那时候我们住的是平房，有的人家会在门外放几个腌菜坛子，做榨菜、辣椒、萝卜之类。有一次，我们几个小朋友打赌，说能不能在这腌菜坛子里放个鞭炮，也许坛子就会像鱼雷一样炸开，果真有一个胆大的，把一个鞭炮点燃了扔进去，我们马上四散而逃，背后传来“砰”的一声闷响。

一个月后，外婆的腌菜腌好了。我也得意地拿出我的“作品”说：“我也腌了咸菜”外婆走过来说：“你这小鬼也会做出腌菜啊？”我一打开盖子一股奇臭无比夹着醋的气味扑面而来。外婆被我气得哭笑不得说：“你可真会做醋腌臭草啊！我恍然大悟原来我那天摘的是臭草，不是我们平常吃的菜，放的是醋，不是大人口中香喷喷的酒！

带画的明信片、偶人、腌菜和点心。藤箱屋的主人是一位精神矍铄的老爷子，一个月里有两、三回背着一个大背包，下山去山脚下的镇子上购货。下山的时候，背着空空的背包，嗨哟、嗨哟、嗨哟地喊着一路走下去。到了镇上，偶人工场、点心工场和腌菜店一家一家转过去，渐渐地就把背包给塞满了。　

在“焦点访谈”的时候，艇长一不小心，放出了妻子给他的留言，这倒勾起了士兵们对家的思念之心。除夕夜，他们多么想吃大鱼大肉呀，可他们只能吃保存了好久的腌菜。此时此刻，他们多么想和家人一起过除夕呀。可他们不行，因为他们是潜艇兵，他们是国防的一份子，他们必需舍弃小家为了大家。

不久，饭菜熟了，哇！是“洋芋饭”，嘿，我的最爱！从厨房端出的：炒竹笋，炒腌菜，炒“海椒面”……哇！看着就犯馋，我想，不光我一个，肯定其他同学早就口水流到山下了！我赶紧拿起碗筷，盛起饭，夹起菜，大口大口的吃着，可是小罗她们都斯斯文文，一点一点地吃。我又不好意思，只好和她们一样一下吃一点喽！

多少年来，无论上学还是工作，远在千里之外的母亲总喜欢托人带些茶叶、饵丝、腌菜等家乡特产来，而我总在信上或电话里不断重复着同样的话：这既费心又麻烦人，这些东西昆明大街小巷都有卖的，价格也便宜。然而，她却依旧三四月间带春茶，七八月间带酸笋，让同学，同事和朋友羡慕不已。

天啊，这真是哪个破旧不堪的小村子吗？记忆中的村子全是土路，路边有两片菜地，菜地里种的白菜全都蒙上了一层薄薄的灰，几根零零散散的电线划过天空。菜地的旁边是一片水泥场，那是全村唯一一片较大的水泥场，场上铺满了各种各样的腌菜，还有几个养蜂的蜂巢，每到夏天“嗡嗡嗡”的声音吵得让人心神不定。

舅舅不但勤劳，而且非常朴实，连一颗粮食也不浪费。听外婆说，因为舅舅小时候家里穷，吃了不少苦。每天凌晨，天上的星星还在眨巴着眼睛，舅舅就拿着扁担，带着绳子，和村里的大人们一起，去很远的山里挑柴。肚子饿了，只能吃一点从家里随身带来的米饭，至于菜嘛，那就是一年到头都吃不完的老腌菜。

于是，我不禁想起范仲淹“”自幼孤贫、勤学苦练”的故事：他为了励志，独自住在寺庙里，晨夕之间，朗读诵咏，他为了增加看书时间，每天只煮一锅稠粥，凉了后划成四块，拌点腌菜，早晚各吃两块，吃完之后便继续聚精会神地读书。

堂哥很喜欢吃二伯做的腌菜，但他工作忙，抽不出空回家，每次打电话回来总会叫二伯寄点腌菜过去。二伯是岁月拼成的一台农用机，他挂完电话便麻利地将山里的雪里蕻（一种蔬菜）收回家，反复地洗上好几遍，晾晒，然后用大大小小的陶土罐存封一段时间。等屋内的电话又响了，二伯便会急急忙忙将腌菜装进蛇皮袋，推出他在结婚时买的自行车，载着它往县城快递公司奔跑。

中午，开饭了。我一上桌，爷爷就把营养的肉和蛋放在我的面前，而他的座位前只有那碗不知吃过几餐还剩下的腌黄瓜。接着，爷爷又忙开了，开始给我夹菜。他夹起几块肉，往我碗里一放。没一下子，碗里的菜都堆成小山了。我津津有味地吃着鱼，再一看，爷爷又吃起了那碗腌黄瓜，便说：“爷爷，您吃肉吧！”“我不吃，你吃吧。”爷爷说。“您不吃，我也不吃。”我边说，边不停地往碗里夹腌菜。爷爷连忙把我碗里的腌菜夹到他的碗里，还装作一副生气的样子，说：“你在长个子，不多补充营养怎么行？！”

王刚和罗哥看见了我们，急忙跑出来迎接，并把我们带到一位德高望重的族老家，只见村民们三三两两拿着大米和豆腐、干鱼和腌菜，或者扛着柴火和桌凳来到操场上。族老告诉我们，因为时间久远，而又没有文字考证，政府各部门不敢给予承认，没有单位愿意拨款资助，村民们只有相信长辈传下来的口述事实，靠着家家户户的募款捐钱、筹米凑菜，为他们的恩人立坟树碑了。

“卖包子喽！”这吆喝声在前辈人的耳旁响起时，是多么诱人呀！早饭假如能吃上一两个夹着芹菜、猪肉、青菜之类的包子，该是多么奢侈的生活！午饭和晚饭呢，以前也没什么特别的，仅酱菜腌菜之类，一大桌菜只有逢年过节才能看到。现在的餐桌上，已经讲究营养搭配，不但有荤菜、素菜还有汤类。足够让人垂涎欲滴！充沛的营养搭配，使我们中国人的身体越来越强壮了！

经过轮船的摆渡，我们终于来到了朱家尖，吃好饭后，导游就带我们去了南沙。在通往沙滩的路上，一路走来的都是赤脚的男男女女，一副像是要去踩腌菜的样子。渐渐的脸上好像有沙子袭来，我们只好不得不将帽子把整个脸都遮住，看来这回是真的逼近沙滩了。海边的风过于猛烈，沙子在天空中“翩翩起舞”，可逍遥了。但受害的却是我们，我们连眼睛都睁不开，脸上、腿上、脚上，只要是露出来的地方，沙子无处不在。聪明的哥哥把游泳眼镜戴了上去，他的眼睛便安然无恙了。

我最后见奶奶一次是，之间奶奶拿着一块大白菜，问俺爸妈要两块钱白菜钱，付白菜钱，嘴里还说着哈哈，今天能大吃一顿了，但是白菜还没吃上，就去了，哎！奶奶不吃别的，只吃一些咸菜啥的，做了菜也不吃，只吃从路边捡来的菜叶或者盐腌菜吃，，就这干馍馍充饥，奶奶的衣服从来就是破破烂烂的，就是有一件好衣服也等着过年时候穿过完年立马脱下来，奶奶你这是为什么呢？奶奶曾经答应过我，说：赏子奶奶不死，奶奶还等着抱重孙子呢！

说到周庄，还得要说道周庄的小吃。元末明初沈万三成为江南首富，特聘名厨烹调各式佳肴，冠以“万三家宴”。特色菜有：万三蹄、三味汤圆、清蒸鳜鱼、蒸焖鳝筒、莼菜鲈鱼羹、姜汁田螺、塞肉油包、百叶包肉、炖豆腐干、焐熟荷藕……周庄美味不止于此，江南特产的腌菜苋、青团等也深受游人喜爱。珍馐水产四时不绝，其中最有名的是“蚬江三珍”：鲈鱼、白蚬子、银鱼。此外还有甲鱼、河虾等。

农人可是忙了，秋收东藏，要翻冬地，腌菜﹑旋柿饼﹑挖药﹑剥玉米，顾不得擦去头上的草屑，顾不得擦去额头的汗水，放下饭碗，就忙活开来。把夜里串好的红辣椒挂在屋檐下，把夜里旋好的柿饼也挂在屋檐下，屋檐下就成了一片诗意的红色。再把从山地里挖的药材摊到场院，原始的浓郁的药味弥散开来。忙活完这一切，将残饭剩菜给猫狗拨拉一些，给笼里的鸡拨拉一些，看猫狗吃的欢，鸡不停的啄着，亲昵的骂一句，扛起锄头，赶紧下地去了。

前几种菜总让我觉得很是别扭，好好的菜非要做成腌菜、咸菜、酱菜、泡菜、榨菜，将菜弄的面目全非了，完全丢弃了菜本身的香味，只尝到浓得呛人的调料味，这样还要菜做什么，直接抛弃载体吃调料得了。而酸菜也将白菜原有的爽口气息丢失殆尽，只剩下醋一般的咄咄逼人。对于凉菜我想我不喜欢的原因是几乎所有的凉菜都放醋。在这八种菜里我想大概只有腌的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋和凉拌西红柿、松花蛋(南方好象叫皮蛋)能幸免于难。

女孩风里来、雨里去，披星戴月地劳作，但必须要有丰富的生活、劳动经验，可她不具备，庄稼收成不好，温饱自然成问题。看着一天天日渐消瘦的小弟，她惭愧，自责，她强颜欢笑安慰弟弟，可她的心却在滴血。更不用说小弟们的学费了，那简直是天文数字。她省吃俭用，靠着腌菜度日，穿的是弟弟的旧衣，接长一点便成了她的“时装”，面对弟弟的学费，这仍是杯水车薪。她不肯就此罢休，便跟着村里人一起去找“山货”，曾两次受到毒蛇的威胁，还有一次摔得昏迷不醒，多次与死神擦肩而过，唯一的出路也以失败而告终。她更深地确信命运对自己的刻薄，一种发自肺腑的苦痛涌遍了全身。

在学校用父母的钱尽情挥霍，回到家不理父母的阻挠开电视直到深夜，而我知道父母明天还要早起，而我睡到中午起来还要看电视，整天不思进取，混混度日，有书不读，虚度青春；我不知道我在大吃大喝时妈妈在嚼咸鱼腌菜；我不知道我在追求名牌新鲜时妈妈在东捡西捡，补了又补，我不知道我在吹着风扇睡在教室里时妈妈在田里流汗；而我更不知道我只关心自己的成长时却忘了正在变老的妈妈……

爸爸又插上了：“那相比之下，我们生活的年代似乎更好一些了，但也好不到哪儿去，还是计划经济，一年到头想穿一件衣还要凭票买布后拿到裁缝那里去临时制作，要不就是穿哥哥姐姐穿旧了的。现成的衣服有还是有，只是式样太少了，清一色的卡矶布，没有什么选择的余地。我们那时候最时髦的装扮就是一条牛仔裤配一件蝙蝠衫戴副墨镜，神气得不得了，如果能手提一个收录机就更帅了，那就相当于现在的大腕了。我们上小学、小初中时学校都没有食堂，每天早上就从家里带一碗饭和一个咸鸭蛋或是腌菜或是榨辣椒，就是当天的午饭。夏天都还好，一到冬天带的饭都是冰凉冰凉的，也得吃……”还没等爸爸说完，妈妈又开口了：“那时候我妈是一个教师，工资还不算低，上小学五年级时给我买了一块手表，同学们羡慕得不得了！那时的电视机也只有黑白的，哪里还有什么数字电视、液晶电视哦！那时我们家条件还算可以，吃的东西相比起来也要好一些，但是绝对不能和现在相比的……”

前几日偶见几张西北地区孩子吃午饭的照片，几个干裂的不怎么白的馍馍，几根腌菜，便是一周的口粮。心疼之余，总也想找找原因。是我们经济不给力吗？不，没人能忽视中国经济总量已位居世界第二位的事实。那是什么，是什么让孩子没了笑容？其实答案并不难找。我们的生活里，各大餐馆残肴满桌、弃羹盈桶屡见不鲜。城市中豪华办公楼拔地而起，过度包装下的礼品再看不见真心诚意。是浪费，是浪费这个可怕的魔鬼。是我们，是我们的浪费恶习亲手摧毁了那些孩子本该童话般的童年。随着经济快速发展和生活水平不断提高，节约意识明显淡化，浪费现象比比皆是，奢侈程度及消费过度已居世界前列。可谁发现了，每年餐桌上浪费食物中的蛋白质可供2亿多人一年的需求，脂肪也可以解决1亿多人一年的需求。如果我们把这些好好利用，不必说人均GDP能上涨几个百分点，西北偏远地区的孩子们也应该吃得起热饭穿得起新衣了。

几种菜放好在两个大箩筐内，母亲迅速地洗漱，顾不上唏嘘那一梳落一指的头发了。东方已露晨曦，鸡鸣声声在耳。母亲几乎是奔到了鸡笼，抽闩放鸡，撒谷把食。又扛铁锹铲出牛栏里的牛粪，牵出牛饮水再拴在屋前池塘边的空地上，扔下一捆干草。一切似乎收拾停当了，环顾一遍，锁上门，母亲挑起两筐菜急急地往镇上菜市场赶，五六里地，母亲舍不得歇一下脚，心里头担心着临街角的有利位置被人占了，只怕错过了平常光顾她菜摊的老板们。天已经蒙蒙亮了，莫道君行早，更有早行人，母亲气喘吁吁地赶到时，心中最为理想的卖菜摊位已被一位70多岁的婆婆坐拥，她正小声吆喝着，看到母亲担子过来，脸上仿佛掠过胜利的喜色。母亲来不及伤感，快速观察了一下，放下担子麻利地布置菜摊。“来，再抓碗腌菜子，你老人家的菜弄的干净，我知道。”一位大嫂边说边选旁边的莴苴，母亲开始忙起来。没多大功夫，市场上热闹起来，能摆菜的地方都摆上了。

吃年夜饭时，我跟以前一样先到饭桌那儿看一看有些什么菜，刚走到旁边一看，呀！怎么有那么多的菜呀？我便问一下奶奶。奶奶说：“今天上的菜有几样菜都必须有吃一下，图个好兆头！你看，吃了腌菜头，可以让你在未来的生活里过的安安稳稳；吃了鱼，可以让你年年有余；吃了水芹，可以让你在今后办任何事都路路顺通… …还有饺子是在夜里12点的时候吃的，表示新年与旧年交于子时。”没想到吃年夜饭还有这么多讲究啊！开始吃饭了，我端起装满雪碧的杯子，，真心祝福我的奶奶：“新年快乐，健康长寿，虎虎生威。”然后，爷爷吧压岁钱给了我，说：“我和奶奶祝你身体健康、学习进步。呵呵爷爷笑呵呵的对我说：“小驰，你又长大一岁了，懂事多了！祝你学习进步！”说着，从口袋里掏出压岁钱，塞在我手中说：“爷爷希望你再接再厉，就要开学了，要加油啊！不能再贪玩了。”我点了点头，心想：“新学期，我一定会努力的，争取有更大的进步！”于是，一家人在温馨的气氛中，吃完了年夜饭。

吃年夜饭时，我跟以前一样先到饭桌那儿看一看有些什么菜，刚走到旁边一看，呀！怎么有那么多的菜呀？我便问一下奶奶。奶奶说：“今天上的菜有几样菜都必须有吃一下，图个好兆头！你看，吃了腌菜头，可以让你在未来的生活里过的安安稳稳；吃了鱼，可以让你年年有余；吃了水芹，可以让你在今后办任何事都路路顺通… …还有饺子是在夜里12点的时候吃的，表示新年与旧年交于子时。”没想到吃年夜饭还有这么多讲究啊！开始吃饭了，我端起装满雪碧的杯子，，真心祝福我的奶奶：“新年快乐，健康长寿，虎虎生威。”然后，爷爷吧压岁钱给了我，说：“我和奶奶祝你身体健康、学习进步。呵呵… …！”爷爷笑呵呵的对我说：“小驰，你又长大一岁了，懂事多了！祝你学习进步！”说着，从口袋里掏出压岁钱，塞在我手中说：“爷爷希望你再接再厉，就要开学了，要加油啊！不能再贪玩了。”我点了点头，心想：“新学期，我一定会努力的，争取有更大的进步！”于是，一家人在温馨的气氛中，吃完了年夜饭。

若说同学们打饭的情景让人不敢恭唯，那么其吃饭之状便更是让人哭笑不得了。瞧，号称“饭团”（因其饭量大，而且肥得圆溜溜的，故得此荣称）的朱大凡正准备用餐，面对着两个饭盒，一大碗汤——此饭量创此饭堂最高纪录，只见他左手拿汤匙，右手拿筷子，左右手交替使用，双管齐下，效率特高，再加上他那张“狮子嘴”，其速度至今无人可比。再看“火柴兄”小扁，别看他瘦得皮包骨，所谓人不可貌相，海水不可斗量，他的食量也是不可低估的。“日啖三个蛋，鱼肉菜蔬各二两”是他的最低标准，可惜他的肠胃是“直通管”，只负责食物的输送，却缺乏吸收营养的功效，因此他始终与“膘”“肥壮”无缘，只能与“火柴”“腌菜干”等做伴，可悲！可叹！更有甚者在狼吞虎咽之际一不小心竟将饭粒粘到鼻梁上，可谓“中原一点白”……

说到春天的野菜美食，是非到乡野田间地头山前坡后才能觅得的。荠菜、马兰头、蕨菜、紫云英、水芹菜，还有各种的笋，都是乡野独有的。荠菜水饺，淋了香油的马兰头丝，腌菜炒蕨头，爆炒紫云英，凉拌水芹菜，油焖笋，笋炖腊肉，每一样都让人举箸而不停。这乡村野菜，自然其味无穷，但其间的趣味，更多的却在那一份“寻寻觅觅”之中。周作人先生有一篇《故乡的野菜》，有这样一段有趣的文字：“荠菜是浙东人春天常吃的野菜，乡间不必说，就是城里只要有后园的人家都可以随时采食，妇女小儿各拿一把剪刀一只“苗篮”，蹲在地上搜寻，是一种有趣味的游戏的工作。”这样有趣味的游戏的工作，于妇女来说有剪荠菜，剪马兰头，折蕨菜，掰细竹笋。于男人来说，最有乐趣的便是挖毛笋。有经验的好手，观竹长势，笋未露头，一锄下去，却分毫不差，让人叹为神技。而像我这样的，只能做做君子——“动口不动手”了。

天哪！这不知是前人和后人智慧的完美结合，还是一代建筑师的精心策划，两处建筑结合得实在太完美了！高淳老街与步行街，是现代与古代的完美结合，互相呼应。而这两处风格迥异的建筑，只隔一条街，未免有些尖锐而又自相矛盾，尖锐而有结合，互相呼应而又自相矛盾，可以说，这两处建筑巧妙的令人咋舌！高淳不仅景色怡人，而且特色小吃也不少，如油炸鱼虾、油炸豆腐、千里香（烂腌菜）等等都很出名，而我要向你们推荐的，是最著名的固城湖螃蟹。固城湖螃蟹可以说“誉满天下”，螃蟹节也是众所皆知，固城湖螃蟹是黄爪金甲白肚金毛，个大螯大，而且蟹黄也很多，特别是母蟹，蟹黄又多又嫩，简直是山珍海味，而再迟一段时间，就要吃公蟹，这时主要吃公蟹的蟹膏了。

主要过程：今天，我们四人并行来到敬老院进行实际调查。调查内容：老人以前生活与现在生活变化。来到敬老院门口，我们看见一位老爷爷正惬意的晒着太阳，我们迎上前去，俯下身问到：“爷爷您好！我们是皈山中心小学的学生。我们是来采访你们老人过去与现在生活的变化。您能给我们说说吗？”“变化可多了……”爷爷牙齿掉完了，话说得不是很清楚，大概有这么几方面：1.吃的方面(以前每天吃的很苦,几乎都是菜叶子放汤,稍微好一点就是吃腌菜,每逢家里有客人来了,煮碗鸡蛋是好得不得了!只有过年才能吃上鱼肉。可现在别说吃肉，就连海鲜都能吃得到，营养可丰富了！）2.穿的方面（以前穿的是别人不要穿了的衣服裤子，鞋子也是哥哥穿过的。一年到头，脚上都是一双草鞋，只有过年才有一双新布鞋。现在，从头到脚都是新的，真不好比较！）是啊，两中截然不同的生活……

这时，爸爸对我说：“ 绮钰，你现在生活的环境多么好呀！上学都有轿车接送。在我那个时候，上一趟学很不容易。那是的路还没有开凿，天天都要起早，带着一些冷菜，天天爬山，山上还有一些带刺的草，刮到一下，就会出血，腿上还留着一道道伤疤。来到学校，每天不像现在一日三餐，有时候一天只吃一次饭……有时学校里要交学费，奶奶就把母鸡下的蛋，拿到集市上去卖，如果实在不够，我们只能饿着肚子，攒一些。你们现在过年还可以收到许多的压岁钱，有丰盛的饭菜。我们那个时候，每逢过年，几乎没有压岁钱，那时候，家里穷，能拿到5角就很高兴了。这些钱还不能花，要存起来，上学的时候来用。过年时，我和你奶奶还有叔叔坐在一起，吃年夜饭，桌上摆的是一些咸菜和自己家的腌菜，有这些吃吃就已经很不错了……”

我们大家一边吃饭、喝酒，一边互换名片丶聊天。这时我才知道原来全校“第一”的“大豆浆”现在竟是一名赫赫有名的医生了，还有“奥特曼”现在也成了全宇宙知名歌手，还有“腌菜”现在也成了一名大画家，还有“鲤鱼”现在也成了一名艺术家，还有“阿笨”现在丆成了宇宙科学院高级院士，还有“冯骥才”现在也成了信息技术专家，还有“老土锅”现在乜成了宇宙界大名鼎鼎的枪械设计师……

“吃饭喽，吃饭喽！”妈妈喊道。我放下手上的作业，兴高采烈的跑到饭桌前，趴在桌上故意喊道“怎么才这么几个菜啊？”其实我觉得已经不错了。“这么多菜还不够啊，你要吃几个呀？”妈妈说道。爸爸接着说“在我们小时候天天吃腌菜，你们现在生活还不算高级啊！”“我们那时一家都有五六个，甚至十几个，连个糖都买不起！”妈妈插到。我被他们说得无话可说。确实和爸爸妈妈他们那一代比起来，真是一个天堂一个地下。现在的孩子真幸福呀！

爸爸上高中了，学习比较紧张，虽然离家只有五公里的路程，但因为没有交通工具，只得住在学校，一个星期只能回家一次。而每个星期的伙食总是在食堂打的米饭，再加上奶奶准备的一罐腌菜和一罐萝卜干。这些菜都有一个形像的名字叫“路菜”。住校的学生们大多数是带菜的，因为菜不够，吃饭时相互间还会抢着吃，如果谁的菜稍好一些，就可能被抢光了，剩下的日子只好蹭别人的菜或吃白饭了。

武汉的特产丰富，各种小吃享誉全国。蔡林记的热干面、老通城的豆皮、四季美的汤包、精武路的鸭脖、户部巷的早点等等。热干面是武汉人的最爱，它的制作过程十分简单：将面放在开水里煮熟，捞起来放在碗里，再加入芝麻酱、小葱、腌菜、醋、酱油等拌一拌就可以吃了。刚做好的热干面热气腾腾、香气四溢，看上去黄灿灿的，特别使人垂涎欲滴，吃起来美味爽口，令人回味无穷。

咸菜十分平常，但它的出现却很有几分歪打正着的味道。相传当年南京闹雪灾，眼看着当年白菜就要没收成了，但农人们可不想没有下饭菜呀！于是，他们也不等白菜熟透，就急忙收割后封窑储藏。当他们重新开封时却发现那白菜早成了腌菜！再取些尝尝，竟发现十分美味可口。此后又不断改良，味道越发受到人们的喜爱，终于成了现在这家喻户晓的咸菜。

“先天下之忧而忧，后天下之乐而乐”的范仲淹年少求学时，由于家贫她的生活十分艰苦。每天晚上他用糙米煮好一盆稀饭，等第二天早晨凝成冻后，用刀割成四块，早上吃两块，晚上再吃两块，这就是“划粥。”没有菜就切一些腌菜下饭这就是“断齑”。生活如此艰苦，但他毫无怨言，专心于自己读书学习。“断齑划粥”的典故由此而来。

小表弟像舅舅一样，特好吃。听妈妈说，小时候外婆家人口多，生活困难，常常几个月连一点儿肉星儿都不见。等到好不容易吃回腌菜肉丁馅的菜粑粑什么的，舅舅吃完自己的那份儿，就眼巴巴地跟在我妈妈身后（那时我妈妈还未出嫁），渴望她能恩赐一二。吃饭时，一旦发现桌上有谁不小心弄掉一点儿肉星儿，他立即捡起来放进嘴里

好奇心不可阻挡，看到什么都要去摸一摸。这个罐子里是什么东西，好奇心又来了，于是打开罐子一看，里面有些水。看上去没什么，于是便喝了一口。好咸呀。我这才明白，原来这里是腌菜用的水。实在太咸了。全是好奇惹的。我再也不会这么不小心了。

小表弟像舅舅一样，特好吃。听妈妈说，小时候外婆家人口多，生活困难，常常几个月连一点儿肉星儿都不见。等到好不容易吃回腌菜肉丁馅的菜粑粑什么的，舅舅吃完自己的那份儿，就眼巴巴地跟在我妈妈身后（那时我妈妈还未出嫁），渴望她能恩赐一二。吃饭时，一旦发现桌上有谁不小心弄掉一点儿肉星儿，他立即捡起来放进嘴里……

2．绍兴腌菜的含盐量明显大于普通食物中的含盐量。健康成长每天钠的需要量仅为200毫克（相当于0．5克食盐），而一般西方人日常摄入量为生理需要量的5-20倍（相当于2．5-10克食盐），中国人食盐的摄入量颇高，为15克左右。