关于手艺的作文
机器代替了手工生产，铁匠张拖着佝偻的影子渐行渐远。带着他相依一生的铁离开了喧嚣的城市。
这是淘汰。手工制品的粗糙被效率高的机器取代是早晚的，注定有些人会感伤地离去，做了一辈子的工作突然在轰隆的声音下变得苍白无力。这就是社会。
社会不停地发展，跟不上它的脚步只有落后。现代化的高楼林立，路边摆摊吆喝的小贩显得格格不入，特色的风味小吃销声匿迹，善良朴实的农民大叔黯然归去。无论什么地方，地方风味浓了，就难有安静的环境容纳高楼；有了鳞次栉比的摩天大厦，就不可能找到别具特色的乡土方言。风味和科技，似乎针锋相对，究竟熟去熟从，如何相得益彰，是令人头疼一个问题。
政府现如今在全国推广普通话，就是现在也仍大力实施。网上不断有天南地北的朋友发帖表明，认为普通话能够加强沟通，至于地方方言则是完全无用的东西，丢弃了也无妨。
何为“方言”？我认为，这是各个地方人们习惯的一种语言音调，受风土人情、地域特色、历史文化的影响而逐渐结合产生的一种交流方式。由于人口迁徙等众多因素，各地区的方言多多少少有相通之处。如果单为交流而扼杀方言，一个民族广远悠久的历史沉淀得不到体现，人人变得格式化，少了民族特色多了拘谨疏远。而如果方言和普通话兼容共存，在人生地不熟的外乡，偶遇一个同家乡的朋友，操一口相同的家乡土话，不也有中“他乡遇故知”的喜悦？
行走在消逝中，科技的发展使中华民族传呈千百年的特色被消磨，与生俱来的淳朴被取代；一些人迫不得已离开了衷心热爱的职业。行走在消逝中，消逝的不仅仅是手工劳动者的满足，还有人与人之间的真心相待。行走在消逝中，有些东西也许注定会在时间的风蚀下消失，人力的挽回也于事无补，敦皇莫高窟的瑰宝等粗陋的历史遗孀，都被掩没在风沙中。
如果有一天，我们在欣赏现代化的科技时，也能看到各具特色的民俗习!
小时候，我常常抱着那只布老虎坐在小板凳上倚着外婆的大藤椅，听她给我讲从未曾谋面的太婆婆，她有一手做布老虎的好手艺。
那时，人们常说，家人做的布老虎放在幼童的床头，可以祛灾避邪，保佑孩子安定吉祥。家家户户的巧妇们都争着比着做，而太婆婆做得最传神，乡亲们见了都会忍不住地夸赞。我想，当年的太婆婆一定就是抱着这样的心愿，一针一线，虔诚地祈求，外婆、妈妈、我，每一个后人都要平安幸福，所以这布老虎才特别地带着一股子灵气。
其实，更小的时候我是害怕这只布老虎的。它总是立在那儿，龇着牙咧着嘴，斜着一双狭厉的眼睛，瞪着我。许是为了吓走鬼怪的缘故吧，被刻意凶恶化的面容比真的老虎还要狰狞万分，所以我总是避得远远的。后来渐渐地听外婆讲，又没来由地生出一种亲切来，仿佛是太婆婆把自己的灵魂和祝福绣了进去，那一双吓人的黑眼珠竟透出一种温柔，默默的、守护着什么的温柔。于是，每每抱着它，就能体会到一种让我安定的力量。
而现在，岁月彻底地浸润了它。昏黄的面料，手工缝制产生的无法避免的突兀的针脚，比市场上那些光鲜灿烂的毛绒玩具，暗淡了不知道多少光泽。而我却从那含蓄的质朴的外表中，看到了一种沉淀。太婆婆把它留给外婆，然后是妈妈，最后是我，一代又一代，我坚信这布老虎身上沉淀着母性的呵护与庇佑。当每一个孩子把它放在手里把玩时，生命的烙印便依附在这上面，生生不息、一脉相传。玩具加工厂里那些冰冷的机器每时每刻都能制造出来的雷同的玩具与这根本无法相提并论，越来越多的人们选择现代玩具，却恰恰丢掉了那些珍贵的来自前人的守候。
我相信这只布老虎被保存了那么长的时间传到今天是一个小小的奇迹，同时它又有不得不留下的理由，在它身上沉淀的每一点时间，都无法复制。我庆幸我拥有它，当手工制作的布老虎濒临失传时，还好还好，太婆婆寄托在其中的东西我能够收到。
我也相信，世上一定有很多很多像太婆婆一样的太婆婆，用自己的手艺，留下些什么，然后一直一直地传下去……
这几天，姨姨准备开一家酒店，现在正在招聘厨师，我好几次被姨姨请去品尝厨师的手艺。
今天，我是第三次来到姨姨店。虽然姨姨店还没开张，但是里面很热闹，还有一股清香的味道从里面飘出来。来到厨房，我看见里面浓烟滚滚，一位将近20来岁的厨师在里面忙得不亦乐乎。
来到二楼，上面有许多泥工、木工在铺地板。可忙了，豆大的汗珠从他们脸上流下，他们全身都是灰。
过了很久，第一道日本豆腐做好了。我看见日本豆腐的形状是圆形的，火腿肠和黄瓜都切成了三角形。厨师做得很好看，排列地也很整齐。我忍不住吃了一口，哇，真好吃。它的味道又酸又甜，是由日本豆腐、火腿肠、黄瓜、糖……做成的。闻起来真香。厨师说：“我先把日本豆腐加上淀粉，倒一些油在锅里；然后把日本豆腐放在锅里；最后把黄瓜和火腿肠切成三角形放进锅里，加上蕃茄汁、水、糖、这碗日本豆腐就做好了。”
厨师还做了许多菜，不过我最喜欢吃的菜是日本豆腐，其他的菜我就不-一 讲解了。
这几天，我的口福真不浅啊。姨姨有什么好吃的都会要我来品尝，非常疼爱我。
妹妹端着一盘色泽诱人的大苹果走过来。果皮映衬着金色的灯光，无论从哪个角度看都闪闪发亮，正如我的妹妹，抬头挺胸，一副自信满满的样子。
我不禁笑出声来：“妹妹，你爸妈没告诉过你吗？现在的苹果不能买太大的，可能是打了激素的；连皮吃也不太卫生，果皮表面会有农药残留呢！”妹妹一脸无辜的样子，我的阿姨笑而不语。这下轮到我丈二和尚摸不着头脑了——妈妈说过阿姨从小就有洁癖，上次去她们家玩，她连桔子都要洗上好几遍，说是剥橘子的时候一不小心手指就会带着皮上的灰尘、细菌碰到果肉，苹果生梨更是不削皮绝不入口，这才没几个月的功夫，怎么就变了呢？
妹妹走得更近了，丝毫没有回厨房削皮的意思。明明听说这小机灵鬼有削水果皮儿的绝活，这会儿怎么不表演给客人们看呢？我回头看看爸妈，他们看上去也是一头雾水，眼神游离于果盘、阿姨和妹妹之间。
妹妹把苹果端到我的面前，阿姨叫我仔细地看。起初也没什么，我正想拿起苹果好好端详，细长而均匀的果皮被我抓在手上，苹果从中间掉了下去。什么？这是削好的苹果？提起手中连成一线的苹果皮，呵！晶莹透亮的！从头至尾都极光滑。“妹妹，这苹果皮是阿姨、姨夫削的吧？太完美了！”妹妹巅着小脚嘟着嘴：“谁说的！这可是我的手艺！”“你的手艺？我可不信。你削给我看！”“削就削！”妹妹不由分说，拉着我的手就往厨房跑。
只见妹妹拿起一个洗过的苹果和一把水果刀“姐，你看着。”她右手持刀，左手五指捏着苹果，从苹果连着树枝的那端起刀，刀肚轻轻割开一个小口子，然后沿着刀口从侧面进刀，削出的皮恰好钩在残留的小树枝上，右手推刀，左手沿着相反方向动苹果，一边削一边念叨着口诀：“刀与苹果角度小，左手右手配合好，一刀从头连到尾，果皮光滑均匀，妙！”嘿，都编成顺口溜了，听上去还挺押韵的。削苹果的过程对妹妹来说倒是个自娱自乐的过程，不出两分钟，又一个看似没削过皮的苹果诞生了。一边的我惊叹不已：你们别看我妹妹年纪小，可她削苹果皮的手艺和电视节目里参加削苹果比赛的大师们相差无几，甚至略胜一筹——速度更快，削出的皮更薄，更窄呢！
回到客厅，大家也都连连把小妹夸。我妈凑到我耳边说：“你阿姨告诉我，人家可是从小学一年级参加食品雕刻兴趣班开始，就把家里削水果的活儿全包了，瞧瞧，这门手艺练成了吧！阿姨、姨父跟着享福了吧！你呀，做什么事都是虎头蛇尾，没有耐心，在这方面你这个姐姐可要放下架子向小妹妹好好学习，学习她无论是学文化知识还是学做家务事，都有良好的心态和持之以恒的毅力，只要勤学苦练，铁杵也能磨成针，哪有不成功的道理？”
回家的路上，我一言不发，静静地凝视着窗外，想了很多……
玉兰酥这一美味的小吃可是我奶奶最得意的手艺。
玉兰刚打苞时，奶奶就开始给我们做玉兰酥了。玉兰的花苞像个橄榄核儿，只在尖梢有一点儿绽开。花托浸着排红，从下面看，活像猴子的屁股。
奶奶搬一只小蒲团坐在玉兰树下，左手捏着红红的花托，右手捏着花梢儿，轻轻地把厚厚的外衣花瓣抽出来，放到树下微微风吹走了花的水分，然后用指甲轻轻地沿着花瓣上一丝丝的细痕把花瓣撕碎。不一会儿，一个个玉兰花瓣就有秩序的排放在碟子上。
之后，爷爷用娴熟地把它们放在一只碗里，洒上香香的桂花油，轻轻地揉动着，再用面粉和鸡蛋拌成糊，把玉兰花瓣也放进去，再放到锅里翻煎两面。我们就围着奶奶嚷嚷：“我要个酥脆的。”“我要个软和的。”
我们总把脏兮兮的小手在衣服上蹭半天才去接那热烘烘的饼子。美味的玉兰花瓣外面柔滑可口，里面粉粉的、糯糯的，可好吃了，吃完一个有一个，都要抢着吃。这时，奶奶总会说：“下次再主给你们吃。”我们听了可高兴了，又有那糯糯的玉兰花瓣吃了，个个都嘻哈哈的围着奶奶转。
这个美味的小吃的香味和我和蔼可亲的奶奶将会留在我的心里，抹之不去。
六年级:cc猫5
咕！咕！什么在叫？我好饿呀！爸妈怎么还不回来？我都快饿扁了！可惜！我只会呆头呆脑的在那吃方便面，忽然有个念头在我脑边闪过
“再这里自己做饭，总比吃方便面强！”“我行不行啊？会不会？”我一直在做与不做的矛盾中。“算了！我这下豁出去了！不管三七二十一不饿肚子就好！俗话说万事总有头一回，今儿个就今儿个！”说着手开始痒痒了，“快开始吧！”我自言自语的说。“做什么好呢？对了就做蛋炒饭吧！”没吃过猪肉总是见过猪跑的，照猫画虎，不好吃就将就点吃吧！
谁都知道做蛋炒饭首先必须有大米和鸡蛋。我拿出了大米把大米放在水里洗了一遍，接下来怎么办呢？我想起妈妈说的话：“蒸大米把盆里放四分之一的水就可以了。”“对！就这么办！”我想：“多多益善，不如多倒一些水，说不定还会更好吃呢！”于是我把盆里倒了整整一半的水。“这下够了吧？”我想。我把大米往锅里一放，就没事了。“作鸡蛋吧！”我那出了鸡蛋，照妈妈的样子把鸡蛋在桌子上碰一下，然后……“不好！”我吼到，怎么了？我竟把鸡蛋皮碰进蛋黄里去了，“不管！先把锅里倒上油再说！”“到多少好呢？这是我又想起妈妈的话来：“倒油时，倒两盖就可以了。”我非常高兴哪着油壶往锅里倒了两盖，心想：“不够吧！多倒一些或许会更好吃呢！”我又往锅里倒了两盖。“开火！我记得妈妈总是把火调成三格。我想：“数学上分子乘以几倍，分母也因该扩大几倍，所以我就调成了六格。把事情搞杂了我还沾沾自喜。“哈哈！我可真聪明！能学会学会学以置用！”不一会油就开了，我一下子把油到了进去，呀！忘了加盐了！算了吧！就点咸菜算了！最后一道工序放大米，这哪是大米呀！明明是“糨糊”嘛！不管了！我把“糊”倒入了锅中……完工！
这就是传说中的。“糊炒蛋”吗？我犹豫了……这能吃吗？没办法！毕竟是第一次嘛！作的还成功！（谦虚的说）下次努力吧！
星期五早上，我们背着大大小小的包来到学校，里面装的全是吃的呀！你应该知道我们要去干什么了吧？对！去春游！
一大早，同学们那兴奋劲啊！走出校门的那一刻，同学们生龙活虎，个个摩拳擦掌，因为今天要去做陶壶，我昨天晚上还在做梦，想：我会把陶壶做成什么样子呢？晚上梦到做得很烂，全是裂痕。但是梦和现实是相反的，我想应该会做得很好!
我们早上的行程是去白马涧，下午才去枫桥，做陶壶；还真是吊我的胃口，让我期待不已。
早上来到白马涧，导游让我们自由活动，我们组玩得不太开心，有些游戏项目都没有玩到，但是我一想到下午要做陶壶我就开心，但是总会带一些眷恋。
下午，我们乘着大巴士来到枫桥，来到枫桥，最主要的就是解读枫桥夜泊，但是我却最期待的是做陶壶;
我们来到做陶壶的地方，工作人员先给了我一块陶泥，又给了我两块模具，一大一小，大的是用来做壶身，小的用来做壶盖。
我先将大的模具掰开，再将陶泥掰开，塞进去，一只手使劲捏住模具，另一只手在陶壶的顶上挖个洞，那个洞是壶口。把大模具放到一边，把小模具拿过来，其实做壶盖的工序跟做壶身的供需差不多，也是往里面塞陶泥，之后使劲捏小模具，再等一会就可以把模具掰开，一个小壶盖和一个大壶身就做成了。
两分钟后，我把两个模具掰开，一个壶身和壶盖展现在我眼前，接下来就是要把壶身和壶盖修一下，让它变得光滑一些，但是修的时候要当心，小心断了，修好后将壶身与壶盖拼在一起，一个小陶壶做好了！
哇！我做得小桃虎虽然有点不美观，但是已经比我预想到的要好玩得多呢！
快乐的春游结束了，使我有些依依不舍，我们带着午后的阳光回到了太仓，我相信美好的回忆不会随着时光慢慢流去，它将永远定格在我的脑海中！
在历史的长河中，有些手艺与文化正走的无声无息，“手艺人”这一称呼也离我们愈来愈远。
曾经也问过妹妹，我问她是否知道爆米花时这么做的，她居然告诉我是用豆子敲裂了炸的，真是让我哭笑不得。我费尽口舌的向她展示我童年看到的爆米花的做法，而她却无法理解。
或许是深秋，或许已入冬，我在阳台上写作业。已是旁晚时分了，忽听得“嘭”的一声，抬头，顺声而望，只见夕阳已落，晚霞已红，在楼下一棵正落叶的树边是一位爆爆米花的老人。现如今想想，那是何等的意境！便丢下笔，兴冲冲的去找妈妈，妈妈便找来了个袋子，装上几把大米，我在一旁却嫌不够。人们三五成群的围在老人的小摊子边上，每一次响声过后，那还算恬静的树下便有了各种声响：小孩子的欢笑声，塑料袋的声音，妇女付钱砍价的声音。一会儿又静下来，那样的乐此不疲，繁中生乐。
好不容易轮到我了，我在一旁小心地看着，在我看来，把硬邦邦磕牙的米粒变成又香又脆的爆米花实在是件奇事！那老人把米倒进炉子里，又从旁边黑乎乎的盒子中挖了勺白糖，我多希望他能多放点，他便一次又一次的摇动手柄，炉下的煤炭烧得通红，我喜欢站的近些，那老人便会和我说话，有的没的我们聊着。一会儿，他便会高声一呼：“要爆喽——”我便捂着耳朵跑向妈妈，“嘭——”如一声闷雷，在我看来，这比一样烟花还要精彩。
米粒与白糖的结合成了我童年的滋味，空气也变得如此香甜，我喜欢用手把爆米花刨出来，满满两大袋，如同堆沙子般有趣。付完钱，妈妈一手拎一袋，袋口冒着热气，我总伸手去抓一把，先是一粒一粒的吃，一把一把的吃，最后将整个嘴巴塞了个满，满足与喜悦充溢着整个口腔。若换成什么稀罕物，像是巧克力，一次只有那样的一小块，哪能带来如此的满足感。
回家后，解了袋子，索性将整个脸埋进爆米花里，乱嚼几口，还带着些温热，鼻间香气正浓，妈妈见了便呵斥一声：“干什么呢！”我一抬头，嘴上，鼻尖上，睫毛上如点点白雪，妈妈便会笑个不停。
现在回忆起这些童年乐事，手中执笔依旧，楼下越是另一番风景，怎叫人不心生伤痛。
高一:王璐瑶
大家一定有为自己自豪的手艺吧！我也有，而我的是烹饪手艺。
暑假的一天，我的妈妈因为中午有事情要去做，所以，午饭只能我自己来烧。
首先，当然是做饭了。我先将电饭锅的锅面刷干净，再将热水倒入碗中，刷了一刷，然后将二碗米倒入锅中，再倒入自来水冲洗一番，一共洗三次就可以了，然后把水倒出，加入比它多三分之一的水就可以了，之后，我把腊肠切成片，同腊鸡翅放入盘中，再把盘子放在铁架上，再次铁架放在锅上，锅放入电饭堡里后，盖上盖子，接通电源就以了。
接下来，我拿出一块肉，切成肉末，放入盘中，打好一颗蛋放入肉末上，再放点酱油、麻油等调料，放入高压锅蒸，熟了就可以吃了……
老妈终于回来了，我迫不及待地拿出了饭菜，说：“妈妈，快来偿一下吧！”妈妈走过来，笑了。我给老妈和自己各盛了一碗饭，吃了起来，今天的饭菜，我觉得很香，很美味。连老妈也夸我：“晨晨长大了，手艺真棒！”
我为自己的手艺而自豪！
我的外婆虽然书读得不多，但她却拥有特殊的本领，她的一双巧手能做出许许多多好吃的东西，虾丸啊，章鱼丸啊，粽子等她都会做，我家那可口的橄榄菜也是外婆自己做的，有时候我真怀疑外婆是否有超能力，否则不可能会做出这么多可口的东西。什么？你说我吹牛？你不信？那好，请听我细细道来。
有一天，外婆心血来潮，说要做包子。于是，她便提着篮子买来一大堆原材料，面粉、猪肉、葱……样样俱全。只见外婆先把猪肉、萝卜、葱等配料切碎，搅拌在一起。然后把面粉倒在已经擦干净的桌子上，再端来一盆水，准备就绪，外婆一边慢慢地把水加在面粉里，一边用一只手用力地揉面粉，过了一刻，一个白色的面团就印入我的眼帘。外婆再从面团中捏出了一小块，然后弄成一个立体圆，把里面掏空，把馅放在里面，往上面一捏，一个包子就做了……等到面团用完了，外婆就已经做好了十几个包子了。她把包子一个个放进锅里蒸。约二十分钟，热腾腾的包子出炉了，让人看了都流口水，我迫不及待地拿起一个包子，可却被烫了一下，外婆见了，连忙拿出一双筷子和一个碗，对我说：“你把包子夹起来吃。”我按照外婆说的做，把包子夹起来，轻轻地咬了一口，哇！那味道岂能用一个“香”字来形容啊！我对外婆说：“外婆，您做的包子实在是太好吃了，谁也无法和您比啊！”外婆听了，布满皱纹的脸上露出了亲切的微笑，说：“既然好吃，那就多吃几个，只要你们喜欢，我会经常做的”
怎么样？信了吧！正因为有了手艺高超的外婆，我们才有机会大饱口福。外婆手艺如此之高，叫我怎么能不佩服她呢？