老师让同学们去买一些PH试纸来学校做实验，可我们班就只有我和另一名同学带了试纸，于是，老师拿了我们两名同学的试纸来做实验。首先，老师拿出她带的浙醋、白开水和鸡蛋清，我拿出我带的食醋和盐水。然后，老师撕下了一张试纸，把它放在食醋上，奇迹就在这时候发生了，同学们也都把眼睛睁得大大的，原来，试纸一碰到食醋就变成了红色，是偏强酸性的，酸度是一到二之间。紧接着，老师拿出了一个神秘物品，它白白的，可以流动，它到底是什么呢？过了一会儿，老师揭晓了答案，原来这就是洗衣粉水。我们又撕下一张试纸一测，试纸一下子就变成了深绿色的了，原来洗衣粉水是偏强碱性的。很快就到了下课时间，老师再一次撕下了一张试纸来测鸡蛋清，发现试纸变成了浅绿色的了，原来鸡蛋清也是偏碱性的，属弱碱性。

我带着好奇心，在家里做了这个实验。我拿了一个一次性塑料杯，往里面装入食醋，然后从冰箱里拿出一个新鲜的鸡蛋，放入食醋中，我观察到有趣的现象：鸡蛋慢慢地往下运动，当鸡蛋差不多降到杯底时，运动方向改变了，慢慢地往上运动；当鸡蛋快要到达液面，运动方向有发生改变，慢慢地往下运动…我猜想鸡蛋在液体中运动，可能与浮力有关。根据公式：F浮＝ρ液×g×V排，可得出鸡蛋上升的原因：食醋是酸类物质，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，属于碳酸盐，食醋和鸡蛋壳发生反应，生成氯化钙，使液体的密度变大，生成的二氧化碳气体附在鸡蛋壳上，排开液体的体积变大，因此，浮力变大；鸡蛋下沉的原因：生成的二氧化碳排到空气中，排开液体的体积变小浮力变小。这是一道化学和物理综合起来的难题，我感到非常的高兴，因为我动手做了实验，解决了这难题。

我带着好奇心，在家里做了这个实验。我拿了一个一次性塑料杯，往里面装入食醋，然后从冰箱里拿出一个新鲜的鸡蛋，放入食醋中，我观察到有趣的现象：鸡蛋慢慢地往下运动，当鸡蛋差不多降到杯底时，运动方向改变了，慢慢地往上运动；当鸡蛋快要到达液面，运动方向有发生改变，慢慢地往下运动…我猜想鸡蛋在液体中运动，可能与浮力有关。根据公式：F浮＝ρ液×g×V排，可得出鸡蛋上升的原因：食醋是酸类物质，鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，属于碳酸盐，食醋和鸡蛋壳发生反应，生成氯化钙，使液体的密度变大，生成的二氧化碳气体附在鸡蛋壳上，排开液体的体积变大，因此，浮力变大；鸡蛋下沉的原因：生成的二氧化碳排到空气中，排开液体的体积变小浮力变小。这是一道化学和物理综合起来的难题，我感到非常的高兴，因为我动手做了实验，解决了这难题。

小时候，春天到来之际，伴着野菜的芳香，到了周末，带着小铲，拿着小筐，跟随母亲、姐姐，一路嬉闹，在田埂，在地头，一边寻，一边挖。清明过后，麦苗返青，田间地头、沟边溪旁，到处都是，总也挖不完。野菜有的匍匐在地面上，有的与麦苗交织共生。找到一棵，兴奋不已，用小铲轻轻连根挖起，用两个指头捏着抖落松散的泥土，再把它投进小筐里，然后再去寻找第二棵，一会儿就能满载而归。回到家里，母亲把荠荠菜摘根，淘洗干净，用开水一过，去掉草腥味，用手挤掉水分，装盘，散上盐、把蒜剁成蒜泥，放上干辣椒面，油加热冒烟之时，立即浇于调料之上，再浇上粮食醋和滴几滴香油，搅拌均匀，一道春天里餐桌上的开胃时菜，飘着野菜独有的香味，在唇齿间滑落，入口，苦涩中，回味十足。

腊月二十三，是阴历小年，忙碌了一年，是该请“灶王爷”回家过年、团圆了，虽然，我不是迷信这些，但母亲的传统情结、信仰，我们姊妹还是尊重母亲的意愿，每到这天，替母亲贴好灶王爷，母亲早早下厨，张罗，因为按照家乡的传统，今天要吃辣红面。母亲擀面是一把好手，擀的面精道有韧性，刀工娴熟，面条均匀，再搭配上母亲熬制的臊子汤，老家特有的粮食醋，油泼辣子，酸汤上再点缀上母亲摊的鸡蛋饼，油炸豆腐丝，撒上蒜苗、葱花，色鲜味诱人，这是母亲手下一道亮丽的风景，那个香呀，别提多有味，细想起来，使人垂涎欲滴，回味无穷，这时候的母亲最自豪，笑容最灿烂。每次第一碗面，母亲都虔诚的先摆放在灶王爷和老辈灵位前，双掌合十，微闭双眼，默默不知念叨写啥，也许，母亲在默默祈祷全家来年幸福，儿女来年安顺，健康吧。

首先，我按书上写的，准备了鸡蛋、食醋、毛笔急忙来到厨房。我就拿起毛笔，蘸了点醋，在生的鸡蛋上写下“天天快乐”这四个字。几分钟过去了，醋干了，字也消失了！我不慌不忙地把鸡蛋放到锅里煮。一分钟，两分钟，三分钟……我等得不耐烦了，就打开锅盖，傻眼了，蛋清流了出来，在鸡蛋上罩上了一件白袄。“是鸡蛋不新鲜吗？还是我做的不对呀？”我自言自语地说道，“哼，我就不信我治不了它，重新做，一定能行！”

丝娃娃价格便宜，口感优良，备受欢迎。贵阳市众多丝娃娃小食摊沿街而摆，颇具特色，每个摊拉得较长，一溜排的小凳子。摊位上摆满了各种各样的菜丝，有一二十个品种。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮。摊主会在食客面前摆一小碟薄饼和一碗当地口味的调料，让食客兑料，摊上的调料、白糖、酱油、醋、熟油等一应俱全。丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。

今年8月22日，四川省阆中市这个曾有“百年醋城”之美誉的阆中市，召开了新闻发布会，披露本市有6家醋厂在食醋里加入敌百虫或敌敌畏，在回答执法人员的质问时，老板竟然说：“在醋里加入敌敌敌畏，醋不生花儿，不长蛆，好得很。”可笑吗？不！可恶。这简直是伤天害理，草菅人命。因此，诚信已经不单纯是说谎话，逗你玩儿之类的生活小事，成了影响国家进步，社会和谐，人民幸福的严峻问题。明礼诚信应该成为每个中国人必须遵守的人生契约。

目前，山西醋每吨平均售价仅为2000元左右，全年的销售收入不足5亿元。山西醋业规模普遍较小，利润甚微。而同为四大名醋之一的镇江香醋，每吨醋平均价格可达4500元，两者价格差竟然在一倍以上。而仅恒顺一家企业即年产8万吨，年产值3亿元以上，经济效益的差异可见一斑。去年，镇江香醋企业已进入山西，参与个别食醋企业股份，山西醋业面临外省醋业的严峻挑战。

在那时，我家、大爸家、奶奶家还共用着一个厨房，几家的人都挤在厨房里，洗的洗，拔的拔，烧的烧，水声、烧菜时的呲呲声、讲话声、嬉笑声交织在一起，一切都是那么其乐融融，自然，厨房里的酱油和食醋用的特别快。在那个年代里，都是从三轮车上去打酱油和醋的。“打”，这个字，好像已经陌生许久了。可记忆中，那个大的总做也确实是富有诗意的。

在这个生我养我的家乡，还有很多特产呢！阳泉是最大的无烟煤生产基地，大量的煤炭远销世界，还用本地特有的煤精做雕塑，曾经连续两次获得“百花杯”金奖。此外，还有陶瓷，因为制作工艺考究，年出口量达400多万件；砂锅内外光洁，耐酸耐碱，受到人们的青睐。除了这些，还有可口的黄瓜干、花椒、核桃、北岭牌食醋等等。

周村区有一批传统名牌产品响誉全国。如300年生产历史的周村大酥烧饼、有500多年历史的王村食醋、黄酒，300多年生产历史的铜响乐器。凤阳牌沙发是全国家具行业的名优产品，曾获全国最高质量奖。兰雁牌牛仔服装、北方牌、美亚达牌系列家具等十几种产品都成为了在国内外市场具有较高知名度的名牌产品。

要正式开始烧菜了。妈妈把锅放在煤气灶上，倒入一些菜油，点燃煤气。一会儿，油热了，妈妈麻利地把土豆丝倒入锅中，只听“哧啦”一声，升起一股油烟，妈妈用锅铲飞快地翻炒着，还抓紧时间放入各种佐料，食醋、白糖、盐、鸡精、葱、姜、蒜等等，继续翻炒着，一直炒到香气四溢，这时就可以装盆了。

在我们生活中商业中诚信缺陷随处可见。不久，在太原市民张建明的带领下，大家发现了黑醋作坊的事件，那些在餐厅桌上放着的食醋，有太多都是味道太淡甚至发涩。然而这些黑作坊用工业醋酸放盐勾兑出食用盐。由于价格极低，所以受到不少城乡结合和郊区小饭店的青睐，甚至有饭店经营者称用这种醋习以为常。