小时候的冬天，土豆白菜永远是饭桌上的主角，那时候人们还没听说过反季蔬菜或蔬菜大棚什么的，所以愿意与否，土豆大白菜总是占据着农家饭桌的主要位置。这些蔬菜主要来自于秋天收获季节的储存，除此以外即使你再有钱隆冬季节也无处可以购买。

秋天到来的时候，除了粮食作物，最早收获的大宗蔬菜就是土豆。两头老牛牵一只弯钩犁，一垄土豆就被它犁开，满沟渠白花花的、肥硕健壮的土豆就在你眼底向前铺开，直到很远很远。

土豆炒肉丝、土豆炖牛肉、土豆泥、炸薯条等等美味的食品都是我们大家很熟悉、也很爱吃的东西。这些美味都有一个共同的特点，就是它们的主料都是我们每个家庭都必不可少的蔬菜：土豆。每个家庭都经常买一些放在家里。用土豆做出来的东西很好吃，我也常常自己做炸薯条和土豆泥吃。

这天，我发现了家里买回的土豆发了芽，就像冒出了几个“头”。

我决定：学习炒一道菜。炒什么好呢？就炒一盘土豆丝吧。

我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。

我从小就很喜欢吃土豆。一次，我津津有味地吃着土豆，突然想到了一个问题：爱吃土豆的人必然很多，而这土豆是怎么大量繁殖的呢？为了解答这个问题，我准备探究探究。

当然，我第一个想到的是种子繁殖的，而种子一定就在土豆的心。于是，我拿了一个土豆，用小刀把它一片片切开，寻找土豆的“种子”。结果，土豆的汁水流得到处都是，我狼狈极了，看来这种想法是错的。

“号外，号外！土豆能发电，六（三）班的一个同学竟用土豆让一个灯炮亮了起来！”我班陈军说。“怎么可能？土豆和电一点儿也不是一回事呀。”“搞笑大王”说：“同学们，我们看看外面那头牛鼓成什么样子了”。是呀土豆能发电，你相信吗？走，我们用科学来证明。

今天是星期六，父母上班了，我坐在家也是闲着，反正妈妈买了几个土豆，何不如试试土豆发电呢。

我的家乡在山西省吕梁市离石区，吕梁有许许多的特产，是土豆之乡、红枣之乡、煤炭之乡，核桃之乡、汾酒之乡、小杂粮之乡……，我最喜欢土豆了，它可以做成各种各样的美味。

土豆就生长在吕梁，我格外的喜欢它。我经常会催爸爸买一大袋的土豆，给我做各种各样好吃的小菜，有炒土豆丝、土豆片、土豆块、土豆炒肉、土豆焖牛肉，土豆炖菜、炸薯条……

在中国人 的餐桌上，土豆大都是以蔬菜的形式出现的。但是，在今年年初一场题为“马铃薯主粮化发展战略”的研讨会上，农业部称，未来几年土豆将成为继稻米、小麦、玉米之后的又一主粮。这样，昔日不起眼的土豆就要实现华丽转身。

400多年前，土豆不远万里从欧洲来到中国，逐步在全国引种栽培，但是一直未能跻身主粮之列。事实上，小小的土豆还是拥有很大优势的。

“哇！又有土豆，真是太好了！”也不记得几时在我家的餐桌上有过这样的赞叹了，唉，以前的日子真让我怀恋……

那是在好久好久好久以前的事了，我还只是个乳臭未干的瘦小子，简直是三根骨头四根筋。妈妈见了很是心疼，于是每天都绞尽脑汁地做我最喜欢吃的菜，终于发现“新大陆”——我喜欢吃土豆（又名马铃薯，洋芋头。）土豆便成为了我家餐桌上的“常客”，凭着本人的记忆，土豆软软的，绵绵的，香香的，吃上去美滋滋的，真是回味无穷……

小“土豆”是我们家的宠物狗，我非常喜欢它。可是，自从它得了螨虫这种病，妈妈就带它到了宠物医院，治好这病以后我就以为又可以跟“土豆”玩了。可是，事情并没有我想象的那么简单姥姥妈妈一致同意把“土豆”送走，可是我又是那么的不情愿，到了最后，妈妈趁我上学去了就开车把“土豆”送到了朋友家。放学回家的我，看到了土豆没有在家，我不知所措一下子“瘫”在了沙发上。

今天晚上，爸爸对我说：“儿子，你不是一直想要炒土豆丝吗？今天，我就来教你炒土豆丝。”“太好了，太好了，我们马上就开始炒土豆丝吧。”我高兴地喊道。我一直想学会炒土豆丝，减轻爸爸妈妈的负担，今天终于可以实现这个心愿了。我们准备用四个土豆炒一盘鲜美的土豆丝来做晚饭菜。爸爸从箱子里拿出四个土豆，然后教我怎样削土豆。

在小土豆的童年生活中，有许多不可思议的事儿，这些事儿有的给小土豆留下了深刻的印象，有的已经在小土豆的脑子里淡化了，但这件事却让小土豆终生难忘。那是一个夏日的晚上，小土豆坐在靠椅上，欣赏着夜里的星星。忽然，小土豆看到有一道刺眼的光在空中划过。小土豆觉得十分好奇，就朝着那道刺眼的光芒追去，可是小土豆怎么也追不上。

奶奶家门前有一块地，爸爸说：“让它荒着怪可惜的，大家都比较喜欢吃土豆，那就把它开辟出来种土豆吧”。我们都很高兴，说干就干我们在一起翻地，把土都一点一点的捏碎，再整成菜畦子。

爸爸把土豆用刀子切开，把带有土豆芽的土豆块小心地一块一块地切下来，土豆芽尖尖的，像小鸟红红的尖嘴。然后我们小心地把土豆芽埋在土里，浇上水。

芦山县芦阳小学三年级一班：　刘礼诚

指导教师：赵晓萍

今天中午，阳光明媚，万里无云，窗外的小鸟唱起了婉的歌儿。我的肚子咕噜咕噜地叫着，于是我对妈妈说：“妈妈，我们一起做一道菜吧，我今天想做一个小厨师，好吗？”“好呀！我教你做油炸土豆吧！”妈妈笑着说。

刚开始，我和妈妈一起削土豆。削土豆的时候，我右手拿刀，左手拿土豆，两眼盯着妈妈的手，看见妈妈拿着刀，一圈一圈地削着土豆。

以前，我并不怎么喜欢吃红烧土豆。后来，我从一些有关营养学的

书本上了解到土豆富有营养，便逐渐喜欢上了吃红烧土豆。

因为我喜欢吃红烧土豆，所以我也逐渐学会了做红烧土豆。其实，红烧土豆并不难做。现在，我可以向大家简单介绍一下这道菜的做法。在做这道菜之前，我们需要准备好土豆、猪肉、葱和辣椒，先把土豆洗干净然后去皮并将它们切成小块（切得不能太大，太大不易煮熟），后再把肉也洗干净切成肉块，接下来把洗干净的铁锅架在旺火上，等到锅快被烧红时，再往里边放上适量的油。

我脱下外衣，系上围裙，戴上袖套。妈妈拿给我一个大土豆，说：“先把土豆洗一下。”我接过土豆，洗了起来。一会儿，一个满身是泥的土豆被我洗得干干净净。妈妈亲切地说：“把土豆皮刨了，再洗一次，再切。”我拿起水果刨，正要刨土豆，可是土豆对我说：“不要刨我，会很疼的。”我马上说道：“不行，如果不刨怎么吃！”土豆没办法，服从了我。

我最喜欢吃的就是醋溜土豆丝了，酸酸的，甜甜的。醋溜土豆丝不仅美味，做法也特别简单。首先，你要挑几个又大又饱满的土豆，千万不要挑那些坑坑洼洼的。挑好土豆，就要炒土豆了。先把土豆的皮削掉，削完皮的土豆就像一个脱光衣服的小宝宝。把土豆切成丝后，再在锅里倒上油，等油烧到七八分热时，把切好的土豆丝倒进锅里，不停的翻炒，然后在放上点盐和味精和切好的青椒丝，接着炒。

今天，妈妈和爸爸都不在家，他们临走前对我说：“家里有方便面，饿了可以吃方便面。”我想，电视上说：“方便面有毒，吃过之后，人体36天之后才能排出来。”到不如我自己炒菜。就在昨天，妈妈教我炒土豆丝，我可以大显身手了。

我先从绿色的塑料袋里挑出一个没有绿斑的土豆。土豆上非常脏，好像小朋友很长时间没有洗澡，浑身上下都是棕色的泥。

其实，我经历过许多第一次，第一次洗碗，第一次做饭，第一次洗衣服……但是，它们都没有第一次切土豆片好玩。

有一天，妈妈正在做饭，我看见厨房里的几个肥肥大大的土豆，就对妈妈说;“妈妈，我来切土豆片吧!”

“好哇!”妈妈爽快地答应了。

我拿着几个大大的土豆，真忍不住想咬一口。我拿着土豆在水龙头下冲洗，不一会儿。几个干干净净的土豆就出现了。

今天我要学做青椒炒土豆丝，老妈特地挑了几个大土豆，我看着眼前的材料，开始动手做饭。

第一个受刑的是白白胖胖的大土豆，我把土豆放在水龙头下，原本清澈的水一经过手中的土豆，立刻染上了一层土黄色，然后再用手搓几下，立刻就干净了。

洗好土豆就要削了，平时见妈妈三两下就削好一个又白又大的土豆，没想到自己削这么难。一开始拿着削皮刀轻轻的滑着，始终下不来一点儿皮，我加重了力道，使劲一擦，一块土豆带着皮飞了出去，有了这两个教训，我小心翼翼地控制着力道，我削得越来越熟练。

今天下午我看到路边有卖炸土豆片的小摊子，便好奇地跑了过去，想尝一尝。妈妈付了钱后便去发动车子了，我就呆在原地等。

只见摊主先拿出一个土豆，削掉顶部的一小片，然后把土豆放进一个绿色的机械里。机械里头有一根长长的管子，她使劲儿一戳，使管子贯穿土豆。然后她便开始“搅拌”了——之所以说像搅拌，是因为她将机械盖住土豆，然后飞快地推动机械顶部的指针状物(不知道叫啥，大概就像指针一样)，旋转了一圈一圈又一圈，像一阵旋风一样，怪不得叫做“旋风土豆片”呀！