第一次学煎鸡蛋的时候，拿起锅铲，站上“大厨”的位置上，既兴奋又特别紧张。

妈妈在旁边叮嘱我注意点，我只想早一点大显身手，便信心十足地对妈妈说：“煎鸡蛋很简单，我平时都已经看会了。”我从冰箱里拿出一个鸡蛋，象妈妈平时一样往碗边上一敲，不好，好多蛋液流到桌子上了。搅拌蛋液的时候，怎么也弄不均匀，还是要妈妈帮忙，真是出师不利呀！

该煎鸡蛋了，首先要先热锅，使锅里没有水珠，可我等不及锅热，就直接往锅里放油，油放得有点多，而且锅里的油一会就爆开，我吓得尖叫起来。我赶紧往锅里倒鸡蛋液，该翻面了，可我控制不好，两面贴到一起了。我站在炉灶的边上，感觉到自己手忙脚乱的。没一会，鸡蛋居然有糊味了，我赶紧关火，把鸡蛋盛出来。看着又油又糊的杰作，真让人有些失望。

妈妈鼓励我说：“煎鸡蛋看起来简单，但还是有很多小技巧的，好好总结一下，失败是成功之母，相信你下一次一定能煎好鸡蛋的！”

通过第一次煎鸡蛋，我觉得有些事情看似简单，但做起来并不是那么简单，自己不能太自以为是。第一次煎鸡蛋虽然不是非常成功，但相信我下次一定能做得更好！