我把这一切看在眼内，我想：我这么一个初中生，该不该出去阻止呢？出去阻止就有可能惹麻烦，不出去又替老板娘不值。在这进退，两难的局面，突然有一股不知名的力量拉着我的脚步出去。我想：拼一拼吧。于是我对那个小伙子说：“你的确没有付钱，”老板娘见有证人，就大声说：“现在有人证了，你不能抵赖了。”食客们也纷纷地说小伙子的不是。那小伙子见势不妙，只好乖乖地付了钱，灰溜溜的走了。这时老板娘说：“这中学生真懂事。”几个食客跟着夸起我来。那时我也弄不明白是什么使我鼓起勇气挺身而出，但听着旁人的夸奖，我心里甜滋滋的：要是以前，我真的没有那么勇敢。我真的长大了！

我把这一切看在眼内，我想：我这么一个初中生，该不该出去阻止呢？出去阻止就有可能惹麻烦，不出去又替老板娘不值。在这进退，两难的局面，突然有一股不知名的力量拉着我的脚步出去。我想：拼一拼吧。于是我对那个小伙子说：“你的确没有付钱，”老板娘见有证人，就大声说：“现在有人证了，你不能抵赖了。”食客们也纷纷地说小伙子的不是。那小伙子见势不妙，只好乖乖地付了钱，灰溜溜的走了。这时老板娘说：“这中学生真懂事。”几个食客跟着夸起我来。那时我也弄不明白是什么使我鼓起勇气挺身而出，但听着旁人的夸奖，我心里甜滋滋的：要是以前，我真的没有那么勇敢。我真的长大了！

我的家乡芜湖，是个风景秀丽，美丽富饶的一座现代化都市。有高楼大厦，有宽阔的柏油马路，有历史悠久的建筑。当然，也有风味独特、美味可口的小吃。芜湖的小吃闻名已久，不但有入驻凤凰美食街的老字号——耿福兴、四季春等。而且隐藏在各个弄巷的小吃也不可错过，比如：绿影的小吃一条街、国货路的凉粉、双桐巷的“老奶奶牛肉面”，炒鱿鱼、弋江桥的小馄饨……让食客们垂涎欲滴，欲罢不能的美味佳肴。另外，位于安师大赭山校区西小门对面的小圆门，更是高校学生必去的小吃街，古朴的圆门传来美食的阵阵香味，各类小吃应有尽有，物美价廉。芜湖的小吃真是各具特色，无法一一列举，下面我给大家推荐一个百年老店——耿福兴。

《金蟒蛇》告诉我们，动物并非我们人类想象的那样低级，那么无能，动物也是有血有肉，有情感，有灵性的生命，然而，我们人类对待动物朋友的态度，常常让我感到脸红。我们百无禁忌的饮食习惯，给整个中华民族蒙上耻辱，例如在广东，天上飞的、地上跑的、水里游的，什么东西都可以搬上餐桌。最令人发指的是活吃猴脑。还有一道“美食”叫“红烧活鱼”，用菜籽油将鱼身体煎熟，端上餐桌，鱼嘴还在翁动，鱼尾还在摇摆，食客将中段鱼肉吃掉后那鱼还活着。还有的人类活取熊胆、活扒狐皮，我觉得用丧心病狂来形容这些人，一点儿也不过分。我们要重新认识动物，平等友善地对待它们，和它们做朋友。一句话，在我们的动物朋友面前，我们要多一点慈悲，少一点狠毒，多一点怜悯，少一点冷酷，多一份关爱，少一份杀戮，多一点理解，少一点漠视。

夕阳西下，照射在平静的海面上，微波粼粼，此刻，我望着海面，情不自禁地吟起了李白的诗：“一道残阳铺水中，半江瑟瑟半江红……”我们离开了大澳渔村，到渔舫吃晚饭。一排排的渔舫有序地排列在海岸边，给港口增添了一道亮丽的风景线。渔舫的海鲜日日新鲜，是食客青睐的地方。我们在“一号渔舫”吃饭，看见服务员阿姨在鱼箱里用网兜鱼，我觉得挺新鲜。于是我也依样画葫芦地拿着网兜兜鱼，可总是抓不上一条鱼，非常疑惑：“是不是他们有决窍？”表弟看出了我的心思，说：“水太深了，你应该用绳子把网拉上来才可以兜到鱼。”我恍然大悟。城里的孩子和农村的孩子就是不一样，农村的小孩见多识广，正如鲁迅先生小时候一样，每天只看见院子里的四角天空，看来我应该多接触生活才能增长见识啊。

清鲜、朴素、本真，夫妻两个定下的经营原则，食材多取本地产，顺应季节，天赐什么人吃什么。这样在原材料的第一道关口就保证了新鲜。烹炒过程的香料也是本地及时获得就地取材。藿香茴香葱蒜花椒丁香肉桂当归百合山药，一律本地出产。小柯在烹饪的时候喜欢随灵感混搭，那些随灵感降临创造的美食使来小店的食客赞不绝口，小柯每每听着，不知何故总想起那句圣人的感叹：治大国若烹小鲜。某天他把案板上剩余的几样东西自由搭配的时候想，好厨师是要原创精神和随机发挥的才能的，尤其一个做乡村农家吃食的厨师。于是那张写满一页纸的正反两面的菜单上多了一道“小柯炒”。这道菜你八回吃，回回味道不同，吃过了，满意了，下次来时，还会再点。

给我留下印象最深的，还有另外两个人。其中一位大叔也是拉小提琴的，已经两鬓斑白了，但腰板很直，每次喜欢穿一件灰色的西服。他有时候会在唐人街拉琴，身边的盒子里放着自己灌制的CD（行人可以买）。有时候他也会在小吃铺子一条街拉琴，那是一条一到饭点就人挤人的街道。一堆食客忙着点餐和等座位；还有人跟老板讨价还价，人声鼎沸，嘈杂程度不亚于国内的批发市场。时不时地卖鱼的店员还会在店门口泼一盆夹着鱼腥味的水，或者跳着脚气急败坏地赶走前来偷食鱼的海鸥。那是个从任何时候来看都不可能进行表演的地方，但大叔每次都是那么旁若无人地拉琴，表情是那么陶醉。虽然他知道，也许没有人会注意到他，在这里遇到赏识他的音乐家的几率更是为零。 

我一走进去，就看到买卖的人群。我拉着妈妈的手随着人流拥进了望江门美食广场，只见整个望江门广场人头攒动，被挤得水泄不通，空气中弥漫着浓浓的香味和一阵阵热气。一排排的小吃摊前，食客们里里外外挤了三四层，差一点儿把桌子都挤翻，真是热闹极了。望江门广场的台阶上也坐满了痴迷的食客，有的正在品尝着抢购到手的小吃，有的挤累了坐在那里休息。随处可闻食客嘴里发出的细嚼声、赞叹声、评在熙熙攘攘的人流里，因为我个子不高，所以只能闻到香味，却看不到食品。一道道人墙挡在我的前面，急得我两脚直跳。抬头望去，各个摊位前都挂着小吃的名称：宁波汤圆、天津大麻花、新疆手扒羊肉、还有毛泽东最爱吃的臭豆腐……馋嘴的我一边咽着口水，一边拼“小命”往前挤，总算买到一串羊肉串。我轻轻一咬，羊肉串就发出清脆的“咔嚓”声，不一会儿就在牙齿间消失了，味道美得没话说。在细细品尝着余味的时候，我又使出力气，朝另一个香味扑鼻的摊位“杀”去。可惜力气小，许多名点的摊位都挤不进去，挤得我头上直冒汗，只买到冰糖葫芦和四川麻辣牛肉，总算过了把嘴瘾。论声，这声音组成了独特的合奏曲。

终于等到了周末，星期五下午一放学爸爸、妈妈就来接我。我们来到了黄龙体育中心门口那里9呈现一派热闹景象。走到了入口处就闻到了小吃展上飘来的香味。“哎，卖海南椰子，新鲜的海南椰子。”“来一只。”“我要两只”才到入口处，就听到了叫买声。堆积成小山的椰子摊位前排起了长长的队伍，忙的3个工作人员来不及收钱。食客们接受插着吸管的椰子低头就吸，有一家子把三根吸管一齐插进去一起吸，还连声说：“解渴，解渴。” 我们随着人流往前走，只见美食街的两旁的展台上，小吃品种琳琅满目，一排排羊腿、一只只鹌鹑、一串串鱿鱼、一锅锅田螺，羊蛋、豆虫、烤鱼……让人目不暇接。我进了小吃展就十分兴奋，见了想吃的就买，而有些精明的消费者则先逛上一圈，看“准”了再下手，以免早早吃饱肚子，少了吃“精品”的胃口。美食街当前，很多食客顾不上斯文，走累了，吃累了，一屁股坐在栅栏上，有的把买来的各种小吃都放在地上，围成一个圈，像是在吃团圆饭；有的干脆把自行车后座拿来当餐桌，边吃边互相推存。各路名小吃的美味飘香，也吸引了不少外国人前来凑热闹，他们不甘示弱，争先恐后地把一样样东西往嘴里送。

终于等到了周末，星期五下午一放学爸爸、妈妈就来接我。我们来到了黄龙体育中心门口那里9呈现一派热闹景象。走到了入口处就闻到了小吃展上飘来的香味。“哎，卖海南椰子，新鲜的海南椰子。”“来一只。”“我要两只”才到入口处，就听到了叫买声。堆积成小山的椰子摊位前排起了长长的队伍，忙的3个工作人员来不及收钱。食客们接受插着吸管的椰子低头就吸，有一家子把三根吸管一齐插进去一起吸，还连声说：“解渴，解渴。”我们随着人流往前走，只见美食街的两旁的展台上，小吃品种琳琅满目，一排排羊腿、一只只鹌鹑、一串串鱿鱼、一锅锅田螺，羊蛋、豆虫、烤鱼……让人目不暇接。我进了小吃展就十分兴奋，见了想吃的就买，而有些精明的消费者则先逛上一圈，看“准”了再下手，以免早早吃饱肚子，少了吃“精品”的胃口。美食街当前，很多食客顾不上斯文，走累了，吃累了，一屁股坐在栅栏上，有的把买来的各种小吃都放在地上，围成一个圈，像是在吃团圆饭；有的干脆把自行车后座拿来当餐桌，边吃边互相推存。各路名小吃的美味飘香，也吸引了不少外国人前来凑热闹，他们不甘示弱，争先恐后地把一样样东西往嘴里送。

未来的城市里，自行车已成为“古董”，人们只有在博物馆才能见到。在宽阔、现代化的立交桥上，一辆辆外形炫酷的高级轿车，外表看上去很小，其实里面可大了。不仅有驾驶室，还有客厅，卧室，厨房。这些汽车很环保排出的不再是滚滚浓烟，而是新鲜的空气。另外，车的底部还安装了一个小型刷子随时清理马路上的灰尘然后送往车里的垃圾箱。街道上，随处都可以看见一个个悬在空中的“垃圾食客”。人们都会把垃圾扔向“食客”的口袋里，只要垃圾在里面，它就会跑到垃圾处理厂，将垃圾分类处理，然后转化为空气消化掉。远远望去，人类居住的房屋不再是矗立在地面上，而是悬挂在空中。房屋形态各异。有的像倒立的圆锥体又坚固又轻便，有的像一棵圣诞树，有的像一片浮在空中的枫叶……未来的城市不仅可以在陆地上建设，还可以在月球上，火星上，甚至在宇宙里。在各个人类居住的地方，都有一个神奇的大门可以传送到人类居住的任何一个城市。

清晨，我们早早起床，随同舅舅一家驱车前往我的老家内黄楚旺。早上9点，楚旺南街的一家烧灌肠店最热闹、最好吃，不用出摊，在自家小院就销售一空，甚至有好多人驱车上百里赶来品尝。你不免要问，这灌肠是啥？难道是宫廷神厨的杰作不成？其实不是，它只是内黄街上的一道小吃而已。它以猪血、猪肠、面粉、香油、五香料为主要原料加工而成。它常常被装在一个大缸里，盘成一根根圆柱形的长条，外面是洗净煮熟的肠子，里面是细嫩柔滑的血块。吃的时候，卖家会将长条切成一片片的，每片厚约一厘米左右，装满碗，浇上汤汁蒜汁。食客也可根据自己的口味或多或少加放调料，尽情享用。烧灌肠要趁热吃，吃起来感觉血块软糯香滑，入口即化，外皮韧劲十足，回味无穷，还有那蒜汁的香辣气味，叫人欲罢不能。无论早中晚，无论春夏秋冬，大街小巷摆满了卖灌肠的小摊，摊前食客们坐着、站着、蹲着、弯着腰，风卷残云般吃个碗底朝天。看着这样的景象，你就会忍不住前去来一碗。

那天晚上，我们一家出去吃饭，雨后的空气清新甜润。坐在室外吃饭是一件很惬意的事。就在我和爸爸谈笑风生时，一个穿着朴素破旧的青年映入眼帘。他总是在食客走后的桌边转悠。爸爸仿佛觉得有些不对劲儿，停止了谈笑，目光紧紧跟随着他。这时，青年的注意力落在了旁边空桌别人吃剩的半块豆腐干上。他的眼里闪过一丝喜悦，顾不上周围投来的异样目光，以迅雷不及掩耳的速度一把抓起那块豆腐干匆匆离开。我惊呆了，用询问的目光看着爸爸，可爸爸却若有所思地望着他远去的背影，自言自语：“看来他真地遇到困难了。”爸爸转过头来对我说：“他不向别人乞讨钱财，只求温饱，说明他真的饿了。”说完，便起身朝那青年离开的方向寻去，我也不由自主地紧随其后。“等等，”爸爸叫住了在一角落正背起行囊准备离开的他，他呆在原地，一脸的慌张。只见爸爸从口袋里掏出一些零钱递给他，他后退了几步，受宠若惊，连连摆手：“不……不用……。”“拿着这些钱去旁边包子店买个包子吃吧。”爸爸轻轻地说。一把把钱塞到了他的手中。“谢谢！”他紧紧握着那些零钱，眼里隐隐约约闪着泪花，向爸爸深深地鞠了一躬。

吃过早饭，我哼着小曲来到楼下，等几个好朋友都到齐了，我们驱车来到了风景优美的大青山。站在山上，我向下望了望，远处青山仿佛就像大海的小溪，唱着叮咚的歌，流淌在碧绿的田野。我们选了一个相对平整的地方铺好地毯，把食物放在上面，就开始热火朝天的忙活起来。朋友娄佳恒是大厨师，其他人把一个个准备烧烤的食物穿好。只有王晓玥这位食客没事干，只等待美味进嘴，我们架好了柴火，“万事俱备，只欠东风”。引燃木炭可真是不容易，我先点燃了木屑，眼看着要引燃了，一阵风吹过又灭了。第二次，我多了个心眼，用身体挡住风，这样才引燃了木炭。等火烧旺了，“大厨”娄佳恒把一串串食物送到火架上，还不时的刷点油，土豆被烤成赤黄色，豆腐干被烤出了许多泡泡，等熟了再撒上点味精和盐，一道美味大餐就告成了。王晓玥第一个吃，咬了一口，脸上露出了微笑，赞不绝口的说道：“嘉恒你厨艺太棒了，色、香、味俱全。”大家都哈哈大笑起来，就这样我们在欢声笑语中吃光了食物。

“鼠王”之称，不是空有其名。老母最怕我的食量和食态。清早，老母买得一篮子好吃东西，但恐我一下子吃完，便留了一手，将一些甜品藏了起来，并好声气地对我说：“儿啊，今天妈妈给你买了一些水果，你看，有你爱吃的香梨、草莓，还有这是你昨天要我买的蛋糕。今天星期天，你就在家里边吃东西，边做作业吧！”我答应一声“知道了”，便朝她诡谲地一笑，让她抖了一下，想必她也知道自己的东西是藏不住的了吧？她该是知道“兵马未动，粮草先行”的道理，所以想要让我乖乖在家里做作业、看书，没有“能量供应”是根本行不通的。但她也用不着这么抠门吧？就我的肚量，这些东西哪里能打发得了？我的肚子能装得下一头牛，别说吃这么些东西，要是再来两篮子东西，我都能将它们一扫而光。当然，老母是从我的身体健康出发，她说我一个六年级小学生，体重是常人的两倍，肚子是常人的三倍，食量是常人的四倍，这样下去，叫我如何能有发展。哎，我才管不了那么多呢，谁叫我天生的食客呢？

在北京时也不是没吃过火锅，但今儿吃了这水八块，果真别有一番风味。重庆码头和街边工人们吃的廉价实惠的街头大众小吃摊儿上的那盘又花花的鲜红就是“水八块儿”啦。水八块其实就是牛杂，食摊中、泥炉上、砂锅里，煮着翻滚的麻辣的牛油卤汁。周遭看去，食者大多自备酒，站在摊儿前，拈起碟子里的生片，且烫且吃。带着点儿格格不入的品尝意味，我慢条斯理地把那不十分干净的对筷伸入口中，细细咀嚼，说句实在的，口味甚至不及家门口东来顺的铜炉火锅，但是那种随时随处、只身一人挑战麻辣极限的豪爽是不可比拟的。之后，按空碟儿计价，价格低廉又经济实惠，但凡能吃的都能拿来烫。正值三伏天，也随处可见光着膀子，吹着风扇、摇着蒲扇，围着翻涌的小锅子满脸汗光、油光的食客。我窝在一个小角落，手捧着塑料碗，紧夹住生片在烫锅里轻涮个几成，便又用漏勺抄起来，如此来看，我这小清新的吃法，在身旁无数汗流浃背却食不离口的大叔间，扯着嗓子笑得看不见她质朴的双眸的大婶间，却显得做作了、另类了。

后来我了解到，这家店本身就代表了坚持，已经经营了19年了，而老板却保持着一路走来始终如一的心态来做美食，为的就是服务食客。这就是这家老店顾客盈门的原因所在。我一下子理解了为什么有食客和老板娘合影，为什么每一位食客的脸上都荡漾着笑容，那是因为他们品味的不仅是猪肉汤泡饭，更是一份浓浓的情感……

进入酒店后，小熊看见这里食客如云。看来“皇家乔治”酒店真是名不虚传。小熊换上工作服，跑前窜后的端盘子、抹桌子，利落地给食客们点烟、倒酒，还赢得了食客们赏的小费。就这样，从早上十点一直到晚上十二点，大气都没来得及喘，累得他挥汗如雨，可小熊心里乐滋滋的。这次，小熊终于迎来了难得的“开门红”。

车上铁皮模样的桶里是热气腾腾的汤水，白气缭绕，带着一丝甜酸，一丝辛辣沁入空气，缓缓弥散开来，撩拨着人的味蕾。这，便是牛肠酸。经常可以看到三五成群的食客，经常可以看到三五成群的食客。而那小小的两个炉子里，正烫着一串串牛杂，走上前去，一股香味扑鼻而来，看到诱人的牛杂在金黄色的汤汁中翻滚，真令人垂涎三尺！

过去是一棵花菜，被掰成小棵小棵的。原本紧凑的联系，猛然拉远了距离，每一棵都开始了自己新的生命，它们吸纳油盐酱醋的味道，把自己化妆成最美丽的公主。然后，它们被端上了桌，当食客品尝它们的时候，他会知道那一棵棵花菜的故事，哪怕只有瞬间的片段，哪怕只是一张无字的信纸，慢慢构筑起那深埋心底的故事。而那个食客，便是我们。

纵清风揉皱了岁月，任细雨打湿了流光，泯灭不了的是岭南的美食。美食清淡素雅，正如一首精致的五言诗，吟哦出浓淡相生、不紧不慢的生活情调。清晨，伴着莺啼雀啭，我和爷爷奶奶赶着去饮茶。俗话说：“食在广州，厨出凤城。”生活在充满美食诱惑的城市，怎能蒙头睡懒觉，当然要迎着旭日喝早茶。点一份清蒸凤爪、伦教糕，要一份猪肉肥肠、顺德双皮奶，不一会儿，餐桌上便布满了色泽鲜亮的佳肴。即使不是玉盘珍馐，但香味扑鼻，便让人不由得拿起筷子。广东的食物，不像湘菜、川菜般以辣为主，而是偏甜，以清淡为主，不掩盖菜肴本身的香味。正如生活，不浓不淡，显露自己的本色而不加掩饰。当我凝视这满桌的美食时，总感觉自己进入了一幅别具风味的山水画作：这里聚集了排列齐整的青葱韭菜、携杂海腥味的螺片、仿佛嗷嗷待哺的乳猪、一起嬉戏的小鱼小虾……正当我看得入迷，迎面上了一碗新的菜肴，才发现这不是生趣盎然的画作，而是厨师烹饪的佳品。是的，在厨师的精心调味、食客的细心品尝中，我咀嚼出了诗意：生活，不可能一味地浓郁，抑或一味地平淡，浓淡相生，甘苦相承，悠闲地静心品味，总有新的发现。在岭南美食中，我品出了清淡充实、悠闲自得的广东诗意。

炎热的天气挡不住我和妈妈去西安吃小吃的热情。我们去西安最负盛名的百年老店同盛祥，楼梯边的墙壁上名人的照片题字，无一不在向我们宣扬老店的盛名与光荣。最有名的是小吃宴，而小吃宴的当家菜是牛羊肉泡馍。一进门，铜像雕塑，一家四口其乐融融在掰馍。泡馍最正宗的吃法是顾客自己掰，同盛祥无疑是最正宗的了。服务员端上大海碗和馍，附带一个有号码的纸条。我们桌是全国各地的散客，北京、浙江、上海、福建人聚在一起侃大山。馍由上好的精粉烙制，半熟，上面印有精致的花纹，比月饼稍大，最好是掰成黄豆大小，那样泡出来的馍才筋道又不糊。可我掰的却有大有小，小的像橡皮屑，大的几乎像枣核一样。再看看妈妈掰的，一个个黄豆大小，好看极了。一般食量的食客掰一个馍就够了。有耐心的人掰半个小时才完，个个均黄豆大小。像我这种急性子的人，十分钟就完事了。服务员收走我们掰好的馍，碗里要放上有号码的纸条。各人记着各人的号码，错了吃的就是别人掰的馍了。

我们这次要去的地方是德州，德州最有名的美食是扒鸡，德州扒鸡又称德州五香脱骨扒鸡，是著名的德州三宝之一。德州扒鸡制作技艺被列入国家非物质文化遗产。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供帝后及皇族们享用。五十年代，国家副主席宋庆龄从上海返京途中，曾多次在停车选购德州扒鸡送给毛泽东主席以示敬意。德州扒鸡因而闻名全国，远销海外，被誉为“天下第一鸡。关于德州扒鸡的传说有很多，其中一个是相传三百年前，德州城西门外，有个叫贾健才的烧鸡制作艺人，他做的烧鸡远近闻名。一天贾健才外出，就吩咐店里的伙计看着锅里正在煮的烧鸡。可伙计却在灶前睡着了，一觉醒来，一锅鸡煮过了火。哪知道这过火的烧鸡却散发出独特的香气，吸引了过往的行人……贾健才由此潜心钻研，逐渐摸索出扒鸡的原始做法。有一姓马的秀才品尝后，清香满口，不觉吟道：“热中一抖骨肉分，异香扑鼻。惹得食客伸五指，入口齿馨长留津。”吟罢笑曰：“好一个五香脱骨扒鸡啊!”“五香脱骨扒鸡”由此得名。

钦州的特产排号第一当然是猪脚粉了，要说历史典故，几乎找不到有这方面的文字记载。其制作的方法也很简单，没有复杂的工序，只是把猪脚细净斩件，配于八角、桂皮等料烹制，食用时，一碗汤粉加一块油得发亮的猪脚，配一小碟的辣椒酱。也许因为它的经济实惠，油水充足，不容易饿，很符合钦州人的口味，成为钦州市民早餐和夜宵的至爱首选。钦州猪脚粉和广西桂林的“桂林米粉”、广西柳州的“柳州螺丝粉”不同，在钦州市的任何一个角落都不可能看到“正宗猪脚粉”字样，因为没有统一的标准，所以难得出谁“正宗”的结论，但凡猪脚加粉都是猪脚粉，只是味道良莠的问题就由食客定论了。虽是不一样，但大致做法是一样的，所以你不必担心味道差异过大而要挑家“正宗”的吃。能代表钦州特色的猪脚粉摊有三家：二马路一摊、钦州学院东校区一摊、建设路红嫂一摊。它们的特色是猪脚肉软而不烂、肥而不腻、汤水鲜美，还略带甜味。当然，除了猪脚粉还有：黄瓜皮、荔枝、龙眼、香蕉等。

重庆火锅以麻辣着称，素以大盆代锅，盆里是翻滚的红汤，汤面上漂浮着麻椒、花椒，以及一些我叫不出名来的作料。这样红红的锅底看上去就给人又麻又辣的感觉，常常使我们这些外来游客望而生畏。但是感受过几回重庆火锅之后，我慢慢地喜欢上了它，觉得它有许多好处。一是它比较卫生。在煮沸的汤里烫食物，达到了高温消毒，至今还未听说吃火锅后有食物中毒的。二是可以节约食品。吃火锅时丰俭随意，吃多少涮多少，不会浪费。三是可以减少程序，使饮食变得简单。如果在家里与亲友小聚，必定是忙里忙外，灶上灶下累得够呛，而重庆火锅将复杂的厨房运作变得简单化，只需将各种食品清洗干净，亲友们便可围坐一桌品尝佳肴了。在生活节奏日益加快的今天，火锅不失为一种方便、快捷的饮食享受。四是重庆火锅具有健身美容的功效。即便是在炎夏，吃火锅的人也不少。围着火锅，打着赤膊，流淌着大汗，吃得不亦乐乎的食客比比皆是，这已成为重庆一景。据说吃火锅出一身淋漓大汗，胜似桑拿浴，具有保健作用。重庆人都认为吃火锅比洗桑拿浴来得更经济实惠。重庆男子大都精干，女子大都苗条，这除了与重庆人每天上坡下坡的形体锻炼有关以外，吃火锅也是重要原因。

看点三：东门海鲜街。在妈妈的推荐下，我们去了东门海鲜街，准备大饱口福。但是，点菜的时候，却发生了意见分歧。我那尊敬的姥姥大人，最近学会了玩微信，而且还玩上瘾了。她看了微信里的那些八卦传言，所以一个海鲜都不让我们点，说这个不健康，那个不卫生。后来，妈妈说“点份生蚝总可以吧？”，也被姥姥阻挠了。姥姥说，“有个人吃生蚝，脑子里长了很多虫子”。于是，我们全家，在一条以海鲜著称的食街，点了一堆不是海鲜的东东，这顿饭吃的有点莫名其妙，我们应该是食客里最奇葩的一桌了吧！但是，吃完饭后，姥姥悄悄问我，“生蚝是什么样的？”原来，姥姥从微信里看了这么多谣言，但是，生蚝她根本还没见过啊。

看，一排排琳琅满目的美食摆的整整齐齐，似乎是一群等待军官检阅的士兵。小吃、甜品、饮料，中式的、西式的，一应俱全，应有尽有，让人眼花缭乱。进入“美食世界”，我立马迫不及待地去搜罗心仪的美食，首先自然是让我牵挂已久的美味蛋糕。那蛋糕即如同一轮皎白的明月，安静地躺在为它量身定做的纸杯里，也如同那晶莹饱满的珍珠，浑身散发着柔和的光芒。它入口时嫩嫩的，香气扑鼻，滑滑的栗子顺着奶油一下子就吞了进去，甜丝丝的奶油丝毫不滑腻，微微的甜，谁尝了，都绝对会忍不住吃上第二口。小摊里，摩肩接踵的食客津津有 味，囫囵吞枣地吃着，只要看他们那狼吞虎咽的样子，就忍不住让你食指大动。

每天上学、放学，我都要经过一条林荫小道，但是，郁郁葱葱的树阴下，却是垃圾一大堆，有塑料袋、 有废纸、有牛奶盒……天上，地下两种风景形成鲜明的对比。我猜想：一定是一些人买东西或吃东西时贪图方便随地丢的，而在不远的路旁一块醒目的木牌上写着：请不要乱丢垃圾，前方十米有垃圾桶。看完以后我不得不惊叹起来：十米！十米！只要走大约十六步就有垃圾桶，地上竟然有各种各样的垃圾，难道走十六步远的路程对那些人是那么困难吗？难道那些人把垃圾丢下时不觉得可耻吗？我决定以后发现丢垃圾的人，就要阻止他们，并向他们宣传丢垃圾是可耻的，告诉他们美好的生活环境是要靠大家一起努力创造的。报纸上经常有报道，外国许多商店的塑料袋已经改为既环保又可以反复使用的纸袋，还有许多食客已经坚决不用一次性的筷子和饭盒了。看来，我们还需加倍努力！

读这篇新闻故事的时候，正好有美国同事在旁边，我便主动与同事聊起这段不建康中餐的新闻来。这么多年来，在美国这样一个争议诸多、言论随便的地方，我已经习惯了别人刺耳的评论，比如对中国人的一些习惯的评论。我越来越不愿意把这样的评论当成什么“种族歧视”，对中餐不健康的评论也并非是最近才有的事情。前一段时间，在纽约地区就有华裔在街上抗议一些美国人对中餐的诋毁，甚至把中餐的事情提高到别的族裔对华裔的歧视和欺负。在我看来，对于不属实的报道，当然要据理力争、说明真相，甚至通过法律的程序，但上升到种族歧视的高度，却是在闹“政治正确”。近年来，美国快餐店在不健康方面受到最多的攻击，那并非有什么种族因素在里面。事实上，越是强调什么种族歧视，越会让美国食客对中餐敬而远之。因此，我并非是对中餐遭到攻击表达愤慨，而是要说明什么是真正的中餐，因为这是最关键的问题。

汉武帝时，汉高祖刘邦的孙儿刘安被封为淮南王，刘安喜欢招贤纳士，门下食客常有数千人。为了解决这么多人的吃饭问题，他们利用淮河的卤水做凝固剂发明了豆腐。豆腐制作技术传到了益州后，在那儿很受欢迎，人气非常旺盛，餐饮业极为发达，豆腐这种新鲜食品，自然摆上了人们的餐桌，一些等着吃饭的客人是在没有耐心等豆腐成型后再加工成菜肴端上桌来，就跑到厨房，看着那锅内还慢慢煮着的嫩豆腐，便要店主卖给他们，由于没有充分凝固，无法煎炒，只能用盐兑水蘸着做“下酒菜”人们惊喜地发现这种吃法比以前煎炒过的老豆腐更加鲜美可口，店主反复研究，就制出了豆花，嫩豆花从此流传开来。

我曾记得在有些酒店里就看到过许多珍稀动物，美丽的孔雀、可爱的猫头鹰、健壮的中华鲟、凶猛的鲨鱼，都被人们残酷的杀害了。更可怕的是：有人为了赚钱，竟然割开熊的肚子，取得胆汁，让熊受尽了痛苦。这样的人配做人类吗？森林里时常有黑洞洞的枪口对准可爱的小鸟，将他们变成餐桌上的美味佳肴，当那些食客们喝得红光满面、吃得津津有味的时候，可曾想到每天要杀害多少动物？可曾想到动物们在哭泣？可曾想到要是有一群野兽也象这样对待人类，那么我们不都是动物的快餐了吗？这样下去人类一定会遭报应的！

眼见她就要走了，我再次找到那家餐馆，去她的小店与她谈话（当然是以食客的身份）。那昏亮的的灯泡一闪一熄，一闪一熄，透过那细小的灯芯，我仿佛看到了一张脸，脸上布满了忧愁，深深地叹着气，仿佛感到无奈。“你为何要走呢？”我不情愿又不解地问。她告诉我，她家条件算好的了！她爸妈都在城里打工，自己每月又可以赚800元工资。听到这里，我鼻子一酸，为她感到难过！“我明天就走了，明年假期又来打工。“老板，来三两牛肉面！”一位大肚彪悍男走了进来，谈话又只得停止了。

一大早的兴县城是宁静的，一大早的小吃街是热闹的。只见那开着三轮车的“蛤蟆含蛋”的摊子跟前早已排起了长队，年轻的上班族和赶工的后生们，一字长蛇地排在街上，老板们把红彤彤地熟肉搁置在案板上，大刀手起刀落，大蒜一拍，一阵急剁，就熟练地装进了“蛤蟆”嘴里……买到蛤蟆含蛋的人是快乐的，没有买到的人是沮丧的。各个胡同巷子和路口，都挤满了等待吃食的食客们。

首先，卖煎饼果子的小推车一定要干净，让人看着舒爽。其次，作煎饼果子的原料要好。摊煎饼的面一定不能是白面，用白面摊出来的煎饼不但入口发粘，而且还会有一种淡淡的酸味。面一定要用绿豆面，越纯越好。有的商贩干脆把青花的小石磨搬到推车旁，边磨边做，让这些食客看得已然流出口水。卷在煎饼里面的果子(油条或者薄脆)一定是当天新炸的，脆香焦黄。另外，撒在煎饼上的一定要是切的细细的香葱末。

半年多过去了。一天清晨，我突然听到阿黄喔的一声惨叫，连忙跑出门外去寻找阿黄，却从此再也没有看到过我的阿黄。后来听邻居家的爷爷奶奶说：“这几天经常看见盗狗的在这附近出现，阿黄是被他们盗去了。”我听了心里又气愤又难过，忍不住留下了眼泪。心想：这些盗狗贼真是太贪财了，为了填饱自已的腰包，专门盗别人的狗去满足那些贪嘴的食客，把狗儿去做餐桌上的美食，真是太缺德了！狗是我们人类的朋友，是我们忠实的伙伴，我们理应去爱护它们，保护它们。

青石路上有一批上规模上档次的饭店、酒店。青石路作为景观商贸街，现有各类餐饮企业60余家，在锡城有了“食在北塘”的美誉。这里白天车水马龙，晚间流光溢彩，店内食客满座，路上逛客成群。目前这里已形成了丰富、突出的旅游、餐饮、休闲特色。

已是深秋，由夏到冬的过渡瞬间就到了尽头，走在大同繁华的街道上，向饭店放眼望去，还是以食火锅者居多。热气腾腾的锅底，各种各样的涮料，食客们个个汗流浃背，吃得舒心，由此在寒冷的季节里忘不了那红色的羊肉，它冲涮掉了一天的烦恼。这也成了大同深秋一道亮丽的风景线。

股热腾腾的辣气直向上升着，满屋字都弥漫着香辣的味道，给人一种在蒸笼里的感觉。再看看周围的食客，一个个辣得满头大汗，吐着舌头，似乎有种欲罢不能的感觉。炒米粉的样字也十分有趣，一条条白白胖胖的粉条跳进了火红的辣汤里，红白隐现，犹如两条蛟龙在互相撕打。主人还会在上面搁几根青青油白菜，让人一看就垂涎三尺，分外有食欲。

“哦~~~！好感人的朋友之情啊！！！”星宫哲像是故意夸耀肺活量，声音超大！震得天花板缝隙里的灰尘都掉下来了。食客们灵光一闪：不好！有人要遭殃了！第二张小纸条正迅速传递中：一有什么动静，就马上揎翻桌子当盾牌，再用椅子围住，方可平安！

小笼包是我们这里著名的风味小吃，一直广受食客的欢迎。 小笼包的由来是什么呢？到了清代时期，扬州地方的灌汤包子更为出名，诗人林兰痴中有一首描述‘‘灌汤包’’的诗。诗曰；“到口难吞味易尝，团团一个最包藏，外强不必中干鄙，热热须防手探烫。小笼包由此深传至今。一直变成了人们嘴里不可忽略的食物。