关于陕北的作文
羊杂碎是我们陕北著名的风味小吃。
羊杂碎不仅味儿香，而且看相也好。晶莹的粉条浸在淡红的汤里，一条条褐色的羊血伴着乳白色的土豆条，毛茸茸的毛肚搅和着棕褐色的羊肝，香菜和葱花的嫩绿配着辣椒油的鲜红，让人看了就垂涎三尺。
羊杂碎的做法其实很简单。买一副新鲜的羊下水，洗净后放入大锅中，加些大葱和生姜，用慢火煮大约两个小时，捞出后切碎备用。把锅里的老汤保存好，等和羊杂碎时离了它可不行。最后，再切一些细土豆条，在锅里濯一下，大约七成熟后，捞在装有冷水的盆里。切一些葱花和香菜，用羊油呛一碗红辣椒油。这样，做羊杂碎的准备工作就做好了。
来了客人，随手抓一把粉条放入锅里煮上一两分钟，拿漏勺捞起来放入盆里，再抓些备好的羊血、毛肚、羊肝、羊蹄和羊头肉，撒上些葱花和香菜，挖上一疙瘩羊油呛的辣子，最后，再浇上一勺滚热的羊汤。一盆色香味俱全的羊杂碎就做好了。
吃羊杂碎也很有意思。吃粉条时，我喜欢一根一根的吃，先找到它的“头”，把它缠到筷子上，然后在汤里浸一下再放进嘴里，哇！真是爽滑可口啊！吃羊蹄和毛肚时，我喜欢一点一点的嚼着吃，去品尝它的细味道。有一次，我吃粉条时，由于没缠牢，快进嘴的粉条又滑进了碗里，辣汤溅的我满脸都是，让我老半天都睁不开眼睛，从此，我给羊杂碎取了个别名——“辣开花”
怎么样？听了我的介绍你一定嘴馋了吧！来我家做客吧！我保证让你吃到这“天下第一美味！”
陕北，位于陕西的北部，也是我的家乡，那里有高高的山脉，清清的小河，错落有致的窑洞。
陕北的春夏秋冬四季都美丽无比。
春天，柳树抽出了崭新的枝条，吐出了嫩绿的叶子。小溪里的冰融化了，“丁丁冬冬，丁丁冬冬……”它一边弹奏着音乐，一边欢快地流淌。小溪边的花儿开了，五颜六色，瑰丽无比。蝴蝶来了，蜻蜓来了，燕子也从南方飞回来了。
夏天，火热的太阳当头照着，这时，窑洞前的那棵白杨树茂盛的枝叶向四面展开，正好遮住了那火红火红的太阳。老爷爷在树下悠闲地抽着旱烟，小狗在树下呼呼在睡。还有那小河中的一处水洼，小朋友们正在欢快地游泳。
秋天，树叶变黄了，落叶在随风飞舞。放眼望去，整个山都是一片丰收在望的景象。大自然向人们献出了红彤彤的苹果，黄橙橙的梨，又红又甜的枣子，金黄的玉米，火红火红的高粱……还有那漫山遍野的秋菊花。
冬天，雪花飞舞，整个山都被冰雪覆盖，白茫茫的一片。我和哥哥在已经冻住的小溪上划冰，在雪地里打雪仗，堆雪人。
啊！陕北，我的故乡，我要感谢您，是您的美丽，让我有一个美好的童年。今后，无论我走多远，无论我长多大，我也要永远想着您！
身在南疆之地，寒冷时节，往往想我北国之冬！
每每这个季节已是山川覆雪，秀延冰封的一派寒冬萧条景象。想象下雪时的那种画面，感觉农村最为优美：天似穹庐盖野，窑洞寒雪压顶，白雪皑皑漫地，杨柳层雪压枝，柏松直挺如伞。
大雪纷飞之初，白雪黄土相间，山川萦绕好似梨花随风漫散，这个时机最适合化雪于手掌之中，不冻反倒觉得痛快！随着大雪飘舞，黄土渐渐淹没，满地雪白，随之加厚，脚踩上去吱吱作响却也有些轻滑，得小心行走，倘若大意便会滑倒，不过滑倒到也觉得释然了不少！待到大雪覆盖数尺，山川与野地之间已不见了寸草，枯树枝杈已不能承受重压，或被折断，或被弯曲。此时的川路已封，人们便呆在家中，吃喝玩乐，别是一番风情！
人常言：下雪不寒消雪寒！意思是下雪的时候是不冷的，雪化的时候才是冷的时候。雪后初晴，寒风凛冽，阳光开始慢慢融化厚雪。于是又是一番景象：阳光直射，映雪反光愈加雪白，着实刺眼；大山丘壑分明，迎光面雪或板结、或化泥水随壑而下，背光面雪化较慢，只能假以时日才能全化；如果在田地之中，雪化的越慢越好，因为化雪越慢，田地吸收水分越为充分，预示着来年有好的收成。
由于大雪封山，鸟兽无法觅食，所以化雪之时，也是鸟兽出来觅食的频繁时候。若是孩童时代，常常会撒米在地上，架一捕鸟器具于米上，撑一木棍，系一细绳延伸到暗处，待鸟慢慢觅食到器具底，拉绳，则可捕到几只鸟，然后慢慢耍完，真是开心之极！雪化之后人们便可出门活动，或串门，或集三五群，拉拉家常晒晒太阳，颇为自在徜徉，算来是一年之中最为享受的时间了！
我常常在想，南方山水俱佳，也是居住的好地方，但是总觉得缺少一些东西，现在想来，对于一个北方人来说，或许因该缺少的是北方的厚重的泥土吧！或许，那不只是普通的一方泥土，更重要的是对故土的一种生活方式的思念与留恋吧！
我的家乡-陕北
在我的家乡陕北，民族特点很鲜明，让我为大家介绍一下吧。
在连绵不断的群山中，有很多座窑洞，这种窑洞省工省力，只需要工具就行了。窑洞很高，后边有一张炕，在炕旁边有灶台，灶台上有一个大锅，一个小锅，早上起来，把火一烧，炕就变的暖和了。窑洞的窗户是用纸糊的，很平整。窑洞冬暖夏凉，夏天窑洞比空调还好使。在外边看向一个洞，所以简称窑洞。
在我们当地的饮食，有非常好吃的洋芋擦擦，这是我们当地有名的小吃。先把洋芋擦成细薄片状的洋芋，再摸一点面粉，上笼蒸熟，浇点油蒜泥汁，就可以吃了，这个小吃色，味俱全了。吃起来有一种软软的感觉。我们当地还有好多小吃，其中油糕就是一样，有的脆脆的，有的软软的，很美味。还有子洲的“果馅”，绥德的“黑粉油旋”，佳县的“马蹄酥”，另外羊杂碎，拼三鲜，黄酒，麻汤饭等别的地方是很难吃到的。
在我们陕北一带的民间群体艺术-腰鼓，展现了陕北人民的一腔热血。是陕北民间艺术的独特而具有代表性的艺术形式，腰鼓源于战争和祭祀后来演变成民间娱乐活动，现在腰鼓已经走向中国，走向世界了，而且被誉为“ 天下第一鼓”。
这就是我们的陕北。
走进陕北，随处可见一种伞状的柳树。柳树树身短粗，顶端一根根笔直的椽子像伞架般张着，一头的翠绿盖在这些椽子上。
陕北柳不似江南垂柳般婀娜，不像塞外白杨般挺拔，不及黄山松之长青，不如曲阜柏之长寿。她是极普通的树。因为她的普通，陕北的河道、渠沟、山坡、崖畔便处处是她的身影。然而，她是一棵母亲树。她像那片土地上的母亲们一样，一生都在为自己的儿女出力流汗、耗费心血，直到老朽成一桩枯木，也要再挣扎出一丝绿……
带着妈妈的血肉和体温，她出嫁了。嫁时还没有一丝根须。她从母亲的身上被直接砍割下来，削剥得只剩一根直杆时，嫁给了河边的泥土。她就这样赤条条地安家，光溜溜地奋斗，从滴血的伤口上生根，从裸露的肌肤上萌芽，在第一个冬天来临之前，努力地长成了树形。
摇摇摆摆度过冬春，她学着母亲们的样子，开始了第一次梳妆。她将几支倔强的小辫冲天扎起，辫梢的绿就如花般散开。她总是迎着风娉娉婷婷地站着，少女般期待着人们对她的赞美。那时，她不但纯洁甚至还有些懵懂，她不知道她那冲天的小辫，完全是一位女性为了一生的繁衍而孕育出的生命的胚胎。
长到五六岁时，冲天的小辫儿变成了硕壮的椽子，浓密的绿已经在为怕晒的懒狗和倒沫的老牛遮阳。放学后的孩子再也撼不动她的腿脚，小雨前的清风也再扭不动她的腰肢，毛驴靠在她身上蹭痒，她不恼；山羊抵在她身上磨角，她不烦。她早已成熟得像陕北的母亲们那样，过早地开始履行生育的天职，开始承受生活的苦累。
她努力地将树枝向上竖起，为的是要让阳光更近地温暖每一片叶。她拼命地要把树根向下扎去，为的是要使水分更近地滋润每一丝须。她尽情地享受着大自然给予的恩赐，很快就用阳光雨露喂养出第一茬茁壮的孩子。
送子出征或送女出嫁是激动人心的，但母亲们在那一刻常常流着酸涩的泪水。第一批椽子成熟了，当主人提着利斧向她走来时，她颤抖着摇落了一树黄叶。那个季节，主人已收获了当年所有的谷禾豆薯，她擎托着的椽子们，是主人在这个秋里的最后一笔收成。她早已从追逮蚂蚱的裸身小子或驱牧鹅鸭的赤脚少妇们嘴里得知，主人正等着用这些粗壮的椽子，给他第三个儿子的新窑洞制作雕龙的窗棂和添置待客的炕桌。她为自己孩子们的成材而自豪，她为能给主人的生活带来幸福而自豪。她时时都在想着报答主人的养育之恩。她面对利斧时的颤抖，只是分娩前的阵痛和离别时的酸楚，她的心里是甜的。
从献出第一茬椽子开始，陕北柳再也没有停歇过，每隔三五年，她就几根、十几根、几十根地将椽子呈奉给主人。于是，主人家屋里屋外、门前院后便处处是柳制的家什——门窗箱柜、米仓面囤、扁担水桶、锄把连枷，甚至于毛驴的驮架、黄牛的犁杖、绵羊的圈栏、猪娃的食槽……
年轻的主人变成耄耋老人时，陕北柳也能张口说出老人膝下几十个儿孙的名字。但她这时却再也无法计算出从自己的身体上，究竟砍割了多少椽子。她忘光了多少个夏，炸雷在头顶霹响，洪水在脚下吼叫， 。炸雷烧焦了她的梢，洪水冲露了她的根， ，但她始终坚持着。她坚持着，因为在她的早已老朽的身体上，正擎托着几十个嫩绿而茁壮的孩子……
她渐渐老去的时候，孩子们继续发疯般地成长着。他们毫无节制地攫取着她的营养。他们的精力是那样旺盛，他们的胃口是那样阔大。她越来越力不从心，她拼命从大地深处汲取，但无论如何也无法满足他们急于长大的营养需求。于是，她开始透支自己的身体，把自己的血和肉直接输入孩子们的体内。孩子们长成了，而她的身体却被掏空，只剩下一层坚硬的皮壳，支撑着一树翠绿的重压。
在最后的日子里，她变得枯干老丑。粗壮的树身只是一副皮囊，顽皮的儿童随意从她身上的那个树洞钻进去，顺着她空阔的胸膛就能攀上树顶。树顶只剩一两只绿色的细椽，其余全是当年一茬又一茬砍割椽子时留下的结成疙瘩的疤痕。枝头上少了喜鹊，树洞里没了狐狸，就连好心的啄木鸟也不再来她身上敲打，因为她已枯竭得无法供给几只虫子的营养。
陕北柳终于老去了，没有留下任何痕迹。她的树身甚至枯朽得不能成为引火的劈柴，只能慢慢腐朽成一块泥土，最终融入陕北的黄土地。黄土地上的陕北柳，黄土地里的母亲树，她就像我们黄土地下的母亲们一样，养育了黄土地的一切，却唯独没有养育她自己……
我是南方人，要谈起我对江南文化的印象，那就是“缠绵悱恻、婉约柔美的小娇娘”，要谈起我对陕北文化的印象，那就是“铿锵雄浑、高亢豪放的关西大汉”。要我说，江南的风光的确很美——“小桥流水，柳絮飞舞”，陕北的高原则是“大漠孤烟，长河落日”。但我却热爱着陕北这片热土。说起陕北高原，这可是陕北地区的一大亮点，要说其地貌特点，真可谓是沟壑纵横，形态各异。在我眼里，那些用黄绵土叠起的黄土高坡，却是那么地雄浑大气、豪侠仗义。
我在陕北呆过三年。陕北地区属于中温带干旱大陆性季风气候，一到大热天，光秃秃的黄土高原上几乎找不到一处可以遮挡阳光的地方，再加上气候干旱，真让人感觉热腾腾的。这“滋味”和江南的热天比起来倒有些不同。有人说，陕北的夏天带给人的感受，好比是站在火炉旁；江南的夏天带给人的感受，好比是站在蒸笼旁。所以每当感到闷热时，陕北人们都会选择躲到窑洞里避暑。
窑洞是陕北高原上特有的建筑。说实话，在没去陕西之前我还真没亲眼见过窑洞。刚来陕北的时候，我便急着想去体验一下住在窑洞里的感觉。陕北的人民一般在山的一侧随形就势，掘洞筑室，利用他们缜密的设计，就这样一个别具匠心的土窑便形成了。窑洞里冬暖夏凉，舒适而节能。据我观察，一般的窑洞都是呈圆拱形，这在以黄土为背景下，却又更显得轻巧而活泼。也正因为是拱形，加大了窑洞内部的竖向空间，使人们住在里面感觉开敞、舒适。就在这小小的空间里，却又渗透着与自然的和谐。
陕北人民不仅智慧，在待人方面，他们憨厚、真诚、无私。陕北大部分地区的居民生活水平偏低，条件较差，连老百姓喝的水都是水窖里积的雨水，庄稼也是靠天收的，产量最高的就要数得上土豆和大枣了。有一次，我去同学家做客，他们知道外地人喝不惯当地的水，他们便拿出自己辛辛苦苦攒的白糖掺入水中，让我们喝上去甜滋滋的，感觉不到一点儿从水窖里取出的味道。我想，那些白糖估计他们平时连自己都舍不得吃。
谈起土豆和大枣，这便要说起陕北的两大农副产品。到过陕北的人无不接触到这两种特产。陕北的土豆吃上去与南方的土豆大不相同，它松软、有嚼头。陕北的大枣与南方的枣子也有所不同，它个大核小，肉质密而细脆，味微甜，或浅绿色或紫褐色，不像南方晒干了的小红枣。绥德“枣林坪”的大红枣更有“人参果”之美称，可直接食用，也可用来煮粥、熬汤。长期食用还能增强人体免疫力，延缓衰老，补血养颜。在陕北，几乎每家每户至少都有两棵枣树，每到收获的旺季都会看到同学们带着自己家种的大枣来到学校，分给同学们品尝。下课时，同学们有的在比较谁家的枣子味道好，有的在比较谁家的枣子个头大，都把自己家的大枣分给同学们品尝，生活在这种氛围中，无不让人感到快乐、美味。
对各地方言较感兴趣的我来说，陕北方言的确很有味道。与同学们交谈中，我细细品味发现，陕北地区方言多属北方方言的西北官话，方言受山西影响较大，也杂入一些蒙语，至今保留入声。陕北大部分地区地处山区，其独特的地理风貌与生产方式和生活方式蕴藏于古老的陕北方言词语中。“信天游”便是由陕北方言所谱写的一类民歌，以绥德、米脂一带的最有代表性，神府一带又叫它作“山曲”。“信天游”在陕北民歌中数量最多，曲调最多，内容最广，故最为广大群众所喜爱。因此，民间曾有“信天游，不断头，断了头穷人就无法解忧愁”之说。多数高腔曲调奔放，悠扬高亢，加之音域宽，跳动大，节奏自由并富于变化。不少曲调用到无限延长音和混合拍子，因而唱起来自由舒展，感情奔放，无不体现出陕北人民淳朴、勤劳的特点。
三年里，我去过革命圣地延安的宝塔山，到过榆林最北的长城古迹“天下第一台”——镇北台，唱过正宗的陕北民歌，跳过地道地陕北秧歌，亲手做过陕北的油馍馍、洋芋嚓嚓、羊杂碎，吃过陕北的小米饭、大杂烩，学过标准的陕北方言……无论是哪一种具有陕北样式的东西，我都会去尝试一下。体验一下陕北人民的生活，体验一下他们的乐趣。
当你站在陕北高原之巅，走在弯弯曲曲的黄土道里，行进在千沟万壑的荒山之间，听到顺风飘来的悠扬歌声。那么请记住，这便是勤劳的陕北人民正在用他们的方式欢迎你的到来。
高高地隆起，又低低地趴下，四季风随着父亲和羊群一遍遍打它的额头走过，落下深深浅浅的沟壑，支离破碎的岁月和面孔，一条条密布的如荒草般疯长的皱纹静静地描刻生存的印迹。
一辈辈的陕北人在这里生长和生活。一棵棵老槐树拔地参天，一次次，太阳升起又落下，陕北的山都是默默的托举者，就像面朝黄土背朝天的农民，就如从清晨到黄昏，一直默默耕耘在田埂中的老牛，汗水和雨水都在这里流过。
陕北的山像农村的父亲。父亲的背就是这个样子。拥有着无限广博的胸怀，承载无限贫瘠与荒芜。父亲的心里能装事，于是岁月的打磨中身体渐渐瘦弱，面目黝黑，眼眸深邃，然而却永远不失厚重。爬山上屲，无限地接近泥土与山脉，感受它的活力与静默，如植物般密集。
犹记得站在高山上的情景，登顶时唯一最急切的事便是大喊几声，王者般让声音穿过每一个低处的景物，沟沟梁梁也不放过。陕北的山顶大都种满了密密麻麻的庄稼，陕北的山，山顶是平原，塬上有庄稼地，也有村庄，此时你会看到山底一条条盘山公路像一条巨龙般环绕而上，又如陕北的窑洞上日日升起的袅袅盘旋的炊烟，曲折中自成一种天成的美。陕北的《信天游》大抵就是这个调调。
站在山顶，不由得哼起那首属于陕北的歌曲《黄土高坡》：
我家住在黄土高坡/大风从坡上刮过/不管是西北风还是东南风/都是我的歌/我的歌
黄土高原离不了风，不管是东南风还是西北风都是黄土高原特有的歌，风成就了陕北人的精气，风吹过陕北的山，黄土地上的生灵们便鼓足了精气神。
黄土高原便是陕北的山的总称，是其形象概括。以此总称厚实而大气，又不乏诗歌的意象美。比起埃及古老的金字塔，黄土高原似乎更胜一筹。不说别的，只因为它是造化的产物，天然的天人合一的雄浑之美足以让观者惊叹。如若仰望星空般，仰望陕北的山，闭上眼睛感受自然的风和呼吸，触摸高原生命流动的节奏，穿过沟壑，低回过后又猛然腾起，坚强地升向高空——陕北的山就是这样的起伏有序。
冬日，陕北的山呈现出无比荒凉之境。如同上了年纪的老人，经历了人生的起伏之后顿然了悟的静照。繁华与葱茏，开放与凋谢过后生命还原了最本真的枝干，赤裸的躯体静静地躺下，将一切尘埃抖落，自己也还原成一片淡然的尘埃，回归到植物的根部，毛毛草草但却无比真实。繁华过后，生命当复归原始的平静与荒凉，只有崖畔的老酸枣树依旧伸张着全身的骨头和风做着殊死搏斗……而她的根牢牢地被黄土抓住，青筋突兀的手依旧不肯放开生存……
犹记得初三时，校长带着我们两个班学生爬山的情景。那是一个冬天，大雪刚停，我们沿着公路边打雪仗，边追逐，沿山而上，路途虽显湿滑，但一点没影响同学们征服雪山的热情，就连我这种平时疏于运动的人，都爬得热血沸腾。站在山顶俯瞰，这雪山雪景竟也另有一番风味。那种静穆和单纯让人不觉沉迷其中，像是踩着云朵，又像是踏着波浪，唯一不变的就是白色，那无比耀眼的、多情的白，黄土高原在我眼中像极了那位披着白纱的新娘，而那漫山遍野的呈下降趋势的白，此时恰能由内而外掀起震撼灵魂的巨浪。
于此种汹涌中将时间推至夜幕降临。陕北的山此时随着落日的余晖慢慢睡去，像一个征战沙场的英雄凯旋时的沉默。那种厚重的力量足以压制浮躁的灵魂，像树一样扎根，平静如一处院落。夜半劲风肆虐的时刻，它更是能给人坚定而磅礴的美感，幻化成一个世界的中心和骨架，稳稳地立着，俨然一座钢铁锻造的雕塑，一座古老而神奇的金字塔，折射出起伏的道路和田地，闪烁着坚硬的寒星的光芒。此时，窑洞里的父亲睡得正香……
窑洞，是中国北方黄土高原上特有的民居形式，中华民族的祖先就是在窑洞中生存、繁衍和壮大起来的。窑洞分土窑洞、石窑洞、砖窑洞、土基子窑洞、柳椽柳巴子窑洞和接口子窑洞多种。
窑洞是黄土高原的产物，陕北农民的象征。在这里，沉积了古老的黄土地深层文化人民创造了陕北的窑洞艺术(民间艺术)。过去，一位农民辛勤劳作一生，最基本的愿望就是修建几孔窑洞。有了窑娶了妻才算成了家立了业。男人在黄土地上刨挖，女人则在土窑洞里操持家务、生儿育女。小小窑洞浓缩了黄土地的别样风情。
深达一二百米、极难渗水、直立性很强的黄土，为窑洞提供了很好的发展前提。同时，气候干燥少雨、冬季寒冷、木材较少等自然状况，也为冬暖夏凉、十分经济、不需木材的窑洞，创造了发展和延续的契机。由于自然环境、地貌特征和地方风土的影响，窑洞形成各式各样的形式。但从建筑的布局结构形式上划分可归纳为靠崖式、下沉式和独立式三种形式。
陕北延安窑洞，其中夹杂着窑洞式平顶房。窑洞是自然图景和生活图景的有机结合，渗透着人们对黄土地的热爱和眷恋之情。
窑洞防火，防噪音，冬暖夏凉，既节省土地，又经济省工，确是因地制宜的完美建筑形式。
人们利用黄土的特性，挖洞造室修成的窑洞叫土窑洞，一般深7—8米，高3米多，宽3米左右，最深的可达20米。窗户有两种，一种是1平方米左右的小方窗；另一种是约3—4平方米的圆窗。其特点是冬暖夏凉。用石头作建筑材料，深7—9米，宽、高皆为3米左右的石拱洞，叫石窑洞。砖窑的式样、建筑方法和石窑洞一样，外表美观。一院窑洞一般修3孔或5孔，中窑为正窑，有的分前后窑，有的1进3开。窑洞一般修在山腰或山脚下的向阳之处，窑洞上面的脑畔多栽树木和花草。
陕北的窑洞是依山势开凿出来的这样一个拱顶的窑洞。由于黄土本身具有直立不塌的性质，而拱顶的承重能力又比平顶要好，所以窑洞一般都是采取拱顶的方式来保证了它的稳固性。陕北取黄土高原土层厚实、地下水位低的特点，挖窑洞作民居，有冬暖夏凉的优点。窑洞民居可分为地坑式、沿崖式和土坯式三种。地坑式窑洞在地面挖坑，内三面或四面开凿洞穴居住，有斜坡道出入。沿崖式窑洞是沿山边及沟边一层一层开凿窑洞。土坯拱式窑洞以土坯砌拱后覆土保温。此外还有砖石砌的窑洞式民居。地坑式窑洞也见于黄土层厚的豫西平原地区，如河南巩县的地坑式窑洞，常常是整个村庄和街道建在地坪以下，远远望去，只见村庄的树冠和地面的林木。地坑式窑洞顶上的土地，仍然可以种植庄稼。甘肃东部也有这种地下街道。从西方环境建筑学家的观点看来，这种地坑式窑洞建筑是完美的不破坏自然的文明建筑。地下窑洞的组合，仍然保持北方传统四合院的格局，有厨房和贮存粮食的仓库、饮水井和渗水井，以及饲养牲畜的棚栏，形成一个舒适的地下庭院。在地段的利用、院落的划分、上下层的交通关系、采光通风和排水都有很巧妙的处理方法。
我爱陕北的窑洞，因为他汇聚了人民智慧的结晶！
有很多种感觉，有可说、有可看、有可闻、有可听、有可……这就是风的性情。
在陕北，春天里风的性子有些急。立春，大风起兮云飞扬，风就像脱缰的野马，狂奔在这片贫瘠的黄土圪梁梁上。黄尘四起，搞的到处是黄羊皮蓬，七拐八歪，根本没有个形。昔日里不知隐藏了多久的废纸、烂烟盒、旧塑料袋子拖家带口的四处游荡，偶尔停停脚步便又灵巧的一跳，到了别家的门夹中。他们的确成了孤儿，没有家，便成立过街的老鼠，人人喊打呀！。街上行人少见的很，远处偶有人影走动，也都弓着腰，拢紧头巾，紧跟着风，大踏步向前。即便是在讲究的姑娘，唇角干裂，青发随风而起，没有了顺滑。衣服上罩着一层淡淡的 米黄西沙外套，那不是衣物，是沙替风过留下的足迹。
春天时节，风低低的横盘在地面，枯黄的艾草被连根带走，做了风的一支枯信使，告诉外面这里正在发生的一切， 可有些愣是活活的埋葬，悄无生息，有些迎着风，尽可能将脖子伸长，看着远方，期盼那里的明天，在今天总算有了希望。
外地来过的人，回去后提起陕北风情，便说是那里到处风沙封眼，人人灰头土脸，好似野人的生存状态。我不能驳斥他们的看法，毕竟风在这里给了他们理由，只能说他们或许来的不是时候，不了解这里的风。
陕北的风入夏后，性子可淑女了，浮起身子，迈着轻盈的步调，调的男人们再也不愿离开。
火车在无边无际的黑夜中穿行，当深邃的天空渐渐露出黎明的灰色，醒来的我已从那华北平原来到这茫茫八百里的秦川大地上。而我知道，这只是旅行的开始。
一
目的地是陕北乡下的爷爷家，可是首先铺展在我眼前的却是陕北现代的繁华风情。当我穿行于喧嚣的街市与人群，忽然有种又置身于北京的错觉。
而与人们的印象相符的是，陕北的乡下依旧是朴素而粗犷的。一望无际的裸露的黄土地像是巨人嶙峋的脊背。而走在乡间的我，却感受到陶渊明般的闲适。当我走在田间小路，伸出手感受风从指隙绕过；当我坐在土垄上望着落日缓缓坠入地平线，而烧着了半边天；当我走在水渠边，听着蝉鸣，采着菊花，无不有那从此“退隐”而避世的痴想。
二
俗话说：“一方水土养一方人”。在这片历尽沧桑的如地上生活的，是性格粗犷的秦人，他们的模样是活脱脱的一群秦始皇兵马俑的复出，面膛黝黑，身材粗壮。而对于我这个在都市中长大的孩子来讲，他们的直率与热情是我从未感受过的。当你走在村子里，那些忙着做农活的、在院子里安静的休息的、骑着摩托车载着农药从你身边经过的，都会和你打招呼，嘴角挂着很简单的笑容。而我不禁想起，那些住在鳞次栉比的高楼中一个个密封的小格子里面的人们，他们的嘴角何时有过这样的微笑。
三
千年的历史为陕北平添了一份厚重，可是那秦汉如日中天的辉煌，那“九宫阖闾开宫殿，万国衣冠拜冕旒”的恢弘气势，都被深深地埋在了黄土之下。可幸的是，陕北并没有遗忘他的历史，后人依旧虔诚地纪念着它。当我走进一座座纪念馆，抚摸那历史的碑文，千年之外的余音仿佛就在耳畔回响，它的脉搏依旧在生生不息地跳动着。像是一位饱经沧桑的老者，娓娓讲述着过去的故事，可又像是一位少年，可以感受到他蓬勃的力量与朝气。
四
旅行结束了。坐在回去的火车上，我望着窗外的黑夜渐渐睡去。头脑中似真似幻地出现一个场景：在一个清凉的夏夜，我在院中的树下乘凉。一个巨人从远方走来，我越来越清晰的看到了他的模样，他脸上的每一条沟壑都是一段遥远的故事……
清明节前一天为寒食节，寒食节不准动烟火，只能吃冷食凉菜，以纪念春秋时期晋国贵族介子推。介子推，又名介之推，介推。他追随公子重耳（后为晋文公）流亡国外。文公回国后，重赏随从。介子推却未得赏赐，与母隐居绵山（即今山西省介休县东南的介山）。后来，文公要给他封官赐爵，他却坚辞不受。文公无奈，只得放火烧山，本想逼他出来，没想到竟把介子推母子烧死在山中。后因寒食和清明相连，逐渐合为一个节日，但节前蒸“子推馍”的习俗，在陕北的榆林和延安两地一直流传至今。
“子推馍”，又称老馍馍，类似古代武将的头盔，重约250?500克。里面包鸡蛋或红枣，上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍，形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”，未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃，也最受他们喜欢。父母用杜梨树枝或细麻线将各种小面花串起来，吊在窑洞顶上或挂到窗框旁边，让孩子们慢慢享用。风干的面花，能保存到第二年的清明节。
做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
“子推馍”和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。农村孩子给自己老师送，让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。