做蛋挞

我的姐姐是个蛋挞控，什么口味的蛋挞都喜欢，我受了姐姐的影响，自然也十分喜欢吃蛋挞。今天，我还跟蛋挞来了一次亲密接触呢！

走进教室，烤箱、盆子、工作台……都一应俱全，看得我们眼花缭乱，不知从何处下手。还好有老师在旁边指导，我们才放下心来。

首先磕蛋，然后依次放入糖、牛奶、奶油，接着把这些材料搅拌，融成一体，最后把融合在一起的馅倒入蛋挞皮，放入烤箱。

最有趣的要属磕蛋了。有的人磕入的蛋黄圆圆的，像一轮明月，而有的人磕入的蛋黄像一团浆糊，稠稠的，完全没有形状。技术最“好”的当然是毛轩皓，他把蛋黄磕在地上，而把不要的蛋清磕入盆中。轮到我了，我轻轻地把鸡蛋往盆上一碰，糟糕！调皮的蛋黄都流到桌上了，天哪！

当蛋挞放入烤箱里时，我们直勾勾地盯着烤箱，仿佛要把烤箱看穿，虽然只需等短短的25分钟，我却觉得度秒如年。终于，“叮”的一声，蛋挞烤好了！王老师把蛋挞拿出来，一股浓浓的奶香钻入我的鼻子里，我偷偷地咽了口水，最后再也忍不住了，以迅雷不及掩耳之势拿了一个，蛋挞里面的馅像一片金光的大海，在阳光下闪着亮光。我咬了一大口，嗯！滑滑的、软软的，入口即化。真是人间美味。

蛋挞真是此“味”只应天上有，人间难得几回尝啊！我为蛋挞狂！

“啦啦啦……”，听，是谁这么快乐？哦，原来是我。

晚上，我和妈妈一起做蛋挞。一开始十分顺利，可到搅拌的时候……

我先把全自动搅蛋机伸进碗里，小心翼翼地打开到最小，哈！这些小圆晕一圈一圈地往外扩散。急躁的我，觉得太慢，又调到了第二格。那些小圆晕瞬间变成了波浪，黄色的液体像顽皮的孩子，做起了游戏。

调皮的我把它调到了最大格。刚刚细小温柔的声音变成了虎啸狮吼。刚刚的圆晕波浪，现在都成了龙卷风。它像一位调料大师，把杂乱无张的“乱七八糟”做成了美味可口的蛋挞“心”。

“啊，天哪！”我生怕这些不听使唤的小家伙们蹦到我的脸上为我“化妆”，便立马调小了强度。

吃着做好的蛋挞，就觉得很开心。

每一次做家务，就像在对人生做一次考验，只要多做多练，你会更能干。

每当经过蛋挞店，就想到了新鲜出炉的蛋挞，笑容甜美的阿姨。这时，我正想和“蛋挞小姐”亲密接触呢！我的脚步也自然就不由自主、不知不觉地慢了下来。

今天，老师居然让我们做蛋挞。我一到教室，就像椅子里有弹簧似的，总也坐不住了！

老师叫我们带的材料样样齐全，一应俱全，有牛奶、白砂糖、炼乳、奶油、蛋挞皮和蛋等等各种材料。

我们开始做蛋挞了。只见我们像一窝蜂似的飞了上去，各自往“金钢铁盆”上砸自己的“金黄勇士”。我把鸡蛋往“金刚铁盆”上轻轻地敲几下，立马发出了“咚咚咚”的音。“咔”的破了，我两只大拇指同时按着裂开的口，然后，我把蛋打开了，里面金灿灿的蛋浆“哗”地流了出来。我一看，原来是圆圆的，我想真是出师大吉。老师表扬了我，说我打蛋打得真好，我开心得不相信自己的眼睛。接着同学们一个劲地磕，像老鼠啃奶酪一样。他们磕得有的破，有的完美收场。不知不觉，蛋都打好了。然后，老师把整瓶奶油倒了下去，就像奶油宝宝在滑滑梯似的，滑落下来。接着，王老师直接把白砂糖“哗”地倒入“金黄的田野”里，一旁的小朋友叽叽喳喳地说着：“要甜死人了！”还有小朋友说：“肯定是好甜好甜的！”

王老师把蛋挞皮放在火烫火烫的盘子上，说：“我们班有几个人啊？”我数了数，啊！有二十四个人，于是，我们异口同声地说：“有二十四个人！”老师说：“可能不够了！”老师把“金黄的大海”放入烤箱中，然后老师调好了时间。

二十分钟后，只听“叮咚”的一声，同学们的灵魂已经飘到蛋挞里了，就像泄了气的皮球就像被打了气似的，马上鼓了起来。老师打开了烤箱，那浓郁的奶香钻入了鼻孔，我“咕咚咕咚”直咽口水，舔一口，那是嫩嫩的，酥酥的，滑滑的，甜蜜蜜的，好吃极了。但是看着有点焦黄的蛋挞皮，像一个小巧的摇篮，里面裹着嫩黄色的鸡蛋羹。这时候，你还能看到同学们伸长鼻子使劲地闻着，还能听到“咕咚咕咚”地咽着口水的声音。

哇！太美味了。人间极品！

妈妈平时经常做小点心给我们吃，有皮薄馅多的韭菜饼，有香糯可口的南瓜饼，有松软美味的蛋糕……但我最爱吃的就是妈妈做的蛋挞。这不，周五一放学，妈妈又开始做蛋挞啦！赶紧随我一起来看下吧！

先是准备材料：取猪油180克，牛奶140克，糖80克，鸡蛋3个，面粉15克。妈妈每样东西都用小厨房秤称出份量备用。接着把牛奶、猪油和糖混合后加热，搅拌，直到油完全溶解。加热时要注意用小火，火太大会烧焦。再就是打鸡蛋，把全蛋盛在一个碗里，用打蛋器打透。然后用筛子过筛面粉，把细细的面粉筛出来后再倒入混合物中，也用打蛋器打一打。这样，蛋液算是做好啦。我凑上去一看，黄澄澄的；闻一闻，香喷喷的。半成品都这么香，烤好后一定很好吃啦。最后妈妈又把蛋液一边过筛一边均匀地倒入蛋挞托里，进烤箱喽！

妈妈把烤箱调到上下加热220度。不一会儿，烤香里就飘出香味。顿时，满屋子都是蛋挞的香味，我不禁咽了咽口水。15分钟后，随着烤箱“叮”的一声提示，蛋挞烤好了。一个个小小的圆圆的锡泊，里面是一层层的面皮，面皮中间是还在滋滋作响的蛋液，看上去十分诱人。我迫不及待地咬了一口，黄灿灿的外皮松脆爽口。软软的，黄黄的馅，带着一小层胶质，入口即化，顺滑软糯。细细品尝，既有蛋的香味，又有牛奶的奶味，还有糖的甜味，让人回味无穷，吃了还想吃，我一连吃了好几个。真是太好吃了！过了好久，满屋的香味才渐渐散去。

现在你知道我为什么最喜欢吃蛋挞了吧？相信你尝了，也一定会爱上它的。

在八月份的一个阳光灿烂的下午，我和妈妈准备做一回全蛋蛋挞。

做全蛋蛋挞需要事先准备一百克牛奶、二十五克细砂糖、两个生的全鸡蛋、六十五克淡奶油和几个蛋挞皮。

准备好材料，开始做蛋挞了！我先把百花花的牛奶倒入量杯。接着慢慢地把白砂糖加入牛奶之中，白砂糖就像是一群调皮的小精灵，一下子便藏入牛奶之中，紧紧地拉着杯底，不肯放手。之后，两个鸡蛋又“跳”了进来，然后加入淡奶油，再用手动搅拌器搅拌均匀。最后，把蛋挞液按照九分满的比例倒入蛋挞皮，并放入已经预热五分钟的烤箱中。蛋挞就算是完成一半了！

在烤箱外可以观察蛋挞的情况。只见蛋挞皮慢慢地变得金黄，慢慢地变得松脆。三分钟过去了，蛋挞液上起来一层蛋挞皮。又过了五分钟，蛋挞皮胀了起来，鼓成了一个小小的球形。一转眼，二十分钟过去了，把蛋挞拿出来一看，上面竟长了许多黑色斑点，有大有小。十分有趣！

自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力也让我懂得了，只要付出了努力，付出了辛苦做出来的东西，一定是最好吃的。

年前我被姨娘盛情邀请到扬州玩。姨娘家有一个小烤箱，所以这次我不仅要去痛痛快快地玩，更要学学烤蛋挞的手艺。姨娘听说我的这个想法，二话不说就领着我一起烤蛋挞。

我们来到厨房，看到桌上放着鸡蛋、奶油、糖、牛奶、烤箱。我环顾了一下四周，以为还有“重量级的嘉宾”等着出场呢，姨娘轻轻地拍了一下我的头说：“看什么呢？开动吧。”我冷不丁地反应过来：“哦…。”

我们先把鸡蛋、奶油、糖、牛奶搅拌均匀。再用圆形的模具将酥皮剪裁成圆形，稍微大一点，因为最后要做成一个碗的形状。姨娘为我示范了一个后，我便自己动起手来。看来，我很有做饭的天赋，目前为止都非常的成功。下面就要把酥皮放进锡箔纸里了，对我这样的初学者来说还是有点难度的，因为下面不能镂空，也不能把它摁进去，这样酥皮就变形了，烤出来就会有一边偏多、一边偏少的情况了。我可不是什么天才，这些都是姨娘说的。姨娘说：“你玩过橡皮泥吧，现在就要把酥皮做成小碗的形状。”我想：“不就是做个小碗吗？对我来说就是小菜一碟。”但是，看起来简单的事情做起来就没有想象中的那么简单了。酥皮不像橡皮泥，它比橡皮泥要软，这样更要考验我的专业性了。我这边一个还没有弄好，姨娘那边五个都结束了。我开始自我安慰：“虽然说我的这个做的比较慢，但是质量是百分之百保证的，嘻嘻。”

下面就要进烤箱了。这些可爱的“小家伙”就要经受考验了。大约过了3分钟，“碗”里的液体开始蠢蠢欲动。外面的酥皮也开始膨胀起来。大约又过了5分钟，每个蛋挞都有点带焦。这是他给我的提醒：“我们都已经熟啦。快把我们乘起来吧。”

哇！新鲜出炉的蛋挞可谓是十里飘香啊，我一口要下去，酥酥的皮在我口中融化，更在我的心里融化。这不仅给我物质上的满足，更给了我精神上的满足。

六年级:金颖

星期六，我在7点自造做饼干。　　首先准备的材料：一面团、一个像刀一样的板、一个擀面杖，还有面粉。　　然后把面团搓圆、压扁，再用擀面杖把它压得又平又大又圆。　　再用模具压在面饼上，把多余的取下来。就这样，我做出了各种各样、琳琅满目、形态各异的小动物饼干。　　我的饼干被店里的阿姨拿去烤，烤好了，阿姨夸我能干聪明，做出了奇形怪状的小动物饼干。所有的同学都有饼干了，老师开始叽里呱啦地讲作业。　　作业讲完了，阿姨端来两盆材料让我们做蛋挞。首先倒100克牛奶，15克糖，30克糖霜等材料。老师让我们排成队，一个一个来做。我们都做好了，老师又开始叽里呱啦地讲作业。　　啊！我们的饼干烤好了。阿姨发糖霜给我们，让我们给饼干画画。我做的饼干有的像小熊、小人、小狗、圣诞树等。老师拿来小盒子给我们装饼干和蛋挞。　　今天玩得真有趣啊！

五年级:朱思玮

每个周末妈妈都会去她的一个朋友店里买蛋挞，她家是开小吃店的。今天，我跟了过去。

车子停下了，我下了车，便看到了“派乐汉堡”小吃店。阿姨迎了出来，说：“你们来啦，我正想做蛋挞了呢。”说着，我们一起进了厨房。

一进厨房，映入眼帘的就是各种各样的材料，一一摆在桌上。阿姨先在碗里打入几个鸡蛋，然后小心翼翼的勺出蛋黄放入容器里，再勺入满满的几大勺奶粉，又倒入了柠檬汁和一点点葡萄酒，我问：“还要放葡萄酒？”“对啊，放一点点会更香。”阿姨笑着说。搅拌完后，阿姨又放入了一些东西，又一次搅拌，然后倒入蛋挞的一个个面壳里，做完这些后，阿姨将蛋挞摆好，放入烘炉，接着和妈妈聊天，而我就跑到厨房外看书。蛋挞好了，阿姨去打开烘炉，在打开的一瞬间，我就感到一阵香气扑鼻而来。妈妈买了两盒，我取出了一个吃了起来：“哇，蛋黄和奶粉的味道好浓！真的是比其他什么“一鸣”“肯德基”里的蛋挞味道要好好多。”

妈妈说她卖给其他顾客的蛋挞也是这样，没有任何一点儿往蛋浆里掺水。

蛋挞的味道很好，但阿姨的诚意更浓。

瑞安市安阳实验小学五年级:薛一可

今天，我和妈妈去吉佰利蛋糕店买面包切片。

那里有各种各样的面包、饼干和蛋糕，最引人注目的是那柜台前摆的一盘盘蝴蝶酥，蝴蝶的样子栩栩如生，忽然，我的视线移到了微波炉里，咦，那用锡纸包着的橙黄的是什么东西，仔细一看，原来是香喷喷的蛋挞，心里默默的想：这是什么味道的呢？如果我能吃到这个蛋挞，简直就是神仙过的日子！我恳求妈妈给我买一个，起初妈妈不答应，经过我的软磨硬泡，我的愿望终于实现了，我小心翼翼的把蛋挞放在手里面，生怕它掉在地上，蛋挞的外皮是酥酥的，金黄的颜色，让人垂涎欲滴，里面就有更厉害的了，里面是裹着果酱的葡萄干，我看碟着就忍不住吃了一口，啊！一股奶香扑面而来，真是神奇的糕点，多么好吃，多么美味！妈妈看着我美滋滋的吃着蛋挞，也品尝到了味道，那你就写一篇作文吧！

二年级:李依璇

今天，米琳高兴地不得了，又穿上她那条引人注目的碎花长裙，然后在街头开心地逛街。好不容易米琳静下来了，玛莉娜忙问：“米琳，你今天心情不错啊！”“是啊，因为我的妹妹米茜为了庆祝自己眼睛恢复，所以特地来我们店呢！”

“真的吗？我要准备一批幸福甜点啊。”茱莉安也被米琳的兴奋感染了。玛莉娜说：“对，我们刚进货一批水果，还有牛奶，这次我们做一些水果牛奶蛋挞吧！”米琳听了，更加激动了，理由是自己的妹妹米茜从小就爱吃水果，爱喝牛奶，到饭店都要吃蛋挞。这次把这三样东西加起来，米茜肯定喜欢吃！

米茜来到了幸福甜点屋，穿着一条带蕾丝花边的连衣裙，她开开心心来到了店里，把视线停留在桌子上的水果牛奶蛋挞上。“这个水果牛奶蛋挞很好吃的样子哦！”米茜扑闪着一双宝石一样的眼睛。“请品尝！”玛莉娜说。米茜喜欢水果，喜欢牛奶，喜欢蛋挞，这个水果牛奶蛋挞果然很美味的样子，米茜吃得津津有味。吃完后，她问：

“是米琳姐姐做的吗？”米琳姐姐吓到了，整个工程都是玛莉娜和茱莉安做的，玛莉娜搅拌水果牛奶，茱莉安烤蛋挞，并没有米琳的份。看着姐姐的神情，米茜皱起了眉头，原来不是自己的姐姐做的。

“对不起，这个水果牛奶蛋挞不好吃。”说着，米茜离开了。米琳伤心极了。“哎呀，米琳你怎么了！”茱莉安连忙安慰米琳。玛莉娜知道了，挥动魔棒，米琳立刻停住了。“女孩子也要坚强一点。”玛莉娜严肃地说。

“可是……这个水果牛奶蛋挞……”米琳不知道说什么好。

“没事，重新做就行了。”玛莉娜微笑着说。她拿出材料，米琳做了起来，先是切水果，与牛奶搅拌，做成了水果牛奶，水果牛奶再拌上蛋液，放进蛋挞模型，接着烤一烤，完成！热气腾腾的蛋挞引来米茜，米茜一尝，知道是姐姐做的，有了幸福的心情。玛莉娜也说：“怎么样？”“有种幸福的感觉啊……”米茜微微地笑了

三年级:李沐鸽