做糖

袁老师：

您好。

我在2015年2月21日学会了做糖画，想给您分享分享。

制作步骤：在进行绘制糖画之前要先熬糖，熬糖前先要准备一块合适的大理石板，因为糖在大理石板上不会贴住，凝固快。然后在大理石板上涂上普通的食用油（一定要用干净的刷子涂），油要涂的薄一些，这样可以防止糖贴在石板上，然后把一个铜锅放火上，一点大火都会使糖变成黑色，所以要放小火，之后在锅里放入白砂糖（放白砂糖时要轻轻搅动一下，防止粘底）比例是二比一，之后就可以绘画了。绘画时一定要快、连、静、好，才能绘画好。

敬祝

工作顺利

小学生孙若时

四年级:孙若时

昨天妈妈快准备做饭时，我没什么事情可做的，心里想起别人是怎样做牛奶的，我眼睛一闪，想出一个主意：我可以自己动手做牛奶啊！

我从我的柜子里拿出一包奶片，里面只剩下最后一粒奶片了，到底做还是不做？我想：做“奶糖”只是对自己的一个实验而已，算不了是什么，你说对不对？于是，我拿着奶片，跑到厨房前面的桌子上。

我拿了一把刀，想把奶片切成小碎，太大了不行。可这有一点难，奶片十分硬，还不听话。我把它放到纸头上，把切下来的奶片粉放在碗中，这样太浪费时间了，我把它切成小块。在奶片粉里面加了一点葡萄糖。我又到厨房里把杯子里的水倒在奶片和葡萄糖一点。我感到这样有点冷，就在碗里倒了点热水，这样热一点。我用筷子拌一拌，它们全化了。我再把奶片小块倒进去，用筷子拌一拌，不一会儿也化了。我尝了尝没味道，再加了点葡萄糖就完成了，又可以体现出奶片味，还可以体现出葡萄糖的味道。

郭巷中心小学四年级:陆于思

今天，我在我妈妈的指导下做了一次糖醋鱼，这也是我有声以来第一次错糖醋鱼。

妈妈知道我说：“做做糖醋鱼，最重要的就是它的味道和菜的外观。所以，我们做菜时，首先要先将鱼洗干净，放入盘中，用酱油清洗，在一起放入锅中，当然，为了鱼不在锅底结住。”

我按照老妈的吩咐，我先将于清洗干净，放入锅中，忽然，我发现油锅中出现了一个个金黄色的小气泡，他们浮在油锅中的油上，好似一颗又一颗闪着金光的珍珠，十分诱人。

过了一会儿，那些“珍珠”们开始活动，在滚烫滚烫的油锅中自由自在地游泳。

我又将于翻了一个面，我发现鱼的一面已经被考得通红了，可是鱼的鱼皮却一点儿也没有遭到损坏，这令我十分高兴，为自己有所成就而沾沾自喜。

老妈又说：“为了能够吃起来起来吃不到鱼腥味，你烧时都会放几个生姜。你也放几个吧！”

于是，我从冰箱里取出几个生姜，切成一小片一小片，放入滚烫滚烫的油锅之中。

我有加上糖、酱油、醋和水。然后，我差异的发现，鱼在油锅中左右摇晃，像独木舟在水上行驶。然后，我恋恋不舍地盖上了锅盖。

大约过了五分钟的样子，我看见汤沸腾了，便认为鱼已经熟透了，便用菜勺小心翼翼地将鱼弄出来，装在盘子里。

我迫不及待地拿起了筷子，尝了一口，吃了之后，我回味不穷，这个实在是太好吃了，好吃得简直无法用语言来形容。

糖画人人都见过，甜美味道难忘哟。今日亲自推勺锅，做出美味一摞摞。以往练就好身手，奇妙手艺好又多。锅碗瓢盆刀叉炉，全是手下好家伙。糖画模样奇又怪，鸟虫龙凤大芒果。吃过一口好甜蜜，生意做得红又火。

吃过糖画，今日就自己做一做，一解甜点问题，二解闲余无事。我是主厨，二姐妹当助手，大舅是后援，开始！

我冲进厨房，面对橱柜里五花八门的作料，我不知所措，算了，找糖要紧！我把第一层放满瓶瓶罐罐的橱柜搅了个大闹天宫，就是没有找到白糖的影子，我又准备“打搅”第二层时，姐姐愤怒的“河东狮吼大法”忽然爆发：“你笨呀！白糖在案板旁边，瞎了不成”！小小失误，sory，我又冲进冰箱取红糖，然后依说明书所说，在“大理石板（木桌）”上涂满“清油（菜油）”，将红糖与白糖放成一起加热。“用几分钟，什么火？”外行的妹妹在使用微波炉时犯了难，“5分钟大火”，“后备支援”大舅立刻下出“圣令”，指挥“作战”。“勺！勺！”夺勺战开始了，我们姐弟妹三人比赛似的洗勺子，一副“苦脸榴莲”样。“谋事在人，成事在天，不可强也。”老天爷硬是不给面子，硬是把太阳变成了火焰炉，屋里好比火焰山，加过水的糖液一会儿就干了，再加水、加热，又干了，我们不得不在厨房与饮厅之间穿梭，干净的大理石地板上留下了见证我们辛劳的泥泞脚印……

三根筷子，三个人虎视眈眈地注视着一个碗，装满着粘绸的糖液的碗，一人一个勺子……“砰！”“我先来！”“不，我！”……“内战”开打了，三人争吵。“一个一个来”，长辈发言，抗拒从严，谁敢不服，就去买盐，顿时三人立马换了样，按顺序端端正正地站好：姐姐画了一个坨，我画了一张“扑克牌”，妹妹画了“甜甜卷”，现在，等糖液干了，就可天道酬勤，大饱口福。

上座，上座，忍着腹中饥饿，忘着电视上课。

终于，一丝带着些焦苦的咖啡甜沁在心田中，苏醒，舒畅……

四川南充市大北街小学五年级：罗御丰

我们每一个人都有一个令人难忘而回味无穷的七彩童年。它，也许给你带来了开心而爽朗的笑声；它，也许给你留下了惭愧和悔恨的泪水；它，可能为你保存着那精彩而动人的瞬间……总之，童年里一点一滴的天真烂漫对我们来说都是珍贵的。说起童年趣事，那就像沙滩上的贝壳，多的数不过来。然而最使我刻心难忘的，则是沙滩上最美丽的一颗！

记得在过年的时候，我跟随着爸爸、妈妈一起回到婆婆、爷爷家和老人家一起过新年。清晨的阳光特别的暖和，使我赖在床上久久不肯起来。婆婆上来了，她老人家可真奇怪，看见我那懒洋洋的样子就不舒服，一个劲的催我起床，婆婆见我无动于衷便使出绝招，说教我做糖饼。我最喜欢吃糖饼，一听到糖饼这两个字马上蹦了起来，我快速换好衣服，梳好头发，刷牙洗脸。我跟随着婆婆来到大门口外，妈妈、姑妈、姑婆她们早就做在那做着我最爱吃的糖饼拉，我都迫不及待了。

拉着婆婆的衣角喊着：“快教我，快教我！”

婆婆拿来凳子让我乖乖坐下。婆婆首先拿来加工好的“蔗糖米粉”， 蔗糖水米粉是由蔗糖水和米粉最成的。然后婆婆轻轻握着我的小手，上下搓着蔗糖米粉，可好玩拉。我熟练了，婆婆便放开手让我自己来搓一搓，呵呵，我的手都快成了“蔗糖米粉手”。我搓呀搓，搓的不耐烦拉，又扯着婆婆教我下一个步骤，说这个太闷拉。婆婆心肠就是软，不一会就被我说服了。婆婆把姑婆搓好的拿来，教我做下个步骤包糖饼。婆婆用强有力的手掰出一块蔗糖米粉用手把蔗糖米粉压成饼型，再用一种大片的叶子把饼包住。轮到我出场拉，我用小手掰着那结实的蔗糖米粉，婆婆争着要帮我，我就是不肯。我费了九牛二虎之力终于掰出了一小块，把蔗糖米粉滚的圆圆，再用手一打，漂亮的饼型出来了，我小心翼翼把它送进大片的叶子里。

婆婆把我们大家做好的糖饼放入锅里用火煲熟，我最在炉旁一边加柴一边用竹筒吹火。

糖饼熟咯！”我兴奋的喊着！

婆婆把糖饼捞出来，我挑出做了记号的糖饼来品尝，味道好及了，因为那是我做的，我递过去给婆婆尝了一口，婆婆也夸我的好吃，我生怕大家把我美味的糖饼吃完了，所以我挑出我的，放在厨房里藏着，然后把其它的端出去给客人们吃。

妈妈的眼睛快速寻找着我做的糖饼，她好像发现了什么，对我说：“茵茵，你做的呢？”

我说都被我吃光拉，这个是留给妈妈您的，我拿出藏在手里的糖饼递给妈妈。

我急忙跑回厨房和婆婆一起吃着我做的糖饼，可好吃了。

正因为这样，所以只有我亲爱的妈妈和婆婆还有我吃到了我自己做的糖饼！

现在，回想起这件事，我依然回笑的前伏后仰，乐个不停。在笑的过程中我又悟出了一个道理：没有什么比亲身体验更有趣！

科学老师让我们做糖画，这可难到我了，我一不会烧糖，二不会做画，到底怎么办呢？

星期天，午饭后爸爸就让我做糖画了，我心里可是十五个吊桶打水——七上八下，不时在想，糖烧热的时候会不会飞到我的脸上。开始了，我先“指挥”锅“咚”的一声“降落”在灶台上，接着打开开关，只听“嗒 嗒 嗒 嗒 嗒……呼”的一声，火像逃出笼子的小鸟一样窜了上来。我拿起糖罐，把糖倒进锅里，一不小心，一块“陨石”一样大的糖掉进了锅里，我拿起杯子，放到水笼头下，接了一杯水，倒进锅里。只听“滋滋滋……”的声音传了出来，我听见了，心想：“怎么这么快糖就烧好了？不会吧，我水放迟了吗？难道应该先放水，再放糖？”我赶紧把火关掉，火又像逃窜的士兵一样，一下子消失了。这时，爸爸告诉我：“不可以关火，因为糖还没有热透。”于是我又把开关打开了，“嗒 嗒 嗒 嗒 嗒……呼”火又像一名勇士出现了，“滋滋滋……”的声音又传出来了，过了一会儿，水不够了，我只好再加一点水，“滋滋滋”的声音越来越大，我听着这声音，不停的问爸爸：“好了没有？好了没有

五分钟后，好了的糖水被倒在盘子里，只听他们又在盘子里面发出“滋滋滋”的声音，我突然想了起来，科学课上老师跟我们说，热是可以传导的，那么我准备用铁勺子来做糖画，岂不是会烫到我的手吗，算了，不想了，开始吧，我手一抖一抖的，刚把糖舀起来，又滴了下去，快做吧！我心想，再不浇的话，糖就干在盘子里了，于是我赶紧浇，可是由于我对它不熟，浇出了一个四不象。

过了三个小时后，我发现糖，还是又粘又软的，我到底是哪儿做错了呢？

今天，邻居送了我们一些山楂，一个个山楂红红的，圆圆的，就像一颗颗红宝石。妈妈准备用来给我做糖葫芦。

妈妈先把生山楂清洗干净，把水控干，再串上竹签，放在干净盘子中备用。先把锅刷的干干净净，让锅均匀受热把水烧干，接着把适量的花生油倒入锅中，逐渐的加热，再把白糖加进锅中，不停地搅拌，大约5分钟，糖逐渐的变黄变稠，妈妈熟练地用筷子挑了一下，拉出了几根细糖丝，妈妈说火候到了，迅速的将准备好的山楂倒入锅中，，并迅速的旋转锅子，糖稀很快的非常听话的均匀的裹到了山楂上。糖葫芦就这样做成了。

我小心地吃着糖葫芦，甜中带着点微酸，用崇拜的目光看着妈妈，高兴地笑了。

山东 莱芜 莱城区&&实验小学三年级:倪汉妮

一天下午，妈妈下班回来，买了好多菜，有西红柿、茄子、豆角等等。“今天我教你做糖拌西红柿。”妈妈微笑着说。我惊讶的问：“为什么要做这个啊，切到手怎么办？”妈妈兴奋地说：“学会做糖拌西红柿，你就可以做给我吃了。”虽然妈妈这样说，我还是不太情愿地走进了厨房。

我从塑料袋里挑了三个又红又大的西红柿，并将它们一一洗干净。接着，把西红柿放入盛有开水的小盆里，大约过了两三分钟，我用漏勺把西红柿捞出来，只见它原来光滑的披上有几条小裂缝，我就顺着小裂缝把西红柿皮剥去。该切西红柿了，可我从来没有用刀切过东西，所以，就请妈妈给我做个示范，妈妈同意了。只见妈妈右手拿着刀，左手摁着西红柿，先把西红柿切成两半，然后把其中的一半西红柿切成月牙形。

我见妈妈轻轻松松几下就把那一半西红柿切成一瓣一瓣的。我就学着妈妈的样子，先把西红柿放在案板上，用左手按住，右手拿刀去切。可是刀却不听我的使唤，西红柿更像鱼一样滑，好不容易把刀压进去了，却切不下去，没办法，我只好把左手移到刀背上，一使劲，总算把西红柿切成两半。俗话说：“一回生，二回熟，三回闭着眼睛也能做。”

接着我把剩下的西红柿切成一瓣一瓣的，然后把切好的西红柿小心翼翼的端来一碗白糖，放进盘子里。最后，我从餐桌上把白糖洒在西红柿上，又从筷笼里拿出一双筷子，放进盘子里搅了搅，糖拌西红柿就做成啦。我擦了擦头上的汗水，心里暗想：真是看着容易做着难呀！

妈妈拿起筷子夹了一块，放进嘴里，嚼了几下，赞不绝口地说：“不错！不错！”我也连忙夹起一块塞进嘴里，啊，甜滋滋、酸溜溜的味道好极啦。很快，我和妈妈狼吞虎咽的把这盘糖拌西红柿给“报销”啦。

“康凌，康凌……”婶婶喊我。“来了来了。”我边答应边下楼。“凌凌，借一下生粉。”“干什么？”“来客人了，做糖醋排骨。”我一听就乐了，做糖醋排骨？上次见妈妈做过，好像很简单。于是我大声说：“婶婶，我会做，要不，我来做吧，你忙其它的。”“好的。”“生粉我呆会儿给你送过来好了。”

在婶婶家，我把两只袖子往上一拉，准备大显身手。我先在一个盆子里放上白面粉，打上几个鸡蛋，又倒下水，搅拌一下，把面粉弄得黏糊糊的。接着，把斩成块的排骨一块一块地放在里面，不停地翻来翻去。直到排骨全身都沾上了面粉。接着在锅里加油，等油烧烫了，把排骨放进油中炸，炸成金黄色时，捞上来，放在筛子里沥干油备用。然后把锅洗干净，倒上清水。等水烧开后，把排骨放进水里。排骨浮上来时，放上许多白糖，再放上红醋。该放生粉了。哎呀，瞧我这记性！生粉放在家里了。我就马上去拿生粉。

生粉拿来了，最后一道工序即将完成。我吹着口哨把生粉放了下去。可奇怪了，“效果”怎么没出来？看着锅里乱糟糟的样子，我急了。这时妈妈跑来了，说我拿错了，作为厨师，竟然生粉和面粉都分不清楚。我不禁脸红地低下了头，不知该如何向婶婶交待。

陈思阳　五一班

我平时最不爱做的事就是爬山，因为在我的记忆里，爬山总是很累的、很费时间的，所以我宁愿呆在家里看书，也不愿去爬山。

今天，爸爸妈妈又要带我去爬山了，我说：“不去！”“爬山可以锻炼身体，还有助于我们的健康，为什么不去？”妈妈拉起我，说道。没办法，我只好穿上了鞋，和爸爸妈妈一起去爬山了。

来到山底，我望了一眼高高的的大山，心里尽管有一万个不情愿，但已经到山脚了，总不能不上去吧。我就开始向山发起了“进攻”。

总算来到山上了，我找了一个板凳坐了下来，前面有一个做糖人的叔叔，他头上空的竹竿上的小瓶子侧面插了几个糖人，都是孙悟空和猪八戒糖人。这时，叔叔开始做糖人了，我便饶有兴致得看叔叔做糖人，只见叔叔用小勺挖了一点糖稀，然后放在大理石板的上空向下一点点地倒糖稀，当糖稀落下来时，迅速的绕着弯，最后又用小勺挖了一点糖稀，用糖稀做了一道粗粗的弯线按在那些绕好的弯线上，“唔，这是凤凰！”我看了后有些佩服叔叔。叔叔用一个小片子想把凤凰粘到小棍上，可是弄烂了，我问：“叔叔，为什么会弄烂呢？”叔叔说：“因为糖稀里的水不多了。”我好像明白似的点点头。这时，妈妈递给我了两块钱，叫我买两个糖稀，我把钱递给叔叔。叔叔拿出一个小棍子，在上面裹了一层糖稀，用剪刀剪出了胳膊、腿、耳朵和尾巴，又用一个有两个小孔的工具做出了眼睛，最后拿出一个很细的棍子，裹了一些糖稀，压了一下，见了几道，做出了耙子，粘到了糖人的背上。“呦！这不是猪八戒吗？”我看着栩栩如生的糖人猪八戒，心里可喜欢了。看过了一阵，我想：这里有什么东西能让糖稀融化的呢？想想也想不明白于是我提出了这个问题，叔叔回答道：“因为小桶里面有酒精。”我又问：“酒精能使糖稀热，糖稀一热就融化了吗？”叔叔点了点头。一会后，我拿着叔叔用来挖糖稀的小勺学着叔叔的样子搅拌糖稀，叔叔看了，忙说：“你别弄了，糖稀是很烫的。”我若有所思的点点头，又问：“这些东西是不是很重呢？”“是蛮重的！”叔叔笑着回答。

回家的路上，我想：叔叔把那么重的工具都背上山了，能么累，我却什么也不拿都不愿意上山，我实在是太娇气了。以前，我总是以为我不是个娇气的女孩，我长大了，能受苦受累也不怕了。可现在看来，我是个不能吃苦的女孩。以后，我也要不怕苦、不怕累、不怕来爬山，做个勇敢面对的、不娇气的女孩！