第二天，奶奶请我们到她家吃午饭。奶奶说：“端午节除了吃粽子还要吃“五红”，分别是“烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒”，据说端午节吃了这五红，整个夏天就可以辟邪避暑了。饭桌上红苋菜不可少；红心咸鸭蛋价不高；雄黄泡酒后呈橙色；河虾买点儿，油炒后，虾壳红通通的红光油亮；烧鸭上市了，到鸭子店斩个脯或腿子花费不多，于是，所谓的“五红”也成了我们端午节餐桌上必定的菜单啦！”听了奶奶的话，我们一看餐桌，哇！烤鸭、苋菜、红油鸭蛋、龙虾、雄黄酒……这么多好吃的！琳琅满目的菜个个香喷喷的！一看就馋。端午节真的是个香喷喷的节日呀！在这个香喷喷的节日里，请接受我忠心的祝福：“端午节快乐！”

有苋菜的季节，母亲会做苋菜饼。和好麦粉，包上添了蒜泥的苋菜，再摊得薄薄的。放油里煎好出锅，一口咬去，就满是紫红色的苋菜汁，带着淡淡的蒜香。就上一碗热稀饭，绝对是美不可言。母亲心善，每次做好，都会给邻居送去几个。至今，还会有人提起母亲做的苋菜饼，可见其味。

并且，里面的色素对人体影响也很大。前苏联在1968—1970年曾对苋菜红这种食用色素进行了长期动物试验，结果发现致癌率高达22%！美、英等国的科研人员在做过相关的研究后也发现，不仅是苋菜红，许多其它的合成色素也对人体有伤害作用，可能导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。

中午的菜和汪曾祺老先生家乡——高邮差不多，十二红。但不全都是红的，大部分罢了。苋菜是一定有的，鸭蛋也少不了，总之，红红的，煞是好看。家乡也有一个习俗——熏黄烟子，据说是可以熏五毒，只不过烟味太呛人了，呆久了容易咳嗽。当然，挂艾叶也是少不了的，大人们说这可以避邪，于是孩子们便到处挂满艾叶。

泛着鹅黄的土豆，带着毛刺的黄瓜，浅紫的苋菜，葱茏的青椒，乌暗的茄子，当你从菜场采回它们，注定有一顿丰富的晚餐，黄瓜不用褪皮，不用刀切，只需用刀面拍碎，配上调配好的陈醋、姜末、葱花、油辣子，那脆生的味道呵，想起来就清凉爽口食欲大增，

绍兴不但是“戏曲之乡”，吃也是很有名的，比如有：霉干菜，霉千张，霉苋菜梗还有臭豆腐。从臭豆腐这个名字来听，好像十分难吃似的。当我第一次听见这个名字时，这个豆腐一定十分得臭。我吃的时候，终于体会到了它的臭，虽然它很臭，但是味道却十分好。

现在端午节主要流行于汉、壮、布衣、侗、土家、仡佬等民族地区。现在过端午，人们主要是把屋子打扫干净，在厨房里洒上雄黄水，来杀死毒虫或以防它们孳生。我们家现在主要的活动主要是：吃龙虾、苋菜、黄鳝、黄鱼、烤鸭、粽子这几样菜。

吃晚饭了,今天的晚饭特别丰富， 有“五黄”，它们是黄鱼、黄瓜、黄豆瓣包的粽子、雄黄酒、咸黄鸭蛋五种带有“黄”字的食品。还有 “五红”，红虾、红苋菜、红豆粽子、考鸭、红心鸭蛋，婆婆说这是现代的端午流行的。我这才恍然大悟，难怪买鸭子要排队。晚饭我吃了很多，“五黄” 、“五红”尝了个遍。

我一下想起来今天是端午节，可不能再睡懒觉了。于是连忙起床，到厨房一看，呀！锅里煮了许多棕子和鸭蛋，地上还放了许多爸爸刚买回来的菜，有苋菜、莴笋、西红柿、龙虾、烤鸭、鳝鱼，另外还有两束艾叶。我好奇地问：“买艾叶回来做什么呀？用来驱蚊吗？”

今年我们一家在院子里种下了许许多多的花呀、草呀。我和妈妈一起种下了辣椒、丝瓜、葫芦，奶奶种下了葱、蒜、太阳花和小油菜，再加上那些野生野长的苋菜、牵牛花、人参，把整个院子挤得满满的。到了夏天，它们绿油油的一片，可喜人了！

端午节的时候，家家都有在门前挂艾草的风俗，尤其是老人们，听奶奶说，艾草的气味有去蚊虫的作用，也可以辟邪。端午节，我们家饭桌上菜很多，可有五种菜是必不可少的，它们是：西红柿，咸鸭蛋黄，红辣椒，龙虾和红苋菜。因为都是红色的，所以我们南京人称它们为：“五红”。

我们家的菜地四季都有不同的景色。春天我们全家总动员，把种子种下去。一个月后，我们就能吃到新鲜又环保的绿色蔬菜。夏天，青的是韭菜、空心菜，红的是萝卜和苋菜，挂在架子上的是丝瓜黄瓜，躺在地上的是冬瓜南瓜……秋天到了，我们赶紧把菜收回家。冬天吃储存的南瓜真甜啊。妈妈常说：“自家种的菜吃得放心，我们的菜可是绿色食品。”

菜博会主展厅，如同走进一个特殊的园林世界，触目皆是亮点。果菜飘香，精品荟萃。以岩石垒叠的假山上遍植香芹、芦荟、百香果、花叶苋菜等，流水从三个方向而下，形成三方瀑布、八面环水的景观，满园秀色引得游人不住赞叹。用豆类和种子粘贴成的“八仙过海”，八位神仙端坐菜海绿浪之中活灵活现，与周围客商云集的盛况交相互映。

4、钙：食物中的豆及豆制品，奶类，鱼、虾、虾皮、海带、墨鱼等水产品；干果类的花生、核桃、莲子；食用菌类的香菇、蘑菇、黑木耳；绿叶蔬菜中的青菜秧、芹菜、苋菜、香菜、油菜苔等含钙量都比较丰富。另外，科学的烹调方法也可以增加人体对钙的吸收，比如在红烧排骨或炖排骨时放点醋，使骨头中的钙能够充分地游离到汤中，利于人体吸收。

奶奶最喜欢的事就是种菜养花了。我们家院子外面有两小片地，奶奶用钉钯把土松松，然后种上各种菜的种子，然后又用钉钯把种子盖住。奶奶把地浇浇臭水，再浇浇净水，时间不久就长出很多菜，奶奶每天早上很早就起来浇菜、给菜除草，我们的菜越长越好，奶奶种的有苋菜、有茄子、有空心菜、有辣子、有葱、有韭菜、还有丝瓜等等

我们家的菜地四季都有不同的景色。春天我们全家总动员，把种子种下去。一个月后，我们就能吃到新鲜又环保的绿色蔬菜。夏天，青的是韭菜、空心菜，红的是萝卜和苋菜，挂在架子上的是丝瓜黄瓜，躺在地上的是冬瓜南瓜……秋天到了，我们赶紧把菜收回家。冬天吃储存的南瓜真甜啊。妈妈常说：“自家种的菜吃得放心，我们的菜可是绿色食品。”

大约过了半个月的时间，妈妈告诉我应该施肥了，我就给它施肥。今天一看，各种青菜都很漂亮：小白菜很嫩，小雨珠掉在它身上，感觉更可爱，更有生气了。苋菜的根是淡红的，高出2厘米左右的样子来了。芹菜的叶子就象一朵朵小花，萝卜的叶子更是高高“站”在其它的叶子上，似乎更有派头。真美！

我第一次洗的菜是苋菜，看着满满一水池的苋菜我有些发晕，无从下手，但是我想我不能退缩。外婆教我先把苋菜放在水里泡二十分钟左右，第一遍先把菜上的泥沙洗掉，把苋菜在水里来回摆动，接着把苋菜放清水里，轻轻地搓一搓、揉一揉，按照外婆教的方法，这样洗了四、五遍，苋菜洗干净了，我终于舒了一口气，原来洗菜看似简单，其实也有很多学问哩!外婆告诉我苋菜里含有丰富的钙、铁，有的地方称它为“长寿菜”。

小时候爸妈没有时间照顾我，一放假我就会被送回老家。我和爷爷奶奶不甚亲近，和妈妈面容相似的外婆是我最亲近的人。我总会跑到外婆家蹭饭。记得有一天，我突然心血来潮说要和外婆一起做饭，外婆就牵着我的手去山沟里摘红苋菜，小径上长满了有着锋利叶片的野草，外婆走前面开路，我踩着她的脚印和塌下的野草，蹦蹦跳跳往前跑。外婆一边采摘着紫红的苋菜，一边呢喃着端午和红苋菜的传统，直夸这应季菜水灵灵。我蹲在一旁，不太在意，眼睛直勾勾地盯着碧蓝的天空，对此，外婆只是宠溺一笑。

第一天老妈要教我的是炒苋菜。从菜场买回的苋菜绿中透红，又带些“老成”的气息，与同时摆在一起的青翠欲滴的青菜很不一样。老妈说，做菜的第一步是摘菜。为谨尊她的教导，我便跟她学习摘菜。摘菜是要取菜嫩的地方，不然炒出的菜就会老，嚼不动，味也入不进去，很难吃。老妈说，做菜全凭感觉，摘菜也是一样。如果你一下摘下去，很容易就摘下了，就是可以了。好不容易摘完了菜，下一步就是洗菜了。老妈给我准备了两个盆，一个用来盛水，一个用来盛洗好的菜，洗菜很简单，只需把菜水盆中摆一摆，摆掉原来在上面的土就可以了。很快我就完成了这项工作。

说起这些家乡菜，最先想起的是外公家门前的小菜园，不管什么时候去，那里总是一片生机勃勃，青菜、卷心菜、黄瓜、玉米、辣椒等，时令蔬菜应有尽有。对我来说，这片菜园还是我的乐园，每次去，我和弟弟总喜欢拿个小锄头，挖挖这里，撬撬那边，浇水、捣泥浆……玩得尽兴，玩得不知疲倦。我还在这片菜园闹出很多笑话呢？每次回家，阿姨总喜欢围着菜园子出些问题考考我和住在城里的弟弟，“这是什么菜？”顺着阿姨手指的方向，我仔细地分辨着这一丛既像菜又像草的植物，琢磨了好半天才说：“这不就是青菜嘛！和别的青菜有区别吗？”“怎么没区别？”阿姨说，“你再仔细看看它的叶子？”我蹲下身子一比较，确实有不同，我只得瞎猜：“菠菜！”哈哈，阿姨笑开了。“不是菠菜，是苋菜。”“那是什么？”阿姨又问开了。“嗯，辣椒！”我回答道。“小笨蛋，辣椒分明长在枝上，怎么会爬在地上……”几个回合，对于没有生活经验的我完全战败，反而逗得外公、外婆、爸爸妈妈全家捂着肚子笑个不停，也就是在这一次次笑声中我慢慢认识了菜园子的各种蔬菜，也更加喜欢这个菜园子里的味道。

杨州的安逸之美使人流连。彼时在杨州的日子并没有如今的繁忙充实，却有一种杨州独有风格，精致而小巧，柔美又秀气。那时的日子充满着无限的快乐，彼时的我常常跟随着小伙伴，在那婉约的湖水中潜游摸贝，在那柔软的水藻间捡足有半个拳头大的田螺。在那暖风中洗苋菜，吮甘蔗，在油菜花田里扑蝶捕蝇。玩儿累了，便回家静静的欣赏那时还年轻美丽的母亲扎着一头柔顺乌黑的长发，用一双白皙润滑的手做菜。有时真觉得那是一种艺术的享受。用文火把刚从井里挑上的水烧的漾起波纹，吐出白泡，油菜便可下锅了，那自己小菜园里绿油油，嫩生生，青翠的似乎滴出水的油菜一下锅就开始跳起了舞：那绿色纱裙在水中旋转，越转越快，颜色由浅变深，最后再打一个漂亮的鸡蛋花，给纱裙镶上一层美丽花边，便大功告成。一股扑鼻而来的清新而悠远的香气和明丽青翠的色彩，不禁引得人想先吃为快。而我，早就笑嘻嘻地坐到了餐桌前，摆好碗筷等着开饭了。

伴随着岁月的钟声，我们将要迎来中国民族的传统节日之一——端午节，端午节是每年农历的五月初五，又称端阳节、重五节。 有一首关于端午节的儿歌，不知道大家是不是还记忆犹新。可能有同学会问：“是不是我们三年级下学期学的那一首‘五月五，是端阳。插艾叶，戴香囊。吃粽子，撒白糖。龙船下水喜洋洋’”对了，你真聪明，就是这首民族儿歌！所谓吃粽子，赛龙舟是端午节的主要活动相传龙舟竞渡是为了捞救投汨罗江而死的爱国诗人屈原。把粽子投进江河，是让鱼蛟虾蟹吃饱了，不再去吃屈原的遗体。 南方过端午节要吃“五黄”：黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋黄、黄豆瓣包的粽子和雄黄酒；而北方过端午节要吃“五红”：凉粉、苋菜、红豆瓣包的粽子、烤鸭和红烧肉。但无论是南北方，这一天还要用雄黄在儿童的额头上写一个“王”红、黄、蓝、白、黑五色丝线系在儿童的脖颈、手腕或足踝上，称为长命缕。每家每户还要插“五端”：营菖蒲、艾草、石榴花、蒜头和龙船花，称为避邪花。 听了我的介绍，大家对端午节一定了解不少了吧！那就赶快和家人一起准备吧！希望你们能度过一个快乐的端午节！ 四（6）班 何俊超 指导老师：王学峰

“叮铃铃……”一听到放学的铃声，同学们便拿上书包，飞奔出教室。然而很多人并不是回家，而是冲向小卖部，买自己喜爱的零食，倚着墙，享受着“美味”。然而仔细看看这些零食的包装袋，你会发现，大多数都是三无食品，有的甚至连名字都没有，只被一层薄薄的塑料纸简陋地包着，但是它那鲜艳的颜色和奇怪的形状还是吸引了不少同学去买。再看看路边的小摊，垃圾食品更是数不胜数，什么“辣肠”“牛筋”“樱桃肉”……随便拿一包看看，配料表上增稠剂、山梨酸钾、甜蜜素、苯丙氨酸、食用香精、苋菜红、亮蓝等十多种添加剂让人看了心里发毛。青少年是祖国未来的主人，青少年的安全关乎到祖国的未来，可是这些食品的卫生和安全都无法保证，不禁让人为食用它们的青少年们担忧。

我们各自坐下，开始来了一盘通菜，我夹了点尝了尝，嗯！好吃！通菜的味道有点咸有点酸又有点甜，且非常脆，菜叶软软的，像我最爱吃的苋菜的叶子。接着龙虾来了，龙虾壳已被撬开了，露出了鲜嫩的白肉和黄黄的芝士，叫人一看就想吃。妈妈夹给了我一块，我闻了闻，有股浓浓的龙虾香，我一口气吞了它。虾头做的冬阴功汤来了，我盛了一碗，很辣，但极好喝我忍住辣喝了大半碗。最后，沙白上来了，俗话说的好，主角总是最后一个上场。沙白的壳和肉已经分开，上面撒着诱人的红色酱汁，看上去是多么的鲜美。我凑过去闻了闻，浓浓的酱香淹没了沙白香，我尝了一口，刚一咬沙白的肉汁就被挤出来了，而沙白外有一层有味的酱汁，组合起来多么好吃呀！

来到外婆家，我就跟着外婆来到菜地里。哇，一块块大片大片的田地上，有的种着绿油油的大白菜，有的种着弯弯的豆角，还有的种着红红的苋菜。“咦，那是什么？”我指着那像是被绿颜料染过似的叶子，问外婆。外婆笑眯眯地对我说：“哦，那是你喜欢吃的莴苣。”我一听是莴苣，不了兴趣，抓起莴苣的茎拔了起来。可是我稍稍一用力，就听见“啪”的一声，呀，我把莴苣给拔断了，还有半截莴苣留在土里。外婆见了。连忙说：“没关系，拔莴苣必须控制好力度，太轻不行，太重也不行。”我听了外婆的话，想了一个好办法。先把莴苣周围的土往四处拨，让土下的莴苣露出一大截，再抓住莴苣的茎轻松地往上拔，然后再把泥土往四边拨，就这样，终于把莴苣从土里拔了出来。我望着那长长的、绿绿的莴苣，心里高兴极了。心想：这可是我的战利品，我要带回家去做大餐。

一大早，奶奶就准备了许多萝卜和肉，还有马齿苋菜干，剁碎，加上调料，做成了美味的馅料。爷爷用温水加发酵粉发了一大盆面，然后用棉被把它们盖住，保持温度，这样是为了让它快速发酵，一切准备就绪。到吃晚饭的时候，奶奶让我们站着吃，速战速决，因为奶奶要用桌子来放馒头，我们匆匆地吃完晚饭，便和奶奶一起做起了馒头。首先把爷爷发好的面端过来，然后用手轻轻地揉，揉好以后，切成小小的面团，然后再用手按成薄薄的皮，接着用筷子夹起馅包到皮里，然后捏成不同形状的花纹。我看了，连忙抢着也包，于是就向妈妈请教了。我看着妈妈做馒头，我自己也学着包了一个，四不像。虽然做得不好看，但是我接着一下子连做了好几个，竟然一个比一个好，有点像模像样，妈妈和奶奶都表扬了我。我们包了很多，我和爷爷把做好的馒头放进了蒸笼。

农民们也开始下地劳作了，挖着竹笋，采着茶叶，播着种子……我拎起小锄头跟在爷爷屁股后面来到自家的农田，这里的农作物可真丰富啊，有菠菜，有茭白，有黄瓜……在爷爷的指导下，我摘了蚕豆，拔了苋菜，还挖出了大大小小半箩筐的土豆，有些土豆从地里挖出来的时候还很小，爷爷让我再埋回地里去，说要等这些土豆宝宝们长大了再来挖，“真有趣，挖出来的土豆放回去还能再长大！”我开心地哈哈大笑起来，随手捡了根小树枝插在地里做上符号，下次我还要来挖，看看这个土豆宝宝会长多大。奶奶是天生的魔法师，她把我和爷爷带回来的蔬菜变成了满满一桌鲜香的饭菜，“自己动手，丰衣足食”是乡村生活最好的写照。

胡萝卜姑娘穿着红袍子，迈着舞步走了出来，她气愤地说：“现在的小朋友都爱吃肉，什么鸡腿啊，牛肉啊，对我们这些含有维生素的食物却爱理不理的！”“是啊！我含有丰富的铁，比那些肉营养丰富多了，可小朋友不爱吃呀！”菠菜妹妹穿着碧绿的裙子走了出来，无可奈何地说。“对对对！这些小朋友都爱吃肉，你看，楼上的小胖都有100多斤了，真该多吃蔬菜，减减肥！”蔬菜王后白菜也发表意见。“人们可以写信，我们也能写。”蔬菜国王苋菜说：“要不，我们写信告诫他们要多吃蔬菜，少吃肉！”国王说的话刚落，就招来一片“赞成！”的呼喊。说干就干，文艺工白萝卜写了一封信，内容是：

妈妈的单位里，有一块试验田，是专门让小朋友在里面体会农村生活的。那里面中生长在地面下的蔬菜，如：花生、土豆、红薯；一类在地面上生长的蔬菜、水果，比如：西红柿、青菜、苋菜、荆芥、薄荷、茄子等等；还有一些在树上生长的水果，例如：无花果、石榴、梨、枣子、苹果、枇杷、樱桃等等；不光这些，还有在藤藤生长的蔬菜、水果，都有：葫芦、南瓜、黄瓜、丝瓜、葡萄等等。

到了菜园里，眼前一亮，各种各样、琳琅满目的蔬菜应有尽有，它们争先恐后地生长着，真是蔬菜的乐园。首先映入眼帘的是苋菜，它那红红的茎、绿中带红的叶，从远处看十分显眼；那顺着竹竿向上攀爬的农作物便是黄瓜藤，它的叶子和茎摸起来毛毛的，结出来的小黄瓜竟然也长了许多小刺，躺在叶子妈妈的怀抱之中；咦？那个和黄瓜藤差不多的农作物是什么？我询问了外婆。原来是豇豆藤，它长着光滑的茎叶，果实上也没有一点儿刺，又细又长；大蒜头就像一个个小姑娘，十分害羞，躲在泥土中不肯出来……

有一次，我像往常一样蹦蹦跳跳地回到家里。打开门后，发现客厅里空荡荡的，心里嘀咕着：“人呢？人都飞哪了？”我十分纳闷。这时候，爸爸突然从厨房里跑出来，吓了我一大跳。我问：“老爸，你在干啥呢？”“没干啥，闲着没事，做点苋菜饼给你吃，要不然你又叫肚子饿。”说罢，他端来一盆饼，又说：“快点，凉了就不好吃了。”我放下书包，狼吞虎咽地吃起来。

几天前我在阳台上的花盆里，发现有几棵小小的﹑绿绿的苗，我奇怪地问妈妈：“这是什么东西？”妈妈细心地回答：“这是苋菜，它现在还小着呢，等它长大了，烧起来可好吃了！”我总爱刨根问底：“妈妈，这是你种的吗？”妈妈摇摇头说：“这是自然的一碗菜，可能是楼上的人把籽儿不小心扔下来，还可能是风把籽吹来的，也可能是本来就在泥土里面，等到时候了它就发芽破土而出，另种可能性比较大，小鸟吃了籽以后把鸟粪解在我家的花盆里了。”我高兴地说：“原来是天神送给我的一碗菜。”[小山屋83343作文选xszw.com]

今天，妈妈带回来一株蕃薯藤。蕃薯藤的叶子看上去很薄，形状像爱心。它的茎又长又绿，如果粗一点就像苋菜梗一样。长长的茎顶着一片片叶子就像一把把撑开的小绿伞，真可爱！我发现每片叶子上都有一个洞，我问妈妈：“妈妈，这是怎么回事？”妈妈说：“可能是营养不足吧！”人家的蕃薯是长在泥土里的，我家的却养在小小的花瓶里，真奇怪呀！

菜园里夏天最为热闹！又尖又小的辣椒、又细又长的丝瓜、像灯笼一样鼓鼓的灯笼椒、表面疙疙瘩瘩的苦瓜、顶花儿带刺的黄瓜、小巧玲珑的圣女果、绿中带紫的苋菜、开着紫花儿的扁豆……这么多的植物就这么在小小的园子里密密麻麻又错落有致地生长着！

除了吃粽子和赛龙舟，家乡的餐桌上一定少不了“五红”。“五红”指的是五道红菜：一为烤鸭；二为咸鸭蛋，咸鸭蛋切开流油红通通；三为苋菜，放在饭上，饭变成了红色；四为黄鳝；五为艾草饭，艾草放在饭上黑得发红。整个夏天就可以辟邪避暑了。

妈妈带我去了生物园，我看见小温室里种着很多菜。这不，我还看见了苋菜、地瓜叶、丝瓜……当我看到滴水观音时，吓得脸都紫啦：“啊，不要啊，滴水观音，你怎么跑到我这来了？你可是有毒的啊！”妈妈说：“不要怕，大自然的植物千姿百态，我们对植物要了解，无论它有没有毒。”

我又站在更高的地方看了看，这才发现外婆的菜园并不大，真是“一览众山小”啊。但有许多种颜色，红色的，绿色的，绿色偏多，“胡雨歌，快点过来帮忙。”妈妈大声对我说，我赶紧跑了过去，发现苋菜上不只有红色的还有绿色的呢。