关于竹笋的作文
植物往往会给人们带来无穷的好处。
在我们学校文化长廊的尽头，有一片苍翠，嫩绿的竹子，它在这片不大的校园里努力生长，争着头，吮吸着雨水，吸收着阳光，为的是提供更多的氧气给我们创造出更优美的环境。
然而，不幸降临在这片可怜的竹子中，应该说是竹林里满遍着的毛茸茸，绿色的尖尾巴，对，那就是竹笋，它依偎在清秀而挺拔的竹子身边，尽情的与阳光玩伴，一只无形的黑手触摸了它，将它无情地拔掉，给它有形的打击，它的生命就此终结。
容不得束缚，容不得挣脱，同伴们触心的捂住双眼，只能默默祈祷。
那哭泣的竹笋呀，在蔚蓝的天空下，在无边的天宇下，哭泣祈祷着的是竹子的精魂。
是的，那是终结的竹笋，哭泣的竹笋，竹子的精魂。
旬阳县城关一中初二：张鑫
你见过在山上生长着的小竹笋吗？这个周末，我不但亲眼见到了活的竹笋，还亲手挖了一棵呢。
莫干山上，漫山遍野都是翠绿的竹子，清秀挺拔、蓊蓊郁郁，最吸引我的还是山上东一棵西一棵冒出的笋宝宝，尖尖的、细细的，穿着棕色的外衣，乖乖地立在竹妈妈的身旁。听妈妈讲，竹笋很顽强，不管它生长的土地有多么坚硬，它总是能不屈不挠、坚毅执著地往上钻，经过艰苦的努力，它终会破土而出，见到竹妈妈、见到竹伙伴、见到外面这个光明而精彩的世界。然后便沐浴阳光雨露，茁壮成长为一棵参天长竹，傲然挺立。
在下渚湖湿地公园的小竹林里，见到几位农民伯伯在挖竹笋，同行的小伙伴说：“咱们也挖一棵带回去吧”。于是，我们便用小树枝当工具挖了起来，小竹笋的根很牢，挖了半天也挖不出来，最后还是大人帮忙拔出来的。
这棵小竹笋将作为我的第一个植物标本收藏起来。
今天，我和姐姐一起去竹林里挖竹笋。
到了竹林，我们拿出铲子和小篮子，开始挖起了竹笋。我用铲子挖土，姐姐负责拔出竹笋。这时，我叫道：“姐姐快来看呀，好大的一棵竹笋呀，快把它拔出来吧！”姐姐听后立刻跑过来，并说：“在哪里呢？”我说：“你看在这棵竹子下面。”她听后立刻拔了起来，可是，她没拔出来，便灰心地把拔出来的一半放在小篮子里，我说：“姐姐，别灰心让我们在试一下吧！”于是我又挖开土露出了竹笋的一头，，姐姐又拔了出来，我们高兴地笑了。最后，我们挖出来了满满一篮子竹笋。看这我们的收获我们高兴极了。
这是我最开心的一天。
一小三年级:李宇萌
今天，是星期天，爸爸妈妈带着我到老家去，说是要挖竹笋。
一大早，我们就准备好要带的东西，坐上车出发了。一路上，我的眼前浮现出一座座山紧紧相连，一排排竹子挺立在半山腰上，一株株笋儿露出了尖尖的脑袋，一只只小鸟在天空中自的飞翔，空气中不时地飘出一股竹子的清香……
到了家乡后，我兴奋地跳下车，顿时我傻了眼，前面的山路，看得我心里直发毛，“能爬上去吗？”我不禁地说。只见爷爷挑着一担东西，轻快地走了上去。我们一行人一摇一颤地往上爬，有时用手抓紧旁边的柱子前进，有时双手攀着石头爬，好不容易才到了自己的竹林。
只见爸爸立刻拿起锄头，一个劲地向一个有点儿冒出来的地方扒土，我感到很奇怪，不解地问：“爸爸，这儿又没笋，你挖什么呀？”爸爸笑了笑，说：“竹笋是长在地下的。”我挠了挠脑袋，不好意思地说：“啊？我还以为是长在地上的呢？”
不一会儿，爷爷挖到笋了，爸爸也挖到笋了，可是爷爷挖了好多笋，爸爸却只挖到了两株笋，爸爸可真是一个“大鸭蛋”。
接近三点钟了，太阳公公也快要落山了，我们全家人带着丰收和喜悦回家了。
望春小学五年级:陈思
这个星期六，爸爸回老家去帮爷爷种田，我也去了，还跟了爸爸去拔竹笋。
那里有一层层的梯田，我们沿着弯弯曲曲的田埂走着，路上有烂泥巴，我穿着拖鞋很不好走。走到一个又高又陡的土坡，满是杂草，我叫爸爸拉我，爸爸叫我自己上去，我就一手拉草，再拉草，脚用力向下蹬，终于上去了。
来到竹林，地上冒着好多竹笋，我便走过去拔。地上也有很多尖尖的竹茬，爸爸叫我小心点，但是他还是怕我的脚被戳到了，便叫我钻到竹林里面去拔。
我弓着腰，半蹲着，钻入林子，里面到处是竹子，地上软绵绵的，全是树叶。竹笋很多，从树叶下钻出来。有时候我是一只手拔，有时候我用两只手拔，拔了就放入红桶里面。
爸爸叫我不要拔长长的竹笋，说那竹笋太老了，牙齿咬不动，说又短又粗的最好。
土坡上有许多洞洞，我感到害怕，怕里面会有蛇钻出来。爸爸说里面没有蛇，说那是树洞，听了爸爸这么说，我就觉得不害怕了，就继续拔。
后来爸爸去抽水了，我一个人呆在竹林里。里面很是阴暗，没有声音，我还是怕有蛇出没，赶紧爬出来林洞，提着桶往回走。
我觉得拔竹笋很好玩，有一种钻狗洞的感觉，又有一种收获的快乐感。
江西鹰潭余江县潢溪镇店前小学一年级:倪千帆写实
春天，当淅淅沥沥的春雨滋润过大地时，你会想到什么？冬天，当鹅毛大雪飘落到大地时，你会想到什么？没错，它，一个在我的家乡苏州很有名的特产——笋。
笋在清明前后十分的多。躲在底下的笋好似被一夜春雨催出土来，就像出壳的小鸡一样全都探出了脑袋，急切地张望着这个世界。刚出的笋鹅黄色的，仿佛是林立的小宝塔。它的顶部黑中带绿，这时的笋外面有一层毛茸茸的细毛，所以人们也叫它毛笋。毛笋有顽强的生命力，不管上面压着多重的石块，几十斤、几百斤，笋都能掀翻他们。人们根据笋的好坏进行选择，把粗壮的留下，培养成竹。
晚春光景，等到你过些时候去看，刚刚长出的新生命全都长成了嫩竹。嫩竹脱去了外衣笋壳，人们就把笋壳拾来做成纸或拉成丝做成沙发内垫。不过嫩竹还是要继续生长，嫩竹先长出嫩叶，比老竹显得更加翠绿。到了冬天，百花凋谢，竹子还是那样清秀挺拔，隐藏在地下的竹笋也在顽强的默默生长。到了次年春天，竹子也长大了。这就不禁让我想到：千磨万击还坚劲，任尔东西南北风。
竹笋不仅有顽强的生命力，吃法还佷多呢！
烹调时无论是煎、炒还是熬汤，都鲜嫩清香。其中我最喜欢吃的便是竹笋炒肉丝，闻着味道就垂涎三尺。做法十分简单，去掉摸着十分光滑的笋肉的皮后，在水中焯一下，捞出来后用凉水冲一下，然后再加上炒好的肉丝。这样，一盘香喷喷的竹笋炒肉丝就做好了。尝一口，就又再吃下一口的欲望。
笋好吃，它不管怎么烧都清新爽口。
我爱竹笋！
“五一”节到了，爸爸妈妈为了让我体验生活，同时也为了出去游玩，就决定带我去山上采竹笋。
早上我们起得很早，吃了早饭，爸爸妈妈和我就一块出发了。我们的车一路经过的那些地方景色美极了，有如玉带一般的龙河，它的水真绿呀，绿得像碧玉；有俊秀起伏的群山，它们形态各异，有的像猴子，有的像老人，有的像仙女，有的像狮子……上面的树是那么的葱郁，山倒映在水中，水印着山，天空的小鸟欢快的唱着歌儿，一切都是那么美，仿佛是一幅美丽的画卷。
我们的车沿着山盘旋向上，越向山上感觉越来越冷，我暗自在想，这一路上都是一些树木，哪来竹笋呀？爸爸看出了我的心思，就笑眯眯的说：“幺儿，我们马上就到了。你看看前面是什么？”我看了好一阵子也没看见竹笋，就对爸爸说：“哪有呀，你骗人。”爸爸说：“这就是你不懂了吧，竹笋不会长在外边路上呀，它就在前面那一片竹林中呀！”说着车就到了，爸爸停下车让我们下车去采竹笋。
一下车，我就冷得直打哆嗦，爸爸带着口袋，拉着我和妈妈钻进了一片竹林，哇，好大的竹林，在里面看全是小竹子，一望无垠，我们像进了一片竹海。里面到处是乱乱的小竹子，我没看见鲜嫩的竹笋，结果看到爸爸已经采到了鲜嫩的竹笋，我盯着爸爸，看见他正用力的拔起一个毛乎乎的“小棍子”，他拔起来拨开外面的皮，我惊呆了——原来那鲜嫩的竹笋还藏在不起眼的竹笋皮里面，怪不得我没看到呢！
我兴奋地跟着爸爸妈妈在这竹林里面穿梭着，地上好多好多小竹笋呀，它们仿佛在叫着：“快来呀，我在这里，来抓我呀。”我迫不及待的抓住一根小竹笋，用力一拔，糟了，不仅竹笋没拔出来，我的手还被刺破流血了，妈妈赶快过来给我把手包好，然后对我说：“女儿，采竹笋不能像你那样，应该先抓住竹笋的最下端，用力左右摇摇，然后用力拔出来，把皮拨开就行了，我试着用妈妈说的方法去做，结果真的还很有用。没多久，我们的口袋装满了，可地上还有那么多小竹笋，我们都舍不得离开，把装干粮的口袋都拿来装竹笋了。最后天下起了蒙蒙细雨，我们也再没有塞竹笋的口袋了，只好依依不舍的离开了那片竹林。
出了竹林才大家都笑得前俯后仰，才发现我们一家都跟小花猫似的，原来是小竹子身上的很多灰尘掉到了我们的脸上、身上。不过我们还是很开心。回到家，我们把自己亲手采的竹笋煮来吃，真香，那清清的竹香味比在市场上买的香多了，因为这是我们自己辛勤劳动的成果，我也懂得了劳动的意义。
丰都县实验小学四年级：范薰艺
小 竹 笋
春天来了，淅淅沥沥的小雨下了一天。山坡上茂盛的竹子被雨水冲洗得干干净净，翠绿的竹叶上持着晶莹的水珠，初升的太阳照在上面，可好看了。咦，静悄悄的竹林里有一种奇怪的声音，啊！原来是地下的小竹笋，它们喝饱了甘甜的雨水，正一个个地向上钻呢！东边一个，西边一个，小竹笋拱开压在头上的土，露出毛茸茸的、又尖又硬的小脑袋上还挂着水珠。
竹林边有一块大石头，像只大黑熊压在地上。不凑巧的是，大石头下边有三个萌芽不久的小竹笋，“大石头你醒醒吧，给我们挪个位置好吗？” 小竹笋们焦急地一遍又一遍的喊着，大石头终于醒了，睁开眼睛一看，原来是三个小竹笋，他气呼呼地说： “要我挪地方，不可能，要么从我旁边钻过，要么老老实实在下面呆着。”两个小竹笋害怕了，他们低下头，弯下腰，使劲儿地向大石头旁边钻去，结果他们太累了，长得歪歪扭扭的。剩下的一个小竹笋没有被吓倒，他仍然用尖尖的小脑袋顶着大石头，一天、二天、三天……小竹笋越来越有力了，有一天小竹笋觉得浑身有劲，他使劲儿一顶，忽然，“哗啦”一声，大石头破了，小竹笋钻出地面，他看见太阳公公对他微笑，竹林中的大哥哥、大姐姐们热情地和他打着招呼。
后来。这株竹笋越长越高，越长越壮，他长成了竹林中最壮的竹子。
一个风和日丽的星期六，爸爸妈妈带我去挖竹笋。
我们坐着车，听着优美的音乐，来到了目的地—竹林。竹林并不大，但也至少能停放五辆大客车。竹林里到处都是竹子和竹笋。一根根竹子就像一把把刀枪剑一样，紧紧地插在地上；竹子下面的竹笋则像盾一样，紧紧地贴在“刀枪剑”的侧面！
正当看得有些走神的时候，我突然想起来，我们是来挖竹笋的，可不是来看风景的！想到这，我马上从身旁的小桶里拿出小铲子，找了个有竹笋的地方，半蹲着就随便挖了起来。我一边挖一边跟爸爸妈妈讲话，挖着挖着，我突然感觉周围的土在下沉，自己的脚也陷到土里去了。“怎么回事？”我正纳闷，直起身来，定睛一看，哦，原来是我光顾着讲话，不小心挖错地方，挖偏了。因为没对准竹笋来挖，反把自己脚底的土挖松了，怪不得我的脚会陷到土里去呢！我赶忙把脚从土里抽出来，找到有竹笋的地方，瞄准竹笋和土连接的地方，拿起铲子，对准连接处用力一插，再一撬，这个竹笋就有一点点松动了。看到了希望，我高兴极了，接着连扒带挖带撬地弄了起来。不久，竹笋就全部挖出来了。仔细一看，它埋在土里的部分跟我想象的不一样，原来是黄色的，我还以为它像地面上的部分一样，是绿色的呢！
挖出一个小的，我觉得不过瘾，还想再挖个大的。我望了望周围，终于找到了一个大竹笋。它有两节竹子那么高，上面还长了点竹叶呢！ 看到这个大家伙，我高兴极了，连忙跑过去，拿起小铲子就卖力地挖了起来！我先把它周围的土挖掉，等挖得差不多的时候，我一锹就想把大竹笋给撬起来。可是不管我怎么撬，竹笋都是纹丝不动，真像一块硬石头。“怎么撬不动呢？”我怎么也想不明白。为了弄个明白，我决定继续挖开它根部的土。挖着挖着，真相终于大白了。原来，大竹笋的根部紧紧连着一根高大的竹子，怪不得我挖了这么久，却总是挖不出来。虽然我很想把大竹笋挖出来，但转念一想，要把大竹笋挖出来，可不是件容易的事，况且再挖下去，恐怕连边上的竹子都会一起倒下来。要真这样的话，我的小命可就难保了。想到这儿，我只好放弃了挖大竹笋的想法，还把挖出来的土填了回去。
虽然没有挖到大竹笋，但经过一个下午的辛苦劳动，我还是挖到了很多小竹笋，真高兴！
在众多的菜肴中，我最喜爱吃竹笋炒肉，可就是不知道它的做法。有一天，我突然萌发了一个念头：跟奶奶学！正好那天奶奶买了些竹笋回来，我就缠着他教我做，奶奶被我缠得没法子，只好答应了。
炒菜的时候，奶奶先用大火把黄黄的油烧热，当油锅里飘起一缕轻烟、有微微滚动的时候，奶奶把肉片倒进了锅里，锅里立刻想起了“噼噼啪啪”的声音，淡红色的肉片变成了深红色。奶奶又用锅铲把肉片拨到了一边，向油锅里倒进竹笋片，锅里的声音更响了，一股香味扑鼻而来，馋的我口水都要流出来了。她挥动锅铲把竹笋和肉片搬到一块儿，屋中的香气更浓了。锅里的肉片有深红又变成了灰白，竹笋片却由乳白变成了淡黄。这时，奶奶又把切好的葱丝、姜丝、蒜洒在了竹笋和肉片上，倒了些酱油和味精，不一会儿，竹笋炒肉便起过装盘了。
望着这盘香喷喷的竹笋炒肉，我非常高兴。我终于知道了这道菜的做法。明天，我一定自己动手，亲自试一试。
六年级:付欣欣
今年三月下旬，家新叔又从老家曲溪托人给我带来南竹笋，粗粗壮壮两大根，怕有二十多斤。剁个腊猪蹄，熬了汤，把笋子下了吃，脆生生，兼着腊肉的醇香和新笋的清香，怎一个“爽”字了得？
家新叔，当然是与我父亲称兄道弟的父辈。他为人善良，和蔼可亲。最喜欢的是一口酒。他勤劳，居处自然条件也好，清一色的油砂地，土质疏松肥沃，什么都产，什么都丰产，而且极易做作，衔管烟的工夫，两三分地就耙松了，播种了。就连大集体时，他们那里的生活也不差。因此，他喜欢的那口酒总是有保障的。他喝酒是海量。你到他家喝酒，不喝好是不会让你放下杯子的，他在你家喝酒，你给他斟酒时，他每次都说：“慢点，莫把酒弄洒了，酒是粮食煮的，不能抛洒。”但从不会说“喝不得哒”之类的话来。当然这都是在亲戚好友或邻近的家里，在另外的地方，他自然也会客套。
我家和他家是邻近，都住在曲溪边上，但一个在南，一个在北。中间隔着曲溪，用我们土家人的话说，是“对门处户”。两家站在稻场边不用大声就能说话。曲溪沿溪两岸的乡邻都是很友好很和睦的，谁家起楼造房，总要去帮个忙，谁家老人“百年”了，大家听到“掉气铳”响，都会放下手头的活计去帮孝家料理老人的后事。哪怕是忙上火焰山的当种当忙季节。
家新叔的几个孩子和我差不多大小，儿时我们都是在曲溪溪里摸鱼的伙伴。暑假里，下溪摸鱼是我们的主要功课。摸鱼时，需要合作，如碰到了大石头下面的“鱼洞”，成群的鱼在手边碰来撞去，心里痒痒的，但一个人就是没有办法把鱼抓出来，因为鱼洞是穿的，有的甚至“四通八达”，弄得不好，鱼儿就逃走了。这时，我们就合作，许多双小手一起来堵住鱼儿逃跑的路，然后把鱼儿一个一个抓出来。最后大家一起来分享劳动成果。有时，我们把鱼提回家改善生活。但我们几乎天天下溪，每天都要弄鱼吃，大人就舍不得家里那几块必须按计划食用的腊肉了。于是，我们就把鱼去掉内脏，塞上小石子，卖给经常向老师告我们状，说我们踩坏了他种的小菜的茶站工作员。然后用这半卖半骗得来的钱，买玩具，买糖果纸炮，买自己想要的一切。
我们最后一次下溪摸鱼，是我们都已经长大成人的时候。二十六年前的农历五月十七，我和妻子相识了，那天她第一次到我家去，招待方面父母虽然做了充分的准备，但我觉得总少了曲溪溪里的山白甲鱼是个缺憾，因为我爱人是清江边的，经常吃鱼，我要让她知道，我这里也有鱼，而且比你清江里的鱼还要多，还要好吃。我站在稻场一声喊，家新叔的两个儿子就和我同时下溪了，我说：“今天，是你们嫂子过门，要帮我摸两斤鱼。”二话不说，我们三人开始下水，个把小时，就用柳条穿了两大串，最后我邀他们去我家，他们说：“等你把嫂子娶回来我们再去喝酒！”至此，我们这群儿时的摸鱼伙伴为摸鱼这事画上了一个完美的句号。
但我们的友谊还在继续。我在老家曲溪教书时，工作之余，不是我到他们家喝酒，就是把他们请到我家里。在一个星期天，家新叔的大儿子打到了好多只斑鸠，炖了一大火锅，喊我过去喝酒。我们摆开架势，要大喝一场，喝酒的中间，附近的酒友闻讯赶来尝鲜，人越聚越多，一个十斤的酒壶很快就空了，大家正在为正喝到兴头时没酒了犯愁时，只见家新叔慢条斯理地站起来，走进里屋，提出一个五十斤的大酒壶，吩咐他大儿子给大家满上。那天晚上，大家都喝醉了。小偷乘虚而入，把他稻场边上一根三尺多粗的杜仲树皮全刮了。当时，杜仲皮行情看涨，别人出了高价，家新叔也没舍得买，他说先放在这里，为老来喝酒存点酒钱。没想到让小偷占了个便宜。到现在，一讲起此事，都还哈哈大笑。
后来，我被调到现在的学校工作，过了清江。虽然也还喝酒，量也还不算小，但平时基本滴酒不沾了，只是在昔日的酒友中吹吹“无瘾无量”的牛皮罢了。但我没有忘记我的喜欢喝酒的家新叔，每年的礼尚往来中，橱柜里时常有几瓶好酒，遇有熟人回曲溪，我就托人给家新叔带几瓶去。家新叔也渐渐老了，退耕还林时，他把自家的责任田里栽了许多南竹，如今已经成林了，每年春上，都可以掰许多竹笋。他也惦记着，笋子出来时，总要给带给我一些，让我尝尝鲜。
我想：以后，我还会给家新带酒回曲溪，不是因为他没有酒喝，他现在生活很富裕，儿女都孝顺，有喝不完的酒；家新叔也还会给我带来鲜嫩嫩的春笋，不是因为我吃不到春笋，其实我到市场卖到笋子也很方便。因为我们需要享受的东西不在物质方面，而是地道和淳厚的乡情和亲情。
我家住在山区，春天到来的时候，我常常跟爸爸一起去掘春笋，这可是件最有趣的事。
走进竹山，见满山的竹子，有的粗，有的细，青翠碧绿，郁郁葱葱，竹山就全被这绿色笼罩着，站在竹子底下，简直望不见天，一杆杆长满绿叶的竹子活像一个个顾不得梳头的姑娘，她们头挨着头，肩并着肩，仿佛一对对亲密的朋友。就在这些竹林里，到处都是破土而出的春笋。
清明前后，笋可多了，躲在地下的笋几乎都钻出了土，是一夜春风把它们催出土来，还是一声春雷帮助它们破土而出呢？出土的笋一律黑褐色，不过有的笋须是嫩黄色，可能是昨天半夜才出土，还没有照到阳光的缘故吧。出土的笋密密麻麻，远远望去活像春天田野里的无数青蛙歇在泥地上。
爸爸掘笋可真快。他先轻快地刨开一边的土，然后用力一掘，笋就掘出来了，而且都是齐根的，真是干净利落。我正奇怪，爸爸开口了：“掘笋要找根，先要看看笋须朝什么方向，如果笋须朝左，笋的根就在左边。不过有的笋须是直的，你一时看不准，这就要看旁边的竹梢朝什么方向啦！”怪不得爸爸掘笋时只要刨开一边的土就知道该怎么办了。
这天，爸爸掘来不少笋，我就争着去剥笋壳。这不光因为嫩笋鲜美可口的味道吸引了我，还因为我想研究研究它哩。我一边剥，一边把笋壳一张一张整整齐齐地排在地上，接着又剥第二个，第三个……数一数每个笋剥下的壳，都在四十张左右。这使我记起：有一次，我在竹山仔细数了竹枝从底到顶的节数，几乎每支竹都是四十节左右，只是竹节长短不同罢了。我向爸爸请教，才知道原来一张一张笋壳裹着的笋节就是竹节，笋长成竹了，笋节就成了竹节了。
有几天我没跟爸爸去掘笋，后来我上山一看，笋都长高了，有的要抬起头来才望得见尖端。真难想象这是竹鞭时长出不久的春笋变成的。竹娃娃长得可真快呀！
立夏前，我又上山去了一次，今年的春笋已经长成新竹了，表面附着一层绒毛，翠绿可爱。一棵棵都是那样清秀，那样挺拔。新竹节环是白嫩的，叶子细小狭长，颜色绿时略带乳黄。而去年长成的竹子，已是一身青绿。没有绒毛，竹节环上的白色也已退去，变得油光光的了。再看三年前长成的竹子，却是黄绿色，三年以上的竹子，皮简直发白了，可是它们的叶子却绿得发黑，像涂了一层油。
太阳出来了，竹山上绿色的缝隙中漏进一道道金光，微风吹来，叶子轻轻地摆动着，发出沙沙的响声，像在向我点头微笑，又像无数姑娘在翩翩起舞。面对这苍翠的竹林，我沉浸在无比的欢乐中。
宜兴被称为“竹的海洋”，有竹必有笋。所以我们这儿有名的风味小吃就是竹笋炒肉丝啦！
竹笋炒肉丝不仅味道鲜美，而且看上去就会让人垂涎三尺，所以它的看相更好。淡黄色的竹笋浸在油里，黑色的木耳，红色的辣椒，黄色的生姜，油光光的肉丝散落在外，看起来就知道这味儿更好。
鲜嫩的竹笋嚼在嘴里润滑爽口，还有清热解毒的功效。夹一块油光光的肉丝放在嘴里，柔软而又有嚼劲，还有增强体质、滋阴、润燥的功效。下面我们来学学怎么做的吧！
竹笋炒肉丝不但很好吃，也很好看，而且它的做法也很简单：锅里倒入油，等油热后爆炒大蒜末，加入竹笋丝，黑木耳，辣椒煸炒，加肉丝，加盐，加水烧开用小火焖煮三五分钟，淋麻油翻匀即可起锅。一盘色香味形俱全的竹笋炒肉丝便做成了。
吃竹笋炒肉丝也很有讲究，吃菜时要先吃竹笋，竹笋爽滑嫩口，再吃肉丝，肉丝柔软至口，这样吃起来才会觉得这盘菜香嫩润口，非常好吃。
因为这盘菜是我们的家常菜，千家万户都吃过，所以我又把它叫做“千家访”。
老师点评：文中不但写出了小吃的色美、味美，而且为它起了一个别致的名字。
清明节，我回到老家，我的老家在里商，这里风景秀丽、鸟语花香。
我刚到这里，就下起了春雨，滴滴滴……，春雨抚摸它的孩子——大地。第二天“免费的闹钟”开始催促我们起床，“喔喔喔……”春雨姑娘恋恋不舍地走了。乡村焕然一新，油菜花金黄金黄的，这儿一丛那儿一簇，很不少，向远处望去，几位勤劳的农民，穿着蓑衣，背着篮子，一手采茶叶，一手接茶叶，可有节奏感了，构成了一道乡村的独有的风景。还有几只公鸡可淘气了，左看看，右瞧瞧，没有人，连忙在别人的菜地里啄上一口，再装出绅士的风度，大摇大摆地走了。
突然，三舅舅说“我们去挖竹笋好吗？”，我们八人异口同声地叫：“好噢！”我们拿起锄头，来到山上，山上披着一层薄纱，一个个竹笋在一夜间奇迹般地全长了出来，它们争先恐后地等着我们来挖它。我看见一根大笋就眼馋，我拿起锄头，，嘿哟，嘿哟，几分钟后，累得我满头大汗，上气不接下气，这根竹笋像个士兵，站立不动，哥哥看我一副狼狈样，咯咯咯地笑了起来。看见舅舅样子，我也模仿着，终于挖出来了。
最后，我们满载而归，边走边想：今晚肯定少不了一碗油闷竹笋把！
清明时节，细雨霏霏，梅岭山间，新笋萌出，拔节有声。笋，竹的嫩芽是也，看似毛茸茸，水灵灵，却有着极强劲的生命力，它能掀翻斗大的岩石，顶倒千年古木。清明出土，谷雨成林。唐代诗人李贺有诗云：“更容一夜抽千尺，别却池园数寸泥。”
竹笋深藏土里时，笋箨呈淡黄色，猫儿似的模样，肥大鲜美，山里人称“猫儿头”。古人张定叟在《煮笋经》中赞曰：“江西猫笋未出尖，雪中土奴养新甜。”
竹笋在头年秋天便开始萌芽，初冬开始采挖，直至第二年清明。熊荣在《西山竹枝词》写到挖笋的情景：
闲携长鑱过山腰，
十月龙孙未有苗。
巧向竹根寻稚子，
夜来酌酒倩侬烧。
另有注脚云：“山人巧于刨笋，冬日未出土时，长鑱一过，取如探囊。拙者竟日遍锄，不获一株。”
有经验的山民，看竹叶的多少，知笋的多少，观竹枝的伸展，晓竹鞭的走向。用铁鑱试探，一凭感觉，二闻笋香。
山里的孩子砍柴时，也是念念不忘挖笋的，走在路上，猫腰一径寻去，看见地面隆起有裂缝处，用柴刀刨土，一会儿，露出一个黄酥酥的笋头来，那股高兴劲，如今人王任叔《说笋之类》所写：“有时，于无意间，与姊妹戏于竹林深处，或采毛莨咀嚼，或筑石为城，翻动乱石，忽见‘小黄猫’出现眼前，那真大喜过望，莫不号跳回家，携锄入山。真有‘长鑱长鑱白木柄，吾生托子以为命’之慨了。”
挖笋，的确给我童年的山居生活带来了无穷无尽的乐趣。
竹笋，味恬淡而清鲜，气美醇而蕴藉，清脆鲜嫩，莫过于此物，自古有“寒土山珍”的美誉。它的吃法有很多种，可荤可素，可炒可煮，也可加工成笋脯或玉兰片。
青山不老，笋味长存。
晨光熹微，还沉睡在梦乡中的我身子被轻轻摇动，原来是母亲叫我起床，今天轮到我和爸妈到山上采竹笋，虽然我睡意仍浓，但因为夏天的太阳一会儿便从东方升起，为了赶在太阳无情地燃烧我们，不得已要在天刚破晓时起床。
全副武装之后，我以迅雷不及掩耳的速度跳上货车后面，准备出发了。站在后座上的我好奇的往四面八方看去，虽然天才刚亮但赶早的人还真不少，车子挺多的哩。车子一路追逐着风，一阵阵凉风往我脸上袭来，虽然很有劲儿但很畅快。车子一驶进山林里我不禁惊叹，一株株的香蕉树伫立在山坡上，招展着硕大而鲜绿的叶子，犹如铁扇公主的宝扇。到了小径，我们换了适合爬坡地的车，我在山林中彷彿也化身为吱喳的小麻雀儿，跟爸妈分享生活中的趣事。
接近目的地，看到竹林底部的笋子早己从土里探出头来，朝露也已替他们洗礼一番，一个个美好的生命准备在竹林里成长，但因为迫于生计，所以等一下它们就要被采收了……，就在感叹之余，亮眼的光束从密匝匝的竹叶中筛了下来，直射我的眼，原来太阳已高升。
下了车，我和妈妈准备上工了！。妈妈一刀刺向笋子，才一眨眼一个竹笋便横卧在我眼前，我把竹笋交给爸爸，只见爸爸拿着长刀：”刷！刷！”几声，竹笋的绿衣就已脱去露出晶莹剔透的亮白肌肤，我抚摸了它一下，这么晶莹亮丽又平滑的竹笋相当诱人，难怪是许多人桌上的佳肴。爸妈在装箱时我便在一旁欣赏起竹园来，一根根细瘦挺直的竹子矗立在地上，一片片的叶子长在茎节上，整体看起来井然有序，隐约露出高贵典雅的气质来，浸淫在其中的我不禁觉得自己就像古代君子一样高雅，我闭上眼感受竹林七贤在竹林里的闲情逸致。走在小路上看到因经狂风的肆虐而弯曲的竹子依然生长着，我深深感到竹子坚强的毅力。过了一个弯发现一丛开着有如烈焰般鲜红的花，这花和周围的竹子成了鲜艳的对比，好不美丽阿。不知不觉中时间已流逝，回头看到爸妈快完成工作了，我也赶去帮忙，看到堆得满满的小笋山我好高兴，看来家里又可以多一些收入了。
手上沾满了土，我蹲在小水涧旁，里面流着清澈的山泉水，我掬一把水时闻到了一种清香，冰冰凉凉的泼在手上很舒服，简单清洗后，我和爸妈开心的前往加工厂。这次采笋不仅让我有机会当爸妈小帮手，也让我体会到大地供给我们的蔬食鲜美丰厚，真是感恩!
古人曾说道：“第一次的感觉总是好的。”今天我第一次买竹笋，感觉既激动又有点害怕。为什么激动呢？因为这是第一次去买竹笋。为什么害怕呢？因为第一次难免会有一点害怕。
“啊——”我升了个懒腰，穿好了衣服，洗漱完毕之后。妈妈准备做早餐的时候，发现少了竹笋。立即对我“下达命令”让我去菜市场买竹笋。我只好“恭敬不如从命”去买竹笋了。妈妈在我出门的时候又唠叨了起来“峻国啊，别太晚回来，别走错路了，竹笋别买老了，坐公交车去……”我不耐烦的说：“哦，知道了‘长官大人’”。我到了车站，等到0386车。到了菜市场，我这里逛逛，那里逛逛。突然，我的目光停在了一家竹笋店的竹笋上。我走上去看了看，想起了妈妈的话：一定要买上面有很多凹凸不平的那种竹笋才嫩。我精挑细选，终于挑了6个竹笋。不懂事的我问：“这6个竹笋要多少钱。”只见那个老奶奶放在一个“古董”似得铁秤上称了称，不紧不慢地说：“一斤四两，5元钱。”我从口袋里摸出五个硬币交给了老奶奶，老奶奶拿了个塑料袋给我装上。我说：“谢谢奶奶。”老奶奶露出了欣慰的笑容，说：“真乖”。我的脸立即变得通红，不好意思的低下了头，用右手摸了摸后脑勺，老奶奶对我的鼓舞使我不敢买菜的胆小消失的一干二净。第一次的感觉真好，买竹笋的感觉真好，每次爸爸妈妈要买菜的时候，我都会要求爸爸妈妈让我去买菜，买竹笋的那次我一辈子也不会忘记，也不会忘记那位卖竹笋的老奶奶。
五年级:张峻国
难忘“竹笋大妈”
寒假里，我经历了一件令我难忘的事，它教会了我如何去认识那些贫穷而又善良的人们。
寒假的一天，妈妈骑自行车健身回来，把自行车停放在菜场旁边的车棚里，去买菜。买完菜后，她竟然忘了推自行车，径直走回了家。第二天，妈妈突然想起了这件事，便急急忙忙到车棚看，车竟然不翼而飞了。妈妈心想：是谁这么可恶，偷走了我的坐骑？！唉，恐怕再也见不到它了。她只好懊恼地回了家。
几天后，我和妈妈一起去买菜。经过菜场附近的街道时，我抱着一丝侥幸，四处张望，希望能看到妈妈的车。突然，一辆粉红色的自行车出现在我的视线中。咦，那不是妈妈的车吗？我简直不敢相信自己的眼睛，喜出望外地叫道：“妈妈，你看！你的自行车，在那边！”我和妈妈赶紧跑过去。“这是你们的车呀？”一个带着浓重方言的声音传过来。我们循声望去，只见一位大约五十多岁的中年妇女坐在街边，手里正在剥着竹笋，是卖竹笋的大妈。她的脸上布着斑斑皱纹，穿着脏旧的衣衫，粗糙的双手上有一道道的裂纹，指甲缝里塞满了黑垢。望着她，我心头闪过一个称呼“竹笋大妈”。只听竹笋大妈接着说：“前几天，有个人搬着你这辆车在走，我老公觉得他很可疑，就冲着他叫‘这是你的车吗？’。那人一听，慌慌张张丢下车就跑了。我们就守着这辆车，等它的主人来，现在你们终于来了。”我和妈妈听她说罢，对视一眼，心想：她是在向我们表功，要索取报酬吗？于是，妈妈一边连声说着“谢谢”，一边掏出二十元钱来递给竹笋大妈。没想到，竹笋大妈的脸“腾”地一下红了，生气地说：“难道我们是为了要钱才这样做的吗？！”这下轮到我和妈妈的脸红了，我们满怀歉意和感激地谢过竹笋大妈，推车离去。
这件事过去好多天了，但我却时常想起竹笋大妈那饱经风霜却真诚和善的面容，多好的大妈呀，生活贫穷，心灵却富有！