印象东亚文化之都——泉州

同学们，咱们闽南可是有许多著名的文化，像提线木偶，东西塔和清源山的老君岩等等都是

中央电视台的《文明之旅》来到了泉州，并录制了关于泉州的闽南文化的《海纳百川

闽南韵》。

《海纳百川闽南韵》主要介绍了代表闽南文化的人物，事物，让我给你们介绍介绍。

首先登场的是两个提线木偶。说到提线木偶，同学们肯定会想：’提线木偶不就是在木偶上插几根线让它动起来吗。’如果你这样想那可就大错特错了，市委书记黄少萍阿姨说“泉州的提线木偶最多有36条线，每根手指都有一条线，这样木偶才能做拿酒，拔剑的动作。”在闽南以前小孩满月，老人过寿都要提线木偶表演，渐渐地提线木偶成为闽南的特色。

接下来，是一张唱片，看到这里，你们肯定会问：“一张唱片跟闽南文化什么关系”其实这张唱片十分稀贵，它是由60种语言组成，并被火箭发射到太空与外星人进行友好交流闽南语也在其中，说道闽南语，不得不说一首十分火热的闽南歌《爱拼才会赢》其中的一句“三分天注定，七分靠打拼，爱拼才会赢。”令我感受最深，因为它说出了闽南人不放弃，不言败的精神。

然后，介绍了温柔贤惠的惠安女，她们的丈夫出海捕鱼时，她们便担起生活重任，带孩子，造船，晒渔网等活她们都要干，可是她们肯吃苦，样样都做得很好年许多惠安女推车，搬石头经过许多的困难，终于在1960年建成了泉州第二大水库——惠女水库。看到这，我对惠安女的毅力惊叹不已，但更多是对她们的赞叹!

最后介绍的是皇宫起。市委书记黄少萍讲起了皇宫起的传说：“相传唐昭宗光化年间，一天刮起了台风，惠安皇后在宫中焦虑不安。她深知家乡的父老乡亲身居茅屋，地处滨海，遇到大雨加上大风，经常是茅飞屋塌，苦不堪言，因而很是忧伤。闽王去为什么，皇后便如实说了，闽王说：“这事好办，寡人赐你府上建皇宫式房屋。”皇后听罢，眼睛一亮，立即跪下谢恩。对传旨太监说道：“陛下赐我府可建皇宫式的房屋，你速去传旨”。闽王说的“你府上”是单指黄皇后的家，这时她说成“我府”是故意含混其义，让太监误以为是指整个泉州府，以造福家乡。于是整个泉州府，特别是达官、豪绅、富商和华侨，甚至普通百姓人家，纷纷仿效王府的样子造起了房子。便有了皇宫起。”这美丽的传说也为皇宫起增加了一丝色彩。

看完《海纳百川闽南韵》我知道了许多闽南文化的知识，我一定要好好学习将来出人头地，建设好我们美丽的家乡。

干净的夜晚，我随着母亲来到看戏的戏台。今晚，戏台上要播“大戏”了，戏台前到处都站着朴素的泉州市民，他们早就带好了高高低低的椅子，就怕看不到戏。人群旁，还有几处小贩，时不时能闻到从他们那处传来的冰糖葫芦、烤羊肉串的香味。小孩儿们拿着零花钱买了零食，准备等会儿边欣赏戏台上的表演，边品尝可口的零食。人们等待着，等待着八点的到来，等待着大戏的到来。

天色略略暗了下来，时间走过，终于，大家等待许久的大戏到来了！人群开始喧闹起来，小孩儿们开心地跳着。两旁LED屏幕写着今天要放的戏和演员的名字。秒针一秒一秒地转动，一开始，先是听见了幕后敲锣打鼓伴奏的声音，再接着，演员也上场了。台上的演员将故事的角色演绎得栩栩如生。虽然深知那只是戏，可人们完全被故事情节和演员生动的表演深深地吸引住了，有的人甚至眼睛也不舍得闭上，演员走到哪儿他的眼睛就跟到哪儿，那模样，像是个穷人见到金子似的，逗得一旁的孩子们掩着嘴巴偷笑。市民们如痴如醉地看了几个小时的大戏，仿佛就在那时忘了时间的流逝，这是多美的一幅场景啊！小孩儿们在一旁边吃着刚才买的零食边和小伙伴们玩耍，时不时扯一扯妈妈的衣角，和妈妈一起欣赏大戏演出。没有绚丽的烟火，也没有闪闪发亮的明星，只有朴素的泉州市民。在这里，在戏台前陪孩子们看完了大戏演出。是时候回家了，大人们还沉浸在戏中的情节里，小孩们依依不舍地离开戏台。就这样，人们陆陆续续地散开，在这之后，他们又要迎来美好的新一天。

这就是我对东亚文化之都——泉州的印象，那也有我对闽南戏曲的印象。它不正如泉州和泉州人一样，那么朴素，却又那么美好吗？

福建泉州丰泽区丰泽区第二中心小学六年级:赖堃煌

泉州，是我国古代海上丝绸之路的起点，它有着闻名遐迩的名胜古迹，有着勤劳贤惠安女，香气四溢的泉州小吃，还有爱拼才会赢的泉州人民不仅如此，最近泉州还荣获了一项荣誉，那就是首届东亚文化之都。嘻嘻，厉害吧今天，我就带你印象东亚文化之都——泉州。

提起泉州，就不得不说起泉州那些闻名遐迩的名胜古迹，如千年古刹开元寺，多元化文化基地清源山，还有清净寺其中，我最喜欢的要数清源山了，我带你去看看吧!来到清源山就不能不去老子天下第一的老君岩，来到老君岩，你会发现，一座巨大的老君造像正慈眉善目地注视着你。相传伟大的道教学家老子来到清源山里在这里升仙，留下这尊巨大的雕像和这个传说，老君岩的每一个部位都刻画得恰到好处，也令人叹服叫绝。

看完名胜古迹，我再带你去听听泉州的声音——南音，听!丝竹箫弦乐器伴奏下，一位演唱家便声情并茂地唱起南音，令人听得如此如醉。如果以为泉州的声音只有南音，那你就大错特错了，在菜市场，一位阿婆和一位大婶似乎在说什么，可是，她们说的是什么话英语德语其实，她们是在用闽南语交流。闽南语是我国重要方言之一，有“古汉语活化石”

的美誉。

看了听了这么多，你的肚子是不是唱起“空城计”来这正好有一家土笋冻店，向老板点两份土笋冻，土笋冻上来之后，你是不是觉得这卖相很奇怪，它虽然卖相不好，但很好吃，加点醋吃下去，口感中带着一丝大海的味道，奥秘就在于冻里的虫子，这些虫子是从沿海采集的所以味道十分鲜。

怎么样，泉州评选东亚文化之都是不是当之无愧那么，记得有时间来泉州玩一玩，相信泉州会给你留下美好的印象!

您像一位娴淑的女郎，安静地梳妆着如瀑的长发，您缓缓流淌着水面上游动着快乐的鱼儿，那是水中的精灵，仿佛还长着美丽的翅膀。它们先先后后相继跃起，又纷纷扎入水中，像顽皮的孩子要出去看一眼外面的世界，可是又匆匆忙忙恋恋不舍地回到母亲的身旁。

您墨色的土地，让人感到厚实，在这厚实的土地上停放着一辆辆大吊车，吊车的铁臂直伸向天空。深蓝的天空慢慢变成淡紫最后变成金黄色。好美的一幅海港景色啊！

这是我放暑假后在闽台缘博物馆看到的一幅摄影作品，题目就叫“刺桐港风云”。

我佩服作者抓拍的能力和高超的摄影艺术。当我第一次看到这么美的风景画时，虽然没有真正领会作者意图，但却好象亲身来到那泉州湾刺桐港。

我看着那个好似铁塔般的吊车，想象着它的繁忙，仿佛看到西边的中心港区后渚港古港旧貌换新颜，发展步伐正在加速；北面的秀涂、南面的石湖，又为新兴的万吨码头深水良港。

这幅影象让我深有感触的还有天空的云彩，蓝紫相间的天空，不正象“女娲补天”时的景象吗？

“刺桐港风云”赞美了泉州经济改革的变化。它仿佛在歌唱我们的家乡——泉州已成为中国东南沿海最大的服装、鞋帽、纺织、瓷器、茶叶、柑橘、石油化工等生产加工基地。泉州的晋江、石狮、南安已进入全国百强县行列。

昨天我和学校的两位同学参加了泉州市生活与劳动技能大赛，整个赛况还是不错的，下面就由我来说说吧！

在学校我们坐着面包车来到了泉州师范附小，到了那边一看就由17支团队，共有51人。我的是参赛证好号码是12号。第一场我是认识食品等类，还好错了四个，更可喜的是平常我最爱吃的洋葱，到那说不出名字来，我为我紧张着。

蒋忠良的第一个是茶艺，因为他只不过是一个男生，可能泡茶的不会很好 ，但是我们希望他别紧张，但一落空，发挥的不是很好 他在我们面前自责着，我们劝说比赛已经过去了，算了 只能看接下来的 ，胡雪跟我一样也是认识食品的。

我的第二个也是茶艺 ，看那比赛的场景我也不由的紧张起来 校长说：“别紧张，加油。当我进入赛场的时候，我与校长笑了笑，恩，加油吧！在这比赛的时候 我应用自然地我来完成了这次比赛。相信我是最好的。

接下来就剩下烹饪的，这个环节我最满意，一向没有生活经验的我，因为在家都是妈妈帮我料理，昨天，我竟能“弄拙成巧”很高兴评委老师说我煮得不错 一个劲的夸我 ，受到评委老师的夸奖 我高兴还来不及，连忙捧着我煮的那碗香喷喷的面走了出来，老师们看我笑得那么开心，我将我的事告诉了他们，他们也跟着笑了，因为评委老师们给我评高分。

……（中午休息时间）

下午，木工比赛考试了，我们三个是又紧张而又激动 ，我们一直在努力着 ，这次不能输，钉钉子 锯木头 来画画，是累得满头大汗啊。时间借结束了，我们以冲忙的时间迅速做好 那只有一个地方不对 被扣了分 排在了第五名。

但是我们还是深呼吸 因为总算做完了。

过一会会时间，我们上了附小的综合楼四楼进行颁奖仪式，这次还是不错 因为东道主都吧最好的奖项拿去了，我们也是不错的哦 拿了三等奖 三人都是。团队奖也是。这次的奖项的奖励如果说最好的奖，大家公认是——羽毛球，其他就是小水壶和电话机 那些都很简单 而羽毛球是可以实践的嘻嘻……

回家了 本来想去吃一顿饭来庆祝 但所有的队员和老师都累了，下星期吧。

回家我记住了这几句话洪老师对我说：“比赛已经完了，记住要开始好好地学习，你这种情况是这正常的，我以前的学生也是这样的，知道吗？要加油啊！”“恩

以前曾听爸爸说：“此地古称佛国，满街都是圣人。”是一个名人题在开元寺的一首诗。一个阳光灿烂的下午，我和爸爸来到了中外闻名的泉州开元寺。

开元寺山门对面有一堵高大照墙，上面有泉州古代书法家书写的“紫云阁”三个大字，字体秀气端庄。

迎着开元寺山门，首先映入我眼帘的是天王殿，只见天王殿的屋顶雕砌着许多五色瓷片，图案有许多动物花卉，工艺精美，色泽鲜艳。屋脊中央有一座小巧玲珑的小宝塔，宝塔两旁有两条五彩缤纷腾空而起的小龙，爸爸说这叫双龙护塔。

走过天王殿，就是有三个篮球场大小的拜庭，拜庭中央有一座两个小孩高的大香炉，拜庭两旁各有五棵高入云宵树叶繁茂的大榕树，榕树旁有一排一人高的小石塔，拜庭的左侧伏着一只巨大的大石龟，东西两条长廊围护着拜庭。

今天，我和爸爸妈妈从厦门乘车到泉州。一路上我看到很多新建的高楼大厦，还有美丽的花草树木和一些希奇古怪的东西。到了泉州，爸爸妈妈带我去姑姑家，姑姑的家就在华侨大学里面。啊，这儿可真美，有长着胡子的榕树，有开满红花的刺桐，有长满红色叶子的枫树，还有满身发白的白桦树，特别是白桦树象一张被卷起来的纸，真有趣！今天，我觉得特别开心。

作为一个福建人来讲，对于当地的习俗，我可是再熟悉不过了。不管是节日习俗，还是其他的。我都是有问必答。就拿春节的习俗来说吧，对于这方面，我可称得上是“万事通”呀！

我们泉州从初一到十五，都称为“过年”，要等过了十五，“年”才算过去。

从正月初一到初四，人们都欢度春节，初五，百业经营，俗称“初五隔开，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日。 ”当零点一到，四处爆竹声响成一片，人们就会在家中厅堂设案，摆上三牲、水果、清茶、金猪等供品，点上三支清香，点蜡烛，恭拜“天公”，祭祀祖先，这种祭祀一直持续到初四。

除夕之夜要守岁至深夜12点钟，迎来了新年黎明，家家户户都燃放烟花爆竹。开门迎春纳祥，俗称“ 开正” 。

元日，每家每户都会把自家的孩子早点叫起来，帖红春联，逢门必贴，无论前后，无论大小。

清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥；面线则象征福寿绵长。早餐后都会出门走访邻居，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”。就拿春节的习俗来说吧，对于这方面，我可称得上是“万事通”呀！

到了正月初九，也就是“天诞日”，民间普遍都要“ 敬天公 ”，放爆竹、点上一对红烛灯。祈求新的一年里风调雨顺，五谷丰登。在大厅的天井口用两条长凳架起一块八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的高大“天公庙”，桌前摆上三牲，隆重的主牲是大猪头，其次是五斤大猪脚，边牲是鸡、鱼、或鱿鱼干、目鱼干，这三项组成三牲，放在一个大盘子里。以及酒瓶、酒杯。这些都得在当天的清晨摆好。长辈领着全家大小，跪在桌前叩谢玉皇大帝保庇平安顺舒的浩大天恩。与此同时，也向玉皇大帝有所祈请，并许愿日后隆重酬谢。

正月十五，元宵节，在这一天，大家都要吃“元宵丸”。泉州的元宵丸闻名遐迩，其制法与其他地区与众不同。以炒熟的花生米磨成沫，加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥……捏成丸陷，沾湿后置于有干糯米的盘子里。除此之外，我最兴奋，最期待的事情就是“闹花灯”了，这个活动，把元宵节的气氛推向了高潮，每一个人都会去逛花灯，整条街道上都挂满了花灯，还有许多的灯谜。这些可不是一般的花灯，都是请泉州的灯匠精制。品种繁多，平时都很少见。这也大大丰富了泉州人民的文娱生活。

这就是泉州春节的风俗民情，每家每户都是红红火火地过年；都是开开心心地迎接新年黎明的到来！

指导老师：魏玉萍

这次利用寒假阅读了许多有关家乡泉州的书籍，让我大开眼界。经过与亲友们的反复交流，让我对家乡泉州文化产生了巨大的兴趣。然而在老一辈口中最常提到的，莫过于泉州美食了。这样一个舌尖上的泉州，究竟有着怎样的光彩呢？

在北方的许多地方，点心都是朴食无华，十分实惠，而相对于处在南方海滨的泉州而言，点心受海外饮食的影响，做工十分考究。

泉州具有了这样独特的闽南饮食文化，许多普通家庭都能制作许多传统点心，如百寿龟、白米龟、碗糕、碱粽、芋果、元宵丸、桔红糕、绿豆饼、嫩饼菜等，在一年中各样的佳节里，这些点心成为婚丧喜庆、敬神祀祖、馈赠亲友的上选。就如绿豆饼，制饼技术精湛，采用优质绿豆、精制白糖、精白面粉、冬瓜、葱花、纯正猪油，按照传统加工方法经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包陷及煎烙等数道工序精制而成，饼面色泽金黄，外面十层饼皮薄加纸帛，松酥脆嫩，入口即融，内里肉馅清甜滋润，柔轻爽口，食后齿颊留香，舌面有冰凉之感，故又有“冰饼”之称。这些点心不仅造型美观，而且味道清淡鲜美，很受当地人欢迎。

除了可口的点心以外，泉州还有许多很棒的小吃。家乡泉州拥有得天独厚的地理位置和丰富的山海资源，同时又是中国历史上最早对外开放的国际城市。历代泉州厨师都善于利用丰富的物产和中外特长烹饪别有风味的菜肴，这逐渐形成了风味独特的闽南菜流派。作为其一翼的泉州风味小吃，既保留了唐宋遗风，又有令人瞩目的新内容。

泉州有句谚语：“肥蚵肥韭菜”，“正葱二韭”。那就是说到了旧历二月，韭菜的生长最为旺盛，蚵仔也最为肥润的时节。蚵仔煎就是以两者为主要的原料额制造出来的美味菜肴，前者切成约一市寸长，和洗净的蚵仔放在一起，外渗地瓜粉，适当加点清水拌匀，使三者合在一起，成为一种半浓液体，然后放到圆煎盘上煎。煎时要适当加些猪油。在煎的过程中，要边喷洒酱油和老醋、地瓜酒去腥，蚵仔煎营养价值高，香味浓，很能刺激人的胃口。

旧历六月十九日三项新”，新花生就是其中之一。泉州人做花生仁汤，另有一番的匠心和创造，剥开的花生仁要粒粒饱满，倒入钵中，添加足够的水量，用火慢慢地炖，直炖至花生仁表面上看起来虽然洁白完整，实则稍为用指一捺，烂如泥浆为止。食用时，舀二、三匙花生仁放在碗中，放些白糖，泡以开水就成。一时香味四溢，入口生津，富有营养。

泉州的肉粽，亦为古泉州的应时名点之一。与别的地方不同的是原料，除了猪肉，还要加入香茹、栗子、虾米、莲子、鸡肉、火腿、雪笋等，十分讲究。其次，做工要精，比如糯米要炒得干松。掌握火候，配好蘸料，包括花生酱，甜辣酱等等。最后，烧肉粽要保持热度，才吃得醇香，吃起来香而不腻。

姜母鸭食色诱人、香气扑鼻、味道鲜美，营养丰富，其中姜母片的滋味独特；春夏祛暑湿、秋冬祛肺燥，养胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效。

除了小吃以外，还有一些日常小食。像浮粿，源自泉港一带，是当地人必不可少的一道家常菜。炸好的浮粿香气四溢，吃起来酥脆爽口。颜色诱人，外酥里嫩，软糯香甜，非常不错。又如肉夹包已经有几百年的历史了，它是传统婚宴上必备的面点之一，老一辈的人叫它“虎咬狮”。肉夹包，虽然外表朴实，但卤香四溢；吃起来肉质紧实细腻，口感韧而不老，且香味入馏，食用后口齿留香。但只要咬在嘴里，一股浓郁香味就满溢而出。其面皮松软，肉有嚼劲，咸香适口，口味多变，也难怪诸多食客给了它“中国汉堡”的美名。

作为一个土生土长的泉州人，我总是因为家乡这样那样的事物而感到自豪。美食，辉映了这样一个可爱的泉州，爱泉州，爱家乡。

我的家乡——泉州是一座历史文化名城，素有“海滨邹鲁”之称，是“海上丝绸之路”的起点城市。在改革开放春风的吹拂下，我的家乡也发生了翻天覆地的变化。说到这变化，我就说一说家乡的景点吧！

景点一：大坪山

2006年，我第一次登上大坪山。那时登大坪山要绕得很远，上山走的是长长的公路，路旁都是山石。登上大坪山，人烟稀少，一座高大的郑成功骑马铜像最为显眼。只见铜像造型为郑成功骑马举手侧望，眺望台湾海峡。那时的我还比较小，觉得很无聊，于是就催着大人们赶快下山、回家。

2009年，我又一次登上大坪山，发现这已不是我脑海中的那个小山包了，而是一座以郑成功铜像为主题的公园。我们从小区出发，穿过另一个小区，就来到了大坪山天桥。走过天桥，迎面是一个中等大小的广场，一座高大的石质牌坊矗立在眼前，右上方则有一座堡垒式的碉楼。穿过碉楼，一条蜿蜒曲折的林荫小道浮现在眼前。小路两旁有许多路灯，小路由木板铺制而成，栏杆则由形似木头的石头做成。沿着小路往上走，只见半山腰有三颗老榕树，他们形态各异。继续往上走，没一会儿就到了山顶。只见郑成功铜像四周中满了植物，铜像下面的基座上坐着许多游客，他们有的在极目远眺，有的在嬉戏打闹，还有的在拍照留念……

景点二：西湖公园

听妈妈说，西湖公园原来是一片沼泽地，自古以来被作为平衡生态的滞洪区，绝非游乐休闲场所。

可如今的西湖公园，烟波浩渺，小岛点缀，白鹭云集。初春，各种花朵竞相开放，蝴蝶们在花丛中翩翩起舞，忽隐忽现，不时会有几只燕子在空中翱翔；酷夏，水面荡漾起层层波纹，夕阳西下时，泛起的波澜像是片片鱼鳞，正微微地动着；金秋，枯枝败叶飘飘扬扬地落下，远远望去，宛如一只只金色的蝴蝶，正在树梢之间上下翻飞；寒冬，别的树木早已树叶发黄，惟有高大的松树依然立在路旁，仿佛是一个个坚强的士兵。因为有了如诗如画的西湖公园，泉州博物馆、中国闽台缘博物馆等建筑也随即建了起来，成为了一系列旅游景点。

景点三：晋江

位于南门外的晋江，以前除了一个第九码头，还有许多采沙船在夜以继日地工作着。江上只有顺济桥和泉州大桥，一下大雨晋江就发大水。

如今的晋江两岸已是今非昔比。江上兴建起了刺桐大桥、高速公路大桥、沉洲特大桥等形状各异、雄伟壮观的新桥，立交桥更是拉近了两岸的距离。两岸建起了许多江滨公园，人们在里面休闲娱乐；建起了许多高楼大厦，人们在里面生活、办公……晋江南岸呈现出繁荣富饶的新景象。

改革开放三十年来，泉州发生了翻天覆地的变化。作为一名小学生，我们应该努力学习，将来把泉州建设得更加美丽富饶！