柳州螺蛳粉
我的家乡——柳州是一座工业城市，但是这里山清水秀，风景如画，是一座宜居的城市。柳州的街头巷尾都有许多螺蛳粉店，处处飘着螺蛳粉的香味。螺蛳粉，是柳州的传统美食，以酸、辣、鲜爽、烫的独特风味而闻名。
俗话说的好，来了北京不去过长城就算没有到过北京。然而到了柳州，你没有吃过一碗正宗的柳州螺蛳粉，就算你白来了！
由于我的体质从小就不好，虽然到过柳州很多次，却没得尝过柳州螺蛳粉是什么味……但是，功夫不负有心人，在一次小升初的考试结束后，我对爸爸说考得还不错，爸爸就奖励我吃一碗螺蛳粉。就这样，我终于得吃了一碗柳州螺蛳粉。
我们坐在餐馆内，只见店主顺手抓起一把晶莹剔透的粉，同一些青菜一起放到漏勺中，然后把漏勺放在大锅里来回的晃动，在水里烫上一两分钟之后加上必要的配菜，一碗美味的螺蛳粉做就好了。我们站在窗口取粉时，店家还告诉我们在那边可以按自己的口味来加辣椒，酱油，醋……最重要的是可以随便加酸菜呢！（我大爱酸菜啊
自己加完了配料，我仔细一看，那软滑纯白的圆粉上，漂浮着一层红彤彤的辣椒油，还配着绿油油的时令青菜、黑黝黝的木耳、金灿灿的炸腐竹、酸辣可口的酸菜、芳香的紫苏、香香脆脆的油炸花生等各式各样、五颜六色的配菜，一看就知道味道十分鲜美啊。
我先捞起小根，慢慢的放到嘴巴里，嗯，柳州螺蛳粉果然名不虚传啊！
每个人都有自己的吃法，我呢，是先找到一根粉的“头”以后，“嘘”的一下吸进嘴里，真是“顺滑爽口”呢！但由于我吸螺蛳粉吸得过猛，螺蛳汤就溅得我满脸都是，惹得一旁的爸爸哈哈大笑。还叫我花脸猫！真是的……有那么好笑吗，人家只是第一次吃嘛！
这就是柳州的螺蛳粉，只要你吃过了就难以忘却不是吗，不信的话，你可以亲自去吃吃看哦！
它在大饭店买不到，白天买不到，只有晚上有，在街边的小摊。他就是我们柳州的螺蛳粉
螺蛳粉在柳州到处有卖，非常好吃。味道可以和山珍海味比较，很香，很辣，很麻，很好吃。晶莹剔透的粉条，加上金黄色的腐竹，洗净后的青菜，淡黄色的的酸笋，青色的酸豆角，煮好的花生，绿色的葱花，浇上螺蛳汤，这就是螺蛳粉的配料。
螺蛳粉的做法很简单。先把粉放进烫水里，接着把青菜也放进去烫，然后把烫好的粉条和青菜捞上来放在碗里，把配料放进去，最后再把螺蛳汤放进去，喜欢吃辣椒人的也可以放一些，还可以放一些卤蛋、螺丝、腊肠等，一碗香喷喷的螺蛳粉就可以吃了。
螺蛳粉象征着柳州，它和我们柳州人的性格一样，一样麻辣，一样豪爽，每个外地人来我们柳州，螺蛳粉都是必尝的，连我们柳州人都很喜欢吃。在一次广西小吃评比中，我们柳州的螺丝粉的支持率排第一呢！这说明螺蛳粉在广西是很多人喜欢吃的。
记得有一次，我在吃螺蛳粉的时候，由于我我吃得太快，一不小心，辣椒飚到了我的眼睛上。起初，我一点没在意，因只有一滴，所以继续猛吃。结果，又一次把辣椒飚到眼睛上。从此，我就把螺蛳粉取了个别名——“飚水王”。
螺蛳粉是我们柳州最好吃的小吃，如果你来到柳州一定要吃螺蛳粉哦！
我的家乡——柳州是一座工业城市，但是这里山清水秀，风景如画，是一座宜居的城市。柳州的街头巷尾都有许多螺蛳粉店，处处飘着螺蛳粉的香味。螺蛳粉，是柳州的传统美食，以酸、辣、鲜爽、烫的独特风味而闻名。 螺蛳粉的卖相非常好。橘褐色的螺蛳汤做的底汤鲜香诱人，红红的辣椒油包裹着嫩白细圆的米粉，让人一看就直流口水。米粉下有许多的时令蔬菜，绿色的青菜刚好和红色的辣椒油形成鲜明的对比。酸笋、油炸腐竹、炒花生、黄花菜和木耳星星点点的漂浮在橘褐色的螺蛳汤上面，让人胃口大开。 螺蛳粉的做法可不简单。螺蛳粉的好吃与否，重点在于汤汁味道的拿捏。这螺蛳汤的来头可不小，它是用螺蛳、猪骨、沙姜、八角等13种配料熬制而成的。汤汁的配料要求很精细，螺丝要放在水里泡2天，让它把泥吐干净，然后去掉螺丝壳尾，知道了吧，螺蛳粉之所以叫螺蛳粉，并不是因为米粉里有螺蛳肉，而是因为螺蛳粉的汤是用螺蛳做成的。 我在螺蛳粉店见过的师傅制作螺蛳粉。他们先抓一大把青菜放在锅里烫到八分熟，等青菜快熟时把一大团事先分好的米粉放到开水里烫一小会儿，米粉烫熟了之后就把它压在上青菜一起放到碗里，随后又把油炸腐竹、炒花生、木耳等配菜放在碗里，淋上一大勺螺蛳汤，以“鲜、香、麻、辣”所闻名的螺蛳粉，就做好了。 关于螺蛳粉的由来，还有这么一个说法：在文革时期，柳州人当时时兴吃螺蛳（煮螺，骨头汤加酸笋、红辣椒等佐料煨制的螺蛳），售卖煮螺的小摊遍布柳州市区，随后米粉也进军餐饮夜市，两大小吃同台献技，不久便出现了兼营米粉和螺蛳的摊点，不知是必然还是无意，不少食客喜欢在米粉里加入螺蛳汤，两者碰撞后，产生了螺蛳粉的最初雏形。之后经过餐饮业者不断地改进，出现了螺蛳粉的升级版，有加入青菜等其他配菜的螺蛳粉。 我很怕吃辣，可螺蛳粉又辣又烫，我每次闻到螺蛳粉的香味，看到那艳红的辣椒油、嫩白的圆粉、青翠的时令蔬菜……都会令我垂涎不已，饿的时候，忍不住买上一碗解馋。每次吃螺蛳粉时候，我都会备上一大壶凉开水，辣得实在受不了的时候，就喝上一大口凉开水。一碗螺蛳粉吃完，我常常被辣得嘴唇红红的，大汗淋漓，像是做了一场极耗体力的运动似的，感觉自己呼出来的热气像火一样辣，那才叫爽。 螺蛳粉不单单是我们柳州人爱吃，许多外地人来柳州也一定要尝尝那鲜辣味美的螺蛳粉，否则就不能说来过柳州。朋友，你看了我给你介绍我家乡的美食，你是否有想来柳州尝尝螺蛳粉的冲动？
螺蛳粉是我们广西着名的风味小吃。
螺蛳粉不仅味道倍儿好，看相还很好。白色的米粉浸在米黄色的汤中，一块快金色的腐竹伴着黄色的油果、绿色的青菜和葱花、黝黑的木耳，乳白的竹笋散落其间，真是令人垂涎三尺！
螺蛳粉的做法很简单。来了客人，随手抓一把准备好的米粉放入竹制的漏勺里，在热汤里来回晃动，烫上半分钟。将烫好的米粉倒进碗里，再捞出些油果子，加上先用螺丝炖好的汤水，撒上备用的小萝卜、腐竹、青菜、葱花、竹笋、木耳，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣椒油，一碗色香俱全的螺蛳粉就做成了。
螺蛳粉起源于唐代，唐代文学家柳宗元被贬官来到广西柳州任刺，由于心情不好、加上水土不服、不思饮食，身体欠缺，医生不知所措。时任府中大厨师的周万福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江边洗菜时随手捡回几个螺丝，刚精心只做好一碗螺蛳粉，柳宗元非常喜欢。从而柳州的螺蛳粉历时千年，旺销不衰，成为歌仙刘三姐故乡的传统美味小吃。
吃螺蛳粉也挺有意思的。吃米粉时，我喜欢一根一根地吃，找到米粉的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是爽口顺滑呀！吃油果子、腐竹、青菜、竹笋、木耳，我先用舌头舔一舔它的“粗”味道，再细细地咀嚼，品尝它的“细”味道，你甚至可以感觉到五脏六腑的“馋虫”也开始争先恐后地骚动起来。
有一天我吃螺蛳粉时，由于吸米粉过猛，被汤水溅得满脸都是，弄得我狼狈不堪。从此，我给螺蛳粉取了别名——“乐开花”。
五年级:夏璃染
我有一位朋友，她有着懒羊羊一般的发型。身穿绿色的、沉甸甸的盔甲。她整天背着房子四处奔波，房子摸上去粗糙的，房子上还会有一个像小豆芽一样的天窗，她就是——螺蛳小欣。
看起来，这位螺蛳小姐很文静、内向。过了好一会儿，小欣才探出小脑袋，东张西望，形状好似龙卷风，她的腰围只有一点八厘米，身材只有用一个词——苗条。她的小窗子犹如一个棒棒糖，又仿佛是一个树桩年轮。她只有三克左右，轻吧？
我凑近小欣，细细聆听。听不出，她也许还在睡觉呢！我对她生气地说：“切！不理会我是吧？我还不稀罕呢！”她仿佛在说：“呼呼呼……谁在叫我，真是一个没有素质的家伙！”我气冲冲地想：这只不知天高地厚的朋友，七点钟就睡觉了，真懒呢，太倔犟了！
朋友总要握个手吧？我情不自禁地摸起天窗，我小心翼翼地摸着她。生怕她半路杀出个程咬金，咬我一口。结果，她倒满配合的，说实话，我还是有点不情愿，因为她脏兮兮的，湿漉漉的。
我把小欣放在水缸里，在毛茸茸的“地毯”上，和在水中的她显然不一样，她显示出很自由自在的模样，她更喜欢跟伙伴们在水中安居乐业。你瞧，他们有的吸在了壁面上；有的舒服地躲在缸底；有的浮在水面上。我的小欣，刚刚还不时探出脑袋，现在就出来呼吸新鲜空气，就像无忧无虑的孩子在嬉戏，如鱼得水。又婉如向日葵见到了阳光一样兴奋。
嘿！我的朋友虽然只是一只娇滴滴的、弱小的动物，但是朋友之间交往得当，快乐那才是重要的。
上海市淞南中心校四（3）于昊佳
指导老师：黄遐
螺泣水中,无人知之，活于水矣。惟见竖子见觥筹交错。忆已往昔分庭抗礼之辈，今相隔不了之地。纵咫尺之距亦有天涯之感，起伏涌宕，难注吾终无志知之友，难吾与世相违？或始渐道焉？故作此，他日予娇蓉之贤流。日久辛劳，学无长进。叔伯重望,父寄惟希，怀济世之志而无效长之地。揣推感恩之心,而一无所有幸司业于四月十二日周六领全班赴某地休闲.真久旱甘霖。民国一零三年.逢汪林口之学。阳春三月，春光融融,溯子春服既成，冠者五六人，童子六七人浴乎沂，风乎舞乐。此乐何极。投石击嘌,涟漪渐泛，于已私家，一种相思，三处闲愁.奈早晚羹粥寒暑衣裘；与己私交，共执一恋，星散平野,逐真扬善,济怀乡友。意志轩昂,负梦前驱,旗滚飞龙，未有此感.征戍齐聚，徒步喧兵，路转峰回。嬉笑磕葵，近景溪流。以作豗瀑。至地,提包弃携，蓝天涌梦,惊艳浮光,鱼跃龙门，薪柴拾遗，钳柴掘火、暗涧积羹、刮姜和馅、碎蒜包饺、俟火令水沸、扬汤煮饺，虽咸，欣喜之情可溢于言表？难矣夕阳无限，黄昏太早。稍停休憩，予覌四境、野芳幽香，佳木繁荫，宏雁长空,渐心随日滥，列座豆蔻词工,咔响齐作，游思一跃，如无控制之核。甚脱僵之汗血。唯信马由僵驰啸纵横。昔兰亭毕至，智仁贤集、往腾王勃聚、坛名政要、溯二日喧豗峰，山峦茱萸；咸少一人，长枝繁硕。秋至焜黄，信誓断发，朝立夕替；醉时相交之欢，醒而各自离散，其也矢，况无会回留之人焉。来如峰洪，却如弃唾。孰择如细水涓流，与奔啸之分秒，熟爱之自另万年矗立，而鸡鹜食争，徒增笑耳。转视淇岸，螺蛳盘绕而上。况为人乎。暗涧激石，玲玲涮响。四围松柏之貌，争高直指视而不然，却犹此，况吾人乎？望峰息逐利之心，近道而志学。窥流作志定矢情。子务攻坚克难，摒不已之志。智水仁山、智动人静，好山者无逐功角名之切，好水者无节操迁流水之柔，静灭而动奔、难郁郁一生于田亩之间，沦走跑拍马之佞子。人立于世光为传代接宗续娼奴之道乎？。碌碌忠匪事敌众之乐矣。然讪亲妩媚，钱权名色利吾道，何利朕心。他纵深究亦难得此情也。暮色渐起，叹问击揖长空，挽倒扶起倾谁可？舸舰挥争，谁与青锋，誓斩楼兰。继扬国父中山救汤火之志，致天下齐平。异地娇蓉望心同涌，前者吾之爱，后者吾之友。故与夏天共事，知立兼筏尺素与汝不可。惟他日相逢，望勿怪。未祝蓉生日快乐
度尽劫波兄弟在，患难甘苦一生知。识尽世俗功名利，淡看渔樵话余知，高山流水异地响，桃园春风浴艳脂，锦绣碉宇梦犹在。斩棘灭锢缚苍龙。
高招于民国103年4月12日写
高二:gaozhao
柳州的着名风味小吃——螺蛳粉，是大家众所周知的。来到柳州的宾客，不仅要畅游柳州的名胜古迹，更要品尝我们柳州当地的螺蛳粉，要不然真的是非常可惜。
我们柳州最着名的螺蛳粉店非“秋菊螺蛳粉”莫属。我曾经观看过其他粉店里制作螺蛳粉的全过程：先在碗里倒上一勺红红的辣油、几簇香菜，抓一把细细圆圆的炸粉搭配着几根青翠欲滴的青菜、金黄酥软的腐竹、香脆可口的花生、褐黑顺滑的木耳，放进开水里小烫一会。过几分钟，把粉以及其他配菜从滚烫的开水中捞上来，倒进碗里，再将事先准备好的螺蛳汤和酸笋倒进碗里，就完成这么一碗香辣酸爽的螺蛳粉了。
这螺蛳粉啊，色泽也恰是好看，红红的辣油浮在黄中带些澄澈的汤上，绿油油的青菜随意“躺”在白而圆滑的米粉上，金灿灿的腐竹上沾上了点点辣油，远看似乎变成了橘红色，松脆的花生和顺滑的木耳在旁边装点着这碗美味，绿色的香菜与红色的辣油恰好形成鲜明的对比，恍若一些少数民族里，少女们绚丽的衣裙，这样丰富的颜色搭配起来，视觉与味觉的盛宴使得这道佳肴更显独特魅力。
每次吃螺蛳粉，我都要备上一大瓶凉水，因为我从小到大一直很怕辣。螺蛳粉又辣又烫，端着粉就能闻到那刺激食欲的香味，那香味缓缓地钻入我的鼻子，渗透到我的胃，将我的食欲打开。螺蛳粉越辣越诱人食欲，使人胃口大开。更配上酸笋，那种酸辣鲜香混合为一体的独特口感都能让人越吃越想吃，越吃越爱吃，越吃越猛吃，好像是爸爸吸烟，怎么也停不下来。我每次都是先将腐竹吃掉，初次适应适应辣的口感，此时我不怎么觉得辣，还能和旁边的朋友们聊天谈笑，觉得这样很是享受，接着再一根一根地“咻”地把米粉吸到嘴里，由于米粉的顺滑，弄得我满脸都是，弄得陪同我一起来吃的爸爸妈妈或是同学朋友都笑得肚子痛，不过笑完了，还是会给我递来纸巾，要是旁边没纸巾，我当时那满是汤渍的脸一出去肯定笑死满街人啦。每吃完几根米粉，我都要喝一大口凉水解辣，搞得才吃一点点米粉，肚子也就足够饱了。吃完了米粉，我就仔细地“探究”花生和木耳的“去向”，每当找到一颗花生或一块木耳，我都兴奋不已，迫不及待地丢进嘴里，装作很大口地嚼着。最后吃得什么也不剩了，就剩下那看上去就辣得要命的螺蛳汤，不过我都会喝下去，一喝完，就忍不住一只手对着嘴扇风，另一只手去拿水，大口大口的哈气，水拿到嘴前，猛的灌下一大口解辣。准备走人的时候，总是要回味一下这味觉的盛宴，感受着味蕾在嘴里欢快地跳舞，满足地擦擦嘴，嘴上发誓说以后再也不吃了，心底还是说不出的过瘾。不光说我自己了，我看着别人被螺蛳粉这个热血顽皮的“孩子”一起“捉弄”了，别提笑得多乐呵了。
每次吃螺蛳粉，都会特别特别的撑，走路都走不动，虽然每次都发誓不要再吃螺蛳粉了，可是我舌头上的味蕾却总是让我再去吃一次，好让“他”多享受一次，也好让我多开心一次。
柳州市弯塘路小学六年级:刘晓敏
青蛙会游泳，鱼也会游泳，但是，你见过会游泳的螺蛳吗？
在我家门前的湖里有许多的螺蛳。我只知道螺蛳是没有眼睛和嘴巴的，是靠头顶上两根长长的触须吃东西的，是伸出身子，背着壳慢慢爬行的，跟蜗牛走路差不多。夏天早晨螺蛳都会爬到湖边的石板上，人们只要稍一伸手就能摸到一大把的螺蛳。妈妈经常会捉螺蛳来吃，可是怕螺蛳不干净，就把螺蛳养在大缸里，养干净了再吃。
今天中午，我正在二楼上网，妈妈叫我下去，说是有一件我没见过的事情。
我怀着好奇心来到楼下，看到妈妈站在水缸边，心里想：水缸里只养着螺蛳，有什么我没见过的事情呢？于是，我就问妈妈：“妈妈，有什么我没见过的事情啊。”妈妈说：“快来看，螺蛳在游泳呢！”我走上前去，看见水缸里有三个螺蛳在游泳。
它是怎么样子游起来的我们都不知道。只见它半个身子露在外面，它靠一片白白的、平平的东西浮在水面上，整个壳都在水下，触须在水面东伸伸、西伸伸，在寻找食物。
我和妈妈捉了一只螺蛳来仔细观察。
只见这只螺蛳头上有一种白色的黏液，不知什么作用，大概这就是它浮起来的原因吧，手动动，它就把头往壳里缩，渐渐掉下去了。
不仅螺蛳会游泳，我在游泳时发现一种大的水蜗牛也会游泳，蜗牛游泳时的样子和螺蛳也差不多——露出半个身子，浮在水面上。
我看到这情况很高兴，因为我看到螺蛳游泳的样子了，看来，只要我仔细观察就会发现很多有趣的事情。