关于韭菜的作文

刚吃过饭，妈妈就乐滋滋地对我说：“妮睞，难得你星期天回趟家，去咱菜地割点韭菜吧，晌午包饺子吃……“好犒劳犒劳我，是吧?嘻嘻。”妈妈还没说完，我就调皮地接过话茬儿，然后，抓起小篮和镰刀，向门外跑去。

来到庄后，我傻眼了：这里一方方，一块块，满地里长着韭菜、菠菜、豆角、葱、蒜……入眼一片葱茏碧绿，竞使我弄不清哪是我家的菜地了。这也难怪，我从去年考上中学后，在学校往宿，只在星期天才能回趟家，回家后又忙着看书做功课，哪傍过菜地边呢?

嗨，对了!我蓦地看到前面地头上有两棵茶杯粗的小榆树、便跑了过去。以前妈妈带我来这里时曾给我说过，对着这两棵小榆树的，就是我家的菜地。错不了，这块地里不正齐刷刷地长着油绿鲜嫩的韭菜吗?于是，我便蹲下身子，麻利地割了起来，不一会就割了半小篮。

“姐姐，错了!”我正割着，猛听身后响起一个脆亮的嗓音，循声望去，原来是弟弟站在地头上。

“笑彬，啥错了?”我困惑地问.

“你割的韭莱不是咱家的。今年春天调地了，妈怕你找不准菜地，让我来告诉你，咱家的菜地在那边。”弟弟说着，手指向身旁的另一块菜地。

“那……我割的韭莱是谁家的?”

“刘二婶的。”

老天爷，是她家的!我吃了一惊，一颗心禁不住怦怦地跳起来。

这刘二婶是村里有名的厉害角儿，一张刀子嘴，得理不让人，谁要惹着她，她一场臭骂能让你饱三天。有一次，她因为莱地里少了两根黄瓜，竟在街头巷尾连骂了两天两夜，这一回，我割了地这么多嫩韭菜，不是戮了大马蜂窝吗?

弟弟见我又急又怕的样子，给我出主意说：“姐，趁刘二婶没见，咱把韭菓扔下，快走吧。”

“不。”我摇摇头.

“那怎么办?让她知道，准挨骂。”

“即使挨驾，也得告诉她。”我忽然鼓起勇气说，“小彬，姐到刘二婶家去，你先回家吧。”

弟弟不回家，偏要给我做伴去。于是，我们一起来到刘二婶家。进门时，刘二婶正在院子里喂鸡。我把那小半篮韭莱放到她面前，抑制着怦怦的心跳，说:“二婶，我向你认错来了。”

“认错?”刘二婶用围裙擦着手，诧异地问：“认什么错”

“妈让我去菜地割韭菜，我没找准俺家的地，把你家的韭菜割了。”

“哎哟—我当啥天塌地陷的事哩，”二婶竟忍不住前仰后合地笑起来，“闹了半天，就这芝麻大点的事啊。你二婶再小气，还在乎这几棵韭菜吗!快拿家去，包顿饺子吃。”

“二婶，你……不生气?”我真有点不敢相信二婶的脾气竟会这么好。

“生啥气哟!"二婶爽快地说，“乡里乡亲的，只要说一声，三棵白菜两头蒜的算个啥!”

离开刘二婶家，那几把鲜嫩的韭菜仍躺在我的小篮里。真难为情死了，可有啥办法呢?刘二婶执意要我带回去，我实在推脱不掉啊。路上，我心里不断琢磨着刘二婶的那句话?乡里乡亲的，只要说一声，三棵白菜两头蒜的算个啥!是啊，“只要说一声”，这不正是一个人希望别人尊重自己的财产所有权的起码要求吗?我想，如果我们每个人在有意或无意间损坏了别人的财物后，都能及时地向人家承认错误或说明情况，那么，人和人的关系一定会变得更加美好。

一天，我放学回到家，看见爸爸在厨房里正忙得热火朝天，我放下书包，对爸爸说：“爸爸，我回来了!”爸爸微笑地说：“冰箱里有冰水，快去喝吧!”我刚要去取冰水，无意中看到爸爸头上晶莹的汗珠，说：“爸爸，我帮您干点活儿吧!”爸爸说：“行呀，帮我择韭菜吧!”我兴奋地说：“太好了!”这可是我第一次择韭菜。

我赶忙搬来一把椅子坐下，学着爸爸的样子，像模像样地择起韭菜，可刚择了十几根，就累得不行，腰酸了，胳膊也酸了，坐也坐不住了。正在这时爸爸走到我身边，说：“你才择了这么点啊，太慢了!而且择得也不够干净，你看，韭菜根上还有泥巴呢，来，我教你。”只见爸爸熟练地拿起几根韭菜，一眨眼的功夫就择得干干净净。

我在旁边认真地看着，照着爸爸的样子，先剥去根儿上的皮，再捋一下叶，看看有没有黄色的叶子。嗬!我怎么忘了还得剪掉韭菜的根部呢?这剪子到我手里怎么就不听使唤了呢?我剪得这儿长，那儿短，于是我就把很多根韭菜都拿到手上，以我剪的第一根为准，结果剪得可齐了!终于，我胜利地完成了任务。爸爸说：“谢谢你!我的小助手。”我苦笑着点了点头，因为我已经累得筋疲力尽了。

开饭了，爸爸妈妈不约而同地说：“今天炒的韭菜可真香啊!”我不好意思地笑了，爸爸妈妈也开心地笑了。

今天，我家包韮菜馅饺子，我妈妈和面，我和爸爸择韮菜。爸爸教我把下面的泥弄干净，再把烂的择出来，一会儿我们就择完了，妈妈看了，连说我择的“不错，不错”。

我很高兴，今天我又学会了一项工作，以后能多帮爸爸妈妈干活了。

伙计们，你们尝过“韭菜盒子”这道传家菜吗，那可是一绝啊！不信就来听听这堂“厨艺必修课”吧！

星期六，我在外婆家和姐姐玩，由于姐姐上高中，在一中那边买了一套房子，所以周末都得到这来！这样一来就制造了我和老姐在一起的机会！这次轮到老妈在外婆家做菜，他一般不做菜，一做就得做到大菜。这不，今天就做了这道“韭菜盒子”！

在这里我得强调一下，这个盒子是绿色的，下面就听我讲这道菜的做法吧！先将韭菜洗净，再用刀将其切成五毫米的段放入搅汁机里，成绿汁即可，然后将绿汁与面粉混合、搅拌将绿面团揉透放在一边待用；现在制作“韭菜盒子”的馅：用刀将韭菜段三毫米切成韭菜段与适量的鸡蛋搅拌；再然后将鸡蛋炒熟加入韭菜搅拌；将面团放入还没有冷的锅闷，这样这添加了发酵粉的面团，就会彭起来，达到入口柔得要求稍等一会；最后入锅炸就可以了！等到它被炸得两面黄，这一提到名字就令人流口水的菜就完工了！

伙计们学会了吗？不会请打这个电话咨询！拜拜了！

对城里的孩子来说，卖韭菜可是个新鲜事，但家在农村的我早早就学会了卖韭菜，而且第一次出手就卖了个精光。

一天放学后，我看见爸妈正在割韭菜。他们的脸上挂着大颗的汗珠，在夕阳下闪光。我有点心酸，就对爸爸说：“爸爸，我去卖韭菜吧。”爸爸同意后，我把一捆捆韭菜放进篮子里，先到旁边的大嫂家去卖，还没进门就喊：“大嫂，买韭菜吧。”大嫂忙从屋里迎出来。没等她张口，我就接着说：“看这韭菜多好，五毛钱一捆，买一捆吧。”大嫂便掏钱了一捆。为此我高兴极了。

我又来到了大妈家，大声说：“大妈，买韭菜吧，刚割的，多水灵啊，我都送货上门，服务到家了。”大妈开玩笑似的说：“冲着我侄子的嘴这么会说话，也得买两捆。”

我就这样挨家挨户地去卖，不一会儿就把韭菜卖完了，我开心极了。因为我也学会卖韭菜，学会帮爸爸妈妈做点事了。

儿子回乡下的老家看父母，但只能在家待一天一夜，第二天早上5点半就要走，临走的前一天晚上，儿子跟母亲坐在老房里一直聊到深夜。

临睡前，儿子有些遗憾地说：“妈，这次太匆忙，等下次有空，我一定在家多待几天陪陪您，还要吃小时您亲手包的韭菜饺子，那个味道太好了，我一直都想着呢。”

之后，儿子便到里屋睡觉了，可母亲却没了睡意，她走到另一间屋，叫醒已经睡下的父亲，说：“老头子，你赶紧起来，去问问谁家菜园里有韭菜，跟他打个招呼，割点儿回来，娃想吃韭菜饺子了，我得给他做。”

躺在床上的父亲一听，立即明白，连说：“好，好。”然后迅速穿上衣服，下了床。母亲又说：“老头子，你动静小些，别吵醒了娃，他明早还要走呢。”

父亲再次“嗯”了两声，然后别上一把菜刀，悄悄打开大门，出去了。

此时，正是初冬的深夜，外面很寒冷。

父亲开始在村子里挨家挨户敲门，借割他们菜园里的韭菜，冬日，菜园里韭菜很少，好在敲了数十家门后终于找到了。

村里各家各户的菜园都离村子很远，加上夜路不好走，等父亲割完韭菜回家已是夜里11点多了。

接下来，两位老人开始择韭菜，把两斤多韭菜择完、洗净后，差不多已经是凌晨了。

接下来是擀饺子皮，然后包馅。这一切如果是在明亮的灯光下完成，不需要太长时间，但事实上他们都是在手电筒的光亮下完成的——两位老人怕开灯惊扰了儿子的好梦。

这一切都做完是凌晨3点多，两位老人想了想，还有一会儿得煮饺子了，干脆别睡了，给儿子烧点儿热乎的水，这样，他一起来就有热水洗脸。

5点30分，儿子的手机闹铃准时响了，儿子从睡梦中醒来，一睁开眼睛，便隐约闻到一股似曾相识的香味，这香味越来越浓，最后在厨房里达到了鼎盛——一大锅韭菜饺子在翻滚呢。

看到儿子，母亲连连说：“娃快趁热吃了吧，你最喜欢的韭菜饺子，吃过再刷牙。”“是呀，先吃，先吃。”站在一旁的父亲帮母亲的腔，并立即将饺子盛进碗里，双手递到儿子的面前。

儿子怎么也没有想到，自己随口说出的一句话，父亲和母亲就当真了，两位六十多岁的老人，竟然为了饺子一夜未眠。

那是一碗滚烫的韭菜馅饺子，很香，很香，吃得儿子想哭。

上个星期天，妈妈买了一些韭菜，我对妈妈说：“让我来炒吧！”妈妈爽快的答应了。

我从袋子里取出韭菜，把老的、黄的叶子摘掉，然后冲洗干净，再把韭菜切成一小段，一小段的，还差点把手指也当成韭菜给切了。然后我拿了一个鸡蛋，在碗上磕了一下，轻轻地把蛋壳打开，这样蛋黄、蛋清就流到到了碗里，再放一点盐，用筷子把蛋黄、蛋清打匀。接着，我在锅里倒了一些油，打开煤气，把油烧热，妈妈说：“先炒鸡蛋。”我把鸡蛋液到了进去，用铲子翻炒几下，鸡蛋就变成一片片的。“下韭菜吧。”妈妈在一旁说。我小心翼翼的将韭菜一股脑地倒入锅中，“吱”的一声，吓了我一大跳，我赶紧用铲子翻炒，防止韭菜糊了，接着放了一点盐，等到韭菜的颜色深了，我就关火盛了出来。

我把韭菜端上桌，尝了一口，心里可乐了！

韭菜上市之际，一天，妈妈问我：“要吃韭菜塌饼吗？”我一时被问得“丈二和尚摸不着头脑”，这韭菜塌饼是什么模样？又是什么滋味呀？我只知道汉堡包、炸薯条、比萨饼、肯德基……细细一想，反正妈妈做的点心，尝个鲜、解解馋也好。

妈妈把洗净的韭菜切细，放在油锅里炒，加上盐、糖、味精和少量的水。等韭菜熟了，倒入糯米粉，有筷子搅拌均匀。稍微冷了一点，就用手反复的揉，打了个鸡蛋，揉成一个大面团，在分成小面团，逐个搓圆压扁，韭菜塌饼就做好了。

奶奶负责煎饼，她把油倒进平底锅，等油熟了，再把饼放在锅里。过了一会儿，奶奶用木铲把饼翻个身，饼的颜色变成金黄，散发出一阵阵诱人的香味。等两面都成金黄色，奶奶才把饼盛到盆里。我刚想伸手去抓，奶奶急忙说：“别动，小心烫着。”我只好把手缩回来，拿过以上筷子，夹了一只饼放在嘴里。啊！又香又糯，咸中带甜，风味独特，味道好极了，我一连吃了五只。

听妈妈说，以前我们放假吃韭菜塌饼的风俗，几乎家家都做，就像正月十五吃元宵一样，可惜现在这风俗被人淡忘，以后恐怕无人在会做这种饼了。“妈妈，您别担心，我一定会学会这手艺。”我自信地说，“这传统至少在我家可以继承下去。”妈妈抚摸着我的头，会心地笑了。其实，韭菜塌饼倒是标准的绿色食品，而且，其味道也远远胜过比萨饼。

今天，我家包韮菜馅饺子，我妈妈和面，我和爸爸择韮菜。爸爸教我把下面的泥弄干净，再把烂的择出来，一会儿我们就择完了，妈妈看了，连说我择的“不错，不错”。

我很高兴，今天我又学会了一项工作，以后能多帮爸爸妈妈干活了。

德州湖滨北路小学二年级：唐金坤

我家有一盆碧绿碧绿的韭菜，象一条条秧苗，又像一根根小草。风儿吹过，它们就轻轻地摇来摇去，好像在跟我们点头、招手。韭菜的生命力很强。我们割一棵，他就会长出两棵。你要是把全部韭菜都割掉的话，它就会长出比你割掉的多很多的韭菜来。

今天，爷爷从楼上割了很多韭菜来包饺子。爷爷先把韭菜切成一小块一小块的，再把白菜也切成一小块一小块的，然后，把猪肉剁成肉酱。接着爷爷把配料、韭菜、白菜、猪肉搅拌在一起，拿出饺子皮，就开始包起饺子来。爷爷把饺子皮压平，再把馅放在饺子皮上面，包了起来，一个完美的饺子就完成了。 数了数，总共包了九十九个饺子。我包了一只可爱的小羊，哥哥包了一匹英俊的马儿。我看见饺子包好了，忍不住要吃一口。可饺子还没煮，只有等饺子煮后再吃。饺子煮好了，我连忙跑去洗手，洗手后我赶快跑到饭桌吃饺子。我觉得爷爷包的饺子真好吃。

今天，我包饺子和吃饺子，好开心啊！

今天，我对妈妈说：“妈妈，你能教我做菜吗？”妈妈说：“可以，可是做什么菜呢？”我说：“就做韭菜炒蛋吧！”

快吃午饭时，妈妈开始教我做菜了。我先把已洗好的韭菜切得很碎，然后从冰箱里拿出两个鸡蛋，放在案板上，“吧吧吧”的打裂了鸡蛋，蛋清和蛋黄溶在一起，像一个黄白相交的小毛球。我拿出一个碗，把韭菜和鸡蛋加入盐，放在一起拌着，有趣极了！我足足搅拌了一百下，把碗里的韭菜和鸡蛋一起倒进放了油的锅里，我刚把它们倒进锅里，还没多久，油就像飞镖一样溅到了我手上，吓得我赶紧往后退。等到油溅得不那么大时，我才把蛋翻了一翻，接着又翻了好几下，韭菜炒蛋终于做好了。我尝了一尝，还不错。爸爸妈妈尝了后说:“不错，又香又可口，人间美味。”我一听，开心极了。

我下一次一定会做得比这次还要好吃的。

今天是2006年7月23日，天气晴朗。

今天，我和妈妈去早市买了韭菜花，准备回去做韭菜花酱。

回到家里，首先是把韭菜花上蔫的部分和一些小虫子还有一些草挑出去，然后把花放在水里反复冲洗3—5遍。

接着，放在大帘子上把水空出来。

再把它放在菜板上剁碎之后放在小盆里加入大量的盐和味精，搅拌均匀放在瓶子里盖上盖放在凉快的地方1—2天就可以吃了。