关于春卷的作文

今天下午，爸爸在包豆沙春卷。爸爸喊我一起来包，我首先做好准备工作，洗手、拿盘子。哥哥看了也来帮忙。我们三个人一起包春卷，爸爸负责撕皮和放豆沙，我们负责包起来。哥哥包了很多短春卷、几个长春卷，我包了很多长春卷、几个短春卷，爸爸包的春卷不大不小正正好。

我们统计了一下，我包的最多，哥哥第二名，爸爸第三名，但是这些成绩都是不算的，因为爸爸后来没有包，而是帮我们撕皮、放豆沙了。到了吃晚饭的时候，我吃着自己包的春卷，真香，今天我真开心。

　　清明节那天，奶奶教我包春卷，开始我先拿一块春卷皮铺在盘子上，用筷子夹一些馅放在上面，然后再滚一滚，想不到的事情发生了——馅都掉出来了。我心里特着急，这时，奶奶笑了，拿起我包的春卷展开重新包，奶奶说：“两边要对折再滚，馅就不会掉出来了。”一个好吃的春卷就包好了。我重新按奶奶说的方法试着包一下，果然，馅乖乖的躺在里面睡觉，看到自己的成果心里美滋滋的。

    二年级:王毅2005

“春卷”听上去没什么特别的，但是春卷里包的全是春的气息。为什么这么说呢？春卷里包的全是荠菜呀！对，全是荠菜。辛弃疾有一首小诗：“城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。”春节是每一年的头儿，那荠菜就是头儿的宝贝了。荠菜谐音“聚财”，挑些回家，把春天带回家、把欢乐带回家、把好运和幸福也都带回家了，然后把这些包成小卷卷，炸得金黄，真是美味！

我们挎着小篮来到田野里，陌上的桑树开始吐出嫩嫩的青芽，地里的荠菜正泛着绿，仔细找寻那羽毛状叶片，直向上生长，叶片细长的荠菜，静寂的田野热闹起来了：小孩子们的打闹声，人们的问候声，春风的吹拂声……，我也拿着小铲刀，努力地发现每一颗肥硕的荠菜，学着大人的样，把荠菜叶片朝同向拨齐，找着根头，一割，呀！切到了叶片，菜叶分散开了，成了四分五裂，太可惜了。荠菜，又名香荠、地荠、地菜、报春花等几十种名字，山野溪头、田边畦畔、岩石沟坡都有它白晶晶细碎的小花。摇曳的春风里，它是那样柔弱、可怜和多情，让人感到初春的温馨。荠菜的生命力很强，冬天最冷的时候，它开始生长，长出的叶片是褐色的，一看就是饱经风霜，而且有时开花特别早，如果到了好天气时，总能找到一片片的荠菜。夕阳西下，我们满载而归，每个人脸上洋溢着笑容。

荠菜洗净用开水烫一下，浸在冷水里，褐色的叶片也会变绿。切碎加入调料，我们就要把春卷包起来了。荠菜中加入花生粉或芝麻粉，口味会特别好，用春卷皮放平，把荠菜馅放在面皮的1/3处，成条状，卷起来，把两边折进去，就象叠被子一样，一个春卷就好了，每次包春卷，我们都会全家出动。有的分皮子，有的摆春卷，还有的包春卷。大家有说有笑，其乐融融，我的大伯在徐州煤矿上工作，几十年来，很少有春节正好放假回来的，今年他回来了，全家8口人在一起的日子真的让人很怀念，春卷成了我们的必然要做的点心，包进去的是浓浓的亲情和牵挂呀！

除夕夜，举家同庆，吃这一年一度的年夜饭，第一道菜就是春卷，春卷那金黄的表皮，让人垂涎欲滴，荠菜碧绿馨香，热气腾腾端上桌，全家人人手一根，咬一口，一个字：鲜！陆游曾赞荠菜：“日日思归饱蕨薇，春来荠美忽忘归。”我这时一次吃个饱，全家人吃着热气腾腾的年夜饭，记忆里总是那么的快乐，让人难忘。

每年的春节，亲朋好友都要欢聚一堂，我家的春卷总是最受欢迎的。有客人来时，他们习惯用春卷表达对亲人新的一年那美好的向往……

今天早上我飞快的做完了所有的作业，因为我要帮妈妈包春卷。

今天我还是第一次包春卷，所以我不禁有些担心包不好怎么办？

开始包了，我先把馅小心翼翼地挖一勺放在春卷皮上，再把它排成一排。然后便开始裹，并把水涂在封口处好不让馅漏出来。

第一个完成啦！它呈长方形，扁扁的。和妈妈包的比，它显得很小。

虽然很小但也挺漂亮的，妈妈也夸我包的好。后来我越包越有兴趣。

只可惜，春卷皮没了。我才包了7个，手还痒痒的呢！

“啊，真香！”一阵阵浓浓的香气扑鼻而来，一闻到这香气，我就知道要包春卷了，妈妈正叫我帮忙包春卷呢！我赶紧放下心爱的童话故事书，兴高采烈地来到餐厅，跟妈妈学包春卷。爸爸早就把春卷馅做好了，啊，花样真多啊！有嫩绿的油菜，淡黄的豆芽，新鲜的肉末……看到这各种各样的好料，我馋得直流口水，妈妈先让我洗洗小手再来包春卷。

开始包春卷拉，我学着妈妈的样子，小心地拿起一张春卷皮，铺在盘子上，妈妈一边包，一边说：“馅放多了，皮容易破，放少了不好吃……”我记住包春卷的方法后，就照着包起来：我先将馅放在春卷皮中间，再将两边的皮向内折，最后卷起来，这样一个圆柱形的春卷就包好了。我是新手，包的很慢，但也包的很仔细，生怕馅会漏出来。妈妈包的很快，不一会儿就包了一大盘。很快，在我和妈妈的一起努力下，春卷全部包完了。接下来，妈妈就将春卷放到锅里炸起来。

“开饭啦！”爸爸叫着把一大盘刚炸好的春卷端了上来。看着这金灿灿的春卷，我迫不及待地用筷子夹起一个，津津有味吃起来。听着清脆的声音，我情不自禁地说：“啊！香喷喷的春卷，真好吃！”爸爸一边吃，一边说：“今天的春卷包的真好，有我们小宝贝的功劳哦！”妈妈笑了，我也笑了。

春卷真好吃，我喜欢吃春卷，我们全家都爱吃春卷。

包　春　卷

安溪实小　三年级3班　吴镕蓉

“啊！真香！”一阵阵浓浓的香味扑鼻而来。一闻到这香味，我就知道要包春卷了。我放下书包，忙向餐厅跑去。

餐桌上的配料可真丰富，有春卷皮、海苔、春笋、红萝卜、豆角……我看到这些菜，馋得直流口水。妈妈让我先洗手，再来包春卷。

开始包春卷不，我高兴得手舞足蹈。我学着妈妈的样子，拿了一张春卷皮铺在盘子上，然后用筷子夹了一些海苔放在春卷皮上，接着，我把靠身边的春卷皮往里面卷；再把左右两边的春卷皮向内折。最后双手按住包好一半的春卷往前裹。裹好了，一个小巧玲珑圆柱形的春卷就包好了。我和妈妈你包一个，我包一个。不一会儿就包了一大盘。

开饭了，全家人一边喝排骨汤，一边吃着春卷，吃得津津有味。爸爸一边吃一边说：“今天包的春卷很好吃，咸淡适宜，油而不腻。”全家人都称赞我和妈妈。我的心比吃了蜜糖还要甜呢！

春卷真好吃，让人百吃不厌，我喜欢吃春卷，我们全家人都爱吃春卷！

春卷是一道很好吃的点心，今天,我到舅舅家和舅妈一起做春卷。

我先拿出一棵黄牙菜，用水清洗干净，掰成一叶一叶的,重叠起来，先切成条状，再切成丁，切好之后，我又从冰箱里拿出了绞肉，在锅里倒了一些食用油，开了火，过了一会儿，油就开始沸腾起来，我放了四分之一的绞肉，不停地翻炒，绞肉渐渐由大红色变成了淡淡的粉红色，在这个时候，与菜丁一起炒，然后放几勺蘑菇精，再放一些面稀，炒好后，油也被吸干了。接着我们把炒好的绞肉馅儿，装在一个大碗里，等馅变冷后才能包。然后我们又从冰箱里拿出一包白白、薄薄的春卷皮，我们把春卷皮一张一张地分开，再在一个小碗里放几勺的速溶生粉，再加一些清水，拌成了面稀。拿一张春卷皮在桌上摊平，用筷子夹一些馅放在春卷皮的正中央，弄成1厘米高、9厘米长，2厘米宽。先把下面的一个角放上来，再把两边的角往里拉，不能碰到馅，然后往上推，在留出一个角的时候，用勺子蘸一点点面稀在那个角上，再继续推，使春卷粘得更牢。

我和舅妈一起包了很多春卷，我们在锅里倒了很多食用油，然后开火，等油沸腾了，我先放了一个春卷，试一试该怎么炸，用筷子慢慢地翻动，直到春卷炸成金黄色夹出。渐渐熟练了以后，我就三个三个炸，终于炸完了。闻着香喷喷的春卷，我口水都要流下来了。我连忙拿了一个往嘴里送，咬一口，又香又脆，真好吃！

通过包春卷这一件事，我明白了一个道理，只要你努力了、用心了，就会有许多丰硕的果实！

[作者自评]：我觉得这篇文章条理很清楚，每一个细节都写得很具体，做春卷的情形仿佛就在眼前。

[父母评价]：文章具体而生动，仿佛使人闻到了春卷的香味。通过自己劳动得来的，特别有意义。

“吃春卷啦！”我急忙跑到餐桌边，呀！春卷白色的外套全变成金色的了，就如刚才还下地干活的农民瞬间就变成了拥有亿万资产的大地主，一个个横七竖八地躺在“宝座”里，有的炫耀起自己衣服上的花边；有的摆弄起自己棕黑色的皇冠；有的把大袍子放在一边儿，独自跑到角落里算起了小九九……它们长短不一，胖瘦各异，各显姿态，怎么着，一看便知是“大名鼎鼎”的徐曦曦做的吧！

这事儿还得从今早说起：

“今天晚上我们吃春卷！”俗话说得好：“新官上任三把火”放了假，刚脱离“啃老族”称号没几天的老妈，一进门就宣布了这个好消息。谁都知道中国立春时有吃春卷的习俗，“春卷”又称“春饼”，做法有很多种，有烙制的，有蒸制的，有加蛋清的，有加粗粮的，有加牛奶的，有的大如团扇，也有的小如萍叶。哼，不就是做个春卷吗？有什么难的？老妈话刚说完，我就操起了春卷皮，用筷子弄了点肉菜馅儿，唱着小曲儿包了起来：我把皮裹着馅儿往中间卷了卷，把两边的皮搭过来，又卷了卷便完成了。老妈看了死活不让我做的春卷下锅，在她啰里啰嗦说了好几遍后我才明白，她要的并不是我做的像橡皮那么短而粗的春卷而是像小香蕉那么长的春卷！不过这好办，搓搓长不就得了，我拿出做团子的精神，把春卷夹在两手中间，用力地搓了起来，可惜没多久，薄薄的皮儿就向我咧开了大嘴，露出了里面花花绿绿的馅儿。呜呜！偷工减料不成，来了个“皮破馅亡”的下场。看来还是馅加太多空间不够大！我将肉馅用筷子拉长拉瘦，重新用心地做，果然受到了好评！看来凡事都要善于总结，加以改进才行啊！

吃着自己做的春卷，我心里甜滋滋的：春卷里也有学问啊！

　　过年的时候，我第一次吃到了水果馅的春卷，这种滋味我到现在还念念不忘。　　当时，我正在吃年夜饭，突然妈妈跑过来，拉拉我的衣角，高兴地对我说：“快去看，二姑姥在炸春卷呢！”我一听，急忙站起身来，拔腿就往厨房奔。跑到厨房门口，我就闻到一股浓郁的香味。这味道有点像油炸萝卜丝饼的味道，又有点像吮指原味鸡的味道，但又不完全一样。我敢肯定，这一定是春卷的香味。　　来到厨房，我看到桌上已经放好了满满的一盘春卷，整整齐齐，层层叠叠，还金黄金黄的，粗粗看上去我还以为是一盘金条呢！难道二姑姥发财了，今年红包要送金条？细细一瞧，发现这些春卷四四方方、扁扁长长的，像一个个超级小枕头似的，可爱极了。　　我连忙抓起一个，津津有味地吃了起来。可能是刚炸出来不久，春卷的皮有点烫、有点软、有点脆，吃在嘴里还发出“咯吱咯吱”的响声；春卷的馅水水的、糯糯的、甜甜的，还有一股淡淡的水果香味，让我仿佛有一种顿时走进春天美丽果园的感觉。　　二姑姥告诉我：春卷还有豆沙馅的、白菜肉丝馅的、蔬菜馅的，可是我最喜欢的还是水果馅的，因为这里面有香香、甜甜、暖暖的楚天的滋味。

    江苏苏州江苏省苏州工业园区新城花园小学二年级:韩子健

　　春卷外皮是金灿灿的，就像一条金条。咬上一口，里面的馅料掉了一地，我数了数，一共有四种呢！是绿豆、虾米、肥肉、香菇。

　　一次，我放学回家，妈妈正做了许多春卷，我看得“口水直下三千尺”，立刻以百米冲刺的速度冲向桌子，没来得及洗手就抓起一条金灿灿的春卷往嘴里塞。

　　我吃春卷还挺有讲究呢！人们都是一口一口地吃，可我就是与众不同，我喜欢将春卷咬一口，再把馅料倒在碗里，吃掉外皮，再将馅料慢慢吃掉。因为我想试试外皮是真的香还是靠馅料的香味，还有就是防止馅料掉一地。

　　这么香的春卷，做起来到底简单不简单呢？我决定把这个问题带去问妈妈。

　　于是，我抱着带疑问的心来到厨房。“妈妈，做春卷要经过哪几个步骤？”妈妈笑眯眯地对我说：“做春卷要准备好馅料——肥肉、香菇、虾米、绿豆等。接着就将一张擀好的面皮包住这些馅料，再放到锅里用油炸，两三分钟后，等面皮由白色变成金黄色就可以捞起来了。”“哦，太简单了。”我从地上一蹦三尺高，因为落地不稳，摔了个四脚朝天，“哎哟，疼死我了。”虽然我的屁股很痛，但是我的心却早已痒痒了。我立刻从地上坐起来，拿起剩下的面皮和馅料，按照妈妈说的步骤包了起来。可别说，我包起来有模有样的，一盏茶工夫，我已经包了好几条春卷了，放到锅里炸了，不一会儿，捞出来时，那阵阵诱人的香味，让人垂涎欲滴，尝尝自己亲手做的春卷，嗯，那不是一个香字就了得的。

    四年级:那时的事

今天是正月十五元宵节。我一大早起床，去奶奶家度过个愉快的元宵节。

元宵节当然少不了元宵.春卷这两大的主角。随意各家各户都在做元宵.炸春卷呢！一到奶奶家，正看见奶奶在揉面团，我好奇的凑上去看看，说道：“奶奶啊，您老这是在干什么吖？”奶奶笑盈盈的说：“这是在做元宵呢，你来得正好，来帮我揉揉。”于是——揉面团的重任就压在了我的肩上。既然有重任，那就好好工作吧！我揉，我揉，我揉揉揉。咦？是不是有点揉过头了。我准备把手拿起来，可手就是拿不起来了呢。定眼一看，原来面被我揉的太粘了，我的手都黏住了。啊——我只好向奶奶发出求救信号。

元宵做不成，包春卷应该不难吧。我仔细看了爷爷包好春卷后，想：包春卷不就是跟包饺子差不多嘛。馅一塞皮一包，最后再往油锅里一扔不就成了吗。我小心翼翼地捏起一张面皮，哇塞，这皮还不是一般的薄啊！包的时候一定要小心小心再小心。先放馅再包皮。我捏起那薄如蝉翼的面皮放在馅上，再轻轻的一滚。成功了，我的春卷宝宝诞生了！看来我在包春卷这方面还蛮有造诣的嘛。

元宵节过完了，春节就正式结束了，在心里许个愿吧：今年的日会越来越红火。

我的家乡安溪是个人杰地灵的好地方，这里不但有香飘四海的“铁观音”，还有许多特色小吃，如春卷、粽子、面线糊、拉面、砂锅、牛肉面……

今天，我先给大家介绍春卷。每年清明前后一个多月，满街到处可见有人在做春卷皮，只见师傅右手五指抓着个似掉非掉的、很有弹性的面粉团，往面前烧热了的平面锅上轻轻一抹，只一会儿工夫，左手在锅上先一揭再一撕，一张薄薄的春卷皮就做成了。有了春卷皮，接着动手做里面的菜。我们常吃的菜有：春笋、红烧肉、豆芽炒韭菜、豌豆、包菜炒红萝卜、炒豆干等，对了，还有一样菜——炒海缇拌白糖是不能少的，少了就失去了春卷特有的味道。一切准备好了，再拿来几个碟子，把春卷皮往上一铺，先撒上一些炒海缇拌白糖，其他几样菜不分先后，看自己喜欢吃哪样菜，就每样夹一些凑在一起，最后把春卷皮一包，一个春卷就做成了。只要轻轻咬上一口，那香喷喷的味道保准让你越吃越爱吃，永远忘不了。

要是你这时候到安溪来，我一定请你吃春卷，再带你尝遍家乡的特色小吃。

指导老师：刘淑念

过年啦

，我家要包春卷啦，

事先要准备春卷皮、笋、蛋、猪肉、白菜。事先准备的菜都炒熟了，美味的菜肴一盘一盘地摆在桌面上。接下来，要动手包春卷了，妈妈包春卷的手艺很高超，把春卷皮往上一铺，其他几样菜不分先后，看自己喜欢吃哪样菜，就每样夹一些凑在一起，最后把春卷皮一包，一个春卷就做成了。只要轻轻咬上一口，那香喷喷的味道保准让你越吃越爱吃，永远忘不了。卷成一个圆柱形、一个春卷就诞生了。我仔细看了妈妈包好春卷后，想：包春卷不就是跟包饺子差不多嘛。馅一塞皮一包，最后再往油锅里一扔不就成了吗。我小心翼翼地捏起一张面皮，哇塞，这皮还不是一般的薄啊！包的时候一定要小心小心再小心。先放馅再包皮。我捏起那薄如蝉翼的面皮放在馅上，再轻轻的一滚。成功了，我的春卷宝宝诞生了！我和妈妈一起包了很多春卷，我们在锅里倒了很多食用油，然后开火，等油沸腾了，我先放了一个春卷，试一试该怎么炸，用筷子慢慢地翻动，直到春卷炸成金黄色夹出。渐渐熟练了以后，我就三个三个炸，终于炸完了。闻着香喷喷的春卷，我口水都要流下来了。我连忙拿了一个往嘴里送，咬一口，又香又脆，春卷里的菜五花八门、又香又甜、又嫩有脆，内嫩外脆，我一下子可以吃三至四个，我津津有味地吃着，真好吃！

通过包春卷这一件事，我明白了一个道理，只要你努力了、用心了，就会有许多丰硕的果实！

，我看着看着直流口水，我伸手拿了一个，咬上一口，

　　又是一个双休日，我和爸爸提着大包小包陪我妈妈回娘家。就两个月没见，公公似乎又比以前老了许多，也许是每天照顾我瘫痪在床的外婆吧，所以我妈一回娘家总是拿我和爸爸当义务搬运工。

　　午饭后，我提出想吃春卷，公公就兴冲冲地跑到超市买来一袋春卷皮。我趴在桌子上，望着白色的、圆形的春卷皮，口水都快流下来了，好久没吃了！妈妈笑着说：“馋猫快去洗手，妈妈今天教你包春卷。”“哦，耶！又可以玩了！”我赶紧去洗手。通常这种情况下，我爸爸总是看客和吃客。

　　瞧！我公公在做春卷的陷呢！妈妈说芹菜的口味好，香，我公公总是“爱屋及乌”，我想吃又依我妈的口味。也许是为了包出来的春卷精致吧，公公把芹菜切的很碎小，切好后又加了鸡蛋，盐，再把这些混合物搅拌均匀，于是，春卷陷“诞生”了！

　　开始了！我歪着脑袋学着妈妈的样子，先拿一块春卷皮平放到桌子上，然后夹一些陷放在春卷皮下方，接着就开始用皮把陷卷起来，快卷到皮的终点时，把春卷皮的两端向里折，就像我们平时玩折纸一样，然后再沾点鸡蛋清把春卷皮折起的部位沾起来，这样一个春卷就完工了，完工后的春卷应该是长椭圆形的。说起来简单，做起来就不容易了。我手忙脚乱的学着妈妈的样子包，结果“作品”开花了，里面的小芹菜都像做了滑滑梯，全顺着芹菜汁流了出来。公公见状，开始手把手教我。谁知这春卷皮太薄，才把芹菜放上开始卷，春卷皮就张大嘴“笑”我了。可恶的春卷皮竟然一点面子都不给我！于是我又在外面加了一层皮！哪知我太过于急躁，春卷皮又撕坏了！可怜的小春卷就这样失去了一次下油锅的机会。公公说，应该轻拿轻放。

　　我又继续包，这次挺成功的，一个又短又肥的“丑”春卷被我造化好了。放进盘子里，一眼就能认出哪个是我包的，公公和妈妈包的都是地道的“春卷淑女”，又细又长。而我包的呢，又短又粗，是个名副其实的“春卷小胖子”。当然，这样的春卷胖子后来被我造就出很多。

　　我迫不及待地让妈妈把春卷给下油锅。不一会儿，那热腾腾，香喷喷的春卷就正式出产。我挑了一个最丑的放进嘴里，却感觉无比的香，甜！香的是春卷，甜的是我亲手制作，香味满屋子，甜味满心里。

　　南京晓庄学院附属小学四年级：张思月

今天，不知怎么，爸爸突然说要我包春卷，而且妈妈答应我，把我包的春卷油炸后再给我品尝呢！

我先看了一遍爸爸怎么做的，原来就是把馅放在春卷皮的上面，卷起来，把两边向中间对折，再折过去，一个完整的春卷形成了。我想：“只是这么容易，我十分钟就能包五十个。”我开始按照步骤做了，可是这玩意儿好像偏跟我作对似的，不是馅放多了，把皮给撑破了，就是馅放少了，撑不起来皮。爸爸见状，立刻教导我：“没关系，慢慢来，包久了就会。”

我包了一会儿，果然可以。过了一会儿，我无意间瞟了一下爸爸做的春卷，他做的小巧玲珑，可我做的是肥头大耳。我生气地对爸爸说：“澳，原来你没有把全部诀窍传给我。”“啊，我是怕你学不会，既然这样，我就教给你。其实也很简单，就在你第一次卷起来的基础上，再卷一道，然后再两边对折，以后的步骤你已经知道了。”爸爸一边说一边做，很快做好了一个。我也试一试，果然做得和爸爸的一样了，我可真高兴哪！之后，我把生姜做馅，想害害他们。

我们吃的很满足。你可能会问那生姜馅春卷会被谁吃到了，嘻！害人终害己。

摘要：事先要准备春卷皮、豆芽、笋、豆干、韭菜、蛋、胡萝卜、猪肉、海苔炒白糖等等，春节皮是用烤制而成的，圆圆的、淡黄色的。事先准备的菜都炒熟了，美味的菜肴一盘一盘地摆在桌面上。

提起春卷大家一定不陌生吧！清明节，我们家乡，家家户户都有包春卷的风俗习惯。

事先要准备春卷皮、豆芽、笋、豆干、韭菜、蛋、胡萝卜、猪肉、海苔炒白糖等等，春节皮是用烤制而成的，圆圆的、淡黄色的。事先准备的菜都炒熟了，美味的菜肴一盘一盘地摆在桌面上。接下来，要动手包春卷了，妈妈包春卷的手艺很高超，用筷子把菜夹到春卷皮上，卷成一个圆柱形、一个春卷就诞生了，我看着看着直流口水，我伸手拿了一个，咬上一口，春卷里的菜五花八门、又香又甜、又嫩有脆，特别是放到油锅里炸一炸就更好吃了，内嫩外脆，我一下子可以吃三至四个，我津津有味地吃着。

听了我的价绍，你一定也很想吃吧。那就来我的家乡，一起动手包一包，做一做吧！