途径：上网查资料。结果：通过上网，我知道荠菜含有丰富的维生素C，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜还含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。中国古代人们打仗受伤，就会把荠菜嚼烂后敷在伤口上，能缩短伤口愈合的时间。直至现在，还有人用这个方法止血。荠菜还含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

热机的主要燃料有两大类：煤和石油产品。其中，以煤为燃料的热机在燃烧时会生成烟气、粉尘、二氧化硫等污染物，而且由于化学反应还会产生新的污染物。而以石油产品为燃料的热机则会生成二氧化氮、臭氧等，对人体造成极大的危害。在这些污染物中，二氧化硫进入大气层后，与水蒸汽结合，生成酸雨。我国有30%以上国土处于酸雨区，每年由于酸雨造成的经济损失达数百亿元。而二氧化氮是一种毒性很强的腐蚀剂，被吸入肺内时，生成亚硝酸和硝酸，导致胸闷、咳嗽、气喘甚至肺气肿。而且，热机工作时会产生大量热量，造成热岛现象，导致城市中心温度升高3－4度。不仅如此，热机采用的燃料大多是不可再生资源，如煤、石油等，加速了这些资源的消耗。

地球人，你们可知道，你们有一部分食物已经出现了严重的垃圾食品。那些食物，有的是基因食品。对你们人是有极大危害的。例如，夏季炎热，所以很多食物非常容易发霉变质，比如烂掉的水果、霉变的食物和不洁净的水，发霉的大米、花生，还有一些腌制食品和熟食，都容易滋生真菌。真菌毒素是致癌的重要物质之一，如黄曲霉素是目前世界上公认的强致癌物质，容易引起肝癌和食道癌。亚硝酸盐能在胃内和蛋白质新陈代谢产物胺发生亚硝基反应，合成具有强致癌活性的亚硝胺，从而引发癌变。夏季的剩饭剩菜不仅含亚硝酸盐较多，而且容易被细菌污染，最好不要食用。所有的烧烤食品中，都容易出现一种致癌能力相当强的物质——苯并芘，而且鱼和肉里的脂肪不完全燃烧，会产生大量的V—氨甲基衍生物，这是一种强度超过了黄曲霉素的致癌物。

我曾经看过一个这样的例子。法国化学博士别捏迪克做实验时，有一个烧瓶掉在地上裂而不碎。他很好奇又一时找不到答案，就将烧瓶贴上标签，注明问题，保存起来。一天他偶然看见报道说，有两辆客车相撞，司机和乘客都被挡风玻璃碎片给划伤。他立刻联想到那个烧瓶，经过化验，发现烧瓶曾盛过硝酸纤维素溶液，这种溶液用到汽车玻璃上，车里的人不是更安全码？“因为这个意外的发现，别捏迪克博士获得20世纪法国科学界突出贡献奖。这就是机遇和执着的追求产生的结果。当时如果他偶然发现，而没有执着的追求其原理的话？会有我们今天的不碎玻璃吗？例如爱迪生，难道他不也是吗？如果他没有执着的去研究，我想现在大概电灯都还没出现，更别说别的了，电都可能都还没普及吧。

不久后的一天，在别涅迪克博士走进实验室前，他看到一张报纸上报道说市区有两辆客车相撞，车上的多数乘客被挡风玻璃的碎片划伤，其中一辆车的司机被一块碎玻璃刺穿面部而进入口腔。别涅迪克博士一下子想到了那只裂而不碎的烧瓶。他走进实验室拿过那只烧瓶，只见那只烧瓶的瓶壁有一层薄薄的透明的膜。别涅迪克博士用刀片小心地取下一点进行化验，结果表明，这只烧瓶曾盛过一种叫硝酸纤维素的化学溶液，那层薄薄的膜就是这种溶液蒸发后残留下来，遇空气后产生了反应，从而牢牢粘贴在瓶壁上起到保护作用。因为无色透明，所以一点儿也不影响视觉。“如果这种溶液，用于汽车玻璃的生产中，以后再发生类似的交通事故，乘客的生命安全系数不是更有保障吗？”……别涅迪克博士因为这个小小的发现而荣登20世纪法国科学界突出贡献奖的榜首。

不久后的一天，在别涅迪克博士走进实验室前，他看到一张报纸上报道说市区有两辆客车相撞，车上的多数乘客被挡风玻璃的碎片划伤，其中一辆车的司机被一块碎玻璃刺穿面部而进入口腔。别涅迪克博士一下子想到了那只裂而不碎的烧瓶。他走进实验室拿起那只烧瓶，只见那只烧瓶的瓶壁有一层薄薄的透明的膜。别涅迪克博士用刀片小心地取下一点进行化验，结果表明，这只烧瓶曾盛过一种叫硝酸纤维素的化学溶液，那层薄薄的膜就是这种溶液蒸发后残留下来，遇空气后产生了反应，从而牢牢粘贴在瓶壁上起到了保护作用。因为无色透明，所以一点儿也不影响视觉。“如果这种溶液，用于汽车玻璃的生产，以后再发生类似的交通事故，乘客的生命安全系数不是更有保障吗？”

好老师呢，是因为他有一套独特的“魏氏”教学方法，能使他所教的学生人人爱学，个个都懂。比如说，他自编的“魏氏诗”和“打手板”等。你们知道吗，虽然我们“魏嗲”是一名化学老师，可他曾是诗歌协会的会员哦！他为了让我们轻松掌握那些化学知识，分别把它们编成一首首朗朗上口的诗词，如“钾钠铵盐硝酸盐，溶于水中一片天……”还有就是他的那把尺子，让我们既想念又害怕！因为他有一个规定，每次考试没有达到他预定的目标，就要上台“领赏”—打手板。也许你们会认为他只是吓唬我们，其实我告诉你们，那可是真的打呢！就是在他这种严格的要求下，我们班同学一个个进步很快，成绩也就迅速提高啰！

首先是大气污染。烟花爆竹的化学成分大体分为四类。第一类是氧化剂, 第二类是可燃物质，第三类是火焰着色物，第四类是其他特效药物，为了增强声响效果，有的配方中还增大氯酸钾的用量。在引发后的高温、高压条件下，爆竹中的物质发生一系列化学反应，放出大量的一氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等和各种金属、非金属氧化物，并产生大量的烟尘颗粒。二氧化硫进入大气层后，氧化为硫酸(H2SO4)，在云中形成酸雨(酸雨被称为“空中死神”)，能强烈腐蚀建筑物和工业设备;酸雨可导致树木、森林死亡，湖泊中鱼虾绝迹，土壤营养遭到破坏，使作物减产或死亡。而二氧化氮会刺激人的眼、鼻、喉和肺;另外还形成城市烟 雾，影响可见度;并且会形成硝酸小液滴，也产生酸雨。

“这些事本身很简单，”他说，“我的眼睛告诉我，在你左脚那只鞋的里侧，也就是炉火刚好照到的地方，其面上有六道几乎平行的裂痕。很明显，这些裂痕是由于有人为了去掉沾在鞋跟的泥疙瘩，粗心大意地顺着鞋跟刮泥时造成的。因此，你瞧，我就得出这样的双重推断，认为你曾经在恶劣的天气中出去过，以及你穿的皮靴上出现的特别难看的裂痕是伦敦年轻而没有经验的女佣人干的。至于你开业行医嘛，那是因为如果一位先生走进我的屋子，身上带着碘的气味，他的右手食指上有硝酸银的黑色斑点，他的大礼帽右侧面鼓起一块，表明他曾藏过他的听诊器，我要不说他是医药界的一位积极分子，那我就真够愚蠢的了。”

那么，如何科学地饮用白开水呢？首先要注意喝水时间。饭前饭后半小时和餐中都不宜大量饮水，以免冲淡唾液、胃液，导致消化不良；最好在两顿饭中间适量饮用。其次要掌握喝水的量。成人每天需500～3000毫升，要一次性将一整杯水喝完，这样有利于身体真正吸收；最好每隔1～2小时喝一杯，不要等到有口渴感觉时才饮水。再者要喝新鲜开水。饮用水储存时间不宜太长，否则其中的亚硝酸盐含量就会上升，可转换为有致癌作用的亚硝胺。将水加热到1000C并持续沸腾3分钟，等降温到300C以下后最适合安全饮用。而生水、不开的水、重新煮开的水、千滚水（反复煮沸的水）、蒸锅水（蒸馒头等的剩锅水）和老化水（长时间贮存不动的水）等，是绝对不可饮用的。

昨晚啃了一夜历史，可是今天居然全忘了，我真想挖开脑子看看，里面是不是真的就只有一碗卤水，难道我脑残，额，我都在想什么呀！我狠狠的敲了一下自己的脑袋，转过头去，萍还在看书，认真到方便面渣掉到书上都丝毫没有察觉，我请她帮我讲化学，我是化学白痴，萍则是化学的天才一族，我在化学中应该属于硝酸盐那类，是不溶性盐，“昕，听懂了吗？不是我说你，我都讲三遍了，会不会呀？”“不会，我不学了行吗，什么破题，本小姐我不管了，爱考多少考多少！”我大声的抗议着，“好了，我错了，再讲一遍，这回你可要认真听哦！”明明是我吼人家，萍却又耐心的给我讲了一遍，感动油然而生。“明天就要考试了，”我自言自语道！

现在的污染很严重，特别是水污染。人们一直认为自来水是安全卫生的，但是，因为水污染，如今的自来水已不能算是卫生的了。城市污染的成分十分复杂，受污染的水域中除重金属外，还含有甚多农药、化肥、洗涤剂等有害残留物，即使是把自来水煮沸了，上述残留物仍驱之不去，而煮沸水中增加了有害物的浓度，降低了有益于人体健康的溶解氧的含量，而且也使亚硝酸盐与三氯甲烷等致癌物增加，因此，饮用开水的安全系数也是不高的。还有很多企业乱排放污水，导致一些河水受到更严重得污染。先污染后治理是治标不治本之路，而我们现在不能再走老路，为了拥有洁净的水环境，保护水资源，当从预防做起.不然的话，将会爆发一场可怕的灾难！

前几天，我在网上看了一则报告：火腿和酸奶同时吃会产生致癌物。这个充满科学错误的谣言还有一个听起来相当“科学”的导语：“由于火腿及腌制品中含有硝酸盐，在乳酸菌的作用下可还原成亚硝酸盐，在唾液中硫氰酸根催化下，产生致癌物，可能引起胃肠、肝等消化器官癌变。因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮乳酸饮料。”

据现场消防指挥部消息，当时发生爆炸的地点存放着硝酸钾、硝酸钠等硝酸盐物质。这些固体氧化剂遇热、碰撞都容易爆炸。目前此处已被炸成一个大坑。我虽然只是个小学刚毕业的小学生，我不求我能做些什么，但我在这呼吁大家不管怎样帮助天津，哪怕大家捐十元、二十元，也能捐出一片天。或是大家捐赠一些对天津有用的东西也是好的。

然而前段时间，浙江有关部门抽样检测了当地出售的3万盏血燕，结果发现亚硝酸盐严重超标，最高超标350倍!而硝酸盐食用过量会引发癌症甚至中毒死亡!原来所谓“血燕”，100％是假的，都是用普通又劣质的燕窝再加胶水、添加剂及鸟粪熏蒸而成。极品原来是次品，补品原来是“毒品”!

哥哥雾是好几朵接近地面的云，十分常见同时也是在接近地球表面的大气层爸爸怀抱中悬浮小水滴或冰晶组成的水汽凝结物。而弟弟霾，可就不一样了。弟弟有许多不好的名字：烟霞、灰霾、PM2.5……肚子里全都装满了灰尘、硫酸、硝酸、有机碳氢化合物等大量极细微的干尘粒子，他们在一起狼狈为奸，做坏事儿。

“在硝酸铜溶液中加入氢氧化钠可以生成蓝色沉淀……”圆润、优雅的声音袭进耳膜，令窗外的我简直不敢相信，这说话的人居然是位花甲老妪。区区三尺讲台丝毫遮不住她娇小的身躯，一身不起眼的衣服一尘不染，手中的白粉笔不时留下一片清晰的字迹，与银白的头发交相辉映，更显示出她绝俗的素雅。

在我上小学三年级的时候，对自然这门科学十分感兴趣，于是，我成了我们班最知名的自然爱好者，当时，我爸爸十分支持我，凭着我对科学的感知，我自己在家里拿东西用几天的时间做成一个发电机，虽说不成样子，但已经超越了自我，爸爸看我对自然这样喜爱，于是给我提供了许多做试验的工具，什么盐酸、硝酸等等。

民间一直流传，血燕由金丝燕吐血而成。然而，一则重量级新闻惊爆了人们的眼球：2011年8月，浙江工商局对血燕进行抽查，发现所有批次的燕窝均含有大量亚硝酸盐，最高超标竟达150倍！而所谓的血燕，其实是劣质白燕经双氧水、三氧化硫等处理后，再用鸟粪熏蒸而成的。

人就是这样吧，生命中不断的有人进入不断的有人离开，不断忘记，不断铭记，甚至忘记的，记住了；铭记的，遗忘了。在一个个宛如迷宫的邃道里彷徨的彳亍。一次又一次被动得配合这个不公平的命题。一次次又被硝酸般的悲伤洗劫，又一次次因双氧水般的感动而清爽，脆弱中不乏悲壮，温暖中不乏寒凉。

盐的构成：盐是金属阳离子(包括铵根离子)和酸根阴离子组成的化合物叫盐。例如：氯化钠、硫酸钠、碳酸钾、硝酸镁、硅酸钠、磷酸二氢钙、硫化钠、碘化钾、氰化钾、明矾、五水硫酸铜、绿矾、硫酸铵、氯化铵等等。糖的构成：无色或白色晶体，粗制者呈稠厚糖浆状。一分子水的结晶糖在102～103℃熔融并分解。易溶于水，微溶于乙醇。还原性二糖，有醛基反应，能发生银镜反应，也能与班氏试剂（用硫酸铜、碳酸钠或苛性钠、柠檬酸钠等溶液配制）共热生成砖红色氧化亚铜沉淀。能使溴水褪色，被氧化成麦芽糖酸。在稀酸加热或α-葡萄糖苷酶作用下水解成2分子葡葡糖。用作食品、营养剂等。由淀粉水解制取，一般用麦芽中的酶与淀粉糊混合在适宜温度下发酵而得科技真好！每当我质疑一个问题的时候，电脑正是我们的好帮手，帮我们上网查找资料。

因为在这个活动中主要围绕孩子们喜欢的零食做报道。该校的九成同学都喜欢吃零食，受访的60多人仅一人在最喜欢的零食中选择了蔬菜和水果，其他人则选择了饮料和虾条等膨化食品。从这项调查中，我知道了这些食品大多来自学校周边的小卖部与个体摊贩，大多数学生购买来的零食根本不看食品的包装上是否有生产日期，地址等标识，而在学校旁边小卖部检查的部分“三无”食品中，色素和添加剂普遍超标，其中一些小食品大肠杆菌严重超标，个别的小食品中还含有亚硝酸盐。因为这些食品外表光鲜，价钱十分便宜，所以它们吸引了孩子的眼球。但它们严重的损害了少年儿童的身体健康。

去天王星的是一些下属人员。他们刚进到酷似巨型可乐的飞船，就被链子锁了起来。这时，一个大天王星人星人军官进来了，他讥笑道：“哈哈！可怜的地球人，你们的地盘快被我们占领了，哈哈。”“可恶的天王星人，你们实在是太坏了，你们真是卑鄙加无耻。”下属人员怒吼道。“哈哈，说吧，说的越多越好，哈哈。你难道不知道，帕米尼拉是不良食品吗？哈哈。”天王星人向我们讥笑道。“哼，不知道是谁赢了呢。”下属人员说道。原来，食品安全检测人员检测了它的成分，发现它的里面有许多亚硝酸盐。“哼，不管怎么样，地球也是我们的，等着瞧吧。”天王星人愤怒的说道。天王星人究竟会不会侵略地球呢？

一棵小草在地上呆了很长时间，今天终于破土而出，它高兴极了。突然一滴酸酸的雨落在了它的头上。“呀，真酸！”小草忍不住叫了起来，旁边的柳树爷爷叹了口气，说：“孩子，你的命真苦啊。”小草问道：“爷爷，这是什么雨呀？不是说雨姐姐是我们的好朋友吗？为什么会这么酸呢？”柳树爷爷还没来得及回答，雨先说话了：“小草，我一点都不想害你，可我也没办法呀，人类的工厂和汽车排出大量的废气，那些二氧化硫酸性气体和氮氧化物烟气上升到天上，这些酸性气体与天上的水蒸气相遇，就会形成硫酸和硝酸小滴，所以我们才会变酸。可恶的人类还说我们雨不好，其实这是他们自己造成的，哼！“

“你们虽然是前辈，但我得跟你们讲讲烟花的害处：说起烟花爆竹污染，不能不先说一下火药。因为，爆竹的主要成份是黑火药，火药是中国的四大发明之一。火药的成份主要是硝酸钾、硫磺和木炭，有的还含有氯酸钾。制作电光炮、烟花炮、彩色焰火时，还要加入镁粉、铁粉、铝粉、锑粉及无机盐。加入锶盐火焰呈红色、钡盐火焰呈绿色、钠盐火焰呈黄色。鞭炮为什么会爆炸呢？当烟花爆竹点燃时，木炭粉、硫磺粉、金属粉末等在氧化剂的作用下，发生化学反应，迅速燃烧，产生二氧化碳、一氧化碳、二氧化硫、一氧化氮、二氧化氮等气体及金属氧化物的粉尘，瞬时产生的大量气体，伴随着大量光和热，冲破炮纸的包裹，引起鞭炮的爆炸。

而且，腌制罐头在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。还有，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺。导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。而且亚硝酸盐进入人体后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。目前国际上公认，亚硝胺是诱发消化系统癌症的物质之一。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。

原来我们并不知道是我们的罪过，是科学家的研究才揭开了我们魔鬼一样的面纱。现代工业的发展，一座座工厂拔地而起，工厂的烟囱吐出大量的黑烟，黑烟中含有大呈的二氧化硫、三氧化硫，这些气体跟空气中的水发生反应，就生成了含硫酸和硝酸等物质，使雨水呈现酸性。科学家们把PH值小于5.6的雨叫做酸雨，谁要知道我们是什么东西，可以明白的告诉人们，我们是现代文明孕育的一种“怪物”。

在1991年初爆发的海洋战争中，破坏最大的是油田。这场石油火灾造成了人类历史最惨重的环境污染。硫酸和硝酸将产生酸雨，破坏周围沙漠国家极其宝贵的植被和农田。浓烟和油膜遮住了阳光，浮游生物因而失去了生命之源，整个海中生物链面临断绝的危险。不仅如此，海湾的灾难还可能影响亚洲季风，导致印度和东南亚地区雨量减少并造成干旱。

）或氮氧化物（NOx），在大氧中经过复杂的化学反应，形成硫酸或硝酸气悬胶，或为云、雨雪、雾捕捉吸收，降到地面成为酸雨。　酸雨会使存在于土壤、岩石中的金属元素溶解，流入河川或湖泊，使得鱼类大量死亡，并使水生植物及引水灌溉的农作物，累积有毒金属，将会经过食物链进入人体，影响人类的健康。酸雨会影响农林作物叶部的新陈代谢，同时土壤中的金属元素因被酸雨溶出，造成矿物质大量流失，植物无法获得充足的养分，而枯萎、死亡。湖泊酸化后，可能使生态系改变，甚至湖中生物死亡，生态机能因而无法进行，最后变成死湖。

在家庭里吸烟，由于烟雾不容易散掉，其造成的二手烟对家庭其他成员的健康危害特别大。吸烟所散发的烟雾，可分为主流烟(即吸烟者吸入口内的烟)和支流烟(即烟草点燃外冒的烟)。支流烟比通过主流烟所含的烟草燃烧成分更多。其中一氧化碳，支流烟是主流烟的5倍；焦油和烟碱是3倍；苯并芘是4倍；氨是46倍；亚硝胺是50倍。其他许多有害物质包括有致癌作用的硝酸氨等在支流烟中浓度也比从主流烟中吸入的多。因此，爸爸在家里吸烟，他大口大口吐着烟雾，加上家里不通风，经常把我和妈妈呛得咳嗽，流眼泪。

人就是这样吧，生命中不断的有人进入不断的有人离开，不断忘记，不断铭记，甚至忘记的，记住了；铭记的，遗忘了。在一个个宛如迷宫的邃道里彷徨的彳亍。一次又一次被动得配合这个不公平的命题。一次次又被硝酸般的悲伤洗劫，又一次次因双氧水般的感动而清爽，脆弱中不乏悲壮，温暖中不乏寒凉。

摘要：在我上小学三年级的时候,对自然这门科学十分感兴趣,于是,我成了我们班最知名的自然爱好者,当时,我爸爸十分支持我,凭着我对科学的感知,我自己在家里拿东西用几天的时间做成一个发电机,虽说不成样子,但已经超越了自我,爸爸看我对自然这样喜爱,于是给我提供了许多做试验的工具,什么盐酸、硝酸等等.……

正当大家哑口无言时，紫罗兰说：“当初有人把一滴硝酸弄到我的花瓣上，因为我对酸很敏感，我紫色的花瓣一下就变红了，后来主人根据这种原理发明了石蕊试剂。这种液体在化学研究中起了很大的作用，改变了人们生活的环境……”

“酸雨是造成污染的元凶,它是大气污染后产生的酸性沉降物。酸雨中含有机酸和无机酸,绝大部分是硫酸和硝酸。可怜我们都要死啦,人类这愚蠢的举动——乱砍树木,乱丢垃圾.这不珍爱地球的举动,得及时醒悟,不然,地球妈妈逼到进退两难的地步,就会爆炸.这个可爱的星球,就会毁于一旦在人类的手中.人类也是玩火自焚呀!”大树摇着头说.

化验报告出来了，果然不出主任所料，刘畅是亚硝酸钠中毒死的。听到这个消息后班里顿时炸开了锅，刘畅平素的行为就些嚣张、不怎么讨人喜欢，况且她又经常逃课，和社会上的很多人也有来往，和她结怨的人自然不少，或许是校外的人所为，所以事情很难弄清楚。