吃的变化
俗话说：民以食为天。吃，是社会的重要组成部分，更是我们生命的摇篮，不论老人和小孩，不论农夫和国王，也不论肤色和种族，只有通过吃才能汲取能量，努力工作，轻松学习。吃已经成为每一个生命体生存的基本因素。我们常说要与时俱进，而从古到今，吃的习俗、风格也已经发生了翻天覆地的变化，跟上了世界的潮流。这标志了中华民族的进步与发展。
爷爷童年的回忆——40年代的风雨
爷爷出生的时候，正值抗日战争时期，那个时候的中国真的是穷得叮当响，又由于出生在了偏僻的小村庄中，伙食自然好不到哪里去。于是中国劳动人民充分发挥他们的挖掘能力。集体上山进岭挖野菜、草根、树皮——似乎回到了原始的社会。瞧瞧那时的人们的“健康意识”多强，只吃绿色植物。而且他们还别出心裁，每天变着花样吃，比如：野菜炒草根、草根树皮汤，有时挖到几条蚯蚓就加菜，实在丰富。但吃下去就不是那麽回事了，又苦又酸，连胆汁也呕出来。当然，由于“偏食”，营养不全面，个个都是面黄肌瘦的。说句实话，现在我总算明白我们是怎样打败日本和国民党的了——“吃得苦中苦，方为人上人”。
“八月十五到，儿要吃饼父没钱，大的坐着叫呀呀，小的放声哭哇哇。”这是40年代爷爷小时侯常听到的一首关于中秋节的民谣，也是那时很多穷人家的写照。听爷爷说，他小的时侯家里很穷，最常吃是地瓜饭，地瓜多，米饭少。可即使是这样的饭，想吃饱都很难，哪有钱去买月饼吃呢？所以，爷爷小时候的中秋节，大多是没有月饼吃的。偶尔哪一年，家里稍稍宽裕些，买上一筒“八头饼”，一家大小每人分吃很小的一块，就是很幸福的事了。
爸爸童年的回忆——60年代的幸福
解放后，情势一片大好，伙食改善了不少，吃的变化更多了。特别是那时的农贸市场……
青菜是农民用天然肥作出来的，碧绿碧绿，带着露珠，带着泥土的清新味，不必担心农药残渣，无需用洗洁精在水中浸泡半天，炒出来色彩鲜艳，油光发亮，吃起来爽心爽口。
市场偶然还可见用绳子绑了脚的鸡鸭，毛光发亮，个性鲜明，倔犟得很，有一种"宁死不屈"的精神，完全不同于现在菜场笼子里目光呆滞、毛色灰暗、惊恐不安等着屠宰的同类。虽然都是供人类享用的口中之物，但六十年代的鸡鸭生存状态却好得多，白天自由自在，游逸于田垅、菜地、河塘，吃虫子、水草，或拖儿带女，或成双成对，或独自觅食。公的神气活现、歌声嘹亮，母的叽叽喳喳，温顺祥和，晚上自觉归笼歇息，不用主人操心，完全是“自主管理”。“那年冬天很冷，正赶上村里杀了一头老牛，每家每户分了几斤。二伯母弄来一堆芋头，我们五六个孩子坐在厨房里剥，她则支起一口大锅将牛肉切成四方丁放到水中煮，大堂姐负责烧火。不一会，牛肉的香味就冒出来了，芋头剥好洗净了，几根香葱洗得白绿分明也预备在一边。七伯母将芋头全倒入锅内，闷上锅盖，大堂姐的火也烧得更旺，厨房里香气四溢，孩子们的小脸映得通红通红，黑亮的眼睛兴奋地盯着那口大锅，急不可奈地想早点尝鲜。”爸爸说着说着，还舔了舔嘴巴，留恋出了怀旧的情调。
妈妈童年的回忆——80年代的经典
自从邓小平爷爷改革开放以后，吃的又变化了许多。天天白米饭、红烧鸡……伺候着。这吃的变化足以体现出中国人是越来越富了，小康生活离我们也越来越近了。
“说到了80年代的吃，还是酸梅粉和那是的冰棍比较令我怀念。
酸梅粉现在已经没有了。五分钱一小袋，里面有一把极小极小的勺，舀着吃。粉粉含到嘴里就化开，酸得兹牙，酸得连舌根都打颤，但是男生女生一律喜欢，每天一包一包地买，当年可是引起了一场收藏热啊！
当时的冷饮可没有像现在这样纷繁芜杂，我吃的最多的要数被我们称作“小豆”、“牛奶”以及“雪人”等简单而又畅快的雪糕了。随着我们个子不断的长高，这些雪糕们也在不断提升着自己的身价：从5分，1毛，2毛，一直涨啊涨，涨到如今我们再也见不到它们的身影，取而代之的是那些1元、2元甚至十多元的“和丽雪”、“雀巢”。遥想，烈日下，一位老奶奶，推着一个用泡沫作的特别厚实的四轮车，车上盖着厚厚的一层大棉被，那棉被下面就蔵着当年我们怎么吃也吃不够的雪糕……
记忆中似乎都是老奶奶在卖雪糕，而老爷爷们则拎着装了满满一饭盒的“糖稀”坐在学校门前。花个2毛、5毛的，就能用俩根小棍儿在饭盒里搅出一大块糖稀，狠狠地搅，生怕吃一点亏。起劲地将糖稀摆弄出各种造型，玩够了，塞进嘴里傻傻地大嚼特嚼，粘得满嘴粘糊糊的。想想现在某巧克力的广告，那时的糖稀也算是丝般顺滑了。”妈妈一边操劳这家务，一边笑着对我讲。
……
吃的变化，在酸甜苦辣咸五味之中已浸泡了多时。不少的甘甜，不少的涩苦，但他永远标志这中华民族的进步和发展，在不久的以后。吃一定又有更多的变化。
中国有着几千年吃的文化，有一句古话：“民以食为天”，吃是生活中不可或缺的一部分。而吃的变化是可以体现出那个国家，那个民族的变化。
解放前，那个时候的中国穷得叮当响，伙食自然好不到哪里去。于是中国劳动人民充分发挥他们的挖掘能力。集体上山进岭挖野菜`草根`树皮……瞧瞧那时的人们的健康意识多强，只吃绿色植物。而且他们还别出心裁，每天变着花样吃，比如：野菜炒草根`草根树皮汤，有时挖到几条蚯蚓就加菜，实在丰富。但吃下去就不是那麽回事了，又苦又酸，连胆汁也呕出来。结果由于“偏食”，营养不全面，个个都是面黄肌瘦的。现在我总算明白我们是怎样打败日本和……的了——“吃得苦中苦，方为人上人”。
解放后，情势一片大好，伙食改善了不少，吃的变化了。可没过几年，又碰上大旱灾。但咱们中国人不怕，吃不了大米就吃番薯。由于当时我国的番薯储存量相当大，平均每人每天三根番薯，早午晚各一根。番薯的淀粉量比米饭多几倍，但又是由于偏食，缺乏维生素，许多人因发水肿而死。那时可谓“尸横遍野”，此时我深感偏食的可怕，也深感邓小平和袁隆平对中华民族的大恩。
自从邓小平爷爷改革开放以后，吃的又变化了许多。天天白米饭`红烧鸡……伺候着。这吃的变化足以体现出中国人是越来越富了，人们吃的也越来越好了。21世纪，这个国家差不多成了“胖子乐园”，放眼望去，满街跑着大胖孩大胖女的，实为壮观。谁都知道那是由于偏食造成的。天天吃着高糖高脂肪的食物，能不胖吗，还造成高血压高血糖等病普及化。要照这样浪费下去，中国用不了多少年又会变成吃野菜的时代。
吃的变化总是随着社会的变化，人们行为的变化而变化着的。历史总是重复着的，再富的家也会被二世祖给败光的。在改善伙食的同时，也不要忘记了吃野菜的日子。
现如今，“吃”也变成了一种文化，会吃的人懂得怎么吃才健康，怎么吃才长寿。“吃”在今天发生了翻天覆地的变化。
绿色之风暴
绿色食品席卷了当今人们的餐桌，玉米面大饼子和小葱拌豆腐取代了山珍海味的地位。二叔家的表弟从小生活在大城市里，婶婶对表弟的健康很上心，从来不给他吃一点小食品和有污染的东西，表弟吃的饭菜都是从农村亲戚家中“运”来的。表弟喝的是自家烧的白开水，吃的是纯天然的玉米面大饼子。他的确很健康，而且没生过几次病，绿色食品的威力还真是大。
现在，绿色大米、绿色蔬菜、绿色水果都是市场上的抢手货。我想用不了多久，绿色食品就会走上各家各户的餐桌，成为家家户户的常客。
虫类大风暴
现在，世界上的可吃的虫类不只有蚕蛹，又多出了好多品种，都成为了人类饭桌上的食物。真是越来越奇怪，人们不吃肉改吃虫了。有的可吃的虫类甚至让人感到毛骨悚然，一个个令人作呕的虫子成为了人们喜爱的食物，而且人们还都嚷嚷着“虫子是高蛋白、低脂肪，好消化、易吸收”，吃虫子在现如今也成了一种时尚了。有些人还不惜高价买来为数不多的虫子，看着他们那细细品味，如同吃到美味珍馐的样子，还真会使旁观者垂涎三尺呢。
21世纪的今天，人们的吃法是越来越独特了，但无论怎样变化，吃都是建立在健康的基础上的。社会不断发展，“吃”在不断变化，再过几十年人们又会吃些什么呢？
潍坊中日友好学校 五、三 边逸群
今天，妈妈给我做了一大桌好吃的，有土豆丝、有烤肉、有排骨、有鱼……全是我爱吃的。“好吃吗？”妈妈边给我弄汤边说。“好吃。”我点了点头，说。“喜欢样吗？”“太喜欢了！”我使劲点着头，说。“对了妈妈，你小时侯吃什么呀？”我好奇地问。“我小时侯吃的？”“对。”我好奇地瞪大眼。
妈妈想了想，便说了起来：“妈妈小时侯每顿饭只有窝窝头
妈妈还没说完，我吃惊地问：“啊，连馒头都没有啊？”
妈妈笑着点了点头，说：“只有每天早上才多一碗玉米面糊糊，午饭和晚饭只有咸菜和窝窝头，有时候不够吃。因为没有蔬菜吃，嘴里经常长溃疡。”
饭不好吃，总有零食吧，我想。我便问妈妈：“你们吃什么零食？”
“饭都吃不饱，还能有零食？”妈妈笑了笑。有夹了一块肉放到我碗里，接着说：“当时割资本主义尾巴，不让摆摊儿，家里没钱，更没零食。只有把窝窝头弄成小块凉干了，地瓜弄成小条晒干了，拿着当零食吃。”与此同时，我也在想：如果给我那些东西的话，我一定会扔了，多难吃呀，我才不吃呢。
“当时啊，妈妈有个大愿望，想知道吗？”妈妈边吃边问。妈妈还故意调我胃口，我看她了一眼，说：“想。”“妈妈想，长大后，挣上钱，把全世界的好吃的都买来，吃个够。”
说完，妈妈就吃饭，而我却边吃边看妈妈。妈妈问我：“怎么了？”我晃了晃身子，说：“继续讲呀！”
“我们过上好生活，多亏了共产党。改革开放了，土地承包了，只要人勤劳，就能吃上饱饭。我们也不光吃窝窝头了，每天吃馒头，吃新鲜的蔬菜，喝小米稀饭，我们觉得共产党的政策太好了，我们太幸福了。”妈妈又激动又兴奋地说。
妈妈停了停，继续说：“渐渐地，家里有了钱，市场上物资也丰富了，我们也吃上了鱼、肉、蛋、奶、油
被幸福包围的我接着说：“现在，我们对食品的要求也提高了，不但要吃饱、吃好，更要吃出营养和健康。蔬菜要吃无污染的，粮食要吃当年的，鱼虾要吃新鲜的……”我像背课文似的说。再想想，还有啥呢？“对了，还有零食不吃过期的。”妈妈听着笑了，多么有趣啊！
坏了，我的大餐凉了，快吃呀！
饭后，我立即写了这篇《吃的变化大》。