学炒土豆

前两天我读了一本书，他是我看清了人世间的“爱”，使我不禁的想起一句话：人间处处有真情，人间处处有真爱！这一本书是将许多关于爱的散文结合在一起，反映出“爱”的千姿百态：有对家人的爱，亲情，就像一片晴空，阴云无论如何都遮挡不住它的温暖，它可以感化一切人的心，《小呀小姐姐》；又友爱，现在的我，也许感受最多的就是友爱了，它不需要用金钱去衡量，有人说友情像一棵常青树，像一个未绽放的花苞，是啊，因为浇灌它的必定是心中最清润的那一股清泉，照耀它的也必定是心中升起的太阳。在我心头也涌出了一首诗：海内存知己，天涯若比邻”，如《地久天长》；有纯洁的爱情，如《高女人和矮丈夫》；本文并没有写这对夫妻的特别之处，就是一对普通的夫妻，虽然他们常会遭到别人的冷眼和鄙夷，但是他们却执子之手，相濡与沫。这样真挚的情感，使周围的人渐渐地对他们转变了态度，被他们所打动，从人们看到他们从不主动打招呼，最后发展到：“这些人在与他俩打头碰面时，情不自禁地向他俩主动而友善的点头了……”也教给了我们要有责任，如《亲亲土豆》……

我首先想带大家来体会亲情，正所谓“爱如潮水”，其实亲情也分好几种，比如你母亲对你和你父亲对你母亲就是不同的，孩子们之间的感情也不同，比如姐姐对弟弟，我想先和大家一起分享一个感人泪下的文章——《小呀小姐姐》。

文章中的小主人公并不是幸运的，他伴随着悲惨的命运来到这个家庭：“平路是个小罗锅子。他出生不几个月，父亲就死了。送父亲入了土，母亲抓起他要喂时，奶水已经没有了，只有一点点血筋儿。母亲说：‘这孩子恐怕要丢搭坏。’”开通就引起我的许多联想，在想他今后的人生该怎么办？一个多么可怜的孩子呀！带着期盼，我继续看下去，却被平路和她姐姐所打动：“每日里这段时间，小姐姐能跟平路玩一会儿。他把平路的毛头抱在怀里扒来扒去捉虱子。从石榴树上找下一朵长把的红花，用软草秧子把红花朝天椒似的绑在平路的头发上。她教平路唱歌谣……。小姐姐还用高粱杆儿给平路扎卷尾巴的大黄狗，用泥巴捏胖头团脸的小闺女，她挑一个模样最标准最体面的小闺女，对平路说‘这个留着给你做媳妇吧。’小姐姐的意思，将来不会有人嫁给平路，这小媳妇虽然是泥巴捏的，也算是一口人啊。”这些小姐姐与平路在一起的琐事，都显现出一个小姐姐对弟弟的爱。小姐姐是家里第二小的，由于家不富裕，母亲不能让小姐姐去念书于是小小的她就撑起了这个家，他甚至比母亲更了解平路，正是因为朝夕相处，对于身有残疾的平路来说，小姐姐不光是他的亲人，更是他的朋友，也给予了他母亲没有给予的最无微不至的爱。但好景不长，身体生来就体弱多病的平路病倒了：“平路生病了，发高烧，小脸烧得紫红。家里没钱给他治病，母亲就熬些姜汤，给他发汗。平路身上捂着棉被，出的汗把棉被都浸湿了。出透了汗，平路身上的烧退下去一些，汉一干，烧又升起来了，脑门子火炭似的烫手。母亲知道平路不行了，就按照常规问他想吃什么，想吃鸡蛋就煮一个鸡蛋，想吃面条就跟人家借点面擀一点。”“小姐姐问平路他是不是想吃鱼，他没有摇头，小姐姐就认定他想吃鱼，于是他赶到村东的水塘里去给平路摸鱼。她有点着急，央求似的对水里的鲫鱼说：‘鲫鱼鲫鱼快来吧，让我摸到一条吧……我不要多，一条，只要一条……’这是她不知不觉摸到深处去了脚下一滑，就不得底了。她觉得不好，刚要喊：‘平路，姐姐对不起你呀……’还没喊出来就已经沉入水中了。”结局很悲伤，血浓于水，兄弟姐妹之间的情谊是什么都取代不了的，当我读到最后时，心瞬间被暖化了，小姐姐对平路的爱是我们难以想象的她的最后一句话并不是“我完了”或“救命！”这样的话，而是到最后一刻，心里还挂念他弟弟。这也使有了一定的反思，我也有一个可爱的弟弟，但是身为姐姐的我有做到平路姐姐那样吗？

体会完了血浓与水的亲情，我们再来感受一下责任。

接下来我要向大家介绍的也是那本书的书名——《亲亲土豆》大家一听到这个名字一定会有许多遐想吧？但你们不知道，就是“土豆”这个东西，将本文和谐的串起来，引导了故事的发展。

故事讲述的是一对夫妻，普普通通的农民，一直对“土豆”这个东西很熟悉，这对夫妻很相爱，男的叫秦山，女的叫李爱杰，秦山特别爱抽烟，最后被确诊为肺癌晚期，在生命的最后一刻，秦山给妻子买了一件旗袍。但最后，秦山还是去世了，“李爱杰最后一个离开秦山的坟。他刚走了两步，忽然听见背后一阵簌簌的响动。原来坟顶上的一只又圆又胖的土豆从上面坠了下来，一直滚到李爱杰脚边，仿佛一个受宠惯了的小孩子在乞求母亲那挚爱的亲昵，李爱杰恋爱的看着那个土豆，轻轻真怪着：“还跟着我的脚呀？”最后这句话使我感动至深。她佛还认为自己的丈夫活着，我知道，其实在她心里，她的丈夫一定活着！

爱仿佛是一道秀丽的绸缎，给我们的生活增添了光彩，它是生命变得丰盈多姿，变得坚强有力，爱也让死亡超越死亡本身，而成为生命的另一种延续。我想这大概就是它的含义！

我七岁的时候，在一个阳光明媚的下午，我做完作业，没有事情做，我就在厨房前左转右转，想找点事情做。妈妈好像看懂我的心思似的，就严肃地对我说：“现在，我给你一个重任，你愿意吗？”“愿意！”我清了清嗓子回答。“好，把我边上的土豆切成细条条，好吗？”“yes！”我得意的发挥着我的英语水平，又像警察一样，敬了个礼。

说切就切，我放好案板，把土豆放在案板上，大声说道“看好了，我王师傅今天要把你切成土豆条，你可要听话哟！”这时，爸爸大步流星地走来，讽刺道：“豆子大的人，也想切土豆？”顿时，我心里就想被泼了一桶冷水，从头凉到脚，爸爸的这句话把我自信的热火给泼灭了，不过我还有火苗，我反道：“你别太高兴，等会儿我会给你这位‘高富帅’端上一盘土豆丝。”

我挥舞起菜刀，一刀下去，土豆像肥皂一样，滑了出去，一刀砍在案板上。我生气的说：“臭土豆，我不把你切成稀巴烂，我就不吃饭。”

可我三刀，四刀，五刀下去，结果一刀也没有砍中，妈妈在旁边笑道：“看来王师傅的手艺也不怎么好嘛！”我只好让妈妈来，妈妈一刀下去，土豆条从哪雪亮刀口下跳出来了。

看来，生活中有很多事情是需要不断的练习，只有在不断的练习中掌握其中的技能。熟能生巧就像做切土豆这样的事情也就变得简单了。

我一直有个愿望——那就是自己做一盘醋溜土豆丝，让爸爸妈妈品尝我的成果。这也算是我报答父母多年以来的养育之恩吧！爸爸也经常教育我：“你要做个生活能够自理的孩子，德、智、体、美全面发展。以后长大了不管是在事业上，还是在家庭里，都要拿得起放得下！付出不一定有回报，但不付出永远都不会有回报！”

今天我早早的把作业写完了，就是为了想炒一盘醋溜土豆丝，向爸爸妈妈证明我的能力。爸爸正在看电视。我跑到客厅，拉着爸爸的手撒起娇来说：“爸爸，我把今天的作业都写完了，你来教我做醋溜土豆丝嘛！”在我的再三请求下，爸爸终于答应教我了。

我从爸爸买来的土豆中，挑了几个最好的。爸爸先给我讲了做土豆丝的要领，我认真听着。第一步是用清水洗掉土豆身上的泥，第二步就是用刀子削掉土豆的“外衣”，第三部是把光溜溜的土豆切成丝放在水中浸泡，爸爸说这样做主要是为了把土豆里的淀粉浸泡出来，口味更脆更好吃，还有是为了在炒土豆的过程中不粘锅。爸爸教我说右手要握紧刀把，左手要弯曲，贴近刀面。我照着爸爸说的去做，先把土豆切成片，再把片叠起来切成丝。切完后我的手都酸了，再一看我切的土豆丝，跟爸爸切的比起来，可谓是相差十万八千里！行啊，心想第一次凑合着吧，一切准备就绪，开始炒了。我拧开火，等锅热了，把油倒了进去，爸爸说油热后，先把葱花、蒜花放进去，再把切好的土豆丝放进去。只听“哗”的一声，土豆丝被油烫的“啪啪作响”，我吓得往后退了几步，爸爸提醒我说：“别害怕，赶紧用铲子翻炒土豆丝，要不就粘到锅上了！”我心惊胆颤的拿起铲子并不熟练的翻炒起来。爸爸说一会变成金黄色的时候，放入醋和盐。要出锅时还可以放点香菜段、胡萝卜丝。这样红、黄、绿颜色搭配出来，非常好看。“出锅喽”我高兴地大叫起来。迫不及待地盛到盘里，啊，香味扑鼻，让我垂涎三尺！这真是色、香、味俱全的人间美味啊！

爸爸妈妈品尝了我的成果，脸上露出了满意的笑容。看到爸爸妈妈心花怒放的样子，我也高兴极了！

从这次亲身体验中，我了解到了：爸爸妈妈原来这么辛苦，下班了还要帮我们做饭，做完饭还要收拾房间，还要辅导我们做作业……我明白了：做什么事都是看起来简单，做起来难。做事就怕“用心”，世上无难事，只怕有心人！辛勤的汗水，换来了爸妈的笑脸。我也体验到了那一份快乐。

山东省青岛市李沧区第二实验小学四年级:张泽

今天我心血来潮，突然想炒蛋炒饭，因为好久都没吃了，今天试试自己的手艺，呵呵。

我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，，真是香啊！

我先把锅插上插头，摁一下开关，在拿两个鸡蛋砸在碗里，搅拌一下，搅拌好了，我把油倒进锅里，等油热了，就把鸡蛋倒进锅里，然后我继续翻炒，当鸡蛋快要熟了的时候，到一些米饭，再继续翻炒，过了一会，我放了一点盐，然后继续炒，然后再给了一点鸡精，就把饭盛了出来，，真是香啊。

然后，我有炒了一个土豆对肉，我先用刀子，把土豆皮刮掉，然后我又切成细丝，然后，把土豆丝给盆里，洗洗，洗干净了，就开始洗肉了，肉洗好了开始切，我慢慢的切，怕切到手，肉太滑了，一不注意就会切错地方，弄好了这些，我把锅打开，倒一些油给里面，我先让锅热一下，锅热好之后，我把肉倒进去，先炒，炒差不多熟的时候，就把土豆丝也倒进去了，翻炒了几下，然后我给了一点盐，再炒一会，我就把锅给关了。今天非常高兴，因为做了我最爱的蛋炒饭，和土豆，吃了，味道还是不错的，不过，还是没有爸爸炒的好吃，呵呵。

指导老师：“（杨立夫）

我们丰富多彩的记忆中，有人因为满足了愿望开心，有人因为感到不平而气愤，有人因为受到委屈而伤心……还记得那一次，我因为伤心而落泪了。

“啦啦啦……”我像往常一样，神奇的挥舞着手中的红领巾，一边哼着小曲，一边蹦蹦跳跳地来到奶奶家吃午饭。但我还是有些失落的：“土豆儿”今天怎么没来接我？

“土豆儿”是一只全身土黄、刚刚断奶的小狗，它一点儿也不怕人，刚来奶奶家几天，就和我们熟了。不但如此，他还征服了我，使我这个“视狗为敌”的小女孩，任凭它在我的鞋上蹭着、舔着，扒在我的裤子上跳着。“土豆儿”还特别聪明伶俐，奶奶平时说的话，他都照做，而且我一来，它就跑向我，跟我亲热。

可今天到底是怎么了？莫非……我又想起了奶奶说的话：“我把这只狗送给姑姑啦？”难道……好奇心促使我把这件事寻根问底。

我在门口犹豫了好一阵子，这才毅然地推来门，走了进去，随口叫了声“爷爷奶奶”，便冲向了院子。只见院子里全然没了“土豆儿”那小小的身影，没了它那尚显稚嫩的叫声，没了它那小小的饭碗，没了它那休息用的纸箱……我翻着“土豆儿”以前爬过的废箱子，心里很不是滋味。顿时，“土豆儿”神气活现的样子浮现在我的脑海中……我简直不敢相信这是事实！！！我顿时如五雷轰顶，一下子跪在了地上，泪如泉涌……

吃饭时，我一声不吭，什么菜也不吃，只是干扒米饭，奶奶和妈妈为我夹的菜、肉，我都还了回去，此时此刻，又有谁知道我内心的痛苦呢？！！！奶奶过来安慰我，我也只是毫不留情地过去，“哼”了一声。于是，整个饭桌上冷冷清清，只是偶尔传来我的抽泣声和家人们无可奈何的叹息声。

“土豆儿”啊！你什么时候才会回来与我嬉戏啊？！为了你，我整天吃不好，睡不好，你知道我内心有多伤心吗？你知道我有多想你吗？！！！

那些土豆，是娘用心血种出来的。只有这样的土豆，才能在寒冷的冬天开放出洁白花。

——题记

在一座房子的台阶上，坐着一位七十多岁的老妈妈。她就这么坐着，眼眸子盯着远方。她在等待谁？

儿子，你怎么还没来，俺给你种了你最喜欢吃的土豆，它快成熟了。

这是一个寒冷的冬天，老妈妈为她那远在新疆参军的儿子种了一个个好似天方夜谭的土豆。冬天的风呼叫着，像一个野性的孩子，从土地上大把大把地掀起灰沙细石，向土豆苗砸去。

儿子，你快回来啊！俺盼着你，你爹过世了，家里只剩下俺这个老太婆。土豆没事，都长得好好的，俺还以为被东风一砸，就死了呐!大家都过年了，你快来啊！

是啊！过年了，快过年了！家家户户都挂红挂彩的，都团团圆圆的。老妈妈想到这里，顿时，老泪纵横。

儿子，爆竹响了，你听到了吗？没听到没关系，你回家，俺们一起放！你不用担心俺，阿狗他们很照顾俺。俺上次卖掉很多毛竹，一共2000元钱，俺现在还有剩下的1850元呐！

多么寒冷的风，多么可怕的暴风雪。屋外好冷好冷，而屋内洋溢着温馨的气息，老太太的儿子快回来了。

儿子，你别以为冬天种出土豆是天方夜谭，俺照样能种出来。

在那遥远的新疆，一个穿着军装的年轻小伙子焦急地往汽车站赶。也许，他昨夜梦见了老妈妈等他归来时，急切的眼神。还有那天方夜谭般的冬天的土豆。

2011年07月07日星期四天气：晴

最近去了一趟外婆家，中午，我被“任命”去买一个马铃薯。临走前老妈千叮咛万嘱咐，一定要买个没有芽的马铃薯。我答应着，心里却想着：哼，别从门缝里瞧人把人看扁了。我可没有白白读了那些书。

进了超市，一阵凉风扑面而来，我立马钻进了蔬菜区，准备尽快找到，还不是想早点回去嘛？可是进了菜区，我仔仔细细地绕了一周，竟然连“马”字的影子也没有看到。不对呀，超市应该有的，我喃喃自语，再一瞧，眼前闪过两个字——“土豆”。土豆？好熟悉。再走过去一看，棕色的皮，坑坑洼洼的面，是马铃薯？不像，马铃薯有其他的名称？好像也不对。我不死心，又了几圈，还是没有，只好无功而返。

到了外婆家门下，我按了几下门铃，传出老妈的声音，问我买到了没有。我只好说找不到，让她过来买。可是她让我去问服务生，我只好又踏进了超市。

又进了蔬菜区，我不放心似的又绕了几圈，才去问了一个阿姨。她听后，回答道：“马铃薯呀，在那边。”我顺着她所指的方向看去，嗯？那不是放土豆的地方吗？我有些疑惑，又不好去问，只好走过去，那里像马铃薯的也只有这土豆了。被迫无奈，我走到柜前开始挑选。“要没芽的。”我念叨着，把一个土豆放在掌心里抚摸着，确实，这土豆的上方有一点绿，像是要发芽的土豆。刚才怎么没发现？挑了一阵，我找到一个在我看来符合要求的土豆，把它放在了袋子中，带着一丝侥幸的心理到了过秆处，或许印上去的是马铃薯。没想到印上的还是“大土豆”。我彻底失望了，出了超市，我感到有些冷。

上了外婆家，打开门，老妈像是把我当作将军一样迎回来。取过我手中的东西，我有些忐忑不安。只见老妈皱着眉头看了一阵，先是平静地对外婆说了些什么，外婆一听，竟哈哈大笑起来。她们都在笑，就剩下我不知所措的站在那儿。最后才听到一句：“他们把马铃薯写成土豆了！”我这才恍然大悟。

唉，看来我还真是白读了那些书呀！

土豆有许多种做法：香闷土豆，香辣土豆、豆芽土豆、土豆泥……但我觉得，色香味俱全的，当然就是酸甜土豆丝啦！

酸甜土豆丝虽然看起来难，但做法很简单：先把豆芽洗净，切段。把土豆洗净，削皮、切丁。然后把西红柿放到锅里闷，闷出汁，放在旁边，待用。放油，待热后，再把豆芽、土豆依次放入锅内，再把提炼出来的西红柿汁淋在上面。最后，在锅里添加糖，闷两分钟，一道香甜的酸甜土豆丝就出锅啦！

你先夹起一块土豆，放到嘴里含，你会感到很有食欲。过了一会儿，你再咬破它，渗透到里面的西红柿汁会破皮而出，让你感到一股香甜劲涌入你的喉咙。然后你再细细品味，才会感觉到土豆丝的香甜、奇妙。

外婆最拿手的菜就是酸甜土豆丝了。每一次，我回到老家，外婆就会做一顿“土豆宴”给我吃。有香香甜甜的红酒焖土豆。有松松软软的蒸土豆，又让人回味无穷的醋泡土豆。但每次总少不了酸甜土豆丝。外婆总会变着花样给我做菜。虽然我觉得外婆做的所有菜都很好吃。但是，这都抹不去我对酸甜土豆丝的喜爱。

今天是我回外婆家的日子。外婆还像往常一样给我作“土豆宴”。我像以前一样细细的品味着这我最爱吃的土豆丝，它还是这么的香甜。不只是外婆的手艺好，还是土豆的香味吸引人？

福安学校五年级：唐家琦

土豆大家都知道，而且也都吃过。我知道土豆有几种作用：1、可以做菜吃；2、可以当饭吃；3、还可以做成薯片和薯条。直到今天，我才知道土豆还有一个作用就是消炎、消肿。

今天奶奶扭到了脚，我和妈妈要去买消肿药（红花油）。我们正要出门时，三奶奶打来一个电话，奶奶跟三奶奶详细的说了一下扭到脚的事情。然后三奶奶在电话里说：“土豆可以消炎、消肿。”我听说后，就去厨房找土豆，找了很久都没找到土豆。三奶奶听说我们家没有土豆，就说她家有，等下就送过来。

奶奶用了三奶奶送来的土豆敷脚。到了晚上睡觉的时候。奶奶的脚好多了，也消肿了。我想土豆的作用真多呀！

江西宜春袁州区宜春市第三小学二年级:陈语涵

我拥有无数个童年第一次的美好回忆，它们像一个个脚印，印在成长的道路上；像一片片落叶，飘洒在人生的道路中；像一味味调味剂，调试着我的心。

那是一个星期六，晚上我家吃饭比较晚，我拿着两个土豆走进了厨房，然后哈哈大笑的对妈妈说：“妈妈，我做的绝对比你做的好吃。”说话间我已经开始小心翼翼削皮了。削皮真是小菜一碟，清洗之后要切丝了。不过说实话，从出生到现在，我从没动过菜刀，更别说切土豆丝了。水果刀只动过两三次，还没有把水果切好，就先把手切了，但是，我还是有信心做好的。

开工了——，踮起脚尖（家里灶台较高，我个头不上档次），右手吃力地拿起沉沉的铁菜刀，左手狠狠地压住光溜溜的土豆球，侧着身，看准下刀的位置，右手使力，往下切，一片圆圆的土豆片舒舒服服地躺在砧板上。我开始得意了，冲妈妈大笑着说：“妈！你看，你儿子我不赖吧！”妈妈朝我微微一笑：“厉害！”我那心里呀，乐开了花。不由得我切土豆的速度加快了，土豆也不听话，尽来捣乱，老是跑到地板上撒娇。看着旁边偷偷发笑的妈妈，我就念叨起来：土豆啊土豆，我上辈子是招你了还是惹你了，你就不能听话点吗？

费了好大功夫我才把土豆切完，当我仔细打量我的“杰作”，厨房随之传来一声尖叫。看！切出的土豆，有的薄的能透过它看月亮，有的比那“嫦娥一号”火箭飞船还粗，怎么办啊？妈妈又乐上了！

我硬着头皮把火打开，倒上菜油，却一心想着土豆丝的事，又把油倒多了，我真是个小马虎。按我从妈妈那“偷学”来的厨艺，开始不知后果的炒菜之旅。撒上香葱葱，倒入土豆丝，再放红辣椒，舀上几勺白盐，抓起铁铲翻炒。锅里冒起了热气，伸长鼻子闻闻——真香呀！我的心里啊，美滋滋的！忍不住尝了一口，厨房又传出一声尖叫——啊，太咸了！匆匆忙忙间我又胡乱地添了点水，看样子不错，以为还要再少点时间，我便去看电视了。正如很多电视剧中的镜头一样，一阵糊味飘来——

爸爸妈妈吃了我炒的菜，哭笑不得。妈妈又去重新做了一份，我沮丧极了，把头垂的低低的，爸爸见我这样，便坐到我身边说：“失败一次有什么了不起，失败乃成功之母啊！你看你妈妈做饭做了近二十年了，才能做这么好，你也要打好基础才行，这一栋栋高楼大厦不都是先打好地基才可以盖好吗？你学习拉丁舞不也是一点一滴的学起的吗？以后你无论做什么都应该一点一点做起。并且要坚持，明白吗？”“恩”我点点头。

我永远也不会忘记这第一次做饭的经历。默默中我还希望厨房里再一次传出惊叫声——哇，好香，好吃！

江西省赣州市文清实验学校六年级（1）班六年级:彭一峰