起交流谗嘴心得。他们的聚会地点是城市最热闹的小吃街，一边看着周围的食品一边高谈阔论自己对食品的认识。不知不觉，他们被一股香味吸引，来到了烤鸭店。

一只烤得金黄松脆的烤鸭新鲜出炉，大家都嘴谗得厉害。胖虎提议：我们以前都是花钱买吃的，这次谁能不花钱买就吃到这个烤鸭啊！

“妈妈，我作业写完了，快去买烤鸭吧！”“知道了，知道了。”嘻嘻，想着等会儿就能吃到我最爱的烤鸭，做梦都会笑。

妈妈真是磨叽，一会儿梳梳头，一会儿看看粥。真是麻烦。快一点儿，要不然估计连鸭毛都瞧不见了。头发梳好了，粥也熬好了。妈妈又开始换衣服了。红色的太厚，米色的老气，碎花的又太凉快。。挑了老半天，终于挑中了一件合意的。

因为有你，人与人之间多了一份责任与关爱；因为有你，社会变得更加和谐；因为有你，我们人类的家园变得更加漂亮；因为有你……

记得一年前，有一位叔叔顺利地帮助我买到烤鸭。看起来，这件事虽小，但叔叔高大的形象一直印在我的脑海中。

那是一个星期天，我和爸爸妈妈一起去买菜。来到了菜市场，因为附近有一家烤鸭店的烤鸭非常好吃，所以爸爸就有了买烤鸭的念头。

贪吃鬼们成立了一个“谗嘴协会”，人不多，就猪无戒、四郎和胖虎三个。这一天，他们聚在一起交流谗嘴心得。他们的聚会地点是城市最热闹的小吃街，一边看着周围的食品一边高谈阔论自己对食品的认识。不知不觉，他们被一股香味吸引，来到了烤鸭店。

一只烤得金黄松脆的烤鸭新鲜出炉，大家都嘴谗得厉害。胖虎提议：我们以前都是花钱买吃的，这次谁能不花钱买就吃到这个烤鸭啊！

俗话说；"民以食为天，'几乎每个地方都有自己的美味，比如说；西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线。，山西的刀削面……从宴会的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说举不胜举。

我喜欢的是烤鸭，烤鸭谁都知道，可你品味过吗？

烤鸭讲的是用哪只鸭子和烧的火候，才能色香味形俱全，鸭子是要选不肥不瘦，肉质好，吃起来嫩才行，小火慢慢烘烤鸭子。

北 京 烤 鸭 北 京 烤 鸭

暑假期间，爸爸妈妈带我去了北京，我早已对北京烤鸭垂涎三尺，所以我兴奋不已！北京烤鸭是地道的特色菜，如果你去过北京却与烤鸭失之交臂，那恐怕是你一生最大的遗憾！

北京烤鸭的品相特别的好，烤出来以后浑身通红无比，通体散发出诱人的香味，皮香肉嫩，外焦里脆。通常烤鸭烤完之后，厨师会将鸭子挂起来，我通过仔细观察，发现在鸭子受热过程中不断流出鸭油，厨师还专门用一个小碗接鸭油，用来做成香喷喷的鸭油烧饼，这样既方便又省事，一举两得。

我的家乡在北京，我身为一名名副其实的吃货，第一个要为大家介绍的当然就是北京的吃了。

北京有许多好吃的，最著名的便是北京烤鸭，北京的烤鸭外皮酥脆，需烤至焦黄但绝不能烤糊，这就考验了烤烤鸭的师傅的技术，和火候的掌握。烤鸭的肉质非常好，这就要求了选鸭子是一定需选上等鸭子，口感很嫩，且多汁。是外地人来北京旅游是的食物首选。