竹筒饭

一个周末，我去表舅家。舅妈忙着做点心，表弟小军一把拉过我，神秘的说：“瑛姐，跟我来。”

小军把我带到屋后的竹园，砍了一根嫩竹子，戳了两个两端都带结的竹筒。在我莫名其妙之际，小军笑笑说：“姐，你帮我一起做！”

我跟着他带了个竹筒，在一端挖了一个手指大的孔，放进米，灌上水，用树叶塞住孔，再拿泥封住。

小军这小家伙做事麻利，两三下刨了个坑，捡了两块砖往地上一搁，说：“好了，用不了20分钟就可以吃了。”我们把盛好的米得竹筒排在转上，拿了一些稻草点火烧起来。大约过了十来分钟，竹筒便“吱吱---”响了起来，还不时吐些泡泡，带着一股香味扑鼻而来。

我问小军：“快熟了吧？”

“还不熟呢，要翻个面。不然，下糊上生不好吃。”小军一本正经的说。忽然，“嘭”的一声，我被吓了一大跳。原来，我装的那个竹筒，因米放的太多而爆裂了。

又过了一会儿，小军大声地说：“熟啦！熟啦！可以吃啦！”

“这叫啥名堂？”

“竹筒饭。”

我们除去竹筒饭上的封泥、菜叶和草塞，剥去竹片，那米饭被竹衣紧紧包裹着，像一根剥了皮的香蕉，光光的，白白的，不用吃，就是看着也叫人喜欢得不得了。一口咬下去，香喷喷，甜丝丝，鲜溜溜……我禁不住狼吞虎咽的吃起来。猛然，我看见小军正对着我傻笑，于是我赶忙招呼：“你也吃呀。”

小军说：“这是专门招待你的，你吃吧。”

啊，多香的竹筒饭呀！

四十七中小学五年级:sclyp

寒假的一天，我看了一部正在热播的综艺节目——《爸爸去哪儿》。好像是第三期，他们去了云南的某一个村子，晚饭做的就是竹筒饭，我就上网查询了关于竹筒饭的资料。

竹筒饭，用山兰稻（一种旱稻）冲的“香米”并配肉类喂原料，放进新鲜的粉竹或山竹锯成竹筒中，加适量的水，再用香蕉叶将竹筒口堵严，炭火中绿竹被烤焦，这时，饭就熟了。

劈开竹筒，米饭被竹膜所包，香软可口，有香竹之清香和米饭之芬芳。

竹筒饭有四种：野味饭、肉香饭、黑豆饭、黄肉饭。其中最佳的要数野味饭了。适合做野味饭的几种野味是鹧鸪肉、鹿肉、山鸡肉、山猪肉、蛇肉、黄肉等。以黄肉做出的饭味道最鲜美。其特点：米香，豆肉，肉香或野味香，满口清香，充满海南黎家风味。海南黎族传统美食，是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食。黎族民同，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。

现烤竹筒饭已成为一种具有特殊风味的旅游野餐食品，吸引着不少中外游客。

饭粒松软，既有米香，又有竹香，清爽可口。这就是竹筒饭的特点。

这就是美味的竹筒饭！

六年级:罗海霞

我有许许多多美好的回忆。它们就像沙滩上的贝壳，我拣个闪亮的给大家看看。

有一次，我和妈妈报团去做竹筒饭。一到那，领队就说∶＂大家自己组队，我们准备了米.肉.水和香竹，请大家自己动手做。”我们便开始忙碌起来。先把香竹依节据断，最好是一节半，把半节的一分为二去掉一边，把剩下那边作手柄，烤的时候方便翻动。再在每个竹筒的顶部打一个小洞。然后把准备好的米、水、肉装入竹筒，大概装一半就可以了，拿树叶堵住洞口，防止里面的食物流出来。最后用砖块砌起两排当烤箱，点上火，把竹筒放到上面烤。过了一会儿，竹筒全身都成了黑色，开始冒气泡。我们不停地翻动竹筒，生怕烤焦了。又过了十来分钟，竹筒便吱吱---响了起来，还不时吐些泡泡，带着一股香味扑鼻而来。

我迫不及待地拿起刀把竹筒劈开，哇，它像及一根剥了皮的香蕉，光光的，白白的，不用吃，就是看着也叫人喜欢得不得了。一口咬下去，香喷喷，甜丝丝，鲜溜溜……我禁不住它的诱惑，狼吞虎咽地吃了起来。

竹筒饭真是出乎意料的好吃，而且新奇有趣，也锻炼了我们的动手能力。

五年级:秦思琪

今年暑假，在南昆山夏令营，我第一次学做竹筒饭。

开始先分组，我被分到第三组，有十几个人。老师让我们搬一根碗口粗细的毛竹，到河对岸的小亭去。

我们把毛竹扛了起来，好重，竹子也脏，泥土都黏在上面。到了小亭，老师给每人发了一副手套，并在竹筒的两旁刻了印记，让我们根据印记，把毛竹锯成一段一段的竹筒。我们一刻不停地锯，手又酸又痛，可是费了好大的劲才锯了个口子，“磨刀不误砍柴工”，于是我停下来磨锯子，虽然花了十几分钟，可是锯起来快多了，我是第一个锯好的。

我的竹筒被老师砍掉了个盖子，这就可以盛东西了，洗了洗，它飘出竹子的清香。接着，我跟队友去搬食材，不远的地方有个纸箱，里面装着刀具、鸡、南瓜、油、盐等，好重啊！我的腿就像灌了铅一样，艰难地移动着。

做饭的材料终于齐全了，我们把大米装进竹筒里，上锅开蒸，然后分工做菜。我削完南瓜皮，把它大卸八块，切成小片，又如法炮制地切了土豆、白菜，打了三十四个鸡蛋。接着，我把鸡肉倒进锅里，用油煎了两分钟，加上酱油又开始蒸。土豆丝做得不太好，油放太多了，煎成了薯条。

我的任务完成后，就帮其他队员添柴烧火，可是烟大火小，呛的人直流眼泪，我就找了毛竹筒朝里吹气，加速燃烧，火势很快就大了起来。

终于要开饭了，炖排骨、蒸鸡、煎土豆条、手抓羊肉、蛋卷、烧豆腐……摆了满满一桌。竹筒蒸出来的米饭，飘着竹子的清香，果然好吃。品尝着自己的劳动成果，啊！真香。

竹筒饭美味，也不难做，你也可以做做看。

寒假的一天，我和哥哥在家里看《爸爸去哪儿》。当看到他们在制作“竹筒饭”，并津津有味的吃着时，我也好想吃顿“竹筒饭”啊！于是，我和哥哥商量自己动手去做竹筒。说干就干，我们叫上几个小伙伴就去砍竹子了。

我们来到村子的竹林，这里的竹子真是数不胜数啊！一根根竹子相互紧挨着像一个个守护在山里的士兵。废话不多说，我们开始选竹子了。看电视时我就已经注意到了竹筒必须要粗一点。经过我们精挑细选后，决定就砍这棵大竹子。一刀下去，竹子有了明显伤痕。再砍一刀，竹子的伤痕更深了……经过我们的努力，竹子终于被我们砍倒了。

我们把竹子扛回家后，用工具把竹子锯成一段，拿起来一看——发现锯的一点也不成功。锯出来的竹筒只有一边有底。怎么办？我们几个赶紧商量怎样锯才能既不浪费竹子又能做好竹筒。经过我们的努力终于把竹筒锯好了。我们把竹筒清洗干净，最后放进去盐水里泡了三个小时左右。

到了晚上，我们把糯米、粘米放进竹筒里。同时也放一些红枣、枸杞、鸡肉。然后盖上盖子，放到大锅里大火蒸煮，等上40分钟香喷喷的米饭就新鲜出炉了。

吃着香喷喷的“竹筒饭”，我的心里比吃了蜜糖还甜！

今天星期天，我想和表哥一起在家里烧竹筒饭吃。

一早起床，我就叫来了表哥，一起到竹林里找一棵比较粗壮的竹子。然后，我和表哥两人开始拿来锯子锯竹子。可是，这竹子比较难锯，不管我们怎么锯，都没有能够锯断它。这时，我看到爸爸正好从竹林外面走过，于是，我大声喊住爸爸。接着，我走过去拉住爸爸的手请他给我们锯竹子。爸爸答应了，走过来三下五除二，不到两分钟就把竹子给锯了下来。接着，我请他帮我再锯了三段竹筒。然后，我就和表哥一起动手干了起来。我把竹筒的一端敲开，把淘好的米放进去，再灌上一些水，放上一些调料、香肠……一段竹筒做好后，我就把它给竖着。然后，我们到后面田里挖了一个坑，在坑里面放了一些树枝。我用打火机点燃了纸，放到树枝下面让它们烧起来。等到树枝烧着了，我和表哥把三节竹筒放在烧着的树枝上面。大火在继续燃烧。不一会儿，竹筒外面冒出了“吱吱”的声音，还滴下了黑色的油。我和表哥坐在火堆前面看着，还不时添加一些树枝，让它烧得更加旺。我注视着竹筒，看到里面的水沸腾了，冒出了水蒸气，米饭的颜色变了，变得是那样的好看，还冒出了一股饭香。这时，我和哥哥把火灭了，让竹筒饭在火灰上面再一会儿。

过了十分钟，我和哥哥用抹布把竹筒从火堆上面取出来，拿到了屋里的桌子上放着。然后，我们拿来筷子吃了起来。这竹筒饭特别香，可是特别干，让我难于下咽。但是，我还是吃得非常高兴，全部把它们给吃了下去。我想这是我亲手烧出来的竹筒饭，非常不简单。你们说呢？

我记得我小时候生活在城乡中，后边有高大雄伟的高山，如果你深入到山中，你会发现山边全都是竹子。

在小时候才会有人提议去吃竹筒饭，我当时不仅开心，而且还立马就去吃竹筒饭了。我小时候，偷偷从家中拿一些米，带了一瓶的水。我就走向了竹林，发现他们早就到了竹林，正准备挖坑了，我走过去，看见他们带了一把小刀，我就问：“带一把小刀干什么”，带头的说：“不带小刀怎么划竹子呀！”

我知道小刀的用处后，就叫他让我去划竹子，我不到一会儿就把竹子划倒了，我就又把竹子划分成几段，竹子的弄好了，我就去找柴火了，我们把柴火弄好了。我去拿了几十个豌豆，把豌豆放入火中。看见带头的又找来了几根不易被烧坏的。把竹子弄好了。

我们就等到竹筒饭煮熟了，煮熟后那可是香喷喷的呢。可好吃呢！童年真是快乐。

六年级:瓦卡上网

俗话说”民以食为天“，几乎每个地方都有自己的美味。你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……而我最喜欢西双版纳的竹筒饭。

竹筒饭是西双版纳的特色小吃之一。竹筒饭外表是青翠欲滴的嫩竹色，远看犹如一只青翠的竹萧，内部是雪白的糯米色，这两个颜色搭配起来真可谓天然之色，令人赏心悦目。

竹筒饭制作方法并不复杂。竹筒饭转选用香竹，依节截断，以节为底制成竹筒。然后，在选用洗净的上等香糯米装入竹筒，并不需装满。接着加满水浸泡若干小时，用泥和芭蕉叶封口，置火上捂烤至从竹筒口冒出蒸气十余分钟，这是米饭熟了，竹香也已渗透饭粒。就这样，色、香、味俱全的竹筒饭就制成了。当你扳开竹筒时，竹香和饭香一起扑鼻，一定会令你垂涎三尺。再撒些儿糖，尝上一口，甜甜的，嘴中有一大股糯米香。竹筒饭柔韧适口，让人齿颊留香，食欲顿开。

有一次我刚拿到刚做好的竹筒饭，就被它浓浓的香气吸引了，于是，顾不得吃相，狼吞虎咽的吃了起来，直至吃的撑到腰都弯不下来了才停止吃竹筒饭。当我刚抬头时，不知为何，爸妈都哈哈大笑起来，我一照镜子才知道爸妈大笑的原因。原来，我吃完竹筒饭后没有擦嘴，嘴边沾满了饭粒。从此，我为竹筒饭去了的可爱的小名——“粘粘筒”。

听了我的介绍后，是不是流口水了？那就快来亲自尝一尝西双版纳的竹筒饭吧！

六年级:快乐笔头

童年像花儿一样，是在大自然里度过的，童年的每一个故事就像一朵朵盛开的花儿一样，现在我就采下一朵来念给大家听。

以前婆婆家那的小孩都是做竹筒饭的高手，但是我却不会，所以我很想尝一尝竹筒饭是不是和我想象的要好吃的多呢？

我们出发了，表格和他的朋友就准备了几瓢米、刀、火机、水和食盐。

我们的目的地是一个长满竹子的小山丘，我一看就知道那是一个好地方，因为那里的树叶是一层有一层的一定很凉爽，但是也少不了蚊子和毛毛虫，我们开始走过密密的杂草重生的一道道土岗和漫山遍野的黄叶，因此我们要小心不要打草惊蛇，我们到一块草平上了表格和他的朋友要去砍竹子，北风在不停地吹着，树枝也在摆动着，我和黄丹看到阳光下的树影也在摆动着，胆小如鼠的我和黄丹被吓得心惊胆颤，我们就马不停蹄的跑上去跟表哥他们，我们到有竹子的地方了，我们只见那竹子的根一直咬着青山至今还没有松还很结实，它的根是一直长在那山的破岩中，看到它已经长满青苔了，一定是被太阳、月亮和星照在上面过还有大风、大雨和干旱，但它还活着，它不管被东、南、西、北面的风吹到它，它也很坚强，我们就把竹筒分成几节，就让每人一节，开始做竹筒饭了，我们先给竹筒的一头通一个洞，用水洗里面和洗米，再把米灌进竹筒里去，表哥说：“把一张叶子擦进去就更好吃”。我把叶子擦进去了，我们就用几张叶子卷起来擦进洞去不让米出来，我们就往四周去找干柴火，就堆在一个角落里，在用火烧，把竹筒放进去就行了，大约二十分钟就会熟了，我们用刀打开时，只见那香味弥漫，我们就抢着吃，笑死我们了看到那一朵朵盛开的花，我就的它是被我们笑开的。

2006年正月初六     煮竹筒饭

天气：晴

昔日宁静的小河边，突然冉冉升起了袅袅炊烟；“丁冬，丁冬”流淌的河水声里，夹杂着银铃般的笑声。呵呵！我们正在忙着煮竹筒饭呢！

出发之前，我们先砍竹子。“苦叽叽”选了一根比较结实的竹子后，叫她的爷爷砍下来。“噼啪”一声，竹子“应声倒地”。我兴奋地看着竹子，想着摆在眼前的就是丰富的美餐。我的口水都要流出来了。嘻嘻，我可有原因的哦！毕竟是第一次吗！

然后就分竹子，意思是把竹子砍成一节一节的。我拿了一根竹子，在中间转了一个孔。“老苦”给我们装米，妈妈帮我淘米，然后灌水。啊！终于可以出发啦！“老苦”背着一个背篼，叫我们边走边捡柴。真是的！她怎么不捡柴！

来到小河边，那里有一个都搭好的灶了，还有一堆柴。我原本以为不用干什么了，光烧火就可以了。“老苦”把我们的竹筒摆在灶上，叫“睿蛋”烧火。而我，却要和周“羊皮”去捡柴。哼！气人也不要这样吗！周羊皮还指挥我，好象我是他徒弟一样。

最后饭终于煮好了！结果……

“睿蛋”的竹子烧烂了，米烧焦了。

周羊皮的竹子烧的黑不溜秋的，而且米焦了。

我和其它三个人的还要劈开才知道。

劈开一看，啊！除了老苦的，其它都是生的。米浪费了。五个竹筒里的饭加起来才一碗，都是因为水放少了。

啊！煮竹筒饭真有趣！

下一篇预告：《挖贝壳，吃贝壳》

下下篇预告：《小石河，寻美石》

下下下篇预告：《拜年难啊！》

下下下下篇预告：《担心？！》