关于煎饼的作文

　　我读了萧萍作家写的一首感人的现代诗——《煎饼弟弟写给米糕哥哥的信》，这是写煎饼弟弟对米糕哥哥的亲情思念。

　　在老厨房里，煎饼弟弟向米糕哥哥回忆起以前有趣又快乐的事，体现了煎饼弟弟的爱心和友谊。它让老房里的孩子有好的胃口，更体验了煎饼弟弟大爱无疆的可贵精神。它祝愿米糕哥哥每一个梦想都可以慢慢地实现。

　　一个小小的、不起眼的煎饼是多么有爱心，它那种大爱无疆和乐于与人分享的精神是值得我们学习。它对于那些铁石心肠的人是多么伟大啊！

　　此时，我觉触到爱心无处不在，无时不有。听其言而观其行，让我们爱护身边的一人一物，一草一木，让我们人人献出一点爱，世界将变成美好的春天。

2011年01月06日星期四天气：阴

今天，我起得特别早。我在想，为还在睡觉得爸爸和妈妈做一次早餐吧，我要为他们煎荞饼。

我先把荞面粉放到碗里，然后打了一个鸡蛋开始搅面粉，发现面粉像一颗一颗的小石子，怎么也搅不散，于是，我又在碗里加了一点水，感觉好搅多了，随后我又在面粉里放了些白糖，还没有忘记也放了些白糖在自己的嘴里。准备工作做完以后，我请妈妈起床为我打开火，我开始正式煎饼了。先在锅里加上油，然后拿勺把调好的面放在锅里，看着黄黄的面慢慢凝固、慢慢的变成金黄色的荞饼，我的口水都快流出来了。我迫不及待把爸爸和妈妈叫起来，吃我为他们煎的饼，看见爸爸和妈妈笑得像月牙一样得眼睛，我也开心得笑了。

那是一个秋高气爽的早晨，街道上来来往往的车辆不计其数，还有摊贩的吆喝声，汽笛声，讨价声，一切都是如此相同，每天重复着这种日子。我补习过后骑着脚踏车在这里徘徊，寻思着买什么东西带回家来吃。这里简直就比菜市场的声音还要嘈杂，到处都是人们的声音。

“喔！今天这条鱼我可占了不少便宜哟！”一个中年妇女大笑。

“够便宜啦！再减我们全家都得去吃西北风了！”摊贩急了。

“滴——滴——怎么搞的，你会不会走路啊！撞到车了都不知道！”车主抱怨着。

哎，真繁忙啊，社会上各种等级的人总是为自己所处的等级奋斗着，但还不够！我无趣地想着。当我拐到这条街的尽头，咦，居然一点声音也没有，太奇怪了吧！“噢，有一个摊子！”我惊异起来。摊主是一个中年妇女，满脸忧郁地躺在椅子上，三轮车上那些卖不出去的煎饼在锅里都快泡成水了，早已冷却了吧。她望了望从她摊边走过的客人，无奈又沮丧。看到这里，我开始想着，她一定也有一个跟我一样可爱的女儿吧，为着卖不出去的煎饼而难过，回家却装出一副开心的样子对着女儿讲述今天的奇闻轶事……想到这里，我不由得想起了妈妈。她在店铺里对客人俯首贴耳，又赔笑脸的样子，等我回来时还煮饭给我吃，整天送货、干家务，为维持生计又得进货啦，为资金周发愁啦……店里冷清时，她也应该是一脸忧郁的。那种背影真是令我心酸。我酸了酸鼻子，骑着脚踏车光顾这位慈祥的妈妈的摊，用我十分敬重的语气说：“请给我五张煎饼，谢谢！”我看见了，真的看见了！我看见她从椅子上跳了下来，对我笑笑，兴奋地拿着锅铲，对着煎饼翻了又翻，十分用心。“真是不好意思，刚刚放着有些凉了！久等了。”她高兴地说。“没事的，其实我觉得凉着的煎饼也别有一番风味。谢谢了！”我说着，把钱递给她，送她一个会心的微笑。我骑上脚踏车，不远处传来一阵稚嫩的声音——

“妈，你在干什么？“

“铛铛铛！你看——我刚赚的钱，待会儿给你买年糕！“

“哇！？是真的吗？耶！”

我微笑着骑着车，骑在爱的路上，绕了绕，绕这么久，其实无论怎么绕，终点站都是——我家，因为里面有我最挚爱的亲人。而怀里是凉着的煎饼，可那是宝贵的东西，因为里头加了一层爱。

　　今天奶奶教我做南瓜饼，奶奶说：“先把南瓜的皮削掉再把南瓜切成丝然后装在一个小盘子里，再挖三勺面粉再放一个鸡蛋搅一会儿再放一点水搅一搅弄得不稠不稀再把锅烧一会儿再放点油，再把那盘被搅过的面和鸡蛋还有南瓜丝放在锅里再把它慢慢搞圆再放点油在慢慢蒸一直蒸到可以翻面为止，再翻面蒸一直到两面蒸好为止一个好吃的南瓜煎饼就出锅了。”

　　按照奶奶的说法做真的成功了！

    六年级:71602353

  每当吃着那个满嘴流油的菜煎饼，就会勾起我这个馋猫的回忆。
  在我家楼下大榕树旁，有一个煎饼摊，这可是陪我六年的美味。
  榕树下伴随着缕缕清风，总有一种心旷神怡的舒适。
  每当放学后，我总是心情大好，来上一个饼，在大榕树下，静静等候我的美味，那是一种美味的思念。
  当菜煎饼反正烙成金黄色后，我的心犹如刚下锅的油花一般，是那样沸腾，只闻一下就仿佛至于仙境一般。
   香气在口腔微微弥漫开来，在味蕾上律动……

朝阳的第一线晨光已透过树梢洒落在这条小街上。寂然无声的小街空荡荡的，似乎在诉说着什么。
迎着依稀的晨光，她走来了，脚步声踏破了小街的沉寂。这是一位年过半百的退休老工人，一头花白头发，满脸深深的皱纹，仿佛都印记了她已流逝的辛勤岁月。她推着的那辆白色的摊煎饼果子的小车也像她似的显得陈旧了。
听到小车“吱扭吱扭”的声响，小街醒了。小车在它的摊位上站定不久，车前已排起了长队。老人笑了，开始忙碌起来。那青筋暴起的苍老的手，动作麻利灵活。只见一只手把鸡蛋在车边轻轻一磕，扬起再一捏，鸡蛋便撒落在另一只手摊着的煎饼上。她把煎饼一转一翻，再裹上果子，放上酱、葱。一套美味的煎饼果子就摊成了。也许因为她的动作熟练减少了人们等待的时间，也许因为她的态度和蔼可亲缩短了人们与她的距离，也许因为她的煎饼味好料足消除了人们的戒虑，反正人们都喜欢到她这里买煎饼。有时有人问：“大娘，退休不在家享福，还受这份儿罪?想当万元户呀?”老人微笑不语。默认?我这样想。我总认为她是在为“大团结”而奔忙，有生意人的铜臭!
这一切都过去了。自从那天老人蹒跚地离去后，小街上就再没见到她。清晨，常有人带着希望来又带着失望去。不久，消息传来：老人死了!死前，她把所有的积蓄都献给了街道。她希望能用她的钱建个早点部(因为这条小街太偏远了)。我惊愕了。心中的滋味无法形容。我在深深的惭愧中带着更多的敬佩。
晨曦中，我伫立街头，只觉空荡荡的失去了什么。老人走了，没有留下姓名，没有带走什么，但这条小街需要她，怀念她，因为她心里有小街上的人。

煎饼，这个在山东再也不过普通的食品，却给我留下了深刻的印象。从开始接触，到慢慢适应，再到情由独钟，念念不忘，回味悠长。不知经历了多少岁月，也记不清吃了多少次，多少餐……
　　
　　那是60年代，跟随母亲来到山东，一家五口从南方人变成了北方人。第一次尝到的煎饼是地瓜面做的，是邻居孟阿姨送来的。吃起来有点苦涩，酸酸的，咬着虽很费劲，感觉倒是比窝头好吃。那时物资匮乏，粮食定量供应，白面较少，粗粮多以地瓜干或鲜红薯为主。母亲常将地瓜干磨成粉和少量白面掺在一块，蒸窝窝头给我们吃。自从尝试了煎饼，看我兄弟们愿意吃，母亲就去拜邻居刘阿姨学艺，学着摊煎饼。
　　
　　几个阿姨在院子里支起了大鏊子，捡来一些柴火，开始了摊煎饼大战。妈妈把事先泡好的地瓜面，装进面布袋里，滤去黑水，取出面团，看上去白白的，可一点黏性也没有。
　　
　　“这怎么擀成饼啊？”我在一旁看着发愣。
　　
　　“傻小子，快点火！”邻居刘阿姨是制作煎饼的高手，今天由她主厨。
　　
　　熊熊的火焰点着了，不一会就把鏊子烧热了。刘阿姨把一个用多层布做的油擦子，在鏊子上擦了一遍，然后捏了一团面在鏊子上滚了一圈又一圈，只见滚过的地方留下薄薄的一层皮，最后布满了整个鏊子，然后用一个长长的竹劈，把厚薄不匀的地方再刮匀了。添一把柴，继续加热，鏊子上热气腾腾。不大会看到边缘翘起时，阿姨就将铲子将整个煎饼揭起，放到盖垫上，第一张煎饼就做好了。我看了看，金黄的薄薄的象张纸，还透着一些小洞洞。等做到一摞的时候，母亲就开始将煎饼一张一张地迭起来，迭的长长方方的，象个书本。
　　
　　刚出锅的煎饼，酥酥的香甜可口很好吃。我是个馋虫，总好抢在大人前面尝鲜。
　　
　　母亲学会了摊煎饼，我们的食物结构就发生了变化，从此窝头换成了煎饼，上顿吃了下顿还吃。
　　
　　妈妈工作了，就没有时间制作煎饼了，她就拿瓜干到集市上去换煎饼，一次就换一大包袱。煎饼的口感时好时坏，放上几天就咬不动了，我和哥哥只能用开水泡着吃，没有菜就在开水里放点酱油。一批煎饼，常常是没等吃完，煎饼就长毛了。
　　
　　慢慢地，我对煎饼产生了厌恶，看到就烦，可为了填饱肚子，又不得不吃。要知道，那个年代，象我们这样穷苦的家庭，能吃上煎饼就已经很不错了，可我年龄小，不懂事，常常因此惹妈妈生气。
　　
　　过了几年，济宁鱼台地区试种了水稻，获得了丰收，粮店开始供应大米，粗粮不再只有地瓜。另外因父母是南方人，粮店还特意照顾几斤大米，逐渐地我们家就不吃煎饼了。
　　
　　我参加工作后，好多年都没有吃过煎饼。随着时间的推移，附近农村大面积种植地瓜也成了历史，集市上很少见到卖煎饼的。煎饼的味道慢慢地在脑海中淡忘……
　　
　　改革开放后，国家越来越富强，人们的食物结构发生了天翻地覆的变化，人们吃腻了大鱼大肉，那些窝头野菜在不知不觉中又回到了餐桌上。
　　
　　煎饼，这个中国的传统食品，如今也焕然一新。“煎饼卷大葱”再度唤起山东大汉的美名。现在的煎饼不再单是地瓜面做的了，大部分是以五谷杂粮混合而成。从主料上看：有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎饼、高粱面煎饼等。从口味上分：有咸煎饼、酸煎饼、甜煎饼、五香煎饼等等。从制作工艺上看：有机器煎饼，有手工煎饼。从包装上看：有带馅煎饼和不带馅煎饼。
　　
　　煎饼，带动了一个产业在发展……
　　
　　山东临沂地区的煎饼以薄而香出名，种类繁多，“煎饼卷大葱”代表当地的特色。济南的糖酥煎饼，饼薄如纸，香酥甘甜，曾为宫廷供品。泰安的楼德镇有“中国煎饼第一镇”的美誉，生产的煎饼以纯玉米为原料，酥软可口，色泽金黄，口感卖相极佳。曲阜的煎饼则在煎饼中裹上花生碎或芝麻，制作成香辣、五香等口味的产品。精美的包装，优良的服务，冲击着食品市场。
　　
　　煎饼，以香脆酥软闻名全国……
　　
　　煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
　　
　　煎饼，再次回到我的生活中……
　　
　　我喜欢当地制作的夹馅煎饼，每次都买上一大包。杂粮面制作，里面包上花生，咸辣可口，酥酥的，脆脆的。咬上一口，地上掉一地渣，每次吃时得拿一个盘子接着。作为早餐，辅以一杯牛奶或一碗糊糊或一碗蛋汤，吃起来，特别惬意。
　　
　　出差在外，带上一包煎饼，旅途不再孤单，身上存有干粮，遇事不会慌忙。
　　
　　走亲访友，带上一盒煎饼，作为当地特产送给老人，送给孩子，既实惠又好吃。
　　
　　如今，煎饼已不再是童年困苦的记忆，而代表的是今天和明天幸福的向往。
　　
　　煎饼，我想对你说：“我喜欢你，爱你吃不够！”
　　
　　生活的多姿多彩必将给煎饼赋予更多的意义……

　　今天早上，太阳公公受妈妈的委托，在七点准时把我叫醒了。我不情不愿的起了床，开始磨磨蹭蹭的穿衣服，扎头发，然后又刷着牙来到厨房，看看我的营养早餐准备得怎么样了。

　　本来在桌子上应该摆放着香喷喷的面包，可一抬脚进厨房，看到的却是乱七八糟的东西堆在桌面上，知道的知道我们在做早餐，不知道的还以为我们这是要把厨房的东西搬到卫生间去。我含着牙膏含糊不清的问妈妈：“早餐吃什么？”果然是母女啊！妈妈眼皮都不带抬一下的说：“煎饼。”哦，好久没吃的美味，真是太好了！我依旧含着牙膏哼着连我都不知道的曲子，跳舞般踮着脚尖，转着圈出了厨房，只留妈妈一个人对着一堆材料发呆。

　　我刷完牙，洗完脸，精神满面的出现在厨房，没想到妈妈还在对着材料发呆。“妈妈！什么时候开始做啊！”我催促着妈妈，妈妈才如梦初醒：“哦，哦，对，开始做啊，可是我不想做，要不，你来做？”我？这听起来有点像神话故事。可妈妈却信心满满的对我说：“我相信你，这也是对你的锻炼啊！”“什么锻炼啊，就是不想做呗，不过，煎糊了我们都得吃。”我一点面子都不给妈妈。妈妈却一点都不在意，嘱咐我几句，就打算回房间蒙头大睡。

　　拜托，先告诉我这个东西怎么用好不好？我在心里哀号一声，可惜没人听得到。我小心翼翼的伸出一根手指头，对着电磁炉上的几个花花绿绿的按钮这边点一下，那边点一下，可电磁炉却依旧没什么动静，仿佛就是一块石头。奇怪，我记得妈妈都是这么按的啊！

　　正当我对着电磁炉捣鼓来捣鼓去的时候，爸爸像一个伟大的天使，头顶一个光环，身后有一对翅膀，庄严的一步一步向我走来。我刚想把煎饼这个神圣而光荣的任务交给爸爸来做，还没等我先开口，爸爸先说话了：”妈妈委派我来监督你，顺便指导一下新手。“爸爸的话刚说完，爸爸的形象在我眼里瞬间转变了。爸爸头顶有一对尖尖的角，披着一个大斗篷，拿着一个大叉子，凶神恶煞的对我说：”哈哈！等死吧！“于是，我就这样，接受了这个所谓的神圣而光荣的任务。

　　我叉着腰，像训话一般，对着电磁炉说：”哈，现在怎么不工作了啊，不就是想让我们出钱出去买包子吃吗？哼，你怎么这么坏啊你！“说完，我又瞟了爸爸一眼，这话，其实是对爸爸说的。爸爸没说话，只是盯着电磁炉。我心里想：我不用做饭了吧，还是乖乖出去给我买包子吧！爸爸又突然说话了：”你是不是没插插头啊？“啊！我傻了眼，又往插座上一看，果然没插插头。爸爸帮我把插头插上，又轻车熟路的打开了电磁炉，把煎锅往上一放，帮我倒上油，又把昨天擀好的面都放在盘子里。爸爸说：”好，我能替你做的都做完了，剩下的自己做啊！“我在心里可惜的摇摇头：要是能一起帮我把饼煎了，那该有多好！

　　按照爸爸的指导，我洗好手，让饼在锅里跳舞，（其实是为了把油抹匀）。一开始碰到薄薄的饼，觉得凉凉的，蛮舒服的。可后来，饼越来越烫，我不敢再“光明正大”的五指并用，让饼在锅里跳舞了，我只能用拇指和食指，把指甲深深地嵌进饼里，不一会儿，本来看起来又平又滑的饼变得坑坑洼洼。爸爸见我转起饼来，没见停的意思，便连忙制止我：“行啦行啦，转饼是为了让油抹均匀，你这样一直转下去，是要干嘛呀！”呼，太好了，我在心里还长舒一口气呢，我的手指都被烫得起泡了。

　　“刺啦”，终于，饼上鼓起一个个比板栗的体型还小那么一点点的泡，太好了！这就说明，接触油锅的那一面熟了，我拿着筷子，想把饼夹起来再翻个面，可饼像个淘气十足的小娃娃，故意要捉弄我几次，终于在第四次的时候，成功把饼翻了一个面。哇，原来鼓起泡的地方，都变得金黄金黄，而没鼓起泡的地方，则还是想没熟的饼的颜色一样，只是有点淡淡的金黄，不是很明显。当我还沉浸在半成品的喜悦中，爸爸提醒我说：“快把它夹起来，要不然就烧焦啦！”我赶紧用筷子把饼夹起来，可饼好几次从筷子缝间滑落，好几次又跟锅来了个亲密接触，可我明明听到饼在抗议说：“我讨厌锅这个家伙，跟它在一块我会烧焦的，快把我拿的远远的。你这么想你倒是牢牢的抓住筷子啊！”

　　终于，一个第二面有些微微烧焦的饼做好了。

　　为了我们一家人的健康，爸爸终于看不下去了，决定违抗妈妈的”圣旨“，接受这项神圣而光荣的任务。解放喽！

    六年级:温心秀

　　星期天，李田发一早就直奔我家。

　　他闯进我的房间，把我叫醒。我说：“我正在做美梦呢！你居然敢把我叫醒，看我起来怎么揍你！”李田发说：“什么早？不早了，你也应该起床了！我早饭没有吃，肚子都快饿扁了。你家有没有什么好吃的东西？”我说：“没有！”他又说：“那你家有没有面粉？”我说：“面粉当然有！”“那我们就来煎饼吃吧！”“好，我们一起来煎饼！”我立刻起床拿来了面粉和李田发一起煎起了面饼。

　　然后，我拿来一块干净的木板，把它放在桌子上面。我又拿来一只脸盆，把面粉放在脸盆里面。然后，我往脸盆里面放了一些水。接着，我伸出手去和面粉。我不停地和着面粉，终于，我把面粉给和好了。接着，我把面团分成两半，每一个人一份。我给了李田发一份。我又拿了一根棍子，把面粉摊成了一个圆形。李田发向我学习，也把面团摊成了一个圆形。接着，我把锅子洗干净。然后，我往锅子里面倒上一点油，开着煤气灶。

　　等到油熟了，我把面饼放了进去。过了一会儿，我把面饼翻了一个身再煎。又过了一会儿，我再把饼翻了一个身，让它再煎。又过了一会儿，香气从锅子里面冲了上来。啊，煎饼熟了！然后，李田发也放了一些油到锅子里面开始煎他的饼了。等到他把饼煎好，我们就放上一些特制的调料放在了煎饼上面。我尝了一口，觉得味道不错。于是，我就大口大口地吃了起来。

　　吃好，李田发就在我家和我玩了起来。

　　时间不早了，李田发不得不回家去了。这一天，我觉得李田发到我家来玩真是好极了。

我们放暑假了，爸妈都还在上班，于是做饭的重任就担在了我的身上。今天晚饭我决定做煎饼，慰劳他们。

煎饼一部曲——和面

做煎饼首先要做的就是和面。我从橱柜里拿出了白花花的小麦粉，倒入盆子里，又接了一些饮用水。可是不小心接多了水。我手一抓，结果手上沾满了粘糊糊的小面团，比浆糊还黏，于是我抓了一些面粉放进去，小心翼翼地和着面，不一会儿，面就和成了一座小山包。我把面团放在洒满面粉的菜板上，开始揉面，揉面是一个关键步骤，煎饼好不好吃就全靠这一步了，我使出了吃奶得劲儿，使劲揉，一直揉了二十多分钟，心想：这下肯定有筋道了吧？！我接着把面团分成十份，都用擀面杖给擀得薄薄的。

可是我总觉得忘了点儿啥，到底是什么呢？

煎饼二部曲——煎饼

哈哈！现在到我大显身手的时候啦！我把锅架好，打上了火，等锅里的水完全蒸干之后，倒入了薄薄的一层油。不一会儿，锅里冒起了白烟，呛得我直咳嗽。我打开抽油烟机，小心翼翼把第一张饼放了下去，白色的饼刚一放下去就变黄了，还咕噜咕噜的冒着泡，我陶醉了。由于忘了把煎饼翻面，等我反应过来的时候，厨房里已经飘着一股烧焦的糊味了。我急忙把煎糊了的煎饼放到垃圾桶里，顺便把火关小了一点。把第二张煎饼放下去。有了第一次的教训，我一边陶醉的望着那一个个金黄的气泡一边不住的翻着面，啊！美味啊！真香！我馋得口水都流下来了，饼终于煎好了，于是我拿起这个滚烫的煎饼，狼吞虎咽地吃了起来

煎饼三部曲——品尝

晚餐时间到了，我把煎饼和其他几个小菜端上了桌，满脸期望地看着他们。爸爸最先拿起一张煎饼，吃了下去，还做出一副陶醉的样子，妈妈看着爸爸的样子，也夹了一张，吃了下去，她刚吃下一口，就苦笑着说：“小灿同学，这是你第26次忘了放盐了！”不！我怎么又忘了发盐啦！我冲进厨房说：“我给你们加餐！”爸爸装出一副惊慌失措的样子：“大哥！今天就不加了吧！我可不是天吃星下凡啦！”我和妈妈都哈哈大笑。

啊！我今天突然发现，我自己做的饭反而更香、更甜，我以后一定要有空就做饭，让我们一家人的身体变得更棒！

今天妈妈要加班，我和爸爸在家。以前老吃炒馍、炒米饭没啥意思。看到楼下奶奶给我们的马齿苋，爸爸说，我们今天吃煎饼。

我说，“好！”。接着我帮爸爸先择菜，就是将马齿苋粗的柄除去，将鲜嫩的叶子留下。爸爸的手好快，不一会儿就择了一大把，而我才择了一点。爸爸说，“你去拿棵小葱，准备一盆清水，准备洗菜。”我按照爸爸的要求刚准备好，爸爸已经择了一捆菜了。然后把菜放到水盆里洗干净。接着将一些小葱、生姜，和马齿苋一块用刀切碎后，放到一个小盆里，倒入一些白面，加水，搅拌均匀。我去打了两个鸡蛋，倒入爸爸的盆里，并帮爸爸加入适当的食盐、五香粉等调料。爸爸将菜和面粉搅拌的稀稠适合（太稠则做得煎饼太硬，不好吃，太稀则煎饼太软，翻时容易碎）。

接下来是支锅了。爸爸将平底煎饼锅洗干净，放到灶台上，里面擦干。打开火，等锅微热，倒入调和油，并将锅一，使油在锅底均匀。待油热以后，爸爸将适量马齿苋面粉糊糊倒入煎饼锅，用包子铲将面粉糊糊在锅底铺平。将火调到中等大小（太大容易糊），等面糊朝上面的一侧颜色也变了，煎饼的边能用铲子铲起时，将煎饼翻过来，接着煎。翻的时候不能太早，太早了，煎饼容易烂，太迟了则容易糊。等两面都煎好了，就可以出锅了。不一会儿，一块金黄金黄、香喷喷的煎饼就出锅了。爸爸接着又摊了几个饼。

这时，我帮着烧了锅稀饭、调凉拌黄瓜。

等一切都做好了，我和爸爸坐在桌旁享受着煎饼，吃着拌黄瓜，喝着稀饭，心里美滋滋的。

  今年的冬天比往年冷。
  已经是六年级了。学习紧张忙碌，下午放学时，天已经完全黑了。我往家走去，风向刀片样刮在脸上，我冻得头使劲往羽绒服里缩。肚子也饿了，咕噜咕噜地响，越发让我感到寒冷。我决定到路边的那个小摊买个煎饼充充饥。
   “阿姨，我要一个煎饼。”我哈着气，声音被风吹得向远处飘去。
    阿姨从面桶里舀出一勺面浆倒在饼铛上，熟练地刮出园饼的形状。热热的饼香飘过来，我感觉更饥饿了。突然，我想起了什么，糟糕！钱可能不够？今天来上学时只带几块钱，中午花钱复印了几份资料。我翻找着所有的口袋，书包。天啊，只有两块钱！要没记错的话一个煎饼要两块五。
  我小声地问：“阿姨，一个煎饼多少钱？”“小姑娘，两块五。”阿姨抬起头，柔和地回答我。就在这一刹那，我看到了她那张被寒风刮得通红的脸，她那双不停地劳作得有些肿胀的双手。她肯定已经在这冰天雪地里站了很久很久，干了很久很久了。她一定非常地辛苦和寒冷。
  我有些慌乱了，我的钱不够，我想让她停下来。可是来不及了，阿姨已经把煎饼做完包好，递向我的手。我不敢接，呆呆地立着，脑子里一篇空白。
  “小姑娘，怎么啦？”阿姨关切的问。我低着头，不敢正视，怯怯地，哆哆嗦嗦的说：“阿姨，我……我只有两块钱。”阿姨听了，笑了笑，温和地对我说：“没关系，小姑娘，差五毛钱，下次你从我这过时再给我就是了。快拿着趁热吃吧”
  我感激地从阿姨手中接过来。煎饼热乎乎的，我一口咬下去，是那样的可口，那样的美味。
寒风依然肆虐，把冰冷带到每一个角落。我继续向家中走去，身体里却有股股暖流在涌动。
  回头望去，在风中，在夜色的包围里，那小摊渐渐的远去。但灯还亮着，阿姨还在忙碌……

“一张煎饼包中国？！”有人一定要问了“简直不可能！”可是还真有这样的人，他就是中国“煎饼大王”——张兴冬。

原本张兴冬并不是做煎饼的，而是工人，。可在一年年底，年仅26岁的张兴冬下岗了。在妻子的的帮助下摆了一个小摊可这样的生活使张兴冬并不满足，他见自己小摊旁的煎饼店生意这么好，于是就下定决心要做煎饼生意。可这么学呢？过了大半个年头，张兴冬跑遍了济南、菏泽等地，终于掌握了制作煎饼的全部技术。

不过，事情并没有发展的十分完美，当张兴冬把目光向超市时，却有了大问题：自己用4000元制作了一批煎饼，分别投放到几个超市进行代销。然而，出乎他意料的是，他在家等到的不是各超市让他去结算的消息，竟是叫他把已变质的煎饼取走。原来，放在超市里的煎饼不过3天就发霉长毛了。他的心顿时凉了，心疼至极：那可是4000多元钱呀！

不久，通过朋友介绍，他结识了济南市很有名望的食品专家祁元初。

祁老告诉他：“如果在煎饼里放添加剂（防腐剂），就可以延长保质期，最长可达到一年，但口感会大打折扣，且不属绿色食品；如果不放添加剂，就要研究原料的合理配比，因为每一种原料的酸碱度不同。找到了合理的配比，就能延长煎饼的保质期。”听了这番话，张兴冬茅塞顿开。第二无他立即不做煎饼做煎饼的配比了。

功夫不负有心人，经过了经过3个多月的反复试验，张兴冬终于摸索出了延长煎饼保质期的方法。经验证，在不加任何添加剂和防腐剂的情况下，他所烙出的煎饼的保质期能达到45天，这使他当之不愧地成为了“中国煎饼大王

有时，人生的险棋，背后总有你意想不到的惊喜。

　　今天天气晴朗，金色的阳光笼罩着大地。我高高兴兴地拿着一元钱来到卖煎饼果子的小铺子来买煎饼果子。

　　只见卖煎饼果子的阿姨拿出装面糊的铁缸，又拿出半瓶金通通的植物油。她先在锅上倒上一点油，再熟练地把面糊均匀地倒在平底锅上，随后她那红润的手拿起锅柄，轻轻地来回晃动，让饼变的又薄又大，然后她拿来两个黄澄澄的鸡蛋，在锅沿上“叭”的一声磕出了一道裂纹，阿姨又敏捷地把鸡蛋掰开，并慢慢地甩着倒在了煎饼果子上，等一面熟后，她又快速地翻过来做另一面。很快煎饼果子就熟了，那个阿姨又在煎饼果子上刷了一些酱，顿一股股香气迎面扑来，让我如痴如醉，我恨不得马上扑上去大咬一口。

　　啊！煎饼果子真香。

凛冽的寒风在大街小巷中穿梭着、奔跑着，时不时地大吼几声，让人们感到阵阵的寒意。
傍晚，路上的行人行色匆匆，此时早已饥肠辘辘的我，来到一家煎饼店，想买个煎饼犒劳犒劳我的“胃大将军”，省得它叫苦不迭。可是煎饼店门前被围得水泄不通，店主叫道：“别急别急，排队，先到先得，这是本店的经营之道！”大家这才排起队来，我自觉地排在队伍后面。哇，真长，简直是一条长龙！
队伍缓缓地向前移动着！突然，从队伍中传出一位男青年的声音：“这位同志，我还有点急事，让我排前面行吗？”“得了，我还想排第一位呢！”那青年无奈地摇摇头。
    这时，一个小女孩气喘吁吁地从远处跑过来，排在我的后边。我打量了她一番，一个圆圆的脸上镶嵌着两只大又圆的眼睛，十分机灵地眨着眼，流露出一副可爱的神态，高翘的鼻子下一张灵巧的小嘴，最有特色的是他那蓬松的西瓜太郎的发型。她看见如此之长的队伍，脸上有几分焦急，眉头拧成了疙瘩。我看着她那焦急的神情，打趣地说：“想吃煎饼，那就慢慢等吧！”“不，是我奶奶生病了，什么都不想吃，我知道她最爱吃这店里的煎饼，就过来买，哪知我紧赶慢赶，天还是黑了。不过，没关系，只要能让奶奶吃上她最爱吃的煎饼就好了！”顿时，骚动的人群沉默了，几十道惊异的目光穿透夜幕，凝成线，织成网，直视小女孩可爱的脸蛋……人们似乎忘记了此行的目的，几十双脚不约而同地向左边跨出一步，为小女孩让出了一条小道，然后用赞许的目光，为小女孩举行一个别有深意的颁奖仪式！“这——”小女孩目瞪口呆，脸上仿佛打了个巨大的问号。
“大家看你这么有孝心，就让你先买，快去吧，别让你奶奶久等了！”一个手握拐杖的老大爷说道。小女孩的眼睛透过晶莹的泪珠发出异样的光芒，她欣喜若狂，嘴里发出“嗯嗯”的声音，缓缓地向前走去。她从老板手里接过“孝心煎饼的奖杯”，然后向人们深深地鞠了个躬，匆匆地消失在夜幕中……
那天，我第一次买了五个煎饼回家孝敬爷爷、奶奶！

“京京，走，我带你出去吃菜煎饼！”“太好了，妈妈万岁！”刚才还窝在书桌上看书的我，一下子来了精神，马上冲出房间穿好鞋，作出出门的准备。“看把你乐的，走！”妈妈大手一挥，我连忙跟在她屁股后面，跑出了家门。要知道，俺可是很久都没有吃那无比美味的菜煎饼了呀！

在街上，菜煎饼一般都是小摊位，一个炉火一张鏊，一张面案，几个菜盆，几张小桌子和一片马扎，有的连一张桌子都没有。吃的人很多，一个摊位一大片人。我和妈妈选好一个摊位，坐下来开始等煎饼。

煎饼是客人来了现做，按吃客的要求放菜，临好的时候拿起油壶浇写油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黄色的煎饼里卷上金黄的白菜，乳白色的豆腐，深绿的菠菜，翠绿的白菜，通红的火腿肠，火红的胡萝卜……。令人胃口大开！

把菜煎饼捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可称为一绝！不过吃菜煎饼还有技巧呢。瞧我，心急把嘴都烫了，顾得了上面，又顾不了下面，把里面卷的菜撒了一地，还沾了一手的油。妈妈止不住笑到；"小馋猫，看，‘心急吃不了热豆腐’吧！”

朋友，看完我写的作文，你们的口水是不是已经流下来了呢？那就赶紧来滕州，品尝一下这儿的名吃——菜煎饼吧！

说到煎饼，作为一个沂蒙人，真是“一日不吃想得慌”。煎饼，虽说是老百姓一日三餐的寻常饭食，但却令很多文人墨客或达官显贵为之倾倒，蒲松龄老先生就曾赞叹道：“远如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”便说出了煎饼薄如纸，色香味俱全的特点。
奶奶经常自己做煎饼。先把鏊子烧得滚烫，再把在盆里和好的面舀一勺均匀地撒在上面，只需一小会儿，上面的面就变薄了，平平地贴在鏊子上。一张薄薄的米黄色煎饼就做成了。
煎饼的吃法多种多样，就看你想怎么吃了。你可以什么也不卷，蘸着点汤汁依然吃得香喷喷的。或是饭桌上有炒好的菜，把菜卷在里面吃，浓郁的香味久久回荡在嘴里。如果在外地旅游，在车上饿的话，煎饼就可以让你吃得饱，吃得好。在家住好几个几个鸡蛋，带些咸菜，带根葱，如果喜欢吃火腿肠，也可以带上，在路上饿了，就把它们卷起来吃，其美味不禁会让你感叹赛过山珍海味了。
如今，家乡的煎饼已走出了山村，来到了城市的大街小巷，不少家乡人在外地已卖煎饼为生，生意红火。他们长年累月在鏊子上画着一个又一个“圆”。家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
亲爱的朋友，希望你们能来我的家乡做客，品尝那美味的煎饼！

今天中午，我和姐姐一起去做煎饼，准备当中餐。

首先，我先要放面粉进去，再放一点水，把面粉搅拌。之后，再去我家菜园里割了一些葱和韭菜，回来把枯的叶子给拔了，之后再洗一洗，切成一段一段的，放进盆子里面，再搅拌。放一个鸡蛋，放了一点盐，用力的搅拌均匀。

把基本工作做完了，我和姐姐就开始煎了。

姐姐打开液化气，等着锅烧热了，就放了香油，再把刚才做完的面粉放了进去，然后把它越弄越大，一面煎好了，姐姐就把煎饼翻了一面，把那一面也给煮熟了。我和姐姐一共煎了两份煎饼。

我久久等待的煎饼终于给烧好了，我拿了两个大碗，把饼放到了碗里面。我闻着这么香喷喷的饼，真忍不住一口气把全部吃完。

我先吃了一小口，尝了尝，我觉得这个特别好吃，姐姐听了之后高兴极了!

姐姐问：“我烧的饼真的特别地好吃吗”我说：“姐姐，这是真的，你弄的真的很好吃。”姐姐说：“那好，我以后一定再弄给你吃。”我嘴巴就立刻露出了笑容了。

煎饼卷大葱原是乡下用以度日的家常饭，这两年倒成了城里人餐桌上的宠物，风光起来了。
　　煎饼，有和成面团，在鏊子上滚的，叫滚煎饼；有用水磨磨成糊状在鏊子上摊的，叫摊煎饼。做法要根据各家条件而定。我在乡下姥姥家见过舅妈摊煎饼。只见她把一勺糊子倒在鏊子上，手拿小竹筢自左而右翻，呼啦一圈，然后又荡几下，再用小刀掀起一边，用手轻轻一揭，一张又薄、又软的煎饼便成了。它简直像我作画的宣纸，放在嘴里又软又劲道。舅妈高兴了，还放上些馅，做成油煎饼，它比起水饺啦、煎包啦、蒸包啦，那可真是别有一番风味。现在想起舅妈摊的油煎饼，还叫人直流口水呢。不论是地瓜面、玉米面，还是小米面、小麦面，只要摊成煎饼，似乎都完全改变了它们原本的味道，好吃了许多。它真算是粗粮细做、细粮精做的一种好技艺。
　　大葱则是煎饼最好的佐餐品之一。济南章丘大葱的葱白粗而长，味香甜、微辣，别具一番滋味，一棵大的一斤多重，据传，封建社会还是皇宫的贡品之一呢！党的十一届三中全会后，济南人把章丘大葱的品种择优培植，使其产量更高、味道更美。除了作为美味食品外，据说大葱的抗癌、防癌功能也着实不弱。
　　假期里，我又有机会到姥姥家去。舅舅买了大烤鸭，桌上摆了整棵的大葱，盘里放了甜面酱，只是就烤鸭的小饼，却换成了舅妈特意给我们摊的大煎饼。这比在城里的餐馆里吃烤鸭，显然粗放了许多，且味道美得多，心情也痛快得多。看着这薄如宣纸的煎饼，我似乎感觉到舅妈那颗热诚的心，我似乎看到了像舅妈一样纯朴、善良的农民们正舞动竹筢为人们的餐桌上增添美食，就像是在描绘一张张锦绣图画。看着这水灵灵的大葱，农民伯伯辛勤耕耘的情景油然显现于脑际，他们的汗水使章丘大葱这餐桌上的瑰宝添姿增辉。
　　改革开放的大潮带着我们向小康挺进。我们济南人也会使祖传的煎饼卷大葱在小康生活的乐园中更显风采。

　　今天，一上课，盛老师让我们一起去洗手，大家好奇地问：“老师，老师，这是要干什么呀？”

　　“看！”盛老师一边说一边举起一个袋子，一位同学问：“这是不是水写纸呀？”盛老师把一叠灰色的“水写纸”发给我们，我摸了摸，一面是光滑的，另一面很粗糙，我不时闻一闻，一股淡淡的芝麻香。

　　盛老师拿出一个黄色的小罐子，我抬头一看，里面装着许多像“丝带”一样的菜陷。盛老师先把菜陷卷进“水写纸”里，卷了好几个，长的犹如一根油条，短的仿佛是一根春卷，盛老师吃了一口。“咦，老师怎么吃水写纸？”我小声嘀咕。盛老师边吃边说：“这个是煎饼皮，可以包馅，是泰山的特产，用芝麻糊做的，非常有营养，你们用煎饼皮包一包，尝一尝。”

　　我飞快地包了一个煎饼，煎饼皮非常脆，咬了一口，菜陷掉了一桌，菜陷也很香。煎饼虽然好吃，但是包煎饼还有一个学问，要多包几层煎饼皮哦！”

　　今天，我吃着自己亲手做的煎饼，美滋滋的，脆脆的真是一大乐趣。享受着人生的自立根生，亲手自作，最重要的是尝到了美味的煎饼。

三年级:顾文媗