我和爸爸妈妈找到了一块可以烧火的空地，就开始忙着搭灶了。我们先找来几块砖头，按铁锅的大小一圈圈围起来，很快一个灶头出现在我们面前。这时妈妈负责的米和莴笋、春笋、咸肉等配料也准备好了。接下来，爸爸端来铁锅放在刚刚搭成的灶头上，抱来柴火，一切准备就绪，爸爸叫我来点火，我一开始还有点儿怕，可是后来在爸爸的鼓励下，我终于抽出火柴盒，拿出一根火柴，向着火柴盒侧面划去，只听“嗞——”的一声，火柴被我点燃了。我小心翼翼地向爸爸手中握着的那捆稻草伸去，只听“呼——”的一声，火苗从底下窜上来。爸爸急忙把稻草往里塞，结果，火苗一下子占满了灶中的空间。我们等锅烧热了，才放调料和米饭。盖上锅盖，往灶里加柴火——毛豆杆、稻草。没过多久，锅内的香味传了出来，掀开锅盖，香味扑鼻而来，引得妈妈急忙跑到后菜园来。看着锅里诱人的饭，我的肚子都饿得咕咕叫了。爸爸找来两块抹布，裹在锅子的两边，端起锅子往厨房跑，放在厨房的灶头上。我们把饭打松，每人盛了一碗，顾不上自己的形象就狼吞虎咽地吃了起来。

第一项比赛是炒花生。“预备—开始！”主持人一声令下，小厨师们立刻动作麻利地围上围裙，七手八脚忙开了。我们班的参赛队干得漂亮。刘兴波是承担生火任务的，他抓了把刨花放进炉子，“哧”地划了根火柴，点燃了刨花，然后，轻轻地把柴架在上面，火就熊熊地烧起来。“火燃喽！”我们欢呼起来。这时，董海燕马上放上铁锅，陈妮妮把油均匀地洒到铁锅上，几乎是同时，她“沙”的一声就把花生倒进锅里。那边的刘兴波已经挽起了袖子，拿着锅铲，不慌不忙地翻动着锅里的花生。炒了一会儿，他顺手捡一粒送进嘴里，还朝我们做了个鬼脸：“咦，火候还不够！”接着又继续翻动起来。他那老练的动作多像一名小厨师啊！这时各班的花生已经炒得差不多了，不时飘来一阵阵诱人的香味。小观众们欢呼着，跳跃着，都想看一看哪个班能夺得第一项冠军。“嘟”的一声哨子响了，炒花生比赛结束。各班的小厨师都捧着自己的劳动成果让评委一一品尝。我们班炒的花生外表黄澄澄、油亮亮的，而且酥脆爽口，得到评委们一致赞扬，赢得了第一名。

冬天的她特别安静，浑身散发着一股温和、坦然的祥和之气，每次我回到家门口，推开那个笨拙的木门，她的笑容总能准时出现在门后，或许她从那稚嫩而欢乐的脚步声中已能推断孙女的回来……一堆小小的火堆把小屋烘得暖暖和和，这时的火苗上总是稳稳地立着一个小铁锅，里面不是红红的番薯便是穿着花衣裳的荔浦芋。剥开薄薄的嫩皮，现出的是一个精灵剔透的“玉体”。一股香甜诱人的香气晃晃悠悠地从锅里，从番薯上冒出。她总是欢喜而满足地看着我把一个个番薯消灭，直到把小肚子撑得圆圆涨涨的。这时的她才会把小铁锅拉过来，拿起剩下的，大多是感受、皱皮的“小个儿”，用另一只手在下面捧着，慢慢地吹着、咬着、嚼着、咽下，从从容容，每一口都吃得小心翼翼，没有一粒能在她的口下“逃脱”，那皮上的零余，那锅底的琐碎，总能吃得干干净净，一丝不剩，因为粮食便是庄稼人的命根子啊！多少年了，她总是永远做到和她孙女的爱好相反，或者说，她根本没有什么所谓的爱好，她把所有的一切都留下给她最疼爱的孙女了！

那时盛水、盛米面、腌制酸菜、咸菜的罐罐都是瓦做的器皿。大的叫做缸，小点的称做坛子。缸和坛子还分大中小，带瓷的和瓦制作的都有，而煮饭的、炒菜的、煮猪食的大大小小的锅都是清一色的翻砂铁锅，其貌不扬却颇受青睐，比笨重的瓷器、瓦器耐用，但也不宜重落，遇到些磕磕碰碰，或者经受烤验的时间太久，就难免给弄出些缝隙和小洞（沙眼子），沙眼子小的时候还可以将就着使用。有人用棉絮条，或是用废弃不用的布条子补漏。再后来也有用塑料袋子塞到破洞处，用火两面烤烤，看见烧糊要滴答塑料融化物的瞬间，用物件急忙按压，也有人手不怕烫的直接用手挤压，结果是被烫出来一个水泡泡。等物件凉却了就可以使用了，但只能盛装干燥的物品，如果用火烘烤瞬间又是破洞、缝隙如初。家主人即使再舍不得几个钱，还是得乖乖地把破锅、破盆子送到补锅匠师傅的炉边。这些瓦罐铁锅现在也有人家依旧在使用，只是如果坏了就直接扔掉了，也没人去修补，也再找不到人修补。

记得那是小时候的一个星期天，我一个人在家，闲着没事干，便去看电视，电视里正在讲燕窝的好处。我听见“燕窝”两个字便来了个神，心想：这几天我刚好有点感冒，不知燕窝治不治感冒呢?嘿!管它三七二十一呢!先吃了再说。于是，我便把“存折”拿了出来一看，嘿，还挺多20元，我想：大概能买两盒吧!可是，“事与愿违”到了商店，连燕窝的十分之一也买不到，哎，我嘟嚷着：“燕窝啊燕窝，你真贵。”刚说完一个绝妙的主意在我脑海中闪过“对呀，燕窝，燕窝，不就是燕子的窝嘛?”我自言自语道。我家房檐上不正好有一个燕子的窝嘛?弄个下来放在锅里煮。不就是最好的吗?我为我自己想出了这样一个主意而自豪，便撒腿就往家跑。回到家，我一手拿木棍，一手拿铁锅，准备捅燕子窝，我一捅，只听“啪”得一声，“咦，什么呀?哦，原来是燕子蛋，肯定更有营养。于是，我便碎了的燕子蛋和燕窝放到铁锅里。放在火上，用水沸煮，大约15分钟，“燕窝”煮好了，我看了看，准备下肚，但黑乎乎的，又不敢吃，我想：大概要加上一些奶粉和糖吧，我便来了奶粉和糖，我尝了尝，说实话比猪屎还难喝，“良药苦口利于己”说着我又捏着鼻子咕噜咕噜喝下去。

太阳高照，天气晴朗，白云在蓝天的映衬下显得格外可爱。下了车，在村口迎接我们的是一位身着漂亮的朝鲜民族服装的姐姐，她带领我们进了一位阿姨的家，发现朝鲜族人家里真的是特别干净，没有一点油烟，我们走进房间，发现里面秩序井然，那位穿着民族服装的阿姨为我们介绍。她说，朝鲜族的男人一般在山上居住，在山上挖东西、干活，挖到的东西都统一卖钱。自己会留一点，说着那位好客的阿姨就去拿野人参了。我们看完，阿姨讲解说：“朝鲜族人的厨房在客厅里，灶台和地面平齐，灶台旁边挖下去大约半米多深的坑，做饭的时候，就下到这个坑里。平时吃的一般都是吃炖菜，很少吃炒菜，没有油烟。”阿姨手指向几块蓝色的木板，并且给我们打开来看，木板下面就是灶，外面放了两口大铁锅，阿姨介绍，这两口铁锅一口是煮粥用的，一口是炖菜用的，我颠了一下那个锅盖，好沉，我用两只手把它抬起来后一看，里面以及周边竟看不到一点油渍。她盖上木板接着说，我们这里也不用买菜，都是政府分给的田地，自己种菜吃，非常健康，所以这里三高的人群不多……

炒菜开始了，我洗好铁锅，小心翼翼地打开煤气，旋转了一下，又紧紧地按住煤气灶其中的一个开关，湛蓝色的煤气开始燃烧了。我凭自己的记忆看到过妈妈以前怎么炒菜，先是放油，于是我顺手拿来金龙油倒在锅上，想不到锅里的水还没有全干，水碰到了油，只听“啪啪啪”地溅上油来，过了一会儿，油熟了，我又想起了妈妈在这个时候会放点少许盐，我也照样放。盐碰到油又“噼喱啪啦”地响起来，吓了我一跳，我想：真像鞭炮声啊！我瑟瑟发抖地把刚切好的菜瞬时间全部都倒入锅中。“嚓……”盐“断气”了。声音越来越轻了，我的心渐渐地平静下来。拿起铲子翻啊铲啊，可是菜老是跟我的铲子作对，妈妈走过来，看出了我的心思，夺过我手中的铲子说：“你看，要从锅底部往上翻菜。”我边听边又夺过妈妈手中的铲子，铲子铲子，你听听我呀，嘴里喃喃自语道，慢慢地慢慢地，我熟练起来。妈妈叫我放一点香料，这样做出来的菜有香气，最后我盖好锅盖，等待锅上冒白烟。

那一天，爸爸、妈妈有事出去了，我自己一个人在家玩。快到晚上了，我接到爸爸的电话，说她和妈妈在外面有点事，要晚一点回来给我做饭，问我能不能自己搞定。嘿！正合我意，我可以大显身手一番了！我回答他我能行！我马上冲进厨房，看见冰箱里有鸡蛋，青菜和一些葱，又看见桌子上有一些剩饭，倒进加热锅里，打两个鸡蛋进去，我回想起来，妈妈不论做什么事都放一点花生油。我不知道放多少油，就到一大勺进去。没想到，锅里的油发出了噼里啪啦的响声，吓得我连忙把锅盖盖上去。我心想：“哇，是不是油放的太多了，铁锅起火了？”过了一会，等噼里啪啦的声停止了，我左手拿起米饭，右手拿起锅盖，迅速的把饭倒进去，又等一下子饭热了，我又打了两个蛋，不一会，饭又白变黄了，还散发出阵阵诱人的香味，我检查了一边翻有没有糊，啊！没有，我搞像极了，想着妈妈和爸爸回来夸奖我的样子就高兴，不一会，爸爸妈妈回来了，它们闻到了饭的香味，惊讶的看着我，我不好意思的笑了笑，他们异口同声地说，这是你做的，太不可思议了，我的好女儿长大了，我开心地笑了。直到晚上，我还在回忆今天的事，美滋滋的笑了。

回到家，我发现妈妈早已去买菜了，便悄悄来到厨房，等我做完之后好给她一个惊喜。我把一个铁锅放在煤气灶上，开火把留在锅上的一点水烧干。该倒油了，我拿起油瓶，准备往锅里倒。油倒进锅里会不会跳出许多油沫星子，烫着我呢？想到这里，我不禁缩回了手。这样怎么成？我什么时候才能煎完荷包蛋？豁出去了！我勇敢地往锅里到了一点油，呵，没事！我又继续往锅里倒油。因为不敢一下子把油倒进锅里，只好一点一点倒。这时，锅里弥漫开一阵黄烟，还没等我反应过来，一团火苗已经窜了出来。哎呀，大事不妙！怎么办？怎么办？我突然想到应该把锅盖盖上，于是，我匆匆忙忙找到锅盖，二话不说，关掉煤气，盖在锅上。不一会儿，火果然没了影儿。虽然已经安全了，可我的心底还像揣了一窝小兔子似的，怦怦直跳。等我的心跳恢复正常，我就到重新打开煤气，再在冰箱里选了个鸡蛋。我把鸡蛋在碗边轻轻敲了几下，两只手放在鸡蛋的裂缝上，用力一掰，手里就只剩下一分两半的蛋壳了。往碗里一瞧，好美啊！透明的蛋清包裹着嫩黄色的蛋黄，，像个温暖的太阳发出万丈光芒。我又看看锅里，那些油里泛起了许多小气泡，在锅底停留了一会儿，就缓缓升到了水面上。

今天就是除夕了，岁末了。大人们早早的起了床，抓出关在笼子里的公鸡，把菜刀磨得更加的锋利。除夕杀鸡也是要讲究吉利的！不能补刀，一刀见血是最吉利的。鲜红的鸡血滴在小碗里，滴在用来祭祀的冥纸上。锅里的蒸笼冒着热气，从瓦缝中挤了出去，把空气都搅香了，灶旁的风箱“呼呼”的送着气，菜肴在铁锅里打着滚，案板上的腊肉骨头被刀斩得啪啪作响，院子里到处洋溢着清香！这是盼望已久的味道，是妈妈的味道！更是那份吉祥的年味！除夕的祭品已经摆在桌上，把酒斟在杯里，庄严的点燃香烛钱纸，然后把挂在院子里树枝上的鞭炮点燃，鞭炮一连惯“噼里啪啦”的爆破开来，有一气呵成的气势！绯红的纸屑如风下的腊梅满天飞舞！声声不断蔓延在村子上空。炮竹声把晦气驱散，迎接吉祥的新年！一家人肃穆的站在神龛之下，给阴间的列祖列宗虔诚的磕几个响头，祈求保佑一家的平安富贵！保佑孩子学业进步！保佑老人健康长寿！祭祀完毕，恭敬的把酒洒在冥纸上，火苗“滋滋”在屋子里向上窜动着，纸烧尽了，用干净的簸箕盛装起来，洒在清洁的土里。

妈妈卷起袖子，系上围裙，走进厨房，我在旁边当小帮手。我的耳朵对厨房里传出的各种声音特别敏感。开始洗菜了，妈妈拿起小青菜，先打开了水龙头洗菜，便听到了“哗啦啦”的水声，这是菜在洗澡的声音。然后，妈妈把洗过的白菜放到了案板上，她一手拿刀，一手摁住菜，开始切了起来，只听到“沙沙沙”——好像是春雨滋润大地的声音。切完菜，妈妈在锅里倒入油，哗啦 “嘀嗒嘀嗒”的油炸声，像小雨滴奏出跳跃的音符。接着，妈妈按了一下油烟机的按钮，油烟机顿时“轰隆隆”启动起来了，像是准备起飞的飞机轰鸣声。一会儿“哧”的一声，原来妈妈开始炒菜了，锅铲和铁锅碰撞的“叮叮”声，“哗哗”的翻菜声，那声音熟练、轻快，这是“交响曲”的高潮部分。油锅里冒着青烟，妈妈用铲子翻铲着小白菜，锅里发出了一阵“叮叮铛铛”、“哧哧嚓嚓”的音乐声，就像小白菜伴着这音乐，在锅里欢快地做运动！再放一些盐和鸡精，一碗香喷喷的炒白菜主新鲜出炉了。我把小白菜端上桌。不一会儿，又有几道菜上桌了：番茄炒蛋、水煮鱼、红烧肉……伴随着电饭煲“嘀嘀嘀嘀”的提示声，马上就可以享受这美味佳肴了。

两只大狐狸带着小狐狸走进了森林，森林深处有一条幽径，幽径尽头有一座小房子，狐狸妈妈，狐狸爸爸和小狐狸走进了小房子。狐狸妈妈拿起已经生锈的铁锅洗了又洗。狐狸爸爸拿着篮子来到一棵参天大树前，树下是一大片蘑菇，采完了小伞兵似的蘑菇，狐狸爸爸又来到一棵野果树前，蹦着跳着摘果子，不一会儿狐狸爸爸就拿着盛满蘑菇和果子的篮子回来了。狐狸妈妈把锅洗的“冒金光”，小狐狸把它过生日时爸爸、妈妈给它买的巧克力、棒棒糖以及好多好多好吃的拿了出来，看来他们在准备一顿丰盛的晚餐。狐狸妈妈把他们剩下的以前储存的食物拿了出来，还有一块羊肉，它做起了手抓羊肉，狐狸妈妈把羊肉炖得十里飘香，狐狸爸爸把摘来的果子和蘑菇拿到泉水里洗了又洗，洗完后把水果放在了水果盘里，狐狸妈妈把蘑菇倒在锅里炒了起来。小狐狸急急忙忙向山坡上跑去，他来到一户人家，这正是慈祥的、有善良心怀的正太郎家。听到狐狸夫妇设宴请他，于是他穿上过年才穿的新衣服，受宠若惊的向森林的幽径跑去。

在暑假中的一天，我自告奋勇地说要为自己做一碗菜。在烈日炎炎的日子里，谁还想自己做饭。我却走进厨房，一手拿锅，一手拿铲刀，好象十分熟练的样子。我洗了一下锅，拿起锅盛了水放在煤气灶上，我打开煤气，突然一道火光冒了出来，如在喷射火网的火龙。我拿起一只土鸡，小心翼翼地把它放入被熊熊烈火烧着的大铁锅里，我又放入笋干，一把扔了进去，锅里不时发出“吱吱”的声音，被烧的滚烫的热水上面，一个个小水泡冒上来，一会儿又炸开，一阵白烟从水面飞起，我拿起食用油向锅里一倒，水忽然沸腾起来，我还没回过神来，一阵“劈啪”声，如几声爆竹声，又如几声惊天动地的爆炸声，这时水面上爆出几个水球，我中了“子弹”，拼命向外逃，终于在枪林弹雨中逃出，那水珠如日本鬼子的机枪一样扫射着我，渐渐地“火力点”的攻击越来越弱，终于停止了攻击，原来我的鸡肉汤烧好了，我快乐极了，如春天刚开放的小花一样，高兴、自豪地笑了。

文中，父亲制作过程是非常细心，严格要求的。父亲煮糖的锅也是铜锅，铁锅煮出来的发黑，为了使顾客吃着口感好，父亲不惜用钱买来一个铜锅来煮糖…让我想到了国内的许多食品生产环境，最近，“辣条生产环境肮脏”这道新闻上了头条，听说辣条很多小学生爱吃，但我不吃，因为我不喜欢吃这些东西，听起来就是三无食品的感觉。在国内，一元一包，在国外，涨到3、4美元，有人吃了很多包辣条，就拉肚子，还要住院！记者偷偷去制作辣条的工厂看一下，可谁知，居然是在这么肮脏的环境生产的，而万年牢这篇课文里的父亲，做糖葫芦讲究制作工艺，容不得下一丁点差错，更别说是在不好的环境里做糖葫芦了，国内很多食品，酒，饮料都造假，有些人还买散装酒，回收一些名酒的空瓶子，把散装酒倒进去，加工，包装，还弄了什么防伪码，防伪手电筒，就这样骗了好多人的钱，而那位父亲，宁愿做亏本买卖，也不造假，因为，就算骗子把劣质商品包装得再好，也会被揭穿真相。

等到做晚饭时，我便好奇地来到了厨房。奶奶早已在厨房里张罗开了。我刚走进厨房，可能是脚步声太重的缘故，便引起了一阵骚动。桶子里哗啦啦地闹腾开了。我凑近桶子一看，桶子里边几乎都是手指大小的泥鳅。因为我的到来，它们被惊吓得在里边乱窜。此刻，饭已烧好，奶奶正准备做菜——煎泥鳅。奶奶做起菜来还有板有眼的。她先把洗净的铁锅架在了正旺的炉火上，然后往里边放了一小勺植物油，接着就用筛子滤出了桶子里的泥鳅。这时，热锅里的油已开始冒烟。奶奶迅速地把筛子里的泥鳅用自来水冲洗后，就将它们统统倒进了油锅里，而后再把锅盖盖上。锅里传出了泥鳅们垂死挣扎的凄惨声音。渐渐地，这种声音就消失了。奶奶见时候已到，便揭开了锅盖。此时，泥鳅们早已横七竖八地惨死在了锅里。奶奶继续往锅里添了一小勺油。锅里便噼里啪啦地响了起来好似放鞭炮，并飘出了一阵油炸香味。为了不烧焦，奶奶忙着用菜铲翻里边的泥鳅。在旺火热油的作用下，泥鳅们很快被炸黄了。奶奶便往锅里加了一箪水，添了一些作料，就盖上了锅盖。香味不断地从锅里飘了出来，弄得我馋涎欲滴。

下午，妈妈闲着没事，便去学校附近的山林里采蘑菇。去了大约一个时辰，妈妈就带着她的战利品回来了。妈妈打开塑料袋，向邻居们展示她的劳动成果。塑料袋里躺着几十朵鲜嫩的大蘑菇。这些蘑菇可惹人爱啦！因当时未来得及清理，蘑菇上沾了一些泥土和茅草。经妈妈几次用净水清洗过后，这些蘑菇变得清亮光鲜起来，很像一把把美丽的小阳伞。妈妈准备用它们来做肉丝蘑菇。妈妈刷洗净铁锅后，在锅里放了油，再倒入适量的清水，然后把洗好的蘑菇及切好的肉丝放入锅里，盖上锅盖，将锅置放在电磁炉上熬煮。开滚时，揭开锅盖，你会发现蘑菇就像顽皮的小孩在水里扎猛子。快出锅时，妈妈忙放入调味品和佐料，再用锅勺直往里边搅和。此时，汤水已成了光鲜的稠汁，散发出特有的香味。如果你在旁边闻一闻，那么你的涎水便会禁不住从嘴里流出来。晚饭时，爸爸受不住热，索性光着膀子狼吞虎咽地吃了起来，唯恐少吃了一点。在家人的哄抢下，很快地，碗里连一点汤水也没有了。肉丝蘑菇就这样被吃了个精光。

徽文化博大精深，越是接近它越是发现自己的孤陋寡闻。10月1日早上七点半我们一家人又奔向安徽，同以往一样，我既充满兴奋又充满期待。下午一点半到达安徽省绩溪县，先找一家土菜馆，解决了午饭。其实土菜馆就是靠着景区的农家人自己烧的家常菜。而安徽最有名的土菜就是“一品锅”了，据民间传说当年乾隆南巡，微服简从，自九华山东来徽州，一日到了绩溪，行至一山下，天色渐暗。一天的奔波已是饥肠辘辘，便投宿一农舍，农妇热情招待他们。当时，幸好中秋节刚过，还有些未用完的菜肴，农妇便将它们按顺序一层一层地铺于铁锅里，烧热端上。乾隆与随从津津有味地吃完后，便向农妇询问这道菜的菜名，农妇笑道：“没有什么名字，不就是一锅熟嘛。”乾隆听了说道：“这一锅熟的名称不雅，不如叫一品锅。”从此，一品锅红遍当地。而我们这些远道而来的游人，也就有幸品尝到此等美味。汤饱菜足后，我们直奔徽杭古道。此景点位于该县东部，始建于唐代，至今已有1000多年的历史，是继“丝绸之路”“茶马古道”之后的中国第三条着名古道，此道是徽商经济繁盛和艰辛经营的历史见证，镌刻着徽商灿烂的历史文化。

三月五日是正月十五元宵节，是猜灯谜吃汤圆的日子。吃过晚饭没多久，我就爸爸妈妈猜灯谜的游戏，游戏过后，我就特别想吃汤圆，可妈妈说要在八点左右才能煮汤圆，我却等不急了，决定亲自煮汤圆。我先从冰箱里拿出一盒思念牌板栗馅汤圆放在操作台上，接着把铁锅放在炉子上，倒入三分之二的冷水。开始，冷水没有什么变化，，过了一会儿，水开始热了，不一会儿就冒出了许多小水泡和一些水蒸气。我在想：应该是开锅了吧！于是，便撕开汤圆的包装，许多“体育健儿”们凭着自身的优势跳入水中，有的慢悠悠地扭着身子跳了下去，有的直接跳了下去，还有的像跳水王子一样做着高难度动作跳了下去。在水中他们也不闲着，他们像小朋友一样在水中自由的游来游去，过了十分钟我看见很多汤圆像很懒似的不愿意动弹，我仔细一看，原来是汤圆粘锅了呀！这时我慌了神，不知该怎么办了，这时，妈妈走了过来，告诉我看见汤圆要粘锅的时候就应该赶紧用勺子翻动锅里的汤圆，并给我做了一遍示范，让我看紧点，不一会儿，汤圆就全部飘在水面上了。一个个变得胖乎乎的，白白嫩嫩的，妈妈告诉我汤圆已经熟了，我高兴地把汤圆盛在碗里，啊！真是又香又甜呀！真好吃！

目的地是一块很宽的河坝，前方是缓缓流淌的梅江河，河坝上生长着绿色的小草，远远望去，就象一块很大很大的绿地毯。同学们说：“这里的风景多么美哟！”我们十五个同学一组，迅速将带来的锅、碗、瓢、盆等东西放在草地上，大家分头行动，吴壮和杨康烧火，曹红江麻利地淘着米，米放在高压锅里煮，然后把准备好的菜放在“餐桌”上，所谓的“餐桌”，就是老师发给我们的塑料布。没过多久，吴壮大声喊道：“饭熟了。”准备炒菜的同学把切好的菜，还有炒菜用的调料取出来，开始炒菜。由于大多数同学在家里都没有炒过菜，同学们炒菜时就手忙脚乱，勺子碰锅边，油锅里不小心又滴进了水，各种声音混成一片，油烟、水汽弥漫在铁锅周围，费了好大的劲才把菜炒好摆到餐桌上，同学们齐声喊：“开饭了。”同学们有的取碗筷，有的盛饭，大家围成一圈，席地而坐，津津有味地吃起自己做的饭菜，虽然味道没爸妈做得好吃，但这次野炊却是我们自己新手做的，我们边吃、边说、边笑，快乐无比。在这次野炊中，我明白了一个道理，那就是我们要在家里多做家务事，以后再去野炊就不再出现手忙脚乱，也不会因为不会做饭而被人嘲笑了。

因为我喜欢吃红烧土豆，所以我也逐渐学会了做红烧土豆。其实，红烧土豆并不难做。现在，我可以向大家简单介绍一下这道菜的做法。在做这道菜之前，我们需要准备好土豆、猪肉、葱和辣椒，先把土豆洗干净然后去皮并将它们切成小块（切得不能太大，太大不易煮熟），后再把肉也洗干净切成肉块，接下来把洗干净的铁锅架在旺火上，等到锅快被烧红时，再往里边放上适量的油。当油热得快冒烟时，我们立刻把土豆块放到热锅里爆炒，直到土豆变成金黄，再把肉块放进去一起炒，炒到肉没了鲜红色时，便可以往里边放适量的盐，再向锅里加一定量的水，后把锅盖盖上焖煮。在焖煮一阵后，我们估计锅里的汤水不多了，就将锅盖掀开，把切好的辣椒放进锅里，但不要忘了再添些鸡精和酱油，而后立即翻炒一阵，尽量让佐料分布均匀，这下可不用再盖锅盖了，临出锅时，再加进切好的葱花。炒几下后，喷香的红烧土豆就可以出锅了。这么一来，红烧土豆这道美味就做好了。此时，如果我们拿起筷子夹几块土豆放进嘴里嚼几下，那么定会觉得香酥可口。

只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。

在农村的冬天,母亲经常会捡一个好日头的早晨拆洗床单被面被里.先在炕孔的大铁锅里煮上一锅早谷米饭,滤出像牛奶一样稠一样香的米汤,当它还冒着热腾腾的水雾的时候倒进洗干净了的床单被面里,让它浆涤一下,然后直接把它们凉挂在门前的钢丝绳上.红的,绿的,花的被面被里挂满了整个院前,接二连三地滴嗒着温润,晶莹的"珍珠"水,像花果山水帘洞一样新奇,美丽.太阳偏西时,天阴冷下来,只有天边的一抹晚霞还散发着一丝丝温暖的气息.母亲在门前草地上铺一个新凉席子,收下晒干的被里被面,折叠好被角,眯着眼睛搓针眼线,穿针,一针一线地上被子.被米汤浆过的被里被面平平整整,焕然一新.虽有点硬,却透着一股清香和阳光温暖的气息.年少的我经常喜欢在铺好的被子上打滚儿,把头埋进因晒软蓬松的被子里,深深地嗅嗅那清新的阳光味道,还透着诱人的米香.晚上睡在洗涤一新的床上,身体软软地被阳光暖暖的包围,嗅着怡人的米香甜甜地进入梦乡.

“当当当！”上课了，科学老师夹着书走进教室，同学们顿时个个腰板挺直，老师说：“今天，我们来做一次实验。”同学们异口同声地说：“好！”老师随即拿出一张纸做的锅、一盆水、一根蜡烛，说：“哪位同学上来做实验？”刘星辰迈着“八”字步走上讲台。老师将纸锅放在铁架上，把蜡烛放在纸锅下，往纸锅里倒一点水，给他一根火柴，让他点着蜡烛，同学们说：“家里用的都是铁锅烧水，纸锅能烧水吗？”只见刘星辰“哧啦”一声，划了一根火柴，点着了蜡烛，火苗一下子把纸锅烧透了，纸锅里的水一下子就把火苗浇灭了，大家逗得“哈哈”大笑起来，。随后，赵飞东又上讲台做实验了，他像刘星辰一样，火苗烧透了纸锅，水浇灭了火苗。接连上去了几个同学，都失败了。老师又拿出一个纸锅，放在铁架上，往纸锅里倒了五分之三的水，过了五六分钟，吉洋兵突然叫道：“着了，着了。”老师说：“不是着了，而是水热了。”大家排着队摸了摸水，啊！好烫啊！”

今天是星期天，我趁爸爸妈妈不在家，在篮球场好好玩了一上午，但将近中午时，难题来了，我的午餐怎么办？要知道，早上妈妈走得急，只给我蒸了三个小馒头，现在都中午了，经过一上午“时间的磨损”我的肚子早就唱响了“空城计”，无法，民为食活，本大厨只得亲自光顾厨房了。我要做的是鸡蛋煎饼，我照妈妈平时做饭的样子，打开了排气管道，接着把煤气灶一把打开，把鸡蛋等材料放在桌子上一切准备齐全了。我把一个鸡蛋拿在手中，在碗的边缘用力一磕，糟糕！大半的蛋液都在空中飞舞了一般后与大地来了一个亲密接触，哎，出师不逊，我可怜的鸡蛋呀。蛋液总算乘满了一个大碗，我按照食谱上的说的，在碗中放上少量的老酒、葱、面粉和切成泥的胡萝卜，另外我还加以改进，放上了一点虾仁，并用筷子轻轻地搅拌，之后，一点一点小心地倒入装满沸腾油的铁锅里，用锅铲来回炒动我一边煎饼一边不仅有些得意的想：我真是一个天才，未经过任何的培训，只是按造书上说明竟照葫芦画瓢，把饼做得这么好。我怕饼不熟，还把饼切成三份，一直煎得四面金黄金黄才关火乘饼。

因为得天独厚的地理位置，村人吃鱼总是很方便，母亲就常常在就要吃饭时这样告诉父亲，“哎，家里没有菜了”。父亲就会一声不响的拎起鱼网，领着我和妹妹来到离家只二三十米的江面。绵延的蒙古尔山矗立在深蓝色的江边，山脚下是茂密的森林。绿树浓荫里，江水清澈逶迤南下。一叶叶的小舟咿咿呀呀的荡漾在湖面，惊起群群水鸟。因为正是在酷暑季节，水温偏高，鱼儿都成群结队的把嘴贴在水面上，欢快的游着，父亲就在这时瞅准时机，抖开圆形的大网准确的罩上去，然后慢而稳的拖上岸，所有的鱼都胡乱蹦跳着，滚了一身的泥土。我与妹妹争先恐后的往桶里拾，一路打闹着跟在父亲的身后回家。这时候母亲会早早的在院子里支起一口小铁锅，锅是用一个环型的三条腿的铁架支起来的，铁架下架上木板儿，锅里放上油，再上园子里摘几颗小葱和香菜，烹好锅添上水把鱼儿收拾干净，下到锅里，再舀一碗特制的农家大酱盖好锅盖，填好灶火。只一会儿，浓浓鱼香便弥漫整个农家小院。摆好桌凳，一家人围桌而坐，小米饭，江鱼酱，小葱香菜。远远的，那香味就漾了开去，那一刻的时光让我永远难忘，那么温馨，那么无虑。

菜买回来后，炊事班就更忙了。大伙们七手八脚地开始拣菜洗菜，水笼头“哗哗”地往水池里放着水，整筐的萝卜“卟嗵、卟嗵”地往里倒。几双手伸进水里“唏咧哗啦”一阵猛洗，又把冼净的萝卜“噼咧叭啦”地扔到砧板上。小李是饮事班的快刀手，他把菜刀舞得“嗖嗖”的，用不了多大一会儿，一大堆萝卜便在一阵“当当”声中切好了。而杀鸡的小刘那边更热闹！那几只即将命丧刀下的鸡在做垂死挣扎；“咕咕嗄、咕咕嗄”拼命地叫唤，翅膀漫无目的地扑打着，发出一阵阵“啪啦、啪啦”的声响……等忙完这阵子，炊事班的老马和小王便开始炒菜了，大铲刀在铁锅里“切嚓、切嚓”地上下翻炒着，一会儿，炊事班里飘出了诱人的香味，不由得让人的肚子里发出“咕、咕”的声音

很快，奶奶就将芹菜拣好洗净切成了寸段，茶干也切成丝条，在铁锅中倒入食用油，打开煤气灶，锅里立马发出“嗤嗤嗤”的声音。奶奶先倒入芹菜，用铁铲翻炒了几下，“当当当”只听见铲子和锅底亲热地打着招呼，再放入茶干，不停地翻炒，随着“嗤嗤啦啦”的响声，芹菜的香味渐渐飘了出来，再放些白抽酱油炒两下，起锅时放些盐，一道芹菜炒茶干就呈现在眼前。“近水楼台先得月。”这次不等奶奶招呼，我立即拿起筷子品尝了一下，“好好吃啊，奶奶，你也来一块！”我夹起一块茶干给奶奶。“你吃啊，只要你喜欢，奶奶天天给你做好吃的哦”奶奶硬是将茶干塞到我嘴巴里。“谢谢奶奶！你真是我的好奶奶啊”我垫起脚，在奶奶的脸颊上狠狠地亲了一口，“我一定好好学习，以优异的成绩回报你！”

这是多么艰苦啊！平日，我们一点路都不愿意走，吃不了苦，可红军却有坚韧不拔的意志！长征途中,有一些可歌可泣的故事:草地上,小红军不骑将军的马,不吃将军的粮食,最后英勇的牺牲了;雪山上,炊事员郭大叔背着一口大铁锅，在山上走着走着就倒在雪地里了，临死双手还牢牢地抓着锅沿儿;沼泽地上,一个士兵快被沼泽吞没时,旁边的士兵为了救他自己却永远地埋在了沼泽地里……一个个动人的故事里,才知道生命有多么的宝贵啊。爬雪山,过草地,上刀山,下火海。他们都完成了,因为他们只有一个目标:“新中国”。长征途中,红军历经艰难困苦,而我们现在,过着衣食无忧的生活:吃东西挑三拣四,这个要吃,那个不爱吃,还怕苦怕累,怕脏怕受委屈,在家里就像个小皇帝,衣来伸手,饭来张口的。和红军一对比,真是惭愧极了。

不一会，那人就追上来了，他强硬的把书从李伦手里抢了过来，刚要走，就被王龙用一个大铁锅在他的后脑勺狠狠的打了一下，那人痛的在地上直打滚，王龙大声喊道：“还等什么，快跑呀”，他还没说完，李聪就跑得没影了，他们到了李聪家，王龙打开了笔记本，但是笔记本里却一个字有没有，李聪大叫，啊！无字天书吗？不可能，李伦一边反驳李聪的看法一边把笔记本翻来翻去，突然从书里掉出一张折叠的纸，王龙打开一看，是一张特制的地图，上面有一些地方被圈起来了，五里沟，…。。学校，由于地图有些年头了，掉色掉得很厉害，有的字根本看不清，那字下面还有一个图，画着各种图案，都指向右下角的一个带五星的图案，图案的下面写着环翠山，王龙问李聪，环翠山是什么地方，李聪答道，我也不清楚，不过听着有点耳熟，我好像去过那里。

走进我家楼房的内室，眼前的情景更让我眼花缭乱。光滑的地板一直铺满整个房间，液晶电视乌黑透亮，墙壁十分光滑。妈妈带着我游览了一遍整个房间。我赞叹着：“现在的科技发展进步的太快了！”妈妈说：“开饭了！”我有些疑惑不解：“妈妈，您刚接我回来不久，好像还没有做饭吧？”妈妈笑着对我说：“傻孩子，你可能还不知道吧，我们这个度假村前几天刚刚引进自动调温式电波炉，我们家也买了一个。只要把饭菜原料备上，不用人在旁边照看，饭菜就做好了。”我惊奇地说：“太不可思议了，我们以前的农村与这可不能相提并论了！妈妈，你还记不记得，在以前，我们家厨房只有大锅台，用的是大铁锅。您在做饭的时候，一边向锅洞里填草烧火，一边炒菜，您累得可是满头大汗呀！”妈妈连说：“记得，记得，我怎么可能会忘记呢？现在再也不用受烟熏火燎了！”

开始，我先把青菜洗干净。然后，我拿起菜刀把青菜切碎。接着，我把煤气灶开着，放上铁锅。往锅子里放了一些菜油。这时，妈妈在边上对我说：“等一会儿倒菜时，要放低一些，动作要快一些，不然油溅起来会烫到手上的。”我点头说：“知道了。”这时，妈妈看了看我切的青菜，说：“青菜不能够切得太大，大了会烧不熟的。”说着妈妈拿起菜刀，拣出一些比较大的青菜块来再切切小。听着妈妈的唠叨，我不耐烦了，说：“知道了，知道了！”

那天舅妈带我去舅妈的老家玩，出晚饭后，舅妈要洗澡。我想起妈妈也让我利用时间洗澡，就跟舅妈来到前面的一间小房子里，我找来找去，就是没有浴缸，只看见一个大铁锅在火上煮，舅妈说：“我们就在锅里洗。”我愣了，心想:怎么在锅里洗澡啊，烧熟了怎么办?我越想越害怕。不会一边烧一边洗吧?如果烧熟了，那不就成烤乳猪了吗?我恐惧地说:“我不想烧熟啊!”舅妈听了，笑笑说:“其实没什么可怕的，锅里垫着皮垫子呢!”我把头探向锅里，看见一块三角形的皮垫子，伸手一摸，滑滑的，觉得没有我想象中那么烫，这才松了口气。

那天舅妈带我去舅妈的老家玩，出晚饭后，舅妈要洗澡。我想起妈妈也让我利用时间洗澡，就跟舅妈来到前面的一间小房子里，我找来找去，就是没有浴缸，只看见一个大铁锅在火上煮，舅妈说：“我们就在锅里洗。”我愣了，心想:怎么在锅里洗澡啊，烧熟了怎么办?我越想越害怕。不会一边烧一边洗吧?如果烧熟了，那不就成烤乳猪了吗?我恐惧地说:“我不想烧熟啊!”舅妈听了，笑笑说:“其实没什么可怕的，锅里垫着皮垫子呢!”我把头探向锅里，看见一块三角形的皮垫子，伸手一摸，滑滑的，觉得没有我想象中那么烫，这才松了口气。

我们全家和几个亲友围着一张圆桌坐定，圆桌中央已经放着一大碟蒲葱玉米馃。那蒲葱玉米馃又大又薄又圆，样子很像街摊上用烘炉烤出的烧饼。但妻用铁锅烫出的蒲葱玉米馃两面颜色不同。一面黄绿相间，另一面则呈黄褐色，那是贴锅的一面。做这玩意儿关键是要把握好火候。镬孔里火太猛会烫焦，火太文又不结锅巴，吃起来不松脆爽口。妻是个农家女儿，这手艺是她从小练就的。一顿主客共赏的晚餐，没有大鱼大肉，没有时鲜佳肴，清清爽爽，简简单单，用个新词语：“很环保”。大家狼吞虎咽地吃着，妻烫了一碟又一碟，有时还供不应求。几位亲友临走时说：别有风味，下次还想再来吃。

中午时分我们在曾经举办过韩日世界杯球赛的赛场旁边吃饭，该店还叫世界杯饭店呢，我们在里面试着享受铁锅拌饭的香味。饭后，导游还跟我开玩笑，省一颗米罚款1000元，导致我把锅巴都给吃了，不过看看其他人，可能还得罚几个亿呢。这个玩笑的原因是韩国人重视粮食，一般吃饭只给一点，吃完再加，在我们第一个酒店里也有这样的规定。我们中国也应该节约粮食啊！

吃完饭，我在旁边看爷爷怎样炒茶叶，爷爷边炒边说：“炒茶叶第一步要杀青，第二步揉制，第三步起香”。我看见奶奶用猛火把大铁锅烧得冒青烟，只见爷爷迅速往锅里抹遍茶油，立刻倒入茶芽，两手不停的番着茶芽。等到茶芽烫软后，立刻倒入竹扁中，爷爷不停的用力揉来揉去进行茶青。这时房间里能闻到浓浓的茶香。

在那里，晚上逛夜市是件有趣的事。夜市里吃﹑穿﹑玩都有，其中，以吃居多。夜市里有衣服﹑鞋子﹑磁铁﹑烤鱼﹑酿粉﹑囊饼等等。我买了一个哈密瓜，因为那里日照时间长，糖分堆积的多，因此，很甜；我们又买了两个囊饼，囊饼的味道很好，一个就有铁锅盖那么大，听说囊饼能保存一个月哩！

下面开始炒菜了，我先把油倒到铁锅里，等油热了，把切好的葱和鸡蛋放入油锅，不停的翻炒，一会，等鸡蛋变黄了，放点盐、调料、味精，在翻了翻，出锅。下一道菜，驾轻就熟，看着色泽鲜嫩，尝一口咸甜可口，正合适。饭菜放到桌上，看着自己亲手做出的饭菜，闻着饭菜的香味，看着全家人脸上的笑容，我开心的笑了。

突然，我们看见路边有一个小房子，房子的门是关着的，门旁有一个小蜂窝煤炉，炉子上还架着一只铁锅，锅上盖着盖子，盖子上有个小孔，从孔里正冲出一股水蒸汽，好像吹笛子似的发出“嘘嘘”的声音。炉子旁边有个蓝色的塑料框子，筐子里堆放着一堆烧过了的蜂窝煤。

“饺子大军”来到锅里一会儿，我的“水军”一开始准备将“饺子大军”杀个片甲不留的精神不见了，看到“饺子大军”就好像看到了亲朋好友似的，背叛了我，与“饺子大军”结为盟友，真是可恶！不过还好，我还有两道“防线”，一个是铁锅，一个是“火军”。