山东省沂水县沂水镇中心小学四年级二班 武佳

“太棒了，今天又可以吃到饺子了。”我自言自语地说。因为我特别喜欢吃饺子，特别是妈妈做的。

妈妈把已经和好的面用刀切成两半；一半大，一半小，把小的切好后，用手搓成一个细圆柱，用刀切成均匀的小团，用手压成薄饼，再擀，擀成面片。

开始包了，只见妈妈左手拿着面皮，右手用筷子把馅夹到面皮上，然后又用手捏好，这样一个精致玲珑大饺子出来了。我也想包，就对妈妈说：“我想试一下。”妈妈同意了，我学着妈妈的样子，左手拿面皮，右手拿筷子，把馅夹到面皮上后，我用手捏，可是怎么也捏不上。妈妈见了对我说：“你不应该用面皮的反面，因为这一面上全是面粉，所以包不上。”我听了后，点了点头。

我又拿起一张面皮，放好饺子馅，然后捏起来，可是这一次的饺子像个四不像。妈妈哈蛤地笑起来，差一点儿歪在了地上。

我本来不想包了，妈妈不停地鼓励我。所以，我没有退缩，经过一次又一次地反复地练习，我终于学会了。

我这才体会到做一件事要有熟练地技巧，如果是第一次做，要有一定的自信心，不能退缩，才能成功。

指导教师：薛培红

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